EVALUACIN DE PROYECTOS.

TUTOR:

INTEGRANTES:

SANDRA MARCELA ATENCIO AGUIRRE

LINDA YOHANA NOYA GARCIA

DAVID ANTONIO PEREZ

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 EVALUACIN DE PROYECTOS

CAT - CAUCASIA

CAUCASIA ANTIOQUIA

2013.

1. PRESENTACION GENERAL DEL PROYECTO

Nombre del proyecto:

Creacin de una empresa de produccin y distribucin de

pltanos en Municipio de Caucasia Antioquia.

Integrantes:

SANDRA MARCELA ATENCIO AGUIRRE

LINDA JOHANA NOYA GARCIA

DAVID ANTONIO PEREZ

Fecha: junio 20 de 2013

1.1 DESCRIPCIN DEL PROYECTO:

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Creacin de una empresa que se focalice en el cultivo de pltano en la
regin del Bajo Cauca.

1.2 OBJETIVOS.

1.2.1 OBJETIVOS DE MERCADO:

Realizar un estudio del mercado en la regin, para poder determinar

las necesidades insatisfechas en la poblacin consumidora,
determinando de esta manera la viabilidad del presente proyecto en la
zona del Bajo Cauca.

1.2.3 OBJETIVOS TECNICOS:

Determinar a travs del estudio tcnico estrategias para que el proceso

de produccin del pltano se ajuste a los estndares de calidad en
cuanto a tamao y equidad en los racimos por planta, adems de
acelerar los procesos de produccin.

1.2.4 OBJETIVOS ADMINISTRATIVOS LEGALES.

Definir la estructura administrativa del proyecto, para dar cumplimiento

a los compromisos adquiridos en el estudio de mercado y en el estudio
tcnico.

1.2.5 OBJETIVOS AMBIENTAL.

Analizar a travs de estudios ambientales, para minimizar los impactos

que se puedan generar en ejercicio de la actividad en el medio
ambiente.

1.2.6 OBJETIVOS FINANCIEROS Y ECONMICOS.

Realizar un estudio financiero y econmico para determinar la

viabilidad econmica y financiera para en el montaje de una empresa
cultivadora y distribuidora de pltanos en el municipio de Caucasia.

1.3 PROBLEMAS U OPORTUNIDADES.

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En primer lugar debido a las necesidades insatisfechas, ya que la gran
escala del cultivo de pltano proviene de zonas lejanas del municipio de
Caucasia, lo que hace que el producto sea costoso y las familias tengan
que reducir el consumo o en su defecto sustituirlo por otros productos
trados de otra parte del pas, en algunas ocasiones mas por su alta
caresta.

En segundo lugar porque se nos crea una oportunidad por la escasez del
producto en la regin, ya que en la en la actualidad nadie cultiva el
producto, a pesar que la historia nos seala que estas tierras son actas
para este producto.

En base a esto, podemos afirmar que existen unas ventajas amplias que
para el cultivo de pltano, en esta regin no es necesario realizar
estudios de factibilidad de suelo, porque estas tierras por generacin
han sido cultivadas con pltanos y quienes las han cultivado han
obtenido excelentes resultados. Es de recordar, que en el municipio en
una poca goz de buena reputacin con el tamao de los pltanos, ya
que era el mejor en los departamentos de Crdoba, Sucre y Antioquia.

En conclusin la escasez del producto no se ha debido precisamente a

la mala calidad de la tierra, sino ms bien a la falta de quien la cultive,
porque los propietarios de las grandes extensiones de tierras en el
municipio, dejaron de cultivar con ese fruto buscando otras alternativas
que les generara una mayor rentabilidad, tales como la ganadera, el
comercio, la explotacin minera, ya que analizaron que con el ejercicio
de estas actividades sola ser ms provechoso para sus bolsillos, porque
se requiere menor mano de obra, y por lo tanto le generaran mayores
beneficios econmicos.

Con este proyecto se pretende recuperar el mercado interno y externo

para abastecerlo, proyectndolo financieramente para la generacin de
grandes fuentes de ingresos, que en segunda instancia tambin
beneficiaria la regin, pues se generara empleo y se suplira una parte
alimentaria de las familias.

Se buscar que el producto por ser cultivado en nuestras tierras se logre

disminuir los costos, para colocarlo en el mercado an mejor precio, y de

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esta manera nuestro producto ser ms competitivo, para lograr entrar
en la canasta de las familias de una forma ms eficiente.

1.4 RIESGOS.

La no cada de lluvias en un lapso de tiempo podra afectar el desarrollo

y produccin del producto.

2. INTRODUCCIN.

La produccin de pltano en Colombia es una actividad agrcola que

comnmente es desempeada por pequeos agricultores. La oferta de
pltano en el mercado nacional no puede cubrir la demanda de la
poblacin, as mismo las personas que se dedican a esta actividad lo
hacen de forma artesanal. Cabe destacar que la produccin de pltano
en Colombia y especialmente en Caucasia, representa una oportunidad
atractiva de negocios para la poblacin, por la constante demanda
existente tanto en el mercado local como nacional.

2.1 ANTECEDENTES

El pltano; segn Infoagro 2007, es considerado dentro de la

economa mundial, como el cuarto cultivo ms importante del mundo,
despus del arroz, el trigo y el maz, porque alimenta una gran parte de
la poblacin mundial. Esta fruta tiene su origen en Asia meridional y
llega al mediterrneo desde el ao 650. Desde el siglo XV se conoce en
las Islas Canarias, lugar desde donde fue exportado hacia el continente
americano aproximadamente en el ao 1516. Este cultivo comienza su
forma comercial a finales del siglo XIX y principios del XX en las Islas
Canarias.

El pltano; es de la familia de las musceas, es una herbcea perenne

gigante. Esta fruta es producida en grandes volmenes en los pases
latinoamericanos y del Caribe, pero cabe mencionar que los mayores
productores de pltano en el mundo son Uganda y Tanzania, siendo el
principal cultivo en las zonas hmedas y clidas del noreste africano.

Esta fruta es fcil de consumir ya que sus semillas son muy pequeas,
as mismo es fcil de pelar y su vida de anaquel es larga. Es tambin
considerado un digestivo ya que favorece la secrecin de jugos

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gstricos, as mismo es una fuente de vitaminas B y C y de sales
minerales como el hierro, fsforo, potasio y calcio. Debido a todos los
factores mencionados anteriormente, el pltano, es parte esencial de la
dieta de muchos pases.

Colombia es un pas conocido mundialmente como productor y

exportador de banano, lo que significa que ya cuenta con las
condiciones y el conocimiento para producir pltano, ya que son frutas
similares. Sin embargo, actualmente no tiene la capacidad para suplir la
demanda interna de pltano.

Siendo el Bajo Cauca una regin que se ha caracterizado

histricamente por producir pltanos de excelente calidad, lo que nos
indica que estas tierras son actas para el cultivo del pltano, con este
proyecto se apunta a crear una empresa que produzca y comercialice
dicha fruta.

2.2 ESTUDIO DE MERCADO

2.2.1 Caractersticas del producto

El pltano es una fruta similar al banano, ambos originarios de la regin

Indo Malaya. Este fruto se consume en varios estados de madurez, su
sabor depende del estado de madurez en el cual se encuentra, estos
pueden ser dulces, salados o intermedios.

El pltano juega un papel muy importante en la dieta de los

Antioqueos, Cordobeses, Sucreos, entre otros; Caucasia siendo un
municipio de Antioquia con la diversidad cultural ms significante en la
regin, se convierte en un mercado muy atractivo para el cultivo y la
comercializacin del pltano.

Existen mltiples variedades de pltano, las variedades comerciales de

pltano ms cultivadas en Colombia son el Hartn, Dominico Hartn y
Dominico.

2.2.2 IDENTIFICACION DEL MERCADO OBJETIVO:

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 Un mercado objetivo es el segmento del mercado al que un producto en
particular es dirigido. Generalmente, se define en trminos de edad,
gnero o variables socioeconmicas.
La estrategia de definir un mercado objetivo consiste en la seleccin de
un grupo de clientes a los que se quiere dar servicio.

Entre las decisiones que hay que tomar se encuentran las siguientes:

Nombre del proyecto:

Platanera Caucasia

Cuntos productos vamos a ofrecerles?

Distribucin de pltanos verdes.

Qu productos vamos a ofrecer en cada segmento?

Para el mercado industria; se seleccionara los pltanos por tamaos de

mayor calidad.

Para consumidores finales se vender los pltanos en buenas

condiciones, pero que cumplan con los estndares que nos exige el
sector de mercado industrial.

Posicionamiento de producto:

Resaltar los atributos que tiene el pltano en valores nutricionales y los

beneficios de consumir un producto que sale de nuestra tierra.

Llegar a la necesidad que tiene el mercado dando buenos productos y

excelentes precios que haran ms atractivo este producto.

2.2.3. Calidad del producto, oportunidad de entrega, garantas,

solvencia.

Se dispondr de cumplimiento para este proyecto la norma tcnica

colombiana (NTC 1190)

Que dispone las condiciones en las que se debe comercializar en las

siguientes caractersticas.

3. CARACTERSTICAS MNIMAS

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 Enteros, duros con la forma caracterstica de la variedad.

Secos, limpios, sin manchas ni grietas.

Sin rayas profundas, ni ataques de plagas o enfermedades.

Sin principios de pudricin, magulladuras, heridas no cicatrizadas o

cuellos rotos.

El pltano se puede comercializar verde, pintn maduro, en manos,

dedos o racimos.

3.1. PRESENTACIN Y ETIQUETADO

Las cajas que contengan los pltanos debern ser resistentes y con una
capacidad mxima de 30 Kg.

Las cajas destinadas a la comercializacin sern de madera, con dos

agujeros laterales y cuatro agujeros en cada cara, con capacidad
mxima de 25 Kg.

El empacado deber garantizar el buen cuidado de los pltanos, el

cuello donde se hizo el corte no deber estar en contacto con otros
pltanos para evitar manchas de ltex.

3.2. CONDICIONES DE DETERMINACIN DEL PRECIO

Los precios del pltano fresco en la regin de comercializacin varan

dependiendo de los cambios en las estaciones climticas, ya que en el
invierno el aumento en la productividad es mayor que el verano, por lo
tanto se puede denominar temporada alta y temporada baja cuando se
disminuye la produccin y hace que se encarezca el producto.

En trminos generales los precios de venta en temporada alta oscilan

entre trescientos ($300) y cuatrocientos ($400) la unidad, en temporada
baja por la escasez del producto se determina un precio de venta de
cuatrocientos ($ 400) y quinientos ($500) pesos.

El pltano es un producto perecedero pero es importante resaltar que

tambin se puede vender en el mercado cuando se madura y es

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utilizado en diferentes formas de preparacin porque aun en su estado
de maduracin se pude comercializar, en los efectos de maduracin el
precio de venta promedio es de cuatrocientos pesos ($400).

Con este precio se logr hacer el estudio financiero del proyecto y

determinar la rentabilidad del mismo.

4. Estructura de Mercado

4.1. Oferta.

El mercado de la regin del Bajo Cauca Antioqueo por su tradicin

muestra que el pltano es muy importante en la dieta de los habitantes
de la regin, a tal punto que algunas familias no se sirve un plato a la
mesa sin la presencia de este producto, ya que algunos no se sienten
conforme en su alimentacin si no acompaan con pltano o con yuca,
pero en mayor proporcin el pltano.

A pesar que en la regin no hay grandes extensiones de cultivo de

pltano se observa que se consume a gran escala.

Platanera Caucasia estar cultivando un total de 11 hectreas, que se

proyecta que tendrn un rendimiento aproximado de 10.000 kg. /ha, el
producto que no cumpla con los estndares de calidad ser vendido a
comercializadores locales.

Se proyecta que se comercializara un aproximado de dos furgones

semanales por ocho meses, a las diferentes ciudades de la regin.

4.2. Demanda.

La ciudad de Caucasia, siendo el epicentro de nuestro proyecto tiene un

continuo crecimiento, aumentando ao con ao con su demanda de
productos frescos como el pltano. Es as como se considera que para
los aos venideros, la regin comercializara ms del 50% del pltano
que se comercializa en la actualidad. As mismo podemos apreciar que
las ventas sostenidas y obtencin de utilidades catapultarn el proyecto,
para poder comercializar en otras regiones y poder tambin exportar el
producto a otros pases.

5. ESTUDIO FINANCIERO

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El presente anlisis busca determinar la viabilidad financiera del
proyecto para la instalacin de 18 hectreas de pltano hartn, en el
municipio de Caucasia Antioquia.

5.1. ANLISIS ECONMICO-FINANCIERO POR UNIDAD

PRODUCTIVA TCNICA

El anlisis econmico financiero del proyecto se hace a partir de 18

hectrea de Pltano Hartn, en la cual se sembraran 1.600 plantas por
hectrea, con una proyeccin esperada de 1 cosecha por ao.

El siguiente cuadro presenta los parmetros sobre los cuales se realiz el

anlisis:

Unidad Productiva Rentable 1 Hectrea

No. Productores 36

rea Total de la Alianza 18

Producto Principal Pltano Hartn Verde

Unidad Kilo

Valor Kilo 1 y 2 Calidad $500

Valor Kilo 3 Calidad $300

Valor Jornal $19.550

Arriendo Hectrea $232.500

Salario mnimo mensual 2013 $586.500

Horizonte de Proyeccin 5 Aos

El siguiente cuadro muestra el ciclo de produccin del pltano hartn

desde el establecimiento del cultivo hasta su finalizacin, as como el
cambio porcentual en su produccin:

CUADRO PRODUCCIN POR 18 HS DE PLTANO HARTN

Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5

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PRODUCTO Kg. Kg. Kg. Kg. Kg.
Pltano Hartn 180.000 252.000 252.000 252.000 252.000
Pltano Hartn 144.000 201.600 201.600 201.600 201.600
1 y 2a
Calidad
Pltano Hartn 36.000 50.400 50.400 50.400 50.400
3

6. FLUJO DE INGRESOS

Los ingresos estn constituidos por el valor de la produccin de 18

hectrea de pltano hartn y su precio de venta el cual se fij en $ 500
pesos para las primeras y segundas, ser determinado por los gestores
del proyecto, y por los histricos de la regin en el tercero que es de
$300, en este ltimo para su venta se est buscando el
acompaamiento de un comercializador mayorista.

CUADRO FLUJO DE INGRESOS POR 18 HECTREA DE PLTANO

HARTN

Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
+TEM
Valor Valor Valor Valor Valor
Pltano
$ $ $ $
$ 126.000.000
Hartn 90.000.000 126.000.000 126.000.000 126.000.000

Pltano Hartn
1 y $ $ $ $
$ 100.800.000
72.000.000 126.000.000 100.800.000 100.800.000
2 Calidad

Pltano
Hartn 3 $
$ 15.120.000 $ 15.120.000 $ 15.120.000 $ 15.120.000
10.800.000
Calidad
$ $ $ $
TOTAL 172.800.00 267.120.00 241.920.00 241.920.00
0 0 0 0 $ 241.920.000

7 INVERSIONES

7.1 PRESUPUESTO

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 valor total /18 ha / PARTICIPACI
ACTIVIDADES
ao N
Arriendo de la tierra $ 4.185.000 5%
Preparacin de la
$ 4.185.000 5%
tierra
Mano de Obra $ 28.458.000 34%
Riesgo y drenaje $ 2.929.500 3.5%
Recoleccin manual y
$ 2.929.500 3.5%
Empaque
Insumos $ 24.273.000 29%
Semilla $ 10.044.000 12%
Administracin $ 2.511.000 3%
Asistencia Tcnica $ 4.185.000 5%
Total $ 83.700.000 100%

7.2 COSTOS

En cuanto a las etapas del proyecto en el establecimiento del cultivo los

principales costos se encuentran en la mano de obra 44%, los insumos
41%, el arriendo de la tierra 3.5%, la preparacin de la tierra 3.5%, la
administracin de 3% y la asistencia tcnica 5%.

7.3 FLUJO DE CAJA

FLUJO DE CAJA PARA 18 HA DE PLTANO HARTN

Concepto Ao 0 Ao 1 Ao 2 Ao 3 Ao 4 Ao 5
Ingresos

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Ventas de Pltano $ $ $ $ $
hartn 0 172.800.000 267.120.000 241.920.000
241.920.000 241.920.000
$ $
$ $ $
Total ingresos $0 241.920.00 241.920.00
172.800.000 267.120.000 241.920.000
0 0
EGRESOS
Arriendo de la tierra $ 4.185.000 $ 4.185.000 $ 4.185.000 $ 4.185.000 $ 4.185.000 $ 4.185.000
Preparacin de la
$ 4.185.000 $0 $0 $0 $0 $0
tierra
$
Mano de obra $ 31.387.500 $ 36.009.000 $ 39.609.000 $ 39.609.000 $ 39.609.000
39.609.000
$
Insumos $ 34.317.000 $ 24.273.000 $ 24.273.000 $ 24.273.000 $ 24.273.000
24.921.000
Administracin $ 2.511.000 $ 3.321.000 $ 3.321.000 $ 3.321.000 $ 3.321.000 $ 3.3.21.000
Asistencia tcnica $ 7.114.500 $ 7.114.500 $ 7.114.500
$ $ $ $ $
Total egresos $ 83.700.000
67.788.000 78.502.500 71.388.000 78.502.500 72.042.300

($ $ $ $ $ $
Flujo de caja
83.700.000) 105.012.000 188.617.500 170.532.000 163.417.500 169.877.700
Flujo de caja ($ $ $ $ $
$ 21.312.000
acumulado 83.700.000) 209.929.500 380.461.500 543.879.000 713.756.700

8. ESTADOS FINANCIEROS

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 PLATANERA CAUCASIA
NIT: 811830654-5
ESTADO DE RESULTADO PROYECTADO

AO 0 AO 1 AO 2 AO3 AO 4 AO 5
Ingresos:
172.800.00 267.120.00 241.920.00 241.920.00 241.920.00
Ventas brutas 0 0 0 0 0 0
Costo de las ventas
costo de ventas 0 34.317.000 24.273.000 24.273.000 24.273.000 24.921.000
138.483.0 242.847.0 217.647.0 217.647.0 216.999.0
Utilidad bruta en ventas= 0 00 00 00 00 00
Gastos:
Gastos administrativos 2.511.000 3.321.000 3.321.000 3.321.000 3.321.000 3.321.000
31.387.50
ES Gastos operativos 0 36.009.000 36.009.000 39.609.000 39.609.000 39.609.000
Honorarios profesionales 7.114.500 0 7.114.500 0 7.114.500 0
TA Arrendamientos 4.185.000 4.185.000 4.185.000 4.185.000 4.185.000 4.185.000
DO mantenimiento s y reparaciones 4.185.000 0 0 0 0 0

DE Servicios pblicos 0 418.000 456.000 589.000 607.000 798.700

Gastos de los vehculos 0 2.980.000 2.795.400 2.890.000 2.990.000 2.990.000
RE 49.383.0 46.913.00 53.880.90 50.594.00 57.826.50 50.903.70
Total de gastos 00 0 0 0 0 0
UL Utilidad(perdida) 49.383.00 188.966.10 167.053.00 159.820.50 166.095.30
operacional= 0 91.570.000 0 0 0 0
TA
DO
Gastos no operacionales
Utilidad antes de impuesto 49.383.00 188.966.10 167.053.00 159.820.50 166.095.30
R= 0 91.570.000 0 0 0 0
impuesto sobre la renta 0 30.218.100 62.358.813 55.127.490 52.740.765 54.811.449
49.383.00 126.607.28 111.925.51 107.079.73 111.283.85
Utilidad liquida= 0 61.351.900 7 0 5 1
Reservas 10% 0 6.135.190 12.660.729 11.192.551 10.707.974 11.128.385

49.383.0 55.216.71 113.946.5 100.732.9 96.371.76 100.155.4

Utilidad del ejercicio= 00 0 58 59 2 66

BALANCE GENERAL

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 PLATANERA CAUCASIA
BALANCE GENERAL PROYECTADO

AO 0 AO 1 AO 2 AO3 AO 4 AO 5

Activo corriente:
$ $ $ $ $
Efectivo -$ 83.700.000 172.800.000 267.120.000 241.920.000 241.920.000 241.920.000
MATERIALES Y SUMINISTRO $0 $ 24.273.000 $ 24.273.000 $ 24.273.000 $ 24.273.000 $ 24.273.000

$ $ $ $ $
Total activo corriente -$ 83.700.000 197.073.000 291.393.000 266.193.000 266.193.000 266.193.000

Activo fijo:
Bienes muebles $0 $ 8.562.000 $ 8.562.000 $ 8.562.000 $ 8.562.000 $ 8.562.000
Menos
: Depreciacin acumulada $0 $ 8.562.000 $ 1.712.400 $ 1.712.400 $ 1.712.400 $ 1.712.400

Total activo fijo $0 $0 $ 6.849.600 $ 6.849.600 $ 6.849.600 $ 6.849.600

Otro activo:
activos diferidos
Total otro activo

$ $ $ $ $
-$ 197.073.00 298.242.60 273.042.60 273.042.60 273.042.60
Activo total 83.700.000 0 0 0 0 0

Cuentas por pagar $ 15.890.000 $ 13.560.000 $ 6.850.000 $ 12.420.000 $ 18.680.000 $ 9.520.000

Obligaciones laborales $ 19.580.000 $ 19.720.000 $ 19.930.000 $ 20.105.000 $ 22.305.000 $ 23.100.000
Pasivo total $ 35.470.000 $ 33.280.000 $ 26.780.000 $ 32.525.000 $ 40.985.000 $ 32.620.000

Patrimonio:
$ $ $ $ $
-$ 108.576.29 157.516.04 139.784.64 135.685.83 140.267.13
Patrimonio neto 69.787.000 0 2 1 9 4
$ $ $
Utilidad neta -$ 49.383.000 $ 55.216.710 113.946.558 100.732.959 $ 96.371.762 100.155.466
-$ $ $ $ $ $
Total patrimonio 119.170.000 163.793.000 271.462.600 240.517.600 232.057.600 240.422.600

$ $ $ $ $
-$ 197.073.00 298.242.60 273.042.60 273.042.60 273.042.60
Total pasivo y patrimonio 83.700.000 0 0 0 0 0

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FLUJO DE CAJA

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