Prez Saavedra Maria del Socorro Laboratorio de Fisicoqumica de los procesos biolgicos

PRACTICA No. 8
PREPARACIN DE UN COLOIDE

OBJETIVOS:
1. Preparar un coloide por hidrlisis de una sal.
2. Identificar el tipo de coloide obtenido.

INTRODUCCIN
Los coloides son suspensiones de partculas en un medio molecular. Para que estas suspensiones
sean consideradas coloides, las partculas han de tener dimensiones en el intervalo 10 nm-10 m.
Son sistemas ubicuos en la naturaleza y con grandes aplicaciones tecnolgicas: la sangre
(suspensin de glbulos rojos y otras partculas en un medio acuoso), la leche (suspensin de gotitas
de grasa en agua), los huesos, las nubes, la atmsfera, las pinturas, las tintas, y un sinfn de sistemas
y materiales, biolgicos y sintticos, son coloides.

La caracterstica fundamental que hace a estos sistemas interesantes es que los fenmenos de
superficie juegan un gran papel, debido a la enorme relacin entre el rea y el volumen del sistema.
Por ejemplo, 1 kg de esferas de polmero de dimetro 200 nm (lo que tendramos en cinco litros de
pintura) poseen una superficie total de unos 15000 m2, es decir, una enorme cantidad de interface en
el sistema.

Otra caracterstica importante de un coloide es su estabilidad, es decir, que el coloide pueda

mantener un estado en el que las partculas que lo forman no se peguen entre s (en el caso de la
leche, no es bueno que se corte, esto es, que la grasa forme un cuerpo independiente del agua, o
que la sangre forme cogulos). En contra de la estabilidad de las suspensiones coloidales est la
gravedad, que tiende a depositar las partculas coloidales en el fondo del recipiente que contiene al
coloide, y la tendencia que tengan las partculas a agregarse debido a interacciones atractivas entre
ellas (esta es la razn por la que es tan importante entender las interacciones entre las partculas
coloidales). Esta ltima tendencia se puede evitar introduciendo diversos tratamientos que hacen que
las partculas se repelan). A favor de la estabilidad est el llamado movimiento browniano, al que
luego volveremos.

Preparacin de coloides

Podemos dividir en dos categoras los mtodos para preparar coloides:

Disgregacin
Condensacin

Disgregacin
La disgregacin consiste en romper partculas grandes hasta que se alcance el tamao coloidal. Para
lograr esto existen diversos mtodos :
Molido (para dispersiones de slido en un lquido)
o Molino de bolas
o Ultraturrax
o Ultrasonido
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o Arco elctrico de Bredig

Emulsificacin (para dispersiones lquido-lquido)
Suspensin
El caso de suspensin es ms frecuente en polimerizaciones, y lo que se suspende es un monmero,
que al polimerizarse da origen a partculas que pueden ser de tamao coloidal.
En el caso del molino de bolas, las partculas alcanzan un tamao de equilibrio muy rpidamente
gracias a que las partculas tienden a agregarse. Esto debido a la carga electrosttica que adquieren
las partculas cuando se rompen por fuerzas mecnicas.

El mtodo del arco elctrico de Bredig es un hbrido entre disgregacin y condensacin ya que muy
probablemente las altas temperaturas involucradas vaporizan la futura fase dispersa, y la
condensacin del vapor forma las partculas coloidales.

En general, los mtodos de disgregacin resultan en partculas en el extremo superior del intervalo
coloidal y los coloides generados tienden a ser polidispersos.

Condensacin

Todos los mtodos de condensacin se basan en los fenmenos de nucleacin y crecimiento. Si

inicialmente se forman muchos ncleos y el crecimiento es lento, resultarn partculas pequeas. La
velocidad inicial de crecimiento depende de la sobresaturacin. El crecimiento depende de varios
factores:
Cantidad de sustancia
Viscosidad
Facilidad de incorporacin a la red cristalina (protenas)
Adsorcin de impurezas sobre la superficie (inhiben)
Agregacin partcula-partcula

La condensacin consiste en promover la agregacin de una dispersin (generalmente una solucin

verdadera) y detener el proceso cuando se ha alcanzado el tamao coloidal. Entre los mtodos de
condensacin tenemos:
Disolucin y precipitacin
Condensacin del vapor
Reaccin qumica para producir un producto insoluble
Los mtodos de condensacin tienden a producir partculas ms finas y con una dispersidad menor.
Algunas reacciones qumicas usadas para producir coloides son:
FeCl3 + H2O(hirviendo) ----> Fe2O3(H2O)n
AgNO3 + KI ----> AgI
HAuCl4 + HCHO ----> Au0

MATERIAL REQUERIDO
1 probeta graduada de 100 mL 1 agitador de vidrio
1 vaso de precipitado de 150 mL 3 tubos de ensaye de 13 X 100 mm
1 pipeta graduada de 5 mL 1 parrilla de calentamiento
1 vaso de precipitado de 250 mL 1 Conductmetro
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REACTIVOS
Solucin de Cloruro de hierro (III) Agua desionizada
2M, FeCl3 Tiras de papel pH

DESARROLLO EXPERIMENTAL

Obtencin del coloide de hidrxido de hierro (III) por hidrlisis de la sal.
1. Mide 50 mL de agua desionizada de pH conocido, en un vaso de precipitado de 150
mL. Determina si conduce la electricidad y calienta hasta ebullicin. Retira el vaso de
la fuente de calentamiento.
2. Adiciona al agua caliente 2 mL de FeCl3 2M, gota a gota y con agitacin constante.
3. Pon a calentar la solucin obtenida y djala hervir durante 1 o 2 minutos. Observa y
registra los cambios de coloracin.
4. Deja enfriar el coloide hasta temperatura ambiente y mide el pH y la conductividad.
5. Almacena el coloide obtenido en un recipiente tapado para experimentos
posteriores.

Anotacin de las observaciones y los datos del experimento.
a) Escribe las ecuaciones molecular e inica de la reaccin de hidrlisis del cloruro de
hierro (III) que se desarrolla en las condiciones dadas hasta la formacin del hidrxido
de hierro.
Ecuacin molecular:
FeCl3 + H2O Fe(OH)Cl2+ HCl
Ecuacin inica:

Fe3+ H2O Fe(OH)2+ + H+
b) Identifica en el coloide obtenido la fase dispersa y la fase dispersante y el tipo de
coloide.

Fase dispersa Fase dispersante Nombre del coloide
FCl3 Agua desionizada Emulsin (liquido-
liquido)

c) Escribe los cambios de coloracin observados.
Naranja, rojo oscuro, marron.
d) Considerando que el proceso de hidrlisis es reversible y que una parte del cloruro
de hierro (III) queda en la solucin, seala los iones que se deben adsorber en la
superficie de la partcula coloidal del hidrxido de hierro.

e) Escribe la frmula de la micela del hidrxido de hierro.

Fe3+ H2O Fe(OH)2+ + H+
f) Cul es el signo de la carga de la partcula coloidal?
Negativo

CUESTIONARIO
1.Describe brevemente 3 mtodos de obtencin de coloides.
Reduccin: se obtienen soles de metales por reduccin de soluciones de sus sales solubles
u xidos, por ejemplo, con monxido de carbono, hidrgeno, formaldehdo, etc. As se
obtienen los soles de plata, platino y oro.
 Oxidacin: si tenemos una solucin acuosa de hidrgeno sulfurado se puede oxidar con
oxgeno o anhdrido sulfuroso y se obtiene un sol de azufre.
Hidrlisis: se obtienen soles de xidos e hidrxidos de metales dbilmente electropositivos,
por ejemplo, de hierro, aluminio, estao, etc. por hidrlisis de sus sales en solucin acuosa.

2.Cmo determinaras la carga elctrica en el coloide obtenido en la prctica?
Determinando si el coloide conduce o no electricidad (como se realiz en la prctica).

3. El coloide obtenido es hidroflico o hidrofbico? Por qu?
Hidrofbico, es insoluble en agua.

Conclusin:
Los coloides juegan un papel importantsimo tanto en nuestra vida como en la
industria. Muchos de los alimentos que ingerimos son coloides: la leche, la mayonesa,
las sopas claras, las jaleas, las cremas batidas, etc.; gran parte de las medicinas son
tambin dispersiones coloidales, especialmente emulsiones; el jabn es un electrolito
coloidal, cuya accin detergente se debe a su habilidad para emulsionar la mugre con
el agua. Muchas sustancias ms, de uso frecuente por el hombre, pertenecen al grupo
de los coloides.

En la industria, los coloides representan un conjunto importante, cuya utilidad y
empleo se han visto incrementados grandemente en los ltimos aos. El Latex,
sustancia de la que se obtiene el caucho, es una suspensin coloidal de partculas de
caucho cargadas negativamente; las pinturas, laca y barnices son dispersiones de
pigmente de pintura o gomas, en medio adecuados; todos los cauchos y plsticos
modernos son coloides. Finalmente, y para no extendernos demasiado, los coloides
son la base del ultramicroscopio. En efecto, su habilidad para dispersar la luz (efecto
Tyndall) es un fundamental de este instrumento.

REFERENCIAS
Anderson A.R., Pritham G.H., Laboratory Experiments in Physiological Chemistry,
John Wiley & Sons, Inc., USA, 1954, pgs. 50 y 51.

Vasilieva, Z.G., Granvskaia, A.A., Tperova, A.A., Trabajos de Laboratorio de
Qumica General e Inorgnica, Ed. Mir Mosc, URSS, 1989, pgs. 110 y 111.