MICROBIOLOGIA UPC 05/03/2017

PRCTICA DE LABORATORIO
DIAZ DIAZ DANIELA PAOLA,
2. GUALTEROS JAIME YANETH,
PROPIEDADES DE ZULAY
PEDROZO LEON
SANCHEZ GONZALEZ
MEMBRANA Y TRANSPORTE ANGIE
VAZQUEZ GOMEZ DAYELIZ
PASIVO: DIFUSIN.
INFORME
 UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR
LIC. EN MICROBIOLOGA
BIOLOGA CELULAR

PRCTICA DE LABORATORIO 2.
PROPIEDADES DE MEMBRANA Y TRANSPORTE PASIVO: DIFUSIN.

Docente: Rolando Hernndez Lazo

Departamento de Ciencias Naturales y Educacin Ambiental.
Fecha de realizacin:
Grupo: 02

OBJETIVOS:

Para el Estudiante: elabore el objetivo general relativo al desarrollo de la prctica. Tenga en cuenta los par

Objetivo General:

Determinar la reaccin de la membrana frente a distintas situaciones que la

afectan directamente, en este caso la temperatura, ver su resistencia y
permeabilidad, esto lo identificaremos a travs de la coloracin del agua en
algunas muestras

Objetivos Especficos:

Tener conocimiento acerca de los componentes que posee una

membrana y as mismo identificar los factores que puedan obstruir a la
misma.
Analizar los factores que pueden afectar la velocidad de difusin de
una molcula en el agua
Explicar cmo se da la osmolaridad en los tejidos
 INTRODUCCIN
Para el estudiante: Elabore la introduccin de la prctica de laboratorio siguiendo los parmetros sugeridos.

La prctica de laboratorio realizada tuvo como fundamento en el

PROCESO NUMERO 1 observar la manera en la que se ve afectada la
membrana celular al ser expuesta a diferentes ambientes y situaciones
que ponen a prueba su resistencia (calor, frio, temperatura ambiente),
tambin pudimos denotar la forma de reaccin de esta, esto lo vimos en
formas diferentes en cada muestra, como en la coloracin del agua
donde se contena la remolacha. En el PROCEDIMIENTO NUMERO 2 se
estudiara el movimiento browniano (movimiento aleatorio que se observa
en algunas partculas microscpicas que se hallan en un medio fluido, por
ejemplo polen en una gota de agua). Que tienen algunas molculas en un
ambiente normal y sometidas a diversas temperaturas, tambin
implementaremos una membrana falsa para determinar su reaccin, para
esto colorearemos el agua y as poder ver de forma ms clara los
procesos

FUNDAMENTO TERICO

Las membranas celulares son barreras selectivas que separan las clulas y forman compartimientos
intracelulares. Entre sus funciones estn:

Regular el transporte de molculas que entran o salen de la clula o del organelo.

Generar seales para modificar el metabolismo. Adherir
clulas para formar tejidos.

La membrana celular est formada por una capa doble de fosfolpidos, protenas y carbohidratos.
(Fig. 1). Cada fosfolpido est compuesto por glicerol, cidos grasos y fosfato, que en conjunto crean
una barrera hidrofbica entre los compartimientos acuosos de la clula. Las protenas permiten el
paso de molculas hidroflicas a travs de la membrana, determinan las funciones especficas de
sta e incluyen bombas, canales, receptores, molculas de adhesin, transductores de energa y
enzimas. Las protenas perifricas estn asociadas con las superficies, mientras que las integrales
estn incrustadas en la membrana y pueden atravesar completamente la capa doble. La funcin de
Protena
los carbohidratos adheridos a las protenas (glucoprotenas) o a los fosfolpidos (glucolpidos) es la
perifrica
Canal de
de adhesin y comunicacin intercelular. El colesterol, que es un esteroide (lpido), determina la
Transporte
fluidez de la membrana

Glucolipidos

Colesterol
 T R AFosfolpidos
NSPORTE CELULAR: DIFUSIN
Protena de la
membrana
Para que la clula funcione eficientemente, debe mantenerse en la misma un ambiente estable
conocido como homeostasis. Para mantener este equilibrio existen mecanismos para el transporte
selectivo de materiales hacia el interior o exterior de la clula. Las membranas de la clula son
selectivamente permeables, permitiendo el paso de algunas sustancias o partculas (molculas,
tomos, o iones), e impidiendo el paso de otras. Esta selectividad se debe a la capa doble de
fosfolpidos de la membrana. La forma en que las molculas pasan por la membrana depende en
parte de la polaridad de las mismas. Las molculas hidrofbicas, o no polares, pasan con relativa
libertad a travs de la capa de lpidos, mientras que molculas hidroflicas, o polares, incluyendo el
agua, y las molculas de mayor tamao, pasan a travs de canales formados por protenas
transportadoras. La regulacin del transporte de las molculas, o la direccin en que se mueven
depende de su gradiente de concentracin (diferencia en concentracin entre dos lugares).

Las molculas se mueven constantemente debido a su energa cintica y se esparcen uniformemente

en el espacio disponible. Este movimiento, llamado movimiento browniano, es la fuerza motriz de la
difusin. Difusin se define como el movimiento natural de las partculas de un rea de mayor
concentracin a un rea de menor concentracin hasta alcanzar un equilibrio dinmico, en el cual el
movimiento neto de partculas es cero. La difusin no requiere gasto de energa por parte de la clula
y por lo tanto es un movimiento pasivo. Cuando la clula transporta sustancias en contra de un
gradiente de concentracin (de un rea de menor concentracin a un rea de mayor concentracin)
se requiere energa (ATP) y sucede movimiento activo.
 PROCEDIMIENTO 1
PROPIEDADES DE LAS MEMBRANAS

En los procedimientos que siguen a continuacin se estudiar cmo algunos factores afectan el
funcionamiento de las membranas celulares.

1.1. Efecto de la temperatura

En este ejercicio se usar la planta de remolacha (Beta vulgaris), cuyas clulas almacenan en la
vacuola central el pigmento violeta betacianina.

MATERIALES

Por laboratorio:

Agua destilada
Hielo.

Por mesa:
Gradilla para tubos de ensayo.
Dos vasos de 150 a 200 ml.
Una remolacha
Seis tubos de ensayo.
Vaso con hielo.
Sacabocado.
Termmetro
Regla
Marcador de cera.
Bistur
Agarradera de tubo de ensayo.
Beaker.
Probetas o pipetas de 5 ml.
Envase con hielo
PROCEDIMIENTO

1. Corte seis pedazos de remolacha (15 mm de largo) con un sacabocado y

colquelos en tubos de ensayo rotulados del 1 al 5.

2. Aada 5 ml de agua al tubo 5 y colquelo en el bao de hielo por 30 min.

3. Aada 5 ml de agua al tubo 1 y colquelo en un bao de agua caliente a 70 C
durante 1 min. Despus de 20 min, remueva el pedazo de remolacha del tubo.
4. Deje que la temperatura del bao baje a 55 C y haga lo mismo con el tubo 2.
5. Repita el procedimiento de arriba con el tubo 3 a 37 C y con el tubo 4 a 20 C.
6. Compare la intensidad de color de las soluciones en los tubos.
7. Coloque los resultados (intensidad de color vs. temperatura) en la Tabla 1 y despus
elabore un grfico para ejemplicar dichos resultados.

Tabla 1 Efecto de temperatura

Tu Temperatura Intensidad de color
bo (1 = menos intenso; 6 =
1 70 C 6 ms intenso)
2 55 C 5
3 37 C 4
4 20 C 3
5 En bao de 2

1.Qu tubo mostr ms intensidad de color?

RTA: El tubo que mostr ms intensidad de color fue el TUBO NUMERO 1

2.Qu indica la intensidad del color?

RTA: La intensidad de color nos indica que a mayor dao que sufre la
membrana, mayor es la cantidad de pigmento que se escapa de la
clula. Lo que paso con el tubo NUMERO 1, cuando se someti la
muestra a una temperatura alta, se fueron notando los cambios en la
coloracin del agua, ya que la membrana de la misma estaba siendo
afectada.

3. Cmo afectan las temperaturas altas a las membranas celulares?

RTA: Las colas de los cidos grasos de la bicapa fosfolipidica pueden

disolverse a altas temperaturas, lo que significa que se vuelven ms
fluidas, posibilitando as mismo un mayor movimiento. Esto modifica la
permeabilidad de la clula, lo que puede permitir el ingreso de
molculas que no deberan ingresar y por ello daar la clula
 4.Qu le pasa a las clulas en temperaturas bajas?

RTA: Lo que pasa se debe a las colas de los cidos grasos presentes en
los fosfolpidos, ya que estos se tornan ms rgidos cuando se exponen
a temperaturas fras. Esto afecta la fluidez, la permeabilidad, y la
capacidad de supervivencia de las clulas. Cuando las clulas pierden
su fluidez, quedan imposibilitadas para moverse y as mismo crecer. El
descenso de la permeabilidad implica que molculas vitales NO puedan
ingresar a la clula.

1.3. Anlisis de resultados

Para el estudiante: Realice una discusin de los resultados obtenidos a partir de la explicacin de los hechos

Finalmente con esta prctica podemos enmarcar la importancia que

tiene saber acerca de los componentes de una membrana, as como de
todos aquellos factores que pueden alterar los componentes de la
misma. Esto nos lleva a conocer que la membrana es permeable y que
no permite el paso a cualquier sustancia o partcula a la clula y la
manera en que las clulas pasan por la membrana depende en parte de
la polaridad de las mismas.
 PROCEDIMIENTO 2
T R A N S P O R T E C E L U L A R: D I F U S I N

2. Difusin

2.1. Difusin de molculas en agua

En este procedimiento, se estudiar el movimiento browniano de las molculas y el efecto de la

temperatura sobre dicho movimiento.

MATERIALES
Por puesto de trabajo:
Dos vasos de precipitacin (beakers)
Agua fra.
Agua a temperatura ambiente.
Colorante vegetal (Achote).

PROCEDIMIENTO

1. Aada agua a temperatura ambiente a un vaso y al otro vaso aada agua fra.
2. Deje los vasos reposar por 10-15 min para que no haya movimiento del agua.
3. Aada cuidadosamente una gota de colorante a cada envase y observe la dispersin de la
gota.
4. Afect la temperatura la difusin del tinte? Explica tu observacin.

RTA: Para resolver esta pregunta es de vital importancia saber que es

DIFSION: Difusin es el proceso irreversible por el cual un grupo de
partculas se distribuye de manera uniforme en un medio ya sea vaco o
formado por otro grupo de partculas. Partiendo de esto se puede decir que
la temperatura si afecta la difusin del tiente ya que la temperatura es
directamente proporcional a la velocidad de difusin de un lquido, a mayor
temperatura mayor ser la velocidad de difusin. En este caso pudimos
observar claramente que la velocidad de difusin del soluto fue ms rpido
en el recipiente que contena agua ambiente y ms lento en la muestra
que contena agua en una temperatura ms baja
 PROCEDIMIENTO NUMERO 3

Demostrar el proceso de OSMOSIS

-MATERIALES
*Plato hondo
*azcar
*cuchara
*patata

El objetivo principal de esta prctica es saber que ocurre con el azcar que se va a introducir
dentro de la patata

PROCEDIMIENTO
-corta la patata Cruda por la mitad
-con ayuda de la cuchara se hace el agujero
-introducimos una cucharada de azcar en el agujero
-colocamos la Papa en el plato y le echamos agua de manera que quede a reles de el agujero
de la misma

Al cabo de unos minutos se observa que la Papa absorbe el agua por los bordes y as mismo
en ms o menos unos 30 minutos empieza a absorver el azcar en forma de espiral y as
hasta que el azcar esta completamente hundido y la Papa sigue absorbiendo ms agua. Esto
dura 5 horas
 2.3. Anlisis de resultados

Para el estudiante: Discuta los resultados obtenidos en este ensayo, teniendo en cuenta los elemen

A travs del experimento llevado a cabo pudimos ver la resistencia que

se manifiesta en la difusin de el colorante enfrentado a temperaturas
distintas, pudimos notar que en el agua a menor temperatura el
proceso de difusin es mas complejo y extenso, a diferencia del agua a
temperatura ambiente el proceso se dio al instante que el soluto callo
en ella
 CUESTIONARIO

1. Cmo afecta la temperatura la permeabilidad de la membrana plasmtica?

Aumento de la temperatura
A temperatura fisiolgica o corporal, las clulas logran su mejor
funcionamiento. Con un descenso de las temperaturas, tanto la
membrana celular como las protenas pueden verse afectadas. Las
colas de cidos grasos de la bicapa fosfolpida pueden "derretirse" a
altas temperaturas, lo que significa que se vuelven ms fluidas,
posibilitando un mayor movimiento. Esto modifica la permeabilidad
de la clula, lo que puede permitir el ingreso de molculas que no
deberan ingresar y, por ello, daar a la clula. La trans-membrana o
las protenas perifricas pueden tambin verse daadas por las altas
temperaturas, que causan una desnaturalizacin de las protenas o
su desmembramiento. Tambin pueden producir una aceleracin de
las reacciones que suceden en el seno de la clula, lo que en algn
punto podra ser aceptable, hasta que la temperatura se vuelva
demasiado alta, momento en el cual se produce la destruccin de la
protena, las reacciones y las clulas.
Descenso de las temperaturas
Un descenso en la temperatura tambin provoca un efecto en las
membranas celulares y las clulas. Las colas de cidos grasos
presentes en los fosfolpidos se tornan ms rgidas cuando se
exponen a temperaturas fras. Esto afecta la fluidez, la
permeabilidad y la capacidad de supervivencia de las clulas.
Cuando las clulas pierden fluidez, quedan imposibilitadas de
moverse y de crecer. El descenso de la permeabilidad implica que
molculas vitales no puedan ingresar a las clulas. Adems, las
temperaturas ms fras pueden provocar una disminucin o el freno
de las reacciones celulares.

Explique con ejemplos concretos cuales son las sustancias que pasan a la clula a
travs de la membrana plasmtica por difusin. Argumente.

Si bien sabemos Las clulas necesitan el agua para mantener sus estructura y su
equilibrio interno, y tambin se nutren de sustancias que toman del medio. es una de
las principales sustancias que pasan a travs de la membrana y un claro ejemplo de
ello es lo antes dicho.

otro ejemplo sera cuando pasa el oxgeno y el nitrgeno que al igual que el agua son
de vital importancia para la misma
Y cabe destacar que los nutrientes que recibe celula son gracias a las protenas que se
encuentran en la membrana ya que sin estas, dichos nutrientes no podran llegar a la
celula, los nutrientes son los autores principales en el desarrollo de la misma

BIBLIOGRAFA CONSULTADA (ACOTAR SEGN NORMAS APA)

Pablo stan (2005) membrana plasmtica & procesos de transporte en la

clula. Bogot. ColombiaValutazione
Marta montufar (2003) trasporte a travs de las membranas & difusin.
San Francisco. Estados Unidos. World
Pablo stan (2005) membrana plasmtica & procesos de transporte en la
clula. Bogot. ColombiaValutazione
Marta montufar (2003) trasporte a travs de las membranas & difusin.
San Francisco. Estados Unidos. World
 PARMETROS DE EVALUACIN DE LA PRCTICA DE LABORATORIO

1. Para el Estudiante:

NOMBRE DE LOS
ITEM DE EVALUACIN VAL
ESTUDIANTES DEL
OR
GRUPO
Usa atuendo requerido para estar en 5.0
el laboratorio
Llega puntual al laboratorio 5.0
Es proactivo y dedicado en su 5.0
quehacer prctico
Mantiene el orden y la disciplina en 5.0
el laboratorio
Intercambia opiniones con sus 4.5
compaeros de manera respetuosa y
cordial
Usa atuendo requerido para estar en 5.0
el laboratorio
Llega puntual al laboratorio 5.0
Es proactivo y dedicado en su 5.0
quehacer prctico
Mantiene el orden y la disciplina en 5.0
el laboratorio
Intercambia opiniones con sus 4.5
compaeros de manera respetuosa y
cordial
Usa atuendo requerido para estar en 5.0
el laboratorio
 Llega puntual al laboratorio 5.0
Es proactivo y dedicado en su 5.0
quehacer prctico
Mantiene el orden y la disciplina en 5.0
el laboratorio
Intercambia opiniones con sus 4.5
compaeros de manera respetuosa y
cordial
Usa atuendo requerido para estar en 5.0
el laboratorio
Llega puntual al laboratorio 5.0
Es proactivo y dedicado en su 5.0
quehacer prctico
Mantiene el orden y la disciplina en 5.0
el laboratorio
Intercambia opiniones con sus 4.5
compaeros de manera respetuosa y
cordial
Usa atuendo requerido para 5.0
estar en el
laboratorio
Llega puntual al laboratorio 5.0
Es proactivo y dedicado en su 5.0
quehacer prctico
Mantiene el orden y la disciplina en 5.0
el laboratorio
Intercambia opiniones con sus 4.5
compaeros de manera respetuosa y
cordial
Usa atuendo requerido para estar en 5.0
el laboratorio
Llega puntual al laboratorio 5.0
Es proactivo y dedicado en su 5.0
quehacer prctico
Mantiene el orden y la disciplina en 5.0
el laboratorio
Intercambia opiniones con sus 4.5
compaeros de manera respetuosa y
cordial

2. Para el grupo:

ITEM DE VAL
EVALUACIN
Elaboran los objetivos de la prctica de manera correcta de OR
4.7
acuerdo a los parmetros establecidos.
Redactan la introduccin de la gua con base en los principios 4.8
establecidos en la metodologa de la investigacin.
Describen sus resultados de manera clara teniendo mediante un 4.5
discurso contextualizado y coherente a partir de hechos reales
observados.
Demuestran una actitud cientfica mediante los anlisis 5.0
construidos a partir de una hiptesis acertada y el uso de
elementos conceptuales tericos, con el fin de explicar los hechos
observados.
Elaboran su pre-informe y organizan sus materiales de trabajo, 4.9
previamente antes de ingresar al laboratorio.