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La Diabetes mellitus tipo 2 es un problema de salud pblica que prevalece
alrededor del mundo y sus caractersticas clnicas y epidemiolgicas difieren
en aspectos como la raza, edad y sexo.
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el Universo, 29 Marzo del 2009). Esta tendencia al alza continua imparable.
Estos datos certifican que el Ecuador es el cuarto pas en Amrica Latina
con hipertensin arterial (Consenso Latinoamericano de Hipertensin
Arterial, Argentina 2.000), y de estos, solo un 7% lleva un control adecuado
de la enfermedad. Inclusive el 50% desconoce ser hipertenso.
Con relacin a polticas de prevencin, como pas estamos entre los peores
del mundo porque arrastramos un atraso en prevencin de ms de
veinte aos. No hay informacin peor educacin, desconociendo la
poblacin en general como puede hacer para adoptar estilos de vida ms
saludables. Estos cambios incluyen alimentacin sana, ejercicio fsico
regular, suspensin del tabaquismo, entre los ms importantes y
determinantes, por otro lado, la informacin adecuada en cuanto al informe
nutricional del etiquetado que la industria de alimentos ofrece al
consumidor, si existe, esta es engaosa, por ejemplo, en las etiquetas
nutricionales de productos de consumo masivo, si no se miente,
intencionalmente se confunde al consumidor. La ausencia de polticas claras
y honestas por parte del MSP en cuanto a la obligada declaracin veraz
que se coloca en estas etiquetas, y la constancia de sustancias que hasta la
saciedad han demostrado que son peligrosas para la salud, sobre todo
cardiovascular, como los acidos grasos trans, no rige. Si aunamos lo
anterior, a los supuestos beneficios de productos grasos comestibles de
consumo importante por nuestra poblacin, y que bajo el comprometido
auspicio por parte de Sociedades Medicas Cientficas, avalando estos
productos, es fcil pensar que este consumo ser mucho ms importante,
este compromiso econmico de estas Sociedades con las empresas que
fabrican este tipo de grasas cuestionadas, es ms que vergonzoso.
Lamentablemente la legislacin actual no contempla, peor conoce de los
efectos nocivos de este ismero (me refiero a los acidos grasos trans), y por
consiguiente no obliga a la Industria de alimentos que se incluya ste en las
mencionadas etiquetas. Por otro lado, si bien es cierto que nuestro pas
firmo el Tratado Las Amricas Libres de Grasas Trans, en el ao 2007
(Organizacin Mundial de la Salud, 18 de mayo de 2007, 10:54 AM), hasta
la fecha no se ha aplicado ninguna de las normas propuestas por este
organismo para liberar a los alimentos procesados ecuatorianos de este tipo
de grasa tan perjudicial. Por otro lado, y en el mismo sentido, las
restricciones para fumar en pblico contempladas en el Convenio Marco
para el Control del Tabaco firmado el 2004, est a la espera de su
cumplimiento.
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a) Difundir informacin falsa que induzca a error o confusin de calidad,
cantidad o precio.
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Cambios Nutricionales en el Ecuador y sus consecuencias mdicas,
econmicas y sociales.
Por otro lado, la transicin nutricional que esta sufriendo Amrica Latina,
compromete tambin a nuestro pas, destacndose para los pases de la
regin un creciente consumo de grasa, debido especialmente a la mayor
disponibilidad y a los menores precios de aceites y grasas de origen vegetal.
Por otro lado, perder la cultura de la Comida Chatarra, sera una estrategia
basada ms bien en la voluntad de las personas, para que cada vez ingieran
menos este tipo de alimentos, que desde ningn punto de vista nutricional
aporta beneficios. El constante consumo de este tipo de comida basura, trae
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implcito el aporte de una gran cantidad de grasa trans, comer aprisa y la
utilizacin de gran cantidad de grasas saturadas, y lo peor, de grasa
reutilizadas (Diario El Universo, 12 de junio 2002), repercute sobre el
perfil de las grasas sanguneas hacia un perfil aterognico (que produce
placas de colesterol en las arterias); adems de su irrefutable relacin en
generar diabetes, obesidad, hipertensin arterial, cncer, desnutricin y
depresin.
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margarinas y mantecas vegetales, obtenidos a partir de una oleaginosa, la
palma africana, cuya materia prima esta representada por el aceite de
palma y palmiste (y sus cidos grasos saturados: cido palmtico y cido
larico, respectivamente), las enfermedades cardiovasculares cobraran una
gran cantidad de muertes, donde se inclua principalmente a la diabetes.
Tratando de dar una explicacin cientfica, el autor, determina que la
inaceptable saturacin de estos aceites comestibles generara ms casos de
diabetes mellitus va resistencia a la insulina; un estudio de cientficos
espaoles confirmara ms tarde esta afirmacin (Revista Clnica e
Investigacin en Arteriosclerosis. Vol 17; N6: Noviembre-Diciembre 2005).
Prevencin, cuando?
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mejores estrategias para promover Cambios Saludables en el Estilo de Vida
de los ecuatorianos.
Conclusiones
Autores:
Dr. Francisco A. Tama Viteri DR. Vicente Snchez Crespo
PRESIDENTE DIRECTOR DE LA COMISION CIENTIFICA