INTRODUCCION.

La Qumica Orgnica es aquella parte de la Qumica que estudia principalmente

los compuestos que contienen Carbono, sin embargo no todos los compuestos
que contienen carbono son Orgnicos, como por ejemplo los carbonatos, los
carburos metlicos, el monxido y el dixido de Carbono. El conocimiento y la
utilizacin de los compuestos Orgnicos se confunden con el origen mismo del
ser humano, los colorantes de Origen Natural, extractos de plantas y animales
podan causar la muerte o aliviar enfermedades, eran utilizados desde tiempos
remotos.
Existen agrupaciones de tomos que les confieren a los compuestos orgnicos
sus caractersticas qumicas, o capacidad de reaccionar con otras sustancias
especficas. Son los llamados Grupos Funcionales. La mayor parte de las
sustancias Orgnicas solo se componen de Carbono, Oxgeno e Hidrgeno,
pero la forma en que estn enlazado estos elementos pueden dar origen a
distintos compuestos, que pertenecern a distintos Grupos funcionales.
En nuestro informe analizaremos un Grupo Funcional: Aldehdos y Cetonas,
dando sus principales caractersticas, normas de Nomenclatura, principales
reacciones, y la aplicacin en la Industria.
DEFINICION DE ALDEHIDOS Y CETONAS.
El grupo funcional conocido como grupo carbonilo, un tomo de carbono unido
a un tomo de oxigeno por un doble enlace- se encuentra en compuestos
llamados aldehdos y cetonas.
En los aldehdos.el grupo carbonilo se une a un tomo de hidrgeno y a un
radical Alquilo, con excepcin del formaldehdo o metanal.
En los aldehdos.el grupo carbonilo se une a un tomo de hidrgeno y a un
radical Alquilo, con excepcin del formaldehdo o metanal.
En las cetonas, el carbonilo esta unido a dos radicales que pueden ser iguales,
diferentes, alqulicos. La formula abreviada de una cetona es RCOR.
Como ambas estructuras contienen el grupo carbonilo, la qumica de los
aldehdos y cetonas tambin es parecida. Los aldehdos y las cetonas son muy
reactivos, pero los primeros suelen ser los ms reactivos.
El grupo carbonilo se encuentra unido a dos radicales hidrocarbonados: si stos
son iguales, las cetonas se llaman simtricas, mientras que si son distintos se
llaman asimtricas.
Segn el tipo de radical hidrocarbonado unido al grupo funcional, Los aldehdos
pueden ser: alifticos, R-CHO, y aromticos, Ar-CHO; mientras que las cetonas
se clasifican en: alifticas, R-CO-R', aromticas, Ar-CO-Ar, y mixtas; R-CO-Ar,
segn que los dos radicales unidos al grupo carbonilo sean alifticos,
aromticos o uno de cada clase, respectivamente.
NOMENCLATURA DE ALDEHIDOS Y CETONAS.
Para denominar los aldehdos y cetonas se puede usar el sistema IUPAC. En
ambos casos primero se debe encontrar la cadena hidrocarbonada ms larga
que contenga al grupo carbonilo. La terminacin -o de los hidrocarburos se
reemplaza por -al para indicar un aldehdo.
Las cetonas se denominan cambiando la terminacin -o de la cadena
carbonada lineal ms larga que contienen al grupo carbonilo por la terminacin
-ona del carbonilo en la cadena carbonada.
propiedades de los Aldehdos y Cetonas

Los aldehdos y las cetonas: son

compuestos caracterizados por la
presencia del grupo carbonilo (C=O).
Los aldehdos presentan el grupo
carbonilo en posicin terminal mientras
que las cetonas lo presentan en
posicin intermedia. El primer miembro
de la familia qumica de los aldehdos
es el metanal o formaldehdo (aldehdo
frmico), mientras que el primer
miembro de la familia de las cetonas es
la propanona o acetona (dimetil
acetona)

Las cetonas aromticas reciben el nombre

de felonas.
Metil-fenil-cetona

La presencia del grupo carbonilo convierte a los aldehdos y cetonas en

compuestos polares. Los compuestos de hasta cuatro tomos de carbono, forman
puente de hidrgeno con el agua, lo cual los hace completamente solubles en
agua. Igualmente son solubles en solventes orgnicos.

Punto de Ebullicin: los puntos de ebullicin de los aldehdos y cetonas son

mayores que el de los alcanos del mismo peso molecular, pero menores que el de
los alcoholes y cidos carboxlicos comparables. Esto se debe a la formacin de
dipolos y a la ausencia de formacin de puentes de hidrgeno intramoleculares en
stos compuestos. (Constantes fsicas de algunas aldehidos y cetonas)

Propiedades Qumicas:
Los aldehdos y cetonas se comportan como cidos debido a la presencia del
grupo carbonilo, esto hace que presenten reacciones tpicas de adicin
nucleoflica.
Frmula condensada Nombre segn IUPAC Nombre comn
Aldehdo
HCHO Metanal Formaldehdo
CH3CHO Etanal Acetaldehdo
CH3CH2CHO Propanal Propionaldehdo
CH3CH2CH2CHO Butanal Butiraldehdo
C6H5CHO Benzaldehdo Benzaldehdo

Cetonas
CH3COCH3 Propanona Cetona (dimetilcetona)
CH3COC2CH5 Butanona Metiletilcetona
C6H5COC6H5 Difenilmetanona/cetona Benzofenona
C6H10O Clicohexanona Ciclohexanona

Los aldehdos se nombran reemplazando la terminacin -ano del alcano

correspondiente por -al. No es necesario especificar la posicin del grupo
aldehdo, puesto que ocupa el extremo de la cadena (localizador 1).
Cuando la cadena contiene dos funciones aldehdo se emplea el sufijo -dial.

El grupo -CHO unido a un ciclo se llama -carbaldehdo. La numeracin del ciclo

se realiza dando localizador 1 al carbono del ciclo que contiene el grupo
aldehdo.

Algunos nombres comunes de aldehdos aceptados por la IUPAC son:

Las cetonas se nombran sustituyendo la terminacin -ano del alcano con igual
longitud de cadena por -ona. Se toma como cadena principal la de mayor
longitud que contiene el grupo carbonilo y se numera para que ste tome el
localizador ms bajo.
Existe un segundo tipo de nomenclatura para las cetonas, que consiste en
nombrar las cadenas como sustituyentes, ordenndolas alfabticamente y
terminando el nombre con la palabra cetona.

etanal

butanal

3-butenal

3-fenil-4-pentinal

butanodial

4,4-dimetil-2-hexinodial

propanona
dimetilcetona
(acetona)

butanona
etil metil cetona
 2-pentanona
penta-2-ona
metil propil cetona

3-buten-2-ona
but-3-en-2-ona

ciclohexanona

4-hexin-2-ona
hex-4-in-2-ona
2-butinil metil cetona

Dibuja la estructura de los siguientes aldehdos y cetonas:

a) Etanal (acetaldehdo) g) 2,5-Dioxooctanodial

b) 3-Metilbutanal h) 1,3-Ciclohexanodiona
c) Benzaldehdo i) 3-Metil-3-pentenal
d) 4-Hidroxiciclohexanocarbaldehdo j) 3-Oxobutanal
e) 3-Hidroxi-4-metil-5-oxociclohexanocarbaldehdo k) 3-Hidroxiciclopentanona
f) 2-Metil-2,5-octanodiona l) 4-Etoxi-5-fenil-3-oxoheptanal

{boton-blanco}Solucin{/boton-blanco}
http://www.quimicaorganica.org/aldehidos-y-cetonas/162-preparacion-de-aldehidos-y-cetonas.html
http://www.quimicaorganica.org/aldehidos-y-cetonas/162-preparacion-de-aldehidos-y-cetonas.html
http://www.quimicaorganica.org/aldehidos-y-cetonas.html
http://www2.udec.cl/quimles/general/aldehidos_y_cetonas.htm
http://es.slideshare.net/Pamen2009/aldehidos-y-cetonas-7453772
http://www.rena.edu.ve/cuartaEtapa/quimica/Tema12.html