Manual de Laboratorio QI 2016 Revisado DS150116

UNIVERSIDAD MARIANO GLVEZ
FACULDAD DE CIENCIAS MDICAS Y DE LA SALUD

CARRERA DE MEDICINA Y NUTRICIN CLNICA
QUMCA
NORGANCA
MANUAL DE LABORATORIO 2,016
MANUAL DE LABORATORIO- QUMICA INORGNICA 1
REGLAMENTO GENERAL DE LABORATORIO DE QUMICA INORGNICA
1. El alumno deber ingresar al laboratorio con equipo de seguridad:

Bata blanca hasta la rodilla y de manga larga (con su respectivo nombre y el
logo de la universidad bordado).
Gafas de seguridad transparentes, no de colores.
2. Para tener derecho a ingresar al laboratorio, el alumno debe entregar al inicio de

cada prctica:
- Cuaderno de laboratorio completo, con los aspectos solicitados para la
prctica.
- Pre laboratorio asignado para la prctica.
- Reporte de la prctica anterior.
El laboratorio inicia puntualmente, no se permitir el ingreso tarde bajo ninguna

excusa. NO SE REPONDR LABORATORIO POR NINGN MOTIVO.
3. El alumno no podr ingresar al laboratorio si:

- Si tiene el cuaderno incompleto o hay evidencia de copia entre dos o ms
compaeros de laboratorio.
- Podr ingresar su telfono celular, pero deber de mantener apagado durante
el desarrollo de la prctica. Si hace caso omiso de esta advertencia, el
estudiante ser retirado del laboratorio de forma definitiva durante el semestre.
4. En el laboratorio est prohibido el ingreso de:

- Tablets, laptops.
- Comida, bebidas, goma de mascar, golosinas, etc.
- Mochilas, bolsos, gorras u otro accesorio que no sea requerido.
- Todas las pertenencias deber dejarlas en el primer nivel en los casilleros
asignados.
5. No se puede ingresar al laboratorio con esmalte, uas acrlicas y joyera.
6. Las personas con cabello largo deben recogerlo con una cola o gancho (no fleco).
7. El alumno es responsable del material que recibe, mantenindolo limpio y en

perfecto estado a lo largo de cada prctica. Deber realizar una requisicin del
material antes de iniciar la prctica y al finalizar ser revisado por las licenciadas a
cargo.
8. En caso de que el estudiante dae parcial o totalmente un material, deber firmar

un vale con su nombre, nmero de puesto, descripcin del material daado, fecha
y firma, comprometindose a reponer el material durante las dos prcticas
siguientes, de no hacerlo perder el derecho a ingresar al laboratorio.
UMG PRIMER SEMESTRE 2,016

NOTA: El estudiante deber estar solvente al momento de realizar los exmenes

parciales y el final de laboratorio.
9. Los alumnos sern responsables de dejar los reactivos cerrados y sin contaminar
por otros, las mesas y los bancos limpios y en orden, lo mismo que las balanzas u
otro equipo que sea utilizado durante la prctica.
10. Es necesario que cualquier persona que se encuentre dentro de las instalaciones
del laboratorio se comporte de forma adecuada, cumpliendo con el reglamento y
las normas de seguridad requeridas (Lineamientos en la Prctica No. 1).
ASPECTOS A EVALUAR
1. CUADERNO DE LABORATORIO
- El cuaderno debe ser de pasta dura, tamao carta de 100 hojas con lneas (no
espiral).
- Forrado con papel y plstico segn la seccin.
- Identificado en la primera hoja y en el costado
- Foliado y con ndice respectivo.
- No es permitido el uso de lpiz ni de corrector en el cuaderno. Debe escribir
con lapicero azul o negro y con letra legible, de lo contrario no tiene validez.
No deben hacerse tachones, si se confundi, escriba una lnea sobre el texto
errado. El cuaderno se calificar al iniciar cada prctica de laboratorio.
- NOTA: No puede usarse el mismo cuaderno de laboratorio para dos cursos
simultneos.
SECCIN SECCION DEL PERIODICO

"A" Negro
"B" Verde limn
"C" Rojo
"D" Amarillo
"E" Lila
"A" Nutricin Naranja
B Nutricin Azul
El alumno deber presentar el cuaderno de laboratorio al inicio de cada prctica, no podr

ingresar al laboratorio si todos los aspectos del mismo no estn completos.

Los aspectos a evaluar sern los siguientes:
SECCION CONTENIDO VALOR

Encabezado Indicar claramente el nmero y ttulo de la ***
prctica que se llevara a cabo en el
laboratorio, as como la fecha de ejecucin.
Materiales Clasificar los materiales que utilizara de 0.05 pts
acuerdo a la funcin (especifica, soporte,
volumtrico, miscelneo), para ello debe leer la
practica con detalle
Reactivos Enlistar los materiales e investigar de cada 0.05 pts
Ficha de seguridad (ver reactivo. Propiedades fsicas, qumicas,
esquema de ficha de toxicidades, forma de descarte, etc.)
seguridad)
Diagrama de Flujo Es la parte medular del trabajo, donde debe de 0.10 pts
elaborar en forma descriptiva, grfica y directa
todos los pasos a seguir para la ejecucin del
trabajo dentro del laboratorio, este debe ser
claro, directo, preciso, considerando
temperaturas y tiempos.
Anotaciones, Durante la explicacin y ejecucin de la ***
Observaciones y prctica se debe tomar nota de lo necesario
Resultados para poder elaborar el respecto reporte,
adems debe dejar constancia en su cuaderno
de los resultados obtenidos, pueden ser tablas,
anotaciones, etc. Segn observaciones del
instructor.
NOTA DEL CUADERNO 0.20 PTS
(***) No tendr ponderacin, pero su ausencia en el cuaderno de laboratorio har que la

puntuacin total sea menor.

ESQUEMA DE FICHA DE SEGURIDAD
FICHA DE SEGURIDAD: SAL COMN

IDENTIFICACIN
NOMBRES Y SINNIMOS: CLORURO DE SODIO
FRMULA: NaCl
ESTRUCTURA
INFORMACIN FISICOQUMICA
APARIENCIA: Slido blanco cristalino.
OLOR: Ligero.
SABOR: Salino.
PM: 58.44 g/mol
pH EN AGUA: Neutro.
Pf: 801 C.
Peb: 1413 C.
DENSIDAD: 2.165 g/cc.
SOLUBILIDAD: Soluble en agua, alcohol, amonaco y glicerol. Insoluble en HCl.
Toxicidad por Inhalacin Toxicidad por Ingestin Toxicidad por Contacto
PRIMEROS AUXILIOS
OJOS: Revisar y remover lentes de contacto. Enjuagar con agua por 15 minutos (puede
ser agua fra) y buscar atencin mdica.
PIEL: Lavar con agua y jabn (puede ser agua fra). Si la irritacin persiste, buscar
atencin mdica.
INHALACIN: Remover a un lugar ventilado. Si deja de respirar, aplicar respiracin
artificial. Si la respiracin es dificultosa, dar oxgeno. Buscar atencin mdica.
INGESTIN: NO provocar vmito a menos que sea bajo instruccin mdica. No dar nada
por la boca a una persona inconsciente; aflojar la ropa y buscar atencin mdica.
MANEJO
ALMACENAMIENTO: Mantener bajo llave y alejado de agentes oxidantes y cidos.
Manipular con el equipo de seguridad.
DERRAME: Recolectar con una pala o herramienta adecuada. Limpiar con agua los
residuos
INFORMACIN TOXICOLGICA
LD50: Mayor a 1000 mg/kg (conejo).
EFECTOS MUTAGNICOS: Clulas mamarias somticas.
EFECTOS CRNICOS: En casos de exposicin o consumo no moderado, se puede
observar feto toxicidad y aborto

2. PRELABORATORIO
Es necesario asegurar que el estudiante est familiarizado con el tema a tratarse en el

laboratorio, as como con las tcnicas de laboratorio que se utilizarn. La bsqueda y
seleccin de informacin especfica de la tcnica de trabajo o del principio qumico
aplicado, tiene la ventaja de ayudar a un mejor rendimiento y desempeo en la parte
experimental, desarrollando habilidades dentro del laboratorio. Para lograr este efecto, se
pide al estudiante que realice una revisin bibliogrfica para responder una serie de
interrogantes que se presentan en cada prctica. Debe cumplir con los siguientes
requisitos:
Elaborarlo con suficiente tiempo de anticipacin.

Leer detenidamente la prctica.
Buscar la informacin en sitios de referencia conocidos, y consultar varias fuentes
(incluir al menos dos libros)
Presentarlo en hojas tamao carta, letra Arial, tamao 11 a espacio cerrado (1.0).
Las referencias bibliogrficas deben estar escritas en formato APA.
Presentarlo al inicio de cada prctica, si no lo presenta no tiene derecho a ejecutar
la prctica de laboratorio.
El valor del pre laboratorio es de 0.15 pts.
El esquema de presentacin del pre laboratorio es el siguiente:
UNIVERSIDAD MARIANO GLVEZ

FACULTAD DE CIENCIAS MDICAS Y DE LA SALUD
QUIMICA ORGANICA
NOMBRE DEL ALUMNO

CARNE SECCION
NUMERO DE PUESTO
NMERO Y NOMBRE DE PRCTICA

INFORMACION SOLICITADA, copiar pregunta, colocar referencia bibliogrfica.
NO HACER COPY-PASTE

3. DESARROLLO DE LA PRCTICA DE LABORATORIO
Antes de poder realizar cualquier trabajo dentro del laboratorio, el estudiante deber
demostrar fehacientemente que tiene el conocimiento necesario para poder llevar a cabo
la prctica. Para ello se realizar un examen corto al inicio de cada prctica, el cual tiene
un valor de 0.10 pts.
Durante el desarrollo de la prctica el docente evaluar los siguientes aspectos: atencin,

orden, limpieza, capacidad y disposicin para seguir instrucciones. Las faltas graves,
especialmente las que puedan ponen en riesgo la salud y seguridad de los dems, puede
ameritar el retiro temporal o definitivo de un estudiante, teniendo cero en la prctica
completa.
Toda expulsin del laboratorio es contada como inasistencia, aunque el estudiante ya

haya firmado la lista de asistencia.
Debe anotar todas las observaciones en el cuaderno de laboratorio. Estas sern

revisadas y firmadas por los instructores de laboratorio cuando sea necesario, debiendo
sacar fotocopias necesarias para adjuntarlas al reporte, cuando se solicite.
Tanto la ejecucin de la practica como el orden y limpieza mantenidos en el laboratorio

tienen una ponderacin de 0.05 pts.
4. REPORTE DE LABORATORIO
La principal forma de evaluacin del trabajo hecho durante el laboratorio, as como la

comprensin obtenida despus de realizada la prctica, es el reporte de laboratorio. En l
se evidencia el nivel de comprensin y la calidad de trabajo realizado por el estudiante.
Es necesario que muestre tanto una buena redaccin como una buena ortografa. Como
futuros profesionales de las ciencias mdicas, es importante que los estudiantes ejerciten
y mejoren su habilidad de redaccin de informes, ya que es parte de la formacin de todo
profesional.
Generalidades para presentar el Reporte
Hojas tamao carta.

Letra tipo Arial, tamao 11 a espacio cerrado (1,0).

El reporte de laboratorio incluye las siguientes secciones:

Seccin Contenido Valor
(pts)
Encabezado El nmero y ttulo de la prctica en la parte superior de la ***
hoja, seguidamente del nombre en cursiva, numero de
carne, seccin y nmero de puesto. Debajo de estos datos
colocar los datos y el logo de la Universidad.
Prctica No. 0
GENERALIDADES Y NORMAS DE LABORATORIO
ESTUDIANTE FELIZ, carne 200-00-001 seccin: X, puesto No. 100
Resumen Debe expresar

Universidad MarianoeGlvez
forma clara y breve los objetivos, as
de Guatemala 0.05 pts
como los resultados y conclusiones ms importantes de la
Facultad de deber
prctica, Ciencias Mdicas y de la Saluden
redactarse tiempo pasado e
impersonal. Mximo 10 lneas.
Laboratorio de Qumica Orgnica
Metodologa y En esta seccin se describen de forma resumida las 0.10 pts
Materiales tcnicas o mtodos que se utilizaron para llevar a cabo la
prctica. Se realiza un listado de los materiales y reactivos
utilizados.
Resultados Se solicita que esta seccin se presente en cuadros 0.10 pts
tabulados de fcil lectura, a manera que la interpretacin
sea de fcil entendimiento para cualquier otra persona que
no haya estado en el desarrollo de la prctica. Cada cuadro
debe tener nmero, ttulo que lo describa y fuente de donde
se obtuvo la informacin. Evitar descripcin extensa
NO se aceptan datos, clculos y resultados escritos a
mano.
Discusin de Es un anlisis e interpretacin de los resultados obtenidos, 0.10 pts
Resultados contrastando con lo descrito en la teora. El estudiante
puede poner en prctica el aprendizaje que haya obtenido.
Debe explicar su experimento en base al principio qumico
estudiado, utilizando un lenguaje tcnico-cientfico y
redaccin adecuada. Adems, debe discutir sobre las
posibles fuentes de error involucradas en la prctica y
posibles formas de mejorar la ejecucin y rendimiento de la
misma.
Conclusiones Responden a los objetivos y se derivan de los resultados 0.10 pts
obtenidos, no deben ser muy extensas.
Recomendaciones Sugerencias y comentarios para la optimizacin de la ***
prctica.
Anexos Responder las interrogantes planteadas al final de cada 0.025
prctica en el manual de laboratorio. pts
Referencias Presentar segn el formato APA 0.025
pts
Nota del reporte 0.50 pts
NOTA: Algunas secciones no tienen valor asignado, ya que su presencia no agrega

puntos, sin embargo su ausencia s resta puntos de la nota del reporte de laboratorio.
OBSERVACIONES IMPORTANTES
- El reporte de laboratorio debe ser entregado antes de iniciado las actividades

del laboratorio.
- No se calificarn reportes sin nombre.
- No se recibirn reportes parcial o totalmente escritos A MANO.
- No se recibirn reportes tardos ni por correo electrnico o traslado por USB.
- Toda aquella persona que se haya ausentado o haya sido retirada por
cualquier motivo de una prctica, NO TIENE DERECHO a entregar el informe
respectivo, sin importar si la falta haya sido justificada. Sin embargo, esto no
quiere decir que el alumno se libere de la evaluacin del tema de la prctica
durante las pruebas parciales y final del laboratorio.
Los reportes se corregirn. Si algn alumno tiene cualquier duda o reclamo sobre la
forma en que se ha calificado su reporte, debe hablar con su instructor DENTRO DE LA
PRIMERA SEMANA despus de haber visto su nota o corregido NO AL FINAL DEL
SEMESTRE. No se aceptarn reclamos posteriores.
IMPORTANTE:
Se tomar como falta grave (nota 0) cualquier indicio de plagio:
- Reproduccin no autorizada de una publicacin, palabra por palabra,

(incluyendo internet).
- Copia total o parcial del contenido del reporte por parte de dos o ms alumnos
(la sancin aplica a todos los estudiantes involucrados).Todo caso quedar
documentado, y una reincidencia puede significar el retiro definitivo del
laboratorio.

CALENDARIZACIN DE PRCTICAS DE LABORATORIO
No. Prctica Fecha

Lectura del reglamento I2QB3 y firma del contrato 11 al 15 de enero
0 Normas de bioseguridad en el laboratorio 18 al 22 de enero
1 Materiales y sistemas en el laboratorio de qumica 25 al 29 de enero
2 Materia: cambios de estado y fenmenos qumicos 1 al 5 de febrero
3 Unidades fundamentales I: masa y volumen 8 al 12 de febrero
4 Unidades fundamentales II: densidad y temperatura 15 al 19 de febrero
Primer Parcial de Laboratorio 22 al 26 de febrero
29 de febrero al 4 de
Primer Parcial Clase
marzo
5 Teora atmica virtual 7 al 11 de marzo
Tabla peridica I: simbologa y clasificacin utilizando la
6 14 al 18 de marzo
prueba a la llama. Hoja de ejercicios
No hay actividad en el laboratorio (Hoja de trabajo:
21 al 25 de marzo
Pesos Atmicos
28 de marzo al 1 de
7 El enlace qumico y sus propiedades
abril
Tabla peridica II: identificacin cualitativa por cambios
8 4 al 8 de abril
qumicos. Ejercicios nomenclatura de binarios
HT1 Hoja de trabajo No. 1 Nomenclatura 11 al 15 de abril
9 Reacciones Qumicas 18 al 22 de abril
Segundo Parcial de Laboratorio 25 al 29 de abril
Segundo Parcial Clase 2 al 6 de mayo
HT2 Hoja de Trabajo No. 2 Preparacin de disoluciones 9 al 13 de mayo
10 Titulacin cido-base 16 al 20 de mayo
11 Titulacin oxido-reduccin 23 al 27 de mayo
30 de mayo al 3 de
Trabajo colaborativo: aplicacin radiactividad nuclear
junio
Examen final laboratorio 6 al 10 de junio
Examen final clase 13 al 17 de junio

DISTRIBUCIN DE LA ZONA DE LABORATORIO
Rubro a evaluar Punteo

11 Prcticas de laboratorio 11 pts
2 Hojas de Trabajo (1.0 c/u) 01 pts
2 Exmenes parciales de laboratorio (1.5 puntos c/u) 04 pts
1 Trabajo colaborativo 01 pts
1 Examen final de laboratorio (incluye todo el contenido 03 pts
estudiado en el laboratorio)
TOTAL NOTA DE LABORATORIO 20 pts
Rubro a evaluar por prctica individual Punteo neto

Examen Corto 0.10
Cuaderno de laboratorio 0.20
Pre laboratorio 0.15
Reporte de laboratorio 0.50
Trabajo en el laboratorio (ejecucin, orden y limpieza) 0.05
TOTAL PRCTICA INDIVIDUAL 1.00

PRCTICA No. 0
NORMAS DE BIOSEGURIDAD EN EL LABORATORIO
COMPETENCIA
A travs de la observacin, investigacin y anlisis en relacin al tema de normas de
seguridad el estudiante ser capaz de:
1. Conocer el reglamento interno del I2QB3

2. Familiarizarse con el ambiente de un laboratorio de qumica.
3. Conocer el significado de los diferentes smbolos qumicos con los que se rotulan
los reactivos.
4. Conocer y aplicar las normas de seguridad y determine su importancia.
5. Conocer la ruta de evacuacin y los procedimientos a seguir en caso de un
accidente menor o mayor.
INTRODUCCIN
Las normas bsicas de seguridad son un conjunto de medidas destinadas a proteger la

salud, prevenir y saber la manera correcta de reaccionar ante accidentes y promover el
cuidado del material de los laboratorios. Engloban una serie de prcticas de sentido
comn, ya que cubren aspectos sencillos del trabajo diario en el laboratorio. El elemento
clave es la actitud responsable y la concientizacin de todos: personal y alumnos.
Las normas a seguir se encuentran en el folleto "Reglamento estudiantil para el uso de los
laboratorios" que le proporciona el catedrtico. Es responsabilidad de cada profesor,
alumno y cualquier otro personal que se encuentre dentro del laboratorio cumplirlas
estrictamente.
Las normas que se revisarn durante la prctica son las siguientes:
- Normas personales.
- Normas para la utilizacin de equipo (con nfasis en balanzas semianalticas).
- Normas para el uso de reactivos qumicos inorgnicos.
- Normas para el uso correcto de materiales (con especial cuidado en el material de
vidrio y cristal).
- Utilizacin de smbolos qumicos o pictogramas para el uso correcto de sustancias
qumicas.
TAREA:
Elaborar una tabla en la cual se indique la clasificacin de los pictogramas.

En la misma tabla citar 3 ejemplos de compuestos qumicos (MEDICINA Y
NUTRICIN) para cada smbolo y mencionar 2 precauciones o medidas de
seguridad para cada smbolo.
PRCTICA No. 1
MATERIALES Y EQUIPO DE LABORATORIO DE QUMICA
COMPETENCIA
A travs de la observacin, investigacin y anlisis en relacin al tema el estudiante ser
capaz de:
Desarrollar el criterio adecuado para identificar, clasificar, utilizar y cuidar los

materiales que se usan comnmente en el laboratorio de qumica.
Desarrollar habilidades motrices para la manipulacin adecuada y segura de los
materiales de laboratorio.
Desarrollar la capacidad de armar un sistema adecuado a una tcnica especfica.
PRELABORATORIO
1. Qu materiales necesita para armar los siguientes sistemas: Decantacin,

Calentamiento y Titulacin?
2. Clasifique de acuerdo a su funcin el siguiente material de laboratorio:
Pipetas serolgicas
Probetas
Embudo
Soporte
Beaker
Vidrio de reloj
Balanza
Esptula
Bureta
INTRODUCCIN
El laboratorio de qumica tiene como actividad principal el apoyo al proceso educativo

mediante actividades experimentales interactivas, con las cuales se brinda la oportunidad
de comprender la composicin y transformaciones que sufre la materia durante los
distintos procesos qumicos que se dan en la naturaleza, comprobando as la validez de
los principios qumicos.
Es fundamental contar con el material adecuado y el personal capacitado para realizar

anlisis qumicos confiables, lo que implica conocer las caractersticas de los reactivos
utilizados en el experimento.

Un laboratorio de qumica no es un sitio peligroso si el experimentador es prudente y

sigue todas las instrucciones con el mayor cuidado posible, es importante contar con la
supervisin del docente cuando se realiza el experimento.
La mayor parte de las sustancias qumicas con las que se trabaja en el laboratorio son
txicas debido a ello nunca debern ingerirse, inhalarse de cerca manipularse sin
guantes.
Si por algn motivo se necesita reconocer una sustancia por su olor, la manera adecuada
de hacerlo consiste en abanicar los vapores con la mano hacia la nariz, con lo que se
consigue una inhalacin indirecta (nunca inhalar directamente del recipiente).
Es importante leer detenidamente las etiquetas de los recipientes que contienen los
reactivos antes de usarlos, ya que proporcionan informacin inmediata de la peligrosidad
de los mismos.
En un laboratorio de qumica se utiliza una amplia variedad de instrumentos o

herramientas, que en conjunto se denominan Material de laboratorio. stos se clasifican
de la siguiente manera:
- Segn el material que los constituye:
Metal
Vidrio
Plstico
Porcelana
- Segn su funcin:
De sostn
Volumtrico
Gravimtrico
Miscelneo
PROCEDIMIENTO
Primera Parte: CLASIFICACIN DEL MATERIAL
1. En las mesas de laboratorio se encuentran distintos instrumentos del mismo material,

clasificarlos e indicar su utilidad.
2. Cuidadosamente tomar cada uno de los instrumentos, y con base a la instruccin
manipular correctamente los materiales.

Segunda Parte: SISTEMAS A UTILIZAR
1. Con el material que posee en la mesa de trabajo armar los siguientes sistemas:
Sistema para filtrar
Sistema para decantar
Sistema para calentar con mechero
Sistema para titular
ANEXOS PARA EL REPORTE
Los sueros de reconstitucin oral son muy tiles para el tratamiento de pacientes
en estado severo de deshidratacin y desnutricin. Indicar qu materiales de los
vistos anteriormente utilizara para su preparacin a partir sobres de polvos y el
procedimiento a seguir.
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
Equipo de Laboratorio. Disponible en:

http://docencia.udea.edu.co/cen/tecnicaslabquimico/01intro/intro01.htm
Chang, R. 1,999. Qumica. Tradu. de la 6a. ed. por Jess Manuel de la Rosa Ros
Velazco. 6a ed. Mxico, Mac GrawHill.Brown, Tl. Lemay, H.E. Bursten B.E.
Qumica, La Ciencia Natural. 7. Edicin Pearson Editores. Mxico 1997. Pp. 991.
Laboratorio de Qumica. Disponible en: www.uv.es/~baeza/cqtema3.htmL - 51k -
Qumica. Disponible en: quimilab.com.mx/cristaleria.htmL - 8k

PRCTICA No. 2
MATERIA: PROPIEDADES DE LA MATERIA.
CAMBIOS DE ESTADO Y FENMENOS QUMICOS
COMPETENCIA

capaz de:
Comprender el concepto de materia.

Identificar los cambios fsicos y qumicos que sufre la materia y pueda
diferenciarlos.
Conocer la diferencia entre los diferentes estados fsicos.
Verificar experimentalmente el punto de fusin y de ebullicin del agua.
Diferenciar los conceptos de calor y temperatura.
PRELABORATORIO
1. Defina los siguientes conceptos

Propiedades fsicas
Propiedad qumicas
Calor
temperatura
2. Cul es la diferencia entre un cambio (o fenmeno) fsico y un cambio
qumico?, cite un ejemplo.
3. Realice un cuadro comparativo, indicando las diferentes propiedades segn el
estado de la materia (slido, lquido, gas).

INTRODUCCIN
La materia se presenta en la naturaleza en tres estados distintos: slido, lquido y

gaseoso, pasando de un estado fsico a otro por accin del fro o del calor.
Figura No. 2
CAMBIOS DE ESTADO DE LA MATERIA
Es importante recordar que la temperatura y el calor son dos conceptos diferentes. Se

puede definir a la temperatura como una medida de la cantidad de energa de un objeto y
el calor como el proceso de transferencia de energa trmica entre diferentes cuerpos o
diferentes zonas de un mismo cuerpo que se encuentran a distintas temperaturas.
Los termmetros usados en el laboratorio estn divididos en grados Celsius, nombre en

honor al astrnomo sueco Anders Celsius. El grado Celsius o C es la unidad termomtrica
cuya intensidad calrica corresponde a la centsima parte entre el punto de fusin del
agua y su punto de ebullicin. En esta escala el valor de cero (0) se fija para el punto de
fusin y el de cien (100) para el punto de ebullicin.

PROCEDIMIENTO
Registre la temperatura ambiente: _________________________.
Primera parte: CAMBIOS DE ESTADO DE LA MATERIA
1. En una tapita de botella colocar aproximadamente 2 g de mantequilla, anotar las

caractersticas (olor, color, estado fsico y aspecto).
2. Tomar la temperatura inicial de la muestra.
3. Armar el sistema de calentamiento.
4. Colocar la tapita en el sistema de calentamiento y registrar la temperatura de la
mantequilla cuando se observe el cambio de estado.
5. Anotar las caractersticas finales.
Segunda parte: FENMENOS QUMICOS
1. Trabajar con el sistema que arm en la primera parte; calentar la tapita vigorosamente
y registrar la temperatura cuando la mantequilla tenga una coloracin marrn oscura. (No
dejar que la muestra se seque y se pegue).
2. Apagar el sistema inmediatamente y anotar las caractersticas finales.
Tercera parte: PUNTO DE FUSIN DEL AGUA
1. En un beaker de 250mL, colocar aproximadamente 100mL de hielo triturado y cubrirlo

con agua destilada.
2. Colocar el bulbo del termmetro en el seno de la mezcla agua-hielo y registrar la
temperatura inicial cuando se estabilice. El bulbo no debe tocar las paredes ni el fondo
del beaker.
3. Agregar dos cucharadas de cloruro de sodio (NaCl) y agitar usando la varilla de
agitacin, de tal manera que quede una cantidad sin disolver en el fondo del beaker,
tambin debe haber hielo sin fundir.
4. Registrar la temperatura.
Cuarta parte: PUNTO DE EBULLICIN DEL AGUA
1. Colocar aproximadamente 50mL de agua destilada en un beaker de 150mL.

2. Agregar 3 ncleos de ebullicin y anotar la temperatura inicial.
3. Armar el sistema de calentamiento y colocar el beaker que contiene el agua.
4. Calentar el agua hasta que inicie el rosario de burbujas. Registrar la temperatura
cuando se alcance una lectura constante (esto se tomar como el punto final de la
actividad).

Velazco. 6a ed. Mxico, MacGrawHill.Brown, Tl. Lemay, H.E. Bursten B.E.
Burns, R.A. 2003. Fundamentos de Qumica. Trad. de La 4. ed. en ingls por
Hctor Javier Escalona y Garca. 4 ed. Mxico, Pearson.
Mortimer, C. 1983. Qumica. Mxico, Iberoamericana.

PRCTICA No. 3
UNIDADES FUNDAMENTALES I: MASA Y VOLUMEN
COMPETENCIA
capaz de:
Comprender los conceptos de masa y volumen.

Interpretar las definiciones de exactitud y precisin.
Desarrollar la capacidad de leer el menisco en materiales volumtricos.
Manipular correctamente los instrumentos para la medicin de masa.
PRELABORATORIO
1. Defina
Precisin
Exactitud
2. Qu son las cifras significativas y cmo ests influyen en la certidumbre o
incertidumbre de una medicin?
3. Realice un cuadro en el que incluya las siete unidades fundamentales del
Sistema Internacional de medida (SI). Incluyendo el tipo de medida (masa,
volumen, temperatura etc.), nombre de la unidad y abreviatura.
INTRODUCCIN
Es comn que los trminos masa y peso se utilicen en forma equivalente sin embargo,
son cantidades distintas. Masa se refiere a la cantidad de sustancia de un objeto mientras
que peso es la fuerza que ejerce dicho objeto por efecto de la gravedad. En el laboratorio
se mide la masa de un objeto (en gramos, miligramos, etc.), aunque en algunas ocasiones
se utiliza la palabra pesar como sinnimo de medir la masa.
El volumen de un objeto se refiere al espacio que el mismo ocupa.
Tanto la masa como el volumen son propiedades extensivas (tambin se les conoce como
propiedades aditivas o extrnsecas), es decir que aumentan de manera proporcional al
aumentar la cantidad de sustancia presente.
En el Sistema Internacional de Unidades, la unidad fundamental de masa es el kilogramo,
pero en qumica, es ms conveniente utilizar una unidad ms pequea: el gramo g -.
La unidad internacional de longitud es el metro m- y la unidad de volumen derivada es el
metro cbicom3-. Otra unidad comn del volumen es el Litro - L -.

Para medir la masa se usa un instrumento llamado balanza. Existen diversos tipos de
balanzas dependiendo de la sensibilidad que se requiera, por ejemplo hay balanzas
semianalticas que poseen una precisin de dos cifras despus del punto decimal, o
analticas que se caracterizan por detectar cuatro o cinco cifras despus del punto
decimal.
Para medir la masa se reconocen tres mtodos:
Toma y/o medicin directa.

Toma y/o medicin de una cantidad prefijada
Toma y/o medicin por diferencia
El volumen de las sustancias lquidas se mide con instrumentos volumtricos. Para

manejar correctamente dichos instrumentos debe conocerse y dominarse el concepto
menisco.
PROCEDIMIENTO
Primera parte: MASA
1. Indicar los nombres y la sensibilidad de los instrumentos para medir masa que se
encuentran en la mesa.
2. Tarar una probeta y seguidamente un beaker. Anotar los resultados.
3. Pesaje directo:
a) Seleccionar cinco pastillas idnticas de ibuprofeno de 500 mg.
b) Medir la masa de cada pastilla en una balanza semianaltica, por separado, por
triplicado y promediar.
c) Calcular la masa promedio y desviacin estndar de las cinco pastillas.
4. Pesaje por diferencia

a) Observar que la balanza semianaltica se encuentre en 0.00 g.
b) Colocar un vidrio de reloj sobre el platillo y anotar la tara.
c) Presionar la tecla de tara (ver la figura No. 4).
d) Pesar 2 cucharadas de cloruro de sodio y anotar la masa. Realizar el
procedimiento por triplicado. Promediar las masas obtenidas.

Figura No. 4
BALANZA SEMIANALTICA ELECTRNICA
5. Pesaje por cantidad prefijada:
a) Observar que la balanza monopltica se encuentre en equilibrio (como se observa

en la figura No. 3).
b) Colocar un vidrio de reloj sobre el platillo de la balanza y manipular las pesas del
riel hasta recuperar el equilibrio.
c) Anotar la masa obtenida.
d) A la tara obtenida sumarle 3 gramos y mover las pesas del riel hasta dicha
cantidad.
e) Adicionar cloruro de sodio hasta que se recupere el equilibrio. Realizar el
procedimiento por triplicado
Figura No. 3
BALANZA MONOPLTICA

Segunda parte: VOLUMEN
Nota: todos los procedimientos que se describen a continuacin se deben realizar

por triplicado.
1. Armar el sistema de titulacin y medir con la bureta 10 ml de agua destilada. Es

importante una correcta lectura del menisco.
2. Trasvasar los 10mL de agua medida en la bureta (abriendo la llave) a una probeta.
Observar si el volumen es igual, y anotar el resultado en su cuaderno.
3. Vuelva a medir 10mL con la bureta y trasvasarlos a un baln aforado de 10 ml.
Observar si el volumen es igual y anotar el resultado en su cuaderno.
4. Medir en un baln aforado 25 ml de agua destilada y trasvasara un beaker. Observar si
el volumen es igual y anotar el resultado en su cuaderno.
5. Con la pipeta serolgica mida 5 ml de agua destilada y trasvasar a la probeta. Observar
si el volumen es igual y anotar el resultado en su cuaderno.
6. Con la pipeta volumtrica mida 5 ml de agua destilada y trasvasar a la probeta.
Observar si el volumen es igual y anotar el resultado en su cuaderno.
Qu material mdico se utiliza para medir volmenes de medicamentos para su

administracin intravenoso, intramuscular? Cul es la importancia de que stos
se midan con exactitud?
Realizar las conversiones de los datos obtenidos expresando la masa en mg y g y
el volumen en ml y L.
Captulo 1: Reconocimiento fsico y mediciones.

http://atenea.udistrital.edu.co/grupos/fluoreciencia/capitulos_fluoreciencia/qexp_ca
p3.pdf
Gonzlez, C. Introduccin a mtodos instrumentales. http://ocw.usal.es/ciencias-
experimentales/analisis-aplicado-a-la-ingenieria-
quimica/contenidos/course_files/Tema_1.pdf
Gutirrez, H., Gustavo, O. Gua Prctica de Qumica. Facultad de Medicina
Humana y Ciencias de la Salud. Universidad Alas Peruanas. 2011.
http://www.uap.edu.pe/Esp/ProgramacionAcademica/Pregrado/38/syllabus%5C38
0138104.pdf
Vinagre, J. Calidad de mtodos analticos. Captulo 13. Depsito de documentos
de la FAO. http://www.fao.org/docrep/010/ah833s/Ah833s15.htm

PRCTICA No. 4
UNIDADES FUNDAMENTALES II: DENSIDAD Y TEMPERATURA
COMPETENCIA

capaz de:
Comprender el concepto de densidad y que el tipo de propiedad es.

Desarrollar habilidades para determinar la densidad de lquidos y slidos.
Realizar el anlisis de resultados por medio de regresin lineal.
Conocer las densidades y propiedades de los gases.
Relacionar la densidad con casos especficos de su carrera.
PRELABORATORIO
1. Diferencias entre propiedad extensiva e intensiva de la materia y cite 4

ejemplos
2. Cul es la densidad del agua, etanol, calcita, aceite mineral, aire, hierro, oro y
plata?
3. Cmo logra influenciar la temperatura en la densidad?
INTRODUCCIN
La densidad se refiere a la cantidad de materia que existe en una unidad de volumen. En

otras palabras, es igual a la masa del objeto dividida por el volumen que ocupa el mismo.
La ecuacin que describe a la densidad es la siguiente:
d=m/V
Donde d=densidad; m=masa y V=volumen
De tal manera que para determinar la densidad de un objeto se debe medir su masa en
una balanza y determinar su volumen por algn mtodo prctico. En el caso de los
lquidos, esto se logra fcilmente haciendo uso de picnmetros (preferentemente) u otra
cristalera graduada como las probetas. Determinar el volumen de un slido,
especialmente irregular es ms difcil. Los gases presentan el problema que se requiere
de grandes volmenes de los mismos para que se pueda medir su masa. Debido a ello en
esta prctica nicamente se determinarn las densidades de slidos y lquidos.
Para la determinacin de la densidad de un slido, en este caso yeso; se har uso del
principio de Arqumedes. Se introducen piezas de diferente tamao del mismo material
dentro de una probeta graduada que contiene aceite mineral y se encuentra previamente
tarada. La diferencia de masas antes y despus de sumergir el objeto es entonces la
masa del objeto. La diferencia de volumen entre la posicin original del menisco y la
posicin que ocupa despus de sumergir el objeto es igual al volumen del mismo.
PROCEDIMIENTO
Primera Parte: DENSIDAD DE LIQUIDOS
1. Rotular un beaker y una probeta para agua y otro beaker y probeta para aceite mineral.
2. Servir aproximadamente 20 ml de agua en un beaker y 20 ml de aceite mineral en otro.
3. Aadir unas gotas de colorante al beaker con agua y agitar con la varilla hasta que el
color sea homogneo.
4. Tarar ambas probetas.
5. En una de las probetas taradas colocar aproximadamente 15 ml de agua coloreada
6. Anotar el volumen exacto.
7. Medir la masa del agua en la misma balanza donde se tar la probeta.
8. Utilizar la ecuacin d=m/V para determinar la densidad del agua.
9. Repetir los pasos 2 a 5 utilizando la otra probeta y aceite mineral.
10. Verter aproximadamente 5 ml del aceite mineral medido en la probeta que contiene el
agua.
11. Anotar observaciones.
Segunda Parte: DENSIDAD DE SLIDOS
1. Verter 25 ml de aceite mineral en una probeta del mismo volumen.

2. Tarar la probeta con el aceite mineral.
3. Colocar una pieza de 4 cm, de yeso (Calcita, CaCO3).
4. Medir el cambio de volumen en la probeta y de masa haciendo uso de la balanza.
5. Anotar si hubo liberacin de burbujas.
6. Realizar el procedimiento por triplicado y promediar.
Tercera Parte: EFECTO DE LA PRESION SOBRE LA DENSIDAD DE LOS GASES
1. Inflar un globo dentro del kitasato.

2. Tapar el kitasato con el tapn de hule.
3. Conectar el kitasato con una manguera a la bomba de vaco.
4. Colocar un dedo sobre el orificio del tapn y encender la bomba de vaco.
5. Observar los cambios que ocurren al globo.
6. Poner y quitar el dedo del tapn en repetidas ocasiones y observar los cambios.
7. Discutir la relacin entre las observaciones y las preguntas 13 y 14 del cuestionario.

Cul fue la diferencia entre la densidad terica y experimental del slido (yeso)?
Los frijoles son slidos de una forma irregular, proponga un procedimiento para
determinar su densidad.
A qu se debi el cambio de volumen en el globo? Este cambio indic un
cambio de densidad? S o no, por qu?
Investigue a Arqumedes y la Densidad y en 200 palabras explique el principio de
Arqumedes.
IES. Prcticas de Laboratorio. Departamento de Fsica y Qumica. ESO.

http://chopo.pntic.mec.es/jmillan/laboratorio_4.pdf
Velazco. 6a ed. Mxico, MacGrawHill.Brown, Tl. Lemay, H.E. Bursten B.E.
Hctor Javier Escalona y Garca. 4 ed. Mxico, Pearson.\

PRCTICA No. 5
TEORA ATMICA VIRTUAL
COMPETENCIA
Identificar la estructura de la tabla peridica: grupos y periodos.

Aprender a desarrollar las configuraciones electrnicas de algunos elementos.
Conocer las aplicaciones de algunos elementos.
PROCEDIMIENTO
1. Ingresar al siguiente sitio web: Gnesis y modelos atmicos

http://profmokeur.ca/quimica/ y realizar un cuadro sinptico de los cuatro modelos
atmicos (destacar la importancia en cada uno).
2. Ingresar al siguiente sitio web: Ptablehttp://www.ptable.com/?lang=es
a. Indicar que elementos se encuentran en estado gaseoso a 20 C.
b. Indicar que elementos pertenecen al grupo de los gases nobles.
c. Indicar que elementos pertenecen al grupo de los halgenos.
d. Indicar 5 elementos lantnidos y 5 elementos actnidos.
3. Ingresar al siguiente sitio web: Tabla peridica http://profmokeur.ca/quimica/
a. Ordenar los siguientes elementos en forma decreciente a su densidad: sodio,
hidrgeno, potasio, plomo, uranio.
b. Indicar que elementos son de origen sinttico.
c. Cuntos elementos hay en estado gaseoso?
d. Indicar quien descubri Litio, Cesio, Samario y Neptunio.
4. Ordenar en forma ascendente al punto de ebullicin los siguientes elementos: platino,
actinio, xenn, carbono, curio y lawrencio.
5. Ingresar al siguiente sitio web:
http://www.lamanzanadenewton.com/materiales/aplicaciones/ltp/lmn_mat_tp01.htmL y
resolver 5 cuestionamientos de los ejercicios 1, 2 y 3.
6. Ingresar al siguiente sitio web: http://www.educaplus.org/sp2002/tests/test1.htmL y
resolver los ejercicios del 1 al 10.


- Qu sucede cuando hay exceso de elementos esenciales? Describirlo en un
cuadro.
- Qu le sucede al organismo cuando absorbe una gran cantidad de metales
pesados? Citar 3 ejemplos.
- Qu elementos de la tabla peridica son utilizados como medicamentos? Indicar
en una tabla (nombre del elemento, patologa, medicamento).
- Citadas en el texto.

PRCTICA No.6
TABLA PERIDICA I: SIMBOLOGA Y CLASIFICACIN

UTILIZANDO LA PRUEBA A LA LLAMA
COMPETENCIA
Aprender el uso, limpieza y cuidado del mechero.

Encender, apagar y regular la llama del mechero.
Aplicar correctamente la tcnica de uso y esterilizacin del asa de nicromo.
Identificar por medio del color que adquiere la llama la presencia de algunos
metales de la tabla peridica.
PRELABORATORIO
1. Dibujar las partes de la llama sealando cada una de sus zonas y las
temperaturas que stas alcanzan.
2. Cul es la reaccin qumica que se produce en la prueba de la llama?
3. Investigue cul es la reaccin qumica de la combustin incompleta y completa
del gas propano.
4. Dibuje un mechero y seale cada una de sus partes.
5. Cules son las medidas de emergencia (primeros auxilios) que deben
seguirse si llega a quemarse con la llama del mechero?
INTRODUCCION
En diversos procedimientos de Laboratorio es necesario someter las sustancias a una

fuente de calor, esta fuente, en el laboratorio, es un mechero, en el cual se incinera gas
propano mezclado con aire que produce el calor que interacciona con las diversas
sustancias.
El mechero es un instrumento de laboratorio de gran utilidad. Fue diseado con el

propsito de obtener una llama que proporcione mximo calor y no produzca depsitos de
holln al calentar los objetos.
La llama del mechero es producida por la reaccin qumica de dos gases: un gas
combustible (propano, butano, gas natural) y un gas comburente (oxgeno, proporcionado
por el aire).
La prueba a la llama es un mtodo que consiste en calentar una pequea cantidad de una
sustancia y observar el color caracterstico que emite:

METAL COLORACION
Sodio Amarillo
Bario Verde
Potasio Violeta
Calcio Rojo-naranja
Cobre Verde
PROCEDIMIENTO
IMPORTANTE: Durante el desarrollo de la prctica el estudiante debe tener el cabello

recogido. Por su seguridad no se permitir el uso de esmalte o uas acrlicas.
Primera parte: MANEJO DEL MECHERO Y CARACTERSTICAS DE LA LLAMA.
1. Identificar las partes del mechero. ASEGURARSE QUE LA LLAVE DE GAS DE LA

MESA SE ENCUENTRE CERRADA.
2. Conectar el mechero a la llave del gas propano por medio de la manguera.
3. Tomar el mechero con la mano izquierda y con la mano derecha desenroscar el tornillo
regulador (o collarn) de la entrada del combustible.
4. Manteniendo una distancia prudencial, colocar el chispero sobre la boca del mechero y
encenderlo abriendo lentamente la llave del gas.
5. Regular la entrada del aire abriendo el collar mvil lentamente hasta obtener una llama
azul uniforme (sin movimiento).
Figura No. 5
DIFERENTES TIPOS DE LLAMA PRODUCIDAS POR EL MECHERO
6. Comparar la llama producida en el numeral anterior con lo que establece la figura No. 5
7. Identificar el cono azul, la zona fra, la zona caliente, la parte oxidante y la parte
reductora.
NOTA: Si se ajusta correctamente la entrada de aire por medio del collarn, la llama
tendr un cono interior de color azul, no producir holln y tendr el poder calorfico
adecuado. Tambin debe graduarse la entrada de combustible para evitar una llama muy
grande.
Segunda Parte: PRUEBA A LA LLAMA
1. Tomar 1 tubo de ensayo e identificarlo, colocar 2mL de cido clorhdrico. Esto servir
para lavar el asa de nicromo.
2. Lavar el asa de nicromo sumergiendo la punta dentro del tubo que contiene el cido
clorhdrico.
3. En su mesa de trabajo encontrar cinco vidrios de reloj conteniendo las siguientes
sales: NaCl, BaCl2, KCl, CaCl2, CuSO2.5H2O.
4. Con la punta del asa de nicromo tomar una pizca de NaCl y llevarla a la zona caliente
de la llama del mechero. Observar la coloracin que se produce y repetir una vez ms
para reafirmar criterio.
5. Repetir los numerales 2 al 4 para cada una de las sales.
6. Deducir qu tomo o ion de los indicados en el numeral 2 est presente en la sustancia
y comparar con la teora.
- Enlistar la importancia de los iones vistos en la prctica para la medicina y/o

nutricin.
- Mencionar 2 patologas que son originadas por la ausencia y por el exceso de
esos iones. Indicar los porcentajes normales para nios y adultos.
Velazco. 6a ed. Mxico, Mac-Graw Hill.
Manual de Laboratorio. Curso Anlisis Inorgnico. 2005. Facultad de Ciencias
Qumicas y Farmacia. Universidad de San Carlos de Guatemala.
Hctor Javier Escalona y Garca. 4 ed. Mxico, Pearson.

PRCTICA No. 7
EL ENLACE QUMICO Y SUS PROPIEDADES
COMPETENCIA
Identificar compuestos con enlaces inicos de compuestos con enlacen covalentes

con base a su solubilidad en agua.
Distinguir los compuestos con enlaces inicos de compuestos con enlaces
covalentes segn su capacidad de conducir la corriente elctrica.
Comprender las diferencias fsicas y qumicas asociadas a los diferentes tipos de
enlaces qumicos.
PRELABORATORIO
1. Realizar un cuadro comparativo entre enlace inico y covalente indicando:

definicin, solubilidad en agua y conductividad.
2. Defina energa de ionizacin y afinidad electrnica.
3. Dibujar la estructura qumica de tres compuestos con enlace inico y tres con
enlace covalente.
INTRODUCCION
Un enlace qumico es la interaccin de los electrones de valencia entre dos o ms
tomos, alcanzando una configuracin electrnica estable equivalente a la de un gas
noble (un estado energtico ms bajo). Los elementos se enlazan para crear compuestos,
este enlace se clasifica como: inico, covalente y metlico.
El enlace inico es un tipo de interaccin electrosttica entre tomos que tienen una gran
diferencia de electronegatividad. Los elementos involucrados en un enlace inico aceptan
o pierden electrones. El tomo ms electronegativo (el que gana electrones) se conoce
con el nombre de anin y posee carga negativa; el tomo menos electronegativo (el que
pierde electrones) se conoce como catin y posee carga positiva.
En el enlace inico el elemento ms electronegativo atrae los electrones del menos
electronegativo. A diferencia del enlace inico, en enlace covalente se comparten dos
electrones.
El enlace metlico es una variedad particular del enlace inico, el cual se da nicamente
en las sustancias metlicas, es decir, en metales puros, en aleaciones y en amalgamas.
En esta clase de enlace existen cationes con electrones mviles que se enlazan y
desenlazan continuamente.
Las propiedades fsicas y qumicas para la gran mayora de los compuestos se explican
por las diferencias que presentan los tipos de enlace entre los elementos. Las
caractersticas que se ven influenciadas por el tipo de enlace son:
Solubilidad
Conductividad de corriente
Puntos de fusin
Volatilidad
Estado fsico: slido, lquido y gaseoso
Los compuestos inicos se caracterizan por ser solubles en agua, fundidos o disueltos
conducen la corriente elctrica y poseen puntos de fusin muy elevados. Por lo general
los compuestos covalentes son insolubles en agua, no conducen la corriente elctrica
debido a que no se ionizan y poseen puntos de fusin bajos.
PROCEDIMIENTO
Primera Parte: SOLUBILIDAD EN AGUA
1. Tomar 6 tubos de ensayo y rotularlos del 1 al 6.
2. En cada tubo colocar una pizca de cada una de las siguientes sustancias:
Cloruro de sodio
Azcar
Parafina
Cloruro de calcio
Nitrato de sodio
Aceite comestible
3. Agregar 5mL de agua destilada en cada tubo de ensayo.
4. Agitar vigorosamente y dejar reposar por 5 minutos.
5. Anotar el resultado en el cuadro correspondiente, ste slo puede ser positivo (+) si la
sustancia se disuelve en el agua y negativo (-) en el caso contrario.
Segunda Parte: CONDUCTIVIDAD ELCTRICA

NOTA: Se trabajar por mesa de laboratorio.
1. Tomar 1 beaker de 250mL y rotularlo.
2. Agregar 150mL de agua destilada.
3. Disolver una cucharadita de cloruro de sodio.
4. Sumergir los electrodos en el seno de la solucin evitando que stos se toquen entre s.
El cable de un electrodo se conectar directamente a la fuente de electricidad y el
cable del otro electrodo se conectara a un bombillo (Ver figura No. 7)
5. Enchufar el sistema armado directamente a la corriente alterna.
6. Apreciar cualitativamente la conductividad elctrica de la sustancia en solucin. Si la
bombilla enciende la conductividad se da y el resultado es positivo (deber observar
bien la intensidad del bombillo). Si no se enciende, el resultado es negativo.
7. Desenchufar el aparato de la corriente alterna y lavar los electrodos con agua destilada.
8. Repetir el procedimiento anterior usando cada una de las sustancias restantes (azcar,
parafina, cloruro de calcio, nitrato de sodio y aceite comestible. Lavar bien el beaker
antes de realizar cada procedimiento.
9. Anotar el resultado en cuadro correspondiente.

APARATO UTILIZADO PARA MEDIR LA CORRIENTE ELECTRICA
Fuente: Manual de Laboratorio IIQBBB
RESULTADOS (Trasladar al cuaderno de laboratorio).

CUADRO DE RESULTADOS
Conductividad/
Sustancia Solubilidad
intensidad
Cloruro de sodio
Azcar
Parafina
Cloruro de calcio
Nitrato de sodio
Aceite comestible
Bebida rehidratante
Suero de rehidratacin oral
Bebida carbonatada

Con base a los resultados obtenidos
Qu compuestos son covalentes y que compuestos son inicos?
Mencionar el nombre y la frmula de:
Dos medicamentos o compuestos alimenticios que tengan enlaces
covalentes.
Dos medicamentoso compuestos alimenticios que tengan enlaces inicos.
Dos sustancias endgenas (producidas por ser humano) que tengan
enlaces covalentes.
Dos sustancias endgenas que tengan enlaces inicos.
Dos sustancias utilizadas en el hogar con enlaces covalentes.
Dos sustancias utilizadas en el hogar con enlaces inicos.
Cul es la funcin de los electrolitos en el cuerpo humano?
Investigar que es el "desequilibrio electroltico" y que patologas puede ocasionar.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Burns, R.A. 2003. Fundamentos de Qumica. Trad. de La 4. ed. en ingls por Hctor
Javier Escalona y Garca. 4 ed. Mxico, Pearson.
Mortimer, C. 1983. Qumica. Mxico, Iberoamericana.

PRCTICA No. 8
TABLA PERIDICA II: IDENTIFICACIN CUALITATIVA POR

CAMBIOS QUMICOS
COMPETENCIA

Utilizar el mechero de manera adecuada.

Identificar iones presentes en una muestra por medio de una marcha analtica.
PRELABORATORIO
1. Defina los trminos: Precipitado y sobrenadante, realice un dibujo de cmo se

observan estos en un tubo de ensayo.
2. Defina:
Catin.
Anin.
3. Explique el trmino decantacin.
INTRODUCCIN
En la Qumica existen dos enfoques: uno cualitativo y otro cuantitativo. El enfoque

cualitativo trata de establecer cules son los componentes presentes en la sustancia
analizada y el aspecto cuantitativo estudia la proporcin en que se encuentran dichos
componentes.
Dentro de los mtodos qumicos de anlisis cualitativo hay dos tendencias:
- Marchas analticas sistemticas
- Ensayos directos
Las marchas analticas sistemticas utilizan reactivos generales (reaccionan con un gran
nmero de iones careciendo de selectividad) que permiten la separacin de los iones en
grupos, normalmente por precipitacin. En algunos casos estos grupos se fracciona en
subgrupos y son necesarios reactivos cada vez ms selectivos para su identificacin. En
los ensayos directos se emplean reactivos especficos, o bien se consigue la especificidad
utilizando el enmascaramiento de los iones que interfieren.

PROCEDIMIENTO
MARCHA ANALTICA
1. Colocar 5mL de la muestra (proporcionada por el instructor) en un tubo de ensayo

previamente rotulado como tubo No. 1.
2. Al tubo No. 1 agregar gota a gota cido clorhdrico 2N hasta que observe que no se
forma ms precipitado.
3. El precipitado formado corresponde a cloruro de plata, identificando la presencia de
Ag+.
4. Decantar el sobrenadante a un tubo rotulado como tubo No. 2, teniendo cuidado de no
pasar precipitado. Hacer uso de la pipeta Pasteur (micropipeta).
5. Agrguele una pizca de cloruro de amonio (use la medida de una esptula, llnela al
ras).
6. Agitar el tubo poco a poco y agregar 1mL de hidrxido de amonio concentrado (al
25%).
NOTA: Trabajar bajo su campana de extraccin y no percibir el olor directamente.
7. Agregar 5 gotas ms de hidrxido de amonio concentrado al tubo No. 2 y calentar en
bao mara por 2 minutos. Si la muestra se calienta en exceso puede eliminar el
amoniaco y la formacin de complejos no se dar.
8. Agitar cuidadosamente el tubo No. 2 y observar la formacin de precipitado, anotar su
coloracin.
9. Decantar el sobrenadante del tubo No. 2 a un tubo rotulado como No. 3, utilizando una
pipeta Pasteur limpia. Observar la coloracin del sobrenadante. Se identifica la
presencia de cobre si la coloracin es azul intensa. Se identifica la presencia de nquel
si la coloracin es verde claro traslcido.
10. Agregar 3mL de hidrxido de sodio al 10% al precipitado que queda en el tubo No. 2
(numeral 8). Si el sobrenadante es incoloro puede existir la presencia de aluminio. Si
se forma un precipitado color anaranjado-ladrillo se evidencia la presencia de Fe(OH)3.
Si se forma un precipitado color verde se evidencia la presencia de Cr(OH)3.
11. Decantar el sobrenadante del tubo No. 2 a un tubo rotulado como No. 4 y agregar 5mL
de hidrxido de amonio al 25%. Seguidamente calentar en bao mara. La formacin
de un gel confirma la presencia de Al3+.

DIAGRAMA DE FLUJO DE LA MARCHA ANALTICA
Muestra problema
HCl 2N
Precipitado Sobrenadante
blanco
Ag+
NH4Cl
NH4OH
Precipitado Sobrenadante
NaOH
Azul intenso Verde claro

Presencia de Cu+2 Presencia de Ni+2
Sobrenadante Precipitado
incoloro
Posible presencia
de Al+3
NH4OH al 25% Anaranjado-ladrillo Verde

Presencia de Fe+3 Presencia de Cr+3
Gel
Presencia de Al+3

REPORTE
El reporte consiste nicamente en realizar una cartula independiente y en otra hoja

presentar la siguiente tabla con los resultados obtenidos en el laboratorio. Deber
entregarse impreso con letra Arial 11 en hojas tamao carta.
Resultado La
Deducciones
Tubo Reactivos de la prueba Conclusin
posibles
reaccin identifica
No. x Muestra + Precipitado Presencia de Al catin La muestra
HCl 2N blanco y cobre o de cobre contiene ion
sobrenadante plata cobre +2
transparente
Anlisis cualitativo de cationes, marcha analtica. Gua de Trabajos Prcticos de

Qumica Analtica. 2010. Universidad Nacional de Catamarca Secretara de Ciencia y
Tecnologa Editorial Cientfica Universitaria ISBN: 978-987-661-038-4
lvarez, M., Garrido, N. Anlisis qumico cualitativo y cuantitativo. Departamento de
Ingeniera. Escuela Universitaria de Ingeniera. Tcnica Industrial de Terrassa.
Anlisis cualitativo de muestras slidas. 2001. Laboratorio de Qumica Analtica.
Escuela de Qumica. Facultad de Ciencias. Universidad Central Caracas Venezuela.

PRCTICA No. 9
REACCIONES QUMICAS
COMPETENCIA
Que el estudiante:
Evidenciar de manera experimental las diversas reacciones qumicas.

Determinar la importancia de conocer diversos tipos de reacciones.
Relacionar las reacciones qumicas al campo de la medicina y la nutricin.
PRELABORATORIO
1. Citar un ejemplo de una reaccin qumica sealando todas sus partes

2. Explique un ejemplo de una reaccin qumica completa que se observa en el
organismo del ser humano.
3. Definir pH y pOH Cmo se determina en el laboratorio? Indicar la escala.
INTRODUCCION
Las reacciones qumicas son procesos en los que una o ms sustancias se transforman
en otra u otras con propiedades diferentes. Para que pueda existir una reaccin qumica
debe haber sustancias que reaccionan y sustancias que se forman. Se denominar
reaccionante o reactivo a la sustancia qumica que reacciona. A las sustancias que se
generan debido a una reaccin qumica se les denomina sustancia resultante o producto
qumico.
Existen cuatro tipos de reacciones:

Combinacin
Descomposicin
Desplazamiento
Doble combinacin
Las reacciones tambin pueden ser clasificadas en:

Reacciones homogneas
Reacciones heterogneas
Los cambios qumicos alteran la estructura interna de las sustancias reaccionantes.
En una reaccin qumica es posible observar una o ms de las siguientes

manifestaciones:
1. Formacin y/o desaparicin de un precipitado

2. Liberacin de una o ms sustancias.
3. Aparicin, desaparicin o cambio de color.
4. Absorcin o liberacin de energa: luz, calor, sonido.

NOTA: Antes de proceder a efectuar las siguientes reacciones qumicas es necesario

tomar en cuenta que:
Para mezclar dos sustancias debe dejarse caer lentamente y resbalando por las
paredes del tubo receptor, el contenido del reactivo. Observar, anotar y explicar lo
que ocurre al momento en que ambas sustancias entran en contacto.
Anotar por lo menos tres caractersticas de cada una de las sustancias antes de
que stas reaccionen.
Anotar las frmulas de las sustancias reaccionantes antes de llevar a cabo la
mezcla o el calentamiento, e iniciar con ellas el planteamiento de la ecuacin
qumica.
Todos los tubos de ensayo debe estar limpios para iniciar cualquiera de las
reacciones que se proponen a continuacin.
Utilizar guantes.
PROCEDIMIENTO
Primera parte: REACCION ENTRE NITRATO PLATA Y CROMATO DE SODIO
1. Colocar en un tubo de ensayo 2mL de nitrato de plata y agregar gota a gota 2mL de
cromato de potasio. Medir pH.
2. Observar y anotar los cambios y/o manifestaciones que ocurren.
Segunda parte: REACCIN ENTRE CARBONATO DE SODIO Y ACIDO

CLORHIDRICO
1. Tarar un pedazo de papel encerado y pesar aproximadamente 0.1 g de carbonato de
sodio.
2. Colocar el carbonato de sodio dentro de un tubo de ensayo y agregar gota a gota 2mL
de cido clorhdrico 2 N (diluido). Medir el pH.
3. Observar y anotar los cambios y/o manifestaciones que ocurren.
Tercera parte: REACCION CIDO-BASE

1. Colocar en un tubo de ensayo 2mL de hidrxido de sodio al 10% y adicionar 3 gotas de
fenolftalena anotando el color de la solucin.
2. Agregar gota a gota 2mL de cido sulfrico al 10% o hasta que la solucin cambie de
color. Agitar el tubo cada vez que se agregue una gota. Medir pH.
3. Observar y anotar todos los cambios y/o manifestaciones que ocurren.
Cuarta parte: REACCION ENTRE CINC Y ACIDO CLORHIDRICO

1. Colocar en un tubo de ensayo 0.5 g de cinc y agregar gota a gota 1 mL de cido
clorhdrico 2 N (diluido). Medir pH
2. Observar y anotar todos los cambios y/o las manifestaciones que ocurren.
Quinta parte: REACCION ENTRE CLORURO DE BARIO Y CROMATO DE POTASIO

1. Colocar en un tubo de ensayo colocar 2mL de cloruro de bario y agregar gota a gota
2mL de cromato de potasio. Mezclar y medir pH.
2. Observar y anotar todos los cambios y/o las manifestaciones que ocurren.

- Explicar la reaccin qumica que ocurre en el estmago (digestivo) del organismo
humano, clasificarla y escribir la ecuacin qumica.
- Enlistar las soluciones utilizadas en el rea del intensivo de un hospital. Indicar el
pH de cada uno y su utilidad.
Reacciones Qumicas. Disponible en: http://quimica.info-
tecnica.org/?Las_Reacciones_Quimicas
Velazco. 6a ed. Mxico, Mac-Graw Hill.
Burns, R.A. 2003. Fundamentos de Qumica. Trad. de La 4. ed. en ingls por Hctor
Javier Escalona y Garca. 4 ed. Mxico, Pearson.
Manual de Laboratorio. Curso Anlisis Inorgnico. 2005. Facultad de Ciencias
Qumicas y Farmacia. Universidad de San Carlos de Guatemala.

PRCTICA No. 10
TITULACIN CIDO- BASE
COMPETENCIA
- Analizar un equilibrio acuoso cido- base de manera cualitativa y cuantitativa

- Desarrollar la habilidad para efectuar una titulacin cido- base.
Apreciar cualitativamente la funcin de un indicador.
Determinar el punto de equivalencia de una reaccin cido-base.
Determinar el punto final de una reaccin cido-base.
PRELABORATORIO
1. Cul es la finalidad de realizar una titulacin?

2. Defina punto de equivalencia en una reaccin qumica.
3. Mencione tres indicadores cido base utilizados en una titulacin
4. Realice un dibujo del sistema de titulacin indicando sus partes.
INTRODUCCION
La concentracin de una solucin puede ser determinada mediante una tcnica llamada
titulacin, que es el proceso mediante el cual se hace reaccionar una solucin de
concentracin desconocida con una solucin de concentracin conocida y pureza
conocidas llamada solucin patrn o estndar.
El producto de una reaccin cido-base es siempre sal y agua. La sal producida en sta
reaccin sufre hidrlisis cambiando el pH de la solucin original, el valor del pH obtenido
depende del tipo de sal que se forma en la reaccin cido- base. Por ejemplo cuando se
neutraliza un cido fuerte como el cido clorhdrico con una base fuerte como el hidrxido
de sodio, se forma una sal neutra (cloruro de sodio) y agua y el pH de la solucin obtenida
ser igual a 7.
La titulacin consiste en medir un volumen de base o de cido de concentracin
desconocida y hacerlo reaccionar con la cantidad equivalente de cido o base de
concentracin conocida. A la solucin de concentracin conocida se le llama valorante.
Cuando el nmero de equivalentes-gramo del cido es exactamente igual al nmero de

equivalentes-gramo de la base se ha alcanzado el punto de equivalencia o punto
estequiomtrico. Esta igualdad qumica puede representarse por:
C1 V1 = C2 V2
El punto final de la titulacin se manifiesta mediante el cambio de color de un reactivo

auxiliar llamado indicador que debe agregarse al iniciar la titulacin y cuyo cambio o viraje
indica aproximadamente el punto de equivalencia de la misma. El punto de equivalencia o

estequiomtrico no es lo mismo que el punto final, pero deben estar lo ms cercano
posible, de ah la importancia de la correcta eleccin del indicador.
PROCEDIMIENTO
Primera Parte: TITULACION ACIDO BASE UTILIZANDO FENOLFTALENA
1. Lavar la bureta con agua potable, despus con agua destilada y por ltimo lavar con
hidrxido de sodio 0,1 N. Descartar el hidrxido de sodio en el frasco de desechos
correspondiente.
2. Llenar la bureta con la solucin hidrxido de sodio 0.1 N, cuidando que no existan
burbujas cerca de la llave de la bureta (consultar al instructor). Esta ser la solucin
titulante o valorante.
3. Sujetar la bureta al soporte universal con una pinza tipo mariposa y enrasar.
4. Medir exactamente 15mL de cido clorhdrico 0.1 N con una pipeta volumtrica y
trasvasar a un erlenmeyer de 125mL. Seguidamente agregar 3 gotas de fenolftalena.
5. Colocar el erlenmeyer debajo de la bureta y sobre un papel blanco.
6. Abrir cuidadosamente CON LA MANO IZQUIERDA la llave de la bureta de manera que
el contenido fluya gota a gota hacia el erlenmeyer que contiene el cido clorhdrico 0.1
N. El erlenmeyer debe moverse continuamente y de forma circular CON LA MANO
DERECHA.
7. Cuando perciba que la coloracin de la solucin de cido empieza a cambiar se debe
disminuir la velocidad de salida de la solucin valorante. Esto se consigue cerrando la
llave de la bureta.
8. El punto final se evidencia por la aparicin de un color ROSADO PLIDO permanente
en el recipiente receptor, en este punto NO DEBE agregar ms valorante. La titulacin
finaliza. (Si obtiene una coloracin fucsia o rosada intensa deber repetir el
procedimiento)
9. Leer en la escala de la bureta graduada la cantidad de mililitros que fluyeron o se
gastaron y anotar ste volumen.
10. Aplicar la frmula: C1 V1 = C2 V2 y calcular la concentracin de la solucin que se est
valorando (cido clorhdrico).
11. Realizar este procedimiento por duplicado.
Segunda Parte: TITULACION ACIDO BASE UTILIZANDO OTRO INDICADOR

1. Realizar el procedimiento anterior utilizando 3 gotas del indicador que le proporcionar
su instructor.
2. Comparar el resultado de los dos procedimientos indicando si vari o no la
concentracin del cido. Discutir el resultado y el uso de ambos indicadores.
ANEXOS PARA REPORTE

- Aparte de cidos y bases fuertes, Qu sustancias puede utilizar para realizar
reacciones de neutralizacin cido- base?
- Ejemplificar tres casos donde ocurre una reaccin de neutralizacin en el
organismo humano (que no sean de digestin).

- Cmo funcionan los anticidos estomacales? Indicar que reaccin se lleva a

cabo. Qu compuestos son los responsables de la reaccin (mencionar ejemplos
de anticidos, con nombre genrico y comercial)?
Brown, Tl. Lemay, H.E. Bursten B.E. Qumica, La Ciencia Natural. 7. Edicin
Pearson Editores. Mxico 1997. Pp. 991.
Chang, R. Qumica 6. Edicin McGraw-Hill, Mxico, 1999. Pp. 995
UmLand, J.B., Bellana J.M. Qumica General 3 edicin Internacional Thomson
Editores, Mxico, 2000. Pp. 1016.

PRCTICA No. 11
TITULACIN OXIDO-REDUCCIN
COMPETENCIA
- Analizar reacciones redox

- Desarrollar la habilidad para efectuar una titulacin
Apreciar cualitativamente una ecuacin de xido-reduccin
Determinar el punto final de una titulacin
PRELABORATORIO
1. Investigar el comportamiento de permanganato de potasio en medio cido y

bsico.
2. Realizar la ecuacin qumica de la prctica.
INTRODUCCION
La diferencia entre las reacciones redox y las de cido base, es que las primeras
trasfieren electrones mientras que las reacciones cido-base transfieren protones. Del
mismo modo que se pueden valorar cidos con bases se pueden titular oxidantes con un
agente reductor y de manera inversa. El punto de equivalencia se alcanza cuando el
oxidante es completamente reducido.
PROCEDIMIENTO
Primera Parte:
1. Agregar a un baln aforado de 100ml, 50 ml de perxido de hidrgeno y aforar

con agua destilada.
2. Agregar a un Erlenmeyer 25ml de cido sulfrico diluido, y a este 2ml de de la
solucin aforada en el paso 1.
3. Preparar una bureta con 50ml de permanganato de potasio con una
concentracin conocida.
4. Titular la solucin. (Utilizar estufa con precaucin)
5. Repetir el procedimiento, y realizar un promedio del volumen utilizado
6. Calcular y realizar la ecuacin qumica.
Brown, Tl. Lemay, H.E. Bursten B.E. Qumica, La Ciencia Natural. 7. Edicin
Pearson Editores. Mxico 1997. Pp. 991.
Chang, R. Qumica 6. Edicin McGraw-Hill, Mxico, 1999. Pp. 995
Universidad Politcnica de Venezuela, Manual de Laboratorio, Depto. de
Ingeniera Qumica.

Manual de Laboratorio QI 2016 Revisado DS150116

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UNIVERSIDAD MARIANO GLVEZ

FACULDAD DE CIENCIAS MDICAS Y DE LA SALUD

REGLAMENTO GENERAL DE LABORATORIO DE QUMICA INORGNICA

1. El alumno deber ingresar al laboratorio con equipo de seguridad:

2. Para tener derecho a ingresar al laboratorio, el alumno debe entregar al inicio de

El laboratorio inicia puntualmente, no se permitir el ingreso tarde bajo ninguna

3. El alumno no podr ingresar al laboratorio si:

4. En el laboratorio est prohibido el ingreso de:

5. No se puede ingresar al laboratorio con esmalte, uas acrlicas y joyera.

7. El alumno es responsable del material que recibe, mantenindolo limpio y en

8. En caso de que el estudiante dae parcial o totalmente un material, deber firmar

UMG PRIMER SEMESTRE 2,016

NOTA: El estudiante deber estar solvente al momento de realizar los exmenes

SECCIN SECCION DEL PERIODICO

El alumno deber presentar el cuaderno de laboratorio al inicio de cada prctica, no podr

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SECCION CONTENIDO VALOR

NOTA DEL CUADERNO 0.20 PTS

(***) No tendr ponderacin, pero su ausencia en el cuaderno de laboratorio har que la

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FICHA DE SEGURIDAD: SAL COMN

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Es necesario asegurar que el estudiante est familiarizado con el tema a tratarse en el

Elaborarlo con suficiente tiempo de anticipacin.

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3. DESARROLLO DE LA PRCTICA DE LABORATORIO

Durante el desarrollo de la prctica el docente evaluar los siguientes aspectos: atencin,

Toda expulsin del laboratorio es contada como inasistencia, aunque el estudiante ya

Debe anotar todas las observaciones en el cuaderno de laboratorio. Estas sern

Tanto la ejecucin de la practica como el orden y limpieza mantenidos en el laboratorio

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Generalidades para presentar el Reporte

Hojas tamao carta.

UMG PRIMER SEMESTRE 2,016

El reporte de laboratorio incluye las siguientes secciones:

GENERALIDADES Y NORMAS DE LABORATORIO

ESTUDIANTE FELIZ, carne 200-00-001 seccin: X, puesto No. 100

Resumen Debe expresar

NOTA: Algunas secciones no tienen valor asignado, ya que su presencia no agrega

- El reporte de laboratorio debe ser entregado antes de iniciado las actividades

Se tomar como falta grave (nota 0) cualquier indicio de plagio:

- Reproduccin no autorizada de una publicacin, palabra por palabra,

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CALENDARIZACIN DE PRCTICAS DE LABORATORIO

No. Prctica Fecha

UMG PRIMER SEMESTRE 2,016

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NORMAS DE BIOSEGURIDAD EN EL LABORATORIO

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