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Campinas, SP
2011
INSTITUTO AGRONMICO
CURSO DE PS-GRADUAO EM AGRICULTURA
TROPICAL E SUBTROPICAL
Campinas, SP
Junho de 2011
ii
DEDICATRIA
A Deus, a vida.
Ao meu noivo Michel Henrique de Oliveira Csar, por acreditar comigo que sonhos so
possveis e por faz-los acontecer;
famlia, concedida por Deus e escolhida pelo corao, pelo suporte, companheirismo e
pelos tantos momentos de alegrias compartilhados.
iii
AGRADECIMENTOS
Meus agradecimentos.
iv
SUMRIO
v
3.3.3.1 pH ______________________________________________________________________________ 38
3.3.3.2 Condutividade eltrica_______________________________________________________________ 41
3.3.3.3 Capacidade de troca de ctions ________________________________________________________ 41
3.3.3.4 Amnio e nitrato ___________________________________________________________________ 43
3.3.3.5 Macro e micronutrientes _____________________________________________________________ 44
3.3.3.6 Cloro ____________________________________________________________________________ 45
3.3.4 Avaliao dos substratos no cultivo do morango ____________________________________________ 46
3.3.4.1 Local do experimento _______________________________________________________________ 46
3.3.4.2 Casa de vegetao __________________________________________________________________ 46
3.3.4.3 Arranjo experimental________________________________________________________________ 46
3.3.4.4 Sistema de irrigao_________________________________________________________________ 48
3.3.4.5 Transplante _______________________________________________________________________ 49
3.3.4.6 Composio e manejo da soluo nutritiva _______________________________________________ 50
3.3.4.7 Conduo da cultura ________________________________________________________________ 51
3.3.4.8 Coletas de dados ___________________________________________________________________ 57
4 RESULTADOS E DISCUSSO ___________________________________________ 58
4.1 Caracterizao fsica de substratos para plantas ___________________________________ 58
4.1.1 Umidade ___________________________________________________________________________ 58
4.1.2 Densidade aparente e volumtrica _______________________________________________________ 59
4.1.3 Densidade real ou de partculas _________________________________________________________ 62
4.1.4 Matria orgnica e cinzas ______________________________________________________________ 63
4.1.5 Porosidade _________________________________________________________________________ 64
4.1.6 Granulometria_______________________________________________________________________ 65
4.1.7 Capacidade de reteno de gua _________________________________________________________ 68
4.1.7.1 Capacidade de reteno de gua pela Instruo Normativa brasileira ___________________________ 69
4.1.7.2 Capacidade de reteno de gua pela Norma Europia ______________________________________ 70
4.1.7.3 Comparao dos mtodos brasileiro e europeu ____________________________________________ 72
4.2 Caracterizao qumica de substratos para plantas _________________________________ 73
4.2.1 pH ________________________________________________________________________________ 73
4.2.2 Condutividade eltrica ________________________________________________________________ 75
4.2.3 Capacidade de troca de ctions__________________________________________________________ 75
4.3 Avaliao dos substratos no cultivo do morango____________________________________ 77
5 CONCLUSES ________________________________________________________ 84
6 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ______________________________________ 86
ANEXO _______________________________________________________________ 94
vi
LISTA DE TABELAS
Tabela 3 rea cultivada (ha), produo (t) e produtividade (t ha-1) de morango nos
principais municpios produtores do Estado de So Paulo, entre os anos de
2000 e 2009. 22
Tabela 4 Anlises iniciais dos elementos qumicos, determinados no extrato 1:1,5, nas
amostras de substrato. 45
vii
LISTA DE FIGURAS
Figura 1 Substratos avaliados: fibra de coco granulada, casca de pnus Lupa, casca de
arroz, casca de pnus Vida Verde, mistura de 50% de fibra de coco
granulada com 50% de casca de arroz (base % v v-1), mistura de 50% de
casca de pnus Lupa com 50% de casca de arroz (base % v v-1) ,
respectivamente (Foto: Thais Queiroz Zorzeto). 29
Figura 9 Preenchimento do tubo com pores de ensaio (a), saturao do tubo (b),
disposio das amostras (c). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto). 37
Figura 10 Preenchimento dos anis (a), saturao dos anis (b) e aplicao das tenses
referentes curva de reteno de gua nos anis (c). (Fotos: Thais Queiroz
Zorzeto). 37
Figura 11 Retirada da fita que unia os anis (a), separao dos anis (b) e pesagem do
anel da amostra com a amostra e sem a gaze (c). (Fotos: Thais Queiroz
Zorzeto). 38
viii
Figura 12 Material utilizado para extrao da soluo do substrato: gua deionizada e
substrato (a) e procedimento para obteno do ponto correto de saturao
(b). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto). 39
Figura 16 Filtrao das amostras de substrato (a), soluo extrada (b) e medio da
condutividade eltrica das solues extradas dos substratos (c) (Fotos:
Thais Queiroz Zorzeto). 41
Figura 18 Conjunto de filtrao a vcuo montado (a) e lavagem do material retido (b)
(Fotos: Thais Queiroz Zorzeto). 42
Figura 19 Titulao da soluo com NaOH (a) e ponto de viragem da titulao (b)
(Fotos: Thais Queiroz Zorzeto). 43
Figura 20 Destilao (a), titulao das amostras (b) e ponto de viragem (c) (Fotos:
Thais Queiroz Zorzeto). 44
Figura 23 Disposio dos vasos nas bancadas feitas de paletes e chapas de papel
reciclvel impermevel, dentro da casa de vegetao. (Fotos: Thais Queiroz
Zorzeto). 47
ix
Figura 26 Montagem do sistema para coleta do percolado da irrigao: pratos de
polipropileno com um furo por prato (a) e um anel de borracha encaixado
(b), dentro do qual foi colocada uma mangueira para escoamento da gua
percolada. Com um trado, buracos foram abertos na superfcie do solo (c)
para encaixar os frascos coletores, tornando possvel a medio do volume
percolado das irrigaes (d). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto). 49
Figura 28 Nvel correto para o transplante de mudas (Fonte: PASSOS & PIRES,
1999). 50
Figura 29 Pesagem dos fertilizantes para soluo nutritiva (a), medio diria da
condutividade eltrica (b) e do pH (c) (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto). 51
Figura 34 Fruto normal (a) e fruto branco (b) (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto). 55
x
arroz, atravs dos mtodos descritos pela Instruo Normativa n 31, de 23
de outubro de 2008, do MAPA Ministrio da Agricultura, Pecuria e
Abastecimento (MAPA, 2008) e pela Norma Europia EN 13040 do Comit
Europeu de Normatizao (CEN, 1999a). 59
Figura 41 Valores de porosidade para fibra de coco granulada, casca de pnus Lupa,
casca de pnus Vida Verde, casca de arroz e das misturas de fibra de coco
granulada e casca de arroz e de casca de pnus Lupa e casca de arroz,
calculados pela Norma Europia EN 13041 de 1999 (CEN, 1999b). 65
Figura 42 Anlise granulomtrica para fibra de coco granulada e casca de pnus Lupa,
com tempos de agitao de 3 e de 10 minutos. 66
Figura 43 Anlise granulomtrica para casca de pnus Vida Verde e casca de arroz,
com tempos de agitao de 3 e de 10 minutos. 67
Figura 45 gua retida pela fibra de coco granulada, casca de pnus Lupa, casca de
pnus Vida Verde, casca de arroz e pelas misturas de fibra de coco granulada
e casca de arroz e de casca de pnus Lupa e casca de arroz, na tenso de 10
hPa, sendo as referncias para o ajuste da tenso a base do anel volumtrico
e o centro do mesmo (metade da altura). 69
Figura 46 Curva de reteno de gua da casca de pnus Lupa, casca de pnus Vida
Verde, fibra de coco granulada, casca de arroz, mistura de fibra de coco
granulada com casca de arroz e mistura de casca de pnus Lupa com casca
de arroz, submetidos s tenses 10, 30, 50, 60 e 100 hPa. 70
xi
hPa. 72
Figura 52 Massa seca da parte area do total das plantas, cultivadas em fibra de coco,
casca de arroz e mistura de fibra de coco e casca de arroz, volume de
substrato por planta e freqncia de irrigao. 77
Figura 53 Nmero total mdio de frutos colhidos e para a massa fresca dos frutos,
contados e pesados em campo, para cada tipo de substrato e volume de
substrato por planta, na freqncia de irrigao de 2 vezes por dia. 78
Figura 54 Nmero total mdio de frutos colhidos e para a massa fresca dos frutos,
contados e pesados em campo, para cada tipo de substrato e volume de
substrato por planta, na freqncia de irrigao de 3 vezes por dia. 79
Figura 55 Nmero total mdio de frutos colhidos e para a massa fresca dos frutos,
contados e pesados em campo, para cada tipo de substrato e volume de
substrato por planta, na freqncia de irrigao de 4 vezes por dia. 80
Figura 56 Massa mdia dos frutos colhidos, para cada tipo de substrato e volume de
substrato por planta, nas freqncias de irrigao avaliadas. 81
Figura 57 Diferena nos tamanhos dos frutos cultivados na mistura de substratos (a) e
na casca de arroz pura (b) (Foto: Thais Queiroz Zorzeto). 82
xii
Caracterizao fsica e qumica de substratos para plantas e sua avaliao no
rendimento do morangueiro (Fragaria ananassa Duch.)
RESUMO
O estudo de atributos fsicos e qumicos de substratos no Brasil ainda tido como incipiente,
sendo poucos os trabalhos realizados e escassa a padronizao disponibilizada pelo MAPA
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. O substrato um insumo utilizado no
cultivo em recipiente em substituio ao solo, principalmente como alternativa eliminao
do uso do brometo de metila, proibido por lei, para desinfestao. O projeto, realizado de
2009 a 2011, foi dividido em duas fases: a primeira, em laboratrio, no Instituto Agronmico
(IAC), consistiu na caracterizao fsica e qumica de substratos para plantas; e a segunda, em
Jundia (SP), na avaliao da resposta do morangueiro, segundo produtividade e massa seca
da parte area, da cultivar Oso Grande cultivada em vaso com 3 diferentes substratos: fibra de
coco granulada, casca de pnus Vida Verde, casca de arroz, casca de pnus Lupa e misturas de
fibra de coco e de casca de pnus Lupa, ambas com casca de arroz. O delineamento
experimental da 1 fase foi inteiramente casualizado, com 6 tratamentos e 5 repeties. A 2
fase foi composta por tratamentos em faixas, sendo 3 tipos e 3 volumes de substrato e 3
freqncias de irrigao, com 5 repeties e 3 plantas por parcela. A fibra de coco granulada
apresentou alta porosidade (55%), baixa densidade volumtrica (174 kg m-3) e alta capacidade
de reteno de gua. Para os substratos base de pnus, a alta capacidade de reteno de
gua, aliada baixa porosidade (at 30%), podem trazer problemas aerao do ambiente
radicular, movimentao e drenagem de gua no recipiente. A casca de arroz possui
granulometria composta por partculas grandes, o que favorece a aerao, mas prejudica a
reteno de gua pelo material. No cultivo do morangueiro em vaso, a fibra de coco e a sua
mistura com a casca de arroz, em geral, no diferiram significativamente entre si para
quantidade e massa de frutos colhidos. Apesar disso, o melhor resultado obtido, em
magnitude, ocorreu para a mistura com freqncia de irrigao de 3 vezes por dia e 1,0 L de
substrato, com produtividade mdia de 223 g planta-1. A casca de arroz foi ineficiente para o
cultivo do morangueiro em vaso, pois seus frutos apresentaram-se aqum (11 g fruto-1) da
massa mdia dos frutos colhidos nos demais substratos. Entretanto, na forma de misturas, a
casca de arroz torna-se adequada ao cultivo, possibilitando resultados estatisticamente
semelhantes quando comparados fibra de coco granulada, alm de reduo do custo de uso
desses substratos para o produtor.
Palavras-chave: cultivo sem solo, morango, propriedade do substrato.
xiii
Physical and chemical characterization of plant substrates and its assessment
in the yield of strawberry (Fragaria ananassa Duch.)
ABSTRACT
In Brazil the amount of published studies on substrate physical and chemical attributes is rare,
with few papers and scarce standardization through MAPA Ministrio da Agricultura
Pecuria e Abastecimento (Ministry of Agriculture, Livestock and Supply). The substrate is a
material used in the cultivation of container to replace the soil, mainly as an alternative to
eliminate the use of methyl bromide, product prohibited by law, for pest control. This project,
carried out from 2009 to 2011, was developed in two phases: the first phase, in the laboratory,
at the Agronomic Institute (IAC), consisted of a physical and chemical characterization of the
substrates for plants; and the second phase, in Jundia (SP), to evaluate the response of
strawberry, according to productivity and dry mass of shoot, Oso Grande cultivar grown in
pots in 3 different substrates: coconut fiber, pines bark Vida Verde, rice shell, pines bark Lupa
and mixtures of coconut fiber and pines bark Lupa, both with rice shell. The experimental
design of the first phase was randomized with six treatments and five replications. The
second phase consisted of banded treatments, with three types and three volumes of substrate
per plant and three irrigation frequencies, with five replications and three plants per plot. The
granulated coconut fiber show high porosity (55%), low bulk density (174 kg m-3) and high
water retention. For substrates with pine with high water retention and low porosity (until
30%) it may bring problems for the aeration of the rooting medium of plants, water movement
and drainage in a container. Rice bark has its particle size composed of large particles that
favor the aeration of the root environment, but affect negatively the water retention of the
material. In the strawberry crop in pots, coconut fiber and its blend with pure rice husk, in
general, did not significantly differed for the amount and weight of fruits. Nevertheless, the
best result occurred, in magnitude, for the mixture of substrates with irrigation frequency 3
times per day, with average yield of 223 g plant-1. Rice husk was ineffective for growing
strawberries in pots, because its fruits were below (11g fruit-1) of the mean weight of
harvested fruits in the other substrates. Therefore, in the form of mixtures, the pure rice husk
beyond become suitable, enabling statistically similar results when compared to granulated
coconut fiber, besides the reduction of the cost of using these substrates for the producer.
Key words: soilless cultivation, substrate property, strawberry.
xiv
1 INTRODUO
1
gradativa da produo quando cultivado no mesmo local, ao longo dos anos. Dessa forma,
recomenda-se o cultivo sem solo, com o substrato como meio de fixao das plantas e com
sistema de fertirrigao.
Os objetivos do projeto foram: na primeira fase, em laboratrio, caracterizar fsica e
quimicamente 6 tipos de substratos para plantas, sendo 4 deles puros (fibra de coco granulada,
dois tipos de casca de pnus provenientes de empresas diferentes e casca de arroz) e 2
misturas (fibra de coco granulada e casca de pnus Lupa, ambas com casca de arroz), por meio
dos atributos umidade, densidade volumtrica, densidade de partcula, porosidade,
granulometria e capacidade de reteno de gua, e pH, condutividade eltrica e capacidade de
troca de ctions; na segunda fase, avaliar a resposta do morangueiro em trs desses insumos
caracterizados fsica e quimicamente em trs volumes de substrato (1,0, 1,5 e 2,0 L) e trs
freqncias de irrigao (2, 3 e 4 vezes por dia).
2
2 REVISO DE LITERATURA
3
ideal; caso essas caractersticas sejam significativamente distintas dos valores timos
recomendados, proceder ao seu melhoramento; e, finalmente, considerar ensaios de
crescimento vegetal (ABAD et al., 1993).
Uma conseqncia dessa evoluo a apario de uma diversidade de materiais que
pretendem satisfazer ao amplo leque de necessidades. A pesquisa de materiais e de suas
propriedades determinada em parte pela maior exigncia de controle na produo sem solo
e, por outro lado, pelo aumento da intensificao, a necessidade de otimizar operaes, de
aproveitar melhor o espao disponvel e de limitar os custos (MARTNEZ, 2000), pois, como
ABAD et al. (1993) j afirmavam, do ponto de vista agrcola, a finalidade de qualquer meio
de cultivo produzir uma planta de qualidade, no mais curto perodo de tempo, com os mais
baixos custos de produo, sendo que a obteno e a eliminao do substrato, uma vez
utilizado, no deve provocar impacto ao ambiente.
2.1.2.1 Turfa
4
alvo de grupos de defesa ambiental, o que tem levado substituio da turfa por compostos
orgnicos (GRUSZYNSKI, 2002).
5
Como possibilidade no carbonizao das cascas de arroz, elas podem ser apenas
envelhecidas, processo que ocorre no material orgnico como resultado do passar do tempo,
devido a fatores ambientais, e que pode eliminar ou reduzir toxinas do meio, tornando-o
estabilizado (ABAD et al., 1993).
Um material pode ser caracterizado mediante uma gama de propriedades, sejam elas
fsicas, qumicas ou biolgicas. Entretanto, segundo KAMPF (2008), as caractersticas fsicas
indispensveis para a caracterizao fundamental do material podem ser resumidas em:
densidade volumtrica, porosidade e capacidade de reteno de gua. A partir dessas
propriedades possvel indicar a qualidade e sugerir usos e limitaes dos substratos.
6
2.2.1 Umidade inicial
7
apresentam densidade de partcula de 2,65 g cm-3 e de matria orgnica, de 1,45 g cm-3
(FERMINO, 2003).
8
cultivos em substratos era realizada em recipientes com altura entre 10 e 15 cm (DE BOODT
& VERDONCK, 1972). Assim, a diferena entre a PT do substrato e o volume de gua retido
a 10 hPa corresponde ao espao de aerao (EA) do substrato (COR & FERNANDES,
2008).
A quantidade de gua retida pelo substrato em um recipiente, depois de saturado e
deixado drenar livremente, ou seja, o valor complementar determinao do espao de
aerao, corresponde capacidade de recipiente do substrato (MARTNEZ, 2002). Esse
conceito foi inicialmente definido por WHITE (1964), e desenvolvido posteriormente por DE
BOOT & VERDONCK (1972). Representou uma etapa importante na poca para a deciso
da escolha do substrato de cultivo, a fim de se evitar asfixia da raiz devido falta de oxignio
no meio.
Esse conceito anlogo ao da capacidade de campo para solos, os quais se encontram
nesse estado quando cessa a drenagem, depois de saturados com gua. Segundo MINER
(1994), no suficiente que um substrato possua uma elevada capacidade de recipiente, j que
apenas uma parte da gua retida nessas condies estar disponvel s plantas.
Em experimentos com Fcus, conduzidos por DeBoodt e Verdonck, observou-se que
as plantas no apresentaram condies timas de desenvolvimento quando a tenso matricial
do substrato foi maior que 100 hPa. Portanto, definiu-se essa tenso como a limite
correspondente ao volume de gua retido no disponvel para a planta, denominado gua
remanescente (AR) ou tamponante do substrato, ou ponto de murcha permanente (PMP).
Dessa forma, o volume de gua retido no substrato e disponvel s plantas corresponde ao
volume na faixa de tenso entre 10 e 100 hPa (COR & FERNANDES, 2008).
No entanto, entre 10 e 100 hPa existem diferentes tenses de reteno de gua, de
forma que DeBoodt e Verdonck observaram que tenses acima de 50 hPa afetavam de
maneira desfavorvel o crescimento das plantas. Portanto, esse valor foi definido para
distinguir o volume de gua facilmente disponvel (AFD), retido entre as tenses de 10 e
50 hPa, do volume de gua tamponante (AT) do substrato, entre as tenses de 50 e 100 hPa
(COR & FERNANDES, 2008).
Conhecer a capacidade de reteno de gua de um substrato importante, pois permite
uma programao mais adequada do manejo da irrigao das culturas. imprescindvel esse
conhecimento para estabelecer um equilbrio entre a gua disponvel para as plantas e o
espao de aerao para o desenvolvimento das razes, pois espao de aerao deficiente e alta
reteno de gua podem reduzir a oxigenao para as razes e dificultar seu desenvolvimento
(LUDWIG et al., 2008).
9
Em condies timas, o substrato ideal deve apresentar entre 20 e 30% (v v-1) de gua
facilmente disponvel, entre 4 e 10% (v v-1) de gua de reserva e entre 24 e 40% (v v-1) de
gua total disponvel para as plantas (ABAD et al., 1993)
Existem determinadas foras, responsveis pela reteno de gua nos microporos dos
substratos, que vencem a fora da gravidade, como as foras capilares, que resultam da
atrao da gua pelas superfcies de contato. Por exemplo, ao se submergir um tubo capilar
de vidro na gua, o lquido alcanar no tubo uma altura superior ao nvel da gua no
recipiente, sendo tanto mais alto quanto menor o dimetro do tubo, pois maiores sero as
foras capilares que retm gua (MINER, 1994). De forma semelhante ocorre nos microporos
de um meio de cultivo: quanto menor o tamanho da partcula e, portanto, o dimetro dos
poros, maior ser a fora de reteno de gua por capilaridade.
A energia responsvel pela fora de suco necessria para que a planta extraia a gua
retida no substrato, denominada potencial matricial, ser tanto maior quanto menor forem os
poros. Essa gua retida por capilaridade, no sendo capaz de realizar trabalho livremente e,
portanto, havendo a necessidade de se aplicar uma fora de suco para extra-la, ter
potencial negativo e tanto mais negativo quanto mais retida se encontre a gua no meio
(MINER, 1994).
2.2.5 Granulometria
10
tamanho de poros entre 30 e 300 m, pois, assim, haver equilbrio entre a gua disponvel e a
aerao do ambiente de crescimento das plantas.
11
A porosidade considerada ideal de 85% (DE BOODT & VERDONCK, 1972), e o
espao de aerao, de 20 a 40% do volume (LUDWIG et al., 2008).
2.3.1 Legislao
12
(pH) com uma faixa de 0,5; e facultativamente a capacidade de troca catinica (CTC) em
mmolc dm-3 ou mmolc kg-1 (MAPA, 2004).
Em 12 de setembro de 2006, foram publicados os mtodos oficiais para a
determinao dos parmetros obrigatrios em substratos de plantas e condicionadores de solo
e republicados atravs da Instruo Normativa n 17, em 21 de maio de 2007 (MAPA, 2007),
no Dirio Oficial da Unio, da Secretaria de Defesa Agropecuria. Essa Instruo Normativa
foi alterada pela atual Instruo Normativa n 31, de 23 de outubro de 2008 (MAPA, 2008).
Na Europa, o processo para normalizao de Substratos de Cultivo e Melhoradores de
Solo iniciou-se em 1989, com a criao do Comit Tcnico 223, dentro do Comit Europeu de
Normatizao (CEN) (BURS & FARR, 2000). Esse grupo composto por quatro
subgrupos, sendo que h um especfico para mtodos de anlises fsicas e qumicas. Em 1999,
devido ao empenho dos pesquisadores e dos laboratrios envolvidos, a Europa teve
publicadas suas Normas de anlise e caracterizao dos componentes e das misturas de
substratos para plantas, o que representa um avano na busca do consenso para esse mercado
(FERMINO, 2003).
A Norma Europia EN 13040 (CEN, 1999a) determina para o preparo das amostras
passar cerca de 5 L de substrato por uma peneira de 20 mm e, se necessrio, agitar
suavemente. Se a peneira retiver mais do que 10% em volume, o procedimento no
considerado apropriado para o material ensaiado. Se a quantidade retida for menor que 10%,
esse material dever ser reduzido fisicamente, para que se consiga passar toda a amostra pela
peneira.
A Instruo Normativa n 17, de 21 de maio de 2007 (MAPA, 2007), determina passar
a totalidade da amostra, como recebida, pela peneira de malha 19 x 19 mm (ASTM "). Caso
fique retida uma quantidade menor ou igual a 10%, deve-se proceder reduo fsica das
partculas, em partes iguais e tantas vezes quantas forem necessrias, para que todo o material
passe atravs da peneira. Caso uma quantidade superior a 10% fique retida na peneira de 19 x
19 mm, os mtodos para anlise fsica so inadequados ao material e no devem ser
utilizados.
13
2.3.3 Matria seca e umidade
14
para secagem a 105C, quando mineral, ou 65C, quando orgnico, por 48 horas ou at peso
constante.
No Brasil, a Instruo Normativa n 31, de 23 de outubro de 2008 (MAPA, 2008),
descreve o mtodo da auto-compactao, de forma bastante semelhante ao utilizado na
Alemanha, diferindo apenas no volume da proveta (utiliza-se a de 500 mL) com
preenchimento at, aproximadamente, a marca de 300 mL com o substrato na umidade atual.
Algumas das caractersticas fsicas de substratos comumente avaliadas em laboratrio
so determinadas com base no volume calculado em relao densidade da amostra mida,
como densidade da amostra seca, porosidade total, espao de aerao e gua disponvel.
Entretanto, os mtodos existentes na Europa e no Brasil diferem entre si em relao
umidade inicial do substrato para a determinao da sua densidade volumtrica. Segundo
SPIER et al. (2008), necessrio padronizar os procedimentos para a mensurao. Ainda, o
autor e seus colaboradores afirmam que a correo do teor de umidade inicial da amostra para
50% (v v-1), com base na determinao prvia da matria seca, parece ser o procedimento
mais adequado para reduzir a variabilidade observada nos resultados das anlises de rotina.
Para o trabalho, SPIER et al. (2008) utilizaram casca de arroz carbonizada, substrato
comercial base de casca de pnus e substrato comercial base de turfa, em trs repeties.
Os dados obtidos indicaram resultados semelhantes para os dois mtodos de determinao de
densidade da amostra mida e apontaram uma reduo na variao dos teores de umidade
inicial das amostras submetidas ao mtodo com correo prvia da umidade.
15
banho termosttico a 20C e preenche-se com gua destilada, previamente fervida e esfriada a
20C, pesando-se o balo com o substrato e todos os poros preenchidos com gua. Faz-se
ento o mesmo procedimento apenas com gua destilada para calibrar o balo utilizado.
16
- Porosidade Total (PT): umidade volumtrica nas amostras saturadas (0 hPa);
- Espao de aerao (EA): diferena entre a porosidade total e a umidade volumtrica na
tenso de 10 cm de coluna dgua (10 hPa);
- gua facilmente disponvel (AFD): volume de gua encontrado entre os pontos 10 e 50 cm
de coluna dgua (10 e 50 hPa);
- gua tamponante (AT): gua volumtrica liberada entre 50 e 100 cm de coluna dgua;
- gua disponvel (AD): volume de gua liberado entre 10 e 100 cm de coluna dgua;
- gua remanescente: volume de gua que permanece na amostra aps ser submetida
presso de suco de 100 hPa, equivalente gua de microporos.
Segundo KLEIN et al. (2002), durante o processo para a determinao da capacidade
de reteno de gua em substratos, ocorre uma reduo de volume, com acomodao natural
do material e essa reduo deve ser medida, pois a variao do volume pode alterar a
distribuio do tamanho dos poros e da dinmica da gua. De acordo com os autores, o
mtodo de anlise da reteno de gua utilizando dois cilindros no difere do mtodo em que
apenas um cilindro utilizado, desde que se compense a altura da acomodao do material.
2.3.7 Granulometria
17
Parte-se de 100 g de amostra de material seco ao ar ou em estufa de conveco forada
temperatura inferior a 40C. Colocam-se as peneiras ordenadas por tamanhos no
equipamento, que deve funcionar durante 10 min mxima amplitude e de forma
intermitente. Passado esse tempo, pesa-se o contedo de cada peneira e do coletor do fundo
em recipiente tarado, com preciso de 0,01 g. A soma de todas as fraes no deve ser inferior
em mais de 2% do peso inicial da amostra. A diferena ou a perda do peneiramento se
incorpora na frao mais fina. Os resultados se expressam como porcentagem em peso de
cada frao (MINER, 1994).
18
trabalhavam em base de volume, mas com relaes diferentes de diluio para extrair os sais
do substrato com gua.
No Brasil, o problema semelhante. A Instruo Normativa n 17, de 21 de maio de
2007 (MAPA, 2007), recomenda que o pH e a condutividade eltrica (CE) sejam
determinados no mesmo extrato que emprega a relao de 1:5 (substrato:gua) em volume,
sendo que a dosagem do volume de substrato feita em massa calculada pela densidade
mida. Entretanto, alguns laboratrios utilizam um mtodo europeu adaptado de
SONNEVELD et al. (1974), que recomenda a diluio na razo de 1:1,5.
Segundo ABREU et al. (2007), a diluio mais baixa (1:1,5) adotada na Holanda,
com padronizao da umidade inicial, sendo as amostras submetidas a uma presso constante
de 0,1 kg cm-2 antes de se proceder sua diluio (SONNEVELD et al., 1974;
SONNEVELD, 1988). A proporo de diluio mais alta (1:5) foi proposta pelo Comit
Europeo de Normalizacin (Comit Europeu de Normalizao) (CEN, 2001).
2.6 Morangueiro
19
prximas produziam maior nmero de frutos, com melhor formao e tamanho superior.
Com isso, concluiu que a Fragaria chiloensis possua apenas flores femininas, e a Fragaria
virginiana, com flores hermafroditas, fecundava a primeira, obtendo assim maiores
rendimentos (SANTOS, 1999). Visando maior propagao do material, a propagao foi
realizada pela germinao dos aqunios e, como resultado, algumas plantas possuam frutos
bastante superiores s espcies originais e muitas tinham flores completas (com rgos
masculinos e femininos na mesma flor). Essas eram selecionadas para plantios subseqentes
e deram origem ao morangueiro cultivado atualmente Fragaria ananassa Duch (SANTOS,
1999).
2.6.2 Cultivares
20
Com produo precoce, possibilita a colheita a partir de 60 dias aps o plantio. Apesar de ser
sensvel a fungos de solo, tolerante micosferela (SANTOS, 2005).
21
Tabela 2 rea cultivada, produo e produtividade de morango no Estado de So Paulo,
entre os anos de 2000 e 2009.
rea cultivada Produo Produtividade
Ano
ha t t ha-1
2000 673 21.671 32,2
2001 707 23.607 33,4
2002 615 19.787 32,2
2003 560 17.714 31,6
2004 699 23.401 33,5
2005 645 22.412 34,7
2006 447 14.719 32,9
2007 421 12.479 29,7
2008 476 13.733 28,8
2009 497 18.904 38,0
Fonte: IEA (2011)
Tabela 3 rea cultivada (ha), produo (t) e produtividade (t ha-1) de morango nos
principais municpios produtores do Estado de So Paulo, entre os anos de 2000 e 2009.
Atibaia Jarinu Jundia Piedade
Ano rea Prod. Produtiv. rea Prod. Produtiv. rea Prod. Produtiv. rea Prod. Produtiv.
ha t t ha-1 ha t t ha-1 ha t t ha-1 ha t t ha-1
2000 120 2.880 24 50 1.800 36 20 576 29 200 8.000 40
2001 120 2.880 24 80 2.880 36 20 576 29 180 7.200 40
2002 120 2.880 24 80 2.880 36 20 576 29 80 3.200 40
2003 120 2.880 24 80 2.880 36 20 576 29 80 3.200 40
2004 270 8.088 30 80 2.880 36 20 840 42 80 3.200 40
2005 120 2.880 24 80 2.880 36 20 840 42 200 8.000 40
2006 120 2.880 24 80 2.880 36 46 1.319 29 30 1.560 52
2007 120 2.880 24 70 2.520 36 46 1.319 29 ----- ----- -----
2008 120 2.880 24 101 3.232 32 46 1.319 29 ----- ----- -----
2009 80 1.920 24 60 1.920 32 5 210 42 200 10.400 52
Fonte: IEA (2011). Produtiv. = produtividade
22
2.7 Cultivo do morangueiro
O ambiente protegido pode ser um tnel (baixo ou alto) ou uma casa de vegetao, em
que o cultivo sem solo pode ser adotado. A maioria dos produtores que adotou o cultivo em
casa de vegetao utiliza estruturas com no mnimo 3 m de altura total, chegando a uma altura
mxima de 4,5 a 4,7 m. Alm disso, no caso de uma estrutura sem nenhum controle
ambiental, GOTO & DUARTE FILHO (1999) recomendam uma estrutura de 7 m de frente
com um comprimento de 30 a 40 m.
Uma das principais causas da ocorrncia de doenas no morangueiro, como
Micosphaerella fragariae, Xanthomonas fragariae e Botrytis cinerea, segundo
PIRES et al. (1999), o molhamento foliar. RESENDE & MALUF (1993) j haviam
constatado esse fato em seus resultados, ao reduzirem a incidncia de mancha de micosferela
(Micosphaerella fragariae / Ramularia tulasnei), quando utilizado o cultivo protegido.
Alm do molhamento foliar, fatores estimulam as pesquisas nesse tipo de ambiente
para a cultura do morangueiro, como a possibilidade de deslocamento do perodo normal da
23
safra, antecipando-a ou prolongando-a, com vistas aos aspectos econmicos, quando a oferta
est aqum da procura e os preos pagos pelos produtos so maiores (GOTO & DUARTE
FILHO, 1999). Entretanto, apesar dos aspectos econmicos, necessria a preocupao com
o aumento das chuvas nessa poca, em que a incidncia de doenas favorecida, reduzindo a
produo e a qualidade do produto e elevando os custos e os riscos com a sade dos
trabalhadores e dos consumidores, com a intensificao das aplicaes de defensivos
agrcolas.
Alm disso, o morangueiro, quando cultivado em solo, torna-se alvo do ataque de
fungos, bactrias e nematides nele presentes e, por isso, os produtores tiveram que se adaptar
e tornar a cultura itinerante, buscando reduzir o inculo inicial a cada safra. Rotaes de
reas de plantio so exigncias fundamentais para o manejo das condies fitossanitrias,
realidade que no condiz com as principais propriedades produtoras, pois em sua maioria
possuem pequenas reas disponveis para a produo. O problema torna-se ainda mais
conflitante quando se adota o cultivo protegido em casa de vegetao, pela dificuldade de
deslocamento dessas estruturas (FERNANDES JUNIOR, 2009).
24
Nos Estados Unidos, o cultivo em escala comercial do morangueiro em sistemas sem
solo mais recente que na Europa, sendo que ainda h a busca pela adequao de tcnicas que
sejam viveis economicamente. Na Flrida, segundo PARANJPE et al. (2003), essa
viabilidade econmica ocorre e relaciona-se com colheitas precoces, permitindo preos de
30% a 40% superiores aos do perodo normal de safra.
No Brasil, a utilizao do substrato como meio de crescimento para as plantas em
substituio ao uso do solo tambm tem sido adotada pelos produtores, com resultados
produtivos e econmicos questionveis (GIMNEZ et al., 2008). Os mesmos autores
apontam os principais entraves ao crescimento desse tipo de cultivo no pas como a falta de
informao e de pesquisas.
25
No Rio Grande do Sul, ANDRIOLO et al. (2002) utilizaram sacolas plsticas com
3,5 L de substrato base de fibra de coco e casca de pnus, com fertirrigao semanal por
meio de gotejadores.
Em Jundia (SP), FURLANI & FERNANDES JUNIOR (2004) avaliaram os
substratos casca de arroz carbonizada, fibra de coco, mistura de casca de pnus e vermiculita,
mistura de fibra de coco, casca de arroz pura e vermiculita. Observaram que, no sistema de
cultivo composto por sacolas plsticas em esquema de colunas verticais, o substrato com
melhores resultados comprovados entre os avaliados no Brasil foi a casca de arroz
carbonizada, pois no houve compactao do material na base das colunas e
comprometimento da drenagem e da oxigenao radicular.
Segundo GIMNEZ et al. (2008), no Rio Grande do Sul, o substrato mais utilizado a
casca de arroz carbonizada, em sacolas plsticas com 50 L de substrato e 3 plantas por sacola,
perfazendo um volume de substrato de 16 L planta-1, aproximadamente.
Embora a casca de arroz carbonizada seja facilmente disponvel e de baixo custo, seu
emprego em larga escala torna suas caractersticas imprecisas na padronizao do material,
devido ao processo de carbonizao, alm de sofrer restries ambientais (GIMNEZ et al.
2008).
A fibra de coco utilizada como substrato, segundo NUNES (2000), possibilita um
ambiente excelente para o desenvolvimento radicular das plantas, com caractersticas de
elevada reteno de gua e alta porosidade. COSTA & LEAL (2008), avaliando variedades
de morangueiro em diferentes sistemas de produo e tecnologia de ambincia, inclusive com
fibra de coco e casca de arroz carbonizada como substratos puros, observaram que o melhor
sistema hidropnico de produo, em todos os ambientes, foi o que continha a fibra de coco,
tanto em relao produtividade, quanto ao nmero de frutos do morangueiro.
Quando substratos no possuem caractersticas fsicas desejveis ao cultivo de plantas
como matria-prima nica, ou quando se torna necessria a reduo do custo com esse
insumo, podem-se utilizar misturas de substratos. PEREIRA et al. (2006), avaliando o efeito
da mistura de um substrato comercial ( base de casca de pnus, turfa e vermiculita) com
vermiculita, casca de arroz carbonizada e solo (Argissolo amarelo), em porcentagens iguais
em volume e com 5 L do substrato por planta, observaram que h possibilidade de reduo do
substrato comercial em mistura com a casca de arroz carbonizada e com o solo, sem prejuzos
produtividade e qualidade de frutos do morangueiro.
26
2.7.4 Irrigao e necessidade hdrica da cultura
A gua, como principal constituinte vegetal (cerca de 80%), utilizada pela planta no
transporte de solutos, como solvente em vrios processos metablicos, na turgescncia
celular, e responsvel pela forma e estrutura dos rgos, atuando no mecanismo estomtico
(GOTO & DUARTE FILHO, 1999).
No Brasil, bastante comum encontrar produtores que irrigam seus campos de
morangueiro por asperso, um tipo de irrigao que pode acarretar condies favorveis para
o desenvolvimento e a disseminao de fungos e bactrias causadores de doenas, como a
antracnose no pednculo, nas flores e nos frutos jovens (flor preta) (PIRES et al., 1999).
Para evitar esse risco, recomenda-se o uso da irrigao por gotejamento, que apresenta
como vantagens a no-aplicao de gua na parte area da planta, possibilitando uso de
tecnologia como a automatizao, controle das irrigaes e fertirrigao.
O morangueiro uma planta sensvel tanto ao dficit hdrico, tendo a irrigao como
prtica essencial ao seu cultivo, quanto ao excesso de gua que, aliado a um perodo
prolongado de saturao, pode favorecer o desenvolvimento de patgenos como Pythium spp.,
Rhizoctonia spp. e Phytophthora cactorum, alm da lixiviao de nutrientes e reduo no
desenvolvimento radicular pelos baixos nveis de oxignio nesse tipo de ambiente (PIRES et
al., 1999).
Uma deficincia hdrica grave ou prolongada, de maneira geral, pode reduzir o
desenvolvimento de rgos vegetativos da planta. Nessa situao, os estmatos se fecham,
para evitar perdas maiores de gua da planta, a assimilao de CO2 reduzida, bem como a
translocao de produtos fotossintetizados, havendo acmulo de acares e, portanto,
deficincia de alguns nutrientes, pela incapacidade da planta de absorv-los nestas condies
(GOTO & DUARTE FILHO, 1999).
Segundo MAAS (1984), o morangueiro excepcionalmente resistente aos danos
causados pelo excesso hdrico por um perodo de 6 a 7 dias. O contnuo alagamento,
entretanto, torna-se prejudicial s plantas. Na Califrnia, o excesso de gua na forma de
irrigao prolongada ou muito freqente tem sido associado a uma desordem no morangueiro,
caracterizada pela falta de rigidez e de cor no fruto, com um aspecto mosqueado rosa e
branco, tanto interna quanto externamente (MAAS, 1984).
A determinao da freqncia de irrigao, entretanto, deve considerar o tipo de
substrato utilizado e suas caractersticas fsicas, que podem determinar a capacidade de
reteno de gua e o nvel de oxigenao do material. Devido ao volume limitado do
27
recipiente para o desenvolvimento das plantas, podem ocorrer oscilaes entre o conforto e o
estresse hdrico, a disponibilidade de oxignio e a falta dele, dependendo do tipo de substrato
(MARFA & GURI, 1999).
BORTOLOZZO et al. (2007) avaliaram, para a casca de arroz carbonizada, com 2 L
de substrato por planta, o efeito da freqncia de irrigao sobre a produtividade do
morangueiro. Dentre as freqncias de 1, 2, 3 e 4 vezes por dia, a maior produo mdia de
frutos foi observada irrigando-se as plantas 4 vezes por dia.
28
3 MATERIAL E MTODOS
3.1 Material
Figura 1 Substratos avaliados: fibra de coco granulada, casca de pnus Lupa, casca de
arroz, casca de pnus Vida Verde, mistura de 50% de fibra de coco granulada com 50% de
casca de arroz (base % v v-1), mistura de 50% de casca de pnus Lupa com 50% de casca de
arroz (base % v v-1) , respectivamente (Foto: Thais Queiroz Zorzeto).
29
com 9 tratamentos, sendo 3 substratos (fibra de coco granulada, casca de arroz e mistura dos
dois em iguais volumes) e 3 volumes de substrato por planta (1,0, 1,5 e 2,0 litros), com 5
repeties em cada tratamento e 3 plantas por parcela, totalizando 405 plantas. Foi realizada a
anlise de varincia e, quando significativa, as mdias foram comparadas pelo teste de Tukey
a 5% de probabilidade.
3.3 Mtodos
a b
30
3.3.2 Caracterizao fsica de substratos
3.3.2.1 Umidade
(Equao 1)
-1
sendo: U = Umidade (% m m );
m w = massa mida do substrato;
ms+b = massa seca do substrato + bquer;
mb = massa do bquer;
31
material e o volume obtido foi lido. Pesou-se o material descontando a massa da proveta e
anotando o volume final que o substrato atingiu aps a compactao (Figura 3).
a b c
a b c d
Figura 4 Equipamento utilizado para determinao da densidade aparente (a): peneira de
19 x 19 mm de malha, funil e anis. Disposio do substrato no equipamento (b) e colocao
32
do peso sobre o material por 180 s (c), separao do anel do cilindro de ensaio (d) e
nivelamento da borda superior do cilindro. (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).
a b c d
Figura 5 Preenchimento do picnmetro com substrato seco em estufa a 105C (a); amostras
em chapa de aquecimento (b); preenchimento do volume do picnmetro com gua destilada
fervida e esfriada a 20C (c); secagem do exterior do picnmetro e nova pesagem do material
(d). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).
33
em banho termosttico a 20C e se completou o volume com gua destilada, fervida e esfriada
a 20C. Retirou-se do banho, secando o exterior do picnmetro, pesando-o posteriormente
(Pa).
A densidade real foi calculada pela equao 2.
(Equao 2)
-1
sendo: D real = densidade real ou de partcula (g mL );
d gua a 20C = densidade da gua a 20C;
Ps = massa do picnmetro + substrato seco;
Pm = massa do picnmetro;
Psa = massa do picnmetro + substrato + gua
Pa = massa da gua.
3.3.2.4 Porosidade
A porosidade total dos substratos foi calculada segundo a Norma Europia EN 13041
de 1999 (CEN, 1999b) atravs da equao 3, que utiliza valores da densidade real ou de
partcula e da densidade aparente seca.
(Equao 3)
-1
sendo: Ps = Porosidade do substrato (% v v );
D aparente seca = densidade aparente seca;
D partcula = densidade de partcula.
34
mantida na mufla durante 1 hora, desligando o equipamento depois desse tempo. Quando a
amostra atingiu temperatura ambiente, pesou-se a quantidade de cinzas obtida.
a b
Figura 6 Disposio dos cadinhos de porcelana em bandeja (a) para colocao na mufla (b)
(Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).
3.3.2.6 Granulometria
a b
Figura 7 Preparao do equipamento com peneiras dispostas para separao do material (a)
e pesagem das fraes separadas (b). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).
35
3.3.2.7 Capacidade de reteno de gua
a b c
Segundo a Norma Europia EN 13041 (CEN, 1999b), saturou-se a amostra com gua,
equilibrando-a posteriormente a uma presso de 50 hPa em um leito de areia. A amostra foi
ento transferida para cilindros formados por dois anis (ambos com 100 5 mm de dimetro
interno e 50 1 mm de altura), reumedecida e equilibrada s presses hidrostticas referentes
curva de reteno de gua. Uma vez alcanado o equilbrio, calcularam-se as propriedades
fsicas a partir dos pesos mido e seco da amostra do anel inferior.
Para o procedimento desse mtodo, preencheram-se 2 tubos com pores de ensaio,
com cuidado, para evitar a formao de buracos artificiais. Cobriu-se cada tubo com uma
36
gaze sinttica, fixando-a com um elstico. Mantendo um fluxo constante, o banho de gua foi
lentamente preenchido at que o nvel estivesse a 1 cm abaixo da borda superior do tubo,
permanecendo em repouso com o nvel da gua constante at o umedecimento completo da
amostra (at mximo de 36 h). Retiraram-se os tubos, transferindo-os imediatamente para a
mesa de suco de leito de areia. O fundo do tubo deveria estar completamente em contato
com a areia. Aplicou-se durante 48 h uma presso hidrosttica de 50 hPa, medidos a partir do
fundo do tubo (Figura 9).
Para que se evitasse a quebra da coluna dgua, ou seja, para que a gua da coluna no
caminhasse em direo mesa, devido evaporao da gua nela contida, retiraram-se as
amostras assim que ocorresse equilbrio com a coluna dgua.
a b c
Figura 9 Preenchimento do tubo com pores de ensaio (a), saturao do tubo (b),
disposio das amostras (c). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).
a b c
Figura 10 Preenchimento dos anis (a), saturao dos anis (b) e aplicao das tenses
referentes curva de reteno de gua nos anis (c). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).
37
Preencheram-se completamente os anis, saturando-os novamente durante um mnimo
de 24 h e mximo de 36 h. Retiraram-se as unidades com cuidado, transferindo-as
imediatamente para o tanque de areia, assegurando-se que a areia estivesse em contato com a
parte inferior da unidade (Figura 10).
Aplicou-se, ento, uma presso hidrosttica de 10 hPa, medida a partir da metade da
altura do anel inferior. Depois, preencheram-se os outros pontos da curva de reteno de gua
aplicando-se presses de 30, 50, 60 e 100 hPa.
Retiraram-se os cilindros da amostra de anel duplo do leito de areia e, colocando-os
sobre uma superfcie plana e estvel, levantou-se, verticalmente com cuidado, o anel superior.
Nivelou-se a amostra com a borda superior do anel inferior sem provocar compactao.
Retirou-se todo o material aderido no exterior do anel da amostra e anotou-se a massa, com
cuidado para no girar o anel (Figura 11). Colocou-se o anel na estufa sem alterar sua
estrutura e secou-se a 103 2C at obter massa constante.
a b c
Figura 11 Retirada da fita que unia os anis (a), separao dos anis (b) e pesagem do anel
da amostra com a amostra e sem a gaze (c). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).
3.3.3.1 pH
Para a determinao do pH, foram utilizados dois mtodos de extrao: o descrito por
SONNEVELD et al. (1974) adaptado, com diluio para a extrao da soluo de substrato na
proporo 1:1,5, para sua posterior caracterizao qumica do pH e de outros atributos e o
38
descrito pela Instruo Normativa do MAPA n 17 de 21 de maio de 2007 (MAPA, 2007),
que recomenda diluio na proporo 1:5.
O procedimento, descrito por SONNEVELD et al. (1974) adaptado, consistiu em
colocar em um recipiente cerca de 200 mL de substrato sem tratamento prvio, acrescentando
a ele gua deionizada, lentamente. Apertou-se suavemente o substrato com as mos at que a
gua escorresse por entre os dedos, o que correspondia ao ponto correto da saturao (Figura
12).
a b
Figura 12 Material utilizado para extrao da soluo do substrato: gua deionizada e
substrato (a) e procedimento para obteno do ponto correto de saturao (b). (Fotos: Thais
Queiroz Zorzeto).
a b c
Figura 13 Cilindros utilizados (a), preenchimento com o substrato mido (b) e compactao
do material (c). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).
39
Separaram-se os dois anis de metal com uma faca e removeu-se o anel superior.
Cuidadosamente, removeu-se o anel inferior, colocando o substrato compactado em um frasco
de vidro de 200 mL, de abertura com o mesmo dimetro do anel de metal. Adicionaram-se
150 mL de gua deionizada, fechando o frasco para agitao em mesa horizontal a 220 rpm
por 30 minutos (Figura 14).
a b c d
Figura 14 Transferncia do substrato para o frasco (a), medio da gua deionizada para
diluio (b), frascos prontos (c) para agitao (d). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).
a b
Figura 15 Peneiramento do extrato do substrato (a) e medio do pH (b). (Fotos: Thais
Queiroz Zorzeto).
40
3.3.3.2 Condutividade eltrica
a b c
Figura 16 Filtrao das amostras de substrato (a), soluo extrada (b) e medio da
condutividade eltrica das solues extradas dos substratos (c) (Fotos: Thais Queiroz
Zorzeto).
41
a soluo de acetato de clcio a pH 7 e o cido actico formado titulado com soluo
padronizada de hidrxido de sdio. O carvo ativo empregado para prevenir as perdas dos
materiais orgnicos solveis durante a lavagem.
Pesaram-se 5,00 g da amostra de substrato moda e 2,00 g de carvo ativado,
transferindo-os para um frasco. Para essa anlise, fez-se prova em branco acrescentando
apenas o carvo. Juntou-se 100 mL de HCl 0,5 mol L-1, medido em proveta, agitando durante
30 minutos no agitador tipo Wagner (Figura 17).
a b c
Figura 17 Pesagem da amostra de substrato (a), soluo de cido clordrico acrescentada (b)
e agitao da amostra em agitador tipo Wagner (c). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).
a b
Figura 18 Conjunto de filtrao a vcuo montado (a) e lavagem do material retido (b)
(Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).
Procedeu-se nova lavagem apenas aps todo o lquido de lavagem anterior ter sido
drenado. Efetuou-se nmero de lavagens suficiente para se ter um volume de 350 a 400 mL.
42
Terminada a fase de lavagens, desprezou-se o primeiro lquido, trocando-se o kitassato
utilizado por outro de igual capacidade (1000 mL).
A fase seguinte consistiu em transferir 100 mL de soluo de acetato de clcio
0,5 mol L-1 para copo de 250 mL. Esse volume de soluo foi distribudo sobre toda a
superfcie do material em sucessivas pores de 10 mL, sob vcuo reduzido, para permitir
uma lenta percolao. Uma nova poro de soluo de acetato de clcio apenas foi
adicionada aps a poro anterior ter sido drenada para o kitassato. Lavou-se o material
retido com pores de gua destilada at totalizar um volume de aproximadamente 300 mL no
kitassato. Transferiu-se a soluo contida no kitassato para erlenmeyer de 500 mL e titulou-se
com soluo 0,1 mol L-1 de NaOH padronizada, empregando-se fenolftalena como indicador
(Figura 19). A prova em branco foi feita empregando-se o carvo ativado e omitindo a
presena da amostra.
a b
Figura 19 Titulao da soluo com NaOH (a) e ponto de viragem da titulao (b) (Fotos:
Thais Queiroz Zorzeto).
43
Recolheu-se aproximadamente 40 mL de destilado em frasco de 50 mL com
graduao de volume, contendo 5 mL de soluo de cido brico-indicador. A soluo
mudar da cor vinho para a verde marinho, medida em que se recolhe o lquido destilado
(Figura 20a). A seguir, titulou-se com H2SO4 0,0025 mol L-1 previamente padronizado, sendo
que a cor foi alterada de verde para rosa claro no ponto de viragem (Figura 20).
a b c
Figura 20 Destilao (a), titulao das amostras (b) e ponto de viragem (c) (Fotos: Thais
Queiroz Zorzeto).
Para a extrao de nitrato, utilizando o mesmo extrato no balo onde foi determinado o
amnio, acrescentou-se 0,2 g de liga de Devarda e procedeu-se destilao a vapor,
recolhendo cerca de 40 mL do destilado, em frasco de 50 mL com graduao de volume,
contendo 5 mL de soluo cido brico-indicador. Titulou-se com H2SO4 0,0025 mol L-1
previamente padronizado.
Figura 21 Espectrmetro de emisso ptica em plasma de argnio (ICP OES) (Foto: Thais
Queiroz Zorzeto).
44
3.3.3.6 Cloro
Para a extrao de cloro, foi utilizado o mtodo descrito por SONNEVELD et al.
(1974) adaptado, com extrato obtido pela diluio 1:1,5, com filtrao das amostras. A
determinao do cloro foi feita por eletrodo de on seletivo no aparelho Orion 710 A+, que
tem a capacidade de determinar tambm pH.
Colocou-se 3 mL da amostra, com uma pipeta, em copo plstico e, com pipetador
automtico, mais 9 mL de soluo tampo de cloreto a ele, aguardando no mnimo dez
minutos para fazer a leitura (Figura 22).
a b c
Figura 22 Soluo extrada dos substratos (a), acrescentada de soluo tampo de cloreto
(b) e determinado o teor de cloro (c) (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).
Tabela 4 Anlises iniciais dos elementos qumicos, determinados no extrato 1:1,5, nas
amostras de substrato.
N- N-
Substrato B Ca Cu Fe K Mg Mn Na P S Zn NH4+ NO3 - Cl-
mg L-1
Fibra coco
0,2 0,7 <0,1 0,2 97,1 0,7 0,1 3,3 3,5 7,4 0,1 1,06 <0,1 63,78
granulada
Casca pnus
0,1 12,4 <0,1 2,5 103,3 5,4 0,1 39,3 0,7 30,4 0,1 1,68 0,26 15,98
Lupa
Casca pnus
0,1 12,7 <0,1 <0,1 62,6 13,1 <0,1 7,6 1,3 0,5 <0,1 2,58 36,66 3,55
Vida Verde
Casca arroz 0,1 <0,1 <0,1 <0,1 134,0 1,3 0,2 4,4 9,4 6,1 <0,1 2,91 0,36 48,28
Fibra coco
granulada + 0,2 <0,1 <0,1 <0,1 158,6 0,1 <0,1 5,4 9,6 8,2 <0,1 2,35 0,38 65,44
casca arroz
Casca pnus
Lupa 0,1 5,6 <0,1 0,8 137,9 3,6 <0,1 33,5 0,8 20,7 <0,1 2,27 0,66 32,78
+ casca arroz
45
3.3.4 Avaliao dos substratos no cultivo do morango
46
Cada faixa foi montada sobre bancadas, dispostas em 2 corredores. Devido ao baixo
p-direito da estrutura da casa de vegetao, as bancadas foram dispostas prximas da
superfcie do solo, em paletes, com uma chapa de papel reciclado impermevel de dimenses
de 1,20 m por 1,50 m sobre os mesmos. Os vasos foram dispostos em 8 fileiras no sentido
longitudinal da casa de vegetao, no espaamento de 0,25 m por 0,25 m a partir do centro
dos vasos (Figura 23).
Figura 23 Disposio dos vasos nas bancadas feitas de paletes e chapas de papel reciclvel
impermevel, dentro da casa de vegetao. (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).
a b c
Figura 24 Pesagem do substrato em laboratrio (a), colocao do plstico separador da
pedra e do substrato (b) e preenchimento dos vasos com os substratos em anlise (c) (Fotos:
Thais Queiroz Zorzeto).
Para a disposio dos vasos de forma casualizada, foi realizado um sorteio das
posies de cada parcela de cada tratamento, sendo que, antes de se iniciar uma nova
seqncia, todos os tratamentos deveriam estar dispostos em fileira, sorteando-se uma nova a
47
seqncia para as prximas repeties. Assim, cada faixa correspondeu mesma seqncia
sorteada de vasos.
O sistema de irrigao automatizado foi localizado com uma estaca gotejadora por
vaso e independente para cada volume de substrato, podendo-se aplicar a freqncia de gua
adequada s caractersticas de cada faixa. As estacas derivavam de uma linha central de de
polegada atravs de microtubos com 0,5 m de comprimento. Essa linha central, por sua vez,
derivava de uma linha principal de mesmo dimetro de mangueira, para levar a fertirrigao
aos dois corredores de bancadas de cada faixa de freqncia de irrigao.
Ainda, para distinguir o acionamento da bomba de forma automtica, foi utilizada uma
vlvula solenide para cada faixa de freqncia de rega, que era acionada com o comando do
controlador no momento e na durao programada durante o dia. Com o comando, o conjunto
motobomba de 1 cv, integrado com um filtro de disco e conectado ao reservatrio de soluo
nutritiva com capacidade para 500 L, era acionado e fertirrigava as respectivas faixas
programadas.
a b c
Figura 25 Montagem do controlador para automatizao da irrigao (a), montagem das
vlvulas solenides da irrigao (b) e montagem dos microtubos para colocao de estacas
gotejadoras em cada vaso (c). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).
A irrigao foi realizada desde o primeiro dia aps o transplante, sendo aplicada
inicialmente 4 vezes por dia, sem distino entre os tratamentos, para favorecer o pegamento
das mudas. No 26 dia aps o transplante, iniciou-se a diferenciao da irrigao por
gotejamento para as 3 faixas, com vazo mdia dos gotejadores de 0,05 L min-1, sendo cada
faixa uma freqncia diferente de irrigao: 2 vezes por dia, s 9 e s 14 h, na primeira faixa;
3 vezes por dia, s 9, 14 e 16 h, na segunda faixa; e 4 vezes por dia, s 9, 12, 14 e 16 h, na
terceira faixa.
48
Foi montado um sistema para coleta e medio do volume percolado de irrigao
diria, composto de pratos de polipropileno de 26 cm de dimetro com um furo de
aproximadamente 0,5 cm na parede do prato prximo base do mesmo, dentro do qual foi
disposto um anel de borracha para encaixar e vedar uma mangueira transparente de 0,5 cm
dimetro externo aproximadamente. Para a coleta da gua percolada nos pratos, as
mangueiras foram dispostas dentro de frascos, colocados em furos abertos na superfcie do
solo. Todos os dias os volumes percolados foram medidos com uma proveta graduada e
descartados, para a avaliao da uniformidade da vazo da irrigao (Figura 26).
a b c d
Figura 26 Montagem do sistema para coleta do percolado da irrigao: pratos de
polipropileno com um furo por prato (a) e um anel de borracha encaixado (b), dentro do qual
foi colocada uma mangueira para escoamento da gua percolada. Com um trado, buracos
foram abertos na superfcie do solo (c) para encaixar os frascos coletores, tornando possvel a
medio do volume percolado das irrigaes (d). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).
3.3.4.5 Transplante
Foi transplantada apenas uma muda por vaso, da cultivar Oso Grande, escolhida por
sua importncia de mercado e por sua boa adaptabilidade ao cultivo sem solo. O transplante
foi realizado no dia 2 de julho de 2010 e as mudas (Figura 27), produzidas e doadas pela
empresa Viveiro Fragria, de Jundia, encontravam-se com aproximadamente 7 cm de altura e
3 a 4 folhas, em bandejas de polipropileno com 70 clulas e em florao.
49
GREATHEAD et al. (1977) e SCAGLIA et al. (1995) relatam que os primeiros 15
dias a partir do transplante so crticos para o pegamento da muda, devendo o substrato
permanecer mido nesse perodo. Alm disso, o transplante correto deve levar em
considerao a posio da coroa da planta em relao superfcie do solo, nem muito alta,
nem muito baixa, mas em ntimo contato com o substrato (Figura 28).
Figura 28 Nvel correto para o transplante de mudas (Fonte: PASSOS & PIRES, 1999).
As plantas foram nutridas por soluo nutritiva completa veiculada pelo sistema de
gotejamento em todas as irrigaes, com incio no 18 dia aps o transplante, sendo a
fertirrigao monitorada todos os dias, antes do incio da primeira irrigao, tendo a sua
condutividade eltrica medida com um condutivmetro de bolso da marca Western,
devidamente calibrado, e o seu pH tambm analisado com fitas de pH da Merck.
Os valores de pH e da condutividade eltrica so bastante variveis, segundo a
composio das solues nutritivas. Entretanto, segundo GIMNEZ et al. (2008), o
morangueiro sensvel salinidade, podendo reduzir a produtividade da cultura, mas valores
muito baixos de condutividade eltrica podem prejudicar a qualidade do fruto. As faixas
recomendadas so: para pH, entre 5,5 e 6,5; e para condutividade eltrica, entre 1,2 e
1,8 dS m-1.
Com a medio da condutividade eltrica pode-se colocar apenas o necessrio que
falta para atingir a condutividade esperada da soluo nutritiva calculada e, com a medio do
50
pH da gua, tambm pode-se alterar apenas quando necessrio. Inicialmente, fez-se anlise
da gua utilizada para conhecer os seus teores de nutrientes disponveis e o nvel de pH.
Observando-se um pH excessivamente elevado, em torno de 8,5, optou-se por utilizar um
produto base de fsforo (Fosphorus plus) para baixar o pH ao nvel recomendado (Figura
29).
a b c
Figura 29 Pesagem dos fertilizantes para soluo nutritiva (a), medio diria da
condutividade eltrica (b) e do pH (c) (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).
Os tratos culturais comuns s trs faixas de rega, como retirada das folhas velhas ou de
estolhos, foram sempre realizados na mesma poca, partindo-se dos mesmos critrios. Da
51
mesma forma, foi feito o mesmo para o controle fitossanitrio e deficincias nutricionais,
mesmo quando a incidncia de determinada praga, doena ou sintoma era maior em um
tratamento do que em outro. No foi realizada nenhuma aplicao em carter preventivo,
apenas de forma corretiva.
Logo aps o transplante das mudas do morangueiro, essa toalete, se realizada de forma
inadequada e excessiva, pode aumentar a mortalidade das plantas, alm de diminuir o
crescimento inicial, atrasando a frutificao e reduzindo, portanto, a produtividade (PASSOS
& PIRES, 1999). Alm disso, as inflorescncias que porventura acompanharam mudas de
maior tamanho foram eliminadas, pois representam fortes drenos de nutrientes e poderiam
retardar o desenvolvimento vegetativo.
No decorrer do ciclo de vida do morangueiro, entretanto, foi realizado desbaste tanto
de folhas, quanto de flores ou frutos doentes, por auxiliar no manejo de pragas e de doenas,
diminuindo o inculo de folhas e aumentando o arejamento entre as plantas. Entretanto,
segundo PASSOS & PIRES (1999), essa poda deve ser cuidadosa, sem retirar excessivamente
as folhas das plantas, pois o desenvolvimento ou a quantidade foliar reduzidos podem
acarretar reduo na distribuio de acar aos frutos.
Diariamente foi realizada uma avaliao de todas as plantas de forma visual,
observando-se possveis sintomas de deficincias ou excessos nutricionais, ocorrncias de
pragas e ou doenas, para um controle eficiente do experimento, anotando-se as observaes e
seguindo conforme recomendao agronmica.
Durante o ciclo de produo do morangueiro, a primeira fase de crescimento
vegetativo ocorre em geral entre fevereiro e abril, logo aps o transplante das mudas,
dependendo da regio de produo. Nessa poca, os dias so mais longos e as temperaturas
relativamente mais altas, fator que influencia o nmero de gemas florais e, conseqentemente,
de frutos que se formaro. Com o adequado desenvolvimento vegetativo e o clima favorvel,
com dias curtos e temperaturas mais amenas, ser induzido o florescimento em geral prximo
ao outono, em meados de setembro (DUARTE FILHO et al., 1999).
Devido ao transplante realizado tardiamente, para favorecer o crescimento vegetativo
das plantas e evitar o dreno de nutrientes para os frutos precoces, foram podadas folhas
velhas, flores e estolhos.
Aos 25 dias aps o transplante, as folhas mostraram sintomas de deficincia de
magnsio e de clcio (Figura 30). Em vista disso, foi pulverizado sulfato de magnsio na
proporo de 15 g do fertilizante para 5 L de gua limpa.
52
a b
Figura 30 Folha do morangueiro coletada no experimento com sintomas de deficincia de
magnsio (a) e de clcio (b) (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).
Nessa mesma poca, observou-se a ocorrncia de lagartas (Figura 31), que foram
retiradas manualmente. Devido ao aumento de sua ocorrncia, espalhada em todo o cultivo,
optou-se por utilizar um controle biolgico, para excluso mais eficiente, sendo aplicado o
inimigo natural Bacilus turigiensis no 70 dia aps o transplante.
A lagarta-rosca considerada uma praga secundria na cultura do morangueiro.
Entretanto a falta de seu controle pode causar srios danos planta, j que a lagarta, de
hbitos noturnos, raspa a epiderme inferior das folhas jovens e pode, portanto, diminuir
potencialmente a taxa fotossinttica das plantas. Durante o dia, as larvas escondem-se
enroladas e enterradas no solo ou no substrato.
Seu ciclo de vida de aproximadamente 50 dias, dos quais permanece 30 dias como
larva, podendo atingir 45 mm de comprimento, perodo aps o qual empupa durante cerca de
15 dias. Os adultos so mariposas com 35 mm de envergadura e de colorao marrom, com
manchas pretas; as fmeas adultas podem ovipositar sobre as folhas, solo e ou substrato,
prximo das plantas (FADINI & ALVARENGA, 1999).
a b
Figura 31 Lagarta-rosca alimentando-se da folha do morangueiro (a) e mosquito Fungus
gnatus (b). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).
53
controle, utilizou-se a aplicao de cal virgem na superfcie do solo com o surgimento de
algas, para excluir os ovos ali depositados, e de um produto base de cloro, Tecsa clor,
pulverizado entre os vasos, na proporo de 4 mL L-1 de gua limpa, para evitar a formao
de algas.
Devido ao trfego de mquinas no local prximo casa de vegetao e baixa
umidade relativa no perodo de cultivo, procedeu-se lavagem das folhas das plantas pela
ocorrncia excessiva de poeira sobre as mesmas, uma vez por semana, a partir do 68 dia aps
o transplante (Figura 32).
a b c
Figura 32 Morangueiro com quantidade excessiva de poeira em suas folhas (a), lavagem
das folhas com pulverizao de gua (b) e morangueiros com folhas lavadas (c). (Fotos: Thais
Queiroz Zorzeto).
a b c d
Figura 33 Epiderme inferior da folha do morangueiro sadia (a) e com infestao de caro
rajado (b); epiderme superior da folha do morangueiro sadia (c) e com sintoma de infestao
de caro rajado (d). (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).
54
principais pragas. Por causa desse ataque e com a conseqente morte das clulas, as folhas
lesionadas tornam-se descoradas, podendo at reduzir a taxa fotossinttica das plantas quando
em altas infestaes. Outro sintoma aparece tambm na epiderme inferior da folha, aps a
colonizao da praga na planta, onde o caro tece um emaranhado de fios, sobre o qual a
fmea deposita seus ovos (FADINI & ALVARENGA, 1999).
O monitoramento peridico da populao dessa praga de extrema importncia para o
controle eficaz. Como difcil a visualizao do caro a olho nu, deve-se utilizar uma lupa de
mo, com 20 vezes de aumento, para sua identificao e contagem.
O controle dessa praga com a utilizao de mtodos qumicos complicado, pois os
caros instalam-se na epiderme inferior das folhas e h necessidade de se aplicarem acaricidas
de baixa toxicidade e curto perodo de carncia, devido s colheitas dirias. Alm disso,
comum o aparecimento de caros resistentes aos acaricidas; procedeu-se, no entanto,
aplicao de acaricidas, visando atingir caros adultos, em conjunto com acaricidas que
atingissem os ovos j depositados.
Para favorecer o crescimento vegetativo foram realizadas 3 aplicaes de aminocido,
contido no produto FisherFert Induri, na proporo de 10 mL desse produto diludo em 5 L de
gua limpa, aos 35, 58 e 70 dias aps transplante.
A cada 15 dias foi realizada a lavagem da caixa dgua e do filtro da irrigao, para
maior eficincia da reteno das partculas indesejveis na tubulao da irrigao, devido
possibilidade de entupimento dos gotejadores.
No incio de outubro, os frutos apresentaram uma colorao mosqueada rosa e branca
(Figura 34), tpica do fruto albino, uma doena no infecciosa, ou seja, que no transmitida
por um patgeno associado. Os frutos apresentam-se normais em tamanho e em aparncia,
mas lhes faltam a colorao caracterstica e a firmeza (ficam moles e sem sabor), alm de
apodrecerem rapidamente aps a colheita (MAAS, 1984).
a b
Figura 34 Fruto normal (a) e fruto branco (b) (Fotos: Thais Queiroz Zorzeto).
55
A causa principal do aparecimento do fruto albino, segundo MAAS (1984), a baixa
translocao do acar para o fruto durante a maturao, o que pode ocorrer durante picos de
produo do fruto precedidos de alta temperatura seguida de dias nublados, ou devido
aplicao excessiva de nitrognio, ou devido a sbitas perdas de folhas atravs de aes de
patgenos ou pragas.
Em meados de outubro de 2010, observaram-se manchas avermelhadas e escuras nas
nervuras das folhas dos morangueiros, tanto na epiderme superior, quanto na inferior (Figura
35), em todos os tratamentos, de forma generalizada.
a b c
Figura 35 Primeiros sintomas visuais da incidncia de Rhizoctonia: parte superior (a) e
inferior (b) da epiderme foliar com as nervuras avermelhadas e escuras e evoluo da doena
(c) com a expanso do avermelhamento pela folha e murcha da planta (Fotos: Thais Queiroz
Zorzeto).
56
a b
Figura 36 Aparecimento de fungos na fibra de coco granulada, nos volumes de 1,0 e 1,5 L
por planta, na faixa correspondente irrigao mais freqente (a) e verificao das razes,
para observar a ocorrncia de umidade excessiva nos substratos em planta cultivada em fibra
de coco granulada, sob a mesma freqncia de irrigao (Foto: Thais Queiroz Zorzeto).
57
4 RESULTADOS E DISCUSSO
4.1.1 Umidade
60
a4A b5B a5A b6A Umidade a 65C
a3A b3B a3A b4B Umidade a 103C
50
Umidade (%)
40
a2A b2B
30
20
a1A b1B
10
0
Fibra co co Casca pnus Casca pnus Casca arro z Fibra co co Casca pnus
granulada Lupa Vida Verde granulada + Lupa + casca
casca arro z arro z
Substratos
Figura 37 Umidades de quatro substratos (fibra de coco granulada, casca de pnus Lupa,
casca de arroz e casca de pnus Vida Verde) e duas misturas (fibra de coco granulada com
casca de arroz e casca de pnus Lupa com casca de arroz), aps secagem a 65C e a 103C.
58
Obs.: Letras minsculas com ndices comparam substratos diferentes e letras maisculas, temperaturas para
mesmos substratos. Valores seguidos de mesma letra ou mesmos ndices no diferem entre si pelo teste de
Tukey, a 5% de probabilidade.
800
a5A Densidade
700
b5B a4A volumtrica
600
Densidade (kg m-)
IN 31 - MAPA
b4B
500 a3A Densidade
b3B aparente
400
EN13040 - CEN
300
a2A
200 b2B a2A b2B
a1A b1B
100
0
Fibra coco Casca pnus Casca pnus Casca arroz Fibra coco Casca pnus
granulada Lupa Vida Verde granulada + Lupa + casca
casca arroz arroz
Substratos
59
Instruo Normativa n 31, de 23 de outubro de 2008, do MAPA - Ministrio da Agricultura,
Pecuria e Abastecimento (MAPA, 2008) e pela Norma Europia EN 13040 do Comit
Europeu de Normatizao (CEN, 1999a).
Obs.: Letras minsculas com ndices comparam substratos diferentes e letras maisculas, diferentes nveis de
compactao para mesmos substratos. Valores seguidos de mesma letra ou mesmos ndices no diferem entre si
pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade.
Essa diferena foi devido maior fonte de erros na determinao pela Instruo
Normativa, pois a compactao realizada pelo prprio avaliador, deixando cair a proveta sob
a ao do seu prprio peso por dez vezes consecutivas e nem todas as vezes a proveta cair
sobre a superfcie de trabalho da mesma forma, como deveria, podendo titubear sobre seu
prprio eixo ou cair de maneira precisa, o que alterar a compactao e a leitura do volume
ocupado pelas partculas na proveta.
60
Alm disso, a forma como a proveta, no caso da Instruo Normativa, e o cilindro de
ensaio, no caso da Norma Europia, so preenchidos tambm pode afetar a variao da
anlise. Para o primeiro mtodo, a recomendao evitar a formao de poros artificiais ao
colocar o substrato na proveta, sendo que depende do avaliador a forma como a amostra
colocada, se mais sutil ou brusca; para o segundo mtodo, utilizada uma peneira disposta
sobre um funil e a amostra, ao ser peneirada, cai diretamente dentro do cilindro de ensaio, o
que reduz a dependncia do avaliador.
Ainda, DE KREJ et al. (2001) mostraram que a utilizao de um peso externo para a
compresso de um volume definido de substrato pode gerar problemas com substratos
fibrosos ou com partculas muito grandes. Alm disso, apesar de MINER (1994) ter afirmado
que a compresso devido aplicao do peso de 650 g sobre o substrato semelhante quela
experimentada pelo substrato pela ao de seu prprio peso, os autores afirmam que apenas
75% da densidade volumtrica determinada pelo mtodo da auto-compactao pode ser obtida
pela compresso de um peso externo, devido compactao no ser uniforme por todo o
volume do cilindro de ensaio. Com os substratos em anlise, obteve-se um valor mdio para a
densidade volumtrica a partir da compactao de um pisto correspondente a 90% da
referida densidade obtida por ao de seu prprio peso (Tabela 6).
Alm da compactao, variaes no teor de umidade inicial da amostra levam
alterao no valor de densidade com a amostra mida, conforme determinado por FERMINO
(2003). Segundo a autora, a umidade inicial presente nas amostras tem dois efeitos: aumenta
o peso das partculas umas sobre as outras e aumenta a adeso entre elas. VENCE et al.
(2010) concordaram ao afirmar que os valores de densidade do substrato mido tm alta
dependncia da umidade inicial da amostra. Por exemplo, para a fibra de coco granulada
mida obteve-se densidade volumtrica de 173,94 kg m-3 e, para o mesmo substrato,
excluindo-se a sua umidade, 92,16 kg m-3 (Tabela 6).
Considerando a importncia que a determinao adequada da densidade volumtrica
do substrato mido apresenta, uma vez que afeta indiretamente os clculos de outros
parmetros fsicos, e que a umidade inicial da amostra promove alterao nos resultados de
anlise obtidos por diferentes operadores, torna-se necessrio padronizar os procedimentos
para sua mensurao. A correo do teor de umidade inicial da amostra para 50%, com base
na determinao prvia da matria seca, parece ser o procedimento mais adequado para
reduzir a variabilidade observada nos resultados das anlises de rotina (FERMINO, 2003).
Entretanto, na prtica, essa correo difcil de ser realizada de forma precisa, pois
considera-se que uma amostra de substrato est com umidade prxima a 50% (v v-1) quando,
61
visualmente, ao ser comprimida entre os dedos, mantm-se aglutinada, sem formar torro,
nem tampouco liberar gua (FERMINO, 2003). Essa aproximao leva a variaes na
umidade, pois dependente da prtica de cada laboratorista. Nesse sentido, FERMINO (2003)
encontrou valores de umidade de 62% para amostras de turfa umedecidas segundo o controle
visual na forma em que foi descrito anteriormente.
A Instruo Normativa n 31, de 23 de outubro de 2008, do MAPA - Ministrio da
Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA, 2008), determina que seja utilizada a
densidade seca para registro dos substratos. Na tabela 6, observa-se que os valores das
densidades secas, tanto a obtida pelo mtodo do MAPA (2008), quanto a do CEN (1999a),
so comparveis.
62
2,5
)
-3
Densidade real mdia (kg m
b b
2 b
a a a
1,5
0,5
0
Fibra coco Casca pnus Casca pnus Casca arroz Fibra coco Casca pnus
granulada Lupa Vida Verde granulada + Lupa + casca
casca arroz arroz
Subs tratos
Figura 39 Densidade real ou de partculas para a fibra de coco granulada, casca de pnus
Lupa, casca de pnus Vida Verde, casca de arroz e das misturas de fibra de coco granulada e
casca de arroz e de casca de pnus Lupa e casca de arroz, pelo mtodo descrito por MINER
(1994).
Obs.: Letras minsculas comparam substratos diferentes. Valores seguidos de mesma letra no diferem entre si
pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade.
63
100
b3
80 a3
Valor (% m m -1)
b2 b2
b2 b2
60
Matria
a2 a2 a2
a2 orgnica
40
b1
Cinzas
20 a1
0
Fibra coco Casca pnus Casca pnus Casca arroz Fibra coco Casca pnus
granulada Lupa Vida Verde granulada + Lupa + casca
casca arroz arroz
Substratos
4.1.5 Porosidade
64
apresentando ainda um valor muito aqum do ideal terico (entre 75 e 90% de porosidade)
(Figura 41).
60
a a a
50
10
0
Fibra coco Casca pnus Casca pnus Vida Casca arroz Fibra coco Casca pnus
granulada Lupa Verde granulada + Lupa + casca
casca arroz arroz
Substratos
Figura 41 Valores de porosidade para fibra de coco granulada, casca de pnus Lupa, casca
de pnus Vida Verde, casca de arroz e das misturas de fibra de coco granulada e casca de arroz
e de casca de pnus Lupa e casca de arroz, calculados pela Norma Europia EN 13041 de
1999 (CEN, 1999b).
Obs.: Letras minsculas comparam substratos diferentes. Valores seguidos de mesma letra no diferem entre si
pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade.
4.1.6 Granulometria
65
Alm disso, substratos com grande porcentagem de partculas pequenas tornam-se
inadequados para vasos menores, pois retm mais gua e diminuem o espao de aerao. A
baixa porosidade e o baixo espao de aerao podem estar relacionados com a grande
quantidade de partculas de tamanho reduzido, aliando a isso uma alta densidade
(LUDWIG et al., 2008).
Os resultados (Figuras 42 e 43) indicam que houve predominncia de fraes
intermedirias (entre 2,0 e 0,5 mm) para a fibra de coco granulada, o que pode ser adequado,
quando se aliam alta porosidade presena de microporos, responsveis pela boa aerao e
pela reteno de gua no ambiente; uniforme para a casca de pnus Lupa e a casca de pnus
Vida Verde, o que pode ser prejudicial pela acomodao das partculas menores entre as
maiores, diminuindo a porosidade do material devido sua cimentao; houve tambm
predominncia de fraes grandes (entre 3,35 e 1,00 mm) para a casca de arroz, o que
favorece a aerao do ambiente radicular, mas pode prejudicar a reteno de gua do material
pela ausncia de microporos responsveis por essa funo.
60
50
A
40 A
% m m-1
B
B
30
B A
20
10 A A A A
A A A A A A
0
> 3,350 3,350 - 2,000 - 1,000 - 0,500 - 0,250 - 0,105 - < 0,062
2,000 1,000 0,500 0,250 0,105 0,062
60
50
40
% m m-1
30
A A A A A A
20
A A A A
10 B A
B A B A
0
> 3,350 3,350 - 2,000 - 1,000 - 0,500 - 0,250 - 0,105 - < 0,062
2,000 1,000 0,500 0,250 0,105 0,062
Figura 42 Anlise granulomtrica para fibra de coco granulada e casca de pnus Lupa, com
tempos de agitao de 3 e de 10 minutos.
Obs.: Letras maisculas comparam tempos de agitao para mesmos substratos. Valores seguidos de mesma
letra no diferem entre si pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade.
66
Casca pnus Vida Verde 3 min 10 min
60
50
40
% m m-1
30 A A
A A
20 A A B A
A A
10 B A
A B A B
0
> 3,350 3,350 - 2,000 - 1,000 - 0,500 - 0,250 - 0,105 - < 0,062
2,000 1,000 0,500 0,250 0,105 0,062
60
A
50 B
40
% m m-1
A
30 A
20 B
A A
10
B A A A A A A
0 A A
> 3,350 3,350 - 2,000 - 1,000 - 0,500 - 0,250 - 0,105 - < 0,062
2,000 1,000 0,500 0,250 0,105 0,062
Figura 43 Anlise granulomtrica para casca de pnus Vida Verde e casca de arroz, com
tempos de agitao de 3 e de 10 minutos.
Obs.: Letras maisculas comparam tempos de agitao para mesmos substratos. Valores seguidos de mesma
letra no diferem entre si pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade.
67
Mistura fibra de coco granulada + casca de arroz 3 min 10 min
60
50
A
40
% m m-1
30 A B A A
A
20 A
B B
10 B A
B B A B A
0
> 3,350 3,350 - 2,000 - 1,000 - 0,500 - 0,250 - 0,105 - < 0,062
2,000 1,000 0,500 0,250 0,105 0,062
60
50
40
% m m-1
A
30 A B
20 A A A A
B
A A A A
10
A A A B
0
> 3,350 3,350 - 2,000 - 1,000 - 0,500 - 0,250 - 0,105 - < 0,062
2,000 1,000 0,500 0,250 0,105 0,062
68
4.1.7.1 Capacidade de reteno de gua pela Instruo Normativa brasileira
80
b4A
70 a4A
60 a3A b3A b3A
a3A A partir da base
50
a2A b2A a2A b2A do anel
40
30 A partir da
20 metade da altura
a1A b1A
10 do anel
0
Fibra coco Casca Casca Casca Fibra coco Casca
granulada pnus Lupa pnus Vida arroz granulada + pnus Lupa
Verde casca + casca
arroz arroz
Substratos
Figura 45 gua retida pela fibra de coco granulada, casca de pnus Lupa, casca de pnus
Vida Verde, casca de arroz e pelas misturas de fibra de coco granulada e casca de arroz e de
casca de pnus Lupa e casca de arroz, na tenso de 10 hPa, sendo as referncias para o ajuste
da tenso a base do anel volumtrico e o centro do mesmo (metade da altura).
Obs.: Letras minsculas com ndices comparam substratos diferentes, e letras maisculas comparam referncias
de ajuste da tenso para mesmos substratos. Valores seguidos de mesma letra ou mesmos ndices no diferem
entre si pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade.
69
A diferena entre os valores de reteno de gua obtidos a partir do centro do anel ou
da sua base (Tabela 7), tomando como referncia a base do anel, enquadraram-se na
tolerncia admitida pelo Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento, com exceo
da mistura de fibra de coco granulada com casca de arroz.
80
Fibra coco granulada
60
Casca pnus Lupa + casca
arroz
40 Fibra coco granulada +
casca arroz
Casca arroz
20
0
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110
Tenso (- cm c.a.)
Figura 46 Curva de reteno de gua da casca de pnus Lupa, casca de pnus Vida Verde,
fibra de coco granulada, casca de arroz, mistura de fibra de coco granulada com casca de
70
arroz e mistura de casca de pnus Lupa com casca de arroz, submetidos s tenses 10, 30, 50,
60 e 100 hPa.
Com esses pontos das curvas possvel obter mais informaes, de forma mais clara, a
respeito do espao de aerao e da gua disponvel s plantas (Figura 47).
100
EA
90
AFD
Volume gua (%v v -1)
80
70 AT
60
50
40
30
20
10
0
Fibra coco Casca pnus Casca pnus Casca arroz Fibra coco Casca pnus
granulada Lupa Vida Verde granulada + Lupa + casca
casca arroz arroz
Substratos
Figura 47 Espao de aerao (EA), gua facilmente disponvel (AFD) e gua tamponante
(AT) para fibra de coco granulada, casca de pnus Lupa, casca de pnus Vida Verde, casca de
arroz, mistura de fibra de coco granulada com casca de arroz e mistura de casca de pnus Lupa
com casca de arroz.
71
granulada mostrou-se adequada, garantindo cultura uma certa quantidade de gua para o seu
desenvolvimento, mesmo em condies mais limitantes.
120
b5A Europa
Volume gua (% m m -1)
100
b4A b4A Brasil
80
a4B b3A
a3B a3B b2A
60
a2B a2B
40
b1A
20 a1B
0
Fibra coco Casca pnus Casca pnus Casca arroz Fibra coco Casca pnus
granulada Lupa Vida Verde granulada + Lupa + casca
casca arroz arroz
Substratos
Figura 48 Comparao de mtodos do MAPA (2008) e do CEN (1999b), para gua retida
pela fibra de coco granulada, casca de pnus Lupa, casca de pnus Vida Verde, casca de arroz,
mistura de fibra de coco granulada com casca de arroz e mistura de casca de pnus Lupa com
casca de arroz, na tenso de 10 hPa.
Obs.: Letras minsculas com ndices comparam substratos diferentes, e letras maisculas comparam mtodos
diferentes para mesmos substratos. Valores seguidos de mesma letra ou mesmos ndices no diferem entre si
pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade.
Observa-se que, pelo mtodo europeu, a quantidade de gua retida no ponto de 10 hPa
superior quela determinada pelo mtodo brasileiro. Isso pode ser devido saturao mais
completa e homognea das partculas das amostras, pois naquele processo os substratos em
anlise so submetidos a uma pr-saturao e pr-submisso a 50 hPa, para homogeneizar a
amostra antes de iniciar o procedimento para determinao da umidade nos pontos da curva
de reteno de gua.
VENCE et al. (2010) obtiveram resultados semelhantes ao analisar a reteno de gua
de quatro tipos de substratos pelos mtodos europeu e brasileiro. Observaram que as
72
diferenas obtidas podem ser explicadas pela diferena do tratamento inicial que as amostras
receberam: pela EN 13041, a dupla saturao e a pr-tenso a 50 hPa, que padroniza a
umidade da amostra antes de se iniciarem os pontos da curva, influiu no alto valor de reteno
de gua com relao ao outro mtodo.
4.2.1 pH
Tabela 8 Valores de pH da fibra de coco granulada, casca de pnus Lupa, casca de pnus
Vida Verde, casca de arroz, mistura de fibra de coco granulada com casca de arroz e mistura
de casca de pnus Lupa com casca de arroz, com diluio 1:1,5 e 1:5.
pH
Substrato
1:1,5 1:5
Fibra coco granulada 6,6 a 6,7 b
Casca pnus Lupa 8,0 a 8,2 b
Casca pnus Vida Verde 5,3 a 5,5 b
Casca arroz 6,9 a 7,2 b
Fibra coco granulada + casca arroz 6,5 a 6,8 b
Casca pnus Lupa + casca arroz 8,0 a 8,3 b
Obs.: Letras minsculas comparam diluies diferentes para mesmos substratos. Valores seguidos de mesma
letra no diferem entre si pelo teste de Tukey, a 1% de probabilidade.
73
9,0
y = 1,0199x + 0,1065
8,5
R2 = 0,9903
8,0
7,5
pH 1:5
7,0
6,5
6,0
5,5
5,0
5,0 5,5 6,0 6,5 7,0 7,5 8,0 8,5 9,0
pH 1:1,5
Figura 49 Correlao dos valores de pH obtidos para diferentes substratos (fibra de coco
granulada, casca de pnus Lupa, casca de pnus Vida Verde, casca de arroz e mistura de fibra
de coco granulada e de casca de pnus Lupa, ambas com casca de arroz) em duas propores
de diluies da soluo aquosa (1:1,5 e 1:5).
74
4.2.2 Condutividade eltrica
0,6
1:1,5
a2A a2A
0,5 1:5
a1A a1A a1A a1A
CE (mS cm -1)
0,4
b1B
0,3
b1B b1B b1B b1B
0,2
b1B
0,1
0,0
Fibra coco Casca pnus Casca pnus Casca arroz Fibra coco Casca pnus
granulada Lupa Vida Verde granulada + Lupa + casca
casca arroz arroz
Substratos
75
soluo nutritiva. Os resultados das anlises mostram que houve diferenas significativas
entre as capacidades de troca de ctions para os diferentes tipos de substratos (Figura 50).
A casca de arroz foi o material que apresentou menor capacidade de troca de ctions,
oposto ao resultado da fibra de coco granulada e da casca de pnus, que apresentaram a maior
capacidade de troca de ctions e no diferiram entre si.
MARTNEZ (2002) observou que quando a capacidade de troca de ctions bastante
baixa, quase nula, o manejo no cultivo de plantas deve adotar alta freqncia de aplicao de
fertilizantes. Entretanto, com valores de capacidade de troca de ctions mais elevados, o
intervalo entre as aplicaes deve ser mais distante, possibilitando a reteno dos nutrientes
no substrato e a sua liberao gradativa s plantas (MARTNEZ, 2002).
Como afirmou FONTENO (1996), o resultado da mistura no a soma de seus
componentes, fato observado nos substratos aqui avaliados. Verifica-se que o valor da
capacidade de troca de ctions das misturas da fibra de coco granulada e da casca de pnus
Lupa, ambas com a casca de arroz, foi intermedirio aos valores dos substratos puros (Figura
51).
600
500 a4 a4
CTC (mmol c kg -1)
400
a3 a3
300
a2
200
a1
100
0
Fibra coco Casca pnus Casca pnus Casca arroz Fibra coco Casca pnus
granulada Lupa Vida Verde granulada + Lupa + casca
casca arroz arroz
Substratos
Figura 51 Capacidade de troca de ctions (CTC) dos substratos fibra de coco granulada,
casca de pnus Lupa, casca de pnus Vida Verde, casca de arroz, mistura de fibra de coco
granulada com casca de arroz e mistura de casca de pnus Lupa com casca de arroz.
Obs.: Letras minsculas com ndices comparam substratos diferentes. Valores seguidos de mesmos ndices no
diferem entre si pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade.
76
4.3 Avaliao dos substratos no cultivo do morango
Para os substratos em estudo e para os seus volumes por planta, no houve diferenas
estatsticas entre as freqncias de irrigaes de 2, 3 e 4 vezes por dia, com relao massa
seca da parte area (Figura 52). O que se observou foi a diferena significativa entre a massa
seca das plantas cultivadas na casca de arroz em comparao com aquelas desenvolvidas na
fibra de coco e na mistura dessa com a casca de arroz, diferena que refletir na produo e no
rendimento dos frutos colhidos nesses 3 tipos de substratos.
-1
Frequncia irrigao 2x dia
20
Massa seca parte area (g)
15 Aa Aa
Aa Aa 1,0 L
Aa Aa
planta -1
10 1,5 L
Ba 2,0 L
Ba Ba
5
0
Fibra coco Casca arroz Mistura fibra coco + casca
Substratos arroz
-1
Frequncia irrigao 3x dia
20
Massa seca parte area (g)
15 Aa Aa Aa
Aa Aa Aa
1,0 L
planta -1
10 1,5 L
Ba Ba
2,0 L
Ba
5
0
Fibra coco Casca arroz Mistura fibra coco + casca
Substratos arroz
-1
Frequncia irrigao 4x dia
20
Massa seca parte area (g)
Aa
15 Aa Aa
Aa Aa Aa
1,0 L
planta -1
10 Ba 1,5 L
Ba
Ba 2,0 L
0
Fibra coco Casca arroz Mistura fibra coco + casca
Substratos arroz
Figura 52 Massa seca da parte area do total das plantas, cultivadas em fibra de coco, casca
de arroz e mistura de fibra de coco e casca de arroz, volume de substrato por planta e
freqncia de irrigao.
Obs.: Letras minsculas comparam volumes diferentes para mesmos substratos, e letras maisculas comparam
diferentes substratos para mesmo volume. Valores seguidos de mesma letra no diferem entre si pelo teste de
Tukey, a 5% de probabilidade.
77
A produo total de frutos por planta, em nmeros e em gramas, foi avaliada
comparando-se, para cada freqncia de irrigao, os tratamentos referentes aos tipos e aos
volumes de substrato utilizados, atravs da anlise de varincia e, quando significativa, pelo
teste de Tukey a 5% de significncia.
Para a freqncia de irrigao de 2 vezes por dia (Figura 53), observa-se que no
houve diferena significativa entre a fibra de coco e a mistura para o nmero (mdia dos 3
volumes de vaso de 11 frutos planta-1) e a massa de frutos colhidos (mdia dos 3 volumes de
vaso de 175 g planta-1 e 192 g planta-1, respectivamente). A casca de arroz apresentou
resultados significativamente menores tanto para a quantidade de frutos, como para sua
massa.
10 Ba
N fru to s p lan ta
8 Ba
6 Bb
4
0
Fibra coco Casca arroz Mistura fibra coco + casca arroz
Substratos
200 Aa Aa
Aa
150
-1
p lan ta
Ba
100
Bb
Bb
50
0
Fibra coco Casca arroz Mistura fibra coco + casca arroz
Substratos
Figura 53 Nmero total mdio de frutos colhidos e para a massa fresca dos frutos, contados
e pesados em campo, para cada tipo de substrato e volume de substrato por planta, na
freqncia de irrigao de 2 vezes por dia.
Obs.: Letras minsculas comparam volumes diferentes para mesmos substratos, e letras maisculas comparam
diferentes substratos para mesmo volume. Valores seguidos de mesma letra no diferem entre si pelo teste de
Tukey, a 5% de probabilidade.
Irrigando 3 vezes por dia cada vaso, o nmero e a massa de frutos colhidos
apresentaram comportamento semelhante com relao ao tipo e ao volume de substrato
78
utilizado (Figura 54). Com a mistura dos substratos obteve-se em magnitude a maior
quantidade (12 frutos planta-1) e a maior massa de frutos colhidos (223 g planta-1) no volume
de 1,0 L por planta (Anexo II), mas no houve diferena significativa para os outros volumes
estudados para esse substrato.
Para a fibra de coco, houve diferena significativa da mistura com relao ao nmero e
massa dos frutos (Figura 54). A casca de arroz apresentou resultados significativamente
menores tanto para a quantidade, quanto para a massa de frutos colhidos (mdia dos 3
volumes de vaso de 8 frutos planta-1 e 87 g planta-1 , respectivamente) .
10 Ba
Ba Ba Ba
8
0
Fibra coco Casca arroz Mistura fibra coco + casca arroz
Substratos
-1
Freqncia de irrigao: 3x dia 1,0 L 1,5 L 2,0 L
250
Aa Aa
Aa
M assa fresca frutos (g)
200
Aa
Ba
150
planta -1
Ba
Ba Ba
100
Ba
50
0
Fibra coco Casca arroz Mistura fibra coco + casca arroz
Substratos
Figura 54 Nmero total mdio de frutos colhidos e para a massa fresca dos frutos, contados
e pesados em campo, para cada tipo de substrato e volume de substrato por planta, na
freqncia de irrigao de 3 vezes por dia.
Obs.: Letras minsculas comparam volumes diferentes para mesmos substratos, e letras maisculas comparam
diferentes substratos para mesmo volume. Valores seguidos de mesma letra no diferem entre si pelo teste de
Tukey, a 5% de probabilidade.
Na irrigao ainda mais freqente, durante 4 vezes por dia (Figura 55), a mistura dos
substratos e a fibra de coco pura apresentaram melhores resultados com 2,0 L dos respectivos
substratos, com relao ao nmero (12 frutos planta-1) e massa de frutos colhidos (220 g
79
planta-1 e 202 g planta-1, respectivamente), apesar de estatisticamente para a mistura no haver
diferenas significativas entre os outros volumes.
Para a casca de arroz, o comportamento oposto: a irrigaes mais freqentes, devido
sua baixa capacidade de reter gua, a produo do nmero de frutos melhor no menor
volume de substrato por planta (em 1,0 L, produziu 9 frutos planta-1), assemelhando-se
estatisticamente ao nmero colhido nos outros substratos nesse mesmo volume (Figura 55).
Apesar disso, a sua produtividade (em 1,0 L, produziu 121 g planta-1) ainda
significativamente menor do que dos produzidos pelos outros substratos nesse mesmo
volume.
10 Ab Aa
N fru to s p lanta
8 Bb Bb
6
0
Fibra coco Casca arroz Mistura fibra coco + casca arroz
Substratos
Aa
200 Aa
Ab Bb
-1
150 Ba
plan ta
B ab
100
Bb
50
0
Fibra coco Casca arroz Mistura fibra coco + casca arroz
Substratos
Figura 55 Nmero total mdio de frutos colhidos e para a massa fresca dos frutos, contados
e pesados em campo, para cada tipo de substrato e volume de substrato por planta, na
freqncia de irrigao de 4 vezes por dia.
Obs.: Letras minsculas comparam volumes diferentes para mesmos substratos, e letras maisculas comparam
diferentes substratos para mesmo volume. Valores seguidos de mesma letra no diferem entre si pelo teste de
Tukey, a 5% de probabilidade.
80
obteve-se 11 g fruto-1, para a casca de arroz, em comparao com 16 g fruto -1 para a fibra de
coco e 18 g fruto-1 para a mistura.
-1
Frequncia irrigao 2x dia 1,0 L 1,5 L 2,0 L
20 Aa
18 Aa
Aa Aa Aa Aa
16
(g fruto )
-1
12
Ba Ba
10
8
6
4
2
0
Fibra coco Casca arroz Mistura fibra coco + casca arroz
Substratos
-1
Frequncia irrigao 3x dia 1,0 L 1,5 L 2,0 L
20 Aa Aa
Aa
18
16 AB a B a
Massa mdia fruto
Ba
14
Ba Ca
(g fruto )
-1
12
10 Ca
8
6
4
2
0
Fibra coco Casca arroz Mistura fibra coco + casca arroz
Substratos
-1
Frequncia irrigao 4x dia 1,0 L 1,5 L 2,0 L
20,0
Aa Aa Aa
18,0
AB a Aa
Massa mdia fruto
16,0 Aa
Ba
14,0
(g fruto )
-1
12,0 Ba Ba
10,0
8,0
6,0
4,0
2,0
0,0
Fibra coco Casca arroz Mistura fibra coco + casca arroz
Substratos
Figura 56 Massa mdia dos frutos colhidos, para cada tipo de substrato e volume de
substrato por planta, nas freqncias de irrigao avaliadas.
Obs.: Letras minsculas comparam volumes diferentes para mesmos substratos, e letras maisculas comparam
diferentes substratos para mesmo volume. Valores seguidos de mesma letra no diferem entre si pelo teste de
Tukey, a 5% de probabilidade.
Essa diferena mostra a eficcia, mas a ineficincia desse substrato em sua forma
nica para o produtor para o cultivo do morangueiro, pois, apesar de ter possibilitado a sua
produo, seus frutos apresentaram-se aqum da massa mdia dos frutos colhidos nos demais
substratos analisados (Figura 57). Entretanto, na forma de misturas com outros substratos, a
casca de arroz torna-se adequada ao cultivo, possibilitando resultados estatisticamente
81
semelhantes quando comparados a substratos j estabelecidos no mercado, como a fibra de
coco granulada.
a b
Figura 57 Diferena nos tamanhos dos frutos cultivados na mistura de substratos (a) e na
casca de arroz pura (b) (Foto: Thais Queiroz Zorzeto).
Tabela 9 Produtividade e a massa de frutos colhidos, para cada tipo de substrato e volume
de substrato por planta, referentes a 1,5 ms de colheita.
Produtividade Massa fruto
Substratos e volumes
g planta-1 g fruto-1
Fibra coco granulada 1,0 L 153,0 15,6
Fibra coco granulada 1,5 L 155,0 15,3
Fibra coco granulada 2,0 L 182,5 16,5
Casca arroz 1,0 L 104,3 12,5
Casca arroz 1,5 L 75,8 10,9
Casca arroz 2,0 L 70,3 10,5
Mistura fibra coco granulada + casca arroz 1,0 L 201,0 17,9
Mistura fibra coco granulada + casca arroz 1,5 L 195,0 17,5
Mistura fibra coco granulada + casca arroz 2,0 L 206,1 17,8
82
FERNANDES JUNIOR et al. (2002), na regio de Jundia (SP), avaliando a produo
de frutos da cultivar Campinas IAC2712, obtiveram 106,1, 160,2 e 230,5 g planta-1,
respectivamente, em funo de trs sistemas de conduo em ambiente protegido (em colunas
verticais com casca de arroz carbonizada, hidropnico-NFT e solo), dados referentes a 2
meses de colheita (setembro e outubro). Para o peso mdio dos frutos, os autores obtiveram,
respectivamente, 10,0, 10,4 e 12,1 g fruto -1, valores que se aproximaram dos obtidos pelo
cultivo em vaso em casca de arroz in natura (Tabela 9).
PIRES et al. (2007), em Atibaia (SP), obtiveram produtividade de 654,5 g planta-1,
com durao de colheita de 7 meses, e peso mdio de frutos de 8,3 g fruto -1 para a cultivar
Campinas IAC-2712, em experimento realizado de abril a dezembro, em solo, sob casa de
vegetao, o que firma a potencialidade do cultivo do morangueiro em fibra de coco
granulada e na sua mistura com a casca de arroz (Tabela 9), nas condies do experimento.
83
5 CONCLUSES
84
Na avaliao do rendimento do morangueiro cultivado em vaso e em substrato, o
melhor resultado obtido, em magnitude, ocorreu para a mistura de fibra de coco granulada
com casca de arroz, na irrigao com freqncia de 3 vezes por dia, em 1,0 L do substrato por
vaso.
Para a fibra de coco granulada e para sua mistura com a casca de arroz, na irrigao
mais freqente, os melhores resultados ocorreram com 2,0 L dos substratos por planta, devido
alta capacidade de reteno de gua e limitao do espao para drenagem eficiente nos
vasos.
Para a casca de arroz, com irrigaes mais freqentes, devido sua baixa capacidade
de reter gua, a produo do nmero de frutos melhor no menor volume de substrato por
planta, apesar de a sua produtividade ser ainda significativamente menor do que a dos outros
substratos nesse mesmo volume.
Portanto, a casca de arroz eficaz, porm ineficiente para o cultivo do morangueiro
em vaso. Entretanto, na forma de misturas, esse substrato torna-se adequado ao cultivo,
possibilitando resultados estatisticamente semelhantes quando comparados queles j
estabelecidos no mercado, como a fibra de coco granulada.
85
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ANEXO
94
Anexo I Parecer tcnico do fungo que acometeu o final experimento, informado pelo Centro
de Pesquisa e Desenvolvimento de Fitossanidade do Instituto Agronmico.
95
Anexo II Nmero, produtividade e massa de frutos do morangueiro, para diferentes tipos e
volumes de substratos, cultivados em vasos em 3 freqncias de irrigao.
Freqncia de
Substratos e volumes n frutos Produtividade Massa mdia fruto
irrigao
-1 -1
frutos planta g planta g fruto-1
96