ORGANIZACIN DE LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS

- Como se organiza un Sistema Productivo

Produccin: Se ocupa especficamente de la actividad de produccin de artculos, es decir, de su

diseo, su fabricacin y del control del personal, los materiales, los equipos, el capital y la
informacin para el logro de esos objetivos.

Operaciones: Es un concepto ms amplio que el de produccin. Se refiere a la actividad productora

de artculos o servicios de cualquier organizacin ya sea pblica o privada, lucrativa o no.
La gestin de operaciones, por tanto, engloba a la direccin de la produccin.

Producto: Es el nombre genrico que se da al resultado de un sistema productivo y que puede ser
un bien o un servicio. Un servicio es una actividad solicitada por una persona o cliente.

Actividad productiva:

Producir es transformar unos bienes o servicios (factores de produccin o inputs) en otros bienes o
servicios (outputs o productos).

Producir es tambin crear utilidad o aumentar la utilidad de los bienes para satisfacer las
necesidades humanas.

Entonces podemos decir que la actividad productiva no se limita a la produccin fsica. Estas
actividades se denominan actividades econmicas productivas y son aquellas que consiguen que el
producto tenga un mayor valor. El concepto de produccin se divide en:

Produccin en sentido genrico, econmico o amplio: es la actividad econmica global

que desarrolla un agente econmico por la que se crea un valor susceptible de
transaccin.

Produccin en sentido especfico, tcnico-econmico o estricto: es la etapa concreta de la

actividad econmica de creacin de valor que describe el proceso de transformacin.

Funcin de produccin:
Es aquella parte de la organizacin que existe fundamentalmente para generar y fabricar los
productos de la organizacin. La funcin de produccin a su vez est formada por:

Proceso de transformacin: es el mecanismo de conversin de los factores o inputs en productos

u outputs.

Est compuesto por:

Tarea: es una actividad a desarrollar por los trabajadores o mquinas sobre las materias primas.

Flujo:
Flujo de bienes: son los bienes que se mueven de: una tarea a otra tarea; una tarea al almacn; el
almacn a una tarea.

Flujos de informacin: son las instrucciones o directrices que se trasladan.

Almacenamiento: se produce cuando no se efecta ninguna tarea y el bien o servicio no se

traslada.

Factores de produccin: hay de 3 tipos:

Creativos: son los factores propios de la ingeniera de diseo y permiten configurar los procesos de
produccin.

Directivos: se centran en la gestin del proceso productivo y pretenden garantizar el buen

funcionamiento del sistema.

Elementales: son los inputs necesarios para obtener el producto (output). Estos son los materiales,
energa,...

Factores de
produccin

Factores Factores Factores

creativos elementales directivos
Investigacin y
Desarrollo Planificacin
Configuracin de Organizacin
productos y Control
procesos

Materiales Energa Capital Trabajo Informacin Tecnologa

Output o salidas: son los productos obtenidos o servicios prestados. Se producen tambin ciertos
productos no deseados (residuos, contaminacin, etc.).

Entorno o medioambiente: son todos aquellos elementos que no forman parte de la funcin de
produccin pero que estn directa o indirectamente relacionados con ella.

Existen dos tipos:

Entorno genrico: Es todo aquello que rodea a la empresa o coincide con el entorno de la empresa.
Por ejemplo: afectan las polticas, condiciones legales, la tecnologa.

Entorno especfico: Es el que engloba al resto de departamentos de la empresa.

Retroalimentacin: es un mecanismo para conocer si se estn cumpliendo los objetivos.

Los sistemas productivos y sus caractersticas

Actividad de Acontecimientos Resultados

Sistema Entradas principales
transformacin fortuitos principales
Nuevos reglamentos
Acero, vidrio,
Montaje de gubernamentales,
Renault trabajadores,
automviles menos automviles Automviles
directivos, ...
competencia
Edificios, Disminucin de los
Diagnstico, ciruga,
Cruz Roja ambulatorios, pagos por atencin
rehabilitacin, ... Personas sanas
personas, ... mdica

La caracterizacin y clasificacin del sistema productivo reviste gran importancia por cuanto define
las tcnicas y mtodos a emplear en la gestin de produccin.

Tabla I. Clasificaciones del sistema productivo

Criterio Tipo de sistema

- Tipo de flujo del proceso - Lnea (continuo)

- Flujo material

- Tipos para la manufactura - Intermitente (por batch)

- Volumen de produccin - Por proyecto (nico o singular)

- Tipo de pedido del cliente - Por pedido

- Relacin con el cliente - Para inventario (contra

almacn)

- En masa
- Tipos de produccin
- En lnea

- Por lotes

- Tiempo de utilizacin del -Intermitente o discreto

equipo productivo (secuencial o manufacturero)

- Tipo de proceso - Continuo

- Mono-plantas
- Nmero de plantas
productivas - Multiplantas

- Por partes
- Modo de fabricacin de los
productos - Por proceso
MCM manufactuar de clase mundial
JIT just in time
TPM total productive maintenance
TOC theory of constrains
TQM total quality management
SMED single minute Exchange of die

1. Identificarse y clasificar sistemas de produccin basados en:

el nivel de transformacin.
El sector primario est formado por las actividades econmicas relacionadas con la transformacin
de los recursos naturales en productos primarios no elaborados. Usualmente, los productos
primarios son utilizados como materia prima en otros procesos de produccin en las producciones
industriales. Las principales actividades del sector primario son la agricultura, la minera, la
ganadera, la silvicultura, la apicultura, la acuicultura, la caza, la pesca y piscicultura
The primary sector is formed by the economic activities related to the transformation of the natural
resources in primary not elaborated products. Usually, the primary products are used as raw material
in other processes of production in the industrial productions. The principal activities of the primary
sector are the agriculture, the mining industry, the ranching, the forestry, the apiculture, the fish
farming, the hunt, the fishing and fish farming

la naturaleza de producto.
El sector secundario rene la actividad artesanal e industrial manufacturera, mediante las cuales los
bienes provenientes del sector primario son transformados en nuevos productos. Abarca tambin la
industria de bienes de produccin, tales como materias primas artificiales, herramientas,
maquinarias, etc.
The secondary sector assembles the handcrafted and industrial manufacturing activity, by means of
which the goods from the primary sector are transformed into new products. It includes also the
industry of goods of production, such as artificial raw materials, tools, machineries, etc.

Tangibles,
Sistema de manufactura
El sector terciario se dedica, sobre todo, a ofrecer servicios a la sociedad, a las personas y a las
empresas, lo cual significa una gama muy amplia de actividades que est en constante aumento.
Esta heterogeneidad abarca desde el comercio ms pequeo, hasta las altas finanzas o el Estado.
Es un sector que no produce bienes, pero que es fundamental en una sociedad capitalista
desarrollada. Su labor consiste en proporcionar a la poblacin todos los productos que fabrica la
industria, obtiene la agricultura e incluso el propio sector servicios. Gracias a ellos tenemos tiempo
para realizar las mltiples tareas que exige la vida en la sociedad capitalista de consumo de masas:
producir, consumir y ocupar el tiempo de ocio.
The tertiary sector there devotes itself to offer, especially, services to the company, to the persons
and to the companies, which means a very wide range of activities that is in constant increase. This
heterogeneity includes from the smallest trade, up to the high finance or the State. It is a sector that
does not produce goods, but that is fundamental in a capitalist developed company. His labor
consists of providing to the population all the products that the industry makes, obtains the agriculture
and even the own sector services. Thanks to them we have time to realize the multiple tasks that the
life demands in the capitalist company of consumption of masses: to produce, to consume and to
occupy the time of leisure.
la organizacin para producir.

2. Describir las estructuras diferentes de organizacin de sistemas de produccin.

La produccin por proyectos se emplea por lo general cuando en el proceso productivo se obtiene
uno o pocos productos con un largo periodo de fabricacin.
The production for projects uses in general when in the productive process one or few products are
obtained by a long period of manufacture.

Sistemas continuos. Los sistemas productivos de flujo continuo son aquellos en los que las
instalaciones se uniforman en cuanto a las rutas y los flujos en virtud de que los insumos son
homogneos, en consecuencia puede adoptarse un conjunto homogneo de procesos y de
secuencia de procesos.
Constant systems. The productive systems of constant flow are those in which the facilities uniforman
as for the routes and the flows by virtue of which the inputs are homogeneous, in consequence it is
possible to adopt a homogeneous set of processes and of process sequence.

Sistemas intermitentes. Las producciones intermitentes son aquellas en que las instituciones deben
ser suficientemente flexibles para manejar una gran variedad de productos y tamaos. Las
instalaciones de transporte entre las operaciones deben ser tambin flexibles para acomodarse a
una gran variedad de caractersticas de los insumos y a la gran diversidad de rutas que pueden
requerir estos.
Intermittent systems. The intermittent productions are those in which the institutions must be
sufficiently flexible to handle a great variety of products and sizes. The facilities of transport between
the operations must be also flexible to get accommodated to a great variety of characteristics of the
inputs and to the great diversity of routes that can need these.
Sistemas modulares. Hace posible contar con una gran variedad de productos relativamente altos y
al mismo tiempo con una baja variedad de componentes. La idea bsica consiste en desarrollar una
serie de componentes bsicos de los productos (mdulos) los cuales pueden ensamblarse de tal
forma que puedan producirse un gran nmero de productos distintos.
Modular systems. It makes possible to possess a great variety of relatively high products and at the
same time a low variety of components. The basic idea consists of developing a series of basic
components of the products (modules) which can be assembled in such a way that they could
produce a great number of different products.

3. Describa y explique sistemas celulares de la fabricacin (el CM).

Las clulas agrupan mquinas de diversos tipos para elaborar piezas de forma similar o con
requerimientos de procesamiento parecidos. La organizacin de la maquinaria en cada clula
recuerda a una cadena de montaje, normalmente en forma de U. El trabajo se desplaza por la clula
de un proceso a otro, mientras los empleados siguen un camino establecido.

The cells group machines of diverse types to elaborate pieces of similar form or with similar
requirements of processing. The organization of the machinery in every cell resembles an assembly
line, normally U-shaped. The work moves for the cell of a process to other one, while the employees
follow an established way.
4. Describa y explique sistemas flexibles de la fabricacin (FMS).

Los sistemas flexibles de manufactura estn formados por un grupo de mquinas y equipo auxiliar
unidos mediante un sistema de control y transporte, que permiten fabricar piezas en forma
automtica. La ventaja de los FMS es su gran flexibilidad en trminos de poco esfuerzo y corto
tiempo requerido para manufacturar un nuevo producto.
The flexible systems of manufacture are formed by a group of machines and auxiliary equipment
joined by means of a system of control and transport, which pieces allow to make of automatic form.
The advantage of the FMS is his great flexibility in terms of little effort and short time needed to
manufacture a new product.

5. Describa y explique el ordenador integrado fabricando (CIM).

La manufactura integrada por computador (CIM).El objetivo de esta tecnologa es incrementar la
capacidad de manufacturar piezas, productos terminados o semielaborados usando el mismo grupo
de mquinas. Para ello se requiere que las herramientas utilizadas sean flexibles y capaces de
modificar su programacin adaptndose a los nuevos requerimientos del mercado.
The manufacture integrated by computer (CIM) .El objective of this technology is to increase the
aptitude to manufacture pieces, finished or half-finished products using the same group of machines.
For it there is needed that the used tools are flexible and capable of modifying his programming
adapting to the new requirements of the market.

6. Esto quiere decir la clase mundial que fabrica (MCM).

Este trmino representa la influencia de una nueva dinmica de mercado, el mercado global, y capta
el aliento y la esencia de cambios fundamentales que tienen lugar en las empresas industriales
exitosas.
Hayes define la manufactura de clase mundial como sigue:
Convertirse en el mejor competidor; ser mejor que casi cualquiera de las otras compaas en el
sector al menos en un aspecto de la manufactura.
Ser ms rentable que los competidores.
Contratar y retener a las mejores personas.
Desarrollar personal de ingeniera con los mejores conocimientos.
Poder responder con rapidez y decisin a las condiciones cambiantes del mercado.
Adoptar un enfoque de ingeniera para el producto y el proceso que maximice el desempeo de
ambos.
Mejorar continuamente.
This term represents the influence of a new dynamics of market, the global market, and catches the
breath and the essence of fundamental changes that take place in the industrial successful
companies.
Hayes defines the manufacture of world class as it continues: To turn into the best competitor; to be
better than almost any of other companies in the sector at least in an aspect of the manufacture. To
be more profitable than the competitors. To contract and to retain the best persons. To develop
personnel of engineering with the best knowledge. To be able to answer with rapidity and decision to
the changeable conditions of the market. To adopt an approach of engineering for the product and
the process that maximizes the performance of both. To improve constant.

7. Describa y explique el justo a tiempo la fabricacin sistem (JIT)

La metodologa de produccin Justo a tiempo (Just In Time) tiene como objetivo un procesamiento
continuo, sin interrupciones de la produccin. Conseguir este objetivo supone la minimizacin del
tiempo total necesario desde el comienzo de la fabricacin hasta la facturacin del producto.
The methodology of production I Joust in time (Just In Steals) it takes a constant processing as an
aim, without interruptions of the production. To obtain this aim supposes the minimization of the total
necessary time from the beginning of the manufacture up to the turnover of the product.

1. Sistemas continuos. Los sistemas productivos de flujo continuo son aquellos en los que las
instalaciones se uniforman en cuanto a las rutas y los flujos en virtud de que los insumos son
homogneos, en consecuencia puede adoptarse un conjunto homogneo de procesos y de
secuencia de procesos. Cuando la demanda se refiere a un volumen grande de un productos
estandarizado, las lneas de produccin estn diseadas para producir artculos en masa. La
produccin a gran escala de artculos estndar es caractersticas de estos sistemas.
2. Sistemas intermitentes. Las producciones intermitentes son aquellas en que las instituciones
deben ser suficientemente flexibles para manejar una gran variedad de productos y tamaos. Las
instalaciones de transporte entre las operaciones deben ser tambin flexibles para acomodarse a
una gran variedad de caractersticas de los insumos y a la gran diversidad de rutas que pueden
requerir estos. La produccin intermitente ser inevitable, cuando la demanda de un producto no es
lo bastante grande para utilizar el tiempo total de la fabricacin continua. En este tipo de sistema la
empresa generalmente fabrica una gran variedad de productos, para la mayora de ellos, los
volmenes de venta y consecuentemente los lotes de fabricacin son pequeos en relacin a la
produccin total. El costo total de mano de obra especializado es relativamente alto; en
consecuencia los costos de produccin son ms altos a los de un sistema continuo.
3. Sistemas modulares. Hace posible contar con una gran variedad de productos relativamente
altos y al mismo tiempo con una baja variedad de componentes. La idea bsica consiste en
desarrollar una serie de componentes bsicos de los productos (mdulos) los cuales pueden
ensamblarse de tal forma que puedan producirse un gran nmero de productos distintos (por
ejemplo, bolgrafos).
4. Sistemas por proyectos. El sistema de produccin por proyectos es a travs de una serie de
fases; es este tipo de sistemas no existe flujo de producto, pero si existe una secuencia de
operaciones, todas las tareas u operaciones individuales deben realizarse en una secuencia tal que
contribuya a los objetivos finales del proyecto. Los proyectos se caracterizan por el alto costo y por la
dificultad que representa la planeacin y control administrativo