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B09

MALTATORE

B09 MALTATORE b BREWINOX

b

BREWINOX

B09 MALTATORE b BREWINOX

Maltatore

B09
B09

Steeper

Maltatore orzo a ciclo semi-continuo / continuo

Capacità produttiva 500kg/ciclo

automazione del processo:

Tutti I controlli del processo di maltatura sono affidati ad un PLC gestionale con pannello operatore touch screen a colori 10” e software gestionale.

Il plc è in grado di controllare, modificare e memorizzare tutti

i parametri di ogni singolo lotto prodotto con possibilità di poter trasmettere i dati a PC gestionale

A servizio dell’impianto sono presenti unità di trattamento

termico, quali acqua, aria umida e secca sterile (con controllo di flusso aria e sensori di allarme quali flussostati ecc.) con apposita centrale termica, di filtraggio e di controllo.

L’impianto è installato su skid in acciaio inox comprensivo di piedi di stazionamento e golfari di sollevamento.

Cilindrico verticale, coibentato e rivestito con lamiera inox, con base conica a scarico centrale per liquidi di processo, sportello apribile per carico superiore, ingresso acqua

a temperatura pre-impostata, completo di diffusore. Ha

lo scopo di bagnare le cariossidi per immersione totale

e di consentirne il macero (steeping), con conseguente assorbimento dell’acqua da parte dei grani. Macchina con i seguenti controlli:

temperatura dell’acqua in ingresso

temperatura dell’acqua durante il bagno

Alla base del cono è presente uno scarico totale per l’evacuazione.Lo scarico dello steeper avviene per alluvionamento; il collegamento per trasferimento dallo steeper al germinator è composto da convogliatore

rimovibile A servizio della macchina è installato un bohler da 1000 litri per il mantenimento in temperatura dell’acqua

e una pompa elettrica per il ricircolo dell’acqua. Tutti i

controlli, le immissioni e i prelievi sono regolati da valvole ad

azionamento elettrico

Germinator - KILN

Possono essere inseriti da 1 fino a 6 pezzi per ottenere 1 lotto/6 lotti settimanali impiegando le stesse utilities a servizio della macchina. Sono costruiti a sezione cilindrica verticale con possibilità di estrazione griglie, in acciaio inox aisi 304, completi di albero centrale a spirale ruotante, con motorizzazione 1 rpm 1,5kw e regolatore di velocità elettronico; sono inoltre provvisti di portello di carico superiore e portello di scarico per il prelievo di prodotto germinato. Macchina con i seguenti controlli:

temperatura dell’acqua in ingresso

temperatura interna del processo

temperatura dell’aria umida in ingresso e in uscita.

Richiesta energetica:

Gas 10 m³/h Acqua 100 litri/min Energia elettrica 5-25 kw

Le immagini e le caratteristiche della macchina possono subire variazioni

AZ Inox srl

Zona Ind.le Viciomaggio 68 - 52041 Arezzo tel +39 0575 441330 fax +39 0575 441856 www.azinox.com info@azinox.com