UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR

LIC. EN CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIN AMBIENTAL

PROGRAMA MICROBIOLOGA

PRCTICA DE LABORATORIO 3.
OSMOSIS EN CLULAS ANIMALES Y VEGETALES

Docente: Rolando Hernndez Lazo

Departamento de Ciencias Naturales y Educacin Ambiental.
Fecha de realizacin: 11/03/2017
Grupo: 02 MICROBIOLOGIA
Integrantes: Enrique Luis Martnez, Karelis Andrea Severini Barandica, Kendrys Dayana Carrillo
Carrillo

OBJETIVOS:

Para el Estudiante: elabore el objetivo general relativo al desarrollo de la prctica. Tenga en cuenta los par

Objetivo General:
Explicar cmo la smosis es importante para la clula y que son soluciones hipotnicas,
hipertnicas e isotnicas.

Objetivos Especficos:
Describir y definir las sustancias osmticamente activas en relacin a la concentracin
en una sustancia.
Determinar la diferencia osmtica entre clulas animales y vegetales
 INTRODUCCIN
Para el estudiante: Elabore la introduccin de la prctica de laboratorio siguiendo los parmetros sugeridos.

La osmosis es un proceso el cual vela o bien dicho nos quiere ensear que es un mtodo el
cual produce un equilibrio mediante sus medios internos y externos que en ello transporta
clulas de agua mediante una membrana celular. La osmosis corresponde a un medio de
transporte celular de tipo pasivo que no requiere del gasto de energa, por lo que es ms fcil.
Pero lo ms complicado si el cuerpo se encuentra con alto contenido de soluto producira la
deshidratacin y nos llevara a la muerte

FUNDAMENTO TERICO

Osmosis. Difusin de molculas de agua. El movimiento del agua ser de un lugar de mayor
concentracin de molculas de agua a un lugar con menos concentracin de molculas de agua
hasta llegar a un equilibrio dinmico. Los hexgonos rojos en el diagrama representan solutos y
los puntos azules molculas de agua.

El componente principal de la clula es el agua, que acta como solvente (el agente que disuelve)
de solutos (molculas orgnicas e inorgnicas suspendidas en la solucin). El movimiento de agua
a travs de las membranas (que son selectivamente permeables) se llama osmosis (difusin de
agua) y sucede siempre del rea de mayor concentracin de agua (con menor concentracin de
soluto) al rea de menor concentracin de agua (con mayor concentracin de soluto) (Figura 1).

Fig. 1

Fig. 1

El agua se mover, entonces, a favor de un gradiente de concentracin hacia el rea de mayor

concentracin de soluto (donde hay una menor concentracin de molculas de agua libres). Cuando
la clula contiene una concentracin de solutos mayor que su ambiente externo, se dice que la clula
est hipertnica a su ambiente y externo que este ambiente es hipotnico, y como consecuencia, el
agua entra a la clula causando que sta se expanda (Fig. 2a). Si la concentracin de solutos es
mayor fuera de la clula, se dice que la clula est hipotnica a su ambiente y que el ambiente
externo es hipertnico; y la clula pierde agua y se encoge (Fig. 2c). Si las concentraciones de
soluto son iguales en ambos lados de la membrana, se dice que la clula y su ambiente externo
estn isotnicos, donde el movimiento neto de molculas es cero (Figura 2b).

Las clulas animales funcionan ptimamente en ambientes isotnicos. En las clulas vegetales, sin
embargo, cuando la vacuola se llena de agua, sta ejerce presin contra la pared celular hasta llegar
a un punto donde se impide que entre ms agua (por presin de turgencia) y la clula se pone
trgida (firme), lo cual es el estado ideal de estas clulas. Por otra parte, si la clula vegetal pierde
agua, la clula sufre plasmlisis al separarse la membrana celular de la pared celular, lo cual suele
ser letal para la clula.

(b) (c)
(a) (b) (c)

H2O H2O H2O

H2O H 2O H 2O

Solucin hipotnica
Solucin isotnica
Solucin hipertnica
Fig. 2. Osmosis: transporte de agua a travs de una membrana permeable. En el diagrama la
bolsa representa una membrana selectivamente permeable y el lquido en el envase es una
solucin en la cual el soluto es sal (cloruro de sodio). (a) La concentracin de sal en la solucin
del envase es ms baja (solucin hipotnica) que la concentracin de sal dentro de la bolsa. (b)
La concentracin de sal en las soluciones dentro de la bolsa y fuera en el envase son iguales
(solucin isotnica). (c) La concentracin de sal en la solucin del envase es ms alta (solucin
hipertnica) que la concentracin de sal dentro de la bolsa.
 PROCEDIMIENTO 1
OSMOSIS EN CLULAS ANIMALES Y VEGETALES

En los siguientes procedimientos se observar lo que ocurre al poner clulas animales y

vegetales en soluciones con concentraciones diferentes de solutos.

1. Clulas animales

Cuando los eritrocitos (clulas rojas) se encuentran en un ambiente hipotnico el agua les
entra por difusin y sucede hemlisis (el rompimiento de una clula roja). Cuando la clula roja
est en un ambiente hipertnico pierde agua, se encoge y sucede crenacin. En este
experimento se observar el comportamiento de las clulas rojas de la sangre en soluciones
hipotnicas e hipertnicasEn los procedimientos que siguen a continuacin se estudiar cmo
algunos factores afectan el funcionamiento de las membranas celulares.

1.1. Efecto de la temperatura

En este ejercicio se usar la planta de remolacha (Beta vulgaris), cuyas clulas almacenan en la
vacuola central el pigmento violeta betacianina.

MATERIALES

Por mesa:
Vasos con soluciones hipertnicas
e hipotnicas). Sacarosa: 0.1, 0.3 y 0.6 M.
Gradilla para tubos de ensayo.
Tubos de ensayo pequeos.
Goteros.
Laminillas y cubreobjetos.
Microscopio compuesto.

PROCEDIMIENTO

1. Rotule tres tubos de ensayo: 0.1, 0.3 y 0.6 M.

2. Aada soluciones de sacarosa de diferentes osmolaridades (vea el concepto de osmolaridad):
Tubo 1: 3 ml de solucin de sacarosa 0.1 M
Tubo 2: 3 ml de solucin de sacarosa 0.3 M
Tubo 3: 3 ml de solucin de sacarosa 0.6 M

3. Rotule y prepare cuatro laminillas:

Laminilla 1: Gota de sangre, coloque el cubreobjeto y observe los eritrocitos bajo el
microscopio.
Laminilla 2: Gota de sangre, mezcla del tubo 1 (0.1 M), coloque el cubreobjeto, observe bajo el
microscopio y compare con laminilla 1.
Laminilla 3: Gota de sangre, mezcla del tubo 2 (0.3 M), coloque el cubreobjeto, observe bajo el
microscopio y compare con laminilla 1.
Laminilla 4: Gota de sangre, mezcla del tubo 3 (0.6 M), coloque el cubreobjeto, observe bajo el
microscopio y compare con laminilla 1.

1. Qu le pas a las clulas al entrar en contacto con cada una de las

soluciones? Por qu?

Fueron cambiando de aspecto hasta el grado de que ocurriera una eritrocateresis, ya que
cuando la clula contiene una concentracin de solutos mayor que su ambiente externo, se
dice que la clula est en una solucin hipotnica, y como consecuencia, el agua entra a la
clula causando que se expanda. Si la concentracin de solutos es mayor fuera de la clula,
se dice que la clula est en una solucin hipertnica; la clula pierde agua y se encoge. Si las
concentraciones de soluto son iguales en ambos lados de la membrana, se dice que la clula
est en una solucin isotnica, donde el movimiento neto es cero.

2. En qu solucin sucedi hemlisis de los eritrocitos y por qu?

En la solucin de 0,3 m ya que ste pasa por un estado de rigidez

3. Por qu ocurri la crenacin?

Porque la clula se someti a una solucin hipertnica y al estar en esta solucin con gran
cantidad de soluto, tiende a liberar su agua.

4. Qu indican los resultados acerca de la concentracin de solutos en el plasma

sanguneo?
 Indican que cuando la clula contiene una concentracin de solutos mayor que su ambiente
externo, se dice que la clula est en una solucin hipotnica. Si la concentracin de solutos
es mayor fuera de la clula, se dice que la clula est en una solucin hipertnica Si las
concentraciones de soluto son iguales en ambos lados de la membrana, se dice que la
clula est en una solucin isotnica

2.3. Anlisis de resultados

Para el estudiante: Realice una discusin de los resultados obtenidos a partir de la explicacin de los hechos

La smosis tiene una gran importancia en los seres vivos. En ausencia de transporte activo, la
membrana celular permite el paso de molculas de agua y de todos los solutos permeables
hasta que se igualen sus respectivos potenciales qumicos en ambos costados de la
membrana.

2. Estimar la osmolaridad en las clulas vegetales

En los siguientes ejercicios se observar cmo soluciones con diferentes molaridades 1 afectan el
equilibrio y el funcionamiento de las clulas vegetales. La osmolaridad se expresa como moles
de soluto por litro de solucin; mientras ms alta es la osmolaridad, mayor es la concentracin
de soluto. Deseamos saber cul es la osmolaridad ideal en las clulas de papas. Esto se har
comparando la diferencia en el peso de las muestras de papa para determinar si las clulas
adquieren o pierden agua en soluciones de diferentes molaridades y por consiguiente determinar
en qu osmolaridad las clulas vegetales se encuentran en homeostasis o equilibrio.

MATERIALES

Por mesa:
Una papa mediana o grande.
Vasos desechables o beakers
Papel toalla.
Pedazo de carton.
Bistur.
100 ml de solucin de sacarosa de 0.1, 0.2, 0.3, 0.4, 0.5 y 0.6 M
 Agua destilada (solucin 0.0 M).
Balanza y papel para pesar
PROCEDIMIENTO

1. Rotule seis vasos para cada solucin de sacarosa (0.1 a 0.6 M) y un vaso para
agua destilada (0.0 M).
2. Aada 100 ml de la solucin correspondiente a cada uno (Fig. 7.5a).
3. Con el bistur obtenga siete lminas alargadss de papa (Fig. 7.5b) de
aproximadamente 5 cm de largo.

(a) (b)

Figura2

4. Pese los cilindros de papa, anote en la Tabla 7.2 el peso inicial para cada uno.y
transfiralos inmediatamente a los vasos rotulados.
5. Deje los cilindros en los vasos durante 2 horas.
6. Saque los cilindros de los vasos y remueva el exceso de agua con papel toalla.
Asegrese de mantener separados los cilindros correspondientes a cada vaso.
7. Anote si hubo cambios en textura y anote en la Tabla 7.2 el peso final de los
cilindros.
8. Con los datos de la Tabla 2, calcule el cambio en peso para cada cilindro y prepare
una grfica sealando los cambios en peso.

peso final peso inicial

X 100
Cambio en peso (%) =
peso inicial

Nota: Seleccione una escala apropiada para el eje Y de la grfica (el cero ya est colocado en
el centro del eje). El aumento en peso se grafica sobre el cero y la disminucin en peso se
grafica debajo del cero.

Tabla 2 Resultados del experimento.

Molaridades de las soluciones
0 0 0 0 0 0 0
Peso final (g) 4,9 .g 5,1 .g 4,2 .g 4,4 .g 4,3.g 4,4.g 5,1.g

Peso inicial (g) 4,6 g 4,6 g 3,9 g 4,0 g 4,0 g 4,1 g 4,8 g

Cambio en peso 390 g 410 g 320 g 340 g 330 g 340 g 410 g

(%)
 9. Se observ diferencia en la textura de las lminas antes y despus del
experimento? Por qu?
Si se observ diferencia, porque antes de meterse a la solucin estaban un poco
duras y menos pesadas las lminas y despus cuando se sacaron de la solucin se
pusieron un poco blandas y pesaron mas

10. A qu molaridad de sacarosa se observa un cambio en la grfica

(dnde la curva va de negativo a positivo o viceversa)

11. Qu significan los resultados con respecto a la osmolaridad de la papa?

Esto quiere decir que la papa est en contra de la gradiente sea que esta sustancia tiene el
comportamiento contrario, pasa del medio en el que se encuentra en menor concentracin al
medio en el que se encuentra en mayor concentracin
 13. Variar este resultado con un cambio en temperatura?
Si ya que es inmerso en soluciones con diferentes concentraciones de soluto.

2.3. Anlisis de resultados

Para el estudiante: Discuta los resultados obtenidos en este ensayo, teniendo en cuenta los elemen
La osmosis es un proceso de gran importancia y es un fenmeno que hace referencia a la
entrada de entrada y salida del agua a travs de una membrana semipermeable.
Al realizar la prctica pudimos observar que, en efecto, hay tres tipos de osmosis (hipertnica,
isotnica e hipotnica) y que estas afectaran a la papa de acuerdo a la solucin en la que se
encuentre

1
0
 CUESTIONARIO

1. Cmo afecta el proceso de smosis en clulas animales y vegetales a

travs de la membrana plasmtica?
Afectara alguna una deficiencia, en su proceso revocara nefastas
consecuencias metablicas, que nos llevaran a la insuficiencia de nuestro
desarrollo orgnico

2) Explique con ejemplos concretos cuales son las sustancias que pasan
por smosis a la clula a travs de la membrana plasmtica. Argumente su
respuesta.

Transporte activo porque es el que permite a la celula transportar sustancias disueltas a

travs de su membrana desde regiones de menor concentracin a otras de mayor
concentracin

3) Qu importancia revisten los fenmenos de smosis en clulas animales

y vegetales?

La importancia que tiene es regular muchas sustancias

de las clulas que posee ya que tiene que regular los
procesos metablicos as como de soporte
 BIBLIOGRAFA CONSULTADA (ACOTAR SEGN NORMAS APA)

https://prezi.com/7fihlcpmwtdv/osmosis-en-celulas-vegetales-y-animales/

http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen1/ciencia2/16/html/sec_10.ht
ml

https://es.slideshare.net/bitosierra/smosis-en-clula-animal-y-vegetaltransporte-activo
 PARMETROS DE EVALUACIN DE LA PRCTICA DE
LABORATORIO

1. Para el Estudiante:

NOMBRE DE LOS
ITEM DE EVALUACIN VAL
ESTUDIANTES DEL
OR
GRUPO
Karelis Andrea Severini Usa atuendo requerido para estar en si
Barandica el laboratorio
Llega puntual al laboratorio si
Es proactivo y dedicado en su Si
quehacer prctico
Mantiene el orden y la disciplina en Si
el laboratorio
Intercambia opiniones con sus Si
compaeros de manera respetuosa y
Kendrys Carrillo Carrillo cordial Si
Usa atuendo requerido para estar en
el laboratorio
Llega puntual al laboratorio Si
Es proactivo y dedicado en su Si
quehacer prctico
Mantiene el orden y la disciplina en Si
el laboratorio
Intercambia opiniones con sus Si
compaeros de manera respetuosa y
Enrrique Luis Martinez cordial Si
Usa atuendo requerido para estar en
el laboratorio
Llega puntual al laboratorio Si
Es proactivo y dedicado en su Si
quehacer prctico
Mantiene el orden y la disciplina en Si
el laboratorio
Intercambia opiniones con sus Si
compaeros de manera respetuosa y
cordial
 2. Para el grupo:

ITEM DE VAL
EVALUACIN
Elaboran los objetivos de la prctica de manera correcta de SiOR
acuerdo a los parmetros establecidos.
Redactan la introduccin de la gua con base en los principios Si
establecidos en la metodologa de la investigacin.
Describen sus resultados de manera clara teniendo mediante un Si
discurso contextualizado y coherente a partir de hechos reales
observados.
Demuestran una actitud cientfica mediante los anlisis Si
construidos a partir de una hiptesis acertada y el uso de
elementos conceptuales tericos, con el fin de explicar los hechos
observados.
Elaboran su pre-informe y organizan sus materiales de trabajo, Si
previamente antes de ingresar al laboratorio.