INTRODUCCIN

Los cambios econmicos y la dinmica competitiva que enfrentan actualmente las

organizaciones a nivel global, obliga a sus directivos a afrontar grandes retos,
oportunidades y amenazas en los escenarios donde operan. Para cumplir
exitosamente con su responsabilidad, deben reorientar sus prcticas tradicionales y
centrar su atencin en los procesos estratgicos de la compaa. Debido a los
turbulentos escenarios comerciales y econmicos, las organizaciones enfrentan un
fenmeno de incertidumbre cada vez ms complejo que dificulta los procesos de
gestin y toma de decisiones. Si quieren prosperar y desarrollarse, necesitan ser
dirigidas por gerentes estrategas, proactivos, dinmicos, creativos y participativos;
capaces de afrontar los retos y riesgos del entorno competitivo actual. Es bien sabido
que muchos de los individuos que ejercen como gerentes, no han sido entrenados
para tal efecto; lo han sido para ejercer sus profesiones, pero no para dirigir.
Lamentablemente la mayora ha tenido que aprender sobre la marcha, de sus errores
y de sus aciertos. Con este mdulo queremos hacer las cosas de forma correcta y
contribuir al crecimiento de nuestros estudiosos en este aspecto tan importante para
su desarrollo profesional.

1. EMPRESA: QU ES UNA EMPRESA?

Una empresa es un sistema con su entorno definido como la industria en la cual se

materializa una idea, de forma planificada, dando satisfaccin a demandas y deseos
de clientes, a travs de una actividad comercial. Requiere de una razn de ser,
una misin, una estrategia, objetivos, tcticas y polticas de actuacin. Se necesita de
una visin previa, y de una formulacin y desarrollo estratgico de la empresa. Se
debe partir de una buena definicin de la misin, y la planificacin posterior est
condicionada por dicha definicin.

Gloria es la empresa lder del mercado lcteo peruano y entre las primeras en las
categoras de otros productos en que participa. Es reconocida como una de las
empresas ms admiradas del Per, siendo considerada la marca peruana ms valiosa
y de mayor recordacin.

2. TIPO DE ORGANIZACIN

La estructura es la base fundamental de la empresa donde se realiza las divisiones de

las actividades para formar departamentos y posteriormente definir la autoridad con la
finalidad de alcanzar los objetivos pero tambin todo lo que surge de manera
espontnea de la interaccin entre los integrantes. Tomando en cuenta estas dos
vertientes la estructura se divide principalmente en estructura formal e informal.

a. Estructura formal

Esta estructura formal surge como una necesidad para realizar una divisin de
las actividades dentro de una organizacin que les permita principalmente
alcanzar los objetivos mediante organigramas, manuales y la interaccin de los
 principios de la organizacin como la divisin de trabajo, autoridad y
responsabilidad, delegacin, unidad de mando, jerarqua, tramo de control y
equidad en la carga de trabajo, entre otras.

b. Estructura informal

Su origen est en la estructura formal ya que de ah parte la formacin de

estructuras de la relaciones entre los miembros de conforme a una mezcla de
factores, esta obedece al orden social y estas suelen ser ms dinmicas que
las formales.

3. TIPO DE ESTRATEGIA

a. Estrategia Vertical
 Consiste en la agrupacin dentro de la misma empresa de varios procesos
productivos consecutivos, aunque tecnolgicamente separables, necesarios
para la produccin de un bien o servicio.

Integracin vertical hacia atrs: Realizacin de actividades de la cadena

vertical previas a la actividad esencial o principal de la empresa, como
plantearse si debera gestionar directamente sus propias fuentes de
materias prima, etc.
Integracin vertical hacia adelante: Realizacin de actividades de la
cadena vertical posteriores a la actividad principal de la empresa, como
plantearse si deberan disponer de una red propia de distribucin de sus
productos, etc.

b. Estrategia horizontal

Esta se refiere al nmero de negocios distintos en los que est la empresa.

Esta estrategia busca controlar las empresas competidoras ya sea a travs de
fusiones o adquisiciones.

4. SER GERENTE EN LA ACTUALIDAD

En el pasado, para ser un buen gerente, se requeran principalmente conocimientos

tcnicos en reas tales como mercadeo, finanzas, contabilidad, derecho, produccin,
entre otros. En el entorno competitivo y globalizado en que vivimos hoy, aunque estos
conocimientos siguen siendo necesarios, se requieren gerentes con cualidades
adicionales, con importantes virtudes y grandes habilidades humanas. Gerentes
equilibrados que no respondan a un modelo autoritario y deshumanizado, pero
tampoco a un modelo paternalista y dbil, que sean optimistas y logren transmitir esa
actitud a todos los miembros de la organizacin, que inspiren confianza y sepan liderar
al equipo de trabajo.

Debido a la importancia de su rol, a continuacin veremos una lista de cualidades y

habilidades que deben poseen los gerentes de Gloria S.A. que quieren ser exitosos y
lograr los mejores resultados a travs de la eficiencia y calidad de su gestin. No son
las nicas necesarias, pero si las que no pueden faltar:

a) Habilidades del Gerente

a. Habilidades tcnicas: Involucra el conocimiento en determinados

procesos, tcnicos o herramientas propias del cargo o rea especfica
que ocupa. En este caso el Gerente de Logstica sabe del tipo de
moldes y procesos productivos que necesitaba para poder elaborar los
envases.

b. Habilidades humanas: se refiere a la habilidad de interactuar

efectivamente con la gente. Un gerente interacta y coopera
principalmente con los empleados a su cargo; muchos tambin tienen
que tratar con clientes, proveedores, aliados, etc... En esta condicin el
Gerente tiene que comunicar a las distintas reas que intervienen en el
 ciclo productivo acerca de algn problema.

c. Habilidades conceptuales: Se trata de la formulacin de ideas -

entender relaciones abstractas, desarrollar nuevos conceptos, resolver
problemas en forma creativa, etc. El Gerente sabe disponer de las
acciones adecuadas en el tiempo preciso y dar solucin al problema
que tiene.

El Grupo Gloria no tiene un cdigo de conducta. Presentan una declaracin de Valores

de la empresa Gloria S.A. y de Visin y Misin que podran evolucionar en un
concepto ms elaborado de Responsabilidad Social.

Su concepto de Responsabilidad Social est relacionado a su desarrollo de valores, y

lo toman como aspecto inherente al mbito social de su actividad, mas no en la
dimensin estratgica que promueve. Segn el Grupo, sus empresas cimientan su
xito y crecimiento en la siguiente declaracin de valores:

Valores Gloria

a. Cumplimiento de las obligaciones

Afirma que todos los actos de miembros de la Compaa se rigen por una
conducta honesta, transparente y tica, as como por el fiel cumplimiento de
sus obligaciones y el estricto acatamiento de las leyes de los mercados en que
operan.

b. Dedicacin al trabajo
Habla del fomento de una cultura de trabajo donde el esfuerzo y dedicacin de
los propios colaboradores se oriente a brindar servicios y productos de la ms
alta calidad para asegurar la satisfaccin de clientes y consumidores.

c. Prudencia en la administracin de los recursos

Manifiesta el reconocimiento de la importancia de planificar y gestionar
racionalmente los recursos de la Corporacin para asegurar su solidez y
continuidad en beneficio de sus proveedores, clientes, colaboradores,
accionistas y las comunidades en las que acta.

d. Cultura del xito

Expresa como un desafo el planteo de objetivos exigentes y una cultura de
trabajo comprometido con tales metas. A su vez, se pretende mantener y/o
alcanzar posiciones de liderazgo en todas las actividades emprendidas.

e. Orientacin a la persona
Expresa conciencia del valioso aporte del propio personal al crecimiento y xito
de la Corporacin. De igual modo se fomenta el trabajo en equipo y se valoran
el profesionalismo, la iniciativa y creatividad de los colaboradores.

f. Responsabilidad social (y medio ambiente)

Afirma conciencia de ser partcipes de un sistema social con el cual se
interacta. Todas las decisiones y actos de la Compaa se pretenden
congruentes con dicho sistema social. De igual modo, manifiesta su
 contribucin a la permanencia y renovacin de los recursos naturales, as como
al progreso de las comunidades en las que se opera.

Declaracin Sobre las Relaciones Laborales

En su misin, la Compaa es clara en manifestar que su prioridad es mantener el

liderazgo en cada uno de los mercados en los que participa, a travs de la produccin
y comercializacin de bienes con marcas que garanticen un valor agregado para (sus)
clientes y consumidores. Sobre la base de esta mxima, la Empresa asegura que los
procesos y acciones de todas las empresas de la Corporacin se desarrollarn en un
entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores, mantenga el respeto y la
armona en las comunidades en que opera y asegure el mximo retorno de la
inversin para sus accionistas. Es decir, un amplio respeto a sus trabajadores
(colaboradores) y a la comunidad en la que tienen sus plantas.
No estn presentes, ni en la Memoria Institucional ni en su pgina electrnica, detalles
respecto a ese entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores, ni tampoco se
tocan temas como Empleabilidad, Formacin y Educacin, Proteccin a los Derechos
Humanos, No Discriminacin, Diversidad y Oportunidad y un pronunciamiento claro
sobre el Trabajo Infantil, Trabajo Forzado u Obligatorio.

Compromiso medio ambiental y comunidades

La Empresa seala en su listn de valores, que contribuye a la permanencia y

renovacin de los recursos naturales, as como al progreso de las comunidades en las
que opera. Sin embargo, al ser una empresa del sector de bebidas, es poco
conveniente que en su pgina electrnica y memoria dejen de lado el desarrollo de
temas como el uso sustentable de la energa, el agua, reciclaje de papeles y de
residuos o vertidos.
Otras empresas del Grupo sealan algunas medidas ms puntuales respecto de su
manejo ambiental- es el caso de Centro Papelero-.
En el Per, la Compaa ha incurrido en desembolsos por concepto de medio
ambiente aproximados a S/. 497,000, que fueron destinados principalmente a la
inversin en la Planta de Tratamiento de Efluentes Industriales de la planta de
Huachipa y en gastos para el manejo de residuos slidos por S/. 1, 751,000.

5. GERENCIA A FUTURO

6. DESCRIPCION DE LA EMPRESA

Gloria S.A., es una subsidiaria de Jos Banda S.A., que posee el 75.55% de su
capital social. Su actividad econmica se concentra en preparar, envasar,
manufacturar, comprar, vender, importar, exportar y comercializar toda clase de
productos y derivados lcteos, conservas de pescado, refrescos, jugos,
mermeladas, panteones, snack, y otros productos alimenticios y bebidas en
general.
 El Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales peruanos
conformado por empresas con presencia en Per, Bolivia, Ecuador, Colombia,
Argentina y Puerto Rico.

El crecimiento y fortalecimiento estratgico del Grupo Gloria se sustenta a base

del liderazgo de sus marcas en los mercados donde opera.

Actualmente se consolida como la empresa lder en la produccin, venta y

distribucin a nivel nacional de productos lcteos y derivados. La compaa es
el principal activo de uno de los ms importantes conglomerados industriales
de propiedad de inversionistas peruanos, el Grupo Gloria. Conformado por
empresas que operan en diversos sectores como: (a) lcteos y alimentos, (b)
cemento y nitratos, (c) papeles, cartones y envases, (d) azucarero y de alcohol,
y (d) transporte, manejo logstico y comercial.

La variedad y calidad de los productos que fabrica y comercializa, aunado a la

eficiente capacidad de distribucin y transporte para llegar a todos los
mercados que abastece, le permite al Grupo Gloria generar sinergias que
garantizan una estructura diversificada de negocios, capaz de desempearse
con xito en un entorno altamente competitivo.

Segn el estudio RepTrak Pulse Per, los consumidores peruanos perciben

a Gloria como la empresa con mejor reputacin en el ao 2014. Es el segundo
ao consecutivo que la empresa lechera ocupa el primer puesto en este
ranking.

Este ranking, que fue elaborado por Reputation Institute e Inmark Per, analiz
64 empresas dentro de 13 industrias distintas en el pas, y fue presentado ayer
durante un foro dedicado a este tema en la Universidad del Pacfico.

El estudio identifica cul es para los consumidores peruanos el perfil ideal de

una empresa reputada, que se corresponde con una compaa con una oferta
comercial de calidad, tica y transparente e innovadora.

7. PROCESO DE ORGANIZACIN

Organigrama
* Gerente general corporativo: Jorge Columbo Rodrguez Rodrguez
* Vicepresidente del directorio: Vito Modesto Rodrguez Rodrguez
* Directores: Claudio Jos Rodrguez Huaco, Jos Odn Rodrguez Rodrguez
* Director Corporativo de Finanzas: Francis Pilkington
* Director Corporativo de Recursos Humanos: Jos Mara Amado Galvn
* Gerente general: Robert Priday
* Asesor Legal corporativo: Fernando Jorge Devoto

8. Qu es la Gerencia Tradicional?
Se trata principalmente de controlar, registrar, ordenar y mantener. No se habla
de la necesidad del "cambio", por el contrario, se trata de EMPRESAS
 burocrticas, cerradas y rutinarias. En funcin de los logros alcanzados hay
factores como: el manejo de personal, descripcin de cargos, estructuras
jerrquicas y piramidales con toma de decisiones que intervienen en la
descripcin de una empresa basada en este tipo de gerencia.

9. Qu es la Gerencia Moderna?
No se habla de empresas sino de ORGANIZACIONES. Est ligada a
conceptos como: eficiencia, efectividad, productividad, excelencia,
competitividad, calidad y al cambio para lograr objetivos econmicos y generar
beneficios sociales, bajo actividades de planificacin, organizacin direccin y
control.

10. Caractersticas
o Gerencia Tradicional GERENCIA TRADICIONAL Basada en las
Funciones Gerenciales Liderazgo autocrtico Estructura piramidal Toma
de Decisiones Centralizadas Los beneficios compensan los costos
nfasis en medios a utilizar y resultados a obtener No fomenta la
participacin Define objetivos y responsabilidades Conlleva el uso
eficaz de los recursos No estimula la Creatividad ni visin institucional

o Gerencia Moderna GERENCIA MODERNA Proactiva, estratega y

visionaria Liderazgo participativo Es la gerencia del conocimiento Se
adapta a los cambios que se susciten en su entorno Propicia la
capacitacin y formacin de su recurso humano Implantacin de
modernas tcnicas y enfoques gerenciales De espritu innovador y
creativo Exige gerentes integrales Hay una sociedad ms informada
Oportunidades econmicas para ella y la sociedad

11. Diferencias

- Gerencia Tradicional
Tiene enfoque "hacia adentro"
Tenan poca o nula competencia
Est ligada al concepto de eficacia
Visin de corto plazo
La tecnologa era fsica
Compite por los mercados actuales
Est guiada por los procesos
Es de tipo reactiva y anti riesgos
La informacin es centralizada
La estructura rgida y predecible

- Gerencia Moderna
Se enfocan tanto en la parte interna como externa
Es competitiva
Est ligada a los conceptos de: eficiencia, efectividad, productividad,
excelencia, calidad
Visin de corto y largo plazo
Tecnologa de la informacin
 Compite por los mercados del maana, reinventa constantemente
su ventaja competitiva
Est guiada por los resultados
Es de tipo proactiva y emprendedora
La informacin es compartida
La estructura es flexible y est sujeta a cambios discontinuos y
mejoras continuas

12. FACTORES INTERNO Y EXTERNO

OPORTUNIDADES:

Potenciales tensiones con los ganaderos.

Normas legales que prohban la importacin de leche en polvo,
destinada a la produccin de leche evaporada o pasteurizada.
Volatilidad de los precios internacionales de los granos, fertilizantes y
semillas, con lo que se fabrican los alimentos balanceados para el
ganado lechero.

AMENAZAS:

Crecimiento de PBI nacional, que se relaciona positivamente con el

aumento de la demanda de sus productos.
Incremento del consumo per cpita de leche del pas.
Incremento de la demanda de yogurt, jugos y nctares, que generan un
mayor margen con respecto a la leche