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CANESQUI, AM., and GARCIA, RWD., orgs. Antropologia e nutrio: um dilogo possvel
[online]. Rio de Janeiro: Editora FIOCRUZ, 2005. 306 p. Antropologia e Sade collection. ISBN 85-
7541-055-5. Available from SciELO Books <http://books.scielo.org>.
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Parte I
OLHARES ANTROPOLGICOS
SOBRE A ALIMENTAO
1
Comentrios sobre os Estudos
Antropolgicos da Alimentao
Os ESTUDOS DE COMUNIDADE
a maioria das pessoas sente-se privada dos meios para se alimentar con-
venientemente e compartilha o sentimento de estarem mal nutridas e, em
conseqncia, mais vulnerveis a uma srie de doenas; e, certamente, o
conhecimento do discurso mdico sobre as regras de higiene ou alimen-
tao necessrias sade tende a agravar este sentimento de
vulnerabilidade, redobrando o de impotncia e de desalento. (Loyola,
1984:156)
e os m i t o s q u e r e l a t a m as s u a s v i d a s a n d a m c h e i o s d e c o m e z a i n a s
pantagruelescas, de voracidades homricas. N o h, pois, nada d e e s -
pantoso, quando entramos no 'pegi' dos 'orixs', ao vermos a abundn-
cia de pratos, d e cores ou d e f o r m a s diversas, s e g u n d o os d e u s e s , e
c o n t e n d o comidas saborosas. S o oferendas das filhas-de-santo, reali-
zadas no dia da semana dedicado ao seu 'anjo da guarda' e que ficam n o
interior d o ' p e g i ' a s e m a n a inteira at q u e c h e g u e o dia c o n s a g r a d o ,
quando podero renov-las. M a s naturalmente, cada 'orix' tem os seus
pratos preferidos. Os deuses no so apenas glutes, mas t a m b m finos
gourmets. Sabem apreciar o que bom, e, como os pobres mortais, no
c o m e m de tudo.
CONCLUSO
Compartilharmos das idias dessa autora quando ela acrescenta que "a ali-
mentao responde no apenas ordem biolgica ( nutrio), mas se impregna
pela cultura e a sociedade, sendo que a sua compreenso convoca u m j o g o com-
plexo de fatores: desde os ecolgicos, os histricos, culturais, econmicos e so-
ciais" (Maciel, 1996:8), cujo equacionamento requer a conjugao dos distintos
olhares disciplinares.
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS