IMPORTANCIA

A Nivel Empresarial:
Ser ms competitivo que otras marcas de mermeladas, tener una ventaja competitiva gracias al nuestro sabor,
satisfacer las necesidades de los clientes y hacer que vean a la mejora del producto como un beneficio para ellos de
tal manera que se fidelice con el mismo.
A Nivel Social:
Es importante, porque permitir un gran aporte nutricional a nuestra sociedad por lo cual este plan es importante
para el nivel social ya que lo que se quiere es llegar a suplir necesidades alimentarias que son de gran importancia
para nuestro pas, adems, ayudara a muchas familias ya que creara oportunidades de empleo, tambin sern de
bajo costo y sobre todo porque es un producto innovador.

A Nivel Ingeniera:

Es importante, porque nos permitir

poner en prctica los conocimientos
sobre operaciones unitarias y
procesos de conservacin Adems
de conocer los puntos crticos en el
proceso para poder aplicar los
mtodos ms adecuados,

CONCLUSIN
En conclusin la
mermelada de tamarindo
,mango,pecana y
tamarindo deber tener
alta concentraciones de
azcar para que cumpla
un efecto conservador
del desarrollo de estos
microorganismos
;conservndose el
producto por tiempo
prolongado
 INTRODUCCIN
La mermelada de mango, tamarindo, pecanas y quinua tendr caractersticas peculiares muy diferente a los otras
mermeladas del mercado ya que en su composicin tendr cereales como las pecanas y la quinua lo cual nos
diferencian como uno de los productores con nuevas soluciones alimenticias.
 OBJETIVO DEL DISEO DEL PRODUCTO

Objetivo General :

El objetivo del presente proyecto es la elaboracin de un producto que se caracterice por su valor
nutricional y su bajo costo.

Objetivos Especficos:

Realizacin de las pruebas necesarias en laboratorio para poder determinar las combinaciones de
ingredientes y procedimientos de ejecucin adecuados que puedan asegurar la calidad de la elaboracin
de nuestro producto