Problema 4:

Una mezcla de 454 kg de jugo de manzana a 10 C se calientan en un

cambiador de calor por adicin de 21300 Kcal. Calcule la temperatura de
salida del jugo. Datos Cp: 0.957 Kcal/kgC.

CAMBIADOR DE CALOR

HE+q=H S 1 1

HE=H E 1 +q 2
Kcal
(
H E 1=454 kg 0.957 )
kg C
(10 C25 C )

H E 1=6517,17 Kcal

q=21 300 Kca l

HS=H S 1
 Kcal
(
H S 1=454 kg 0.957 )
kg C
(T S C25 C)

H S 1=434,478 Kcal T S C x10881 kcal

HE+ q=H S 1

6517,17 Kcal +21 300 Kca l=434,478 Kcal T S C10881kcal

T S= 59.02C