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N0 ATIVIDADE PRTICA
1 gua. Gs Dissolvido na gua.
2 gua. Uma gua que no gua.
3 gua. Imiscibilidade com leos e Gorduras
4 gua. Investigando a Poluio
5 gua. Lavando com Detergente
6 gua. Lavando com Sabo
7 Aquecer perigoso?
8 Ar. A Presena do Oxignio
9 Ar. Difuso de Gases
10 Descobrindo Acares
11 Entendendo os Fogos de Artifcio
12 Explorando processos de vaporizao
13 Extraindo Essncias Naturais
14 Fabricando uma Essncia
15 Fazendo efervescncias
16 Investigando a Condutibilidade Eltrica
17 Massa ou volume?
18 O Alumnio no Oxida?
19 Procurando Protenas
20 Produzindo gs hidrognio
21 Produzindo um Medicamento
22 Qual a quantidade?
23 Recuperando Cristais Metlicos
24 Representando Reaes Qumicas
25 Solos. Examinando e Transformando Argilas
26 Solos. xidos Metlicos e pH
Vamos descobrir?
Cada vez que abrimos uma garrafa de gua mineral com gs, observamos o surgimento de
bolhas gasosas no interior do lquido, as quais vo gradativamente subindo para a superfcie.
O gs liberado o dixido de carbono, mais conhecido
como gs carbnico, que no considerado txico nem
corrosivo, sendo, portanto, um gs seguro para ser
consumido. Este gs injetado sob presso, melhorando
o aspecto borbulhante e o sabor da bebida, aumentando
aquela sensao levemente picante quando bebemos este
lquido.
Tambm por esta razo, sempre que uma gua destilada deixada em repouso em contato
com o ar, uma parcela de gs carbnico da atmosfera dissolve-se nela, deixando-a levemente
cida.
Mas como ter certeza de que o gs presente na gua ou por ela liberado mesmo o gs
carbnico? Podemos verificar que o gs liberado por uma gua mineral o gs carbnico, usando
o indicador azul de bromotimol. Vamos l.
O que fazer?
A B
Vamos usar a agitao para liberar o gs carbnico de uma gua mineral(lquido que j tem este
gs dissolvido).
TUBO B
Azul de
Para Pensar!
O gs carbnico apresenta duas reaes tpicas bem conhecidas. As duas tm a ver com o seu
carter cido. Por ser um xido cido, o gs carbnico ao dissolver-se na gua, reage com ela
sintetizando o cido carbnico:
Meio cido
Azul de Meio Meio Bsico
bromotimol Neutro
at pH 6,2
pH=7,6 em diante
A histria da qumica repleta de nomes curiosos que remontam aos tempos em que muito
pouco se sabia a respeito das substncias e das reaes que elas realizavam. Assim, foi
descoberta uma mistura que dissolvia o ouro, a qual foi denominada de gua Rgia. Hoje
sabemos tratar-se de uma mistura de dois cidos concentrados, na proporo de 1 volume de
cido ntrico para 3 volumes de cido clordrico.
Filtrado, o leite de cal deixava uma soluo lmpida que parecia gua pura, sendo por isso
denominada gua de Cal, mas que na verdade, contm hidrxido de clcio dissolvido. Invisvel
na soluo, esta substncia reage com o gs carbnico, produzindo carbonato de clcio, branco e
insolvel.
Ento, mantendo a superfcie de uma gua de cal em contato com o ar, ela vai
gradativamente turvando-se, a partir da superfcie, devido reao do gs carbnico contido no ar
com o hidrxido de clcio. Bombeando ar atravs da soluo o processo pode ser acelerado.
Se borbulharmos ar expirado na gua de cal, a soluo turva-se ainda mais rapidamente.
Podemos ento usar a gua de cal recentemente preparada para comprovar a presena de
gs carbnico no ar. Vamos l.
Veja mais informaes sobre a gua de cal no texto de apoio.
O que fazer?
Ar
Sopro
Controle
Aps este tempo, usando uma vareta de vidro, canudo plstico ou pipeta, soprar ar expirado na
gua de cal contida no tubo de ensaio com rtulo sopro. Observar e anotar o que ocorre.
Ar
Sopro
Controle
Aps este tempo, usando uma vareta de vidro, canudo plstico ou pipeta, soprar ar expirado na
gua de cal contida na placa Petri com rtulo sopro. Observar e anotar o que ocorre.
Para Pensar!
5) Qual a substncia que reage com a gua de cal? A reao observada foi mais rpida no tubo
de ensaio ou na placa Petri? Explique.
6) O mesmo composto que d origem gua de cal, o xido de clcio, tambm pode ser usado
na agricultura e na culinria. Indique uma utilizao da cal em cada uma destas reas.
TEXTO DE APOIO
Ao misturar com a gua, uma parte da cal produz hidrxido de clcio, ficando o restante
na forma de p insolvel espalhado nesta gua, formando uma calda branca. Filtrando
esta calda, obtemos uma soluo lmpida que contm o hidrxido de clcio dissolvido.
Veja a reao.
Vamos descobrir?
Os leos e as gorduras utilizadas diariamente nas cozinhas das casas e
restaurantes quando jogados fora so os principais responsveis pela
degradao do solo e da gua. O despejo destes produtos no sistema de
esgotos causa entupimentos na rede e, por no serem degradveis, eles
permanecem longos perodos contaminando as guas naturais.
Podemos reduzir a contaminao das guas por leos, destinando corretamente os leos
e gorduras utilizados em nossas casas. Guardando o leo utilizado em garrafas, quando cheias,
podemos destin-las ao lixo.
Estes leos embalados separadamente, podem ser encaminhados para aproveitamento
em fbricas de sabo, evitando que o produto contamine o ambiente. Podemos ns mesmos
fazer a saponificao em nossas casas, produzindo um sabo barato para limpezas em geral.
Vamos investigar o comportamento de misturas de gua com leos e gorduras?
O que fazer?
Para Pensar!
1. A gua e o leo se misturaram? Explique este fenmeno e identifique a posio destes dois lquidos
na ampola de decantao.
2. Este processo de separao por decantao pode ser realizado para trs ou mais lquidos imiscveis?
D um exemplo.
3. Quais foram as diferenas observadas ao agitar a mistura de gua com leo e, ao agitar a gua com
leo na presena de um sabo ou detergente? Explique.
4. Observando as dificuldades para separar gorduras e leos da gua, que sugesto voc daria para
reduzir a poluio da gua dos rios com estes resduos? Pense numa forma adequada para realizar o
descarte de leos e gorduras.
Vamos descobrir?
Um dos fatores mais graves da poluio causada pelas atividades humanas a
contaminao de corpos d'gua por diversos produtos qumicos. A gua que deixou de ser til
para o consumo humano, lavar, irrigar ou ter uso industrial chamada de "gua poluda".
A gua poluda principalmente pela atividade humana, porm causas naturais como o
assoreamento de rios, a lixiviao de metais das rochas e do solo como tambm a presena de
matria orgnica oriunda dos animais ou de vegetais em decomposio tambm so fontes de
poluio.
Alguns elementos qumicos presentes na gua podem
facilmente ser detectados. O cloro um dos agentes sanitizantes
mais utilizados nas operaes de tratamento e potabilizao da
gua. A adio de derivados clorados tem contribudo para o
controle de muitas doenas de origem hdrica.
Nas guas com ferro e mangans formam-se xidos avermelhados e amarronzados que
alteram a cor e sabor deste lquido. O ferro ocorre em guas naturais, oriundo da dissoluo de
compostos ferrosos nos solos arenosos, terrenos de aluvio ou pntanos.
O uso indiscriminado de adubos que acabam carregados pelas chuvas aos rios locais,
aumenta exageradamente a quantidade de nutrientes nestes pontos. Isso propicia a ocorrncia
de uma exploso de bactrias decompositoras que consomem oxignio, contribuindo para
diminuir a concentrao do mesmo na gua e favorecendo a produo de sulfeto de hidrognio
(ou cido sulfdrico), um gs de cheiro muito forte que, em grandes quantidades, txico.
Os cloretos so sais que existem em todas as guas naturais, em concentraes variveis
de uma regio a outra. Alm da dissoluo a partir das rochas e do solo, promovida nos rios
superficiais ou subterrneos, o on cloreto pode tambm ser arrastado pelos vapores martimos,
que se encarregam de espalh-lo pelo planeta juntamente com as primeiras chuvas. Os
excrementos humanos e dos animais apresentam elevado contedo de cloretos. Deste modo,
teor elevado de cloretos pode ser um indcio de contaminao da gua.
Podemos analisar qualitativamente uma amostra de gua para investigar se ela est
apresenta estes elementos. Vamos fazer?
O que fazer?
11. Distribua 10 mL de gua para cada tubo de ensaio e identifique quatro deles como Cloreto,
Ferro, Sulfeto e Cloro. Sero realizados em cada um destes tubos testes para a presena
destes elementos;
12. Pingue 02 gotas de Nitrato de Prata no tubo de ensaio Cloreto e observe se ocorre
alguma reao qumica. Confira com o gabarito de reaes positivas e anote o resultado
na tabela abaixo;
13. Dissolva 0,2 g de Tiocianato de Amnio em 10 mL de gua, coloque em um frasco conta-
gotas e identifique-o como Tiocianato de Potssio a 2 % m/v.
14. Pingue 02 gotas desta soluo no tubo de ensaio Ferro. Observe se ocorre alguma
reao qumica e anote o resultado;
15. Pingue 02 gotas de Iodeto de Potssio no tubo de ensaio Cloro e observe se ocorre
alguma reao. Anote o resultado;
16. Pingue 02 gotas de Acetato de Chumbo II no tubo de ensaio Sulfeto e observe se ocorre
alguma reao. Anote o resultado.
Elemento
pesquisado Confirmao da Presena Ausncia
+ nitrato de prata
Cloreto
a soluo apresenta turvao Nenhuma
+ Tiocianato de Amnio
Ferro reao
a soluo fica vermelho-sangue
+ Iodeto de Potssio ser
Cloro
a soluo fica amarelada
+ acetato de chumbo observada
Sulfeto
Precipita um p preto
Para Pensar!
1. Observando os resultados dos testes na sua amostra de gua, voc arriscaria dizer que
esta poluda ou potvel? Explique.
2. Cite outras formas de poluio que prejudicam os corpos dgua e a problemtica da flora
e fauna da regio.
3. Quais medidas seriam adequadas para evitar a poluio das guas de rios, lagos, mares e
lenis freticos? Cite algumas atitudes que podem ser tomadas em sua comunidade.
Cloreto
Ferro
Cloro
Sulfeto
5. Aprofunde seus conhecimentos. Faa uma pesquisa. Que outros elementos qumicos ou
substncias podem ser usadas como indicadores de poluio de uma gua?
gua
lcool comum
leo (soja)
Gordura (margarina)
Giz ou cloreto de clcio em soluo
cido Sulfnico
Azul de Bromotimol
Hidrxido de Sdio a 30%(soda custica)
Tubos de ensaio
O que fazer?
Para Pensar!
A inveno de um produto qumico, at ento inexistente, pode ser provocada por razes
polticas, econmicas ou sociais? Voc pode dar um exemplo?
Os detergentes comerciais so insensveis DUREZA das guas! Imagine que voc foi
desafiado a provar esta afirmativa. Que experimentos voc planejaria para cumprir esta tarefa?
Vamos descobrir?
Antigamente era comum fazer sabo fervendo gorduras ou leos, derivados de animais ou
vegetais, em grandes tachos, juntamente com cinzas. Atualmente no precisamos mais usar as
cinzas, pois a soda custica - e vrias outras substncias bsicas - esto disponveis no comrcio,
assim como as gorduras e leos necessrios.
Apesar de muito bons para a lavao de roupas antigamente feita nas margens dos rios,
os sabes nem sempre funcionavam to bem! Existem guas nas quais o sabo no espuma,
formando um material insolvel que adere fortemente aos tecidos das roupas, sujando-as em vez
de limp-las.
So as chamadas guas duras, as quais so ricas principalmente em
sais de clcio e magnsio (alumnio e ferro tambm causam efeito
semelhante). Essas guas podem incrustar seus sais em canos de gua,
principalmente nos de gua quente, causando obstrues muito srias.
gua
leo comestvel de soja
Hidrxido de sdio a 30%
lcool
Azul de bromotimol
Tubo de ensaio
Bquer
Pina de madeira
Placa Petri
Basto de vidro
O que fazer?
1. Coloque 02 mL de leo de soja em um tubo de ensaio. Identifique como Tubo O, deixando-
o acomodado no suporte;
2. Prepare dois tubos colocando 01 ml de soluo de hidrxido de sdio a 30% (soda
custica), 02 ml de lcool etlico e uma gota de azul de bromotimol a cada um deles.
Identifique-os como Tubos F e Q;
3. Adicione 02 gotas de leo de soja ao tubo F, homogeneizando suavemente com basto de
vidro por alguns instantes. Repita esta adio de leo e a agitao at que a mistura fique
esverdeada. Deixe este tubo em repouso no suporte.
4. Adicione agora, do mesmo modo, 02 gotas de leo de soja tambm ao Tubo Q, mantendo-
o em um bquer com gua quente (Banho-Maria). Repita esta adio de leo e a agitao
at que a mistura fique esverdeada, sempre com o tubo imerso em gua quente.
5. Deixe os dois tubos em repouso por alguns instantes, observando e anotando a diferena
entre os tubos F e Q;
6. Derrame o contedo de cada tubo em uma placa Petri, girando-as suavemente com a
mo;
Voc preparou uma amostra de sabo A FRIO (F) e outra A QUENTE (Q): observe bem o
aspecto de cada amostra.
7. Remova uma pequena poro de cada amostra, colocando em tubos limpos, com 05 ml de
gua, agitando fortemente;
8. Coloque 05 ml de gua no tubo de ensaio ainda sujo apenas com leo de soja (Tubo O),
agitando fortemente;
9. Observe atentamente estes trs tubos, descrevendo o aspecto de cada um deles;
10. Adicione um pouco de lcool sobre aquele que apresenta mais espuma e observe o
resultado;
11. Adicione um pouco do sabo feito a quente ao tubo sujo de leo com gua. Agite e
observe atentamente o que acontece.
12. Separe um tubo de ensaio com as letras Ca para indicar que nele ser colocado um sal de
clcio e coloque uma pequena quantidade do sabo que voc preparou ou uma lasquinha
de uma barra de sabo comercial.
13. Adicione 5 a 10 ml de gua comum e agite, fazendo com que o sabo espume
normalmente;
14. Acrescente algumas gotas de soluo de cloreto de clcio e agite novamente. Observe
atentamente o que acontece.
Para Pensar!
1) Que diferenas voc notou entre os tubos em que foi feito o sabo a frio (F) e a quente (Q),
quando deixados em repouso?
2) Qual o aspecto do tubo sujo de leo ao ser agitado apenas com gua?
3) Qual o aspecto do tubo com gua agitado com sabo preparado a frio (F)?
4) Qual o aspecto do tubo com gua agitado com sabo preparado a quente(Q)?
Qual a diferena em relao ao tubo com sabo preparado a frio?
5) Qual o aspecto do tubo sujo de leo ao ser agitado com gua e sabo?
Vamos descobrir?
Sempre que fazemos incidir alguma forma de energia sobre um objeto, uma substncia ou mistura
de substncias, sabemos que uma transformao poder ocorrer. Apesar de a maioria das
transformaes ocorrerem com relativa lentido, algumas delas ocorrem com extrema rapidez.
Dicromato de Amnio
Bquer pequeno
Magnsio em raspa
Pina
Vidro de Relgio
O que fazer?
1. Coloque 10 g de dicromato de amnio no fundo do
bquer, fazendo um pequeno monte.
2. Com auxlio de uma pina, incendeie alguns
pedaos de magnsio, inserindo-os em combusto
rapidamente - no monte de dicromato de amnio;
3. Cubra o bquer com o vidro de relgio e observe
atentamente a reao resultante.
Para Pensar!
1. O que voc pode observar para a reao qumica realizada em termos de energia consumida e
energia liberada?
2. O que o operador deveria fazer antes de realizar qualquer tipo de ao? Explique detalhadamente.
3. A seu ver, em que momento a pessoa que realiza o procedimento corre mais riscos? Justifique.
4. Existe alguma das nossas regras de segurana que no est sendo atendida? Em caso positivo:
- Qual ou quais delas?
- O que fazer para corrigir esta falha?
5. Pesquise e explique o que de fato ocorre durante a transformao, sempre comparando com o que
voc, de fato viu acontecer.
Magnsio:
Bquer:
Pina:
Vidro de relgio:
Vamos descobrir?
Mesmo no o vendo, podemos sentir seus movimentos atravs da brisa suave que
vem do mar, dos ventos que trazem as nuvens e, nos assustamos com suas obras
violentas como os tornados, furaces e ondas gigantes.
Tubos de ensaio
Palha de ao fina
Bqueres
Basto de vidro
Suporte universal
Mufas e garras metlicas
cido actico ou vinagre Aspecto da palha de ao fina
gua
O que fazer?
Tempo
15 minutos 1 hora 1 dia Vrios dias
Tubo
1 seco
2 mido
3 vinagre
Para Pensar!
1. O que aconteceu em cada tubo? Qual o aspecto de cada palhinha? Compare com
o aspecto de uma palhinha nova.
4. Com base no aspecto externo das palhinhas, sabendo que elas so feitas de ferro,
qual produto foi formado na reao? Explique.
6. Qual o papel exercido pela gua e pelo vinagre nestas reaes? Explique.
Vamos descobrir?
Suponha que voc esteja aquecendo uma amostra gasosa. Duas situaes
experimentais so possveis. Veja:
1- o gs encontra-se em um recipiente fechado: a presso do gs sobre as paredes
do seu recipiente aumentar, com possibilidade da parede do frasco no resistir,
provocando uma exploso;
2- o gs encontra-se em recipiente que permite a sua expanso do gs: o que
ocorre quando utilizamos um recipiente tipo seringa com mbolo mvel. Neste
caso, o aumento da presso interna provocar a empurra o mbolo para fora,
dando lugar expanso do gs que neste caso aumenta de volume, numa
tentativa de resfriar para compensar o aquecimento externo(a expanso de um gs
o resfria).
Estes processos so da maior importncia para a nossa vida. Eles nas trocas
gasosas que ocorrem desde o nvel das paredes celulares at as que ocorrem nos
alvolos pulmonares. Modernamente sua importncia industrial tambm vem crescendo
muito. Para exemplificar, esto sendo usados nas clulas a hidrognio, uma espcie de
pilha ou gerador de eletricidade limpa, que deixa como resduo a gua e em modernos
bafmetros, para determinar o teor de lcool no sangue dos motoristas, detectando se os
mesmos passaram dos limites legais.
gua
Fenolftalena em soluo
Balo de vidro ou Erlenmeyer(*)
Tubos de ensaio (*)
Suporte para tubos de ensaio
Base para suporte universal com haste
Garra metlica e mufa
Hidrxido de amnio concentrado
(*) A boca do tubo de ensaio com a fita crepe,
deve encaixar firmemente no balo ou
erlenmeyer. Se necessrio, acrescente mais
voltas de fita crepe at encaixe firme e sem
vazamentos.
O que fazer?
Para Pensar!
1. O que tem a ver, a difuso e efuso, com aromas agradveis e odores
desagradveis? Explique.
Descobrindo Acares
Vamos descobrir?
A glicose que circula em nossa corrente sangunea atua como uma espcie de reserva
qumica pronta para ser convertida em energia sempre que dela precisarmos.
Pouca glicose no sangue pode causar tremores, sono e cansao, suores, instabilidade ou
estado de confuso, fome, tonturas ou m coordenao motora e inquietao durante o
sono noturno. Estes so os sintomas da Glicemia, reduo da taxa de glicose no sangue,
devido sua eliminao pela urina.
Estando com baixo teor de glicose no sangue, deve-se imediatamente ingerir alimentos
ou acar de ao rpida, como: sucos de frutas; refrigerantes; acar comum; ou
chocolate. Posteriormente convm fazer um lanche mais equilibrado. O ensaio de
Benedict para a urina de uma pessoa, permite verificar se ela est eliminando, ou seja, se
ela est com glicemia.
cido clordrico
Amido de milho (maisena)
Aveia
Acar
Farinha de trigo
Reagente de Benedict
Tubos de ensaio Maisena
Aveia
Suporte para tubos de ensaio Farinha
gua
Pipeta
O que fazer?
Preparao das Amostras
1. Pingue 1 ou 2 gotas de Reagente de Benedict nos tubos A1, B1, C1, D1 e E1;
2. Aquea com cuidado at a ebulio, mantendo-a por alguns segundos;
3. Verifique se ocorreu alterao de cor nas solues testadas e anote o resultado no
quadro.
Benedict
Para Pensar!
1) O acar comum ao ser ingerido absorvido indo direto para a corrente sangunea?
Sabendo que no estmago o suco gstrico contm cido clordrico, o que acontece com a
sacarose antes de ser absorvida?
2) Qual a funo dos acares que ficam dissolvidos na corrente sangunea? O que
acontece quando a taxa de acares no sangue fica muito baixa?
3) Qual ensaio pode ser feito para detectar se um indivduo est eliminando acares da sua corrente
3) O que significa hidrlise cida? Para que ela realizada antes de usar os ensaios de Benedict ou
Tollens em alimentos?
5) Realize uma pesquisa sobre glicdios e sua importncia para a alimentao humana. Discuta a
O Reativo de Benedict
Composio:
CuSO4 aq. + NaOH aq. + Na3C6H5O7 ou KNaC4H4O6 .
R-C-R1 +
Reativo de Benedict no h reao
O
Cetona
Vamos descobrir?
A cincia avanou e, com ela apareceu a qumica. Os fogos foram sendo cada
vez mais aperfeioados e sofisticados. Cores, formatos e efeitos especiais muito
interessantes foram sendo includos, controlando-se melhor os tipos de rudos e
fumaas produzidas.
Mas de onde vem tantas cores vvidas e maravilhosas que embelezam festas
natalinas, viradas de ano e tantas outras festividades? Quais os conhecimentos
qumicos que possibilitam sua obteno?
O seu kit para ensaios pirognsticos, com recipientes contendo amostras das
substncias indicadas a seguir, com suas respectivas alas metlicas para ensaio
junto chama do bico de gs:
Cloreto de ltio
Cloreto de estrncio
Cloreto de sdio
cido brico
Sulfato de cobre
Cloreto de potssio
Bico de gs
Fsforos ou acendedor
O que fazer?
Li
Sr
Na
Cu
Para Pensar!
4) Cite exemplo de utilizao prtica para a propriedade dos elementos qumicos emitirem cor
caracterstica quando submetido uma chama.
5) Submetendo uma vareta de vidro chama, observou-se intensa colorao amarela. Com
base nessa observao, desconfiamos que um elemento qumico faz parte do vidro. Qual
este elemento?
6) Pesquise.
a. Todos os elementos qumicos apresentam cor caracterstica quando so submetidos a
uma chama?
b. O que a lmpada de sdio usada na iluminao de ruas e trevos de estradas tem a ver
com o nosso experimento?
c. O que os luminosos non tem a ver com o nosso experimento?
Explorando Processos de Vaporizao
Vamos descobrir?
Existem muitos processos que ocorrem nossa volta e at mesmo no nosso corpo,
que muitas vezes nos passam despercebidos. Assim com a vaporizao, que se
encontra presente na sensao de frescor que sentimos quando, suados, recebemos uma
rajada de vento. O calor removido do nosso corpo diretamente pelo vento, que ainda
facilita a vaporizao da gua sobre a nossa pele. Esta gua ao vaporizar, retira uma
outra parcela considervel de calor da nossa pele. Quando um lquido vaporiza
rapidamente, sentimos claramente esta sensao. Experimente pingar uma gota de lcool
etlico sobre a pele da sua mo. O que voc percebe?
A vaporizao uma transio de fase de lquido para vapor. Pode ocorrer rpida e
tumultuadamente, com formao de vapor no seio do lquido, sendo neste caso
denominada de ebulio, vulgarmente chamada fervura.
O que fazer?
Para Pensar!
5) Considerando que as trs substncias dissolvem bem determinado corante usado para
preparar uma tinta. Para que a tinta apresente secagem rpida, qual o solvente mais
indicado?
bom saber...
Assim que, lquidos mutuamente miscveis como a gua e o lcool etlico, apresentam em
comum o fato de serem compostos moleculares que apresentam o grupo OH, com uma ligao
polarizada, resultando num momento dipolar muito elevado para a gua e moderado para o
lcool.
De modo semelhante, a gasolina e a querosene misturam-se bem entre si, por apresentarem
grande predominncia de ligaes covalentes entre tomos iguais ou com eletronegatividades
muito prximas, resultando num momento dipolar baixo.
De modo inverso, misturas de gua e gasolina, sendo uma fortemente polar e outra praticamente
apolar, no se solubilizam mutuamente, permanecendo imiscveis.
Pode-se representar simbolicamente a miscibilidade mtua desses quatro produtos: gua, lcool,
gasolina e querosene pelo esquema a seguir:
1 2 3 4 5 6
No qual vemos que a miscibilidade plena se manifesta preferencialmente entre os compostos com
as mesmas caractersticas em termos de polarizao das molculas.
Baseados nesses fatos que podemos utilizar as propriedades tpicas da gasolina, do lcool e da
gua, para realizar um processo de separao de misturas que, ao mesmo tempo, se
consubstancia num ensaio analtico capaz de definir a qualidade da gasolina que colocamos em
nossos carros: a determinao do teor de lcool numa gasolina.
No Brasil, alm dos carros movidos a lcool, comum a adio de lcool gasolina, contudo, o
percentual de adio tem sido alterado diversas vezes pelo CNP(Conselho Nacional do Petrleo)
em funo de argumentos que vo desde econmicos (absoro de estoques nacionais do
produto) at ecolgicos (reduo dos nveis de poluio), variando de valores to baixos quanto
0,4 % at 24%, lembrando-se que o limite recomendado para que o motor a gasolina funcione
com a mistura gasolina + lcool sem nenhuma modificao no motor o percentual de 25% de
lcool, teor esse que acarretar reduo da potncia, reduo do torque, aumento do consumo de
combustvel, aumento da corroso sobre as partes metlicas e da deteriorao das borrachas.
Por esses motivos, um bom controle do teor de lcool na gasolina com certeza tambm uma
medida preventiva para o desgaste antecipado do motor. Mas, como se determina a quantidade
de lcool numa gasolina?
Como fazer...
O teor alcolico percentual da gasolina sob ensaio poder ser determinado de acordo com a
expresso:
Note-se que, na proveta, o volume da fase aquosa (inferior) ir aumentar pois o lcool
passa para esta fase, devido sua maior afinidade por compostos polares; na mesma
proporo, ir se reduzir o volume da fase gasolina (superior) pela perda do referido
lcool.
A quantidade de lcool que estava contido na gasolina ser ento descrita como a perda
de volume apresentada pela gasolina:
O que representa dizer que, ao realizarmos o ensaio com uma gasolina e, o volume final da
gasolina for de 9,6 mL, esta gasolina conter 0,4 mL de lcool a cada 10 mL da mistura, ou em
outras palavras (multiplicando por 10) apresentar 4 mL de lcool em cada 100 mL da mistura ou
ainda, o que mais usual, que apresenta 4 % de lcool em volume.
Pensando a respeito...
1. Explique por que motivo a gua e o lcool se misturam infinitamente enquanto a gua e
a gasolina no se misturam.
2. A gasolina uma substncia pura ou uma mistura? Justifique.
3. O querosene uma substncia pura ou uma mistura? Justifique.
4. Se a gasolina uma mistura como podemos classific-la?
5. E, como podemos classificar as misturas gua-lcool e lcool-gasolina?
6. Por que o lcool foi extrado pela gua?
7. possvel separar o querosene de uma mistura querosene-gasolina, realizando sua
mistura com gua? Justifique.
8. A separao do lcool da gasolina por destilao no seria um processo mais fcil,
rpido e seguro? Justifique.
9. Por que no se separar os dois componentes (lcool-gasolina) por filtrao?
Vamos descobrir?
Voc j percebeu que certas folhas, flores e frutos, apresentam odores caractersticos?
O homem descobriu formas de extrair estes aromas e fabricou perfumes. O principal
constituinte de um perfume a essncia (leo essencial).
O acetato de etila um dos componentes do aroma presente nas bebidas obtidas por
fermentao seguida de destilao. Alm de ser usado para compor aromas artificiais de
ma, pra e outras frutas, ele tambm muito til como solvente de resinas, vernizes e
tintas. Est presente, por exemplo, em diversos esmaltes coloridos para unhas.
01 Balo de Vidro de 250 mL com sada lateral acompanhado de rolha com furo
nico para vareta
Condensador descontnuo
Fogareiro porttil
Tela de amianto
01 Base para suporte universal com haste
02 Garras metlicas, sem mufa
02 Mufas duplas com parafusos
Vinagre
cido Sulfrico
Bicarbonato de sdio
lcool Etlico
O que fazer?
Para Pensar!
2) Por que razes utilizamos uma montagem com sistema de refluxo para realizar a reao de sntese deste composto?
3) Procure verificar em rtulos de perfumes, produtos alimentcios e de higiene os aromas, esmaltes, tintas e vernizes, se o acetato de
etila est presente. Faa uma pesquisa sobre as suas utilidades prticas.
Fazendo Efervescncias
Vamos descobrir?
Este processo ocorre cada vez que retiramos a tampa de uma bebida j
gaseificada, sem a necessidade de acrescentar nenhum outro reagente devido
decomposio do cido carbnico ali dissolvido. Neste caso fazemos a reao acontecer
como uma decomposio, provocada pela reduo da presso no interior do frasco.
Com base nestas observaes, fcil perceber que podemos fazer as nossas
prprias efervescncias, mas tambm fica claro que devemos ser cuidadosos na escolha
de qual efervescncia usar e quais reaes utilizar para produzir esta efervescncia.
O que fazer?
1. Voc vai ter que preparar diferentes misturas efervescentes, testando a sua
capacidade de produzir, de fato, a desejada efervescncia.
2. Assim, ter que saber usar a balana, pesando as duas substncias slidas e, os
frascos com medidas de volume para determinar o volume de gua utilizado em
cada ensaio.
Mistura
A B C D
Produto
Bicarbonato
de sdio
Acar
(sacarose)
Quantidade
de Mistura
Para facilitar, realize testes em que seja utilizado sempre a mesma quantidade
da mistura efervescente e o mesmo volume de suco. Voc pode ainda expressar os
resultados dos ensaios de efervescncia numa escala de um a cinco, tipo:
P F R B E
Resultado
Pssimo Fraco Razovel Bom Excelente
Mistura
A B C D
Quantidade
de suco usado (mL)
Quadro II: Resultados dos ensaios de efervescncia
Faa todos os ensaios que desejar. Utilize sua imaginao para criar outras reaes.
Pense sobre os diversos fatores que podem interferir na efervescncia. Lembre sempre
de anotar todos os resultados obtidos e a metodologia utilizada, pois com base neles
que voc poder tirar concluses ou resolver problemas.
Para Pensar!
Vamos descobrir?
Voc j se perguntou como a energia eltrica chega at sua casa? Como ela
chega at os aparelhos domsticos que necessitamos em nosso dia-a-dia? Esta energia
pode ser produzida de diversas formas. Tanto produzida em grandes usinas queimando
combustveis como o carvo nas termoeltricas, como aproveitando a energia das
correntes dos rios nas hidreltricas.
Esta pequena histria mostra a importncia dos fios eltricos, que garantem a
chegada da energia eltrica s nossas casas, a qual poupa nossos esforos, realizando
trabalhos sem precisar de esforo humano direto ou trao animal. Mas nem sempre as
coisas foram assim to fceis. E ainda reclamamos de que temos muitos fios eltricos por
todo lugar! Mas voc j se perguntou o que faramos se nem existissem os fios
eltricos?!
No sc. XVII o cientista ingls Stephen Gray, ficou meses tentando fazer com que
uma carga eltrica percorresse um pedao de fio. Teoricamente j se sabia ser isto
possvel, mas este feito nunca tinha sido colocado em prtica. Numa tentativa, Gray
andou de um lado para outro de um grande salo, desenrolando um grande carretel de
fio, fixando-o em pregos nas paredes opostas do salo e transformou o salo num
labirinto de fios.
Gray atou uma bola de marfim a uma extremidade deste fio, deixando-a bem
prxima de uma pena de ave. Na extremidade oposta amarrou um basto de vidro.
Friccionando o basto de vidro com pano, produziu eletricidade esttica e... a pena
agarrou-se bola de marfim. Assim foi comprovada, pela primeira vez na histria a
conduo intencional da eletricidade de um ponto a outro, atravs de um condutor
eltrico.
No demorou para que Gray descobrisse que certas substncias conduziam bem a
eletricidade, e outras no. Coube tambm a Gray a inveno do fio eltrico moderno um
condutor aperfeioado, que utilizava ao mesmo tempo as propriedades de isolantes e
condutores: um fio metlico forrado externamente com borracha ou material plstico
isolante.
08 placas petri
Analisador eltrico
01 g de sal
01 g de acar
01 g de ferro em p
10 mL de vinagre
10 mL de lcool etlico
30 mL de gua
Hipoclorito de Sdio
cido Clordrico
Chapa de Ferro
Chapa de Alumnio
Chapa de Cobre
Chapa de Chumbo
Bquer (amostra de vidro)
Pedao pequeno de Madeira
Pedao de Plstico
O que fazer?
14. Identifique as 08 placas petri com os nomes: sal, acar, vinagre, lcool, gua,
hipoclorito de sdio, cido clordrico e ferro;
15. Transfira aproximadamente 01 g de sal, 01 g de acar e 01 g de ferro em p para
suas respectivas placas;
16. Teste a condutibilidade destas substncias puras. Observe a intensidade da luz
indicadora e utilize a seguinte legenda: (0) nula, (+) fraca, (++) moderada, (+++)
forte.
Material Condutibilidade
Sal
Acar
Ferro em p
Material Condutibilidade
Soluo de Sal
Soluo de Acar
Mistura de ferro e gua
Vinagre
lcool Etlico
gua
Hipoclorito de Sdio
cido Clordrico
21. Separe as chapas de ferro, alumnio, cobre, chumbo e teste sua condutibilidade.
Realize o mesmo procedimento para o bquer (vidro), os pedaos de madeira e
plstico. Anote o resultado na tabela abaixo:
Material Condutibilidade
Chapa de Ferro
Chapa de Alumnio
Chapa de Cobre
Chapa de Chumbo
Vidro
Madeira
Plstico
22. Depois de testar a condutibilidade destes compostos, utilize sua criatividade para
realizar diversos testes nos mais variados tipos de material. No esquea de anotar
seus resultados.
Material
Condutibilidade
Para Pensar!
1) Analisando o peso, disponibilidade, resistncia mecnica e preo dos metais testados, qual deles
voc utilizaria para conduzir eletricidade de uma hidreltrica para uma cidade? Explique.
2) Tente explicar os resultados obtidos com a condutibilidade do sal, acar e ferro, puros
e diludos(misturado) em gua. A adio de todos eles resultou no aumento da
condutibilidade da soluo(mistura) obtida? Explique.
4) Explique os resultados obtidos nos testes com madeira, vidro e plstico. Voc utilizaria
algum destes materiais como condutor de eletricidade?
Massa ou volume?
Vamos descobrir?
Sabemos que, para achar a quantidade de uma substncia, podemos medir
a sua massa ou o seu volume. Assim, podemos dizer que usamos 100
mililitros de leo de soja ou 100 gramas deste leo para fazer um molho de
maionese.
Mas surge uma dvida. Ser que 100 mililitros de leo a mesma
quantidade que 100 gramas de leo? Ser que podemos sempre usar uma
ou outra quantidade?
Isso acontece para qualquer lquido, como gua e lcool, por exemplo?
gua
lcool comum (lquido)
leo de cozinha (soja)
Balana (com copo medidor)
O que fazer?
Para Pensar!
Ser que 100 mililitros de leo a mesma quantidade que 100 gramas de
leo? O que voc descobriu a respeito disso?
Isto acontece para todos os lquidos, como a gua e o lcool? Depois de
realizada esta atividade, o que voc descobriu?
O Alumnio no Oxida?
Vamos descobrir?
Apesar de o alumnio ser conhecido pela sua maior resistncia corroso que o
ferro, ele tambm se oxida em presena do ar. Na verdade, o que ocorre que o xido
de alumnio ao contrrio da ferrugem muito duro, praticamente insolvel em gua e
apresenta elevada aderncia ao seu metal de base.
Deste modo, sobre peas de alumnio forma-se apenas uma fina pelcula deste
xido, a qual passa a agir como uma barreira de proteo impedindo o contato do
oxignio do ar com o metal da base.
O Imperador Napoleo Bonaparte foi grande incentivador das pesquisas com este
metal, oferecendo at recompensas para quem descobrisse formas baratas de produzi-lo.
Enquanto alguns afirmam que desejava fazer latas leves para raes de comida dos
soldados, outros dizem que seu objetivo era fazer armas de alumnio, pois elas pesariam
quase a tera parte das feitas com ferro.
01 chapa de alumnio
Cloreto de Mercrio em soluo
gua
Pipeta de Pasteur
Frasco conta-gotas
Papel absorvente
O que fazer?
23. Dilua a sua soluo 0,3 M de cloreto de mercrio, na proporo de 10 gotas de
cloreto de mercrio para 10 mL de gua;
24. Coloque esta soluo em um frasco conta-gotas, rotulando como cloreto de
mercrio diludo;
25. Coloque algumas gotas da soluo diluda de cloreto de mercrio sobre uma chapa
de alumnio, espalhando-as uniformemente;
26. Deixe agir por aproximadamente 30 segundos. Observe o que ocorre com a placa.
Anote as suas observaes;
27. Retire os restos da soluo da placa com papel absorvente;
28. Deixe a chapa em repouso, exposta ao ar, e observe o que acontece aps alguns
minutos.
29. Toque a chapa de alumnio, enquanto a reao ocorre. O que sentiu?
Para Pensar!
Procurando Protenas
Vamos descobrir?
A alimentao para ser saudvel deve ser formada por alimentos ricos em
protenas. Sabe-se hoje que a ingesto insuficiente de protenas e carboidratos, podem
comprometer a recuperao de atletas ou de pessoas comuns aps a realizao de
treinamentos fsicos intensivos.
O que fazer?
1. Pingue 01 gota de reagente de Biureto nos tubos A2, B2, C2, D2 e E2;
2. Verifique se ocorreu alterao de cor nas solues testadas e anote o resultado na
tabela abaixo.
Biureto
Para Pensar!
Produzindo Hidrognio
Vamos descobrir?
2 H2 + O2 2 H2O + Energia
A palavra hidrognio significa gerador de gua, o que decorre da sua reao com
o oxignio gerar apenas gua.
gua
Soluo de cido sulfrico
Soluo de tiocianato de amnio
Prego de ferro
Caixa com Fsforos
Suporte universal com garra
Bquer
Tubos de ensaio
Tubo de ensaio com sada lateral
Rolha com mangueira ltex
Vareta de vidro em V
O que fazer?
1) Por que devemos emborcar os tubos de coleta do gs, cheios de gua em um frasco
tambm cheio de gua? Qual seria a dificuldade se o recolhssemos sem usar a gua?
4) De que modo possvel demonstrar que o ferro realmente trocou de lugar com o
hidrognio, ficando na soluo?
TEXTO DE APOIO
Nesta atividade, voc pode substituir o prego de ferro por ferro em p facilitando a
reao. Tambm pode trocar o cido sulfrico por cido clordrico. Contudo, por motivo
de segurana, nunca deve usar tubos muito grandes ou preparar hidrognio em grandes
quantidades.
Com certeza, dos trs estados fsicos, o gasoso o mais misterioso. Muitas vezes,
nem percebemos que um gs est presente em um ambiente. Fica fcil perceber a sua
presena quando o gs colorido como o xido ntrico NO 2 ou apresenta odor
pronunciado como o cido sulfdrico H2S.
Fe + 2 HCl FeCl2 + H2
possvel confirmar a presena do ferro na soluo adicionando-lhe tiocianato de
amnio que produz uma turvao esbranquiada de tiocianato ferroso. Deixando exposto
ao ar por muito tempo, o tiocianato ferroso torna-se tiocianato frrico, avermelhando a
soluo.
FeSO4 + 2 NH4SCN Fe(SCN)2 + (NH4)2SO4 ou
PRODUZINDO UM MEDICAMENTO
Vamos descobrir?
Voc j percebeu que muitas partes de vegetais, como folhas, flores, razes e
cascas de rvores so usadas para preparar infuses(colocando gua fervente sobre o
material), extratos(extraindo com lcool) e outros produtos para resolverem problemas de
sade? So as frmulas e remdios caseiros.
01 Balo de Vidro de 250 mL com sada lateral acompanhado de rolha com furo
nico para vareta
Condensador descontnuo
Fogareiro porttil
Tela de amianto
01 Base para suporte universal com haste
02 Garras metlicas, sem mufa
02 Mufas duplas com parafusos
02 comprimidos de AAS
cido Sulfrico
lcool Etlico
O que fazer?
30. Desmanche 02 comprimidos de cido acetilsaliclico em 50 mL de gua, usando
um bquer, transferindo a mistura obrida para um balo dotado de sada lateral;
31. Transfira 50 mL de lcool etlico para este balo. Misture bem;
32. Adicione ento, 05 mL de cido sulfrico;
33. Utilize uma rolha com furo para fechar o balo;
34. Preencha o condensador descontnuo com gua e encaixe na rolha;
35. Utilize uma base universal com haste, garra e mufa para fixar o conjunto;
36. Com o fogareiro e tela de amianto, esquente o balo em fogo brando at a soluo
iniciar a ebulio. Deixe ferver por 5 minutos;
37. Observe o processo de refluxo que ocorre no condensador descontnuo;
38. Apague o fogareiro e espere o conjunto esfriar, antes de desmont-lo;
39. Retire a rolha do balo e sinta o odor caracterstico do Salicilato de Etila.
Para Pensar!
4) V uma farmcia. Fale com o farmacutico sobre os medicamentos que contm salicilato ou cido saliclico. Quais as suas
aplicaes?.
Qual a Quantidade?
Vamos descobrir?
Nas nossas atividades dirias muito comum nos depararmos em alguma situao na
qual precisarmos estabelecer a quantidade de uma determinada substncia. Para realizar
esta tarefa, costuma-se medir a massa ou o volume desta substncia em unidades j
conhecidas como, por exemplo, gramas e mililitros.
Para achar volumes, utilizamos frascos transparentes com uma escala graduada de
medida. Para determinar massas utilizamos uma balana.
Algumas balanas, como a nossa, permitem achar massas e volumes ao mesmo tempo,
pois ela tem um copo medidor de volumes que tambm usado como prato para
pesagem. Mas como o funcionamento desta balana?
O que fazer?
Vamos utilizar a nossa balana com copo medidor, para realizar a determinao de
massas e volumes, porm antes de comear o trabalho, prepare duas amostras com:
Um lquido: um copinho de caf cheio de gua;
Um slido pulverizado: um copinho de caf cheio de areia;
Seria fcil voc determinar o volume de um cubo de madeira utilizando o copo medidor da
nossa balana? Qual seria a dificuldade?
Voc acha que importante saber medir massas e volumes? Por que?
CONHECENDO A BALANA
Existem muitos tipos de balana. Algumas utilizam uma haste chamada travesso, com
pratos pendurados, ou apoiados, nas suas extremidades; ao centro fica um ponteiro
chamado fiel que indique quando temos a mesma massa nos dois pratos.
Nossa balana formada por uma haste com escala de massas sobre um apoio mvel,
contendo dois recipientes nas extremidades. O menor fechado e contm um peso fixo.
O maior aberto e transparente, com uma escala aproximada para medida de volumes.
Colocando o corpo que desejamos saber a massa no copo transparente a balana fica
desequilibrada. Movimentando a haste sobre o apoio, at equilibrar novamente a
balana, determinamos a massa deste corpo.
Vamos descobrir?
Seguindo a recomendao ambientalmente correta dos 3Rs devemos procurar,
sempre que possvel:
10 - Reduzir o consumo,
20 - Reutilizar e,
30 - Reciclar
tudo que utilizamos em nossas atividades, nas escolas, em casa, nos escritrios, nas
indstrias, enfim, em qualquer lugar.
Assim, alm de contribuir para a reduo dos ndices de poluio e agir com
conscincia ecolgica, ao recuperar estes metais tambm se est fazendo economia, pois
eles so caros e podem assim ser reutilizados diversas vezes.
Nitrato de Prata
Sulfato de Cobre II
Acetato de Chumbo II
Pedao de Cobre
Pedao de Ferro
Pedao de Alumnio
Placa de Toque
O que fazer?
40. Coloque algumas gotas de nitrato de prata em uma das cavidades da sua placa de
toque;
41. Mergulhe um pequeno pedao do fio de cobre no nitrato de prata;
42. Em outra cavidade coloque algumas gotas de sulfato de cobre II e mergulhe um
pequeno pedao de arame ou fio de ferro;
43. Repita o procedimento anterior colocando algumas gotas de acetato de chumbo II
em outra cavidade e mergulhando ali um pequeno pedao de alumnio;
44. Deixe os metais e as solues em contato, observando o que ocorre em cada
cavidade, durante alguns minutos;
45. Anote todas as alteraes observadas no quadro a seguir.
AgNO3 CuSO4 Pb(CH3COO)2
+ + +
Cu Fe Al
Para Pensar!
1. Uma grande parte dos produtos qumicos so txicos e podem gerar poluio. Como
podem agir os qumicos e todos que dela fazem uso para evitar ou ao menos reduzir
os efeitos da poluio?
3. Escreva as equaes das reaes qumicas realizadas para cristalizar estes metais.
AgNO3
+
Cu
CuSO4
+
Fe
Pb(CH3COO)2
+
Al
Vamos descobrir?
O que fazer?
Para Pensar!
4) Com base nas observaes feitas, como podemos conceituar uma reao qumica?
5) Com base no que foi observado como podemos conceituar uma reao de sntese? E
uma reao de decomposio?
6) Como se costuma chamar as substncias escritas do lado esquerdo da reao
qumica? E as do lado direito? Uma mesma substncia pode ser reagente e produto?
Discuta esta questo com seus colegas e com seu professor.
FICHAS-ROTEIRO COM AS REAES QUMICAS
GUA
SNTESE
2 H2 + O2 2 H2O
DECOMPOSIO
CIDO CLORDRICO
SNTESE
H2 + Cl2 2 HCl
DECOMPOSIO
AMNIA
SNTESE
3 H2 + N2 2 NH3
DECOMPOSIO
SNTESE
C + 2 H2 CH4
DECOMPOSIO
GS CARBNICO
SNTESE
C + O2 CO2
DECOMPOSIO
TEXTO DE APOIO
O conjunto de modelos para estudo das reaes qumicas pode tanto ser usado
para introduzir o conceito de reao qumica, quanto para auxiliar na sua fixao aps j
ter sido trabalhado anteriormente em aula.
Vamos descobrir?
gua
Bquer
Fogareiro com tela de amianto
Vareta de Vidro
Esptula Aspecto de argilas de diferentes tonalidades,
amassadas e transformadas em blocos
O que fazer?
Para Pensar!
A camada superficial dos solos, tendo mais argilas que os nveis mais profundos
apresenta maior coeso entre suas partculas, tornando-se mais resistente eroso,
devido formao de xidos interligando diversos outros elementos qumicos.
gua
04 Tubos de ensaio
xido de zinco
xido de clcio
xido de magnsio
Vareta de Vidro
Esptula
Pipeta
Balana
Papel Indicador Universal
O que fazer?
Valor do
pH
Para Pensar!
ZnO
+ gua
MgO
+ gua
9. Para que os referidos xidos tenham apresentado estas caractersticas, os mesmos
devem ter reagido com a gua produzindo que compostos?
CaO
+ gua
ZnO
+ gua
MgO
+ gua
10. Com base nos resultados desta atividade, o que acontece com um solo quando a ele
adicionamos xido de clcio, vulgarmente chamado de cal?
11. Sabemos que existem grandes quantidades de xidos metlicos no solo. Qual o efeito
da presena destes xidos quando ocorre uma chuva cida na regio?
O que de fato ocorre uma reordenao dos tomos existentes, atravs de um processo de
ruptura das ligaes pr-existentes e formao de novas ligaes entre eles. Dependendo da
forma como esta reordenao atmica acontece, se ocorrem ou no transferncias de eltrons,
estas reaes so enquadradas em determinadas categorias, que no so necessariamente
excludentes entre si.
Fator importante de uma reao qumica o seu equilbrio de massas. As reaes qumicas
cumprem a Lei de Lavoisier e, deste modo, apresentam o mesmo nmero de tomos de cada
elemento, tanto nos reagentes como nos produtos e, portanto, a mesma massa total para reagentes e
produtos. Este ajuste de massa entre os reagentes e os produtos realizado atravs do que se
costuma denominar acerto ou balanceamento de coeficientes das diversas substncias participantes.
Combusto do Mg
Sntese 3
Sntese 5
Snteses 6 e 7
a) Enrolar a ponta de um fio de cobre trs a quatro voltas em espiral, dobrando-a de lado, de
modo a obter uma pequena colher;
b) Colocar sobre o base obtida, quantidade muito pequena de enxofre em p;
c) Submeter o enxofre chama de um bico de gs de modo a inflam-lo;
d) Colocar o enxofre em ignio no interior de um erlenmeyer e assim o conservar, de modo a
manter o gs obtido no interior do mesmo, at que a queima se complete;
e) Adicionar ao erlenmeyer pequena quantidade de gua, tampar e agitar;
f) Colocar algumas gotas de indicador universal lquido, gotas de azul de bromotimol lquido ou
uma tira de papel indicador universal.
g) Observe a cor desenvolvida devido aos compostos de enxofre formados.
Sntese 8
Sntese 9
comum querer evitar diversas reaes de decomposio. No queremos que a nossa cortina
desbote e, portanto, no queremos que ocorra a termlise dos corantes empregados na sua
pintura; no queremos comer um alimento deteriorado e, portanto, procuramos retardar ou impedir
a decomposio dos alimentos para armazen-los por mais tempo de modo a utiliz-los quando
bem o desejarmos.
Cabe ressaltar que as reaes de decomposio, por realizarem de algum modo a desagregao
ou destruio de um determinado material, podem remeter idia de que devem ser sempre
evitadas, o que no verdadeiro, pois determinadas decomposies podem ser altamente
desejveis e, sem elas, os materiais praticamente no teriam um processo natural de reciclagem.
Decomposio 1
Decomposio 2
Decomposio 3
Decomposio 4
Decomposio 6
A grande maioria das cincias, ao longo do seu desenvolvimento, acabam acumulando uma
quantidade de informaes to grande, sobre um nmero de temas to variados, que se torna
difcil para uma pessoa, estudar com profundidade todas as suas ramificaes.
Na qumica temos um outro tanto de classificaes. Dentre elas, destaca-se a separao dos
compostos qumicos em duas categorias, os orgnicos e os inorgnicos. Essa diviso, surgiu,
inicialmente, devido concepo errnea de que as substncias que existem nos seres vivos,
somente poderiam ser sintetizadas com a interveno de um Princpio Vital, o qual s estaria
presente nos seres vivos.
A idia do Princpio Vital provavelmente surgiu para explicar os inmeros insucessos dos
qumicos da Idade Moderna, em suas tentativas de preparar em laboratrio as substncias
consideradas orgnicas. Ela de fato, acabou sendo adotada por pessoas de renome no mundo
cientfico, tornando-se forte argumento contra esse tipo de pesquisa, o que muito atrasou o
desenvolvimento da qumica orgnica.
Mas, quais seriam as razes prticas para esse fato? Com o passar do tempo, observou-se que
todos os compostos orgnicos apresentavam carbono na sua composio. Uma grande maioria
dos compostos apresentava tambm hidrognio, um grande nmero tinha ainda o oxignio e,
outros elementos foram se incorporando esta lista, sendo denominados elementos
organgenos, so eles: C H O N S (Cl).
Algumas propriedades peculiares do tomo de carbono passaram a ser observadas, constituindo
em explicao plausvel para a existncia de tantos compostos orgnicos. Veja-se: (1) devido ao
fenmeno da ativao, predomina a tetracovalncia do carbono; (2) devido hibridizao, o
carbono pode apresentar ligaes qumicas apontadas para vrias direes em configuraes e
ngulos diferentes; (3) devido tetracovalncia, o carbono forma longas cadeias carbnicas;
devido aos fatos anteriores, surgem outros fenmenos importantes: (4) polimeria: uma substncia
repetindo uma estrutura bsica (monmero) diversas vezes na sua composio e, (5) isomeria:
compostos com mesma composio e estruturas diferentes.
A classificao das substncias em orgnicas e inorgnicas, por mais perfeita que aparente ser,
sempre deixar questes para resolver. Assim, CO monxido de carbono e carbonatos, so
considerados compostos de transio entre orgnicos e inorgnicos. Atravs de ensaios fsicos e
qumicos, realiza-se a distino de substncias orgnicas e inorgnicas.
I - Ao do Calor:
1. Colocar pequenas quantidades de Amido, Parafina, Acar, Giz, Sulfato de cobre
pentahidratado e xido de zinco em seis tubos de ensaio, respectivamente.
2. Fixar um dos tubos de ensaio na pina de madeira, submetendo-o chama do bico de
gs.
3. Colocar repetidas vezes na chama e retira-lo.
4. Anotar as alteraes observadas no quadro abaixo.
5. Repetir os itens 2, 3 e 4 com os demais tubos, observando e depois anotando no quadro
abaixo.
Amido
Parafina
Acar
Giz
Sulfato de Cobre II
xido de Zinco
II- Combustibilidade:
1. Colocar em quatro tampinhas metlicas (de refrigerante, por exemplo) dez gotas de etanol,
benzina e gua; na ltima tampa colocar um pedao de giz.
2. Tentar a ignio destas substncias.
3. Observar e depois anotar no quadro a seguir.
Etanol
Benzina
gua
Giz
Substncia
Ensaiada Alteraes observadas
Acar
Amido
Papel
Giz
Sulfato de Cobre II
Pensando a respeito ...
Parte I
1. Observa-se que o amido e o acar escurecem. Explique.
2. Por que a parafina no escureceu como o amido e o acar ?
3. Por que o sulfato de cobre mudou de cor?
4. Por que a parafina funde e o amido e o acar decompem-se?
5. Qual a composio qumica do giz?
6. Com base nos testes feitos classifique as substncias usadas em orgnicas e inorgnicas.
Justifique.
Parte II
7. O lcool sofreu uma ______________ ______________ enquanto que a benzina sofreu uma
______________ _______________.
8. Pode-se afirmar que a gua e o giz so compostos _________________ porque no sofrem
reao de ______________.
Parte III
9. Qual a composio qumica do acar e do papel ?
10. O cido sulfrico um agente desidratante energtico. Que se pode dizer dos produtos
resultantes da ao deste cido sobre o acar? E sobre o papel ?
11. Quais os produtos da reao do H2SO4 com a cal e com o giz ?
12. Classifique as substncias usadas em orgnicas e inorgnicas. Justifique.
Gerais
13. Para comprovar que madeira, cera, borracha e plsticos so formados de compostos
orgnicos que testes poderiam ser realizados?
14. Aquecendo fortemente um comprimido de ASS (cido acetilsaliclico), observou-se um
resduo escuro. Esta uma indicao de que, provavelmente o AAS apresenta
___________________ na sua composio sendo, portanto, uma substncia
___________________.
15. Ao nvel da natureza das frmulas dos compostos, qual a diferena bsica entre compostos
orgnicos e inorgnicos? Os compostos orgnicos apresentam predominantemente partculas
denominadas ___________________ enquanto os inorgnicos apresentam como partculas,
predominantemente ______________ e _____________.
O Lquido Misterioso
bom saber ...
As informaes que permitem concluir sobre as causas e conseqncias das reaes qumicas e
transformaes fsicas, so muitas vezes indiretas. Isso quer dizer que, dependemos de caractersticas
particulares das substncias envolvidas ou de outro processo para denunciar o que est acontecendo naquele
sistema.
Desse modo importante que tenhamos clareza de que devemos procurar localizar ou ver o conhecimento
mais profundo e til, que se oculta sob a informao mais superficial e imediata. Desse modo fica
evidenciada que a atividade cientfica uma constante resoluo de problemas, uma infindvel soluo de
enigmas, um constante desvendar do que transparece atrs do que aparece.
Essa atividade propicia este tipo de trabalho, em que o aluno pode se colocar na posio de um investigador,
procurando solucionar mistrios, descobrir conhecimentos ocultos, identificar, criar e resolver problemas,
constituindo-se num verdadeiro exerccio de uso do mtodo cientfico.
Uma das coisas que vai ficar evidenciada em qualquer atividade de pesquisa, que ainda existem diversas
lacunas no conhecimento cientfico, particularmente no conhecimento dos mecanismos detalhados pelos
quais uma reao qumica se realiza.
Essa noo das enormes limitaes do conhecimento cientfico j estabelecido bastante salutar para evitar a
supervalorizao da cincia e da tecnologia, ao mesmo tempo em que se constitui num desafio constante no
sentido da superao dos limites hoje estabelecidos. Da o enorme valor educativo desta modalidade de
atividade.
A atividade proposta, vai permitir aos alunos participantes, desenvolver a percepo das complexidades de
um processo investigatrio, do total descompromisso dos problemas com disciplinas tericas,
simplesmente no havendo fronteiras de disciplinas que um problema no seja capaz de derrubar, pois
problemas so preponderantemente, interdisciplinares.
Como fazer ...
Preparao do Lquido Misterioso