UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGA

PLAN GLOBAL
COSTOS INDUSTRIALES

I. DATOS DE IDENTIFICACIN

Nombre de la materia: COSTOS INDUSTRIALES

Cdigo: 2016049
Grupo: 1
Carga horaria: 6 h/semana
Materias con las que se relaciona: Contabilidad Bsica, Planeamiento de
la Produccin, Investigacin
Operativa, Ingeniera Econmica
Docente: Ing. MSc.. Tito A. Lima Vacaflor
Telfono: 4424554 707 44138
Correo Electrnico: ing_tlima@yahoo.com

II. JUSTIFICACIN
El avance de la economa, ciencia y tecnologa, aplicada a los sistemas de produccin y
ambientes de manufactura actuales, hacen imperativo el conocimiento, uso y aplicacin
de principios que permitan a los futuros profesionales, desempearse eficientemente en
ambientes de alta competitividad, es as que en el rea del costeo industrial, el enfoque,
desde la perspectiva de la ingeniera de Alimentos, pasa por la comprensin de tales
principios y conceptos en escenarios productivos y de servicios, de manera que faciliten
procesos de toma de decisiones.

Lo que se busca dotar, a los profesionales en Ingeniera de Alimentos, de un completo

conocimiento de las tcnicas del costeo industrial como factor crtico en la economa y
finanzas de la empresa, industria u organizacin actual, adems de constituir una
herramienta estratgica de alta competitividad.

1
 III. OBJETIVOS

Dotar a los estudiantes del conocimiento suficiente y manejo de las herramientas propias
del costeo industrial a fin de determinar las mejores condiciones de competencia en los
mercados, a partir de la determinacin de los costos de produccin y los costos unitarios.

Establecer la necesidad de analizar y comprender los procesos de determinacin y

control de los costos bajo el enfoque de la ingeniera y la necesidad de lograr ventajas
UNIDAD 2:
competitivas enANLISIS Y ESTUDIO DE LOS COSTOS FIJOS Y LOS COSTOS
la empresa actual.
VARIABLES

Al finalizar el perodo lectivo el estudiante estar en condiciones de identificar los

Contenido
componentes bsicos deldecosto
Clasificacin de produccin
los costos y losdedistintos
- Definicin mtodos
Costo Fijo de clculo
- Definicin del
de Costo
mismo. Variable - Variacin de los costos en funcin del Volumen de Produccin - El
punto de Equilibrio - El punto de utilidad mnima esperada PUME - Grficas
del Punto de Equilibrio y del PUME - Precios de venta y % de beneficios -
Conocer la importancia de la determinacin de los costos unitarios de produccin en la
Rendimiento de capital - Costos Fijos y variables en multiproducto -
estructura econmica de la empresa.
Benchmarking en costos

UNIDAD 3:
Comprender de CONTROL Y DETERMINACIN
manera efectiva, DE COSTOS
la importancia del punto DEvinculada
de equilibrio MATERIAL a la
DIRECTOS
produccin y el punto de Utilidad Mnima Esperada.

Contenido
Podr plantear el diseo- de
Introduccin procedimientos
Control y tcnicas
y determinacin susceptibles
del costo de ser prima
de la materia automatizadas
MD - a
travs de herramientas computacionales
Material de desperdicio, propias
defectuoso de la Ingeniera,
y averiado - Clculoy finalmente dispondr
del costo unitario de
de los medios necesarios
importacin de para
MD evaluar la situacin
- Sistemas financiera
de valuacin de las ysalidas
econmica de la directo
de material
organizacin
del desde
almacnla perspectiva
- Sistemas dedelvaluacin
costeo industrial y facilitar
de los ingresos de procesos de tomaalde
material directo
decisionesalmacn
pertinentes y adecuadas. de entradas y salidas de MD - Determinacin del
- Concentracin
costo de MD del periodo CMC - MD y estado de resultados - Gestin de
inventarios y lote econmico de pedido

IV. SELECCIN Y ORGANIZACIN

UNIDAD DE CONTENIDOS
4: COSTOS DE MANO DE OBRA DIRECTA

Contenido UNIDAD 1: GENERALIDADES, INTRODUCCION

Introduccin - Correlacin, control y determinacin del costo de la MOD -
Contenido
Conceptos de Salario bsico, salario dominical, salario total - Determinacin
del Total Ganado
Introduccin y Lquido
y Conceptos Pagable--Diferencia
generales Elaboracin de una
entre planilla
Costo de -pago de
y Gasto
haberes - Clculo
Determinacin de las Total
de Costo cargas- sociales
Elementos (Aportes patronales
del Costo y beneficios
de Produccin- El precio
de venta y el costo total - El Modelo Empresarial - Factores deTrabajo
sociales) - Diferencia entre salario y sueldo - Ley general del - Tarjetas
competitividad
de las
de tiempo y control
empresas losdecostos
asistencia - Concentracin
- Estado de ResultadosdedeMOD - Determinacin
una empresa comercialdel
costo de MOD unitario del periodo - Explicacin
-Estado de Resultados de una empresa industrial del costo de TO como parte
del CI

UNIDAD 5: DETERMINACION DE COSTOS INDIRECTOS DE PRODUCCIN

Contenido
Introduccin - Clasificacin de los Costos Indirectos - Acumulacin de Costos
Indirectos, la cuenta CCI - Bases para la distribucin de los CI en pequeas
empresas - Distribucin de CI en base tiempo y en base valor - Bases para la
distribucin de los CI en medianas y grandes empresas - Prorrateos primario,
2
secundario y terciario - Costos Indirectos predeterminados - Determinacin de
CI unitarios
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 UNIDAD 6: COSTOS POR RDENES DE PRODUCCION

Contenido
Introduccin - Concepto de Costos por rdenes - Tipos de Industria y Productos
en los que se utilizan los costos por Ordenes de Produccin Caractersticas -
Ventajas y desventajas de los Costos por rdenes - Concentracin de los
elementos del costo en los costos por rdenes de produccin - Presentacin de
informes de costos y estados - Valuacin del Almacn de Artculos terminados -
Estado de resultados

UNIDAD 7: COSTOS ESTIMADOS Y COSTOS ESTNDAR

Contenido
Introduccin - Objetivos de los costos estimados - Tratamiento de las
variaciones de los costos estimados a los costos reales por procesos o por
rdenes - Resultados que se obtienen con los costos estimados - Casos en los
que es aconsejable la utilizacin de los costos estimados - Causas de los errores
en la estimacin de los costos - Distincin entre los costos estimados e
histricos - Concepto de costos estndar - Costos estndar bsicos -
Desviaciones entre costos estndar e histricos o reales - Mtodos utilizados en
los costos estndar - Objetivos de los costos estndar - Resultados que se obtienen
con los costos estndar - Diferencia entre los costos estndar y los costos estimados.

V. METODOLOGIAS

1. Exposicin magistral
2. Presentacin de casos de estudio y anlisis
3. Ejercicios y tareas individuales
4. Planteamiento y solucin de problemas

VI. CRONOGRAMA O DURACIN EN PERIODOS ACADMICOS POR UNIDAD

4
 UNIDAD DURACIN DURACIN EN
SEMANA
(HORAS
ACADEMICAS)

GENERALIDADES E INTRODUCCION 8 2,0

COSTOS FIJOS Y COSTOS VARIABLES 12 2,0

COSTOS DE MATERIAL DIRECTO 16 3,0

COSTOS DE MANO DE OBRA DIRECTA 12 2,0

DETERMINACION Y CONTROL DE 16 3,0
COSTOS INDIRECTOS
COSTOS POR ORDENES DE 12 2,0
PRODUCCION
COSTOS ESTIMADOS Y COSTOS 12 2,0
ESTANDARD

VII. CRITERIOS DE EVALUACIN

- Diagnstica: A fin de examinar los conocimientos previos que poseen los
estudiantes sobre la unidad y de nivelar a todos los estudiantes.
- Formativa: Con la participacin activa de los estudiantes en el Proceso
Enseanza Aprendizaje, durante el Desarrollo de cada Unidad.
- Sumativa: Ejercicios planteados en clase y prcticas de problemas con
En detalle especfico la evaluacin sumativa, que segn el sistema vigente en la Facultad
puntajes establecidos.
de Ciencias y Tecnologa, cuantifica el aprendizaje del alumno, consiste en:
Dos exmenes parciales con un promedio de aprobacin mayor o
igual a 51 puntos para vencer la materia. El primer parcial de los
2 EXAMENES PARCIALES (E.P.)
primeros tres captulos, y el segundo parcial de los captulos
1 EXAMEN FINAL (E.F.)
cuatro, cinco y seis. Un examen final de toda la materia, incluido el
Los dos parciales cubre el 100% de la materia y la aprobacin de la materia se logra si el
captulo siete.
promedio de ambos es igual o superior a 51 puntos. En caso contrario podrn optar por el
examen final que se califica sobre 100 puntos, independiente de la historia en los
parciales.

En caso de reprobacin tienen como opcin 5la segunda instancia solo aquellos alumnos
que tengan en sus parciales un promedio superior a 26 puntos.
VIII. BIBLIOGRAFA

1. Contabilidad Bsica. Holmes. Editorial CECSA

2. Contabilidad de Costos. Lawrence. Editorial Limusa
3. Contabilidad de Costos. Juan Funes Orellana. Primera y Segunda Parte
4. Desarrollo contemporneo en la contabilidad y control de costos. R. Du Tilly y
M. Fiol. Mxico 1976
5. Contabilidad de Costes. EDAF. Madrid 1976
6. Contabilidad de Costos. Ernesto Reyes Prez. Limusa.

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