Gelado de veludo vermelho

28 de maro de 2011 Por KATIE SWEENEY

33,8K Aes

Gelado de veludo vermelho ?! Gnio! Aqui o leitor myhousemd compartilha uma

receita surpreendentemente criativa que no podemos esperar para tentar.

Depois de uma viagem improvisada para a mercearia para comprar este sorvete, meu
amigo e eu ficamos absolutamente viciados. Ns nem sequer tocar o Rocky Road que
ele comprou! Ns ficamos pensando nisso por semanas depois, e eu decidi que eu
precisava aprender a fazer isso (porque isso que eu fao quando eu gosto de algo
incrvel). Uma pesquisa do Google no me deu nada. Abundncia de receitas para
sorvete com bolo de veludo vermelho, mas no bolo de veludo vermelho com sabor
sorvete. Tendo muita experincia com fazer vrios sabores de sorvete usando vrios
mtodos, eu sabia que era hora de colocar minhas habilidades de cozinha para o
teste. Eu decidi fazer minha prpria receita.

Continue lendo para ver a receita!

Eu olhei para cima algumas receitas para bolo de veludo vermelho, e decidiu sobre o
que eu acreditava que os componentes de sabor para ser. (Lembre-se, eu s fiz bolo de
veludo vermelho uma vez, e eu no acho que tinha gosto de algo especial.) Minha
lista era: soro de leite coalhado, vinagre, colorao alimentar, baunilha e
chocolate. Eu adicionei isso para a lista de ingredientes para uma base de sorvete
agradvel: creme de leite, acar e gemas de ovo. Aqui est a receita que eu inventei.

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2 c creme de leite
6 gemas de ovo
3/4 c acar
1 c soro de leite coalhado
2 T p de cacau no adoado
1 T colorao alimentar vermelha
1 t de vinagre branco
1 t de extrato de baunilha

Instrues: Leve o creme para ferver. Enquanto isso, misture bem as gemas e o
acar. Despeje um pouco do creme queimando em gemas de ovo enquanto
mexendo. Retornar esta mistura para a panela, tambm com agitao. Cozinhe em
fogo mdio-baixo, mexendo constantemente, at que espessa o suficiente para revestir
a parte de trs de uma colher. Retire do fogo. Misture soro de leite coalhado, cacau em
p, colorao alimentar, vinagre e extrato de baunilha. Despeje em uma tigela e cubra
com plstico para que o envoltrio esteja em contato com o topo de sua
mistura; Refrigere at ficar completamente resfriado (cerca de 4-8 horas). Congelar
em um sorveteira. Transfira seu sorvete para um recipiente coberto e coloque em seu
congelador por pelo menos duas horas para obter a melhor consistncia. Opcional:
Redemoinho com uma pequena quantidade de gelado de queijo creme de Scoop
perfeito .

Eu no swirl com o creme de sorvete de queijo, porque eu estava tentando ensinar

dois dos meus amigos cara como fazer isso e eu simplesmente no tm a pacincia
para isso. Mas SANTA VACA !!!! Este sorvete foi incrvel !! No foi exatamente
como Stone Ridge Creamery's, mas foi uma delcia em sua prpria direita. O
chocolate realmente veio atravs de uma ligeira amargura, eo soro de leite adicionou
uma bela nota. Se voc um f de sorvete caseiro, eu recomendo tentar isso! Ele got
comentrios de todos que tentou acessar!