ANTROPOMETRA

Se refiere al estudio de las dimensiones y medidas humanas con el propsito de

comprender los cambios fsicos del hombre y las diferencias entre razas.

La valoracion antropomtrica se usa particularmente cuando hay un desequilibrio crnico

en la ingesta proteica y energtica.

Este desequilibrio modifica los patrones de crecimiento fsico y las proporciones entre los
tejidos corporales, grasa, protena y agua corporal total.

Tipos de Mediciones

Crecimiento

Composicin corporal

Grasa Corporal

Masa libre de Grasa

Peso

Es una medida compuesta gral. De la dimensin y la composicin corporal total y sus

cambios reflejan las modificaciones correspondientes en el agua, la grasa y el tejido
magro.

Tiende a en la madurez por aumento de la adiposidad; por lo tanto es una medida obvia
de sobrepeso y obesidad.

Medicin del Peso

Determinacin antropomtrica ms comn.

Para su correcta medicin el sujeto debe:

Estar en posicin erecta y relajada.

De frente a la bscula c/ vista fija en plano horizontal.

Palmas de las manos extendidas y descansando lateralmente en los muslos.

Talones ligeramente separados y los pies formando una V ligera y sin hacer movimiento
alguno.

Realizar medicin por duplicado.

Peso Ideal

Punto dentro del rango de peso saludable, en el cual se cumplen de forma simultnea las
siguientes condiciones: peso en el que el individuo se siente bien, se ve bien y no le cuesta
mantener

21.5 x talla (metros)

23 x talla (metros)
 Complexin

Es la relacin entre el ancho y largo de los huesos

A mayor complexin se espera > peso.

Frmula r= Talla (cm)/CM (cm) CM= Circunferencia de mueca

Complexin Hombres Mujeres

Pequea >10.4 >11.0

Mediana 9.6-10.4 10.1-11.0

Grande <9.6 <10.1

 Medicin de la estatura: Talla

El sujeto debe de estar de espaldas haciendo contacto con el estadmetro (colocado

verticalmente).

-Vista fija al frente el plano horizontal

Los pies formando ligeramente una V y con los talones entreabiertos.

El piso y la pared donde estn instalados los estadmetros deben ser rgidos, planos (sin
bordes) y formar un ngulo recto (90).

Se deslizar la parte superior del estadmetro hasta tocar la parte superior ms

prominente de la cabeza.

Se tomar la lectura exactamente en la lnea roja que marca la estatura.

Realizar toma por duplicado

 Circunferencia de cintura

Medida para valorar la grasa abdominal.

El exceso de grasa corporal en el abdomen, cuando esta desproporcionada a la grasa total

corporal, se considera un predictor independendiente de factores de riesgo y
enfermedades asociadas a la obesidad (resistencia a insulina y sndrome metablico).

Hombres a riesgo: con CC >102 cm

Mujeres a riesgo: con CC >88 cm

Sujeto Relajado, erguido y de perfil.

Los brazos descansando sobre los muslos y el abdomen descubierto.

Se palpa el borde costal inferior y el borde superior de la cresta ilaca.

Con la cinta mtrica se toma la distancia media vertical (de ambos lados), marcndo la
media con una pluma.

Se coloca la cinta (sin comprimirla) alrededor de la cintura para medir la circunferencia a

partir del cero.

medicin por triplicado.

INDICE DE MASA CORPORAL

Indice de masa corporal (IMC) = peso (kg)/talla (m)2

Tambin conocido como ndice de Quetelet (1871)

IMC es un instrumento de tamizaje efectivo; no es un instrumento de diagnstico

Desnutricion III =< 15.9

Desnutricion II 16.0 16.9

Desnutricion I 17.0 18.4

Normal 18.5 24.9

Sobrepeso 25 29.9

Obesidad I 30 34.9

Obesidad II 35 39.9

Obesidad III => 40

 Pliegues subcutneos

Relacin entre pliegues subcutneos y grasa total corporal (kg) o en % de grasa corporal

Pliegues: Trceps, bceps, subescapular, suprailaco, paraumbilical (supraumbilical o

abdominal),

Cambios muy pequeos en grasa corporal no se aprecian (0.5 kg)

Triceps y subescapular sirven mejor (Roche et al., 1985)

Desde la niez las tienen > cantidad de tej. Adiposo.

Se estima que el 50% de la grasa corporal est en tejido adiposo SC y que el grosor de la
piel es constante.

el TA predomina en tronco y abdomen

el TA en > en muslos y caderas.

En base a esto, se considera que la medicin de los pliegues cutneos permite hacer una
estimacin razonable de la adiposidad corporal.

Clculo de grasa corporal

1. Medir los cuatro pliegues

2. Calcular la densidad corporal a partir de la frmula de regresin de Durnin and Womersley

(1974): Densidad = c (m x log pliegue*)

3. Calcular el % de grasa corporal con

1. Siri (1961) %G = [4.95 / D - 4.50] X 100

asume que la D de grasa es 0.9 y MLG de1.1g/cc

1. Brozek (1963) %G = [4.570 / D -4.142] X100

Indicadores del Estado Nutricional (EN) en nios

Existen varias medidas para monitorizar el crecimiento y/o valorar el EN

Los ndices ms comunes para comparar las mediciones de peso y talla con las curvas de
referencia son longitud o talla-para-edad, peso-para-edad, peso-para-longitud en nios <
2 aos de edad, y el IMC-por-edad para nios de 2 a 20 aos.

Para saber si un nio tiene exceso de grasa se necesita incluir mediciones mas directas de
sta, como medicin del pliegue del Trceps para nios
 IMC es especfico para edad y gnero

Se obtiene informacin de sobrepeso y bajo peso

Se obtiene informacin desde los dos aos de edad hasta la edad adulta

Se puede observar un nio con sobrepeso hasta la edad adulta

Circunferencia de cintura en nios

Medida para valorar la grasa abdominal.

En nios y nias de 2 a 18 aos una CC > de la percentila 80 se considera de riesgo de

resistencia a la insulina y de sndrome metablico.

Circunferencia media del Brazo

Refleja cambios en el area muscular y grasa subcutnea del brazo (atrofia tisular)

Indicador de desnutricin aguda

En nios es un indicador del estado nutricional y predictor de muerte.

Es til en nios de 1 a 5 aos

108 mm desnutricin severa

109 124 mm desnutricion aguda moderada

124 - 134 mm riesgo de desnutricin

En adultos

< 185 mm desnutricin moderada

< 160 mm desnutricin severa