CONTENIDO

1. RESUMEN....................................................................................................................................... 3
2. INTRODUCCIN............................................................................................................................. 4
3.1 BREVE DESCRIPCIN DE LA INSTITUCIN BENEFICIARIA..............................................4
3.1.1 MEDIO AMBIENTE Y POBLACIN.................................................................................4
3.1.2 RECURSOS NATURALES..............................................................................................5
3.1.3 POBLACIN Y PATRN RESIDENCIAL...................................................................................5
3.1.4 ASPECTO HISTRICO................................................................................................... 7
3.1.5 LAS ACTIVIDADES PRODUCTIVAS..............................................................................9
3.1.6 CREENCIAS RELIGIOSAS........................................................................................... 14
3.1.7 FOLKLORE NARRATIVO.............................................................................................. 14
3.2 DESCRIPCIN DEL PROBLEMA Y/O NECESIDAD QUE ORIGIN EL PROYECTO.........16
3.3 JUSTIFICACIN DEL PROYECTO......................................................................................16
4. FUNDAMENTO TEORICO Y METODOLOGICO...........................................................................16
4.1 REQUISITOS FSICOS Y QUMICOS PARA LA CALIDAD DEL AGUA POTABLE...............17
4.1.1 COMPUESTOS QUE AFECTAN LA CALIDAD ESTTICA Y ORGANOLPTICA:...........17
4.1.2 COMPUESTOS ESPECFICOS........................................................................................ 17
4.1.3 COMPUESTOS QUE AFECTAN LA SALUD.........................................................................17
4.2 NORMAS DE POTABILIDAD DEL AGUA..............................................................................18
4.3 MARCO CONCEPTUAL DEL AGUA.....................................................................................20
4.3.1 EL AGUA:.......................................................................................................................... 20
4.3.2 CARACTERSTICAS FSICAS.......................................................................................... 21
5. ESTRATEGIAS Y ACTIVIDADES REALIZADAS...........................................................................27
6. OBJETIVOS Y METAS LOGRADAS.............................................................................................. 27
7. DIFICULTADES.............................................................................................................................. 28
8. BALANCE ECONMICO............................................................................................................... 28
9. CONCLUSIONES.......................................................................................................................... 30
10. RECOMENDACIONES O SUGERENCIAS..............................................................................30
11. BIBLIOGRAFA......................................................................................................................... 42
ANEXOS............................................................................................................................................... 42
 1. RESUMEN

El trabajo de proyeccin social denominado CARACTERIZACIN DEL AGUA POTABLE

DEL DISTRITO DE SAN JERNIMO DE TUNAN realizado por los estudiantes de la
Facultad de Ingeniera Qumica de la Universidad Nacional de Centro del Per desarrollado
en el distrito de San Jernimo de Tunan, se realiz con la finalidad de caracterizar el agua
potable del reservorio y de las casas con la finalidad de sugerir algn tratamiento para
mejorar su calidad.

Se analizaron los parmetros Fisicoqumicos, Organolpticos y Microbiolgicos, para esto se

estableci un plan de monitoreo y se definieron los parmetro de medicin de la calidad del
agua, siendo estos, ph, Dureza total, Conductividad, Tubidez, cloruros, Sulfatos, Solidos
Totales Disueltos, Hierro Total, Mangneso Total, aluminio Total, Cobre Total, Zinc Total,

+
Cromo 6 , Mercurio, Cadmio, Sodio, Olor, Sabor, Color, Densidad de bacterias

Coliformes Totales, Densidad de bacterias Coliformes termotolerantes o Fecales,

Enumeracin de Escherichia coli, Huevos y larvas de helmintos, quistes y ooquistes de
protozoarios patgenos, Virus, Organismos de vida libre, algas, protezoarios, nematodos.

Los anlisis fisicoqumicos, organolpticos y microbiolgicos del agua potable fueron

realizados por la empresa ASESORIA Y CONSULTORIA SAC; segn el Reglamento de la
Calidad de Agua para Consumo Humano, DS N 031-2010-SA, Ministerio de Salud,
Direccin General de Salud Ambiental, los resultados arrojaron valores aptos y no aptos
segn la norma, esto se debe a que el agua de consumo no cuenta con ningn tipo de
tratamiento, solo se realiza la desinfeccin del agua con cloro granulado.

Se recomienda a la entidad administradora del agua realizar un pretratamiento y un

tratamiento primario con la finalidad de brindar un agua potable que cumpla con la
normatividad, tambin se deben de cambiar la tuberas ya que contaminan las aguas que
son transportadas a los domicilios, esto genera mayor turbidez e incremento de coliformes
totales y fecales.

3
 2. INTRODUCCIN

El consumo de agua potable as como la calidad del agua siempre es un problema para las
municipalidades y comunidades del pas, por ello siempre se realiza el monitoreo de la calidad
de agua potable que es consumida en cualquier poblacin. Ya que segn cierta normas
internacionales y nacionales el agua debe cumplir ciertos parmetros para poder ser
consumida. La Municipalidad Provincial de San Jernimo de Tunan en su intento por satisfacer
la necesidad de brindar un mejor servicio de agua potable a su distrito, con ayuda de la
Universidad Nacional del Centro del Per y el grupo de proyeccin social de La Facultad de
Ingeniera Qumica, realizo el proyecto en el cual el objetivo principal es monitorear y analizar
la calidad del agua y brindar informacin sobre el uso adecuado del agua a la poblacin.

No se tubo dificultad en la realizacin del proyecto ya que la distancia que tiene el distrito de
San Jernimo de Tunan hacia el dentro de la ciudad, Ya que est ubicada a 40 minutos del
centro de la ciudad, donde se desarroll el proyecto. El agua potable es captada del anexo de
Ancala ubicado en el distrito de Quichuay, en el desarrollo del proyecto existe identificacin de
variables que intervienen en la calidad de agua potable, anlisis fisicoqumico y microbiolgico
as como charlas informativas hacia la poblacin, realizadas por el grupo.

3. DESCRIPCIN DEL LUGAR O INSTITUCIN ATENDIDA Y DEL PROBLEMA O NECESIDAD

QUE ORIGIN EL SERVICIO.

3.1 BREVE DESCRIPCIN DE LA INSTITUCIN BENEFICIARIA

3.1.1 MEDIO AMBIENTE Y POBLACIN

3.1.1.1 Ubicacin y extensin

El distrito de San Jernimo de Tunan, se encuentra ubicado a 16 Kilmetros de distancia al norte

de la ciudad de Huancayo, surcando por una autopista (Carretera Central), en la margen
izquierda del Rio Mantaro en el majestuoso Valle de los Wankas, en la Sierra Central de la
nacin Wanka.

ALTITUD

4
 Sobre los 3,274 m.s.n.m.
Entre los 113, de Latitud Sur, y a 7430 de Longitud Oeste del Meridiano de Greenwich.

SUPERFICIE
Comprende 20,99

POBLACIN
Con una poblacin de 8,402. Conformado en su mayora por jvenes (55%), de acuerdo al
censo nacional IX de Poblacin y IV de Vivienda.

LMITES
NE Distrito de Quilcas

SE Distrito de Sao

N Distrito de Quichuay

W y NW Provincia de Concepcin

SW Rio Mantaro

DIVISIN POLTICA
Posee el anexo de Lastay y ocho barrios las cuales son:
Tunan
Huando
San Cristbal
Pumacusma
Dos de Mayo
Tambo Anya
Santa Rosa
La Esperanza

3.1.2 RECURSOS NATURALES

Flora.- Quinua, Trigo, Papa, Tarwi, Frijol, Arvejas, Habas, Linaza, Manzanilla, Eucalipto,
Retama, Zanahoria, Nabo, Cebolla, Toronjil.

Fauna.- Cuy, Asno, Vaca, Toro, Oveja, Cerdos, Gallos, Abeja, Mariposa.

5
 3.1.3 POBLACIN Y PATRN RESIDENCIAL

Tasa de nacimiento por sexo

INDICADOR 2000- 2005- 2009

2005 2009

FECUNDIDAD DPTO. JUNIN D.

ACOLLA
NACIMIENTO PROMEDIO ANUAL 30828 29538 244
TASA GLOBAL DE FECUNDIDAD (HxM) 3,4 3,0
TASA BRUTA DE NATALIDAD (Xmil) 26,7 24,1 25,02

Mortalidad

ENFERMEDADES Causas Nro. %

Enfermedades Bronco neumona 4 18.2
transmisibles Neumona
Tuberculosis pulmonar
Enfermedades del Paro Cardiaco 8 36.4
aparato circulatorio Infarto Agudo de Miocardio
Insuficiencia cardiaca no especificada
Causas externas Edema Cerebral 3 13.6
traumatismo y Traumatismo superficiales mltiples de la
envenenamiento cabeza
Tumores Tumor Maligno del estmago. 4 18.2
Tumor maligno de la mama
Tumor maligno del Pncreas.
Las dems Diabetes Miellitus 3 13.6
enfermedades. Leucemia
Trastorno Vascular de los intestinos
TOTAL 22 100

Morbilidad

DESCRIPCIN FEMENINO MASCULINO TOTAL %

Faringo Amigdalitis Aguda 386 324 710 15.89
Caries Dental 367 160 527 11.79
Infecciones Intestinales 205 182 387 8.66
DesnutricinCrnica 195 152 347 7.77
Bronquitis Aguda 139 141 280 6.27
Rinofaringitis Aguda 96 102 198 4.43
Infeccin de Vas Urinarias 157 41 198 4.43
Faringitis Aguda 103 90 193 4.32
Absceso Periapical 92 61 153 3.42
sin

6
 Fistula

Necrosis de la Pulpa 82 70 152 3.40

Otros 936 387 1323 29.61
Total 2758 1710 4468 100
El Distrito de San Jernimo cuenta con un centro de Salud con atencin de consulta
ambulatoria, la condicin del establecimiento es propia con una antigedad de 38 aos y
un estado de construccin regular.

El centro de salud pertenece a la Micro Red de El Tambo de la Red Mantaro DISA Junn.

El centro de salud de San Jernimo, dentro de su jurisdiccin tiene a los siguientes:

Puestos de Salud de Quilcas, Colpar, San Pedro de Safio, Hualhuas y los que se estn en
proceso de independizacin son el centro de salud de cajas y el puesto de salud de
Coillor.

El nmero de personas que diariamente atiende es un promedio de 37 pacientes.

El personal mdico est conformado por un mdico, 5 enfermeras, 2 obstetricias, 1
asistente social, 5 tcnicos en enfermera, 1 administrativo, 1 personal de limpieza, 1
laboralista y odontlogo no permanente.
Los programas existentes son el PAI (Vacunas), CRED (Crecimiento y desarrollo del nio),
EDA (Enfermedades Deshidratantes), IRA (Infecciones respiratorias agudas), PCT
(Tuberculosis).

Migracin

INDICADOR 2002- 2005- 2009

2005 2008
MIGRACION DPTO. JUNIN D.
ACOLL
A
TASA PERIODICA DE INMIGRACIN

MUJER 13,0 12,1 0.9

HOMBRE 15,4 14,5 1.0
TASA PERIODICA DE EMIGRACIN

MUJER 19,5 17,9 1.3

HOMBRE 22,8 20,1 1.6

Migracin por la poblacin adulta joven.

Crecimiento poblacional anual.

7
 La mayora de la poblacin se ubica en la poblacin adulta y adolescente presentndose
problemas propios de estas edades.

3.1.4 ASPECTO HISTRICO

3.1.4.1 POCA PREHISPNICA

PRIMEROS POBLADORES

Los primeros pobladores de Tunan (guerreros e imbatibles Wankas), datan de hace

12,000 aos A.C. Quienes recorran los pramos de Ju, Junish, KusiPatak, Lapa,
Huanta Pampa, Utush, Yya; algunos de ellos ocupaban las cuevas de JuMachay,
JasikyMachay, otros en torno a las fuentes de aguas cristalinas y llamadas Pakarinas
como Marca Paccha, Alaguato, Retacc Mayu, Yachi, Vitas, encontrndose sus restos
vetustos, que demuestran su evolucin y estatus social.Los habitantes de Tuna, vivan en
pequeos grupos, algunos de ellos con sus moradas bien fortificadas, otros sin ella como
en WayaUlo y Aula Kuto respectivamente, hablaban el Waycha Lanka, de acuerdo a los
estudios realizados por el lingista Rodolfo Cerrn Palomino.

TUNA Y CONQUISTA INCAICA

A la llegada de los Incas, a la Saya de la Tuna se encontraba como jefe, el Apu Guala de
quin se dice, dispona de un ejrcito de ms o menos 12,000 soldados, todos ellos muy
bien equipados militarmente y dispuestos a enfrentarse en las batallas.Con sus pulquis,
lanzas, flechas y otras armas, los aguerridos Wankas nunca tuvieron pierde frente a otros
pueblos que osaban enfrentrselos y ms que nada pintndose la cara y dando fuertes
gritos avanzaban avasalladoramente.

3.1.4.2 POCA COLONIAL

A partir de 1534, se fueron fundando ciudades, Villas y pueblos por los espaoles, de esta
forma Tuna es fundada un 30 de setiembre de 1542, y toma el nombre de San Jernimo de
Tunn, desde entonces as se le conoce. Desde 1589, la orden Franciscana toma a su cargo
la Parroquia de esta localidad y en 1643 San Jernimo se convierte en Guardiana.

3.1.4.3 POCA REPUBLICANA

Otro dato importante en la Historia de San Jernimo, es la visita del Gran Libertador Simn
Bolvar, quien estuvo de paso un 13 de agosto de 1824, siendo recibido apotesicamente por
los lugareos. Pero lo ms especial es que en 1854, consigue un gran galardn para su
historia poltica, y es el de ser creado como distrito, siendo su gestor principal el procurador

8
 de entonces Jorge Turn, cuyo Decreto lleva fecha de un 26 de Setiembre del mismo ao,
habiendo sido aprobado un 05 de Octubre de 1854, el pedido fue hecho desde la localidad de
Chongos Bajo, que tambin consigui en esa misma fecha su elevacin a Distrito, es as
como se han hermanado polticamente a travs del tiempo.

3.1.4.4 POCA CONTEMPORNEA

Hombres como Melchor Gonzles, Ambrosio Salazar Mrquez, Mximo Aguilar Ponce,
Telsforo Ortecho, Epifanio Turn vila, Leonardo Llacuachaqui, Francisco Laymito, Gregorio
Carguancho, Guillermo Filio, Juan Gualberto Chvez, Esteban Inga, Lus Sotelo, Inocente
Sanabria, Benito Daz, Eugenio Chuquimantari, segundo Quispe y muchos ms quienes
formaron el batalln N 10 San Jernimo, quienes estuvieron presentes en las batallas de
San Jernimo un 02 de febrero de 1882, un 04 de Julio de 1883 y casi todos sus integrantes
sucumbieron en la batalla de Huamachuco, un 10 de Julio de 1883, en la que solo se
salvaron 13, de los 500 que haban partido para defender el honor nacional a lado del
incomparable e invencible General Andrs Avelino Cceres Dorregaray, que como
consecuencia de esto se cre la danza de parodia histrica conocida mundialmente como
Los Avelinos o Wishuitos.

3.1.5 LAS ACTIVIDADES PRODUCTIVAS

3.1.5.1 LA GANADERA

La actividad pecuaria del Distrito de San Jernimo se caracteriza principalmente por la

crianza de ganado vacuno, ovina, porcina, animal de carga, y animales menores como aves
de corral, cuyes y conejos, representando un ingreso adicional a las familias. La crianza de
animales mayores sirve para la produccin de leche, carne y como bestias de carga, as
mismo para apoyo a la agricultura como yunta y la crianza de animales menores va
generalmente para autoconsumo.

NMERO DE CABEZAS POR FAMILIA

Total de habitantes en el distrito de San Jernimo de Tunan: 8402

Habitantes con bajos recursos econmicos 1680 personas, que tienen 5 cabezas de ganado como
mximo.

Habitantes con altos recursos econmicos 840 personas, que tienen 50 cabezas de ganado como
mnimo.

9
 Habitantes con recursos econmicos medianos 5882, que tienen 50 cabezas de ganado como mximo.

Especies ganaderas de 10 familias:

ESPECIES PECUARIAS N DE CABEZAS TOTAL

VACUNOS 02 20
OVINOS 08 80
PORCINOS 02 20
CABRAS 01 10
02 20
ANIMALES DE CARGA
CUYES 10 100
CONEJOS 02 20
AVES DE CORRAL 04 40
TOTAL 330

CICLO ANUAL EN LA CRIANZA DEL GANADO

Comunidades Vacuno Ovinos Porcinos Cabras Animales

s de Carga
SAN JERONIMO DE 368 1024 720 - 121
TUNAN

COMUNIDADES CUYES AVES DE CONEJOS

CORRAL

SAN JERONIMO 2327 2429 234

DE TUNAN

DESTINO DEL GANADO (Mercado Autoconsumo)

Entre las principales especies criadas en el Distrito de SAN JERONIMO DE TUNAN, se

tiene:
Vacunos, (Bos taurus), para la produccin de leche, carne y como yuntas.
Ovinos, (Ovis aries), para abastecerse de carne y lana.
Caprinos, explotados por su leche y carne.
Caballos, utilizados como medios de transporte., apoyo a la agricultura.
Burros, empleados como animales de carga, medio de transporte y apoyo a la
agricultura.
Porcinos (Sus scrofa domesticus), para autoconsumo.
Cuyes, criados mayormente para autoconsumo.

10
 Aves de corral (pollos, gallinas, gallos, patos), mayormente para autoconsumo
Conejos (Orictelagos cuniculus), cuyes (Cavia cobayo), gallinas (Gallus
domesticus), para el autoconsumo, venta local y regional para obtener ingresos
adicionales.
LA AGRICULTURA
La Agricultura representa en el Distrito de SAN JERONIMO DE TUNAN la principal actividad
econmica, el 60% de la PEA se dedican a esta actividad.

FORMA DE TENDENCIA DE LA TIERRA: Privado, Comunal, Cofrada.

La tenencia de tierras en el Distrito de SAN JERONIMO DE TUNAN, es de tipo individual y
colectivo. La caracterstica ms resaltante de la tenencia de tierras en todo el mbito del
Distrito es la distribucin cada vez ms fraccionada de los terrenos, debido a la sucesin
de la propiedad de padres a hijos. Esta situacin es ms desfavorable para los
productores que se ubican en las zonas altas, los mismos que no pueden ampliar la
frontera agrcola por la elevada pendiente de los terrenos y por la escasez de agua. De
acuerdo al Censo Agropecuario del ao 1994, la mayor parte de productores (54,1) eran
propietarios de menos de 2 Has.
Ms de la mitad de los pobladores de SAN JERONIMO DE TUNAN: 61,90 % siembran en
sus propios terrenos y slo una mnima cantidad de cerca del 15 % arriendan tanto a
particulares como a la comunidad campesina.

CICLO ANUAL DE LA SIEMBRA

La agricultura se est convirtiendo en una actividad de subsistencia, debido a las
dificultades que se presentan durante la produccin y comercializacin de los productos.
La falta de asesoramiento tcnico, la carencia de vas y medios de comunicacin
adecuados y las distancias existentes hasta los principales mercados, ubicados en las
Provincias de Jauja y de Tarma, son los factores principales que afectan la produccin
agrcola. Los productores del Distrito de San JERONIMO DE TUNAN, se autoabastecen
de semillas para continuar con el proceso productivo, a excepcin de los medianos
agricultores, pero sus semillas carecen de certificacin, generndose problemas de mala
seleccin, tratamiento y conservacin; por otro lado la mayor parte de agricultores realizan
compras de productos agrcolas para consumo; los cuales en algunas oportunidades son
empleados como semilla. Pocos pobladores que se dedican a la agricultura utilizan
productos orgnicos para abonar sus terrenos, haciendo uso especialmente de los
residuos orgnicos de sus animales, y siendo una gran mayora los productores que
hacen uso de los fertilizantes qumicos. La incidencia de plagas y enfermedades se
observa en los cultivos de pan llevar incidiendo ms en la papa, de las variedades

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 Perricholi, Canchan, Yungay, en los cereales como el cultivo de trigo y cebada se ha
detectado una alta incidencia de roya, en quinua hay una alta incidencia de rancha
(mildiu), en habas se ha detectado serios problemas a causa de la mosca minadora. La
inadecuada utilizacin de fertilizantes y de pesticidas por parte de los productores es un
serio inconveniente para que puedan tener una mayor rentabilidad en su produccin por lo
que es urgente un asesoramiento tcnico, con un enfoque a la Agro exportacin.

PRODUCTOS CULTIVADOS POR ORDEN DE IMPORTANCIA

En la zona de estudio, la capacidad de uso mayor de la tierra, se da en la agricultura, con
la siembra de:

Tubrculos: papa.

Leguminosas: Haba

Cereales: cebada, quinua, trigo.

PRINCIPALES CULTIVOS N DE FAMILIAS %

ALCACHOFA 556 82,74

Haba GRANA SECO 306 45,53
Cebada 280 41,67
OCA 144 21,43
Trigo 98 14,58
Olluco 88 13,10
PAPA 38 5,65
Arveja 26 1,49
Mashua 26 3,86
Maz 10 0,15

DESTINO DE LA PRODUCCIN (Mercado Autoconsumo)

CADENA N de Familias %

Intermediarios 496 73,81

Directo al consumidor 86 12,79

Al mercado mayorista 90 13,39

Total 672 100

REGALO

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 El producto de la cosecha es regalado a un familiar cercano generalmente se da con los ahijados,
las madrinas son los que regalan sus productos agrcolas a sus ahijados, tambin se da el caso
cuando un familiar va ser Mayordomo en las fiestas patronales, de carnaval, etc. para poder
afrontar dicho compromiso. Tambin a las bandas y orquestas que van a las fiestas del distrito de
San JERONIMO DE TUNAN. Se regala:

PAPA
HABAS
OLLUCO

3.1.5.2 LA ARTESANA

MATERIALES DE USO PRODUCTO

TEJIDOS: La materia prima que utilizan predominantemente es la lana de oveja. y en algunos

casos utilizan lana de auqunidos.
Utilizan el telar all elaboran mantas, uwishcatas, huachucos (fajas), paolones, chalinas y otros.
En la callhua tejen ponchos, uwishcatas, fajas.

PLATERA: El distrito de san jernimo de tunan cuenta con 35 orfebre ros ubicados en la misma
poblacin, que se dedicanen el desarrollo e historia, para la elaboracin de los metales, o ms
concretamente en la llamada orfebrera, es el arte que an falta investigarse, puesto que se sabe
poco y es que en el primer horizonte, los metales llamados preciosos, como el oro y la plata, as
como el cobre.

Oro falso
Oro fino
Plata fina
Templa ( volumen de cola de lavar y volumen de agua)
Mixtion
Piedras de agata para bruir

MOTIVOS DECORATIVOS

TEJIDOS: La decoracin que utilizan en sus matas, uwishcatas, huachucos (fajas), paolones,
chalinas y ponchos, son los colores ms resaltantes de lo andino es decir colores neutros,
tambin suele estamparse en sus tejidos el ao en que fue confeccionado, las inciales de la
persona que lo mando a tejer y algunos aminales de la zona.

13
 ORFEBRERIA: Aparecen trabajados por una serie de procedimientos y tcnicas, las que reciben
una serie de nombres como: amartillado, calado, repujado y habra que agregarles otros llamado
vaciado, estampado, burilado, cincelados y finalmente, las que hoy se vienen practicando en la
tierra de los chalaysantos conocidos como la platera y dentro de ella sobresale la
filigrana.ltimamente se viene haciendo uso de otras formas de trabajo como gravados, bruidos,
blanqueados, repujados, diamantados, embutidos, etc.

DESTINO DE LA PRODUCCION

TEJIDOS: El destino de la produccin es uso personal comunitario y comercial ejemplo Los

precios de los productos son: Tejidos en telar manta S/.20.00, el metro de bayeta
S/.5.00. Tejidos en callhua: Uwishcata S/.80.00, poncho S/.120.00, y huachuco (faja) S/.15.00

ORFEBRERIA: La mayora de la poblacin se dedica al comercio (37%) que incluye la venta de

metales.

3.1.6 CREENCIAS RELIGIOSAS

3.1.6.1 SERES SOBRENATURALES Y DEIDADES

En San Jernimo veneran a San Roque

3.1.6.2 OBJETOS Y LUGARES SAGRADOS

3.1.6.3 CALENDARIO FESTIVO DE SUS FIESTAS RELIGIOSAS

FECHA DESCRIPCIN
29 de setiembre Entrada triunfal de los avelinos que visitan a los funcionarios y
mayordomos, casa por casa haciendo probar su shacta y
compartiendo la rica chicha.
30 de setiembre Homenaje al Patrn San Jernimo
2 de octubre Cambio de funcionarios
5 de octubre Aniversario del distrito de San Jernimo

3.1.7 FOLKLORE NARRATIVO

3.1.7.1 MITOS

ORIGEN DE LA FIESTA DE "SAN JERNIMO" Y "SAN ROQUE"

Lo mtico y lo religiosos se entremezclan para dar paso a una serie de historias de incredulidad, a
los que se suman hechos verdaderamente asombrosos, razones muy poderosas para llevar con
suntuosa devocin la Fiestas Patronales en nuestra localidad. Estas festividades tienen un

14
 profundo significado y encierran un cofre inverosmil de creacin; las que se fueron transmitiendo
de generacin en generacin hasta llegar a nuestros das. En nuestra tierra hay una serie de
mitos y leyendas, muy especial de arraigo religioso; y entre los muchos que a la fecha hemos
recopilado, poseemos leyendas sobre el origen de San Jernimo, San Pedro, San Roque, San
Sebastin, San Juan, San Jos, San Cristbal, as como tambin de vrgenes como: Mamacha
Cocharcas, Candelarias (Patrona del Pueblo), de la Virgen de las Mercedes, de la Virgen del
Carmen, de la Virgen del Perpetuo Socorro, etc.

ORIGEN DE LOS TORILES

Tiene su origen en los lejanos tiempos de los sacrificios que realizan a los Wankas en honor del
dios Wallallo Karwuincho sacrificios que se realizan en las alturas de los cerros, estas ofrendas
eran perros, coca u otros, cuya danzas, satricas se rememora en otros lugares. Todo un mundo
mgico es trasladado a las noches de vsperas de las corridas de toros. Los toriles se inician ms
o menos a las diez de la noche, al son de las bandas y orquestas, las wamblas (seoritas), van
disfrazadas con ropa especial, as como los mozos, todo esto es aprovechado por las parejas
para decirse cositas lindas al odo y en muchos casos declararse amor eterno.

3.1.7.2 LEYENDAS

LEYENDA SOBRE LA FIESTA DE SAN JERNIMO

La Saya de UrinWanka, al ser repoblado recibi el nombre de un santo o patrn, as a Tunn le
impusieron el de San Jernimo, desde entonces se convirti en San Jernimo de Tunn, cuya
fundacin data de un 30 de Setiembre de 1542. Desde entonces siempre se vener a San Jernimo.
Hasta que en 1882, durante la guerra con el vecino pas del sur, ocurri algo asombroso, fantstico y
especial. Refieren que en uno de esos das del mes de febrero, una tarde todo un regimiento chileno
se diriga con direccin a nuestra localidad con el exclusivo fin de saquear, robar, matar, cobrar cupos
y sobre todo llevarse las joyas del Santo Padre, del Patrn, benefactor, defensor, toda vez que el
pueblo se encontraba desguarnecido, por lo que sera presa fcil para realizar todo lo pensado por
estos indeseables, pero esto no ocurri. Refiere la leyenda que en esos momentos que hicieron su
aparicin por el leyendario Cerro de AlapaKuto, comenz el cielo a retumbar, centellar, a escuchar
sonidos especiales de truenos y rayos, centellas de colores, acompaado de una lluvia torrencial que
empapaba a toda esta columna. El jefe chileno divis desde la cima como todo un ejrcito marchaba
a enfrentrseles, cul no sera su sorpresa que an ms todava a la cabeza iba un gallardo y
apuesto militar montado un brioso caballo blanco, y l con una capa roja y un sombrero muy vueludo,
aln; que a cada centelleo se escuchaba cual caonazos de defensa, pero esto no era ms que
sonidos de truenos y relmpagos, vomitando fuego; los nuestros iban se sur a norte, al ver y
escuchar todos estos acontecimientos, el strapa araucano dio grandes gritos exclamativos y
desesperados: Ah! Ah! Vienen los Avelinos, escapen, los Avelinos, los avelinos!, refirindose
a los conformantes y bravos defensores de la Brea, los componentes del batalln N 10 San

15
 Jernimo, que a la razn tenan como jefe mximo al Brujo de los Andes, el general Andrs Avelino
Cceres, fue de esta forma como cundi el pnico y despavoridos escaparon hacia otros pueblos.
Desde entonces jams hollaron tierra Chalaysanta. Pasaron estos acontecimientos y con uncin
religiosa y profunda devocin se sigue venerando y realizando sus festividades, los que a la fecha
an perduran. A San Jernimo se le llama al Santo Barn, el Patrn y ms que nada el defensor y
abogado del pueblo. Siempre se le encuentra en su urna en el altar mayor, premiando a los buenos
feligreses y castigando a los malos, muy en especial a las autoridades por sus acciones.

LEYENDA DE LA VENERADA FIESTA DE "SAN ROQUE"

En los primeros albores del siglo pasado, cuando el pueblo de San Jernimo era azotado por
una hambruna total, heladas ocurridas y diezmadas a la poblacin por una peste, todos sus
habitantes, como todo pueblo religiosos se encomendaba e imploraba a los santos. Se dijo que
una maana de esas apareci un viejito muy andrajoso acompaado de un perrito, quin llevaba
un pan en la boca, este anciano a su paso curaba a cuanta persona encontraba. Pasaron todos
estos hechos indudablemente milagrosos. Y la gente se preguntaba quin fue, y decan que fue
San Roque, el venerable mdico que haba estado en San Jernimo para curar a los enfermos
y aplacar la hambruna. Desde entonces siempre se tuvo en mente perennizar su nombre y as
como en 1808, el alcalde principal del barrio Kollana-Guando, el seor Valentn Lloclla y
secundado por los alcaldes menores: Evaristo Limaylla y Basilio
Guamanchaqui, decidieron hacer esculpir tres efigies de los santos: San Roque, mdico del
pueblo; San Sebastin, patrn del barrio y San Juan, guardin contra las heladas.

3.2 DESCRIPCIN DEL PROBLEMA Y/O NECESIDAD QUE ORIGIN EL PROYECTO

El consumo de agua potable as como la calidad del agua siempre es un problema para las
municipalidades de la regin, por ello siempre se realiza la caracterizacin de la calidad del
agua potable que es consumida en cualquier poblacin. Ya que segn las normas nacionales
e internacionales el agua debe cumplir ciertos parmetros para poder ser consumida .La
municipalidad distrital de san jernimo de tunan deseando mejorar la calidad y brindar un
mejor servicio de agua potable a su poblacin y con el apoyo de la universidad nacional del
centro del Per y el grupo de proyeccin social de la facultad de ingeniera qumica se
realizara el proyecto siendo el objetivo principal caracterizar el agua potable y brindar la
informacin de la calidad de agua que se est consumiendo en toda la poblacin.

3.3 JUSTIFICACIN DEL PROYECTO

En la actualidad la municipalidad distrital de san jernimo de tunan no cuenta con un sistema de

anlisis de agua potable ni con una planta de tratamiento lo que indica que el agua que llega a
las viviendas de toda la poblacin por medio de tuberas es de muy baja calidad y que contiene
una alta turbidez y presencia de microorganismos por solo contar con un tratamiento de
desinfeccin que daen la salud de los consumidores, percatndose y queriendo prevenir este
problema el alcalde solicito apoyo de un grupo de proyeccin social con conocimientos de

16
 monitoreo y caracterizacin del agua potable para haci poder dar una solucin viable al
problema.

4. FUNDAMENTO TEORICO Y METODOLOGICO

4.1 REQUISITOS FSICOS Y QUMICOS PARA LA CALIDAD DEL AGUA POTABLE

4.1.1 COMPUESTOS QUE AFECTAN LA CALIDAD ESTTICA Y ORGANOLPTICA:

GENERALES VALOR MXIMO VALOR MXIMO

RECOMENDABLE ADMISIBLE (Norma
nacional 214.003)
Turbiedad agua con 3 NTU unidades 4 NTU
proceso de filtracin nefelometras de turbidez
Agua sin proceso de 15 NTU
filtracin
Color verdadero Inofensivo a la mayora de
la consumida 15 UC
Olor Inofensivo
Sabor Inofensivo
Slidos totales 500 mg/L 100mg/L
pH 6.5-8.5
Fuente: Estndar de la American Water Works Association
(*) Unidades Nefelomtricas de Turbidez, (**) Unidades de Color

4.1.2 COMPUESTOS ESPECFICOS

COMPUESTOS VALOR MXIMO VALOR MXIMO

ESPECFICOS RECOMENDABLE PERMISIBLE
(mg/L) (mg/L)
Dureza ( CaCO3 ) 200 500

250 400
Sulfatos ( SO 4 )

600
Cloruro ( Cl )
1.5
Fluoruro ( F )

Sodio ( Na ) 100

Cobre ( Cu ) 1.0

Hierro ( Fe ) 0.3

Manganeso ( Mn ) 0.1

Calcio (Ca ) 75

Magnesio ( Mg ) 30 17
Zinc ( Zn ) 5
 Fuente: Estndar de la American Water Works Association

4.1.3 COMPUESTOS QUE AFECTAN LA SALUD

COMPUESTOS INORGNICOS Valor mximo admisible
(mg/L)
NORMA NACIONAL 214.003
Arsnico ( As 0.05

Bario ( Ba ) 1.00

Cadmio (Cd) 0.005

Cromo total(Cr) 0.05
0.1
Cianuro (CN)

Plomo ( Pb ) 0.05

45
Nitrato (NO3 )

Selenio ( Se ) 0.01

Vanadio ( V ) 0.006

Mercurio ( Hg ) 0.001

Fuente:Estndar de la American Water Works Association

4.2 NORMAS DE POTABILIDAD DEL AGUA

Las normas de potabilidad estn constituidas por las metas de calidad de agua que cada pas se
impone de acuerdo con las condiciones ambientales, sociales, econmicas y culturales
existentes. Existen guas de calidad de agua elaboradas por organismos internacionales para ser
utilizados por los pases como base para el desarrollo de sus propias normas. Se indica los
valores dados por la Organizacin Mundial de Salud en su ltima edicin de 1984. En este
cuadro se han incluido los efectos que estos elementos pueden causar la salud, as como
tambin los problemas operacionales que ocasionan.

TABLA 4.1 SUSTANCIAS QUE AFECTAN LA CALIDAD Y USO DEL AGUA POTABLE

18
 SUSTANCIAS VALORES GUAS EFECTOS
CONSTITUYENTES
INORGNICOS
Arsnico 0,05 mg/L Envenenamiento
Cadmio 0,005 mg/L Alto potencial txico
Cromo 0,05 mg/L Alto potencial txico
Cianuro 0,1 mg/L Efectos txicos letales
Flor 1,5 mg/L Efectos benficos (nocivos a
concentraciones altas)
Plomo 0,05 mg/L Efectos txicos
Mercurio 0,001 mg/L Envenenamiento
Nitrgeno de nitrato 10 mg/L Envenenamiento especialmente
en nios
Selenio 0,01 mg/L Efectos txicos y
envenenamiento.
Cloruros 250 mg/L Corrosivo afecta el sabor
Color 15 UTC Indeseable para la industria.
Estticamente desagradable
Cobre 1,00 mg/L Sabor astringente, decoloracin,
corrosin de tuberas,
accesorios, y utensilios.
Envenenamiento en dosis
elevadas.
Dureza ( CO 3 Ca ) Deterioro de tuberas, uso
500 mg/L excesivo de jabn, depsitos de
calderas
Calcio 400 mg/L Incrustaciones
Hierro 0,3 mg/L Sabor, decoloracin,
crecimiento de bacterias y
turbiedad
Manganeso 0,1 mg/L Sabor, decoloracin, depsitos
en tuberas
Magnesio 30 mg/L Incrustacin/sabor/irritacin
gstrica.
Ph 6,5-8,5 Sabor/corrosin
Sodio 200 mg/L Efectos estticos
Solidos totales 1500 mg/L Sabor/irritacin gstrica
Sulfato 400 mg/L Irritacin gstrica
Olor y sabor No debe tener Estticamente indeseable
Turbiedad 5 UTN Estticamente
indeseable/irritacin gstrica
Zinc 5,0 mg/L Sabor astringente/opalescencia

TABLA 4.2

19
 SUSTANCIAS VALORES GUAS EFECTOS
CONSTITUYENTES
ORGNICOS
Aldrin y dieldria 0,03 ug/L Ataca al sistema nervioso.
Produce tumores en el hgado
Benceno 10 ug/L Propiedades txicas
Benzo-pirene 0,01 ug/L Efectos cancergenos
Tetracloruro de carbonato 3 ug/L Efectos txicos y cancergenos
Clordano 0,3 ug/L Txico y cancergeno
Cloro benceno 3 ug/L Txico/olor/sabor
Clorofenoles 0,1 ug/L Txico/olor/sabor
Cloroformo 30 ug/L Cancergeno
DDT 1 ug/L Ataca el sistema nervioso y
tambin el hgado.
1,2 Dicloroetano 10 ug/L Narctico/daa el hgado,
riones, sistema cardiovascular.
1,1 Dicloretilleno 0,3 ug/L Cancergeno de las mamas y
riones
Heptacloro 0,1 ug/L Cancergeno del hgado
Hexaclorobenceno 0,01 ug/L Efectos cancergenos
Lindano 3 ug/L Txico potente
Metoxicloro 30 ug/L Baja toxicidad
Pentaclorofenol 10 ug/L Olor/sabor/toxicidad
Tetracloroetileno 10 ug/L Propiedades cancergenas
Tricloroetileno 30 ug/L Cancergeno del hgado
2,4,6 Triclorofenol 10 ug/L Efectos cancergenos
Clorobenceno y clorofenol 1 ug/L Olor/sabor
Constituyentes Radiactivos
Actividad alfa 0,1 ug/L
Actividad beta 1,0 ug/L
CONSTITUYENTES
BACTERIOLGICOS
En el agua tratada entrando al
sistema de distribucin
Coliformes fecales 0/100mL Enfermedades gastrointestinales
Organismos Coliformes 0/100mL Nota: en el 95-98% de las
muestras examinadas a lo largo
del ao.
Organismos Coliformes 3/100mL Nota: en una muestra ocasional
no consecutiva
En el agua al intemperie
Coliformes fecales 0/100mL
Enfermedades gastrointestinales
Organismos coliformes 10/100mL
Nota: ocasionalmente. Si
ocurriera seguido cambiar la
fuente.
CUADRO 4.3 COMPONENTES INORGNICOS QUE AFECTAN LA CALIDAD ESTTICA Y
ORGANOLPTICA DEL AGUA

Turbiedad Mximo recomendable Mximo admisible Unidad

Agua superficiales
tratadas Con 3 5 UNT
proceso de
clarificacin - 15 UNT
Agua subterrneas

20
 no tratadas
Color 15 60 UNT
Olor y sabor No desagradable a la mayora de consumidores
PH 7.0 a 8.5 6.5-9.2
Residuo total 500 1500 mg/L
Dureza total ( 200 500 mg/L
CaCO3 )
Calcio (Ca) 75 200 mg/L
Cloruro(Cl) 250 600 mg/L
Magnesio (Mg) 30* 150 mg/L
Sulfato ( SO 4 ) 250 400 mg/L

Aluminio (Al) 0.1 0.2 mg/L

Manganeso (Mn) 0.05 0.5 mg/L
Hierro (Fe) 0.1 1 mg/L
Cobre (Cu) 0.05 0.5 mg/L
Zinc (Zn) 5 15 mg/L
Sodio (Na) 100 200 mg/L
Extracto carbn --- 0.1 mg/L
cloroformo
Cloro 0.5 1 mg/L

* Valor admisible hasta una concentracin de 250 mg/L de Sulfato, a menor concentracin de Sulfato
puede admitirse hasta 150mG/L.

4.3 MARCO CONCEPTUAL DEL AGUA

4.3.1 EL AGUA:
Es el disolvente universal y es el constituyente ms importante del organismo humano y del mundo
en el que vivimos. Tiene una gran influencia en los procesos bioqumicos que ocurren en la
naturaleza. Esta influencia no solo se debe a sus propiedades fisicoqumicas como molcula bipolar
sino tambin a los constituyentes orgnicos e inorgnicos que se encuentran en ella.

Se considera que el agua es un solvente universal, debido a que es capaz de disolver o dispersar la
mayora de sustancias con las que tiene contacto, sean estas slidas, lquidas o gaseosas, y de
formar con ellas iones, complejos solubles e insolubles, coloides o simplemente partculas dispersas
de diferente tamao y peso. Desde el punto de vista de la salud humana, el agua ayuda a eliminar
las sustancias resultantes de los procesos bioqumicos que se desarrollan en el organismo humano,
a travs de los rganos excretores, en especial la orina y el sudor. Sin embargo, por esta misma
propiedad, puede transportar una serie de txicos al organismo que pueden afectar a diferentes
rganos, de manera reversible o irreversible.

4.3.2 CARACTERSTICAS FSICAS

Las caractersticas fsicas del agua, llamadas as porque pueden impresionar a los sentidos (vista,
olfato, etctera), tienen directa incidencia sobre las condiciones estticas y de aceptabilidad del
agua.

Se consideran importantes las siguientes:

21
 turbiedad;
slidos solubles e insolubles;
color;
olor y sabor;

temperatura, y
pH.
a) Turbiedad
La turbiedad es originada por las partculas en suspensin o coloides (arcillas, limo, tierra finamente
dividida, etctera). La figura 1 muestra la distribucin de las partculas en el agua de acuerdo con su
tamao. La turbiedad es causada por las partculas que forman los sistemas coloidales; es decir,
aquellas que por su tamao, se encuentran suspendidas y reducen la transparencia del agua en menor o
mayor grado.

La medicin de la turbiedad se realiza mediante un turbidmetro o nefelmetro. Las unidades utilizadas

son, por lo general, unidades nefelomtricas de turbiedad (UNT).

b) Slidos y residuos

Se denomina as a los residuos que se obtienen como materia remanente luego de evaporar y secar una
muestra de agua a una temperatura dada.

Segn el tipo de asociacin con el agua, los slidos pueden encontrarse suspendidos o disueltos.

Disueltas (hasta un milimicrmetro), en cuyo caso fsicamente no influirn en la turbiedad, pero s

podran definir su color u olor.

Formando sistemas coloidales (1 a 1.000 milimicrmetros), que son las causantes de la turbiedad
neta del agua.

En forma de partculas suspendidas (por encima de 1.000 milimicrmetros), las cuales caen
rpidamente cuando el agua se somete a reposo.

Es necesario aclarar que las pruebas analticas para determinar las formas de los residuos no
determinan sustancias qumicas especficas y solo clasifican sustancias que tienen propiedades fsicas
similares y comportamiento semejante frente a las diferentes condiciones ambientales.

** Slidos totales. Corresponden al residuo remanente despus de secar una muestra de agua.
Equivalen a la suma del residuo disuelto y suspendido. El residuo total del agua se determina a 103105
C.

Slidos totales = slidos suspendidos + slidos disueltos

Slidos totales = slidos fijos + slidos voltiles

** Slidos disueltos o residuos disueltos. Mejor conocidos como slidos filtrables, son los que se
obtienen despus de la evaporacin de una muestra previamente filtrada.

22
Comprenden slidos en solucin verdadera y slidos en estado coloidal, no retenidos en la filtracin,
ambos con partculas inferiores a un micrmetro (1 ).

** Slidos en suspensin. Corresponden a los slidos presentes en un agua residual, exceptuados los
solubles y los slidos en fino estado coloidal. Se considera que los slidos en suspensin son los que
tienen partculas superiores a un micrmetro y que son retenidos mediante una filtracin en el anlisis de
laboratorio.

** Slidos voltiles y fijos. Los slidos voltiles son aquellos que se pierden por calcinacin a 550 C,
mientras que el material remanente se define como slidos fijos.

La mayor parte de los slidos voltiles corresponden a material orgnico.

Los slidos fijos corresponden, ms bien, a material inorgnico.

c) Color

Esta caracterstica del agua puede estar ligada a la turbiedad o presentarse independientemente de ella.

An no es posible establecer las estructuras qumicas fundamentales de las especies responsables del
color. Esta caracterstica del agua se atribuye comnmente a la presencia de taninos, lignina, cidos
hmicos, cidos grasos, cidos flvicos, etctera. Se considera que el color natural del agua, excluyendo
el que resulta de descargas industriales, puede originarse por las siguientes causas:

la extraccin acuosa de sustancias de origen vegetal;

la descomposicin de la materia;
la materia orgnica del suelo;
la presencia de hierro, manganeso y otros compuestos metlicos; y
una combinacin de los procesos descritos.

d) Olor y sabor

El sabor y el olor estn estrechamente relacionados; por eso es comn decir que A lo que huele, sabe el
agua.
Estas caractersticas constituyen el motivo principal de rechazo por parte del consumidor.
En trminos prcticos, la falta de olor puede ser un indicio indirecto de la ausencia de contaminantes,
tales como los compuestos fenlicos. Por otra parte, la presencia de olor a sulfuro de hidrgeno puede
indicar una accin sptica de compuestos orgnicos en el agua.

e) Temperatura

Es uno de los parmetros fsicos ms importantes en el agua, pues por lo general influye en el retardo o
aceleracin de la actividad biolgica, la absorcin de oxgeno, la precipitacin de compuestos, la
formacin de depsitos, la desinfeccin y los procesos de mezcla, floculacin, sedimentacin y filtracin.

Mltiples factores, principalmente ambientales, pueden hacer que la temperatura del agua vare
continuamente.

23
 f) pH

El pH influye en algunos fenmenos que ocurren en el agua, como la corrosin y las incrustaciones en
las redes de distribucin.

Aunque podra decirse que no tiene efectos directos sobre la salud, s puede influir en los procesos de
tratamiento del agua, como la coagulacin y la desinfeccin. Por lo general, las aguas naturales (no
contaminadas) exhiben un pH en el rango de 5 a 9.

Cuando se tratan aguas cidas, es comn la adicin de un lcali (por lo general, cal) para optimizar los
procesos de coagulacin. En algunos casos, se requerir volver a ajustar el pH del agua tratada hasta un
valor que no le confiera efectos corrosivos ni incrustantes

Es un parmetro bsico que indica el grado de acidez o basicidad del agua.

Este parmetro tiene mucha influencia en una serie de reacciones que ocurren en el agua.

Por lo general, un agua con pH menor de 6,0 es considerada agresiva y corrosiva para los metales.

Un pH cido en el agua no necesariamente indica la presencia de cidos, pues algunas sales como las
de aluminio pueden generar pH 4 por hidrlisis.

El pH tiene gran importancia en el tratamiento del agua, especialmente en la coagulacin, desinfeccin y

estabilizacin.

g) Aceites y grasas

La presencia de aceites y grasas en el agua puede alterar su calidad esttica (olor, sabor y apariencia).

El contenido de aceites y grasas en el agua se determina en el laboratorio mediante la extraccin de todo

el material soluble en un solvente orgnico tal como el hexano. Los resultados se reportan como mg/L de
MEH (material extrable en hexano).

h) Agentes espumantes
Entre los agentes espumantes se agrupa a todos los compuestos tensoactivos que, por su naturaleza,
en mayor o en menor grado, producen espuma cuando el agua es agitada. La causa principal reside en
la presencia de residuos de los detergentes domsticos, como el alquil-sulfonato lineal (LAS) y el alquil -
sulfonato bencnico ramificado (ABS), entre los ms comunes.

i) Alcalinidad

Es la capacidad del agua de neutralizar cidos. Sin embargo, aniones de cidos dbiles (bicarbonatos,
carbonatos, hidrxido, sulfuro, bisulfuro, silicato y fosfato) pueden contribuir a la alcalinidad.

La alcalinidad est influenciada por el pH, la composicin general del agua, la temperatura y la fuerza
inica.

24
Por lo general, est presente en las aguas naturales como un equilibrio de carbonatos y bicarbonatos
con el cido carbnico, con tendencia a que prevalezcan los iones de bicarbonato. De ah que un agua
pueda tener baja alcalinidad y un pH relativamente alto o viceversa.

La alcalinidad es importante en el tratamiento del agua porque reacciona con coagulantes hidrolizables
(como sales de hierro y aluminio) durante el proceso de coagulacin. Adems, este parmetro tiene
incidencia sobre el carcter corrosivo o incrustante que pueda tener el agua y, cuando alcanza niveles
altos, puede tener efectos sobre el sabor.

j) Aluminio

Es un componente natural del agua, debido principalmente a que forma parte de la estructura de las
arcillas. Puede estar presente en sus formas solubles o en sistemas coloidales, responsables de la
turbiedad del agua. Las concentraciones ms frecuentes en las aguas superficiales oscilan entre 0,1 y 10
ppm.

El problema mayor lo constituyen las aguas que presentan concentraciones altas de aluminio, las cuales
confieren al agua un pH bajo, debido a sus propiedades anfteras, que hacen que sus sales se
hidrolicen formando cidos dbiles.

k) Cloruros

Las aguas superficiales normalmente no contienen cloruros en concentraciones tan altas como para
afectar el sabor, excepto en aquellas fuentes provenientes de terrenos salinos o de acuferos con
influencia de corrientes marinas.

En las aguas superficiales por lo general no son los cloruros sino los sulfatos y los carbonatos los
principales responsables de la salinidad.

A partir de ciertas concentraciones, los cloruros pueden ejercer una accin disolvente sobre ciertas sales
presentes en el agua y tambin sobre algunos componentes del cemento, al impartirles una accin
corrosiva y erosionante, en especial a pH bajo.

l) Dureza

Corresponde a la suma de los cationes polivalentes expresados como la cantidad equivalente de

carbonato de calcio, de los cuales los ms comunes son los de calcio y los de magnesio.

An no se ha definido si la dureza tiene efectos adversos sobre la salud.

Pero se la asocia con el consumo de ms jabn y detergente durante el lavado.

La dureza est relacionada con el pH y la alcalinidad; depende de ambos.

m) Fluoruros

25
Elemento esencial para la nutricin del hombre. Su presencia en el agua de consumo a concentraciones
adecuadas combate la formacin de caries dental, principalmente en los nios (0,8 a 1,2 mg/L).

Sin embargo, si la concentracin de fluoruro en el agua es alta, podra generar manchas en los dientes
(fluorosis dental) y daar la estructura sea.
Algunos pases como el Canad y Estados Unidos han implementado programas de fluorizacin del
agua de consumo como una medida para prevenir la caries dental infantil.

n) Materia orgnica

Las aguas naturales, adems de sustancias minerales y disueltas, pueden llevar en suspensin
sustancias orgnicas provenientes del lavado de los suelos o del metabolismo de los organismos que
viven en ellos. Adems, los cuerpos de aguas superficiales pueden recibir descargas de aguas
residuales de origen domstico o industrial, las cuales provocan la polucin y la contaminacin en
niveles variables.

Las sustancias provenientes del lavado de suelos son principalmente cidos hmicos, mientras que las
producidas por el metabolismo de los organismos acuticos son los hidratos de carbono, las protenas,
las aminas, los lpidos, etctera, as como pigmentos, hormonas y vitaminas, que funcionan como
catalizadores o inhibidores de las funciones biolgicas.

o) Demanda Bioqumica de Oxgeno: DBO5

Corresponde a la cantidad de oxgeno necesario para descomponer la materia orgnica por accin
bioqumica aerobia. Se expresa en mg/L. Esta demanda es ejercida por las sustancias carbonadas, las
nitrogenadas y ciertos compuestos qumicos reductores.

Es una prueba que reduce a nmeros un fenmeno natural, muy sencillo en teora, pero en esencia muy
complejo.

El clculo se efecta mediante la determinacin del contenido inicial de oxgeno de una muestra dada y
lo que queda despus de cinco das en otra muestra semejante, conservada en un frasco cerrado a 20
C. La diferencia entre los dos contenidos corresponde a la DBO5.

p) Demanda Qumica de Oxgeno: DQO

Equivale a la cantidad de oxgeno consumido por los cuerpos reductores presentes en un agua sin la
intervencin de los organismos vivos.

La eliminacin de la materia orgnica se lleva a cabo mediante la coagulacin-floculacin, la

sedimentacin y la filtracin. Sin embargo, cuando la fuente de agua cruda tiene una carga orgnica y
bacteriana muy grande.

Caso en el que la DBO5 puede alcanzar valores muy alto, ser necesaria una pre cloracin, que debe
constituirse en un proceso adecuadamente controlado.

Lo deseable es que las fuentes de agua cruda no presenten una carga orgnica elevada.

26
Por la naturaleza de estos parmetros, las normas de calidad de agua establecen que los causantes de
la contaminacin orgnica deben estar ausentes en las aguas para consumo humano.

q) Oxgeno disuelto (OD)

Su presencia es esencial en el agua; proviene principalmente del aire.

Niveles bajos o ausencia de oxgeno en el agua. Puede indicar contaminacin elevada, condiciones
spticas de materia orgnica o una actividad bacteriana intensa; por ello se le puede considerar como un
indicador de contaminacin.

La presencia de oxgeno disuelto en el agua cruda depende de la temperatura, la presin y la

mineralizacin del agua. La ley de Henry y Dalton dice: La solubilidad de un gas en un lquido es
directamente proporcional a la presin parcial e inversamente proporcional a la temperatura. El agua
destilada es capaz de disolver ms oxigeno que el agua cruda.

r) Sulfatos

Los sulfatos son un componente natural de las aguas superficiales y por lo general en ellas no se
encuentran en concentraciones que puedan afectar su calidad.

Pueden provenir de la oxidacin de los sulfuros existentes en el agua y, en funcin del contenido de
calcio, podran impartirle un carcter cido.

Los sulfatos de calcio y magnesio contribuyen a la dureza del agua y constituyen la dureza permanente.
El sulfato de magnesio confiere al agua un sabor amargo.

Un alto contenido de sulfatos puede proporcionar sabor al agua y podra tener un efecto laxante, sobre
todo cuando se encuentra presente el magnesio.

Este efecto es ms significativo en nios y consumidores no habituados al agua de estas condiciones.

5. ESTRATEGIAS Y ACTIVIDADES REALIZADAS

Elaboracin y presentacin del proyecto

Aprobacin del proyecto por el director de la OGEUPS el Ing. Felipe Centeno Vigo y el
director de EUPS-FIQ el Mg. Orlando Vilca Moreno.
Instalacin del grupo de proyeccin social LIBERIUM VOCES PRO VERITATE en el
distrito de San Jernimo de Tunan.
Reconocimiento del reservorio del distrito de San Jernimo de Tunan.
Revisin bibliogrfica sobre la toma de muestras.
Identificacin de las variables de monitoreo del agua potable del reservorio y de los
usuarios.

27
 Realizacin y presentacin del plan de monitoreo en los reservorios del distrito de San
Jernimo de Tunan.
Toma y anlisis de los parmetros organolpticos, fisicoqumicos y microbiolgicos del
agua de consumo del distrito de San Jernimo de Tunan.
Finalizacin del proyecto, presentando el informe final a la municipalidad.

6. OBJETIVOS Y METAS LOGRADAS

Elaboracin y presentacin del proyecto

Aprobacin del proyecto por el director de la OGEUPS el Ing. Felipe Centeno Vigo y el
director de EUPS-FIQ el Mg. Orlando Vilca Moreno.
Instalacin del grupo de proyeccin social LIBERIUM VOCES PRO VERITATE en el
distrito de San Jernimo de Tunan.
Reconocimiento del reservorio del distrito de San Jernimo de Tunan.
Revisin bibliogrfica sobre la toma de muestras.
Identificacin de las variables de monitoreo del agua potable del reservorio y de los
usuarios.
Realizacin y presentacin del plan de monitoreo en los reservorios del distrito de San
Jernimo de Tunan.
Toma y anlisis de los parmetros organolpticos, fisicoqumicos y microbiolgicos del
agua de consumo del distrito de San Jernimo de Tunan.

7. DIFICULTADES

No se tuvo dificultades en la realizacin del trabajo de proyeccin social y extensin

universitaria.

28
 8. BIBLIOGRAFA.

JIMENO BLASCO, enrique, 1998, Anlisis de Aguas y Desages Caldas, Espaa, pg. 3583-3615.
LORENZO ALEJOS, Edith Marlene, 2003. Informe de Prcticas Pre Profesionales, Universidad
Nacional del Centro del Per.
FUNDACIN Ecolgica y Desarrollo, 2003, El agua, recurso limitado: sequia, desertificacin y otros
problemas, Biblioteca Nueva, Madrid, Pg.196.
OPS/OMS/PAS, 2000,Evaluacin global de los servicios de agua y saneamiento, Gua de seminario,
Per, Pg.38.
Procesos de tratamiento de agua residuales, objetivos y seleccin de tecnologas, CEPIS; OPS; Per.
Ministerio de Salud. Curso de saneamiento ambiental intrahospitalario. Lima, CEPIS.
Direcciones electrnicas.

http://www.wikipedia.com/agua/impostanciasanitaria.htmL
http://www.wanadoo/medicionesdelaboratorioa.htmL
http://www.monografas.com/trabajos15/anlisis-bioqumico-gua/anlisis-bioqumico-
agua.shtmL
http://www.osm.com.ar/potabilizacion.htmtrabajos12/agua/agua.shtmL.
http://www.visionlearning.com/library/moduleviewer.c3=&mid=57&=s

ANEXOS
1. Solicitud del Beneficiario que solicit el servicio.
2. Certificacin de cumplimiento por parte de os beneficiarios (rubricada por la autoridad y
un representante de los beneficiarios) o constancia de las actividades realizadas
(talleres).
3. Adjuntar Acta de informe de bienes adquiridos.
4. Acta de exclusin (si lo hubiera).
5. Adjuntar evidencias del labor de los asesores y ejecutores en el lugar de ejecucin y
grupal.

29
 6. Adjuntar documentos justificatorios como boletas y declaraciones juradas del balance
econmico.
7. Control de asistencia anual de los ejecutores con firmas y fechas.
8. Original del Expediente Tcnico, paquetes tecnolgicos, mdulos, planos, Estudio
Tcnico, Guas de Trabajo y otros entregados a los beneficiarios.
9. Otros que correspondan a lo actuado(Anexo de imgenes fotogrfica)
10. Entrega del cuaderno de actas y cuaderno de control de caja.

30