30/7/2016 Facebook

Lomodecerdorellenoconfrutasalhorno

Ingredientes:

1paquetede6onzasdemezclapararellenodePollo
2Manzanas,peladas,sinelcoraznypicadas
3cucharadasdefrutassecascomo,arndanosagrios,(cranberries)secos
uvassecasoalbaricoquessecos
1tazadepecanas(nueces)Tostadas
1cucharadasdehojasdesalvia(sage)secas
1cortecentraldeLomodecerdo(4libras)cortadoenformademariposa
1/2cucharaditadesal
1/2cucharaditadepimienta

Preparacion:

PREPARAlamezclapararellenoscomoelindicaelempaque.
Retiradelfuego,agregasuavementelasmanzanas,lasfrutassecas,laspacanasylasalvia.
PRECALIENTAelhornoa400F.
Desenrollaellomodecerdo,colocalamezcladelrellenodeformaparejasobrelacarne.
Enrollaellomo,comenzandoporunodelosladoslargos,paraencerrarelrelleno.
Coloca,conlapuntahaciaabajo,sobreunabandeja(plancha)parahornocubiertaconpapeldealuminioy
rociadoconaceiteantiadherente.
Sazonaconsalypimienta.
HORNEAdurante45minutosohastaqueeltermmetroparacarne,colocadaenlapartemsgruesadel
lomo,indique155F.
Retiradelhorno,dejareposar10minutosantesdecortarenrebanadas

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