Propiedades Fsicas:

La presencia del grupo carbonilo convierte a los aldehdos y cetonas en

compuestos polares. Los compuestos de hasta cuatro tomos de carbono,
forman puente de hidrgeno con el agua, lo cual los hace completamente
solubles en agua. Igualmente son solubles en solventes orgnicos.

Punto de Ebullicin: los puntos de ebullicin de los aldehdos y cetonas son

mayores que el de los alcanos del mismo peso molecular, pero menores que el
de los alcoholes y cidos carboxlicos comparables. Esto se debe a la formacin
de dipolos y a la ausencia de formacin de puentes de hidrgeno
intramoleculares en stos compuestos.

No es de sorprender que los aldehdos y las cetonas se asemejen en la

mayora de sus propiedades como consecuencia de poseer el grupo
carbonilo. Sin embargo, en los aldehdos el grupo carbonilo est unido a
un tomo de hidrgeno, mientras que en las cetonas se une a dos
grupos orgnicos. Esta diferencia estructural afecta a sus propiedades
de dos formas fundamentales:

- Los aldehdos se oxidan con facilidad mientras que las cetonas lo

hacen con dificultad
- Los aldehdos suelen ser ms reactivos que las cetonas en adiciones
nucleoflicas, que es la reaccin ms caracterstica de este tipo de
compuestos
Punto de Ebullicin

Al ser el grupo carbonilo un grupo muy polar determina el que los aldehdos y
cetonas tengan puntos de ebullicin ms altos que los hidrocarburos del mismo
peso molecular.

Sin embargo, los aldehdos y las cetonas no pueden formar enlaces de

hidrgeno entre s, por lo cual sus puntos de ebullicin son menores que los de
los correspondientes alcoholes.

Si la diferencia de electronegatividad es diferente a cero entonces es POLAR,

caso contrario es APOLAR.

Por su Geometra Molecular, si es Lineal o tetradrico entonces es APOLAR, si

es Asimtrico (angular) entonces es POLAR.

Mayor intensidad del Enlace Dipolo-Dipolo, mayor punto de ebullicin.

Puente de Hidrogeno, tipo de enlace dipolo-dipolo, se produce entre molculas

polares, con la caracterstica que esas molculas polares tienen que contener
un Hidrogeno unido a elementos de alta electronegatividad (F, O, N). Enlace
dipolo muy fuerte.

Intensidad:

E.P.H. > D-D > F.L.

cido Carboxlico: Los cidos carboxlicos presentan puntos de ebullicin

elevados debido a la presencia de doble puente de hidrgeno. Los cidos
carboxlicos hierven a temperaturas an ms altas que los alcoholes. Estos
puntos de ebullicin tan elevados se deben a que un par de molculas del
cido carboxlico se mantienen unidas no por un puente de hidrgeno sino por
dos

Alcoholes: El grupo OH es muy polar y, lo que es ms importante, es capaz de

establecer puentes de hidrgeno: con sus molculas compaeras o con otras
molculas neutras.

Los aldehdos y las cetonas no pueden formar enlaces de hidrgeno entre s,

posen enlaces dipolo, por lo cual sus puntos de ebullicin son menores que los
de los correspondientes alcoholes.