TCNICO SUPERIOR EN NUTRICIN Y

DIETTICA

DESCRIPCIN DEL CAMPO LABORAL

El campo laboral del Tcnico Superior en Nutricin y Diettica se
enmarca en la colaboracin directa al Nutricionista en el Sistema
Pblico de Salud (atencin primaria y secundaria) en consultorios y
hospitales, en el Sistema Privado de Salud, en clnica, en Hospitales
de Fuerzas Armadas y Carabineros, centros mdicos, en centrales
de alimentacin de alta y baja complejidad, restoranes, colegios y
hoteles con servicios de alimentacin. Adems es capaz de administrar
bodegas de alimentacin, brindando servicios de atencin bsica a
clientes o pacientes.
PROPSITO DE LA CARRERA
COMPETENCIAS DEL PERFIL DE EGRESO
DESCRIPCIN DEL PERFIL DE EGRESO Puedes revisar las competencias de especialidad y las genricas en
El Tcnico Superior en Nutricin y Diettica al finalizar sus estudios www.duoc.cl
estar capacitado para realizar, en el rea de alimentacin y nutricin
y bajo la supervisin de un profesional a cargo, las intervenciones SEDES DONDE SE IMPARTE
nutricionales y dietticas en personas sanas o enfermas y en cualquiera Maip, Puente Alto, Valparaso y San Carlos de Apoquindo.
de sus etapas de desarrollo, abordando los problemas de salud del
mbito de la nutricin y alimentacin en el rea clnica (hospitales,
clnicas y centros mdicos), y aplicando conocimiento y bases prcticas
en el manejo de la inocuidad para la produccin segura e inocua de
alimentos, en manejo de SEDILE/CEFE y en el rea de alimentacin
colectiva (Centrales de Alimentacin de alta y baja complejidad,
restoranes, colegios y hoteles con servicios de alimentacin). Tambin
es capaz de administrar bodegas de alimentacin en estos centros de
alimentacin.

En su formacin, Duoc UC promueve el desarrollo de personas

integrales, conscientes de su dignidad trascendente, y comprometidas
con las personas y la sociedad, integrando la tica, los valores cristianos
y el desarrollo de las competencias necesarias para el mundo de hoy.

Infrmate en www.duoc.cl de las jornadas en que se dicta esta carrera

segn cada sede (diurno y vespertino).
 NOMBRE CARRERA TTULO MODALIDAD DE ENSEANZA TOTAL CRDITOS CARRERA

Tcnico en Nutricin y Diettica Tcnico Superior en Presencial 244

Nutricin y Diettica

PRIMER AO SEGUNDO AO TERCER AO

CERTIFICADO EN IMPLEMENTACIN DE PROGRAMAS DE ALIMENTACIN Y DIETOTERAPIA CERTIFICADO EN EJECUCIN DE PROCEDIMIENTOS CERTIFICADO EN ADMINISTRACIN DE BODEGA
EN CENTROS DE ALIMENTACIN COLECTIVA
TCNICAS DE TCNICAS DE TCNICAS CONTROL DE CALIDAD
ALIMENTACIN Y DIETOTERAPIA CULINARIAS DE PRODUCTOS
NUTRICIN EN BODEGA

PREPARACIN DE CERTIFICADO EN PREPARACIN

DESARROLLO Y ADMINISTRACIN DE
REGIMENES BSICOS FRMULAS LCTEAS Y ENTERALES
GESTIN DE MENS STOCK EN BODEGA

TCNICAS DE ASEPSIA Y MANEJO DE EQUIPOS CONTROL DE LA HIGIENE MANEJO DE MEDIOS I A IV NIVEL

ANTISEPSIA TCNICOS Y CALIDAD EN LOS DE CONSERVACIN DE APROBADO
ALIMENTOS BODEGA

DISEO DE PROTOCOLOS ADMINISTRACIN

DE FRMULAS DE RECURSOS DE INTERNADO
ENTERALES Y LCTEAS ALIMENTACIN

SOFTWARE DE PREPARACIN DE
PRODUCTIVIDAD FRMULAS ENTERALES
Y LCTEAS

CERTIFICADO EN PROTOCOLOS DE CALIDAD EN NUTRICIN CERTIFICADO EN PROCEDIMIENTOS BSICOS DE ENFERMERA

CONTROL DE CALIDAD IMPLEMENTACIN DE TCNICAS BSICAS DE
EN PROCESOS DE PROTOCOLOS DE PRIMEROS AUXILIOS
ALIMENTACIN CLNICOS ALIMENTACIN CLNICA ENFERMERA

PRCTICA PRCTICA
CLNICA I CLNICA II

NIVELACIN
MATEMTICA I NIVEL I A III NIVEL
APROBADO APROBADO

COMUNICACIN COMUNICACIN ORAL

ESCRITA

INGLS BSICO I INGLS BSICO II

ANTROPOLOGA TICA EMPRENDIMIENTO

E INNOVACIN

CURSO DE FORMACIN CRISTIANA

Los colores de las asignaturas indican su relacin con tipos de competencias:

Especialidad Bsicas y Empleabilidad Formacin Valrica Formacin Complementaria Certificacin