DIAGRAMA DEL PROCESO

DIAGRAMA DE PROCESO ANLISIS DEL PRODUCTO

Producto: jugo de pera fingido Fecha: 26/11/2016

Departamento: Produccin Analistas: Joselyn Castro
Mtodo: Actual scar Alfaro
Kelvin Sanabria
Keylin Amador

1 Almacn de Materia
Inicio

1
Traslado de la pia al
lavamanos

1 Lavado de la pia

2
Traslado a la mesa

2 Pelado de la pia

3 Meter conchas de pia a

la olla
4 Vaciar el agua en la olla

3
Traslado de olla a la estufa

5 Hervir conchas

1 Inspeccin

4
Almacn

5
A lavamanos

6 Vaciar el arroz en el

7
Lavar el arroz

2 Inspeccin
 6
Traslado a la estufa.

8 Vaciar el arroz en la olla

7
A almacn

8
Traslada de la canela a la

9 Vaciar la canela en la olla

10 Cocinar el producto

101

3 Inspeccin

111 Enfriado del producto

1
11

4 Inspeccin
 9
Producto a la mesa

12 Vaciar el producto en la
licuadora

13 Licuar el producto
13

14 Colocado del producto

14

5 Inspeccin

15
Envasado del producto

6 Inspeccin
10
Almacn de producto
 Almacn de producto
2

CUADRO RESUMEN

Smbolos Descripcin Cantidad Distancia Tiempo

2
Almacn
15 60.62 min
Operaciones
10 12 mt 0.433 min
Transporte
0.57 min
Inspeccin 6

Total 33 12 mt 61.623 min

 DIAGRAMA DEL PROCESO

DIAGRAMA DE PROCESO ANLISIS DEL PRODUCTO

Producto: jugo de pera fingido Fecha: 26/11/2016

Departamento: Produccin Analistas: Joselyn Castro
Mtodo: Mejorado scar Alfaro
Kelvin Sanabria
Keylin Amador

1 Almacn de Materia
Inicio

1
Traslado de la pia e
ingredientes a la mesa (arroz
y canela)

1 Lavado de la pia

Vaciar2el arroz en el recipiente

 1 Lavar el arroz e inspeccionar

2
A la mesa (pia, arroz y
canela)

3
Pelado de la pia

4 Vaciar el agua en la olla

5 Colocar las conchas de la pia en

la olla

3
A la estufa (olla el arroz y
canela)

Hervir conchas e inspeccionar las

2
conchas de la pia

6
 Vaciar el arroz en la olla de las
conchas de la pia

7
Vaciar la canela en la olla

3 Cocinar e inspeccionar el

4 Enfriado e inspeccion del

4
Producto a la mesa

8
Vaciar el producto en la

9
Licuar el producto

2
Licuar5el producto

6
Envasado e inspeccin del
producto
 5
A almacn de producto
terminado

2
Almacn de producto terminado

CUADRO RESUMEN

Smbolos Descripcin Cantidad Distancia Tiempo

2
Almacn
9 8.62 min
Operaciones
5 7 mt 0.233 min
Transporte
52.33 min
Inspeccin 6

Total 22 7 mt 61.183min