Receta de Compota de pera y manzana

Otras frutas, en cambio, como el melocotn, las fresas o las frutas tropicales debern
introducirse en la alimentacin complementaria del beb ms adelante, normalmente hasta
pasado el ao de edad, dependiendo de las indicaciones del pediatra, ya que presentan ms
riesgos de intolerancias y unos sabores y texturas ms difciles de aceptar por el beb.
Las frutas, como la manzana, la pera o el pltano, deben darse al beb, durante las primeras
semanas de la introduccin en su dieta, en forma de purs, papillas o bien como compota,
muy beneficiosa para el nio. Seguidamente, te ofrecemos una rica y sencilla receta de
compota de pera y manzana, de sabor muy dulce y apetitosa para tu hijo.

INGREDIENTES

- 500 gramos de peras

- 500 gramos de manzanas reinetas

PREPARACIN

1. En primer lugar, para hacer la compota de pera y manzana, hay que lavar, pelar y
cortar la fruta en pedacitos, retirando el corazn de las peras y de las manzanas.

2. Seguidamente, cocer la fruta en una cazuela a fuego lento y dejar reducir su jugo.

3. A continuacin, dejar hervir durante unos 20 minutos aproximadamente, removiendo la

compota de vez en cuando.

4. Finalizada la coccin, pasar por el pasapur y poner de nuevo al fuego muy bajo.

5. Ir aumentando la intensidad del fuego y llevar a ebullicin durante un par de minutos.

6. Para finalizar, retirar del fuego, verter la mezcla en copas individuales y dejar enfriar la
compota antes de servir.

Beneficios de la compota de pera y

manzana
Tanto las manzanas como las peras son dos frutas muy saludables que, presentadas al beb
en forma de compota, le ofrecen un sabor dulce y apetitoso a la vez que conservan todas sus
propiedades y nutrientes. La compota de pera y manzana es muy beneficiosa para la
salud de los nios porque aporta antioxidantes, flavonoides y vitaminas. Proporciona
un alto aporte de vitamina C. Encargada de reforzar las defensas del organismo, la vitamina
C permite reducir el envejecimiento celular y el dao que provocan los radicales libres en el
cuerpo.
 Ayuda a combatir el estreimiento. La manzana en compota aporta mucha fibra al
organismo, lo que la convierte en un plato ideal para aquellos bebs que sufren
estreimiento, ya que puede mejorarlo y terminar con l.

Permite recuperar el apetito. Si al beb le cuesta comer o se encuentra enfermo, la

compota de manzana resulta ideal para que recupere el apetito.

Receta de Pltano con zumo de

naranja
De entre las primeras frutas que se le dan al beb destacan las de mucha pulpa, como
las manzanas, las peras y los pltanos. Estos ltimos son muy nutritivos, ya que contienen
minerales, como el potasio, el magnesio, el hierro y el betacaroteno, y son muy ricos en
azcares. Por ese motivo se suelen emplear en muchas recetas de purs de frutas para el
beb, mezclados con otras frutas ms lquidas y de textrua menos consistente, como la
naranja o la mandarina.
A continuacin, te ofrecemos una receta de pur de pltano con zumo de naranja
facilsima de preparar. Muy nutritiva y de sabor dulce y apetitoso, resulta ideal para bebs de
entre cuatro y cinco meses que empiezan con la introduccin de nuevos alimentos en su dieta.

INGREDIENTES

150 gramos de pltano.

100 decilitros de zumo natural a elegir (naranja, mandarina).

PREPARACIN

1. En primer lugar, pelar y trocear el pltano.

2. A continuacin, introducirlo en la batidora junto con el zumo de frutas.

3. Para finalizar, batir bien los ingredientes y servir.

Los 5 beneficios de la fruta en la dieta

del beb
La alimentacin complementaria del beb se suele iniciar con la fruta, alrededor de los cuatro
y los cinco meses de edad, segn el pediatra. El sabor dulce de la fruta la transforma en un
alimento que suele gustar a los bebs y se le debe dar, en un primer momento, en forma
de purs y papillas. Entre los cuatro y los cinco meses, tambin se puede dar al nio la fruta
 finamente rallada, empezando por las clsicas manzanas, peras y pltanos. Ms adelante, a
partir del ao, se puede ofrecer al nio la fruta pelada y troceada.

Veamos, a continuacin, los cinco beneficios ms destacados de la introduccin de la fruta en

las recetas de purs y papillas para el beb:

Es rica en vitaminas, muy tiles para el organismo porque llevan a cabo un papel
protector.

Contiene mucha agua, vehculo en el que se encuentran disueltas las vitaminas,

las sales minerales y los azcares.

Es rica en potasio y pobre en sodio. El potasio mantiene una presin sangunea

adecuada y es fundamental para el buen funcionamiento del corazn y de los msculos.

Contiene azcares simples, muy rpidos de asimilar y de utilizar para la produccin

de energa. Asimismo, la fructosa, el azcar propio de la fruta, puede ser consumida por
diabticos, puesto que el organismo no necesita insulina para utilizarlo.

Receta de Smola con ternera

INGREDIENTES

180 gramos de caldo vegetal.

50 gramos de carne de ternera.

20 gramos de smola instantnea.

1 cucharadita de aceite de oliva.

PREPARACIN

1. En primer lugar, cocer al vapor la carne de ternera y, una vez cocida, triturarla.

2. A continuacin, verter en forma de lluvia la smola instantnea en el caldo vegetal,

removiendo continuamente para evitar la formacin de grumos.

3. Por ltimo, aadir a la smola la carne triturada y el aceite de oliva.

Propiedades de la smola
Tan buena como verstil, la smola es una magnfica fuente de energa para el organismo,
ya desde la introduccin de los primeros alimentos en la dieta del nio distintos a la
leche. Aromtica y de color mbar, la smola es la primera forma de trigo que se ofrece al
beb. Es el resultado de la trituracin fina de los granos de trigo, de los que se extrae la
smola para elaborar la pasta de trigo seca.

Del mismo modo que la pasta, la smola est compuesta de almidn en un 70-75%, que
es la fuente la energa ms importante para el organismo. Asimismo, contiene sales
minerales muy importantes para nuestro cuerpo, como potasio, fsforo y magnesio.
Proporciona muy pocas grasas y aporta una notable cantidad de protenas, si bien son de un
valor nutritivo escaso, porque no contienen lisina, un aminocido fundamental para el
organismo.

La smola se puede utilizar en la elaboracin de muchas recetas para nios, tanto para
preparar platos dulces como salados: papillas, sopas, pasta...Adems, la smola de trigo
tambin se puede utilizar para rebozar y como acompaamiento de platos de verdura, carne o
pescado. Cabe destacar que la smola es muy rica en vitamina K, beneficiosa para una buena
coagulacin de la sangre, y tambin resulta beneficiosa para el metabolismo de los huesos.
 Receta de Pechuga de pollo con
manzana

INGREDIENTES
30 gramos de pechuga de pollo.

1/2 manzana (preferiblemente, elegir las variedades que tenga un sabor ms dulce).

1 cucharada de aceite de oliva.

PREPARACIN

1. En primer lugar, pelar la manzana y trocearla, prestando mucha atencin a retirar

todas las semillas.

2. A continuacin, cocer la manzana al vapor, durante ms o menos unos 20 minutos, y

aplastarla con un tenedor.

3. Una vez finalizada la coccin de la manzana, asar la pechuga de pollo, mezclarla con
la manzana y triturarlo todo finamente, con el fin de que el pequeo no se encuentre trozos.

4. Para finalizar, aliar el pur resultante con la cucharada de aceite de oliva.

La introduccin del pollo en la dieta del

beb
Entre los 4 y los 6 meses de edad, la primera carne que se le da a probar al beb suele ser
el pollo, ya que es muy baja en grasas, es tierna y fcil de digerir. Adems, la carne de
pollo es blanca y muy sabrosa, lo que la convierte en un alimento ideal para los primeros
mens del beb. Asimismo, este alimento desempea una funcin importante en la dieta del
beb, ya que es rico en cido flico, vitaminas de tipo B, vitamina B3, fsforo y potasio.

Cuando se introduce el pollo en la dieta del nio, es aconsejable ofrecrselo triturado y

mezclado con otros alimentos, mejor si son dulces, con la finalidad de que el nio acepte
de buen gran el nuevo alimento. Por ejemplo, en el caso la receta de pechuga de pollo con
manzana, se ha optado por mezclarlo con esta fruta para endulzar su sabor y convertirlo en un
 alimento ms apetecible para el nio. Ms adelante, cuando el pequeo sea ms mayorcito,
podrs darle el pollo a trocitos.

A la hora de cocinar el pollo para el beb, debes tener en cuenta que la carne debe ser
tierna, pero tambin debe estar bien hecha, para asegurarte de que mueren las bacterias
que podran permanecer en la carne cruda. Tambin es aconsejable prepararlo sin sal y sin
condimentos que oculten el sabor de la carne, ya que as el beb podr apreciar su autntico
sabor. El pollo lo puedes preparar hervido, a la plancha o al horno, pero, a esta edad, est
prohibido ofrecer al nio pollo rebozado, ya que habr que esperar hasta ms adelante,
cuando, con la introduccin del gluten y del huevo en su dieta, se compruebe que no es
alrgico a ellos.

Receta de Pur de tres verduras

Cuando se empiezan a introducir los primeros purs de verduras en la dieta del beb, entre
los cuatro y los seis meses de edad, es importante tener en cuenta algunas pautas. La
primera de ella es seguir las indicaciones del pediatra, que ser el encargado de
determinar los alimentos y el orden de introduccin de los mismos en la alimentacin
del pequeo. Probablemente, el pediatra aconseje empezar por la introduccin de las frutas y
las verduras en forma de purs y papillas.

Si bien es cierto que algunos padres no son partidarios de dar los alimentos triturados al
beb y prefieren introducir los alimentos slidos, la mayora opta por empezar por los
purs y las papillas. De esta forma, el nio acepta mejor el alimento, ya que la textura es ms
parecida a la lquida de la leche, alimento que conoce hasta el momento.

Es importante que las recetas de purs de verduras para tu hijo se correspondan a la edad del
pequeo. Durante los primeros meses de la introduccin de los nuevos alimentos en su dieta,
se aconseja optar por verduras dulces, como la calabaza o la zanahoria, ya que endulzan el
sabor del pur o la papilla y lo hacen ms apetitoso. Es el caso de la receta de pur de
zanahoria, calabaza y lechuga que te ofrecemos a continuacin.

INGREDIENTES

70 gramos de calabaza.

1 zanahoria.

2 hojas de lechuga.

1 cucharadita de aceite de oliva.

PREPARACIN
Cortar la calabaza en dados, limpiar la zanahoria y cortarla en rodajas, y desmenuzar la
lechuga. Cocer las verduras en un poco de agua durante unos 30 minutos, removiendo de vez
en cuando. Triturar y aadir el aceite.