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SCHEDA TECNICA PRODOTTO

PRODOTTO

Denominazione del prodotto TROFIE


Tipologia Pasta di semola di grano duro

Ingredienti Semola di grano duro

Allergeni Glutine

Trattamenti subiti Pre-essiccazione a 65 essiccazione statica a 45/50

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Tipico del prodotto Sapore: Tipico del prodotto Odore: Tipico del prodotto

SHELF LIFE
Condizioni di conservazione Possibilmente in luogo fresco e asciutto
Durata 24 mesi dalla produzione
Limitazioni per il trasporto Nessuna prescrizione in particolare
Cottura 20 minuti in acqua salata

ETICHETTATURA
Le indicazioni poste su ciascuna confezione sono conformi a quanto previsto dalla legge in materia alimentare. Sulle
confezioni sono sempre indicate: la ragione sociale dellazienda che ne cura la commercializzazione, sede dello
stabilimento di produzione e confezionamento,denominazione di vendita, ingredienti, peso, data di scadenza, lotto di
produzione, tempi di cottura, ed eventuali altre diciture facoltative

MODALITA DIMBALLAGGIO
Imballo primario Busta in polipropilene trasparente + cavallotto cartone
Imballo secondario Scatola americana in cartone ondulato (microtriplo)

I SAPORI DELLARCA s.r.l. Via marici s/n Toirano (SV) Tel./fax 0182586125 info@saporidellrca.it www.saporidellarca.it
ANALISI CHIMICHE
Umidit 12,5 max
Ceneri 0,90 max
Proteine 10,5 min
Glutine 12,5 min

ANALISI MICROBIOLOGICHE
Sebbene non esitono limiti microbiologici ben precisi per la pasta secca di sola semola, riportiamo di seguito una
media dei valori ottenuti da periodiche analisi effettuate sui nostri prodotti da laboratori autorizzati dal ministero della
sanit.
Carica batterica a 30 500
Coliformi totali <10
Stafilococchi <100
Muffe <10
Lieviti <10

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100G DI PRODOTTO


Valore energetico 350Kcal
Carboidrati 74 g.
Proteine 12 g.
Grassi 1,3 g.

CONFEZIONE
Peso netto Codice Prodotto Dimensione Codice EAN
500gr. .. 90 x 60 x 250 disponibile
.

PACKAGING
Cartone Pezzi x imballo Dimensioni Cod. EAN
12 x 500g. 380x200x280 h Non disponibile

Pallet Tipo Pallet Cartoni x strato Strati per Pallet


80 x 120 12 5
100 x 120 15 5

I SAPORI DELLARCA s.r.l. Via marici s/n Toirano (SV) Tel./fax 0182586125 info@saporidellrca.it www.saporidellarca.it