Recursos renovables en Mxico

La agricultura en Mexico
La agricultura en Mxico es considerada como una de las actividades
econmicas con mayor relevancia ya que genera gran cantidad de
empleos en el pas; es considerada como el sector productivo ms
importante desde un punto vista econmico, social y ambiental, ya que
de sta depende la alimentacin primaria de millones de personas, el
incremento de la poblacin productiva y la preservacin y cuidado del
entorno.

Cabe mencionar que la agricultura es una base importante para el

desarrollo del pas, ya que funciona como una herramienta que ayuda
a fomentar la seguridad alimentaria; asimismo, constituye un estmulo
para potenciar el progreso y el crecimiento productivo que puede
mejorar significativamente las condiciones de vida en amplias zonas y
fomentar la capacidad productiva de los sectores rurales.

En Mxico existen cerca de 200 productos agrcolas que son

cultivados dentro del pas, entre los ms destacados por su
importancia en el consumo se encuentran el maz, frijol, trigo, arroz,
sorgo, caa de azcar, tomate, chile y las oleaginosas por la alta
produccin de aceites derivados de sus semillas.

La zona dedicada a la produccin agrcola en Mxico es muy amplia

ya que ocupa poco ms del 13 por ciento del total del territorio
nacional, lo que equivale a 145 millones de hectreas dedicadas a
esta actividad, donde el maz y el frijol representan ms del 80 por
ciento de la produccin agrcola al ser los productos que ms se
cultivan en toda la Repblica.

En los ltimos dos aos el pas ha registrado un aumento en la

actividad agrcola, es por ello que en la actualidad ocupa el tercer
lugar en la produccin de alimentos en Latinoamrica y el dcimo
segundo a nivel mundial, con una produccin estimada de 280
millones de toneladas de alimentos con lo que se estima que al final
del 2015 se genere un aumento en la produccin de los 52 principales
cultivos.

Esta actividad tambin incide en el aumento de la exportacin de

productos mexicanos al extranjero debido a la calidad y a la amplia
gama de productos con los que cuenta, lo cual repercute
positivamente en su potencial de desarrollo a travs del crecimiento de
la demanda interna y permite generar una mejor articulacin regional,
mayor equilibrio social e integracin nacional.

Agricultura a nivel Jalisco

Entre las principales actividades econmicas del estado, se
encuentran la agricultura y la ganadera. Estas actividades han sido
mejoradas a travs del tiempo gracias al empleo de nueva maquinaria,
tcnicas de cultivo, utilizacin de abonos y fertilizantes, y el uso de la
ganadera intensiva. Gracias a ello, Jalisco se coloca como el principal
productor de maz de la nacin.

Las recientes inversiones en agricultura protegida, tanto en

agroparques con invernaderos como en las plantaciones de
mallasombra, rinden frutos en el campo jalisciense.

Tanto es as que Jalisco ocupa el cuarto lugar entre las entidades con
ms avance en este rengln, segn datos de la Secretara de
Agricultura.
 La Ganaderia
La actividad ganadera hace referencia a la domesticacin de los
animales, la cual est enfocada bsicamente en la generacin de
alimentos para consumo humano. Los diferentes alimentos de origen
ganadero proveen nutrientes esenciales, contribuyendo con el 15% del
total de la energa alimentaria y el 25% de las protenas de la dieta
humana. Por otra parte, el sector ganadero representa uno de los
componentes con mayor crecimiento del sector agropecuario a nivel
mundial.

En Mxico se desarrollan principalmente las ganaderas bovina,

porcina, ovina, caprina, aviar, caballar y asnar

La carne es el principal producto que se extrae del ganado bovino y

Mxico produce casi 2 millones de toneladas al ao de las cuales casi
el 85% se exporta a los Estados Unidos.

Los principales estados productores de carne de res son Veracruz con

249 mil toneladas y Jalisco con 209 mil toneladas al ao, le siguen
estados como Chiapas, Sinaloa y Baja California.

Mientras que, en produccin de leche, Mxico genera 11 mil millones

de litros anuales. Los estados con mayor produccin son Jalisco,
Coahuila y Durango. Estos estados pueden producir hasta mil millones
de litros anuales cada uno y durante el 2013 se export leche bovina a
Estados Unidos y Guatemala. Actualmente el mercado ha crecido y se
comercializa en Canad, Brasil y Belice.

La importacin y exportacin de ganado a pie es otra actividad dentro

de la ganadera bovina, Mxico exporta un milln de cabezas al ao.
La Ganadera en Jalisco
Jalisco cuenta con un padrn gremial de 104,718 ganaderos registrados ante la
organizacin y el Gobierno del Estado, en donde cada uno de ellos registra el
predio y la figura de herrar. De este padrn al rededor de 16,000 se dedican
exclusivamente a la produccin de leche; y el resto a la produccin de carne de
bovino en los diferentes sistemas de produccin:

- Becerro destetado

- Torete para repasto

- Pie de cra

- Finalizacin en corral

Las regiones del estado dedicadas a la produccin de leche son la de los Altos y la
cinega de Chapala, mientras que las dedicadas a la produccin de carne se
ubican en la costa, valles y sierras del estado.

Los ganaderos de Jalisco constituyen la mayor cuenca estatal productora de leche

en el pas alcanzando 3 y medio millones de litros de leche al da. La raza holstein
predomina en las ganaderas, donde se aprecian los sistemas de produccin
intensivo, semintensivo y familiar, predominando el semintensivo donde es
evidente la vocacin del productor de Jalisco por la ganadera de leche.

La poblacin ganadera es estimada en 810 mil cabezas de las cuales 270 son
vacas en produccin y 230 mil son vaquillas, novillos y terneras de reemplazo.

El estado de Jalisco dispone de una planta industrial para lcteos importante

donde se procesan e industrializan mas de dos millones de litros de leche al da.

Los centros de acopio de tipo comunitario e individual estn estratgicamente

distribuidos en las regiones.

Las principales plantas procesadoras e industriales de leche son lechera

Guadalajara, la Pureza, Parmalat, Nestle, 19 Hermanos, Lala y Alpura.
El Agua en Mexico

Nuestro pas recibe alrededor de 1,489 mil millones de metros cbicos

al ao de agua en forma de precipitacin. 72% se evapotranspira y
regresa a la atmsfera, 22% escurre por los ros o arroyos y 6% se
infiltra al subsuelo de forma natural y recarga los acuferos. En la
clasificacin mundial, Mxico est considerado como un pas con baja
disponibilidad de agua.

Mexico apenas dispone aproximadamente con el 0.1% del total de

agua dulce disponible a nivel mundial, lo que determina que un
porcentaje impotante del territorio este catalogado como zona
semidesrtica.

Debido al crecimiento de la poblacin, la disponibilidad de agua ha

disminuido de manera considerable: en 1910 era de 31 mil m3 por
habitante al ao; para 1950 haba disminuido hasta un poco ms de 18
mil m3; en 1970 se ubic por debajo de los 10 mil m3, en 2005 era de
4 573 m3 y para 2010 disminuy a 4 230 m3 anuales por cada
mexicano.

En Mxico, al 2010, el porcentaje de viviendas con disponibilidad de

agua fue de casi 89% esto significa ms de 74 millones de personas,
el resto se abastecan de agua entubada fuera de la vivienda pero
dentro del terreno que habitan, de pozos, ros o arroyos, de la llave
pblica, o de otra vivienda. Por entidad federativa, este indicador se ha
modificado los ltimos 20 aos
La Pesca en Mxico

Mxico cuenta con condiciones climticas y territoriales privilegiadas

que le permiten tener una gran variedad de peces.

Las especies ms representativas por la cantidad de ingresos que

generan en Mxico son el atn, la mojarra y el camarn.

La pesca de atn y camarn se da en casi todos los estados que

tienen litoral martimo. La mojarra se pesca en prcticamente todo el
territorio nacional porque se puede cultivar en estuarios (que se
forman en la desembocadura de los ros) y en estanques de agua
dulce.

Otros productos importantes de la pesca son la sardina, el pulpo, la

langosta, el robalo y el guachinango, adems de otras cuarenta
especies de menor produccin.

A pesar de nuestro gran potencial pesquero, en Mxico las familias

destinan nicamente 2.8% del total de su gasto a la compra de
alimentos pesqueros.

Otros productos importantes de la pesca son la sardina, el pulpo, la

langosta, atun aleta amarilla, rbalo, huachinango y ostion, adems de
otras cuarenta especies de menor produccin.

La pesca en ros, lagos, lagunas, presas y esteros es menor pero de

gran valor para algunas regiones de Mxico por su aportacin
alimentaria y econmica. En estos cuerpos de agua interiores se
suelen sembrar peces u otros organismos acuticos como trucha,
lobina, bagre, camarn y langostino, que se producen mediante la
acuicultura, actividad que destaca en Veracruz, Hidalgo, Sonora y
Tabasco.
La pesca en Jalisco

Privilegiadas son las entidades que cuentan con zonas costeras y

Jalisco es una prueba de ello. Con un litoral de 340 kilmetros y casi
166 mil hectreas de cuerpos de agua, la produccin pesquera ha
venido en crecimiento. Destacan las siguientes especies: mojarra,
carpa, guachinango y charal, que junto con otros 31 productos son
parte del trabajo acucola y de desembarco de los jaliscienses.

El litoral es reducido en comparacin con el de otros estados, pero ese

dato da ms valor a la produccin de Jalisco, que si bien no resulta
representativa en el contexto nacional, con menos de 2% en 2008,
gener una riqueza de ms de 362 millones de pesos. Junto con las
cuatro especies antes mencionadas, puede resaltarse la importancia
de camarn, ostin, pulpo, bagre y trucha, cuya captura se ve
reforzada en el cultivo llevado a cabo en las 264 granjas acucolas
distribuidas en 78 de los 125 municipios estatales.

Jalisco cuenta con 273 Unidades de Produccin Acucola, las cuales

comercializan la mayor parte de su produccin en esta poca de
cuaresma, el 70 % de stas unidades realizan el cultivo de Tilapia, el
30% restante cultiva Bagre, Rana Toro, Trucha, Camarn, Ostin,
Botete y Carpa, informa la Subdelegacin de Pesca de la Secretara
de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentacin
(SAGARPA) en Jalisco.

Las principales regiones en las que se desarrolla esta Actividad

Acucola, son la regin Cinega, la regin Centro y la regin de Costa
Sur y Costa Norte, con el 53 % de la actividad, el 47 % restante se
desarrolla en las restantes 9 regiones del estado, esto en una menor
escala.
La acuacultura

La acuicultura en Mxico se ha desarrollado desde hace varias

dcadas. El Gobierno de Mxico promovi la acuicultura a partir de la
formacin de centros acucolas en diversos estados de la Repblica
con el fin de cultivar diversas especies y sembrar las cras en presas,
cuerpos de agua temporales y lagos. Gracias a este esfuerzo,
actualmente en numerosas presas del pas se obtienen importantes
pesqueras de especies tales como la tilapia, carpas, lobina, mojarra
de agallas azules, bagre etc., que implican fuentes de trabajo a
numerosos Pescadores y fuente de alimentacin a centros de
poblacin que no tenan acceso a productos altos en protena
derivados de la pesca.

De 1970 a 1987, la acuicultura registr un acelerado avance

experimentando cambios cualitativos y cuantitativos en su desarrollo,
los productores consideran nuevas tecnologas innovadoras y se
observa la transicin y superacin de la etapa de extensionismo a la
utilizacin de sistemas semintensivos e intensivos para el cultivo de
especies de gran importancia social como las carpas y la tilapia y
posteriormente de especies de alto valor comercial, entre las que
destacan el bagre, la trucha, el langostino y el camarn.

Acuacultura en Jalisco

La acuacultura en Jalisco est en proceso de desarrollo. Actualmente

se tienen 6 centros de produccin de cras que son centro Las Pintas,
centro Tizapan, centro El Nogal en Tapalpa, centro Las Peas en
Huejcar, centro Ajojucar en Teocaltiche y centro El Estribn en
Yahualica.

Existen adems, 46 granjas acuicolas de particulares para la engorda

de peces ubicados en 15 municipios del estado, de las cuales
actualmente slo operan 23 ubicadas en los municipios de la ribera de
Chapala, Sayula, Tuxpan, Cihuatln, Jess Mara, Pihuamo, Tala,
Tototln y Villa Corona.
Adicionalmente, existe un potencial importante para el desarrollo de
esta actividad como se podr concluir del hecho de que se tiene
inventariada una gran cantidad de embalses entre los que estn 2,173
bordos de captacin de agua, as como gran cantidad de presas
menores en los que se pueden cultivar especies tanto para su
comercializacin como para el autoconsumo.

Sin embargo, se reconoce que los principales problemas que aquejan

a los acuacultores particulares son la falta de cras de calidad y
cantidad suficientes, la calidad de agua, la baja rentabilidad, los altos
costos de agua y energa elctrica, los problemas en la
comercializacin y, en el caso del sector social, la falta de
organizacin. Igualmente, se reconoce que el desarrollo de esta
actividad ejerce una presin considerable al medio ambiente, por lo es
importante considerar los estudios previos de impacto ambiental para
la realizacin de proyectos en acuacultura.
Silvicultura en mexico

De los 140 millones de hectreas de bosques y selvas de Mxico, 80%

son de propiedad colectiva y pertenecen a aproximadamente 8,500
ejidos y comunidades con una poblacin estimada de 12 millones de
habitantes, muchos de los cuales son indgenas que viven en zonas
con altos ndices de marginacin. Si bien Mxico tiene la mayor
diversidad mundial de especies de pino (por ejemplo) con ms de 50,
tambin tiene una de las tasas ms altas de deforestacin: se estima
que entre 914 mil y 1.78 millones de hectreas de bosque se pierden
anualmente.

Las ventas son principalmente de madera en rollo. Tambin se

comercializan productos no maderables como hojas de palma y
resinas. Los grupos productores son propietarios de la tierra
(propiedad ejidal o comunal). Los grupos estn en proceso de adquirir
sus certificaciones (algunos han logrado la certificacin FSC). Hay
cierta capacidad de procesamiento para agregar valor a la madera
(corte, secado, procesado). La produccin de chicle (en Quintana Roo)
presenta un caso de una empresa cooperativa exitosa que produce
goma de mascar orgnica con calidad de exportacin y que ha
asegurado su nicho de mercado.

La produccin nacional anual maderable asciende a 9.49 millones de

metros cbicos, y est compuesta en un 95 por ciento de madera de
especies de clima templado fro (84 por ciento del gnero pinus, 2.8 de
abies, 1 de otras conferas, 5 del gnero quercus y 2.2 por ciento de
otras latifoliadas.

Los bosques de clima templado fro de Mxico estn formados por

masas puras de una sola especie, masas mezcladas de conferas y
latifoliadas y masas de latifoliadas, que se distribuyen entre los 800 y
3300 metros sobre el nivel del mar.