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Maquinaria para la produccin de embutidos

Con una trayectoria de 50 aos en el mercado, ms de 20.000 mquinas fabricadas y exportaciones


a ms de 90 pases en el mundo, CATO es lder en el sector de la maquinaria para embutidos en
Espaa y una de las empresas pioneras en el mundo. La experiencia de todos estos aos ha permitido
desarrollar una amplia gama de maquinaria y equipos para responder a las necesidades particulares
de los diferentes segmentos del mercado, desde el pequeo carnicero artesanal hasta las grandes
instalaciones de produccin en lneas continuas.

Nuestra ventajas competitivas

Estamos especializados en la fabricacin y suministro de maquinaria y equipos

01
para el sector alimentario y especficamente el sector crnico.
We are specialized in manufacturing & supplying machinery as well as equipment
for the Food Industry focusing mainly on the meat sector.

Nuestra experiencia se basa en ms de 55 aos fabricando equipos de

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primera calidad y con las mximas garantas, cumpliendo con todas las normas
internacionales.
For more than 55 years, we have been manufacturing first-rate quality with the
maximum guarantee, meeting all international regulations.

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Nuestra visin innovadora es constante, invirtiendo gran parte de nuestros
recursos a mejorar y modernizar nuestras mquinas y equipos.
Our work methodology is one of constant innovation all the while investing a great
deal of our resources into both improving and upgrading our machinery and
equipment.

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Machinery for sausage production
Fifty years experience on the market together with more than 20,000 machines manufactured and
exports to over 90 countries in the world, make CATO the leading sausage machinery manufacturer
in Spain as well as one of the most advanced in the world. Our experience over the course of time has
allowed for the design of a wide range of machinery and equipment, which meet the particular needs
of the different market sectors, ranging from small butcher establishments to large-scale production
line facilities.

Our competitive advantages


Los materiales que utilizamos son de mxima calidad y durabilidad, cumpliendo
con las normativas vigentes en materia de seguridad e higiene alimentaria y en

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respuesta a las altas exigencias del mercado.
The raw materials used in our manufacturing process are of top quality and
maximum durability, meeting the current regulations set for food hygiene &
security, in order to satisfy the demanding market requirements.

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El asesoramiento pre-venta y el servicio tcnico post-venta que ofrecemos
a nuestros clientes est realizado por profesionales altamente formados y
cualificados.
Highly qualified professional staff perform the pre-sale assessment and post-sale
technical service.

06 Nuestra vocacin y compromiso internacional nos ha llevado a estar presentes,


con filiales y delegaciones en los cinco continentes.
Our vocation and international commitment has resulted in us setting up branch
offices as well as affiliated companies across the five continents.

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Lnea de picadoras
Grinders range

Barrera de seguridad
Safety fence

Tolva de gran capacidad


High capacity hopper

Elevador hidrulico integrado


o elevador de columna

Integrated hydraulic hoist or


column lift

Sistema de extraccin de nervios


Integrated or column elevator
-De-sinew system

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Caractersticas Potente diseo de hlices nico en el mercado que garantiza
el mejor cuidado de la carne para un resultado limpio y sin
de la lnea de embarrado.
picadoras Powerful worm design, unique in the market, which guarantees
the best treatment of the meat and the best results without
Characteristics smearing.
grinder range Menor calentamiento durante el picado.
Less heat during the mincing process.

Mquinas muy robustas, fiables, seguras, eficientes y


de fcil utilizacin con un promedio de vida til de 25 aos.
Very strong, reliable, safe and efficient machines which
are easy to operate and have an average useful
life of 25 years.

Opcional: Elevador incorporado o de columna


Sistema de extraccin de nervios.
Optional: Integrated or column elevator
De-sinew system.

Nueva lnea de Experiencia y calidad + Innovacin y diseo


picadoras Experience and quality + Innovation and design
POWERGRIND
Extra-rpida en la produccin.
New grinders range Extra-suave con productos
POWERGRIND delicados...
Extra-quick with the
production. Extra-soft with
delicate products...

Motores independientes para


picado y alimentacin
Independent grinding and
feeding motors.

Variacin de velocidad en
hlice de alimentacin que le
proporciona gran versatilidad de
funcionamiento.
Speed variation in feeding worm
allowing greater operating
versatility.

POWERGRIND PLUS Picadoras automticas de


Especializada en el picado de carne carga continua velocidad
congelada. variable
Specialized versions for frozen meat Automatic grinders with continuous
grinding. loading variable speed

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Lnea de picadoras
Grinders range

Picadoras semi automticas Modelos PSA 114 PSA 130 PSA 160
Model
Semi automatic grinders
B (cm) 59 59 79
C (cm) 127 127 150
D (cm) 128 128 136
E (cm) 77 77 77
EASYGRIND Tamao boca
Size mouth (mm) 114 130 160

Picado rpido y cuidadoso para Capacidad Tolva


Hopper capacity (lts.) 80 80 115
carnes no congeladas.
Potencia Conexin
Fast and smooth mincing for Connection Power HP 5,5 7,5 15
non-frozen meat. Produccin Nominal
Nominal production 1.000 1.200 2.000
Kg/hora - Kg/hour

Picadoras automticas de carga continua y


velocidad variable
Automatic grinders with continuous loading and
variable speed

Modelos PA 130 PA 160 PA 200


Model

B (cm) 72 72 72
C (cm) 160 170 170
D (cm) 125 130 160
E (cm) 145 145 160
F (cm) 138 150 185
Tamao boca
Size mouth (mm) 130 160 200

POWERGRIND POWERGRIND PLUS Capacidad Tolva


300 300 360
Hopper capacity (lts.)
Modernas picadoras Potencia Conexin
Connection Power HP 13 24 45,5
con variador de
Mucha mayor potencia Produccin Nominal
frecuencia para carnes 1.700 2.500 4.000
para el picado de carne Nominal production
frescas y congeladas.
congelada. Kg/hora - Kg/hour
Modern grinders with
frequency converter for With more power for PA PA PA
fresh and frozen meat. frozen meat grinding. PP 130 PP 160 PP 200
Potencia Conexin 24 45,5 65,5
Connection Power HP

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Picadoras para ultra-congelados guillotinados
Grinders for scrapped ultra-frozen products
Modelos PM 160 PM 200
Model

B (cm) 73 75
C (cm) 167 177

MASTERGRIND D (cm) 172 196


E (cm) 145 145
Picadoras industriales Tamao boca
para carne Size mouth (mm) 160 200
ultra-congelada Capacidad Tolva
guillotinada Hopper capacity (lts.) 300 325

Industrial Grinders for Potencia Conexin


Connection Power HP 40 60
scrapped
ultra-frozen meat. Produccin Nominal
Nominal production 3.000 5.000
Kg/hora - Kg/hour

Mezcladora/Picadora
Mixer/Grinder
Picadoras Pre-Mezcladoras para
ultra-congelados guillotinados (vel. variable)
Pre-Mixer Grinders for scrapped ultra-frozen
products (variable speed)

Modelo MPB 200


Model

B (cm) 112
C (cm) 225
D (cm) 276

MIXGRIND E (cm) 290


Tamao boca
Potentes picadoras industriales para carne Size mouth (mm) 200
ultra-congelada guillotinada con depsito Capacidad Tolva
premezclador y velocidad fija y variable. Hopper capacity (lts.) 1.000

Powerful industrial grinders for scrapped Potencia Conexin


Connection Power HP 30+40
ultra-frozen meat with pre-mixer tank, fixed
and variable speed. Produccin Nominal
Nominal production 5.000
Kg/hora - Kg/hour

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Lnea de cutters
Bowl cutter range

Vaciador automtico
de funcionamiento
hidrulico
Automatic hydraulic
emptying device

Cabezal de corte con 6/8


cuchillas, sistema de frenado
automtico

Cutting head with 6/8 knives.


electronic break system.

Elevador hidrulico integrado


o elevador de columna
Integrated hydraulic hoist or
column lift

Botonera con pantalla


tctil, controlada por PLC
programable

Control pannel with Touch


screen managed by
programmable PLC

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Caractersticas Slido y exclusivo diseo que Emulsionado rpido de pastas finas
garantiza ausencia total de con mnimo calentamiento.
de la lnea de vibraciones durante toda su vida til. Fast fine-dough emulsifying with
cutters Sturdy and exclusive design that
guarantees the total absence of
minimum heating of the dough.

vibrations during its entire useful life.


Characteristics Variedad de opciones de
equipamiento.
bowl cutter range Several equipment options.

CT75
CT120
CT150
Medianas producciones - Versiones
con brazo vaciador.
Medium-sized productions -
Versions with emptying device.

CT200
CT300
CT500
Grandes producciones - Versiones
al vaco (V) y con elevador (VE).
Large-scale productions - Vacuum
versions (V) and with elevator (VE).

A B C D E F G H I J Capacidad Potencia Conexin *Nmero Velocidad cubeta


Modelos (cm) (cm) (cm) (cm) (cm) (cm) (cm) (cm) (cm) (cm) Tank Capacity Connection power de cuchillas Tank speed
Model (Lit) HP No. knives rpm
CT75 133 107 147 93 173 128 - - - - 75 22 6 10/20

CT120 158 122 155 97 198 147 - - - - 120 37,4 6 9/18

CT150 168 133 160 98 208 158 - - - - 150 43,4 6 9/18

CT200-200E 178 153 175 103 - - 299 177 234 - 200 65,8 8 9/18

CT300-300E 200 180 194 105 - - 330 310 243 - 300 116 8 9/18

CT500-500E 246 206 213 108 - - 369 230 252 - 500 160 8 8/16

CT200V-200VE 190 163 200 103 - - 297 245 197 250 200 71,3 8 9/12/18

CT300V-300VE 226 230 226 105 - - 340 282 218 280 300 121,5 8 9/18

CT500-500VE 262 256 240 108 - - 379 267 227 310 500 165,5 8 8/16

G
E
A
B
F
H
I
D

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Lnea de amadasoras con vaco
Vacuum mixers range

Con doble sentido de giro y sistema


desmontable para ser usadas como
bombo de salado y/o maceracin.

With double direction of rotation and


detachable system to be used as a
salting and/or marinating tumbler.

Eje nico para mejor aprovechamiento


de la capacidad del depsito.
Mayor produccin/hora y menor
mantenimiento.

Single shaft to make best use


of the tanks capacity, higher
production/hour and less
maintenance.

Sistema dual de Botonera +


Pantalla digital programable con
memoria de recetas, mantenimiento.
Dual Control System with buttons
+ programmable digital screen with
recipe memory, maintenance.

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Caractersticas Tapa panormica para observar todo el proceso de trabajo.
Panoramic cover to see the whole process.
de amadasoras
Exclusivo sistema de seguridad que impide la contaminacin del
con vaco producto.
Exclusive safety system that prevents product contamination.
Characteristics Fcil limpieza y mnimo mantenimiento.
mixer range with Fast and easy cleaning and maintenance.

vaccuum Equipos opcionales: Elevadores y enfriamiento por N, CO2 y H20.


Optional equipment: Elevators and cooling by N, CO2 and H20.

Robusto sistema de palas tipo hlice reconocido en el mercado


como el ms delicado con el producto a la vez que rpido y eficiente.
Robust spiral type vane system recognised in the market as being
the most delicate with the product as well as quick and efficient.

Aceleracin del secado de


productos con tripa.
Nitrificacin ms Faster drying of casing products.
rpida y homognea.
Quicker and more
homogeneous Reduccin del oxgeno en la
nitrification.
NO2 mezcla lo que disminuye la
oxidacin del producto y preserva

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el sabor, color y aroma original.
Aceleracin del proceso Low oxygen presence in the
de amasado debido a mixture, which reduces product
la rpida absorcin de oxidation and helps the product
humedad y aditivos. retain its original flavour, colour
Faster mixing process
Ventajas and smell.
due to quick absorption of del proceso al vaco
humidty and additives. Vacuum mixing
Process advantages
Extraccin del aire
intermolecular para un mejor
aspecto del embutido y
un corte homogneo y sin
burbujas de aire.
Disminucin del volumen de la pasta lo Intermolecular air extraction
que permite economizar del 10 al that guarantees more
12% de tripa, funda u otros envases. attractive products, with
Decrease in dough volume, allowing it Prolongacin en la an uniform cut and no air
to save from 10 to 12% of casings and conservacin del bubbles.
other covers. embutido, en especial
en productos frescos.
Longer product life,
especially for fresh
products.

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Lnea de amadasoras con vaco
Vacuum mixers range

AV100
AV50 AV150
Amasado perfecto,
Versin especial para ideal para produccin
laboratorios y plantas de amplia variedad de
piloto. productos.
Special version for Perfect mixing, suitable
laboratories and pilot for the production of a
plants. wide range of products.

AV200
AV300
Amasado perfecto,
delicado y rpido.
Volcado automtico.
Programacin electrnica.
Perfect, delicate and
quick mixing.
Automatic dumping.
Electronic programming.

AV 500
AV 850
AV1350
Grandes producciones.
Large-scale production.

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Amasadoras con vaco / Mixer range with vacuum

Modelos A B C D E F G H I Capacidad depsito Potencia de conexin


Model (cm) (cm) (cm) (cm) (cm) (cm) (cm) (cm) (cm) Tank Capacity Connection Power
litros/litres HP
AV50 88 68 103 135 35 - - - 80 50 1,5
AV100 120 67 134 186 61 - - - 114 100 2,5
AV150 121 66 144 198 60 - - - 124 150 3
AV200 153 88 165 218 72 - - - 146 200 3,5
AV300 160 89 175 233 72 - - - 151 300 5
AV500 187 97 193 266 72 - - - 168 500 7,5
AV850 280 132 192 303 85 - - - 162 850 21
AV1350 335 162 210 302 75 - - - 168 1.350 28,5
AV200E 153 88 165 218 72 278 103 267 146 200 4,5
AV300E 160 89 175 233 72 285 107 295 151 300 6
AV500E 187 97 193 266 72 298 112 297 168 500 8,5
AV850E 288 132 192 303 85 395 165 315 162 850 21
AV1350E 335 162 210 302 75 450 180 330 168 1.350 29,5

Amasadoras sin vaco


Mixer range without vacuum

AP 80 / AP150
AP300 / AP500
Delicadeza y eficiencia en
el amasado.
Smooth and efficient
mixing.

Amasadoras sin vaco / Mixer range without vacuum

Modelos A B C D E F G H I Capacidad Depsito Potencia de Conexin


Model (cm) (cm) (cm) (cm) (cm) (cm) (cm) (cm) (cm) Tank Capacity Connection Power
litros/litres HP
AP80 128 82 83 85 109 53 - 30 - 80 1
AP150 154 98 103 101 124 64 - 40 - 150 2
AP300 227 158 134 147 - 85 115 72 - 300 4
AP500 206 178 182 154 - 104 132 72 - 500 6

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Lnea de embutidoras
Filler range

Rotor de paletas de acero


especial que garantiza
la suavidad y fluidez sin
embarrar.
Robust and long-lasting
machines with special steel
vane rotor that guarantees
softness and fluidity without
smearing the meat.

Elevador hidrulico integrado


o elevador de columna.
Integrated hydraulic hoist or
column lift.

Distintos tipo de mano


mecnica segn producto a
procesar.
Several twisting devices
according to the product to
be procecessed.

Botonera con pantalla


tctil, controlada por
PLC programable.

Control pannel with


Touch screen managed
by programmable PLC.

Caractersticas Dispositivo de alimentacin sincronizada en la tolva de


carga, muy indicado para masa duras o fras.
de la lnea de Synchronized feeding device in the hopper, highly
recommended for hard or cold dough.
embutidoras
Aptas para todo tipo de tripa natural y sinttica.
Characteristics Suitable for natural, cellulosic and collagen casings.

filer range Versatilidad para operar con embudo convencional,


con mano mecnica para embutidos retorcidos o con
dosificador electrnico para porciones de peso pre-fijado.
Versatility, since it can be operated with a standard
funnel, with the twisting device for twisted sausages or
with electronic doser with a pre-fixed portion weight.

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Nueva Lnea de Embutidoras Electrnicas
New Electronic Fillers range

Correccin automtica del peso de Automatic weight adjustment for


la primera porcin y retraccin de la the first portion and retraction
masa al finalizar la tripa para evitar of the dough when finishing the
desperdicios. casing to avoid waste.

Nivel muy bajo


de ruido.
Fcil conexin con todo tipo
Low noise level.
de accesorios del mercado.
Easy connection with all types
of accessories in the market.

Programa de
mantenimiento
incorporado.
Maintenance Correccin de peso en funcin
programme de la densidad del producto,
incorporated. para mayor exactitud.
Weight correction depending
Accionadas mediante servo-motores o on the product density, for a
hidrulicas con una gran precisin. greater accuracy.
Operated by servo-motors or
hydraulically driven that allow a high
portioning accuracy.

Altas prestaciones para producciones de hasta 7.000 kgs/hr.


High Performance for Production of up to 7.000 Kg/h.

Gran precisin en todo tipo


Control total por PLC de formatos
Total control by PLC High accuracy for all shapes

Pantalla tctil de fcil e intuitiva comprensin, El rotor de paletas de acero de ltima generacin
capacidad para 100 productos diferentes, controla: y el llenado de cmaras mediante potente
recetas, productividad con conexin online para succin de vaco garantizan productos altamente
diagnstico y asistencia tcnica. homogneos en pastas duras y blandas y en todo
tipo de tamaos.
Easy to understand and intuitive touch screen,
capacity for 100 different products. Control of recipes, State-of-the-art steel vane rotor and chamber
productivity. online connection for diagnosis and filling by powerful vacuum suction guarantee highly
technical assistance. homogenous production for hard and soft dough
and all sizes.

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Lnea de embutidoras
Filler range

EB EB2/EB2MM
Embutidoras Embutidoras electrnicas
electrnicas para de mayor rendimiento;
pequeos productores versin con retorcedor
que buscan los y mano mecnica
beneficios de cambiarse (Hasta 2250 kgs hr).
al embutido en continuo
Higher performance,
y al vaco (Produccin
electronic fillers; optional
hasta 2250 kgs/hr).
with twister device (up to
Electronic fillers for 2250 kg/h).
small manufacturers
who are looking for the
benefits of changing
to continuous and
vacuum filling process EB1
(production of up to
2250 kg/h). Embutidoras hidrulicas
de alta polivalencia, control
electrnico de dosificacin
(Hasta 3.500 kgs hr).
Multi-purpose hydraulic fillers,
ECVA electronic dosing control (up
to 3500 kg/h).
Embutidoras
hidrulicas EB1H / EB1MM
de alta precisin, Embutidoras hidrulicas de alta
control electrnico de precisin, control electrnico de
dosificacin; combina dosificacin; combinan lo mejor
lo mejor de ambas de ambas tecnologas. Versin
tecnologas (Hasta con retorcedor y mano
7000 kgs/hr). mecnica (Hasta 4.800kgs/hr).
High-precision
Hydraulic fillers with high
electronic dosing
electronic dosing control
control hydraulic fillers,
accuracy; combining the best
combines the best of
of both technologies. Option
both technologies (up
with twister device (up to 4800
to 7000 kg/h).
kg/h).

EBAE / EBAMME
Embutidoras electrnicas de ltima generacin, con las
ms altas prestaciones del mercado y gran precisin.
Versin con retorcedor y mano mecnica
(Hasta 7000 kgs/hr).
State-of-the-art fillers, with the highest performances
in the market and highly accurate. Option with twister
device (Up to 7000 kg/h).

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Gama de accesorios
Accessory range

Modelos con retorcedor y mano mecnica. Embudo de llenado de latas.


Models with twister device. Can filling funnel.

Kit especial para la produccin de salchichas Elevador hidrulico integrado o de columna.


cctel (20 a 45mm). Integrated hydraulic or column elevator.
Special kit for cocktail sausage production
(20 to 45mm). Colgador automtico.
Automatic hanger.
Opcin de tolvas de 100 a 270 lts segn modelo.
100 to 270 Its hopper option depending on model. Alimentador de tripa.
Casing feeder.

Modelos EB EB2 EB2MM EB1 EB1H EB1MM ECVA EBA EBAMM


Model

A (cm) 226 226 226 196 294 294 294 294 294

B (cm) 200 200 202 255 264 264 264 264 264

C (cm) 167 167 176 189 198 198 198 198 198

D (cm) 105 105 105 107 107 107 107 105 105

E (cm) 100 100 101 102 102 102 102 102 102

F (cm) 68 68 68 85 97 97 99 95 95

G (cm) 150 150 176 201 209 209 210 206 206

H (cm) 99 99 108 135 137 137 138 140 140

I (cm) 76 76 76 104 104 104 104 104 104

J (cm) - - 48 - - 48 - - 60

K (cm) - - - 147 146 146 149 151 151

L(cm) - - - 302 310 310 310 310 310

M (cm) - - 210 - - 250 - - 251

N (cm) - - - 214 210 210 203 206 206

O (cm) - - - - - 270 - - 251

Modelos / Model EB EB2 EB2MM EB1 EB1H EB1MM ECVA EBA EBAMM

Capacidad std. Tolva Std. 100 100 100 250 270 270 270 270 270
Capacity Hopper (ltr.)
Produccin nominal
2.250 2.250 2.250 3.500 4.800 4.800 7.000 7.000 7.000
Nominal Production (Kg/h)
Electrnica con Electrnica con Hidrulica de Hidrulica con Hidrulica de Electrnica
Funcionamiento Elctrica retorcedor retorcedor Hidrulica alta precisin retorcedor alta precisin Electrnica con retorcedor
Operation Electrical Electronic with Electronic with Hydraulic High-Precision Hydraulic with High-Precision Electronic Electronic with
twister twister Hydraulic twister Hydraulic twister

Potencia conexin 7 7 7 11 16 16 18,5 23 30,5


Connection Power HP

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Emulsionadores
Emulsifiers

Caractersticas Para producir pastas finas, perfectamente desmenuzadas,


homogneas y emulsionadas en un corto espacio de tiempo,
Characteristics sin sobrecalentamientos de la mezcla y en produccin
continua.
To produce fine, perfectly crumbled, homogenous and
emulsified dough in a short space of time, without
overheating the mixture and with continuous production.

Modelos
MC175-60
Model
Capacidad de la tolva
140L
Hopper capacity
Dimetro placas y cuchillas
175mm
Diameter of plates and blades
Cantidad de placas
2
Number of plates
Potencia total de conexin
60 HP (44KW)
Total connection power
Produccin con placas 1,7 y 3 2.500 a
Production with 2.5 and 1.7 plates 11.000 kg/h
A (mm) 1.565
B (mm) 905
C (mm) 830
D (mm) 1.250
E (mm) 920
F (mm) 600

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Peladora de Salchichas Super Plus
Super Plus Sausage Peeler

Peladora de salchichas con sistema de vaco y Automatic sausage peeler with vacuum system and
amplio depsito de tripa integrados. La mejor large integrated casing tank. The best price-quality
relacin calidad-precio del mercado. ratio.
Ofrece las mejores prestaciones del mercado The peeler offers the best features available in the
en su gnero; sistemas de seguridad que superan las market; safety systems that exceed EC standards;
normas CE; velocidad de produccin hasta 200 mts/min production speed of up to 200 m/min (2500 kg/hr);
(2500 kgs/hr); especial para formatos tipo cctel; fcil expert in cocktail format sausages; easy to adjust
ajuste y utilizacin, ergonmica, sencilla de limpiar y con and use, ergonomic, easy to clean and with an almost
mantenimiento prcticamente nulo. inexistent maintenance.

Exclusivo sistema de vapor con Proteccin Mediante Cortina


de Aire Fro para evitar las usuales molestias y quemaduras
Unica con sistema de seguridad que sufren los operarios.
que detiene automticamente Exclusive steam system with Fresh Air Flow Protection to avoid
el funcionamiento al levantar la the typical finger injuries and burns endured by operators.
tapa.
The only one with a safety
system that automatically stops
the machine when the cover is
lifted. Diseo que facilita la limpieza
y el desalojo del agua.
Designed for easy water
Tacmetro para la graduacin drainage.
electrnica de la velocidad.
Tachometer for the speed
electronic adjustment.

Higinico y amplo recipiente


para facilitar la limpieza y el
desalojo diario de la tripa.
Patas regulables
Hygienic and spacious
(Opcional ruedas con freno
container to make cleaning
de seguridad).
and daily removal of the
Adjustable legs (Optional
casing easier.
wheels with safety brake).

Sensor de producto que detiene automticamente el aire


y el vapor cuando no se necesitan, reduciendo el consumo
y los niveles de ruido.
Product sensor that automatically stops the air and steam
when not required, reducing consumption and noise levels.

Datos tcnicos / Technical Data


Motor variador
0.75 HP
Converter motor
Motor bomba
4 HP Incluye
Pump motor
Kit para Salchichas Tipo Cctel
Mximo tripa
32 mm
Largest casing Especial para pelar rpida y eficientemente todo
Velocidad de pelado tipo de salchichas en formatos muy pequeos.
35-200 m/min
Peeling Speed
Opcin de vapor integrada
Consumo aire a 6 bar
0.36 m3/min para produccin en continuo.
Air consumption at 6 bar
Includes
Consumo vapor a 2-3 bar
16 Kg/h Kit for Cocktail sausages
Steam consumption at 2-3 bar
Especially designed to quickly and efficiently peel
Dimensiones / Dimensions (cm) Peso / Weight all types of sausages in very small formats.
A B C D E KGS Integrated steam option for continuous
155 135 98 62 70 245 production.

19
Equipos complementarios
Complementary equipment

Rompedora de Bloques CBC


Frozen Block Breaker
Construida totalmente en acero inoxidable (AISI 304).
Made completely out of stainless steel (AISI 304).
12 Cuchillas semicirculares en acero inoxidable
(AISI 420 y templado).
12 Tempered stainless steel (AISI 420) semicircular
blades.
Cuchilla circular central, para gua y alimentacin del
bloque.
Circular central blade to guide and feed the block.
Cuchilla longitudinal, para efectuar el corte de tijera,
en acero inoxidable (AISI 420 y templado).
AISI 420 tempered stainless steel longitudinal blade
for scissor cutting.

Temperatura de trabajo -20 C.


Operating temperature -20 C.
Sistema rotativo de corte.
Rotational cutting system.
Traccin mediante cadena triple.
Triple chain traction.

2.260
Cargador neumtico en acero inox.

1.890
Stainless steel pneumatic loader.
741

705
Descarga del producto para carros estndar. 808
630 1.230
1.351
Unloading of product suited for standard carts. 1.650

OPCIONES: OPTIONS:
Banda transportadora de alimentacin. In-feed conveyor belt.
CBC LP Formato de boca de entrada. Entry hole format.
Formato de boca de salida. Exit hole format.
Ancho especial. Special width.

20
Elevadores para depsitos de 120 y 200 litros
Bin Hoists / Column Dumpers for 120 and 200 litres Bin
Diseados para manipular los depsitos estndar de 120 y 200 litros.
Velocidad de elevacin: 5 m./min. potencia: 2 cv (1.5 kw).
Designed to handle either standard bins of 120 and 200 lts.
Lifting speed: 5 m./min. (16 ft/min.) power: 2 hp (1.5 kw).

Diseados para ser atornillados en el suelo o sobre una base mvil. Los elevadores estn
Designed to be bolted on the floor or on a mobile carriage. provistos de un sistema
de tornillo sinfn para ms
seguridad.
Para depsitos de 120 lts. / For 120 liters Bin
Bin Hoists are screw
BH1 BH1S BH1M BH1L driven for a better safety.

Altura de descarga 950 - 1450 1450-1950 1950-2450


Tilting height A A A

Para depsitos de 200 lts. / For 200 liters Bin

BH2 BH2S BH2M BH2L


Altura de descarga 950 - 1450 1450-1950 1950-2450
Tilting height A A A
A

Sistema de seguridad

Safety device included in


all our bin hoists

Depsitos estndar, con ruedas


Roser Bins, with wheels

Depsitos de 120 lts. Depsitos de 200 lts.


120 ltr. Bin 200 ltr. Bin

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Colgador de salchichas
Sausage hanger

Ganchos en poliamida
alimentaria slidos e
indeformables.

Solid & non deformable


food polyamide hangers.

Colgado perfecto en
cualquier tipo de tripa.

Perfect hanging in any kind


of casing.

Altura ajustable
para acoplarse a
otras embutidoras.

Adjustable height to
fit into other fillers.

Permite regular a voluntad


el nmero de salchichas
por gancho y el espacio
entre sartas.

Adjustment at will of
number of sausages per
hanger and the space
between them.

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