TEMAS HIGIENE Y NUTRICIN I

Asistente Tcnico en Primera Infancia

Objetivos:

Contribuir en la formacin conceptual y actitudinal relacionadas con tareas del asiente tcnico
inherentes a su rol
Promover la importancia del estilo de vida como determinante relacionado con los hbitos,
decisiones y costumbres de mayor influencia en la formacin de hbitos saludables
Incorporar a la alimentacin saludable como eje transversal en las futuras prcticas de
trabajo
Analizar estudio de casos desde una perpectiva actual, regional y local que permita el abordaje
desde una realidad cotidiana

UNIDAD 1: QU ES LA ALIMENTACIN SALUDABLE?

Concepto de salud y evolucin del mismo a lo largo del tiempo

nfasis en estilo de vida como determinante clave y promocin de la salud como eje
transversal
Alimentacin: conceptos segn FAO, OMS
Aspectos sociales, culturales, econmicos y biolgicos que definen al alimentacin
Alimentacin saludable: concepto y nfasis en la importancia de hbitos, conductas y decisiones
para lograr la misma
Nutricin: concepto, diferencia con alimentacin
Nutrientes: tipos, donde se encuentran, importancia de cada uno
Estudio de las GABA para nios menores de dos aos y para nios mayores.

UNIDAD 2: CUL ES LA SITUACIN NUTRICINAL DE LOS NIOS EN URUGUAY?

Enfermedades nutricionales mas frecuentes relacionadas a la alimentacin: anemia,

desnutricin, sobrepeso obesidad
Trabajo con curvas de crecimiento de OMS
Anlisis de casos

UNIDAD 3: QU MARCO REGULATORIO EXISTE EN LAS INSTITUCIONES EDUCATIVAS?

Estudio de la ley 19.140 y sus implicancias

Estudio del Decreto 060/14
Ordenanza 116/2014

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UNIDAD 4: QU ES LA HIGIENE Y CUAL ES SU IMPORTANCIA?

Concepto de higiene y prcticas

Lavado de manos
Cepillado de dientes
Cambio de paales
Momento de descanso

EJE TRANSVERSAL: EDUCACIN PARA LA SALUD Y PROMOCIN DE HBITOS

SALUDABLES