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Prefazione

ERA ora che ti conoscessi!


Furono queste le prime parole che dissi a Haylie Pomroy, con cui avevo da poco iniziato a
collaborare. I nostri impegni non ci avevano ancora permesso dincontrarci, ma continuavo a sentir
parlare di questa bravissima nutrizionista sia dai miei pazienti, sia da altri medici. Quando alla fine
riuscii a conoscerla, dovetti ammettere che effettivamente aveva qualcosa di eccezionale.
Haylie una donna dotata di una personalit magnetica, e ha una premura straordinaria per le
persone che si rivolgono a lei, ma la cosa che mi colp allinizio fu il tratto comune dei suoi clienti:
tutti felici, soddisfatti e in rapido miglioramento di salute dopo essere dimagriti in modo
significativo, e a volte stupefacente, grazie al suo programma. Haylie era un persona che otteneva
risultati.
Cominciai a mandarle dei miei pazienti, soprattutto individui obesi che soffrivano di diabete e
ipertensione e per i quali perdere peso era letteralmente una questione di vita o di morte. Quando
tornavano da me per le visite successive erano tutti entusiasti di lei e dei cibi squisiti e appaganti che
aveva prescritto loro. Mi davano persino alcune delle sue ricette, e molti mi ringraziavano di cuore
per averli indirizzati a lei. Non avevo mai visto tanta disciplina nel seguire una dieta.
Allinizio, dopo avere osservato con i miei occhi i risultati che otteneva, mi domandai se la sua
non fosse unaltra di quelle diete insostenibili che avrebbe portato alla frustrazione e al fallimento i
pazienti. Ma dopo che Haylie mi ebbe illustrato nei particolari il suo programma, mi resi conto che
non potevo essere pi lontano dalla verit. La sua dieta si basava su solidi principi medico-
scientifici, non su teorie azzardate o su prove aneddotiche. Nel suo programma non cera niente di
misterioso.
Haylie ha una conoscenza profonda del funzionamento del nostro metabolismo e di come le
modificazioni biochimiche indotte da una dieta sono in grado di accelerarlo o di rallentarlo. Ma
soprattutto, il suo metodo consente di ottenere risultati rapidi, completi e duraturi. E i suoi clienti non
riacquisiscono i chili persi.
Uno dei motivi per cui la dieta di Haylie funziona cos bene che molto facile e piacevole da
seguire. Il suo programma si basa su un sistema ingegnoso di inserimento e distribuzione dei pasti che
si traduce in un vero e proprio allenamento per il metabolismo. Ho visto cali di peso, abbassamenti
dei livelli di colesterolo e stabilizzazione dei tassi glicemici, miglioramenti nel ciclo del sonno e
nelle depressioni. E non solo provvisoriamente: questi risultati hanno superato il test del tempo.
Haylie ripete sempre: Lasciate che il cibo lavori per voi, e sa perfettamente come fare in modo che
questo accada, anche con quei clienti che non sono riusciti a perdere il peso in eccesso seguendo
altre diete.
Secondo i dati dei Centers for Disease Control and Prevention, nel 2010 il 35,7 per cento della