Cinco Quartos de Laranja: Bolo Mrmore http://www.cincoquartosdelaranja.com/2010/05/bolo-marmore.

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Bolo Mrmore

H bolos que me fazem lembrar a minha infncia e o bolo mrmore um desses bolos. Na altura
deveria estar na moda e no havia festinha ou aniversrio em que no houvesse bolo mrmore.
Acho que as pessoas se divertiam com o efeito claro/escuro e tentavam fazer marmoreados
diferentes. Eu achava imensa piada, para alm de achar o bolo ptimo.

Num destes ltimos domingos, descobri um pacote de chocolate na despensa em fim de validade e
resolvi dar-lhe uso urgentemente. A deciso recaiu sobre uma receita de bolo mrmore, de que j
tinha saudades. A receita encontrei-a no livro de recortes de receitas de jornais bem velhinhos que
fiz j h alguns anos, mas dado que no fiquei com as referncias, nem do jornal, nem da data,
nem da pessoa responsvel pela seco, acabo por no saber de quem a receita, apesar de achar
que de Maria de Lourdes Modesto.

Ingredientes:
200 g de farinha
200 g de acar
150 g de manteiga
4 ovos
125 g de chocolate em p
1 colher de ch de fermento em p

1. Bater muito bem a manteiga com o acar at ficar em creme.

2. Adicionar os ovos um a um e ir batendo sempre. Adicionar a farinha misturada com o fermento.

3. Dividir a massa em duas pores. Misturar numa delas o chocolate em p.

4. Numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha colocar a massa, umas colheradas
de massa escura e outro tanto de massa clara, em cima da massa escura colocar massa clara e
assim sucessivamente.

5. Levar ao forno a cozer em forno mdio.

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Na confeco, a massa escura ficou um pouco mais densa que a massa branca, mas depois do bolo
sair do forno e provar a primeira fatia, no notei nenhuma diferena. Em relao mistura da
massa, usem a imaginao, para que fique com um marmoreado ao vosso gosto. O bolo ficou
ptimo e pouco a pouco as fatias foram desaparecendo. Foi impossvel comer uma s!

Publicado por Laranjinha s 09:27

Tpicos: aucar , bolo , chocolate , farinha , fermento , ovo , sobremesa

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