LA APICULTURA

EN LA PRODUCCIN DE CAF

...... UN RUBRO CON UN BUEN POTENCIAL DE INGRESOS

EJECUTAR: IHCAFE

UBICACIN: CENTRO EXPERIMENTAL DR. JESS

AGUILAR PAZ

LA FE, ILAMA, SANTA BARBARA; JULIO 2002

Antecedentes
Con la llegada de las abejas africanizadas a nuestro pas; la apicultura se vio sumamente
afectada; el desplazamiento de la abeja Europea por africanizada hizo que muchos
apicultores nacionales dejaran esta noble actividad. Hoy en da se esta remontando el
liderazgo y se est pensando en grande, despus de cada capacitacin el productor se
familiariza, conoce las bondades de las abejas y piensa con entusiasmo en la produccin de
miel.
Con el propsito de obtener ms miel de abeja el Dr. Esteban Kerr de Brasil introdujo las
abeja africanizadas al Brasil e hizo un cruce entre la Europea versus africanizada, dando
origen a un hbrido africanizado, ms trabajador, productivo pero con ms poder defensivo
que la abeja europea que existi en Honduras hasta 1985.
Las abejas habitan segn la especie en diferentes lugares. Las africanizadas pueden
construir sus panales en troncos huecos, que tengan una cavidad ideal, con suficiente
volumen, tambin construyen en ramas de rboles; antiguamente se utilizaban estos troncos
para dedicarse a la produccin de miel. Con el propsito de manejar la colmena de manera
racional y ordenada; en USA y en el ao 1981, se dise la colmena moderna utilizada
hasta nuestros das, la cual fue diseada por el reverendo Langstroth, nombre que lleva la
caja en los apiarios del mundo; la cual consta de 10 marcos que permite cosechar miel sin
matar las abejas y as mantener la colmena por muchos aos. Esto hace que la apicultura y
asegure una explotacin racional de las abejas.

Justificaciones
La mayora de las abejas sirven entre otras cosas como polinizadoras en una gran
diversidad de plantas, incluyendo el caf, cuyo proceso de floracin se ve favorecido con el
trabajo que ellas realizan, encontrndose hasta un 5% de incremento en la produccin
comercial en caf y hasta 30% en otras especies , recordamos que la polinizacin es un
proceso natural para reproduccin de las plantas.- Las abejas pertenecen al orden
himenptera, que incluye unas 20,000 especies entre las cuales tenemos:

1. Las abejas sin aguijn: habitan en los trpicos; estas abejas producen miel que es
valorada cinco veces mas que la Apis mellifera .
 2. Abejorros: se utilizan en la polinizacin en pases desarrollados habitan en regiones
fras.
3. Abejas carpinteras: encontradas en Centro Amrica y zonas relativamente calientes;
utilizadas comercialmente para polinizar el maracuy.

4. Las avispas: con antenas ms cortas que las abejas y un solo par de alas.

Como es de importancia la polinizacin; diremos que no solo ayuda a aumentar la

produccin si no que nos ayuda a la preservacin de las especies de las plantas existentes a
la naturaleza .- Esta preservacin garantiza una sola especie de planta y no hbridos que
tengan dos o mas caractersticas de plantas diferentes .- Por otro lado la adicin de valor
agregado a los productos obtenidos por la Apicultura, permite a los productos competir en
el mercado , a parte de esto es una fuente potencial de trabajo para mucha gente y
especialmente a los productores que viven en reas rurales, permitiendo diversificar su
finca e ingresos, por sus productos, materiales para industria especialmente para la
preparacin de frmacos y cosmticos .
Actualmente se han definido tcnicas de manejo en instituciones como escuelas agrcolas;
empresas privadas y Cooperativas que permite este aprendizaje y tomar muchas ventajas en
el manejo de la abeja africanizada.

Objetivos:
1. Potencializar la apicultura en zonas rurales, mediante la capacitacin de tcnicos,
extensionistas y productores auxiliados por otras instituciones como INFOP,
COHAPIL y ZAMORANO.

2. Lograr al menos un 15 % del total de productores que dedican a este rubro ya que
los 77 que hay actualmente no satisfacen el mercado; brindndoles capacitacin a
travs del IHCAFE y financiamiento a travs del AHPROCAFE.

3. Aumentar las cajas de colmenas que existen en el centro y llevarlas hasta un total
de 10 colmenas para que esta actividad se rentable y sea fuente de ingresos al
IHCAFE, adems de servir como modulo de capacitacin.
Estrategias Operativas
1. Como ya contamos con apiculturores en algunos zonas rurales, solicitaramos a los
extensionistas nos identifiquen estos productores gestionaramos actividades de
capacitacin en dichas zonas, y solicitaramos cooperacin a instituciones afines que
conozcan este rubro.

2. Una vez que se identifiquen las zonas y sean potenciales para esta actividad apcola;
seleccionaramos los productores que tengan aptitud para esta labor y a travs del
proyecto Apcola AHPROCAFE, se les brindar el financiamiento para el montaje de
estos apiarios.
En Honduras hay tres reas potenciales para dedicarse al establecimiento de apiario:
- La Costa Norte: perodo corto pero fuerte de floracin
- El Lago de Yojoa: Perodo de floracin de 3 a 4 meses.
- El Sur: Caliente, pero no tan hmedo como el Norte y con un perodo de floracin
en el ao.
Investigar sobre el proyecto Desarrollo de la apicultura en Honduras financiado por el
Gobierno de EE.UU. para revitalizar el sector agrcola incluyendo de la apicultura.

3. El Apiario del CIC-JAP; es pequeo contamos con 5 cajas que constan de 2 partes una
para cmara de cra y otra con cmara de miel; de estas unidades por el prximo ao
nos propondramos aumentar nuestro apiario a 10 cajas dobles y tendramos potencial
por multiplicacin de un mayor cantidad de ncleos.

Metas
A Corto Plazo:
1. Continuar con las cajas ya existentes en un total de 5.
2. Manejarlas adecuadamente y registrar costo de egresos e ingresos.
3. Solicitar la compra de equipo faltante como excluidores bandeja, desoperculadora,
cuchilla desoperculador, y una centrfuga para la extraccin.
4. Brindar cooperacin en la zona, para la caza de nuevos enjambres, que sean peligro para
el ser humano.
A Largo Plazo:
1. Comprar nuevas cajas y aumentar de 5 cajas a un nmero
2. Brindar capacitacin a tcnicos, extencionistas y productores que permita expandir esta
actividad.
3. Formar ms ncleos que puedan venderse y poder recuperar los ingresos en esta rea.
4. Entrenar personal del centro para un manejo a futuro.

Costo de produccin de 10 colmenas simples

CIC-JAP Mayo 2002

Costos Variables 1 $ = 18.00 Lps.

 Cantidad Costo Costo Costo Costo
Factor de Costo Unidad
Unidad Lps/ unidad $ / Unidad $ / Apiario Lps/Apiario
1. mano de obras
- corte de poste, acarre, 4
Jornal 60.00 3.33 13.33 240.00
instalacin
- instalacin apiario Jornal 4 60.00 3.33 13.33 240.00
- mango apiario jornal 1 60.00 3.33 3.33 60.00
- pintado cajas jornal 1 60.00 3.33 3.33 60.00
- rotulado Jornal 1 60.00 3.33 3.33 60.00
sub. costo mano obra 36.67 660.00
2. Mantenimiento
- alambre de pas Rollo 1 250.00 13.88 13.88 250.00
- grapas Libras 10 10.00 0.55 555 100.00
- cajas vacas Unidad 10 60.00 3.33 33.33 600.00
- construccin banca Unidad 10 40.00 2.22 22.22 400.00
- laminas de cera Unidad 10 17.00 0.94 9.44 170.00
Marcos Unidad 10 5.00 0.28 2.78 50.00
Sub. Costo mantenimiento 87.22 15.70
3. productos Qumicos
Herbicidas (yarda)
Raundup litros 1 220.00 12.22 12.22 220.00
Control 200 sanitario
Apistn unidad 2 50.00 2.78 5.55 100.00
Bayvarol cc 9 3.00 0.17 1.50 27.00
Barroquina litros 1 220.00 12.12 12.12 220.00
Sub. Total qumicos 31.49 567.00
4. colmenas
- compra de colmenas Cajas 10 950.00 52.77 528.00 9,500.00
Sub. Total de colmenas 528.00 9,500.00
5. Cosecha
- Personal Jornal 2 60.00 3.33 6.67 120.00
- Botellas Unidad 100 5.00 0.28 27.77 500.00
- Baldes Unidad 1 35.00 1.94 1.94 35.00
- Cuchillos desperculador Unidad 1 85.00 4.72 4.72 85.00
- Batea / despecular Unidad 1 1,000 55.55 55.55 1,000.00
Sub - total Cosecha 96.65 1,740.00

Costos Fijos
Cantidad Costo Costo Costo Costo
Factor de Costo Unidad
Unidad Lps/ unidad $ / Unidad $ / Apiario Lps/Apiario
1. Equipos
- Velos Unidad 2 160.00 8.89 17.78 320.00
- Guantes Unidad 2 300.00 16.67 33.33 600.00
- Overoles Unidad 2 320.00 17.78 35.56 640.00
- Esptula Unidad 1 37.00 2.06 2.06 37.00
- Ahumador grande Unidad 1 160.00 8.89 8.89 160.00
- Excluidores Unidad 10 180.00 100.00 100.00 1,800.00
- Centrfugas y panales* Unidad 1 250.00 13.88 13.88 250.00
- Trampas para polen Unidad 10 150.00 83.33 83.33 1,500.00
Sub total cosecha 294.83 5,307.00
* Las comercializa APROCAFE; sencillas y prcticas

% Costo Costos Costo Costo

2. Costos Administrativos Meses
Tiempo Lps/mes $/mes $ /apiario Lps / apiario
- Tcnico / productor 6.4 12 8,000.00 444.44 341.33 6,144.00
- Capataz 6.4 12 2,000.00 111.11 85.33 1,536.00
Sub- total administrativa 426.66 7,680.00

Resumen Costos
Costos Variables Lps $
1. Mano de obra 660.00 36.69
2. Mantenimiento 1,570.00 87.22
3. Productos qumicos 567.00 31.49
4. Colmenas 9,500.00 528.00
5. Cosecha 1,740.00 96.65
Sub Total 14,037.00 780.03

Costos Fijos Lps $

1. Equipos 5,307.00 294.86
2. Administrativos 7,680.00 426.66
Sub Total 12,987.00 721.50
Total Proyecto 27024.00 1501.33

Anlisis Financiero

Cantidad Costo Costo Costo Costo

Actividad Unidad
Unidad Lps/ unidad $ / Unidad $ / Total Lps/ Total
- Ingresos primer ao (10
colmenas) 20% cosecha
* Produccin 8 colmenas Botellas 120 80.00 4.44 533.33 9,600.00
533.33 9,600.00
* 1 Libra polen / colmena

- Ingresos Segundo ao
Produccin 10 colmenas * Botellas 200 80.00 4.44 888.88 16,000.00
Produccin polen 10 colmenas Libras 10 140.00 7.77 77.77 1,400.00
966.65 17,400.00
* Una colmena puede producir 15/2 cosechas / ao (en ao) y 20 botellas para 2do ao; llegando a producir hasta 40
botellas al tercer ao de establecido.

- Ingresos Tercer Ao
Produccin 10 colmenas Botellas 300 80.00 4.44 1,333.33 24,000.00
Produccin polen 10 colmenas Libras 10 140.00 7.77 77.77 1,400.00
Venta de 10 colmenas ( abejas) Unidades 10 950.00 52.78 527.77 9,500.00
1,938.87 34,900.00

* Como esta fuerte el apiario y ya establecido se puede hacer enjambre y vender 10 ncleos
hechos en casa y ya establecido.

Ingresos Netos
1er. Ao - 4,437.00
2do. Ao 12,863.00
3er. Ao 19,463.00
Nota: Todo lo que se invirti en 10 colmenas (costos fijos y variables) se recuperan al 2do
ao de establecimiento del apiario.

Impacto Social
En la dcada de los 80, existan registrada en el pas unos 1,200 productores en la
actualidad se mencionan 77 productores unos formados por asistencia tcnica del
Zamorano, AHPROCAFE y la mayora por la cooperativa COHAPIL.
La mayor parte de trabajo se centra en las reas rurales donde ya tenemos productores de
caf, los cuales podemos identificar las personas que deseen dedicarse a este cultivo y
trataramos de generar ingresos extras a ellos.
Como imagen del IHCAFE, en cada centro experimental ya existe un nmero de 5 cajas por
centro y cada tcnico fue capacitado en esta rea; actualmente en el CIC-JAP, se ha
comenzado a cosechar y hemos logrado un margen de 15 botellas; esperando aumentar al
doble en esta prxima cosecha; nuestra mira es tener un apiario sano y potencialmente
productivo.

Seguimiento
- Buscar fuentes de financiamiento y una vez ubicados los apiarios visitarlos y 1 vez
al mes hasta que el productor este totalmente familiarizado con su apiario y manejo
del mismo.
- Aumentar nuestro apiario y de ser posible ubicar en 2 zonas diferentes dentro del
centro y 2 pisos altitudinales que permitan una mejor capacidad.