INDICACIONES GEOGRAFICAS

y DENOMINACIONES DE ORIGEN
De Productos Agrcolas y
Alimentarios en Argentina.
Ley 25.380/25.966 DR 556/09

SEMINARIO SAGPYA 3/09/2009.

Elena Schiavone.
elena.schiavone@fibertel.com.ar
Programa: 19-20 abr 1995.

Agronegocios y DO.
Aspectos Internacionales.
La experiencia espaola.
La experiencia francesa.
Aspectos Legales: PI y DO;
Marcas y DO.
Implementacin en Argentina.
La experiencia argentina:
Carne ovina patagnica.
Vinos: San Rafael; Lujn de Cuyo;
Torrontes Valle de Famatina.
Manzanas y Peras San Francisco
del Chaar.
Duraznos de San Pedro.
Frutillas de Coronda.
Aceite de Oliva Cruz del Eje.

Otras experiencias de los 90s

Pasaron aos y el inters sigue

en pie!
 Indicaciones Geogrficas y
Denominaciones de Origen

Marco regulatorio en Argentina

1995: ADPIC. Arts. 22/24 Ley 24.425
1999: Ley 25.163 - VINOS Y BEBIDAS
ESPIRITUOSAS y su reglamento, Decreto 57/2004.

2000:Ley 25.380 - REGIMEN LEGAL PARA LAS

INDICACIONES DE PROCEDENCIA Y DENOMINACIONES DE
ORIGEN DE PRODUCTOS AGRICOLAS Y ALIMENTARIOS.

2004:Ley 25.966: CORRECTIVA

Resolucin SAGPYA 202/96: habilitacin trmites solicitud preliminar ante
DNA.
DNA

Reglamento:.Decreto 556/2009.
 REGIMEN ARGENTINO:
REGIMEN ESPECIFICO SUI GENERIS: Leyes 25.380 y 25.163.

PROTECCION DE IGs CALIFICADAS: origen + calidad derivada de ste.

IGs directas: producto + nombre geogrfico.

Sistema voluntario y abierto.

Autoridades especficas y sectoriales: SAGPYA: Prods. Agrcolas y

Alimentarios; INV: Vinos y bebidas de origen vnico.

Prioridad para marcas registradas vigentes. No coexistencia.

TUTELA frente al uso indebido x terceros: fraude /error o engao en el

consumidor sobre el verdadero origen.

NO derecho exclusivo al uso del nombre, sino de exclusin como defensa

contra la competencia desleal.

Autorregulacin y controles estatales aseguran que el producto en el

mercado se corresponda con pliego/protocolo registrado.

Sanciones administrativas y acciones legales de defensa.

 Bienes Protegibles..

Del producto tpico al

producto bajo D.O.
Productos Productos con origen
Con geogrfico: sellos
vinculados al origen
vnculo a
Su origen: Productos reconocidos
Tpicos, amparados.
Regionales, Indicacin Geogrfica,
Denominacin de Origen
Artesanales

Fuente: proyecto SINERGI

 PRODUCTOS Y SUBPRODUCTOS
AGROPECUARIOS DESTINADOS AL
CONSUMO HUMANO.
PRODUCTOS PRIMARIOS y AGROALIMENTARIOS:
ELABORADOS:
Lcteos: Quesos.
Vegetales: Frutas, Fiambres, Embutidos
hortalizas, frescos o en Bebidas (excepto vinos):
conserva. Cervezas, licores de
Carnes : vacuna, ovina, frutas, sidras, otras en
caprina, aviar, etc. base a extractos de
Leches. plantas.
Miel Aromticas, esencias.
Pescados y moluscos. Aceites (Oliva)
Mostos, vinagres,
condimento
Productos de panadera,
pastelera,o galletera.
Pastas alimenticias.

Fibras : lanas, y otras. Flores y plantas ornamentales.

Aguas Minerales o de manantial
CALIFICACION y DIFERENCIACIN: Sistema Voluntario!

Sobre la base de un estndar mnimo de sanidad e

inocuidad alimentaria (Cdigo Alimentario Nacional)
Aparecen distintas herramientas de calificacin:

diferenciar los productos de los de la competencia;

ahorrar los costos de transaccin
generar y reforzar la confianza del consumidor
evitar la competencia desleal;
incrementar valor agregado = mayor renta para el
productor y distribucin ms equitativa!!
generar nuevos mercados y rejuvenecer los maduros
facilitar el acceso a mercados y clientes difciles;

El consumidor detecta inmediatamente virtudes y

defectos que slo el Laboratorio podra captar.
 LOS INDICADORES de ORIGEN GEOGRAFICO:
gnero y especies

indicacin geogrfica: todos aquellos signos que se utilizan

para vincular productos con su origen geogrfico.

(i) indicaciones de procedencia: neutras respecto de la calidad

de los productos que las exhiben;

(ii) indicaciones calificadas:

indicaciones geogrficas (IG) nombre geogrfico que indica

una zona de produccin de un determinado producto, cuyas
caractersticas diferenciales se deben a factores naturales
y/o humanos.

denominaciones de origen (DO): IG calificadas por el hecho

que el vnculo entre calidad y origen es ms estrecho, y sta
se debe exclusiva o esencialmente a aqul.
 Antes de las leyes IG/DO:
Convenio de Pars: leyes 17011 y 22195: INDICACIONES DE PROCEDENCIA
como objeto de proteccin (arts 1, 10: represin de indicaciones falsas y supuesto de
competencia desleal.

CODIGO ALIMENTARIO (1969) Artculos 236, 237 y 1135,

Art. 236: En general, las denominaciones geogrficas de un pas, regin o
poblacin no podrn usarse en la designacin de los productos elaborados en
otros lugares, cuando puedan inducir a engao. Constituyen excepcin las
denominaciones geogrficas extranjeras que por el uso se han transformado en
genricas y que, por esta razn, no componen denominaciones de origen. Tales son
Champagne, Emmental, Gruyere, Habana, Jerez, Madeira, Mlaga, Oporto,
Roquefort, Marsala, Salsa Indiana, Salsa Inglesa, Salsa Portuguesa y otras.

Art. 237:Queda prohibido designar productos nacionales (vinos, quesos y

otros) con denominaciones geogrficas argentinas, que no correspondan a la
regin o lugar de elaboracin.

Art. 1135 Los nombres geogrficos para designar o calificar bebidas alcohlicas
destiladas o licores no podrn aplicarse a los productos obtenidos en otro lugar que
no sea la regin determinada por los mismos, salvo que se los haga preceder de la
palabra tipo o de cualquier otro adjetivo que indique el verdadero origen geogrfico,
Se exceptan los vinos nacionales en cuyos rtulos no se admitir, ni an precedida
de vocablos tipo, cepa o estilo denominaciones geogrficas de zonas vitivincolas del
pas que no sean las correspondientes a las de su elaboracin.
 LEY DE LEALTAD COMERCIAL (1982) Art.7: no podr utilizarse una
denominacin de origen nacional o extranjera para identificar un fruto o
producto cuando ste no provenga de la zona respectiva, excepto
cuando hubiera sido registrada como marca con anterioridad a la
entrada en vigencia de esta ley.
... se entiende por denominacin de origen a la denominacin
geogrfica de un pas, de una regin o de un lugar determinado, que
sirve para designar un producto originario de ellos y cuyas cualidades
caractersticas se deban exclusiva o esencialmente al medio
geogrfico.
Se considerarn denominaciones de origen de uso generalizado y
sern de utilizacin libre aquellas que por su uso han pasado a ser el
nombre o tipo de producto (Art. 8).

LEY DE MARCAS (1983):N 22.362 Art. 3 inc. c) prohbe el registro

como marca, de las denominaciones de origen, sean stas nacionales
o extranjeras;
... se entiende por denominacin de origen el nombre de un pas, de
una regin, de un lugar o rea geogrfica determinados que sirve para
designar un producto originario de ellos y cuyas cualidades y
caractersticas se deben exclusivamente al medio geogrfico.
Tambin se considera denominacin de origen las que se refieren a
un rea geogrfica determinada para los fines de ciertos productos....
 IG/DO: PROPIEDAD INTELECTUAL:

Como las marcas, ayudan a productores y

empresas a distinguir sus productos de los de la
competencia; y a los consumidores a identificar
los productos de su preferencia, en el caso
aquellos con caractersticas peculiares en razn
de su origen.

Se los protege contra el uso indicaciones falsas -

por Ej.: imitaciones que no provienen de la
misma zona- o que puedan inducir error en el
pblico consumidor.

El control es mixto: privado y pblico.

Niveles de Proteccin
Transnacional:

-Fuera de ADPIC: leyes

nacionales, acuerdos
bilaterales, regionales y
multilaterales.

- ADPIC: Nivel ms alto:

Art. 23: vinos y bebidas
espirituosas.

- ADPIC:Nivel mnimo: Art.

22: proteccin sujeta a:
-test del engao
confusion del consumidor.
- Competencia desleal
Las IGs en el ADPIC: Primer tratado
con cobertura mundial!
Definicin (Art. 22.1)
Nivel bsico de proteccin (Articulo 22.2-4)
Proteccin adicional para vinos y bebidas
espirituosas (Articulo 23)
Excepciones (Articulo 24.3-9)
Negociaciones (Articulo 24.1)
Trato nacional y nacin ms favorecida (Arts
3-5)
Procedimientos de adquisicion y
mantenimiento de los derechos que requieren
registro (Art. 62)
Enforcement (Parte III).
Periodos de transicin.
Solucin de controversias.
 Marcas e Inds. Geoograficas: Dos
herramientas complementarias pero
diferentes

En muchos sectores, Igs y Marcas se usan

combinadas por productores.
Pero, son dos conceptos o institutos legales
diferentes.
Tambin, juegan un rol diferente en relacin
con:
Los costos y beneficios derivados de la proteccin.
El desarrollo de las comunidades locales.
La informacin que trasmiten a los consumidores.

= ambas merecen una adecuada proteccin.

 IGs y Marcas:Diferencias
Marcas Igs
1. cualquiera reconocido por la ley 1. Nombre geogrfico de la zona de
(percep. Visualm. procedencia
2. cualquier tipo de producto o 2. Productos agrcolas y
servicio alimentarios; vinos, etc.
3. Identidad para el 3. Garantizan calidad y ORIGEN de
reconocimiento de un producto un producto: beneficio para
o servicio productores y consumidores.
4. Indican empresa productora,
4. DEBEN certificar origen
pueden indicar origen geogrfico.
geogrfico
5. Pueden producirse en cualquier 5. La Produccin est atada a una
lugar. region

6. Plazo duracin: 10 aos, y 6. Proteccin indefinida, mientras se

pueden renovarse. mantengan las cualidades.

7. Control privado/ individual 7. Control Colectivo y publico

8. Costos de registro y de defensa. 8. Costos de registro y defensa
limitados.
 MARCAS COLECTIVAS o de CERTIFICACION e
INDICACIONES GEOGRFICAS:
Cualquier palabra, signo, smbolo o sus
combinaciones, que se utilizan
comercialmente con autorizacin del
titular, con el fin de certificar el origen
geogrfico, materias primas, procesos
de produccin o fabricacin, calidad,
cualidades u otras caractersticas de los
bienes o servicios que identifican.
Indicaciones Geogrficas:
significado descriptivo
adicional: cierta calidad o
caracterstica del producto,
se deben al origen
geogrfico: INDICACIN
GEOGRFICA y
DENOMINACION DE ORIGEN

El titular no la usa, sino que la

administra. Estandariza produccin.
La utiliza un grupo de productores,
que, bajo ciertas condiciones, est
autorizado a emplearla.
El/ los titular/es de las IG /
DO las administran y las
usan.
Es una propiedad colectiva.

Puede certificar diversas cualidades: SISTEMA DE: UNIN

una de ellas, el origen geogrfico: en EUROPEA, ARGENTINA,
estos casos, funcionan como IG: BRASIL, MEXICO,
COMUNIDAD ANDINA, entre
SISTEMA DE EEUU, CANADA, INDIA, otros.
 Indicaciones Geogrficas y
Denominaciones de Origen

DENOMINACION INDICACION
DE ORIGEN GEOGRAFICA

El
: producto debe ser: El producto debe ser:
producido y producido o
procesado y procesado o
preparado preparado
en el rea geogrfica en el rea geogrfica

Calidad o caractersticas Calidad, reputacin,

se derivan esencialmente Caractersticas o tipicidad
del origen geogrfico atribuibles al rea geogrfica
IGs y DOs Productos Agricolas y
Alimentarios: DONDE SE REGISTRA

SUBSECRETARIA DE
AGROINDUSTRIA Y MERCADOS.
(Decreto 1940/2008)

DIRECCION NACIONAL DE
AGROINDUSTRIA
(Resolucion 35/2009)

Registro Nacional de Indicaciones

Geogrficas y Denominaciones de
Origen de Prods. Agricolas y Alimentarios
(Ley 25.380)

Comisin Nacional Asesora.

www.alimentosargentinos.gov.ar
dorigen@minprod.gov.ar

Coordinacin con INPI!

 QUIENES PUEDEN SOLICITAR IG/DO

Grupos de
Se cultiva, produce o fabrica
Productores con metodos y practicas
particulares o tradicionales
+ otros En un area geogrfica que
integrantes de presenta caractersticas que
la hacen diferente de reas
la cadena vecinas (factores naturales
y/o humanos)
en una misma Que EXPRESA caractersticas
zona que lo hacen diferente de
productos de su clase,
geogrfica y producidos en otros lugares.
sobre un
producto que,
 NO SE PUEDEN REGISTRAR COMO IG / DO:

NOMBRES GENRICOS: aquellos que por su uso

han pasado a ser el nombre comn del producto con
el que lo identifica el pblico en la Argentina.

MARCAS de fbrica o de comercio REGISTRADAS DE

BUENA FE VIGENTES o cuando los derechos a una
marca de fbrica o de comercio se hayan adquirido
mediante su uso de buena fe:b.1.) Antes del 1 de
enero de 2000;b.2.) Antes de que la indicacin
geogrfica y/o denominacin de origen estuviera
protegida en el pas de origen.

NOMBRES SIMILARES a otros ya inscriptos como

Denominacin de Origen de productos agrcolas o
alimentarios.

Los nombres cuyo uso pudiera inducir a error

respecto de las cualidades o caractersticas del
producto que se trate.

Cualquier signo o nombre que, en la designacin o presentacin del producto,

indique o sugiera que el producto proviene de una regin geogrfica distinta del verdadero
.
lugar de origen, que pueda inducir al pblico a error en cuanto al origen geogrfico
 Registro de Indicaciones Geogrficas

SOLICITANTES
AGRUPACIONES DE PRODUCTORES O
TRANSFORMADORES interesados en el mismo
producto, en la misma zona, con perspectivas de
permanencia. Puede ser una asociacin de hecho.
Excepcionalmente, uno solo. Posteriormente se
pueden incorporar otros que cumplan.
 Registro de Indicaciones Geogrficas

AREA DE PRODUCCIN a determinar por mapas,

croquis,etc.
PRODUCTO ALIMENTARIO o AGRICOLA:

RNPA o trmite iniciado

Descripcin de la cualidad atribuible al origen geogrfico
y que lo hace diferente a otros similares producidos en
otras regiones.

Acreditacin del vnculo entre la cualidad y el rea de

produccin (materias primas originales, clima, agua,
tcnicas de elaboracin artesanales, tpicas, etc.).
 Registro de Indicaciones Geogrficas

DECLARACION JURADA de produccin anual estimada.

METODOS DE CONTROL DE GENUINIDAD DE LA

PRODUCCIN (Responsable Tcnico u rgano de
certificacin).

LOGOS, ETIQUETAS, MARBETES PROPUESTOS

AVAL PROVINCIAL (Toda la documentacin debe

presentarse visada por la autoridad competente de la
provincia).
 Registro de Denominaciones de Origen

SOLICITANTE

Consejo de la Denominacin de Origen de

............... - Asociacin Civil sin fines de lucro,
constituida por personas fisicas o jurdicas que se
dediquen a la extraccin produccin o elaboracin del
producto en la zona geogrfica. Se incluyen cmaras
o asociaciones.
 Registro de Denominaciones de Origen

VINCULO existente entre los factores naturales

y/o humanos que determinan las caractersticas del
producto y el medio geogrfico.

AREA GEOGRAFICA donde se realiza la

produccin y procesamiento, delimitada segn
factores naturales (ros, montaas) o humanos
(poblaciones con caractersticas o habilidades
particulares). Mapas, croquis, etc. y descripcin
del clima, suelo, agua.
 Registro de Denominaciones de Origen

PRODUCTO

RNPA o trmite iniciado.Descripcin detallada del

producto final a amparar, sus materias primas,
caractersticas fsicas, qumicas, microbiolgicas,
biolgicas y organolpticas.
Forma de presentacin:
presentacin fresco, procesado, en
conserva.
Prueba del origen del producto en el rea.
Trazabilidad a lo largo de la cadena desde la materia
prima al producto final (quines intervienen).
 Registro de Denominaciones de Origen

PROTOCOLO DE CALIDAD

Descripcin detallada del proceso de produccin que

incluye:
Materias primas y sus caractersticas
Tcnica de produccin, procesamiento y
acondicionamiento.
Empaque y presentacin ( si corresponde)
Explicado de modo tal que cualquier productor del rea pueda
reproducirlo.
 Registro de Denominaciones de Origen

CONTROL DE GENUINIDAD DE LA PRODUCCIN

El Consejo Regulador debe optar entre:
Responsable Tcnico (profesional universitario con
incumbencias, debidamente matriculado).
Organo de certificacin,
certificacin conforme normas en la materia.

DECLARACION JURADA de PROD. ANUAL ESTIMADA

(luego, anual efectiva).
ACREDITACION DE PERSONERIA DEL CONSEJO

LOGOS, ETIQUETAS, MARBETES PROPUESTOS

(instrumentos de control)

AVAL PROVINCIAL : Toda la documentacin debe

presentarse VISADA por la autoridad competente de la
provincia.
 Registro de IG /DO extranjeras
LEY 25.380: ARTICULO 23.
La presente ley no impone
obligacin alguna de proteger las
indicaciones geogrficas y/o
denominaciones de origen que no
estn protegidas o que hayan dejado
de estarlo en su pas de origen, o que
hayan cado en desuso en ese pas.
El registro de las indicaciones
geogrficas y/o denominaciones de
origen previamente inscriptas en su
pas de origen, se regir en cuanto a
los procedimientos de inscripcin y
derechos, por la presente ley y
normas complementarias.
Se entender por "pas de
origen" al pas en el cual se sita el
rea geogrfica, regin o localidad
cuyo nombre constituye la indicacin
geogrfica y/o denominacin de
origen. (Ley N25.966).
DECRETO 556/2009: ARTICULO 23.
Las solicitudes de inscripcin de indicaciones
geogrficas y/o denominaciones de origen
provenientes de pases extranjeros, debern
ser presentadas en formulario o mediante nota
tipo, dando cuenta del cumplimiento de los
siguientes recaudos:
a) Acreditar su proteccin en el pas de origen y en
su caso, en registros regionales.
b) Adjuntar un aval o dictamen de la autoridad
competente del pas de origen, dando cuenta
de la efectiva existencia, vigencia y uso de la
indicacin geogrfica o denominacin de
origen.
c) Cumplir los requisitos, recaudos y procedimientos
establecidos en la Ley N 25.380, en esta
reglamentacin y en las normas que en el futuro
dicte la Autoridad de Aplicacin en
consecuencia.
d) Designar al representante legal en nuestro pas
autorizado para la realizacin del trmite.
e) Acreditar el cumplimiento de otros requerimientos
previstos por la legislacin general.
 TRAMITE SOLICITUDES:

PRESENTACION DE LA SOLICITUD +
DOCUMENTACION EXIGIDA RESPECTO DE
LA ZONA GEOGRAFICA Y PRODUCTO.
+ AVAL PROVINCIAL

EXAMEN FORMAL y PUBLICACION en BO y

DIARIO LOCAL

VISTA AL INPI x EVENTUAL MARCA

PREEXISTENTE - TRAMITE DE OPOSICIONES

CMPLIMIENTO DE REQUISITOS:
INSPECCION - DICTAMEN TCNICO y LEGAL
OPINION COMISION ASESORA

RESOLUCION SAGPYA OTORGANDO IG /DO.

REGISTRO DE LOGOS IDENTIFICATORIOS.
FIJACIN FECHA DECLARACION ANUAL
AUTORIZACION DE USO DEL LOGO

PUBLICACIN EN BO y DIARIO LOCAL

COMUNICACIN AL INPI-
 IG/ DO REGISTRADAS y NUEVAS MARCAS:

No podrn registrarse como marca para

ARTICULO 47: distinguir productos, la designacin que
correspondiere a una Indicacin Geogrfica
y/o una Denominacin de Origen
No podr registrarse debidamente registradas, y de cuyo registro
como marca para se hubiere dado al INPI la comunicacin
distinguir productos, que ordena el artculo 22 de la Ley.
el que
correspondiere a una
Denominacin de Para el cumplimiento de lo previsto en el
Origen de Productos artculo 12 prrafo 2 de la Ley N 22.362,
Agrcolas y el INPI requerir a la SAGPYA, la
Alimentarios informacin relativa a la solicitudes de
debidamente registro de marcas que contengan nombres
registrada y que geogrficos en relacin a productos
hubiere sido agrcolas y alimentarios, bajo las clases 22
comunicada al ,29, 30, 31 y 32, conforme a la clasificacin
Instituto Nacional de prevista en la Ley N 22.362 y su decreto
la Propiedad reglamentario, de acuerdo al procedimiento
Industrial. que establezcan en forma conjunta, ambos
Organismos: CONVENIO A FIRMAR.
La Autoridad de Aplicacin podr formular
oposiciones al registro, conforme la ley y
reglamento de marcas.
 MARCAS PREEXISTENTES y SOLICITUDES DE
REGISTRO IG/ DO:

La SAGPYA requerir al INPI, antes de

ARTICULO 48: registrar una IG o DO, informe sobre si la
designacin se encuentra registrada como
En caso que se marca en las clases 22 ,29, 30, 31 y 32 y
pretendiera registrar en caso afirmativo, el titular del registro.
como Denominacin de Todo ello, conforme al procedimiento que
Origen una marca ya establezcan, en forma conjunta, ambos
registrada, para la Organismos.
entrada en vigencia de
la denominacin de
origen ser necesario Si el INPI informase de la existencia de
que: una marca registrada vigente para la
se extinga el derecho a clase de productos para los que se solicita
la marca, ya sea por la IG /DO en trmite, La autoridad de
renuncia del titular, por aplicacin realizar un anlisis de la
extincin del plazo, o marca en cuestin, en relacin a lo
cualquier otra causa de dispuesto en el artculo 3 de la Ley
caducidad. 22.362 y formular las recomendaciones
pertinentes al solicitante del registro de la
IG /DO.
 CASO Chocolates Bariloche S.A.I.C. v.
Fenoglio S.A.
(C. Nac. Cont. Adm. Fed., sala 3, 14/06/2005)
Se solicit una marca figurativa, para la marca "Bariloche- registrada en 1989
como marca nominativa- para toda la clase 30, por una empresa su actividad
consiste en producir chocolates y productos sobre la base de dicho producto
No es dudoso que el vocablo "Bariloche" remite mentalmente a un producto regional
(chocolate) elaborado por muchas empresas con arraigo en la ciudad de San Carlos
de Bariloche (entre ellas, Del Turista S.A.C.I. Mamuschka S.R.L.; Benroth
Chocolates; La Abuela S.R.L. Tante Frida Chocolates Patagnicos; Tronador S.A.).
En ese sentido, es notoria la importancia que en la ciudad de Bariloche tiene la
produccin de chocolates. De los informes brindados .... se revela el desarrollo
alcanzado, as como la difusin de los mismos en los principales mercados
nacionales e internacionales.
El esfuerzo continuado para elaborar un producto, con prestigio artesanal, que
representa a una zona turstica de nuestro pas y que se materializa, a la postre, en
una industria que provee trabajo y provecho comercial, tambin es digno de
proteccin.
Consecuentemente, toda vez que en el sub lite se da una vinculacin entre el
producto (chocolate) y el nombre geogrfico propuesto como signo marcario
(Bariloche), cabe concluir en que la denominacin solicitada puede inducir a
confusin al pblico consumidor respecto del origen del producto, atento a
que puede creer que est adquiriendo un chocolate de la ciudad de Bariloche,
cuando en realidad accede a otro fabricado industrialmente en el Gran Buenos
Aires (art. 3 inc. d Ley de Marcas; Fallos 237:753 [2], esta sala, 8427/92 del
20/4/1993).
 Proteccin Legal:
Los titulares tendrn los sigs. derechos:(art. 26):

Derecho de uso de la denominacin de origen para los productos

amparados y del nombre que la identifica;
Derecho de uso exclusivo al uso los emblemas, distintivos, siglas,
logotipos, marbetes, etc. que hayan sido autorizadas por la autoridad
de aplicacin;

La garanta del origen y la calidad, es decir, que el producto en cuestin

realmente proviene de la zona indicada y que ha sido cultivado, procesado
y/o fabricado conforme los protocolos registrados por la autoridad de
aplicacin.

Por ello, tienen, adems, un sistema de defensa pblico, que funciona tanto
a instancia de parte como de oficio. Se prevn sanciones administrativas
tanto para los imitadores fraudulentos (aquellos que usan las IG y/o DO
para productos que no son los verdaderos (art. 43), como para aquellos
que, integrando el sistema, no respetan las condiciones del origen de la
materia prima o los protocolos de calidad aprobados (art. 42).
 REGIMEN DE CONTROL

El Registro Oficial vincula a la

IG/DO con un pliego de
condiciones determinado:
PROTOCOLO DE CALIDAD
AUTOREGULACION +
CONTROLES ORGANIZADOS POR
EL ESTADO NACIONAL, PROVINCIAL y PRIVADOS
ASEGURAN LA PROTECCION DE CONSUMIDOR DE CARA
A GARANTIZAR EL RESPETO DE LA DO y el PLIEGO DE
CONDICIONES.

DE COMPROBARSE -previo sumario- EL

INCUMPLIMIENTO A LAS NORMAS DE LA LEY
25.380: SAGPyA IMPONE SANCIONES:
DECOMISO DE MERCADERA, MULTAS, BAJA
del REGISTRO.
 REGIMEN DE CONTROL

INFRACCIONES:
SAGPYA, previo
sumario instado x
denuncia o de
oficio
USUARIOS NO USUARIOS
arts. 41/ 42: art. 43:uso indebido;
Inobservancia del uso de nombres,
protocolo y de reglas etiquetas, imitaciones.
SANCIONES:
RECURSO
Multa hasta 50 veces el valor de APELACION
mercado; ANTE
Decomiso de los productos en JUSTICIA
infraccin; FEDERAL

Suspensin o cancelacin del uso de

la IG/DO
MAS QUE PI: VALOR DE LAS IG / DO:
Herramientas para el DESARROLLO LOCAL ya que pueden traer
beneficios no solo a productores, sino tambin a los consumidores y a
las comunidades locales.
Crean valor agregado y mejoran las condiciones de acceso a mercados,
mientras protegen el saber hacer local, el conocimiento tradicional y
los recursos naturales.
IG /DO: tienen impacto socioeconmico positivo en las comunidades
rurales, ya que aumentan la produccin, crean empleos locales y
previenen el xodo de las poblaciones rurales. Contribuyen a la cohesin
social
Asisten a los productores locales a obtener un precio superior por sus
productos, a cambio de las garantas ofrecidas a los consumidores sobre
el origen, la calidad y los mtodos de produccin.
Permiten una mejor distribucin del valor agregado en la cadena de
produccin y comercializacin. Valorizan la tierra en el rea geogrfica.
Presentan otros efectos positivos indirectos, como el atractivo turstico,
y la puesta en valor del patrimonio cultural gastronmico.
Herramientas de acceso a mercados, las IG /DO Incentivan la variedad
y diversificacin de la produccin. Asisten a los productores a colocar en
el mercado productos diferenciados con caractersticas especficas que
son claramente identificables
Evitan la estandarizacin de los alimentos: IG/DO identifican productos
nicos y diferentes; los consumidores: mayores chances en la seleccin,
y diferentes sabores.
Por ello, muchos concluyen que las IG/DO contribuyen a la dinmica
socioeconmica de las comunidades rurales alrededor del mundo
 Primer registro en Argentina?
En la provincia de Neuqun, la produccin
del chivito se concentra en los
departamentos de Minas, Chos Malal,
orqun y Pehuenches, y constituye el
principal recurso econmico de las familias
crianceras. En esta regin, se estima que
existen alrededor de 400.000 cabezas, la
mayora pertenecientes a la raza criolla
neuquina que realizan trashumancia. Desde
2004, el INTA desarrolla diversos proyectos
que articulan la participacin de
productores, comercializadores e
instituciones pblicas locales, provinciales y
nacionales para valorizar la produccin
regional. En esta lnea, durante 2007 se
registr la marca comercial y a principios de
marzo de este ao se concret la primera
faena certificada del "Chivito Criollo del
Norte Neuquino", en las instalaciones del
matadero frigorfico de Chos Malal. El
producto certificado se comercializa en las
gndolas de la ciudad de Neuqun y en la
regin de los Lagos: San Martn de los
Andes, Villa La Angostura y Bariloche.
LA NACION, 11 DE ABRIL DE 2009.
Primer Registro a nivel Provincial:
Conditions of Traceability
Affix a casein mark
Number of the chesse dairy
Number of the mark

Date of Manufature
 6. The Market Targets

Ventas 2008
1726
2848

Switzerland
Local Selling
Process
14691
European Union
7205
USA
Other countries

2000
960

Total 29430 tons

Caso que dar que hablar:
 Una reflexin:
La alimentacin como un "hecho social total
(Marcel Mauss, 1935)
un hecho que pone en interaccin el conjunto de relaciones sociales. En el
enfoque del fenmeno alimentario no podemos aislar los factores biolgicos
de los factores sociales.
El acto de comer pone en juego variables de orden muy diferente : la
composicin y las caractersticas de los alimentos, la salud del consumidor,
su identidad cultural, la dinmica de los territorios donde habita, la
evolucin de los productos y de los productores agropecuarios.
Los alimentos son los nicos bienes de consumo que
se in-corporan (literalmente se introducen en el cuerpo), jugando un
rol particular en los procesos de identificacin de individuos y
sociedades.

MUCHNIK, Jose: Sistemas agroalimentarios localizados: evolucin del concepto y diversidad de

situaciones. Comunicacin aceptada por el Comit Cientfico del III Congreso Internacional de la
Red SIAL Alimentacin y Territorios
 Muchas gracias!!!!

Dra. Elena Schiavone.

elena.schiavone@fibertel.com.ar