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MENU SETTIMANALE -TIPO - gara CIG N.

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Il men settimanale dovr


I settimana II settimana III settimana IV settimana
prevedere: Pasta in bianco Minestra in brodo di
Pasta al pomodoro Risotto ai formaggi
- Spezzatino di carne
Uova e formaggio Lonza di suino
la proposta di frutta e carne Carne lessa
verdura variata nella Verdure fresche di verdure fresche di
Patate lesse Verdure fresche di
tipologia e specifica per Lun. stagione stagione
Pane stagione
stagione (=>4 tipologie Pane Pane
diverse la settimana e le - Macedonia di Pane
Frutta di stagione Frutta di stagione
macedonie NON sono frutta fresca Frutta di stagione
discrezionali). acqua - acqua
acqua - acqua
alternanza di piatti e lutilizzo Riso al
di differenti Passato di verdure Pasta in bianco pomodoro Pasta al pomodoro
alimenti/matrici: Fettine alla Omelette al formaggio Pollo al forno Scaglie di formaggio e
pizzaiola Patate lesse Verdure fresche prosciutto cotto
pollo, manzo/equino, legumi, Mar. Fagiolini lessati Frutta di stagione di stagione Patate lesse
maiale,
pesce, salumi, uova, Frutta di stagione Pane acqua Frutta di Frutta di stagione
formaggio, piatto Pane - acqua stagione Pane - acqua
unico. Pane - acqua
Per le scuole che prevedono
solo 1-2 rientri settimanali si
raccomanda di rispettare la Pasta con
Risotto alla
variabilit delle proposte prosciutto Pizza pomodoro e
alimentari scelte. milanese Pasta al tonno
Mozzarella mozzarella
Petto di pollo al Roll di tacchino
Verdure fresche - Budino o tortina
Per le scuole dellInfanzia e le
Mer. limone Piselli
di stagione Macedonia di frutta
Insalata di carote Frutta di stagione
scuole Primarie a tempo pieno - Frutta di fresca
inoltre si richiede che: Frutta di stagione Pane - acqua
stagione Acqua
Pane - acqua
1. i menu con legumi Pane - acqua
compaiano una volta
alla settimana e in
alternativa alla carne e
MAI di pesce
Gnocchi di patate al - Passsato di
Minestra in brodo di
pomodoro verdure
carne Pasta in bianco
Polpette di carne al -Polpette in
2. il pesce sia garantito Manzo lesso Pollo arrosto
forno umido
almeno 1 volta a Gio. Verdure fresche di
Verdure fresche di
-Patate Gratinate
Carote olio e limone
settimana stagione Frutta di stagione
stagione Frutta di
Frutta di stagione Pane acqua
Frutta di stagione stagione
Pane - acqua
3. i salumi non pi di 2 Pane - acqua Pane acqua
volte al mese

Pasta al
4. il dolce non pi di 1 Pasta al pesto pomodoro Pasta (tipo da ripieno),
volta al mese
Pasta al pomodoro
Crocchette di pesce Pesce alla con ripieno di
Merluzzo al forno
al forno pizzaiola ricotta e bieta o spinaci,
Verdure di stagione
NOTA: LORDINE DEI PASTI
ALLINTERNO DELLA STESSA
Ven. Patate al forno
lessate
Verdure fresche al forno
SETTIMANA, PER ESIGENZE Macedonia di frutta di stagione Macedonia di frutta
Frutta di stagione
PARTICOLARE, PUO ESSERE fresca Frutta di Fresca
MODIFICATO MA SENZA Pane - acqua
ALTERARE LA COMPOSIZIONE Pane - acqua stagione Pane - acqua
DEI SINGOLI MENU. Pane - acqua