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Un puado de tablas y normas bsicas para saber a qu equivalen medidas tan imprecisas como una
cucharada sopera de aceite o una taza de arroz.
Volumen
A igual volumen no siempre corresponde el mismo peso debido a la densidad o textura de los alimentos. As,
mientras una cucharada de aceite corresponde a 9 gr. de peso, la misma medida de miel corresponde a 30 gr.
Cuando en una receta se indican las cantidades por cucharadas o por gramos, no hay problema, pero si se
quieren reconvertir en unas u otros, resulta til consultar la siguiente tabla.
Un vaso de agua y un tazn de desayuno, tienen 1/4 litro de capacidad, lleno hasta los bordes.
muy suave
130-140 C
suave
150-160 C
moderado
170-180 C
fuerte
190-200 C
muy fuerte
210-230 C
Medidas Antiguas