Fisicoquímica

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E

INGENIERIA
GUA COMPONENTE PRCTICO
201604 FISICOQUIMICA
LUIS GABRIEL PRIETO ROS

Director Nacional
DIVINA BARRAZA
Acreditadora
BOGOT, D.C.
Noviembre de 2016.
1
1. ASPECTOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL Y VERSIONAMIENTO
Las Guas de laboratorio de Fisicoqumica, inicialmente formaron parte del

mdulo que fue diseado en el ao 1991 por el Qumico Luis Evaristo Ayuso
Martnez e impreso en los talleres grficos de Unisur, para la Universidad Nacional
Abierta y a Distancia.
De all se actualizaron por el Ingeniero Rubn Daro Mnera en el 2006 quien ha

sido tutor de la UNAD en el CEAD PALMIRA, con revisin por parte de los tutores
Norman Andrs Serrano Forero y Carlos Germn Pastrana B. y los Docentes
Vctor Jairo Fonseca Vigoya y Manuel Lozano Rigueros.
A partir del segundo periodo de 2010, se realiza la actualizacin por Osvaldo

Guevara Velandia, Ingeniero Qumico, quien se ha desempeado como tutor de
la ECBTI del CEAD de Duitama y fue ajustada por la Ing. Martha Cecilia Vinasco
actual directora nacional del curso. La Ing. Dolffi Rodrguez, apoy el proceso de
revisin y acreditacin de contenidos.
Posteriormente, en el segundo periodo de 2016, la gua de laboratorio fue

editada por parte del director nacional, Luis Gabriel Prieto Ros, Ingeniero
Qumico, contando con el apoyo de la acreditadora Divina Barraza.
Este documento se puede copiar, distribuir y comunicar pblicamente bajo las

siguientes condiciones:
Reconocimiento. Debe reconocer los crditos de la obra de la manera

especificada por el autor o el licenciador (pero no de una manera que sugiera
que tiene su apoyo o apoyan el uso que hace de su obra).
No comercial. No puede utilizar esta obra para fines comerciales.
Sin obras derivadas. No se puede alterar, transformar o generar una obra

derivada a partir de esta obra.
Al reutilizar o distribuir la obra, tiene que dejar bien claro los trminos de la
licencia de esta obra.
Alguna de estas condiciones puede no aplicarse si se obtiene el permiso del

titular de los derechos de autor.
2
2. CONTENIDO
1. ASPECTOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL Y VERSIONAMIENTO ............... 2
2. CONTENIDO ..................................................................................... 3
3. LISTADO DE TABLAS ......................................................................... 4
4. LISTADO DE FIGURAS ....................................................................... 6
5. CARACTERSTICAS GENERALES .......................................................... 7
6. DESCRIPCIN DE PRCTICAS ........................................................... 11
PRCTICA No. 1. Determinacin del calor de una reaccin qumica ......... 11
PRCTICA No. 2. Determinacin de una Constante de Equilibrio ............. 24
PRCTICA No. 3. Equilibrio Lquido - Vapor en un Sistema Binario.
Determinacin de un Azetropo. ........................................................ 34
PRCTICA No. 4. Determinacin de la Tensin Superficial de Lquidos Puros
y Soluciones .................................................................................... 46
PRCTICA No. 5. Adsorcin en la Interfase Slido - Lquido ................... 58
PRCTICA No. 6. Cintica de reaccin: Azul de Metileno - cido Ascrbico
..................................................................................................... 67
PRCTICA No. 7. Diagrama de Solubilidad de Tres Componentes ........... 78
7. BIBLIOGRAFA ................................................................................ 90
3
3. LISTADO DE TABLAS
Tabla 1. Volmenes de solucin para los sistemas Fe+3 - SCN- ..................... 29
Tabla 2. Mezclas para elaboracin de la curva de calibracin. ndice de refraccin
vs. Composicin. ................................................................................... 39
Tabla 3. Registro de valores experimentales. Prctica No. 3. ....................... 41
Tabla 4. Constantes de la ecuacin de Antoine .......................................... 42
Tabla 5. Tensin superficial del agua a diferentes temperaturas................... 53
Tabla 6. Registro de valores experimentales. Prctica No. 5. ....................... 63
Tabla 7. Preparacin de soluciones Azul de Metileno aforado con cido sulfrico
cido Ascrbico .................................................................................. 72
Tabla 8. Preparacin de soluciones cido Ascrbico aforado con cido sulfrico
Azul de metileno .................................................................................... 72
Tabla 9. Preparacin de soluciones Azul de Metileno aforado con cido sulfrico
cido Ascrbico. Solvente - Metanol. ..................................................... 73
Tabla 10. Preparacin de soluciones cido Ascrbico aforado con cido sulfrico
Azul de metileno. Solvente - Metanol. .................................................... 73
Tabla 11. Proporciones de mezcla. Determinacin de rectas de reparto ........ 85
4
Tabla 12. Composicin de las muestras preparadas para determinar la curva de
solubilidad ............................................................................................ 86
Tabla 13. Composicin en peso al aparecer la turbidez en cada una de las
muestras .............................................................................................. 86
Tabla 14. Porcentaje en peso de cada uno de los componentes en cada muestra
al aparecer la turbidez ............................................................................ 86
Tabla 15. Recopilacin de datos de las rectas de reparto ............................ 87
5
4. LISTADO DE FIGURAS
Figura 1. Ejemplos esquemticos de calormetros sencillos .......................... 14
Figura 2. Montaje para la determinacin de la Temperatura de Ebullicin ...... 40
Figura 3. Miscibilidad Mezcla cido Actico Agua - Triclorometano ....... 80
Figura 4. Diagrama triangular para el sistema cido actico, agua y
triclorometano ....................................................................................... 81
6
5. CARACTERSTICAS GENERALES
Introduccin El curso de fisicoqumica dentro de las fases de

aprendizaje establece tres momentos: inicial,
intermedio y final y las guas de componente prctico de
fisicoqumica estn relacionadas con la fase intermedia ya
que en ellas el estudiante podr verificar y contrastar
algunas de las leyes y teoras que sustentan muchos de
los procesos fisicoqumicos, a travs experiencias
sencillas, que estimulan a los estudiantes a observar,
manipular, controlar reportar, analizar y discutir los
resultados obtenidos.
La gua comprende 7 prcticas, abarca las tres unidades

didcticas del curso, se sugiere su realizacin en el orden
diseado, de tal forma que cronolgicamente sea
coherente con el desarrollo de las actividades diseadas
en el campus virtual.
En cada prctica se relaciona la unidad didctica, el

captulo y las lecciones que la sustentan, por ello se
solicita al estudiante leer y profundizar con anterioridad,
y podr comprender e interpretar los resultados con
xito.
Se deja a criterio del tutor encargado de la orientacin

de las prcticas en cada centro, con base en
disponibilidad de equipos y reactivos, la seleccin y
desarrollo de las guas a aplicar, sin embargo, se
recomienda que la intensidad mnima sea de 12 horas.
Justificacin La Fisicoqumica es una ciencia bsica , su comprensin

e interpretacin se facilita a travs del desarrollo
prctico en las cuales se demuestran los principios y
leyes que sustentan muchos de los procesos
industriales, facilita clculo de requerimientos
energticos, el control y optimizacin de procesos, la
comprensin de fenmenos de transferencia de masa y
7
calor; por tanto se constituye en eje fundamental para
operaciones como cristalizacin, destilacin, absorcin,
destilacin, extraccin lquido-lquido, adsorcin entre
otros; si se comprende cual es la fuerza que provoca o
induce los procesos, se podr garantizar su direccin
control, y optimizacin.
Las guas entonces acortan necesariamente la brecha

entre la teora, y la prctica.
Intencionalidades Propsitos
Formativas
Fortalecer los conocimientos y fundamentos de la
Fisicoqumica, aplicados y verificados en prcticas
de laboratorio.
Preparar al estudiante en los conocimientos bsicos

acerca de las leyes ms generales de la fisicoqumica
para poder determinar las propiedades de las
diversas sustancias en diferentes condiciones.
Contribuir al desarrollo de las bases conceptuales

bsicas del estudiante y de su espritu investigativo
a travs del desarrollo de competencias bsicas,
complejas y transversales a partir del estudio
sistemtico de nociones, conceptos y problemticas
bsicas que configuran el campo general de la
fisicoqumica.
Objetivos
Aplicar los principios de la termodinmica aplicada a

procesos adiabticos y reacciones de equilibrio.
Comprender las relaciones que sustentan el

equilibrio de fases, de dos y tres componentes.
Interpretar fenmenos de superficie como tensin

superficial y adsorcin, relacionado los factores en
modelos matemticos.
8
Analizar los factores relacionados con la velocidad
de una reaccin qumica.
Metas
Presentar y sustentar un informe personal de trabajo

como resultado del estudio y anlisis sistemtico de
un determinado campo del saber por l
seleccionado, en donde transfiera la utilizacin de
nociones y conceptos en el anlisis de algunas
problemticas de la fisicoqumica, utilizando un
lenguaje amplio relacionado con ella.
Identificar una problemtica de su regin acorde con

los temas de la materia y aplicar los conocimientos
adquiridos.
Competencias
El estudiante describe y analiza de manera suficiente

las nociones y los conceptos que constituyen el
campo de la fisicoqumica en el estudio de
problemticas que se plantean.
El estudiante comprende e interiorizar los

conocimientos de fisicoqumica, para resolver
problemas en su campo.
El estudiante comunica los conocimientos adquiridos

a sus compaeros y en general a la comunidad
acadmica.
El estudiante reconoce las bases de la fisicoqumica

para enfrentar problemas relacionados con esta rea
y as poderlos solucionar adecuadamente.
Denominacin de Practica No. 1. Determinacin Del Calor De Una

Prcticas Reaccin Qumica.
9
Practica No. 2. Determinacin De Una Constante De
Equilibrio.
Practica No. 3. Equilibrio Lquido-Vapor en un Sistema

Binario Determinacin de un Azetropo.
Practica No. 4. Determinacin de la Tensin Superficial

de Lquidos Puros y Soluciones.
Practica No. 5. Adsorcin en la Interface Slido

Lquido.
Practica No. 6. Cintica de reaccin: Azul de metileno

cido ascrbico.
Practica No. 7. Diagrama de Solubilidad de tres

componentes.
Nmero de Horas 18 Horas
Ponderacin 25 %
Puntaje 125/500
Curso evaluado Si ___ No _X_

por proyectos
Seguridad Manipular cuidadosamente los diferentes reactivos,

Industrial verificar el nivel de riesgo de cada uno, y siempre
mantener y respetar todas las normas de seguridad del
laboratorio. En cada prctica se especfica el nivel de
riesgo.
10
6. DESCRIPCIN DE PRCTICAS
PRCTICA No. 1. Determinacin del calor de una reaccin qumica
Tipo de Prctica Presencial X Autodirigida Remota

Otra Cul
.
Porcentaje de 14,4% (18 puntos / 125 puntos)

Evaluacin
Temticas de la Calor sensible, calor latente, leyes de la termodinmica,

prctica energa libre de Gibbs.
formativas
Fortalecer los conceptos desarrollados en el curso de
termodinmica y profundizados en Fisicoqumica,
especficamente los que involucran transferencia de
energa en forma de calor, identificando procesos
adiabticos, calor sensible y calor latente
Objetivos
Comprender y aplicar los fundamentos de la

calorimetra.
Identificar y calibrar un calormetro adiabtico.
Determinar el calor o entalpa de la reaccin de

neutralizacin del HCl con NaOH.
Metas
Presentar y sustentar un informe en pequeos

grupos colaborativos, donde se evidencia la
participacin individual y refleje el estudio y anlisis
de la prctica, organizando, sistematizando y
discutiendo los resultados de laboratorio, y su
11
contraste con las teoras o leyes especficas.
Identificar desviaciones de modelos matemticos o

datos tericos, y las posibles causas de error y
desviacin
Competencias
El estudiante describe y analiza de

manera suficiente los conceptos termodin-
micos como calor sensible, calor latente, proceso
adiabtico.
El estudiante comunica los conocimientos adquiridos

a sus compaeros y en general a la comunidad
acadmica, con un producto final escrito y sometido
a evaluacin
El estudiante describe reas o campos de accin en

los cules puede transferir los conocimientos
adquiridos.
Fundamentacin Terica
Es importante que el estudiante autnomamente estudie temas referentes a

calor de reaccin, refuerce conceptos de termodinmica especficamente
reacciones de neutralizacin, calor especfico, y clculos de calor latente y
sensible, ac se relacionan los conceptos bsicos, que se van a aplicar en la
prctica uno.
Entalpa o calor de reaccin
El calor absorbido o cedido por un sistema durante un proceso a presin

constante, es la entalpa de dicho proceso y puede medirse empleando un
calormetro adiabtico, es decir, aislado trmicamente de sus alrededores.
12
Si el proceso es una reaccin qumica, se habla de la Entalpa o calor de
reaccin.
En la presente prctica, se determinar le entalpa o calor de neutralizacin de

un cido fuerte, cido clorhdrico, con un lcali fuerte, hidrxido de sodio. En
este caso, se obtiene un producto neutro, el agua, ms los iones Cl- y Na+.
En todas las reacciones de neutralizacin en que intervienen cidos y bases

fuertes, el producto es el agua; por lo tanto, la entalpa de reaccin
(neutralizacin), es siempre la misma y corresponde a la entalpa de formacin
del agua cuyo valor es de 13,7 Kcal. /mol o 57,32 KJ /mol.
Tal como se mencion anteriormente, este proceso se efecta a presin

constante; por lo cual puede afirmarse que el calor generado en la reaccin es
la variacin en la entalpa del sistema. Como la entalpa es una funcin de
estado, es decir depende nicamente del estado inicial y final del sistema, se
puede escribir que:
= = = ( )
Calormetro
El calormetro adiabtico es un recipiente construido de tal manera que su

interior queda aislado trmicamente del ambiente.
Un termo o vaso Dewar es un buen ejemplo de un calormetro adiabtico.

Consiste en una botella de vidrio de doble pared, entre las que se ha hecho
vaco para disminuir la transmisin de calor por conduccin y conveccin. La
pared interna est recubierta de color plateado para disminuir las prdidas por
radiacin. Complementan el dispositivo una tapa aislante, un termmetro y un
agitador. (Ver Figura 1a).
El mdulo anteriormente descrito puede ser reemplazado por dos o tres vasos
de icopor de unos 200-500 mL, colocados uno dentro del otro y soportados por
un vaso de precipitados, (Ver Figura 1b).
13
Figura 1. Ejemplos esquemticos de calormetros sencillos
Descripcin de la prctica
En la prctica se determina el calor de reaccin de neutralizacin de un cido

fuerte (cido clorhdrico) con una base fuerte (hidrxido de sodio), para ello
se tendrn soluciones de estos dos reactivos con una concentracin conocida;
la reaccin se llevar a cabo en un recipiente que impida la transferencia de
calor a los alrededores, de tal forma que el calor generado en la reaccin puede
estimarse por un aumento de temperatura de la mezcla.
Considerando que no hay un aislante ideal y que no toda la energa se emplea

para elevar la temperatura de la mezcla, sino que una parte es absorbida por
las paredes y los dems elementos del calormetro, se debe efectuar una
calibracin previa para determinar la cantidad de calor absorbida por el
calormetro y emplear este valor para corregir las determinaciones que se
realicen en l.
Recursos a utilizar en la prctica (Equipos / Instrumentos)
Equipos
14
Calormetro adiabtico
Balanza analtica con precisin de pesada de 1 mg o 0,1 mg
Plancha de calentamiento o mechero Bunsen
Termmetros hasta 110 C con precisin de 0,5 C.
Alambre de agitacin o agitador mecnico de agitacin suave
Cronmetros
Materiales
Vasos de precipitado de 600, 250 y 100 mL

Balones aforados de 500, 250 y 100 mL
Probetas de 250, 100 y 50 mL
Bureta de 25 mL con divisin de 0,1 mL
Vidrios de reloj o recipientes pesa sustancias de metal
Esptulas o cucharas de tamao pequeo
Soporte universal, pinzas y nueces
Guantes desechables de ltex
Guantes de carnaza u otros termo resistentes
Reactivos
Agua destilada
Solucin de hidrxido de sodio valorada de concentracin alrededor de
1N
Solucin de cido clorhdrico valorada de concentracin alrededor de 1
N.
Biftalato de potasio slido para valorar el hidrxido de sodio.
Indicador de fenolftalena
Seguridad Industrial
Manipular cuidadosamente el hidrxido de sodio y el cido clorhdrico debido a

que son reactivos corrosivos y generan vapores al ser mezclados con agua.
Deben ser manejados dentro de una cabina extractora de vapores o en un lugar
bien ventilado.
15
Forma de Trabajo
Apreciados estudiantes, para el xito y comprensin de la prctica se

recomienda cumplir con los siguientes pasos:
Trabajo individual: El estudiante obtiene las guas de laboratorio, prepara

un preinforme que contenga: resumen, conocimientos previos, diagrama de
flujo de la marcha de la prctica y tabla de resultados en blanco.
Trabajo grupal: En grupos de trabajo, todos los estudiantes realizan la

prctica #1 de laboratorio, para ello previamente deben identificar los
materiales que se requiere. Tenga presente que el desempeo individual como
grupal, sern tenidos en cuenta en la rbrica de evaluacin del informe de
laboratorio.
Informe final: El grupo de trabajo realiza los clculos respectivos, analiza los
resultados y responde los interrogantes planteados
Procedimiento
1. Calibracin del Calormetro
a) Prepare el calormetro de tal manera que el extremo del agitador y del

termmetro queden a unos dos centmetros del fondo.
b) Adicione 50 o 100 mL de agua1 a temperatura ambiente. Tape y permita

que ocurra el equilibrio trmico. Registre la temperatura inicial y el volumen
exacto de agua.
c) Caliente una porcin de agua hasta una temperatura cercana a 40 C.
d) Registre el valor exacto de la temperatura y adicione 50 o 100 mL de esta

agua al calormetro, tapando rpidamente para evitar la prdida de calor.
1
Los volmenes de agua o solucin deben ser tales que al final, el calormetro quede lleno hasta
las partes de su capacidad. El bulbo del termmetro debe quedar sumergido en todo momento.
16
e) Registre el volumen exacto de agua adicionada.
f) Agite y lea la temperatura cada 10-15 segundos, durante 5 minutos.
g) Contine leyendo la temperatura en funcin del tiempo hasta que esta alcance
un valor constante o presente un descenso regular durante 5 minutos.
h) Destape el calormetro, retire el agua y seque perfectamente todas las partes.
i) Repita el procedimiento anterior una vez ms para obtener una rplica de los
datos.
j) Calcule la capacidad calorfica del calormetro.
2. Determinacin del calor de neutralizacin del HCl con NaOH
a) Prepare el calormetro de tal manera que el extremo del agitador y del

termmetro queden a unos dos cm del fondo.
b) Adicione 50 o 100 mL de solucin de HCl 1 N a temperatura ambiente. Tape

y permita que ocurra el equilibrio trmico. Registre la temperatura inicial y
el volumen exacto de solucin adicionada.
c) Mida un volumen igual de solucin de NaOH 1 N y mida su temperatura.
d) Trate que la temperatura de esta solucin sea la misma del HCl dentro del
calormetro; para esto puede enfriarla o calentarla suavemente.
e) Registre el valor exacto de la temperatura de la solucin de NaOH y

adicinela al calormetro, tapando rpidamente para evitar la prdida de
calor.
f) Agite y lea la temperatura cada 10-15 segundos, durante 5 minutos.
g) Contine agitando y leyendo la temperatura en funcin del tiempo hasta

que esta alcance un valor constante o presente un descenso regular durante
5 minutos.
17
h) Destape el calormetro, retire la mezcla. Lave y seque perfectamente todas
las partes.
i) Repita el procedimiento anterior una vez ms para obtener una rplica de

los datos.
j) Calcule el calor de reaccin.
Clculos
1. Clculo de la capacidad calorfica del calormetro
Con la medida de la variacin de la temperatura del agua, es posible calcular

el calor que sta ha cedido. Dado que el sistema es adiabtico, el calor cedido
por el agua, Q1, es igual al calor tomado por el calormetro2, Q2.
El calor cedido por el agua, -Q1 (El signo indica prdida de energa), es:
= ( )
Donde,
m es la masa total de agua adicionada al calormetro.

c es el calor especfico del agua (1 cal /g*C o 4,184 J /g*C).
Ti es la temperatura del agua calentada, inmediatamente antes de adicionarla
al calormetro.
Tf es la temperatura final del agua en el calormetro = Temperatura del
sistema.
Por otra parte, el calor absorbido por el calormetro, +Q2 (El signo indica
ganancia de energa), es:
+ = +( )
2
El sistema no es perfectamente adiabtico, as que pueden presentarse algunas prdidas de
energa; sin embargo, para los efectos de la prctica, estas no se consideran significativas.
18
Donde,
K es la capacidad calorfica o equivalente en agua, del calormetro.
T0 es la temperatura inicial del calormetro ms el agua a temperatura

ambiente.
TF es la temperatura final del agua en el calormetro = Temperatura del

sistema. Como se dijo antes, -Q1 = +Q2, entonces:
( ) = +( )
Despejando K, se tiene:
( )
=
( )
2. Clculo del calor de neutralizacin
El calor liberado por la neutralizacin se emplea en incrementar la temperatura

de la mezcla y en elevar la temperatura del calormetro.
El calor necesario para elevar la temperatura de la mezcla de soluciones es:

= ( )

Donde,
msol es la masa total de las soluciones adicionadas al calormetro.

csol es el calor especfico de la solucin3.
Ta es la temperatura inicial de la solucin de HCl.
Tb es la temperatura inicial de la solucin de NaOH
3
Tomando un valor de csol igual al calor especfico del agua, se comete un error que no es
significativo para los propsitos de la prctica.
19
TP es la temperatura final de la mezcla en el calormetro = Temperatura del
sistema.
El calor empleado en elevar la temperatura del calormetro es:
= ( )
Entonces, el calor liberado en el proceso es:

= ( ) + ( )

Los valores de calor de neutralizacin se expresan en unidades de energa por
mol de sustancia; por lo tanto, el calor de neutralizacin medido es:

=

Donde n es el nmero de moles de cido o lcali neutralizadas4.
Sistema de Evaluacin
Elaboracin de preinforme, por parte del estudiante o su grupo de trabajo.
Desempeo, actitud, y desenvolvimiento durante la sesin de laboratorio
Realizacin del informe de laboratorio
4
Si las soluciones de HCl y NaOH no son exactamente de la misma concentracin, tomar como n
las moles del reactivo que se haya consumido totalmente (reactivo limitante). Para conocer esto,
verificar el pH de la mezcla final para determinar su carcter cido o bsico.
20
Preinformes e Informes
Preinforme
Ttulo de la prctica.
Objetivos.
Marco terico. (Teora acerca del tema de desarrollo del laboratorio)
Lista de materiales y/o reactivos.
Diagrama simplificado del procedimiento.
Tabla de datos y observaciones. (en blanco).
Clculos (espacio para realizarlos).
Aplicaciones de esta prctica en su profesin (ES MUY IMPORTANTE).
Bibliografa
Informe
Cubierta con Ttulo de la prctica, Nombre del curso, Nmero de Grupo de

curso con Nombre completo de los estudiantes, nmero del documento de
identidad, carrera a la que pertenecen y correo electrnico.
Objetivos.
Tabla de datos y observaciones. (Diligenciados).
Clculos (Elaborados).
Anlisis de resultados con las grficas, fotos, dibujos requeridos
Anlisis de grficas y/o de resultados.
Conclusiones.
Bibliografa.
21
Rbrica de Evaluacin
Aspectos Criterio de desempeo de la actividad individual Puntaje

evaluados Valoracin alta Valoracin media Valoracin baja mximo
Preinforme El estudiante entreg El preinforme El estudiante
el preinforme, de entregado no omiti entregar el
acuerdo a lo corresponde a lo preinforme.
solicitado en la gua solicitado o fue 5
de laboratorios. desarrollado
parcialmente.
(5 puntos) (Hasta 4 puntos) (0 puntos)
Desarrollo El estudiante El estudiante El estudiante no
del evidenci el evidencia asisti al
laboratorio conocimiento de los dificultades en el laboratorio
lineamientos tericos desarrollo del
y procedimentales, laboratorio y no
observ las normas observ las normas 8
de comportamiento de comportamiento
en el laboratorio y en el laboratorio.
con su trabajo pudo
alcanzar los objetivos
propuestos en la gua
de laboratorio
Informe El estudiante entreg El informe fue El estudiante no
el informe de acuerdo presentado de particip de la
a lo solicitado en la manera incompleta, elaboracin del 5
gua de laboratorios, no evidenciando laboratorio
evidenciando en l, entendimiento de los
anlisis de resultados resultados obtenidos
y su entendimiento en el laboratorio
de los contenidos del
curso

PUNTAJE FINAL DE LA ACTIVIDAD 18
22
Retroalimentacin
El tutor encargado de la prctica entregar la respectiva retroalimentacin del

informe de laboratorio, basado en la rbrica de evaluacin.
23
PRCTICA No. 2. Determinacin de una Constante de Equilibrio

Otra Cul
.

Evaluacin
Temticas de la Equilibrio qumico, Energa Libre de Gibbs, principio de

prctica Le Chtelier.
formativas
Fortalecer los conceptos desarrollados en el curso de
termodinmica y profundizados en Fisicoqumica,
especficamente los principios aplicados a sistemas
que se encuentran en equilibrio qumico,
comprendiendo su desarrollo y valoracin de la
constante de equilibrio.
Objetivos
Comprender y aplicar los fundamentos del equilibrio

qumico.
Determinar el valor de la constante de equilibrio de

un sistema qumico.
Aplicar mtodos grficos al anlisis de resultados

obtenidos.
Metas

participacin individual y refleje el estudio y anlisis
de la prctica, organizando, sistematizando y
discutiendo los resultados de laboratorio, y su
24
contraste con las teoras o leyes especficas.
Identificar desviaciones de modelos matemticos o

datos tericos, y las posibles causas de error y
desviacin
Competencias
El estudiante describe y analiza de manera

suficiente los conceptos termodinmicos como
equilibrio qumico y su relacin con el principio de Le
Chtelier.
El estudiante transfiere y socializa los conocimientos

adquiridos a sus compaeros y en general a la
comunidad acadmica, con un producto final escrito
y sometido a evaluacin
El estudiante describe reas o campos de accin en

los cules puede transferir los conocimientos
adquiridos.
Establecer si al mezclar dos sustancias, stas realmente reaccionan y forman

productos estables cualitativamente es factible por la percepcin de los
sentidos, ya que se puede observar si hay desprendimiento de gases,
formacin de precipitados, o cambios de coloracin; sin embargo, no se define
si la totalidad de los reactivos reaccionaron, cul es la cantidad de productos
formados, o si coexisten estas sustancias en equilibrio. Un mtodo aplicable
para esta ltima, es determinar si hay o no un equilibrio qumico, a travs de
una proporcin entre productos y reactivos, denominada constante de
equilibrio, K, que indica en qu extensin dicho equilibrio se desplaza hacia los
productos o hacia los reactivos.
25
Entre mayor sea el valor numrico de la constante, la reaccin tiende a
desplazarse preferentemente hacia la formacin de los productos. El valor de K
equilibrio es constante, bajo unas condiciones especficas de temperatura y
presin. Es importante indicar, no todas las reacciones qumicas generan
equilibrios qumicos.
En la prctica dos se estudia el sistema conformado por el ion frrico, Fe+3, y

el ion tiocianato, SCN-, en un medio cido. La reaccin de estas dos especies
produce un complejo fuertemente coloreado cuya concentracin se mide
fcilmente por espectrofotometra. A continuacin, se muestra la ecuacin
correspondiente a la reaccin mencionada
+ + + + + + +
La constante de equilibrio para esta reaccin se representa de la siguiente
manera:
[+ ]
=
[+ ][ ]
Se emplearn concentraciones bajas de los reactivos con el fin de que las
concentraciones calculadas sean muy cercanas a las concentraciones reales
presentes en la solucin final.
Se prepararn cinco sistemas diferentes en equilibrio a partir de cantidades

conocidas de Fe+3 y SCN-. El complejo formado se medir por
espectrofotometra y su concentracin se determinar a partir de una curva
de calibracin construida previamente.
La curva de calibracin se preparar a partir de las soluciones empleadas,

mezclando cantidades crecientes de SCN- con un exceso del ion Fe+3 para
desplazar el equilibrio hacia la formacin del complejo coloreado y asegurar
que todo el ion tiocianato ha reaccionado.
26
Equipos
Espectrofotmetro UV-Visible con capacidad de lectura a 447 nm.

Balanza analtica con precisin de pesada de 1 mg o 0.1 mg.
Cabina extractora de vapores
Materiales
Vasos de precipitado de 250 y 100 mL

Balones aforados de 500, 250 y 100 mL
Probetas de 250, 100 y 50 mL
Bureta de 25 mL con divisin de 0,1 mL
Pipetas aforadas de 1, 2, 5 y 10 mL
Vidrios de reloj o recipientes pesa sustancias de metal
Esptulas o cucharas de tamao pequeo
Agitadores de vidrio
Reactivos
Agua destilada.
Solucin cida de tiocianato de potasio: 0.002 M en KSCN y 0.25 M en
HNO3.
Solucin cida de Hierro frrico: 0,002 M en Fe(NO3)3 y 0.25 M en HNO3.
Solucin de HNO3 0.25 M.
Manipular cuidadosamente los reactivos, especialmente el cido ntrico debido

a su corrosividad y la generacin de vapores. Debe ser manejado dentro de
una cabina extractora de vapores y en un lugar bien ventilado.
27
Forma de Trabajo



laboratorio.
Procedimiento
1. Elaboracin de la Curva de Calibracin
a) En seis balones aforados de 100 mL, pipetee respectivamente 1, 2, 4, 5, 7

y 10 mL de la solucin cida de KSCN.
b) Adicione, a cada baln, 25 mL de la solucin cida de Fe+3. Complete a

volumen con agua destilada.
c) Prepare un blanco de reactivos con 25 mL de la solucin cida de Fe+3

completando a 100 mL con agua destilada (Blanco 1).
d) Permita el desarrollo del color por cinco minutos. Transcurrido este tiempo,
mida la Absorbancia de cada una de las soluciones a 447 nm, ajustando el
100 % T del espectrofotmetro con el blanco de reactivos.
28
e) Almacene los residuos de las soluciones empleadas en un recipiente de
vidrio o plstico debidamente identificado como RESIDUOS DE FeSCN+2 y
HNO3.
f) Elabore la curva de calibracin tal como se indica en la seccin de clculos y

grficos.
2. Determinacin de la Constante de Equilibrio del Sistema Fe+3 - SCN-
a) Prepare las soluciones del sistema en estudio, de acuerdo con los datos en
la Tabla 1.
Tabla 1. Volmenes de solucin para los sistemas Fe+3 - SCN-
Solucin cida Solucin cida Fe+3 cido Ntrico

Sistema
KSCN 0,002 M (mL) 0,002 M (mL) 0,25 M (mL)
1 5,0 1,0 4,0
2 5,0 2,0 3,0
3 5,0 3,0 2,0
4 5,0 4,0 1,0
5 5,0 5,0 0,0
Blanco 2 5,0 0,0 5,0
b) Una vez preparadas las diferentes soluciones, permita el desarrollo de color

por 5 minutos.
c) Mida las absorbancias a 447 nm, ajustando el 100 % T del espectrofotmetro

con el blanco de reactivos de SCN- y HNO3 (Blanco 2).
d) Almacene los residuos de las soluciones empleadas en un recipiente de

vidrio o plstico debidamente identificado como RESIDUOS DE FeSCN+2 y
HNO3.
e) Determine la constante de equilibrio como se indica en la seccin de clculos

y grficos.
29
Clculos y Grficas
1. Curva de Calibracin
a) Calcule la concentracin de FeSCN+2 en cada una de las soluciones

preparadas para la curva de calibracin, asumiendo que todo el ion SCN- se
consume en la reaccin.
b) Elabore una grfica de Absorbancia vs. (FeSCN+2). Elimine los puntos que
se desven de la tendencia lineal y calcule la pendiente y el intercepto de la
recta obtenida.
c) La ecuacin de dicha recta es de la forma:
= [+ ] +
Donde,
m es la pendiente.
b es el intercepto con el eje y.
2. Clculo de la Constante de Equilibrio Keq
a) Calcule la concentracin de FeSCN+2 en equilibrio en los sistemas 1 a 5,

interpolando en la curva de calibracin elaborada o despejando el valor de
(FeSCN+2) de la ecuacin de la recta.
b) Calcule las concentraciones de los iones sistemas Fe+3 y SCN- en equilibrio

en los sistemas 1 a 55.
c) Calcule los valores de Kequilibrio para los sistemas 1 a 5. Calcule el promedio

de los cinco valores obtenidos.
5
Note que la estequiometria de la reaccin es uno a uno. El nmero de moles de Fe3CN +2 formado
es igual al nmero de moles de Fe+3 y SCN- consumidos.
30
Preinforme
Objetivos.
Bibliografa
Informe

Objetivos.
31
Conclusiones.
Bibliografa.
Rbrica de Evaluacin

parcialmente.
con su trabajo pudo
de laboratorio
32
curso

.
Retroalimentacin

33
PRCTICA No. 3. Equilibrio Lquido - Vapor en un Sistema Binario.
Determinacin de un Azetropo.

Otra Cul
.

Evaluacin
Temticas de la Ley de Raoult, destilacin fraccionada, equilibrio de

prctica fases, azetropos.
formativas
Fortalecer los conceptos desarrollados en el curso
de Fisicoqumica, especficamente la temtica
relacionada con sistemas binarios, enfatizando en
soluciones homogneas.
Objetivos
Estudiar experimentalmente el comportamiento

de sistemas binarios mediante la composicin de
mezclas lquido-vapor en equilibrio.
Determinar grficamente el cumplimiento o

desviacin de la Ley de Raoult en los sistemas
estudiados.
Determinar la presencia de mezclas azetropicas

en los sistemas estudiados.
Aplicar los principios de la destilacin simple a la

separacin de los componentes de una mezcla
sencilla de dos lquidos miscibles.
Metas
34
participacin individual y refleje el estudio y
anlisis de la prctica, organizando,
sistematizando y discutiendo los resultados de
laboratorio, y su contraste con las teoras o leyes
especficas.
Identificar desviaciones de modelos matemticos

o datos tericos, y las posibles causas de error y
desviacin
Competencias
El estudiante describe y analiza de manera

suficiente los principios que rigen la destilacin
fraccionada y sus variables de control.
El estudiante transfiere y socializa los

conocimientos adquiridos a sus compaeros y en
general a la comunidad acadmica, con un
producto final escrito y sometido a evaluacin
El estudiante describe reas, aplicaciones

industriales o campos de accin en los cules
puede transferir los conocimientos adquiridos
Un caso muy comn en la industria qumica y la industria de alimentos es tener

una mezcla de dos o ms lquidos miscibles, donde es necesario separarla en
sus componentes puros. Cuando existen diferencias apreciables en sus puntos
de ebullicin, la operacin unitaria recomendada para su separacin es la
destilacin y los principios que la rigen se evidencian a travs de diagramas
de presin composicin y temperatura - composicin; la forma e
identificacin de las regiones del diagrama permiten establecer el estado y
composicin de cada fase.
35
En esta parte se debe diferenciar entre soluciones ideales y no ideales;
tomando como solucin ideal aquella que sigue la ley de Raoult y solucin no
ideal aquella que se desva de esta ley. Estas desviaciones pueden ser
positivas o negativas. El primer caso ocurre cuando la mezcla presenta una
presin de vapor mayor a la predicha por la Ley de Raoult; el segundo caso
ocurre cuando la presin de vapor de la mezcla resulta ser menor a la predicha
por esta Ley.
En algunos casos estas desviaciones son tan grandes que causan la aparicin
de mximos o mnimos en las grficas Temperatura vs. Composicin o Presin
vs. Composicin. En dichos puntos, las curvas de lquido y vapor se hacen
tangentes entre s, es decir que la composicin del lquido es igual a la
composicin del vapor. Estas mezclas se denominan azetropos y no pueden
ser separadas en sus componentes mediante un proceso de destilacin simple.
En la presente prctica se examina la presencia de azetropos en mezclas

binarias de lquidos miscibles.
Se toma un sistema conformado por dos lquidos miscibles, los sistemas

propuestos son: agua 1 propanol; o acetona cloroformo, a cada sistema
se preparan mezclas o soluciones conocidas con el propsito de elaborar una
curva patrn, tomando como variable dependiente ndice de refraccin. Esta
curva nos permitir determinar la concentracin de una muestra que contenga
estos dos componentes, con solo medir el ndice de refraccin.
La mezcla es sometida a destilacin fraccionada, controlando temperatura, y

regularmente tomando muestras del vapor condensado y del residuo de fondo,
asumiendo que estos dos se encuentran en equilibrio.
Equipos
Montaje experimental tal como se muestra en la Figura 2.

Plancha de calentamiento o mechero Bunsen
36
Termmetros hasta 150 C con precisin de 0.5 C.
Refractmetro
Balanza Analtica
Materiales
Recipientes de vidrio con tapa hermtica

Pipetas graduadas de 5, 10 y 25 mL
Probetas de 250 y 100 mL
Pipetas Pasteur o jeringas de vidrio de 10 mL de capacidad
Peras de succin o pipeteadores
Guantes desechables de latex
Guantes aislantes de carnaza
Reactivos
Agua destilada.
1 - Propanol.
Acetona.
Cloroformo.
Los solventes orgnicos empleados son txicos, muy voltiles y dos de ellos
(acetona y 1-propanol), son inflamables. El montaje empleado para efectuar
la destilacin debe ensamblarse preferentemente dentro de una cabina
extractora de vapores o al lado de una ventana abierta para ventilar
permanentemente.
En lo posible se debe evitar el uso de mechero para efectuar el calentamiento;

si solamente se dispone de este elemento, la llama debe apagarse siempre
que se vaya a tomar una muestra.
Los recipientes que contienen solventes inflamables deben mantenerse

tapados y alejados de la llama.
37
Forma de Trabajo



laboratorio.
Procedimiento
1. Elaboracin de la Curva de Calibracin de ndice de Refraccin vs.

Composicin
a) Prepare por pesada, las mezclas que se indican en la Tabla 2 y envselas

en recipientes de vidrio con tapa hermtica. Con el fin de evitar la
evaporacin de los componentes, abra los recipientes solamente el tiempo
necesario y trabaje siempre a una temperatura baja
b) Mida el ndice de refraccin de los lquidos puros y de las mezclas

preparadas. La temperatura de las mezclas y los lquidos puros debe ser la
misma en el momento de efectuar la medicin
38
Tabla 2. Mezclas para elaboracin de la curva de calibracin. ndice de
refraccin vs. Composicin.
Sistema 1. Agua 1 Propanol Sistema 2. Acetona Cloroformo

Agua (g) 1-Propanol (g) Acetona (g) Cloroformo (g)
9,0 1,0 8,0 2,0
8,0 2,0 6,0 4,0
7,0 3,0 5,0 5,0
6,0 4,0 4,0 6,0
5,0 5,0 3,0 7,0
4,0 6,0 2,0 8,0
3,0 7,0 1,5 8,5
2,0 8,0 1,0 9,0
1,0 9,0 0,5 9,5
2. Determinacin de la Temperatura de Ebullicin en Funcin de la

Composicin
a) Prepare un montaje tal como se muestra en la Figura 2.
b) Coloque en el baln6 50 - 60 mL del lquido ms voltil (Componente 1).

Verifique que las uniones no tengan escapes y que el agua de refrigeracin est
abierta.
c) Caliente suavemente hasta que el sistema llegue al equilibrio; esto es, que
ocurra una ebullicin regular y la temperatura del lquido sea constante.
d) Una vez alcanzado el equilibrio, registre las temperaturas y tome muestras

pequeas del lquido y del vapor condensado, las cuales deben ser envasadas
rpidamente en frascos de vidrio con cierre hermtico.
6
El baln de tres bocas debe ser de 200 - 250 mL
39
e) Permita que las muestras tomadas de lquido y vapor se aclimaten y mida el
ndice de refraccin. Asegure que la temperatura de estas muestras es la misma
a la cual se efectuaron las medidas para la elaboracin de la curva de
calibracin.
f) Adicione 10 mL del segundo componente al baln y repita el procedimiento

indicado en los numerales c), d) y e)
g) De la manera indicada anteriormente, tome datos para diferentes mezclas

obtenidas por adiciones sucesivas de 10 mL del segundo componente, hasta que
el volumen adicionado sea 60 mL.
h) Suspenda la calefaccin y la refrigeracin. Una vez fro el baln, desarme el

montaje y squelo perfectamente.
i) Ensamble nuevamente el montaje y repita el procedimiento, comenzando en el

literal adicionando el lquido menos voltil (componente 2).
j) Elabore una grfica de ndice de refraccin vs. Fraccin molar para cada uno
de los sistemas en estudio
Clculos y Grficas
1. Grfico Experimental - Temperatura de Ebullicin vs. Fraccin Molar
Figura 2. Montaje para la determinacin de la Temperatura de

Ebullicin7
7 Tomado de http://www.mty.itesm.mx/dia/deptos/iq/iq95-972/destb.PDF
40
a) Interpole en las curvas elaboradas, los valores de ndice de refraccin de
las muestras de lquido y vapor condensado para hallar su composicin.
b) Para cada uno de los sistemas estudiados, registre los diferentes valores
hallados en una tabla como se muestra a continuacin:
Tabla 3. Registro de valores experimentales. Prctica No. 3.
Tebullicin nlquido ncondensado X1 Y1

(C)
Donde,
n es el ndice de refraccin del lquido o del vapor condensado

x1 es la fraccin molar del componente ms voltil, en el lquido
y1 es la fraccin molar del componente ms voltil, en el vapor condensado
c) Con los datos obtenidos, elabore una grfica de Tebullicin vs. Fraccin molar.
2. Grfico ideal. Temperatura de Ebullicin vs. Fraccin Molar
Elabore las grficas ideales para los dos sistemas estudiados de la siguiente
manera:
a) Seleccione dos temperaturas, Tintermedia1 y Tintermedia 2, intermedias a los

puntos de ebullicin de los dos componentes.
41
b) Calcule la presin de vapor de los componentes puros a las dos
temperaturas escogidas aplicando la ecuacin de Antoine:

=
+
Donde,
A, B y C son constantes determinadas experimentalmente, disponibles en

la literatura.
P es la presin de vapor expresada en mmgH.
T es la temperatura expresada en C.
En la Tabla 4 se presentan los valores de A, B y C para la acetona, el

cloroformo y el 1 - propanol.
Tabla 4. Constantes de la ecuacin de Antoine8
Sustancia A B C
Cloroformo 6,90328 1163,03 227,4
Acetona 7,23157 1277,03 237,23
1 - Propanol 7,84767 1499,21 204,64
Para obtener datos del agua, es posible consultar en la literatura datos de

Pvapor para diferentes temperaturas9
c) Calcule la fraccin molar del componente 1 en el lquido, x1, y en el vapor,

y1; a las dos temperaturas escogidas mediante las siguientes ecuaciones:

= =
( ) +
d) Localice los valores de x1 y y1 para las dos temperaturas escogidas, en la

grfica elaborada en el numeral 1 de clculos y grficas.
8
Tomado de C.M. ROMERO Y L. H. BLANCO, TPICOS EN QUMICA BSICA. p.p. 235.
9
Es posible consultar las grficas al final del artculo Examining Water Vapor Pressure as a
Function of Temperature.
42
e) Trace una recta que una de los puntos de composicin del lquido y otra que
una los dos puntos de composicin del vapor. Extrapole las rectas para que
corten el eje de temperatura para x1 o y y1 = 0 y x1 o y1 = 1.
f) Empleando los datos obtenidos experimentalmente, elabore una grfica de

y1 vs. x1.
Preinforme
Objetivos.
Bibliografa
Informe

43
Objetivos.
Conclusiones.
Bibliografa.
Rbrica de Evaluacin

parcialmente.
con su trabajo pudo
de laboratorio
44
curso

.
Retroalimentacin

45
PRCTICA No. 4. Determinacin de la Tensin Superficial de Lquidos
Puros y Soluciones

Otra Cul
.

Evaluacin
Temticas de la Capilaridad, tensin superficial, fenmenos de

prctica superficie.
formativas
Fortalecer los conceptos relacionados con
fenmenos de superficie, especficamente tensin
superficial.
Objetivos
Determinar la tensin superficial de etanol
Observar el efecto de un electrolito fuerte sobre

la tensin superficial del agua.
Observar el efecto de la adicin de un detergente

sobre la tensin superficial del agua.
Comprender la relacin entre la naturaleza de un

lquido puro y su tensin superficial y el efecto
causado por la presencia de solutos.
Metas

46
especficas.

desviacin
Competencias
El estudiante describe y analiza el fenmeno de

tensin superficial, su forma de identificarlo y las
causas de su presencia.


industriales o campos de accin en los cules
puede transferir los conocimientos adquiridos
Los fenmenos de superficie son aquellos en que se ven involucradas las

molculas localizadas en la interfase de dos medios no miscibles en contacto
mutuo; por ejemplo, la interfase agua-aceite o la interfase agua-aire.
Para el caso de la interfase lquido-aire, una molcula que est en el interior

del lquido, est rodeadas por otras molculas similares, de tal modo que las
fuerzas intermoleculares que actan sobre ella se anulan entre s. Por el
contrario, una molcula del lquido que est en la superficie est rodeada, por
abajo por molculas similares y por la parte de arriba, por molculas de aire
que ejercen sobre ella una fuerza mucho menor. Esto da como resultado una
fuerza neta en la superficie del lquido dirigida hacia su interior que trata de
impedir que las molculas escapen. Esta fuerza se denomina Tensin
Superficial o Interfacial.
47
Una consecuencia de este fenmeno es el que una gota de lquido siempre
tiende a reducir su superficie tomando una forma esfrica.
Existen varias formas de medir la tensin superficial; En general, todos los

mtodos lo que hacen es tratar de separar unas molculas de otras y medir la
fuerza necesaria para lograr esa separacin.
Uno de estos mtodos consiste en medir la fuerza necesaria para desprender

una gota de un lquido que gotea a travs de un capilar y se denomina mtodo
del peso de gota o mtodo del estalagnmetro. En este caso, la gota cae
cuando alcanza un tamao tal que su peso es infinitesimalmente superior a la
tensin superficial del lquido.
En este caso, consideramos un lquido que fluye lentamente a travs de un

capilar de radio r. En el instante inmediatamente anterior al desprendimiento
de la gota, se tiene la siguiente condicin de equilibrio:

= = =

Donde,
es la tensin superficial del lquido.

m es la masa de la gota ideal.
m' es la masa de la gota efectiva que se desprende del capilar (medida
experimentalmente)
d es la densidad del lquido
g es la aceleracin de la gravedad
r es el radio exterior del capilar o el radio de la circunferencia de contacto
lquido - vidrio
es una funcin de correccin entre la gota ideal y la gota efectivamente
desprendida (experimental)
La funcin de correccin, , se introduce debido a que, tal como se observa

en la prctica, cuando una gota se desprende de un capilar (por ejemplo, en
un gotero o la punta de una bureta), parte del lquido queda adherido a la
punta de vidrio. El valor de dicha funcin depende del valor de r y de la raz
cbica de V y ha sido calculada por algunos autores10 dando como resultado
10
Ver Apndice 1 del Documento Determinacin de la Tensin Superficial por el Mtodo del Peso
de la Gota disponible en http://www.uca.es/grup-invest/corrosion/integrado/P10.pdf
48
la siguiente ecuacin:
= , + , + , , + ,
Donde,

=

Existen sustancias que, al ser adicionadas a un lquido, causan una
disminucin en su tensin superficial; estas se denominan agentes
tensoactivos o surfactantes.
Los ms conocidos son los jabones o detergentes y son de aplicacin universal

en los procesos de limpieza, gracias a que su composicin les permite lograr
un desprendimiento y remocin efectiva de la suciedad debido precisamente
a su capacidad para disminuir la tensin superficial del agua.
En la presente prctica se determinar la tensin superficial de algunos

lquidos puros y soluciones de un electrolito mediante el mtodo del peso de
gota y se observar el efecto de la adicin de un tensoactivo sobre la tensin
superficial del agua.
Equipos
Termmetro con precisin de lectura de 1 C.

Balanza analtica con precisin de pesada de 1 mg o 0,1 mg.
Materiales
Bureta de 25 mL con divisin de escala de 0,1 mL. (La punta de la

bureta debe ser lo ms fina posible y estar perfectamente limpia).
49
Vasos de precipitado de 250 y 100 mL.
Probeta de 100 mL.
Balones aforados de 100 mL
Recipientes pesa sustancias metlicos o de vidrio con capacidad de 20
mL
Picnmetro
Soporte universal.
Pinzas y nueces.
Guantes desechables de ltex.
Jeringa desechable.
Reactivos
Agua destilada.
Etanol 96 %.
Cloruro de Sodio.
Detergente lquido comercial.
El etanol es voltil e inflamable, se recomienda emplear tapabocas, y el

recipiente mantenerlo tapado y alejado de las llamas.
Forma de Trabajo



50
laboratorio.
Procedimiento
1. Determinacin de densidades empleando el picnmetro
A lo largo de la prctica ser necesario determinar la densidad de los lquidos

y las soluciones empleadas. A continuacin, se describe la metodologa para
realizar dichas determinaciones
1.1. Calibracin del picnmetro
a) Pese el picnmetro perfectamente limpio y seco. Registre la

temperatura ambiente.
b) Llene el picnmetro con agua destilada a temperatura ambiente, hasta

que rebose y coloque el tapn. Permita que se equilibre la temperatura
y seque perfectamente el exterior del picnmetro.
c) Verifique que el capilar del tapn est lleno; si es necesario, aada agua
con ayuda de la jeringa.
d) Pese el picnmetro lleno y calcule la masa de agua en el picnmetro.
e) Calcule la densidad del agua a la temperatura de trabajo mediante la

siguiente ecuacin o consulte en la literatura:
(, , )
=

Donde,
dagua es la densidad del agua en g/cm3

T es la temperatura en C.
51
f) Calcule el volumen del picnmetro con los datos de masa y densidad
del agua.
1.2. Medida de las densidades
a) Llene el picnmetro con el lquido a temperatura ambiente, hasta que

rebose y coloque el tapn. Permita que se equilibre la temperatura y
seque perfectamente el exterior del picnmetro.
b) Verifique que el capilar del tapn est lleno; si es necesario, aada

lquido con ayuda de la jeringa.
c) Pese el picnmetro lleno y calcule la masa de lquido en el picnmetro.
d) Calcule la densidad del lquido con la masa determinada y el volumen

del picnmetro
2. Calibracin de la Bureta (Clculo del radio exterior del capilar)
a) Llene la bureta con agua destilada hasta una marca determinada. Abra la
llave y ajuste un flujo de alrededor de 4-7 gotas por minuto.
b) Una vez ajustado el flujo, deseche las 10 primeras gotas. Utilice un pesa
sustancias previamente pesado para recoger las siguientes 50 gotas. c.
Pese el recipiente con el agua recolectada y calcule su masa.
c) Repita el procedimiento descrito en b) y c) con un segundo pesa sustancias.
d) Registre la temperatura del agua empleada y calcule su densidad

empleando la ecuacin descrita en la calibracin del picnmetro.
e) Calcule el volumen promedio de la gota V.
f) Calcule el valor del radio del capilar (r) aplicando la ecuacin de la

fundamentacin terica y los datos de tensin superficial del agua dados en
la tabla 4. En este caso, asuma un valor de la densidad igual a uno.
52
Tabla 5. Tensin superficial del agua a diferentes temperaturas11
(mili N/m) Temperatura (C) (mili N/m) Temperatura (C)

73,05 18 72,28 23
72,90 19 72,13 24
72,75 20 71,97 25
72,59 21 71,82 26
72,44 22 71,66 27
3. Determinacin de densidad del etanol
La medicin se realizar en equipo.
a) Anote el valor del volumen del picnmetro que tiene registrado en la pared
del frasco.
b) Calibre la balanza mediante el tornillo de contrapeso.
c) Enseguida mida la masa del picnmetro vaco, tenindose el cuidado de que

se encuentre totalmente seco y limpio.
d) Llnelo completamente de etanol utilizando una jeringa o pipeta y

enseguida colquele su tapn. Al colocarlo, parte del lquido se derramar
y por lo tanto deber secar perfectamente el recipiente y el tapn por fuera.
Si queda lquido en las paredes externas provocar error en la medicin.
Asegrese de que esto no suceda.
e) Mida la masa del picnmetro lleno de lquido.
f) Quite el tapn al picnmetro y sin vaciarlo vuelva a llenarlo completamente.

Colquele el tapn, squelo bien por fuera y vuelva a medir su masa.
g) Repita nuevamente el paso f) para tener tres mediciones que le permitirn

obtener tres valores de densidad para el agua.
h) Mida la temperatura del agua.
11
Tomado de http://www.uca.es/grup-invest/corrosion/integrado/P10.pdf
53
4. Determinacin de la Tensin Superficial del Etanol
a) Calcule la densidad del etanol de acuerdo con el procedimiento del numeral

3.
b) Llene la bureta con etanol hasta una marca determinada y realice el

procedimiento descrito en el numeral 2.
5. Determinacin de la Tensin Superficial de una solucin de Cloruro

de Sodio 1M
a) Prepare 100 mL de una solucin de NaCl 1 M.
b) Calcule la densidad de la solucin preparada tal como se indic

anteriormente en el numeral 3.
c) Llene la bureta con la solucin de cloruro de sodio y realice el procedimiento

descrito en el numeral 2.
6. Determinacin de la Tensin Superficial de una solucin acuosa de

un detergente comercial
a) Pese alrededor de 1 g de un detergente lquido en un baln aforado de 100

mL seco.
b) Adicione 50 mL de agua destilada y agite suavemente para homogenizar

sin formar espuma excesiva. Complete a volumen y mezcle suavemente.
c) Permita que la espuma baje determine la densidad de la solucin preparada

tal como se indic anteriormente en el numeral 3.
d) Llene la bureta con la solucin de detergente y realice el procedimiento

descrito en el numeral 2.
54
Clculos y Grficas
a) Calcule el valor de V para el etanol y las dos soluciones trabajadas.
b) Calcule el valor de para el etanol y las dos soluciones trabajadas. Exprese

la tensin superficial en mili N/m.
Preinforme
Objetivos.
Bibliografa
Informe

55
Objetivos.
Conclusiones.
Bibliografa.
Rbrica de Evaluacin

parcialmente.
con su trabajo pudo
de laboratorio
56
curso

.
Retroalimentacin

57
PRCTICA No. 5. Adsorcin en la Interfase Slido - Lquido

Otra Cul
.

Evaluacin
Temticas de la Fisisorcin, adsorcin, fenmenos de superficie

prctica
formativas
Fortalecer y profundizar los conceptos
relacionados con fenmenos de superficie, entre
ellos la adsorcin slido lquido.
Objetivos
Cuantificar el soluto adsorbido por un slido.
Relacionar la cantidad adsorbida de soluto con la

cantidad de slido presente en el equilibrio.
Interpretar los datos de acuerdo con las isotermas

de Langmuir y Freundlich.
Metas

especficas.
58
desviacin
Competencias
El estudiante describe y analiza la adsorcin y el

efecto que sobre ella tienen variables como la
contentracin y el rea de contacto de las fases.


industriales o campos de accin en los cules se
aplica esta operacin unitaria.
En la superficie de un lquido las fuerzas intermoleculares se hallan en un

estado de desbalance o insaturacin. Un fenmeno similar se observa en la
superficie de los slidos donde las molculas o iones de la superficie no tienen
implicadas todas sus fuerzas de unin con otras partculas.
Como resultado de esta insaturacin, las superficies de los slidos y de los

lquidos tienden a satisfacer sus fuerzas residuales atrayendo y reteniendo
sobre ellas gases y/o sustancias disueltas con las cuales estn en contacto.
Este fenmeno de concentracin de una sustancia sobre la superficie de un
slido o de un lquido se llama adsorcin. De esta manera la sustancia que es
retenida sobre la superficie se llama fase adsorbida o adsorbato en tanto que
la sustancia ejerce la accin de retencin es denominada adsorbente.
Los estudios de adsorcin muestran que el tipo de interaccin entre la molcula

adsorbida y la superficie del slido es de naturaleza variable, presentndose
interacciones dbiles del tipo fuerzas de Van der Waals hasta interacciones
fuertes que definen verdaderas uniones qumicas.
59
De acuerdo con lo anterior se distinguen dos tipos de adsorcin:
Adsorcin fsica o de Van der Waals

Adsorcin qumica o quimisorcin
La adsorcin fsica se caracteriza por calores de adsorcin pequeos, del orden

de -10 kcal/mol adsorbato y adems se observa que el equilibrio de adsorcin
es reversible y se alcanza rpidamente. Esta adsorcin no es muy especfica y
puede ocurrir en muchos sistemas a temperaturas moderadas y bajas.
Por el contrario, la quimisorcin es altamente especfica en su naturaleza y

depende de las propiedades qumicas del adsorbato y de la superficie
adsorbente. Los calores de adsorcin aqu involucrados son mucho mayores,
-10 kcal/mol de adsorbato hasta -100 kcal/mol de adsorbato; la unin que se
establece entre adsorbato y adsorbente es mucho ms fuerte que en el caso
de la adsorcin fsica y en algunos casos se establecen verdaderas uniones
qumicas de tipo inico o covalente.
Es posible relacionar la cantidad de adsorbato con la concentracin de

equilibrio c, empleando la ecuacin emprica de Freundlich:

=

Donde,
X es la masa de adsorbato
m es la masa de adsorbente
k y n son constantes
En esta prctica se va a estudiar el fenmeno de adsorcin de una solucin de

cido actico sobre carbn activado, y verificar si cumple con la ecuacin de
Freundlich, encontrando las constantes k y n.
60
Equipos
Bao termostatado.
Balanza analtica.
Materiales
Erlenmeyer
Pipetas graduadas de 5, 10 y 25 mL
Probetas de 25 mL
Peras de succin o pipeteadores
Reactivos
cido actico.
Agua destilada.
Carbn activado.
Biftalato de potasio
Soda custica
Manipular cuidadosamente los reactivos, especialmente la soda castica.
Forma de Trabajo

61

laboratorio.
Procedimiento
a) Limpiar y secar ruidosamente nueve (9) frascos con tapa esmerilada.
b) Preparar 500 mL de solucin de NaOH 0,2N. Valorar la solucin empleando

biftalato de potasio.
c) Preparar 500 mL de solucin de CH3COOH 0.2N. Titular la solucin con

NaOH 0,2 N empleando fenolftalena como indicador.
d) Pesar nueve muestras de carbn activado de aproximadamente 1 gramo, y

colocarlas en los frascos respectivos. Numerar los frascos de uno a nueve.
e) A partir de la solucin de CH3COOH 0,2 N, preparar 100 mL de cada una de

las siguientes soluciones: 0,15 M; 0,12M; 0,10 M; 0,08 M; 0,05 M; 0,03 M
y 0,01M.
f) Adicionar los 100 mL de cada una de estas soluciones, (incluida la solucin

0,2 N), uno por frasco, sobre las muestras de carbn. Aadir 100 mL de
H2O destilada al ltimo frasco.
g) Tapar los frascos, agitarlos durante hora aproximadamente. Dejar luego

los frascos en reposo dentro de un termostato a 25C o a temperatura
ambiente durante 1 hora.
62
h) Proceder ahora a la valoracin del cido no adsorbido en cada frasco luego
de que se ha alcanzado el equilibrio de adsorcin. Para ello se filtran las
soluciones, se descartan los primeros 10 a 15 mL de filtrado; se toma en
cada caso una alcuota de 10 mL del filtrado y se valora el CH3COOH disuelto
con solucin de NaOH (emplear fenolftalena como indicador). Efectuar cada
titulacin por duplicado.
i) Los filtrados de los frascos No. 1 a No. 4 en los cuales se colocaron las
soluciones 0,2 M; 0,15M; 0,12 M y 0,10 M, se pueden valorar con NaOH 0,2
N. Los filtrados de los frascos restantes, No. 5 a No. 9, en los que se
colocaron las soluciones 0,08 M; 0,05M; 0,03 M; 0,01 M de CH3COOH y en
H2O destilada, se valoran con una solucin de NaOH ms diluida, por
ejemplo 0,02 N, que puede obtenerse por dilucin a partir de la solucin
0,2 N.
Registre los datos en la siguiente tabla:
Tabla 6. Registro de valores experimentales. Prctica No. 5.
Vol. NaOH Vol. NaOH

Muestra Muestra
Gastado (mL) Gastado (mL)
1 6
2 7
3 8
4 9
5
.
Clculos y Grficas
1. Calcular en cada caso la concentracin, C, (mol/litro) de cido actico no

adsorbido en el equilibrio.
2. A partir de los valores de las concentraciones inicial y final (equilibrio) de

CH3COOH (mol/litro), puede calcularse en cada caso, el nmero de moles
de CH3COOH presentes antes y despus de la adsorcin de 100 mL de
solucin. La diferencia entre esos dos valores es el nmero de moles
adsorbidos. A partir de este ltimo dato, calcular en cada frasco, N, nmero
63
de moles de CH3COOH adsorbidos por gramos de carbn.
Comprobacin de la validez de la isoterma de Freundilch
Para realizar la comprobacin de la isoterma de Freundlich, es necesario

realizar una grfica de log N vs log C. Si el proceso de adsorcin cumple la
isoterma de Freundlich se obtendr una lnea recta

= +

Donde,
N es el nmero de moles de CH3COOH adsorbidos por gramo de carbn.

C es la concentracin (moles/litro) de CH3COOH en la solucin luego que se
establece el equilibrio de adsorcin.
k y n = Son constantes empricas
Preinforme
Objetivos.
64
Bibliografa
Informe

Objetivos.
Conclusiones.
Bibliografa.
Rbrica de Evaluacin

parcialmente.
65
con su trabajo pudo
de laboratorio
curso

.
Retroalimentacin

66
PRCTICA No. 6. Cintica de reaccin: Azul de Metileno - cido
Ascrbico

Otra Cul
.

Evaluacin
Temticas de la Cintica qumica, orden de reaccin, efecto de la

prctica temperatura, constante de velocidad.
formativas
Fortalecer y profundizar los conceptos de cintica
qumica, mecanismos de reaccin y variables que
afectan la velocidad de las reacciones qumicas.
Objetivos
Analizar la cintica de la reaccin de azul de

metileno cido ascrbico, encontrando el orden
de la reaccin.
Evaluar el efecto del solvente y la temperatura,

en la cintica y el mecanismo para esta reaccin.
Metas

especficas.
67
desviacin
Competencias
El estudiante describe y analiza las variables que

afectan la velocidad de las reacciones qumicas y
su forma de controlarlas.


apliquen los conceptos relacionados.
La cintica qumica estudia la manera como cambia la velocidad de una

reaccin, en funcin de diferentes factores tales como temperatura, presin,
concentracin de los reactivos y los productos, presencia de otras sustancias,
etc.
Tambin estudia los procesos o mecanismos mediante los cuales los reactivos
se transforman en productos.
La velocidad de la reaccin se define como la derivada con respecto al tiempo

del grado de avance de la reaccin dividida entre el volumen, as:

= =

Siendo ni, la cantidad molar de la sustancia i.
68
Si el volumen es constante, la expresin:

Puede reemplazarse por el cambio en la concentracin dCi y entonces:

=

Donde,
es la velocidad de reaccin.
i representa los coeficientes estequiomtricos (positivo para productos y
negativo para reactivos).
Ci es la concentracin de la sustancia i.
Obsrvese que la velocidad de reaccin es independiente de la seleccin del

reactivo o el producto de la reaccin que se est estudiando y es vlida sin
tener en cuenta las condiciones de la reaccin.
En algunas reacciones la velocidad de consumo o de formacin se puede

expresar empricamente mediante una ecuacin de la forma:
= [] []
Donde,
k, y son independientes de la concentracin y del tiempo.
La constante k es la constante de velocidad de la reaccin o la velocidad

especfica de la reaccin, ya que k es la velocidad si todas las concentraciones
son unitarias. En general, la constante de velocidad depende de la temperatura
y la presin.
En esta sesin se va a evaluar la cintica de reaccin del cido ascrbico, y el
69
azul de metileno; identificando el orden de reaccin, la constante cintica, el
efecto de la temperatura y del solvente empleado, como criterio de avance de
reaccin se har por colorimetra.
Equipos
Termmetro.
Balanza analtica.
Cronmetro
Materiales
5 matraces Erlenmeyer con tapn de 100 mL.

14 tubos de ensayo con tapa de 25 mL.
1 embudo.
1 vaso de precipitados de 100 mL.
1 pipeta graduada de 10 mL.
1 matraz aforado de 250 mL.
Reactivos
20 mL de cido sulfrico concentrado

Azul de metileno
cido ascrbico.
Metanol.
250 mL de agua destilada.
50 mL de fenolftalena.
Oftalato cido de potasio (biftalato potsico)
Manipular cuidadosamente el cido sulfrico y el cido ascrbico debido a que
70
son reactivos corrosivos y generan vapores. Deben ser manejados dentro de
una cabina extractora de vapores o en un lugar bien ventilado.
Forma de Trabajo



laboratorio.
Procedimiento
a) Prepare y estandarice una solucin de 1000 mL de H2SO4 0,6 M.
b) Prepare una solucin de azul de metileno 0,05 M (50 mL).
1. Determinacin de la constante cintica y orden de reaccin
a) Prepare las soluciones descritas en la Tabla 7.
b) Agregue 10 mL de azul de metileno en un tubo de ensayo que contenga 10

mL de cada solucin de cido ascrbico y observar el decoloramiento de
dicha solucin.
71
c) Al mismo tiempo, anotar el tiempo que tarda en realizarse dicha
decoloracin. Debe tomarse como referencia un color azul plido constante.
Tabla 7. Preparacin de soluciones Azul de Metileno aforado con cido

sulfrico cido Ascrbico
Solucin No. Compuesto Concentracin Aforada con Volumen

1 Azul de metileno 2,0 x 10-5 H2SO4 0,6 M 500 mL
2 cido Ascrbico 0,01 M Agua 25 mL
d) Prepare las soluciones descritas en la Tabla 8.
Tabla 8. Preparacin de soluciones cido Ascrbico aforado con cido

sulfrico Azul de metileno

1 cido Ascrbico 0,03 M H2SO4 0,6 M 250 mL
2 Azul de metileno 4,00 x 10-6 Agua 25 mL
e) Agregue 10 mL de cido Ascrbico en un tubo de ensayo que contenga 10

mL de cada solucin de Azul de Metileno y observe el decoloramiento de
dicha solucin. Al mismo tiempo anote el tiempo que tarda en realizarse
dicha decoloracin. Tomar como referencia un color azul plido constante.
2. Determinacin del efecto de la temperatura
a) Repita el procedimiento del numeral 1. a 40 C y luego a 60 C tomando

en cuenta para los clculos la corrida realizada a 25 C en la primera parte.
3. Determinacin del efecto del solvente
a) Prepare las soluciones descritas en la Tabla 9.
72
b) Agregue 10 mL de azul de metileno en un tubo de ensayo que contenga 10
mL de cada solucin de cido ascrbico y observar el decoloramiento de
dicha solucin.
c) Al mismo tiempo, anotar el tiempo que tarda en realizarse dicha

decoloracin. Debe tomarse como referencia un color azul plido constante.
Tabla 9. Preparacin de soluciones Azul de Metileno aforado con cido

sulfrico cido Ascrbico. Solvente - Metanol.

1 Azul de metileno 2,0 x 10-5 H2SO4 0,6 M 500 mL
2 cido Ascrbico 0,01 M Metanol al 25% 25 mL
d) Prepare las soluciones descritas en la Tabla 10.
Tabla 10. Preparacin de soluciones cido Ascrbico aforado con cido

sulfrico Azul de metileno. Solvente - Metanol.

1 cido Ascrbico 0,03 M H2SO4 0,6 M 250 mL
2 Azul de metileno 4,00 x 10-6 Metanol al 25% 25 mL
e) Agregue 10 mL de cido Ascrbico en un tubo de ensayo que contenga 10

mL de cada solucin de Azul de Metileno y observe el decoloramiento de
dicha solucin. Al mismo tiempo anote el tiempo que tarda en realizarse
dicha decoloracin. Tomar como referencia un color azul plido constante
73
Clculos y Grficas
1. Procedimiento - Numeral 1 - Determinacin de la constante cintica

y orden de reaccin
Calcular:
- Orden de reaccin respecto del azul de metileno, cido ascrbico y

global.
- Constante cinctica de reaccin
- Mecanismo de reaccin explicado y justificado a travs de los resultados
de la cintica.
2. Procedimiento - Numeral 2 - Determinacin del efecto de la

temperatura
Calcular:
- Orden de reaccin respecto del Azul de Metileno, cido Ascrbico y

global, para cada temperatura de trabajo
- Constante cintica de reaccin, para cada temperatura de trabajo
- Evaluar y discutir el efecto de la temperatura en los resultados
anteriores.
- Evaluar y discutir el efecto de la temperatura en el mecanismo de
reaccin.
- Energa de activacin de Arrhenius.
- H de Reaccin.
3. Procedimiento - Numeral 3 - Determinacin del efecto del solvente
Calcular:
- Orden de reaccin respecto del Azul de Metileno, cido Ascrbico y

global, para cada temperatura de trabajo.
- Constante cintica de reaccin.
- Evaluar y discutir el efecto del solvente en los resultados anteriores.
- Evaluar y discutir el efecto del solvente en el mecanismo de reaccin
74
Preinforme
Objetivos.
Bibliografa
Informe

Objetivos.
75
Conclusiones.
Bibliografa.
Rbrica de Evaluacin

parcialmente.
con su trabajo pudo
de laboratorio
76
curso

.
Retroalimentacin

77
PRCTICA No. 7. Diagrama de Solubilidad de Tres Componentes

Otra Cul
.

Evaluacin
Temticas de la Equilibrio de fases, equilibrio lquido - lquido,

prctica solubilidad.
formativas
Fortalecer y profundizar los conceptos de
equilibrio de fases, sistemas homogneos,
lquidos inmiscibles y representacin en
diagramas triangulares.
Objetivos
Determinar experimentalmente la curva de

solubilidad del sistema triclorometano (CHCl3),
cido actico (CH3COOH) y agua a temperatura
ambiente.
Determinar dos rectas de reparto para el sistema

mencionado.
Identificar en el diagrama triangular el sistema

junto con las regiones formadas.
Metas

78
especficas.

desviacin
Competencias
El estudiante describe y analiza las regiones que

se forman en un sistema ternario, que forma dos
fases inmiscibles, y cuantifica la composicin de
las fases.


apliquen los conceptos relacionados.
El cido actico y el agua son dos especies totalmente miscibles entre s. Es

decir, con independencia de las proporciones empleadas, el resultado de
mezclar estos dos componentes es siempre una disolucin homognea. Lo
mismo ocurre con el sistema formado por cido actico y triclorometano
(cloroformo). Cualesquiera que sean las proporciones empleadas, estos dos
componentes son totalmente miscibles y por tanto forman una disolucin
homognea.
El sistema formado por agua y triclorometano es totalmente diferente. Estos

componentes son prcticamente inmiscibles, lo que quiere decir que cuando
se mezclan no se disuelven el uno en el otro. La naturaleza microscpica de
sus molculas es muy distinta y se repelen. Como resultado, los dos lquidos
se mantienen separados formando dos fases diferentes. Es decir,
79
termodinmicamente resulta ms estable mantener los dos sistemas por
separado que constituir un hipottico nuevo sistema en el que las molculas
de una especie estn rodeadas por las de la otra.
Figura 3. Miscibilidad Mezcla cido Actico Agua - Triclorometano
Si a una mezcla formada por agua y triclorometano se le aade un poco de

cido actico. Como el cido actico es soluble en ambas especies, se disuelve
en las dos fases. stas permanecen inmiscibles, sin embargo, se ha dado un
cambio cualitativo importante.
Ahora las fases no estn constituidas por componentes puros, sino que ambas
son disoluciones de dos componentes que contienen uno en comn, el cido
actico, en concentraciones muy pequeas.
Si continuamos aadiendo cido actico, las fases se van haciendo cada vez
ms concentradas en este componente. A nivel molecular, en la fase
inicialmente formada por triclorometano, cada vez existen ms molculas de
esta especie rodeadas por las de cido actico.
Algo similar ocurre en la fase acuosa donde los iones acetato se distribuyen
entre molculas de agua. Alcanzada una concentracin lmite de cido actico,
el sistema sufre un cambio sustancial y pasa de contener dos fases, a estar
constituido por una sola fase. Este hecho se explica porque las molculas de
triclorometano y las de agua, se mantienen alejadas entre s, separadas por
una extensa regin de iones acetato. El nuevo sistema constituye una
configuracin termodinmicamente ms estable que la representada por
ambas disoluciones por separado.
80
Si se representan en un diagrama triangular, en trminos de porcentaje en
masa, las concentraciones de los tres componentes correspondientes al
instante en el que el sistema se transforma en una sola fase, se obtiene la
curva de solubilidad (Ver Figura 4)
Figura 4. Diagrama triangular para el sistema cido actico, agua y

triclorometano
El rea que queda por debajo de esta curva representa a todas las mezclas de
estos tres componentes, que dan lugar a dos fases. El rea que queda por
encima, representa; por lo tanto, las proporciones que una vez mezcladas dan
sistemas homogneos con una sola fase.
Rectas de reparto
En el diagrama triangular, el rea que queda por debajo de la curva de

solubilidad, aporta informacin sobre las proporciones de los componentes
cuya mezcla da lugar a dos fases diferentes. Una de las fases es rica en agua
81
por lo que se denomina fase acuosa. La otra es rica en triclorometano y se
denomina fase orgnica. Ambas fases son transparentes, sin embargo, en un
sistema de dos fases, se observa la existencia de una frontera fsica que las
mantiene separadas, una sobre la otra
Imagine que mezcla las proporciones dadas por el punto K de la Figura 4. Como
est incluido dentro del rea limitada por la curva de solubilidad, esta mezcla
origina dos fases. La fase situada en la zona inferior es rica en triclorometano,
pero contiene tambin agua y cido actico. Su composicin viene dada por el
punto *K. La fase superior es la acuosa y tambin contiene triclorometano y
cido actico. Su composicin la da el punto K*.
Los puntos *K y K*, se sitan en los extremos de una recta que pasa por el
punto K. Esta lnea se denomina recta de reparto. Las rectas de reparto se
obtienen experimentalmente y no existe una metodologa terica, a partir de
la cual, se puedan conocer.
En esta sesin se va a estudiar el equilibrio de fases para un sistema de tres

componentes, cido actico, triclorometano y agua, determinando las regiones
de solubilidad, y las rectas de reparto, para ello analticamente se titula y
valora cada una de las fases.
Materiales
5 matraces Erlenmeyer, con tapn, de 100 mL.

1 Matraz Erlenmeyer, sin tapn, de 100 mL.
2 embudos de 55 mm de dimetro.
3 buretas.
1 embudo de decantacin de 50 mL.
2 varillas metlicas para soporte.
Pinzas con tornillo para bureta.
82
1 vaso de precipitados de 100 mL.
1 pipeta graduada de 10 mL.
1 matraz aforado de 250 mL.
Reactivos
250 mL de triclorometano
250 mL de cido actico
100 g de hidrxido sdico em lentejas
250 mL de agua destilada
50 mL de fenolftalena
Biftalato cido de potasio (biftalato potsico)
El cido actico glacial y el triclorometano son corrosivos y voltiles; por lo

tanto, se recomienda emplear tapabocas y cabina de extraccin de vapores.
Forma de Trabajo



laboratorio.
83
Procedimiento
1. Determinacin de la curva de solubilidad
a) Dispnganse tres buretas con cido actico, triclorometano y agua. Lea el

dato de densidad de cada sustancia y antelos.
b) Prepare cinco matraces y squelos completamente. Para ello, una vez

limpios, aada un pequeo chorro de acetona, distribyalo por el interior y
deje secar durante 1 minuto en la estufa.
c) Vierta sobre los matraces (utilizando las buretas para esta tarea), 2.0, 5.0,
10.0, 15.0 y 18.0 mL de triclorometano, respectivamente y aada
posteriormente, cido actico hasta completar 20 mL en cada muestra.
d) En el matraz que contiene 2.0 mL de triclorometano aada agua gota a gota

desde la bureta correspondiente, agitando durante todo el proceso hasta
que la solucin homognea se vuelva turbia de modo permanente. Anote el
volumen de agua aadido.
e) Vuelva a enrasar la bureta de agua y proceda de forma anloga con las

muestras restantes, anotando los volmenes de agua consumidos.
f) Realice los clculos pertinentes para obtener el nmero de gramos de cido

actico en cada capa, as como los porcentajes en peso de este
componente. (Sabiendo que cada equivalente de NaOH consume un
equivalente de cido actico de la muestra) Diligencie la Tabla 12 a la Tabla
14.
g) Con los datos obtenidos represente en el diagrama triangular los puntos de

la curva de solubilidad
2. Determinacin de las rectas de reparto
a) Empleando las buretas como antes, prepare exactamente en dos embudos

de decantacin limpios y secos, dos mezclas con los volmenes indicados
en la Tabla 11.
84
Tabla 11. Proporciones de mezcla. Determinacin de rectas de
reparto
Agua H2O cido Actico CH3COOH Triclorometano

Matraz X 10 mL 3,5 mL 6,5 mL
Matraz Y 14 mL 15 mL 11 mL
b) Tape ambos embudos, agtelos durante unos 15 minutos y djelos reposar

otros 15 minutos.
c) Prepare 250 mL de una solucin de NaOH 1 N, y valrela con biftalato cido

de potasio, use fenolftalena como indicador.
d) Pese exactamente cuatro matraces Erlenmeyer junto con sus tapones y

numrelos. Anote los pesos en la tabla respectiva.
e) Separe las capas en dos matraces (no utilice los que han sido pesados y
numerados), operando del siguiente modo. Abra la llave del embudo y
vierta el contenido de la capa inferior, teniendo cuidado de cerrar la llave
antes de acceder a la interfase. Deseche la regin inmediatamente anterior
y posterior a la interfase. Aada la fase superior sobre un segundo
Erlenmeyer.
f) Lleve unos 5 mL de cada capa a un Erlenmeyer (previamente tarado y

numerado) y vuelva a pesar.
g) Calcule por diferencia los pesos de estos volmenes y registre los datos.
h) Valore el cido de cada muestra con la solucin de NaOH, usando

fenolftalena como indicador. Anote el volumen de soda gastado.
i) Realice los clculos pertinentes para obtener el nmero de gramos de cido

actico en cada capa, as como los porcentajes en peso de este
componente. (Sabiendo que cada equivalente de NaOH consume un
equivalente de cido actico de la muestra). Diligencie Tabla 15.
j) Con los datos obtenidos represente en el diagrama triangular, trace en las

rectas de reparto correspondientes a las muestras X e Y.
85
Clculos y Grficas
1. Procedimiento - Numeral 1 - Determinacin de la curva de

solubilidad
Tabla 12. Composicin de las muestras preparadas para determinar la

curva de solubilidad
Densidad -> Triclorometano cido Actico Agua

Muestra mL de triclorometano mL de cido actico mL de agua
1
2
3
4
5
Tabla 13. Composicin en peso al aparecer la turbidez en cada una de las

muestras
Gramos de cido Gramos de Gramos de

Muestra
Actico Triclorometano agua
1
2
3
4
5
Tabla 14. Porcentaje en peso de cada uno de los componentes en cada

muestra al aparecer la turbidez
Muestra % de cido Actico % de Triclorometano % de agua

1
2
3
4
5
86
2. Procedimiento - Numeral 2 - Determinacin de las rectas de reparto
Tabla 15. Recopilacin de datos de las rectas de reparto
Peso
Peso Gramos % de
del
de 5 Volumen de cido
Muestra Capa matraz
mL de de NaOH cido actico
con
capa actico en peso
tapn
Inferior
X
Superior
Inferior
Y
Superior
Preinforme
Objetivos.
87
Bibliografa
Informe

Objetivos.
Conclusiones.
Bibliografa.
Rbrica de Evaluacin

parcialmente.
88
con su trabajo pudo
de laboratorio
curso

.
Retroalimentacin

89
7. BIBLIOGRAFA
1. AYUSO MARTINEZ, LUIS EVARISTO. FISICOQUIMICA. Santaf de Bogot

1991. CLCULO DE LA CONSTANTE DE EQUILIBRIO PARA LA REACCIN
Fe3++
2. SCN- Fe (SCN)]2+. Universidad de Huelva Escuela Politcnica Superior

Ing. Qumica Asignatura de Qumica Fsica. (Pgina electrnica)
http://www.uhu.es/16106/Recetas/Constante.htm (Consultado el 5 de
Marzo de 2004).
3. CALOR DE NEUTRALIZACIN (Pgina electrnica)

http://www.ciencia21.freeservers.com/informes/neutra.htm (Consultado
el 3 de Enero de 2004).
4. CONSTANTE DE IONIZACIN CIDA DE UN INDICADOR VISUAL (Pgina

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(Consultado el 5 de Marzo de 2004)
5. DAVID P. SHOEMAKER, CARL W. GARLAN. Experimentos de Fisicoqumica.

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6. DETERMINACIN DE LA TENSIN SUPERFICIAL DE LQUIDOS POR EL

MTODO DEL ESTALAGNOMETRO. (Pgina electrnica)
http://www.sc.ehu.es/powgep99/dcytp/termo/practic/tension.pdf.
7. DETERMINACIN DEL CALOR DE NEUTRALIZACIN DEL

CIDO CLORHDRICO CON HIDRXIDO DE SODIO - PRACTICA N 9
(Pgina electrnica)
http://depa.pquim.unam.mx/fisiquim/termo/pract9.html (Consultado el 3
de Enero de 2004).
8. EXAMINING VAPOR PRESSURE OF WATER AS A

FUNCTION OF TEMPERATURE. Grand Rapids High School. (Patina
electronica) http://www.avseducation.org/pdffiles/vossenwinner97.pdf.
9. G. W. CASTELLAN, FISICOQUMICA, Segunda edicin, Pearson

Educacin, Mxico, 1987.
90
10. K. W. WHITTEN, K. D. GAILEY, R.E. DAVIS. QUMICA GENERAL, Tercera
edicin, McGraw-Hill, Espaa, 1992. p.p 498-507.
11. PRACTICA 10 DETERMINACIN DE LA TENSIN SUPERFICIAL POR EL

MTODO DEL PESO DE LA GOTA. Laboratorio Integrado de Experimentacin
en Qumica. UNIVERSIDAD DE CDIZ. Enero 22/2004 (Pgina
electrnica) http://www.uca.es/grup-
invest/corrosion/integrado/P10.pdf.
12. Prctica II EQUILIBRIO LQUIDO-VAPOR CON AZETROPO.

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE MXICO. FACULTAD DE
ESTUDIOS SUPERIORES CUAUTITLN. SECCION DE FISICOQUMICA.
MANUAL DE EXPERIMENTOS LEM II (Pgina electrnica)
http://eros.pquim.unam.mx/~rodolfo/termoquim/LEMII- IQ.htm.
13. Prctica No. 1 DESTILACIN POR LOTES. LABORATORIO DE OPERACIONES

UNITARIAS II (Pgina electrnica)
http://www.mty.itesm.mx/dia/deptos/iq/iq95-972/destb.PDF.
14. ROMERO, L.H. BLANCO, (1996). TPICOS EN QUMICA

BSICA EXPERIMENTOS DE LABORATORIO, Santa Fe de Bogot,
Academia Colombiana de Ciencias Exactas, Fsicas y Naturales.
91

Fisicoquímica

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GUA COMPONENTE PRCTICO

LUIS GABRIEL PRIETO ROS

Las Guas de laboratorio de Fisicoqumica, inicialmente formaron parte del

De all se actualizaron por el Ingeniero Rubn Daro Mnera en el 2006 quien ha

A partir del segundo periodo de 2010, se realiza la actualizacin por Osvaldo

Posteriormente, en el segundo periodo de 2016, la gua de laboratorio fue

Este documento se puede copiar, distribuir y comunicar pblicamente bajo las

Reconocimiento. Debe reconocer los crditos de la obra de la manera

No comercial. No puede utilizar esta obra para fines comerciales.

Sin obras derivadas. No se puede alterar, transformar o generar una obra

Alguna de estas condiciones puede no aplicarse si se obtiene el permiso del

1. ASPECTOS DE PROPIEDAD INTELECTUAL Y VERSIONAMIENTO ............... 2

3. LISTADO DE TABLAS ......................................................................... 4

4. LISTADO DE FIGURAS ....................................................................... 6

5. CARACTERSTICAS GENERALES .......................................................... 7

6. DESCRIPCIN DE PRCTICAS ........................................................... 11

PRCTICA No. 1. Determinacin del calor de una reaccin qumica ......... 11

PRCTICA No. 2. Determinacin de una Constante de Equilibrio ............. 24

PRCTICA No. 3. Equilibrio Lquido - Vapor en un Sistema Binario.

Determinacin de un Azetropo. ........................................................ 34

PRCTICA No. 4. Determinacin de la Tensin Superficial de Lquidos Puros

PRCTICA No. 5. Adsorcin en la Interfase Slido - Lquido ................... 58

PRCTICA No. 6. Cintica de reaccin: Azul de Metileno - cido Ascrbico

PRCTICA No. 7. Diagrama de Solubilidad de Tres Componentes ........... 78

Tabla 1. Volmenes de solucin para los sistemas Fe+3 - SCN- ..................... 29

Tabla 2. Mezclas para elaboracin de la curva de calibracin. ndice de refraccin

vs. Composicin. ................................................................................... 39

Tabla 3. Registro de valores experimentales. Prctica No. 3. ....................... 41

Tabla 4. Constantes de la ecuacin de Antoine .......................................... 42

Tabla 5. Tensin superficial del agua a diferentes temperaturas................... 53

Tabla 6. Registro de valores experimentales. Prctica No. 5. ....................... 63

Tabla 7. Preparacin de soluciones Azul de Metileno aforado con cido sulfrico

cido Ascrbico .................................................................................. 72

Tabla 8. Preparacin de soluciones cido Ascrbico aforado con cido sulfrico

Azul de metileno .................................................................................... 72

Tabla 9. Preparacin de soluciones Azul de Metileno aforado con cido sulfrico

cido Ascrbico. Solvente - Metanol. ..................................................... 73

Azul de metileno. Solvente - Metanol. .................................................... 73

Tabla 11. Proporciones de mezcla. Determinacin de rectas de reparto ........ 85

Tabla 13. Composicin en peso al aparecer la turbidez en cada una de las

al aparecer la turbidez ............................................................................ 86

Tabla 15. Recopilacin de datos de las rectas de reparto ............................ 87

Figura 1. Ejemplos esquemticos de calormetros sencillos .......................... 14

Figura 2. Montaje para la determinacin de la Temperatura de Ebullicin ...... 40

Figura 3. Miscibilidad Mezcla cido Actico Agua - Triclorometano ....... 80

Figura 4. Diagrama triangular para el sistema cido actico, agua y

Introduccin El curso de fisicoqumica dentro de las fases de

La gua comprende 7 prcticas, abarca las tres unidades

En cada prctica se relaciona la unidad didctica, el

Se deja a criterio del tutor encargado de la orientacin

Justificacin La Fisicoqumica es una ciencia bsica , su comprensin

Las guas entonces acortan necesariamente la brecha

Preparar al estudiante en los conocimientos bsicos

Contribuir al desarrollo de las bases conceptuales

Aplicar los principios de la termodinmica aplicada a

Comprender las relaciones que sustentan el

Interpretar fenmenos de superficie como tensin

Presentar y sustentar un informe personal de trabajo

Identificar una problemtica de su regin acorde con

El estudiante describe y analiza de manera suficiente

El estudiante comprende e interiorizar los