Compota de abbora, ma, gengibre e canela

Cortamos as maas e a abbora em pedaos e pesamos. Depois devemos

usar 1/4 do peso determinado em adoante (uso stevia). Certifiquem-se que
esto a usar um adoante que pode sofrer ao do calor. Adicionamos o
adoante, lascas de gengibre e deixem repousar. Depois juntamos paus de
canela e sumo de limo. Deixamos cozer em lume brando. Nem preciso usar
a varinha mgica para obter a consistncia pretendida. Juntamos canela em p
e coloca-se em frascos estreis. Cubra a parte superior da compota com uma
fina camada de canela. A canela alm de dar sabor permite retardar o
aparecimento de fungos (bolor). Depois dos frascos estarem fechados devem
ser colocados ao contrrio.