Sei sulla pagina 1di 17

IMPORTANCIA DE LAS BACTERIAS

Las bacterias constituyen una parte fundamental del equilibrio de nuestro


organismo; y en consecuencia, son de vital importancia para la vida del
hombre, los animales y las plantas. En este informe explicaremos cul es la
importancia de estos microorganismos.

Qu es una bacteria?

Las bacterias son microorganismos procariontes, perteneciente al reino


Mneras. De hecho, el no contar con un ncleo bien definido, ni con orgnulos
membrados internos, es la condicin que las hace procariontes.

Existe una infinidad de variedades de bacterias, as como de formas, tamaos


y colores. En cuanto a su forma, pueden presentarse en forma helicoidal,
circular (o esfrica), de bastn o como filamentos. Las bacterias estn
presentes prcticamente, de una u otra forma, en todo lo que nos rodea.

Cul es la importancia de las bacterias?

Algunos motivos por los que las bacterias son imprescindibles son:

Es una bacteria la que produce la fermentacin de algunos alimentos, as como


la activacin de algunos ingredientes tales como la levadura, que al contacto
con el agua se activa y comienza a surtir efecto en la masa.
Muchos tipos de bacterias son utilizadas constantemente por los laboratorios
para desarrollar nuevos medicamentos preparados para combatir
enfermedades. Es decir, que as como algunas las generan, otras bacterias
resultan imprescindibles ya que logran erradicar enfermedades.
Una de las variedades de bacterias es la encargada de la produccin de
oxigeno en el planeta, lo cual muestra claramente la importancia vital de las
mismas, sin ellas no hay oxgeno y por ende no podramos vivir.
Son de mucha utilidad en la agricultura, ya que se usan no solo para curar o
estimular plantas, sino tambin para determinados procesos sobre las
cosechas que permiten un mejor y mayor desarrollo del terreno.
Importancia de las bacterias en nuestras vidas:

Para concluir, podemos decir que existe una cantidad inimaginable de


bacterias, y si bien en muchos casos nos pueden enfermar o generar
complicaciones de salud, en la mayora de los casos son ellas las encargadas
de mantener el equilibrio de nuestro organismo y curarnos o prevenir cualquier
afeccin corporal.

Ya vemos que desde el hecho fundamental de su participacin en la produccin


de oxgeno, se trata de un elemento imprescindible para la vida, no solo
humana, sino tambin animal y vegetal.

http://importancia.de/bacteria/
Introduccin

Las bacterias son microorganismos unicelulares que presentan un tamao de


algunos micrmetros de largo (entre 0,5 y 5 m) y diversas formas, incluyendo
esferas, bastones y hlices. Son procariotas y, a diferencia de las clulas
eucariotas (de animales, plantas y otros microorganismos como los hongos), no
tienen ncleo definido ni orgnulos citoplasmticos. Existen evidencias de que
fueron las primeras formas vivas que habitaron el planeta. Del estudio de las
bacterias se encarga la bacteriologa, una rama de la microbiologa (1, 2, 3).

La mayora de las bacterias poseen pared celular compuesta de peptidoglicano.


Muchas disponen de flagelos o de otros sistemas de desplazamiento y son
mviles; poca importancia se presta, no obstante, a la produccin de cpsula,
pese a que el 99% de las bacterias viven en los medios naturales embebidas
en una matriz o biofilm que no es otra cosa que una "cpsula colectiva". Son
los organismos ms abundantes del planeta, y, el haber sido sus primeros
pobladores, y subsistir hasta la actualidad, justifica su ubicuidad,
encontrndose en todos los hbitat terrestres, como el suelo, los manantiales
calientes y cidos, los desechos radioactivos, las profundidades del mar y la
corteza terrestre (1, 4-6).

Algunas bacterias pueden sobrevivir en las condiciones extremas del espacio


exterior. Se estima que hay alrededor de 40 millones de clulas bacterianas en
un gramo de tierra y un milln en un mililitro de agua dulce. Se estima que hay
aproximadamente 51030 bacterias en el mundo. Tan exagerada cifra est
plenamente justificada si se tiene en cuenta que estos organismos unicelulares
son imprescindibles para el reciclaje de los elementos y muchos pasos
importantes de los ciclos biogeoqumicos seran imposibles sin su presencia.
Como ejemplo cabe citar la fijacin del nitrgeno atmosfrico, la mineralizacin
de pptidos y compuestos orgnicos nitrogenados, imprescindibles para las
plantas (1, 3).

Sin embargo, solamente la mitad de los filos conocidos de bacterias tienen


especies que se pueden cultivar en el laboratorio, por lo que una gran parte (se
supone que cerca del 90%) de las especies de bacterias existentes todava no
ha sido descrita. En el cuerpo humano hay aproximadamente diez veces ms
clulas bacterianas que humanas; buena parte de ellas en la piel y en el tracto
digestivo. Aunque el efecto protector del sistema inmune hace que la gran
mayora de estas bacterias sea inofensiva o beneficiosa, algunas bacterias
patgenas pueden causar enfermedades infecciosas, incluyendo clera, sfilis,
lepra, tifus, difteria, escarlatina, etc. Las enfermedades bacterianas mortales
ms comunes son las que afectan vas respiratorias, con una mortalidad
cercana a los dos millones de personas al ao si se tiene en cuenta slo la
tuberculosis (3).
Desde el pasado siglo comenz el uso de antibiticos para tratar las
infecciones bacterianas. Los mismos inhiben la formacin de la pared celular o
bloquean la sntesis proteica bacteriana. El uso extenso e indiscriminado de
estos productos en los tratamientos humanos, en la agricultura y la ganadera,
ha conllevado a la aparicin creciente de cepas antibiorresistentes, un
problema muy serio, casi tanto como las propias enfermedades que justifican
su existencia, por ello, con justificada razn, a este fenmeno que se
acrecienta en la actualidad, se le ha denominado la "epidemia invisible del
siglo XX" (2).

En la industria, las bacterias son importantes en procesos tales como el


tratamiento de aguas residuales, en la produccin de queso, yogur,
mantequilla, vinagre, etc., y en la fabricacin de medicamentos y de otros
productos qumicos. La industria biotecnolgica tambin explota estas formas
microbianas al utilizarlas como biofbricas para la expresin de genes de
plantas, animales y humanos (7, 8).

II- Desarrollo

Impacto de las bacterias en los medios naturales

2.1.1- Las bacterias y el cambio climtico

Si no existieran bacterias el cmulo de metano presente en el fondo marino


saldra a la superficie, causando un 'cambio climtico inmediato',
indudablemente muy superior al que est causando la actividad humana
inconsciente desde el pasado siglo. Por suerte, estos organismos unicelulares,
irracionales al fin, no estn sujetas a presiones polticas, ideolgicas,
mercantilistas, ni nada por el estilo, simplemente siguen las reglas que existan
cuando poblaron la Tierra (1, 2, 9, 10).

El bioqumico alemn Rudolf Amann, codirector del Instituto Max Planck de


Microbiologa Marina, en Bremen (Alemania), explic en una entrevista a EFE
que se es slo uno de los beneficios originados por los microorganismos
marinos, que 'juegan un papel clave en el balance de la atmsfera y la
biosfera'(10).

'Las bacterias son el motor de la vida', ya que son responsables de completar


el ciclo de los elementos, explic Amann, quien record que, a pesar de su
importancia, slo 8 000 especies 'estn bien descritas en la actualidad', lo que
supone slo el uno por ciento del total estimado (10).

Adems de mineralizar la biomasa muerta, los microorganismos marinos


pueden reciclar elementos contaminantes en el agua, suplir funciones vitales
bsicas, y de ellos pueden deducirse 'muchos conocimientos aplicables a los
humanos'(10).
Gracias a la interaccin de diferentes bacterias, Olavius algarvensis, un
pequeo gusano que vive en aguas del Mediterrneo cerca de la isla de Elba,
Italia, puede sobrevivir sin boca, estmago ni intestino, ya que los
microorganismos le proporcionan energa y eliminan sus residuos (10).

Del mismo modo, detall Amann, 'hace quinientos aos los microorganismos
presentes en los ros podan depurar los residuos de las poblaciones humanas
que vivan a sus orillas'. Esto ya no es posible, en estos momentos, debido al
aumento de la poblacin, sin embargo, los investigadores actuales pueden
'detectar qu organismo depura el agua, enriquecerlo y condensarlo para
hacerlo ms activo'(10).

Segn Amann, aunque la microbiologa marina se dirige a una 'era genmica',


gracias a la posibilidad de secuenciar masivamente el ADN, no deben ser
desechados otros enfoques, pues la 'secuenciacin no indica cmo funciona e
interacta un organismo en su entorno' (10). Los autores de esta modesta
revisin coincidimos con esa preocupacin pero, al mismo tiempo, apoyamos
las opciones biotecnolgicas, siempre que se apliquen de forma racional.

2.1.2- Las bacterias y la eliminacin del amonaco

Los cientficos del Servicio de Investigacin Agrcola (ARS), a travs de un


proceso bacteriano innovador, preparan el camino para mtodos nuevos,
econmicos y a gran escala para la eliminacin del amonaco de las aguas
residuales en las producciones bovinas (10).

En ensayos con anammox (Oxidacin anaerbia de amonio), Vanotti y Szogi,


del ARS, han sido los primeros investigadores en aislar, a partir de residuales
bovinos, las bacterias planctomycetes usadas en el proceso de anammox. Del
mismo modo, han destacado el potencial comercial de anammox para eliminar
el nitrgeno de las aguas residuales en tasas semejantes a las obtenidas por
mtodos convencionales. El anammox, descubierto en los Pases Bajos durante
los aos noventa del pasado siglo, usa menos energa que los sistemas
tradicionales de eliminacin de nitrgeno biolgico porque slo una parte del
amonio en las aguas residuales necesita ser nitrificada, y elimina el amonio sin
el gasto de aeracin o aditivos. Se han logrado tasas altas de eliminacin de
nitrgeno mejorando el ambiente para la multiplicacin bacteriana, pero su
lenta velocidad de crecimiento hace difcil su cultivo (10).

El aislamiento de estas bacterias de las aguas residuales permitira a los


investigadores el desarrollo de tratamientos econmicos para los residuos que
contienen niveles altos de amonaco. En tal sentido, Vanotti puntualiza que,
aunque los investigadores han usado anammox para eliminar hasta 500
gramos de nitrgeno por metro cbico diario, a partir de las aguas residuales
bovinas, su meta es triplicar esta tasa en el futuro (10).
2.1.3- Las bacterias y el medio ambiente

Las bacterias desempean un papel importante en el reciclado de muchos


elementos y compuestos qumicos en la naturaleza, muchos de ellos con una
elevada toxicidad. En ausencia de dichas actividades bacterianas, la vida en la
Tierra no sera posible. Las basuras y los desperdicios nos inundaran si las
bacterias no acelerasen la descomposicin de las plantas y animales muertos.
Como resultado de su actividad, los restos de sustancias orgnicas de las
plantas y los animales se descomponen en partculas inorgnicas. Este
mecanismo es una fuente importante de alimento para las plantas. Adems,
las leguminosas enriquecen el suelo al incrementar el contenido de nitrgeno
gracias a la ayuda de la especie Rhizobium radicicola bacteria que infecta las
races de las plantas y origina ndulos de fijacin de nitrgeno. El proceso
fotosinttico en que se basan las plantas fue desarrollado, originalmente, en
bacterias, as, de acuerdo a la teora endosimbitica, los cloroplastos y las
mitocondrias de las clulas eucariticas derivaron de bacterias primitivas que
parasitaron a otras procariotas (2, 10).

2.1.4- Fijacin de nitrgeno

Las bacterias desempean una funcin muy importante en la fertilidad del


suelo. Estos microorganismos convierten el nitrgeno atmosfrico en
amonaco, un compuesto nitrogenado que las plantas necesitan para crecer;
son los nicos organismos capaces de realizar este proceso bioqumico que
recibe el nombre de fijacin de nitrgeno. Las bacterias capaces de fijar el
nitrgeno atmosfrico suelen vivir en asociacin con las plantas. Por ejemplo,
las bacterias del gnero Rhizobium, forman ndulos en las races de las judas y
otras plantas de la familia de las leguminosas. Existen, adems, otras especies
capaces de fijar nitrgeno de forma asimbitica entre las que destacan los
gneros Azotobacter y Beijerinckia. (10-12).

2.1.5- Quimiosntesis

Las bacterias desempean una funcin fundamental en los ciclos de otros


elementos en el medio ambiente. Muchas bacterias obtienen su energa
mediante la oxidacin de sustancias orgnicas o inorgnicas; en general se les
clasifica como quimitrofas: quimiolittrofas si el compuesto oxidado es
inorgnico y quimiorgantrofas cuando oxidan sustancias orgnicas. Las
bacterias quimiolittrofas emplean la energa qumica presente en los
compuestos inorgnicos, en lugar de la energa de la luz utilizada por las
plantas, para transformar el CO2 en diferentes molculas orgnicas de las que
otros organismos pueden nutrirse. La quimiosntesis ocurre en las grietas
hidrotermales del fondo de los ocanos, donde no se dispone de luz para llevar
a cabo la fotosntesis pero hay grandes cantidades de H2S. Alrededor de estas
grietas hidrotermales pueden desarrollarse mltiples organismos marinos
gracias a que las bacterias, a partir de la energa obtenida de la oxidacin del
H2S, transforman el CO2 en nutrientes orgnicos. Adems, estas bacterias
estn adaptadas a las altas temperaturas que existen en esos manantiales del
fondo ocenico. La capacidad de las bacterias de utilizar compuestos de azufre
como fuentes de energa tambin ha sido muy til en diversos procesos
industriales (8, 10-12).

2.1.6- El ciclo del carbono

El carbono, vital para todos los seres vivos, circula de manera continua en el
ecosistema terrestre. En la atmsfera existe en forma de dixido de carbono,
que emplean las plantas en la fotosntesis. Los animales usan el carbono de las
plantas y liberan dixido de carbono, producto del metabolismo. Aunque parte
del carbono desaparece de forma temporal del ciclo en forma de carbn,
petrleo, combustibles fsiles, gas y depsitos calizos, la respiracin y la
fotosntesis mantienen prcticamente estable la cantidad de carbono
atmosfrico. La industrializacin aporta dixido de carbono adicional al medio
ambiente (12).

Las bacterias y los hongos (levaduras y mohos) son esenciales para otro
proceso que hace posible la vida en la Tierra: el ciclo del carbono. Estos
organismos ayudan a producir el dixido de carbono (CO2) que las plantas
toman de la atmsfera. Mediante la fotosntesis, las plantas convierten la luz
solar y el CO2 en alimento y energa, liberando oxgeno a la atmsfera (11-14).

El ciclo del carbono contina una vez que las plantas y los animales mueren
cuando las bacterias ayudan a convertir la materia que forma estos organismos
de nuevo en CO2. Las bacterias y los hongos secretan enzimas que rompen
parcialmente la materia muerta. La digestin final de esta materia tiene lugar
en las clulas bacterianas y fngicas a travs de procesos de fermentacin y
respiracin. El CO2 liberado en estos procesos regresa a la atmsfera para
reanudar el ciclo (11-14).

2.1.7- Biorremediacin

La biorremediacin hace referencia al empleo de microorganismos, en especial


bacterias, para devolver los elementos presentes en los txicos qumicos a sus
ciclos naturales en la naturaleza. Este proceso es un mtodo econmico y
eficaz de limpieza del medio ambiente, uno de los principales retos a los que se
enfrenta la sociedad hoy en da (8, 10, 13-16).

La biorremediacin se ha utilizado en la limpieza de vertidos de petrleo,


pesticidas y otros materiales txicos. Por ejemplo, los accidentes en los que
estn implicados tanques de petrleo gigantescos originan importantes
vertidos que contaminan las costas y daan la fauna. Las bacterias y otros
microorganismos pueden convertir los materiales txicos del crudo de petrleo
en productos menos dainos como CO2. La adicin de fertilizantes que
contienen nitrgeno, fsforo y oxgeno a las reas contaminadas estimula la
multiplicacin de las bacterias ya presentes en el medio y acelera el proceso
de limpieza (10, 12-16).

El Ministerio de Medio Ambiente en Espaa aport 2, 6 millones de euros para


la recuperacin medioambiental del ro Magro, uno de los cauces que junto al
Albaida estuvieron catalogados hasta hace muy poco como uno de los ms
contaminados del pas. En los ensayos realizados, se han tratado 7.442 metros
cbicos de sedimentos que han permitido la eliminacin casi natural de 4.761
metros cbicos de residuos, gracias a la aplicacin de 371 kilogramos de un
producto compuesto por bacterias y enzimas especficas. Segn fuentes de la
Confederacin Hidrogrfica del Jcar, este tratamiento carece de toxicidad para
los ecosistemas acuticos, y solo genera sales, agua y algunos gases (17).

Las bacterias son muy importantes en el tratamiento de las aguas residuales.


El tratamiento habitual comprende mltiples procesos. Por lo general,
comienza mediante un proceso de sedimentacin en el que los materiales ms
pesados se depositan en el fondo. A continuacin se borbotea aire en esas
aguas residuales. Este proceso recibe el nombre de fase aerbica y favorece
que las bacterias que utilizan oxgeno fragmenten la materia orgnica en
cidos y CO2. En esta fase se eliminan tambin la mayora de los
microorganismos patgenos. Los sedimentos de las aguas residuales son
tratados en una fase posterior con bacterias anaerobias (10-13).

Estas bacterias fragmentan los sedimentos, produciendo metano que puede


ser utilizado como combustible para el funcionamiento de las instalaciones de
las plantas de tratamiento. Actualmente, la fase anaerbica precede algunas
veces a la fase aerbica (10-13).

Las bacterias tambin son eficaces, como ya se ha visto, en la limpieza de


contaminantes mediante biorremediacin. En este proceso las bacterias y otros
microorganismos convierten sustancias txicas o indeseables, como pesticidas
o vertidos de petrleo, en productos menos dainos o incluso tiles (8, 10-12).

2.1.8- Las bacterias contra las minas terrestres

Cada da alrededor de 800 personas resultan gravemente heridas o muertas


por la activacin de alguna mina terrestre antipersonal. Desde que la fallecida
princesa Diana se interes por el tema, ste se ha hecho ms popular, pero su
dramatismo persiste, pese a ser un mal masivo engendrado desde mediados
del pasado siglo. Fruto de tal prctica, existen por todo el mundo unos cien
millones tales artefactos abandonadas bajo tierra en pases como Afganistn,
Angola, Camboya, Iraq o Bosnia, por solo citar algunos ejemplos. Quedan unos
dos millones de minas en las zonas arrasadas por la guerra en el territorio de la
ex-Yugoslavia. Estas diminutas armas son capaces de matar 10 veces ms
civiles inocentes, que soldados y las heridas que producen por lo general
exigen la amputacin de los miembros afectados. El gran problema actual est
en que resulta mucho ms costoso desactivarlas que ponerlas (18) Qu
hacer?

Por sorprendente que pueda parecer, una de las opciones ms alentadoras


implica el uso de bacterias, vertiente en la que se viene trabajando. Esta
variante ha sido posible gracias a los avances de la Ingeniera Gentica y a las
sorprendentes cualidades de algunas bacterias. Para comprender la propuesta
es necesario aclarar que existen bacterias bioluminiscentes; las mismas
poseen una enzima (luciferasa) que, al actuar sobre su sustrato, las hace emitir
fluorescencia con una longitud de onda caracterstica. Se han aislado y clonado
los genes que codifican estas enzimas. Adems, se ha comprobado la
existencia de bacterias que utilizan el TNT como fuente nutricional y energtica
para sus procesos metablicos. A partir de ambas, se puede lograr una
bacteria modificada que, en presencia de TNT, active sus genes responsables
de bioluminiscencia y mina detectada! Los actuales mtodos
biotecnolgicos han permitido hacerlo, utilizando una especie del gnero
Pseudomonas; una "comedora de TNT" a la que incorporaron los genes para la
bioluminiscencia. Resulta econmico esparcir sus cultivos sobre los terrenos
contaminados sospechosos. De esta forma podran detectarse partculas de
TNT an en el rango de una en mil millones. En unas pocas horas se producira
suficiente fluorescencia para, con un detector de radiaciones UV, descubrir las
minas terrestres. Las bacterias esparcidas sobre terrenos libres de TNT moriran
en por las radiaciones solares y la ausencia de su nutriente fundamental (18).

Impacto de las bacterias en las industrias

2.2.1- Las bacterias en la industria alimentaria

El papel de las bacterias en la industria alimentaria es muy diverso, segn la


ptica con la que se analice su impacto. Algunas resultan muy nocivas al
afectar la calidad de los alimentos: los deterioran, afectando sus cualidades
organolpticas. Existen mltiples especies bacterianas asociadas al deterioro
de la carne, el vino, las verduras, la leche y otros productos de consumo diario.
Otras, aparentemente no alteran las cualidades de los alimentos pero se
multiplican en estos, o excretan sus toxinas y resultan responsables de las
denominadas enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) (14, 16-22).

Por otra parte, las bacterias potencian las propiedades nutritivas y el sabor de
los alimentos y resultan de gran importancia en muchas industrias. La
capacidad fermentadora de ciertas especies es aprovechada en la produccin
de queso, yogur, adobos y salazones. Tambin resultan importantes en el
curtido de cueros, la produccin de tabaco, la conservacin del grano, los
tejidos, los frmacos, y en la elaboracin de varios tipos de enzimas,
polisacridos y detergentes (8, 14).

La industria lctea proporciona excelentes ejemplos de las ventajas y


desventajas de las bacterias. Antes de la introduccin de la pasteurizacin a
finales del siglo XIX, los productos lcteos eran los principales portadores de
bacterias causantes de enfermedades como la tuberculosis y la fiebre
reumtica. Desde entonces, la regulacin de esta industria ha reducido mucho
el riesgo de infecciones derivadas de los productos lcteos. En relacin a los
beneficios que aportan las bacterias, hay que destacar el empleo de estos
microorganismos en la fermentacin lctica para la fabricacin de numerosos
productos lcteos como el yogur, la mantequilla o el queso. Las bacterias
producen cido lctico, el cual agria la leche, dificulta el crecimiento de
bacterias productoras de enfermedades y proporciona un sabor deseable al
yogur. El queso se obtiene tambin mediante fermentacin. En primer lugar,
las bacterias fermentan el azcar de la leche a cido lctico y a continuacin,
los fabricantes de queso introducen diferentes microorganismos para obtener
los sabores deseados. El proceso es complicado y completarlo puede llevar
meses e incluso aos, pero aporta a los quesos su sabor caracterstico (14).

La variedad de alimentos fermentados que consumimos vara desde conservas,


aceitunas y chucrut hasta salchichas y otras carnes y pescados curados,
chocolate, salsa de soja y otros productos. En la mayora de estas
fermentaciones las bacterias productoras de cido lctico desempean una
funcin destacada. Las levaduras son los principales microorganismos
responsables de la fermentacin alcohlica necesaria para la fabricacin de
cervezas y vinos, aunque las bacterias cido lcticas tambin estn implicadas
especialmente en la fabricacin del vino o la sidra. Las bacterias que producen
cido actico pueden convertir el vino, la sidra u otras bebidas alcohlicas en
vinagre (14).

2.2.2- Otras aplicaciones en la industria

Las bacterias tambin participan en la elaboracin de otros productos, como


ciertos plsticos y enzimas utilizados en los detergentes, y en la produccin de
muchos antibiticos, como la estreptomicina y la tetraciclina. A partir de la
dcada de 1980 las bacterias adquirieron importancia en la produccin de
muchas sustancias qumicas, como el etanol. La obtencin de productos
qumicos mediante bacterias y otros microorganismos es menos contaminante
para el medio ambiente que la produccin qumica convencional. El desarrollo
de la ingeniera gentica ha allanado el camino para un uso ms frecuente de
las bacterias en la fabricacin industrial a gran escala y en procesos menos
agresivos al medio ambiente (7, 8, 13, 14).
http://www.monografias.com/trabajos81/bacterias-su-impacto-medios-
naturales-y-industrias/bacterias-su-impacto-medios-naturales-y-
industrias2.shtml

Importancia de las Bacterias en la Ecologa

Estamos rodeados de bacterias. No existe espacio en la que no estn presentes e incluso en nuestro cuerpo habitan millones de
ellas. La importancia de las bacterias en nuestro planeta es esencial para que este siga teniendo vida. Si no existieran jams se
habran desarrollado los seres en ese caldo primigenio del que muchos cientficos hablan.

Su combinacin con elementos qumicos y otro tipo de sustancias son las que consiguen equilibrar muchos aspectos de la ecologa,
como el relacionado con las aguas de los ros y los mares, as como la creacin de todo tipo de elementos qumicos, etc. Hay que
pensar que en la mayora de las reacciones que se produce en la naturaleza las bacterias son esenciales para las mismas.

Para el ser humano tambin son esenciales. En nuestra piel habitan millones de bacterias con las que nuestro cuerpo interacta de
muchas formas. Por un lado evitan que otras bacterias, que puede ser dainas para nuestro cuerpo, habiten en l. As mismo, limpia
nuestro cuerpo de muchos elementos que nosotros expulsamos a travs de los poros de la piel, como el sudor, etc. Tambin se
ocupan de la piel muerta que poco a poco vamos renovando.

Las bacterias, de forma natural, son clave tambin para la creacin de medicamentos para el ser humano, alimentos y otras muchas
utilidades que, en muchas ocasiones, seramos incapaces de reconocer a simple vista. En el crecimiento de las plantas, ya sea de
forma natural o mediante el cultivo en la agricultura, es importantsima la labor que realizan las bacterias tanto en suelo, ya que
gracias a su labor las tierras pueden ser ms o menos ricas y ms o menos abundantes en todo tipo de sustancias qumicas y
minerales.

Las bacterias estn presentes desde mucho antes que cualquier otra vida habitara el planeta y seguirn estando en l sin en algn
momento el hombre desapareciera de la tierra. No es concebible la existencia sin ellas y, al mismo tiempo, aunque conocemos
mucho de ellas, es mucho ms lo que desconocemos que lo que podemos llegar a saber.

Importancia de las Bacterias en la Industria

Las bacterias estn presentes en nuestro planeta desde hace millones de aos y continuarn estndolo si el ser humano
desaparece de su superficie. Sin ellas, la vida en nuestro planeta no existira y cuando digo vida me refiero a cualquiera. El caldo
primigenio, en el que se cree que se form esa primera forma de vida, est formada por todo tipo de elementos, entre los que
tambin estaban bacterias.

Gracias al ser humano, su evolucin y, sobre todo, a partir del trabajo de investigacin de muchas personas y personajes a lo largo
de la historia, se descubri la importancia de estas en los procesos vitales y en otros muchos que se empiezan a conocer.

Adems, gracias a estos descubrimientos, el hombre pudo entender algunos de los mecanismos por los que las bacterias aparecen
y se reproducen, y fue capaz de utilizar esa informacin, procesarla y aplicarla para su estudio en laboratorios y, a partir de ah,
obtener resultados que ayudaran al propio ser humano.

En la mayora de las ocasiones, no somos conscientes de la importancia de las bacterias en la industria actual y cmo estas han
ayudado al desarrollo del ser humano como especie y a la aparicin de nuevos productos, as como la transformacin de otros. As,
su utilizacin es esencial para producir alimentos como los productos lcteos. La penicilina nos hubiera descubierto si las bacterias
no hubieran estado presentes en la investigacin. Alimentos como diferentes tipos de salsas, vinagres, vinos, y muchos productos
industriales, no existiran de no ser por las bacterias y su aplicacin en tan diferentes campos.

Son tan importantes actualmente las bacterias que se han descubierto sus importantsimas aplicaciones, utilizndolos en productos
qumicos, para la limpieza de vertidos de petrleo en el mar. Tambin se utilizan para la eliminacin de residuos txicos o, incluso,
para reciclado de basura. Llegados a este punto, la clave est en que, esas pequeas desconocidas, no slo son una parte vital de
nuestra existencia, sino que, adems, son una fuente inagotable de nuevos recursos que el hombre puede utilizar para su presente y
para su futuro.

... de Importancia: https://www.importancia.org/bacterias-en-la-industria.php


Bacterias

A modo de resumen bsico


Las bacterias son organismos unicelulares microscpicos, sin ncleo ni clorofila, que pueden
presentarse desnudas o con una cpsula gelatinosa, aisladas o en grupos y que pueden tener
cilios o flagelos.

La bacteria es el ms simple y abundante de los organismos y puede vivir en tierra, agua, materia
orgnica o en plantas y animales.

Tienen una gran importancia en la naturaleza, pues estn presentes en los ciclos naturales del
nitrgeno, del carbono, del fsforo, etc. y pueden transformar sustancias orgnicas en inorgnicas
y viceversa.

Son tambin muy importantes en las fermentaciones aprovechadas por la industria y en la


produccin de antibiticos.

Tpica formacin
bacteriana.
Desempean un factor importante en la destruccin de plantas y animales muertos.

En efecto, la vida en nuestro planeta no existira sin bacterias , las cuales permiten muchas de
las funciones esenciales de los ecosistemas. Una bacteria de tamao tpico es tan pequea que
es completamente invisible a la vista .

Las bacterias son muy importantes para el ser humano, tanto para bien como para mal, debido a
sus efectos qumicos y al rol que juegan en diseminar enfermedades.

Las bacterias pertenecen a la clase procariota debido a que su ncleo no est rodeado por una
membrana y consiste de una sola molcula de ADN cuya divisin es no-mittica.
En su efecto beneficioso, algunas bacterias producen antibiticos tales como estreptomicina
capaces de curar enfermedades.

Anlogamente, las bacterias son muy importantes ya que convierten nitrgeno en una forma til
por ciertas races de plantas o proveen el gusto intenso en yogurt.

Las bacterias se usan en la produccin de cido actico y vinagre, varios aminocidos y enzimas, y
especialmente en la fermentacin de lactosa a cido lctico, la cual coagula las protenas de la
leche, y se usan en la fabricacin de casi todos los quesos, yogurt y productos similares.

Tipos de
bacterias.
Ellas tambin ayudan a la descomposicin de la materia orgnica muerta. Actualmente, los
mtodos de la ingeniera gentica son usados para mejorar los tipos de bacterias con fines
comerciales y muestran una gran promesa futura.

En cosmticos, muchos de los activos, tales como protenas y pptidos de bajo peso molecular,
ingredientes antiarrugas y antioxidantes, estn siendo creados con el uso de tipos especficos
mejorados de bacterias.

La mayora de las bacterias pueden clasificarse en tres categoras de acuerdo a su respuesta al


oxgeno gaseoso.

La bacteria aerobia crece en la presencia de oxgeno y lo requiere para su continuo crecimiento y


existencia.

Otras bacterias son anaerobias, y no pueden tolerar el oxgeno gaseoso.


Bacterias en
la lengua.
El tercer grupo es el anaerobio facultativo, el cual prefiere crecer en presencia de oxgeno, aunque
puede hacerlo sin l.

Morfologa y estructura
Las bacterias son microorganismos procariontes (no poseen membrana nuclear por lo que su
ADN est libre en la clula) de organizacin muy sencilla. Pertenecen al reino Protista.

La clula bacteriana consta de:

Citoplasma (todas son citoplasmticas). Presenta un aspecto viscoso, y en su zona central


aparece un nucleoide que contiene la mayor parte del ADN bacteriano, y en algunas bacterias
aparecen fragmentos circulares de ADN con informacin gentica, dispersos por el citoplasma: son
los plasmidos .

La membrana plasmtica presenta invaginaciones, que son los mesosomas , donde se


encuentran enzimas que intervienen en la sntesis de ATP, y los pigmentos fotosintticos en el caso
de bacterias fotosintticas.

En el citoplasma se encuentran inclusiones de diversa naturaleza qumica.


Estructura de una
bacteria.
Muchas bacterias pueden presentar flagelos generalmente rgidos, implantados en la membrana
mediante un corpsculo basal . Pueden poseer tambin fimbrias o pili muy numerosos y cortos,
que pueden servir como pelos sexuales para el paso de ADN de una clula a otra

Poseen ARN y ribosomas caractersticos, para la sntesis de protenas.

Pared celular , que es rgida y con molculas exclusivas de bacterias.

Alimentacin
El xito evolutivo de las bacterias se debe en parte a su versatilidad metablica . Todos los
mecanismos posibles de obtencin de materia y energa podemos encontrarlos en las bacterias.

Segn la fuente de carbono que utilizan, los seres vivos se dividen en auttrofos , cuya principal
fuente de carbono es el CO 2 , y hetertrofos cuando su fuente de carbono es materia orgnica.

Por otra parte segn la fuente de energa , los organismos o seres vivos pueden ser fottrofos ,
cuya principal fuente de energa es la luz, y quimitrofos , cuya fuente de energa es un
compuesto qumico que se oxida.

Atendiendo a las anteriores categoras, entre las bacterias podemos encontrar las siguientes
formas, como puede apreciarse en el esquema:

1. Las bacterias quimiohetertrofas , utilizan un compuesto qumico como fuente de carbono, y a


su vez, este mismo compuesto es la fuente de energa. La mayor parte de las bacterias cultivadas
en laboratorios y las bacterias patgenas son de este grupo.

2. Las bacterias quimioauttrofas , utilizan compuestos inorgnicos reducidos como fuente de


energa y el CO 2 como fuente de carbono. Como, por ejemplo, Nitrobacter , Thiobacillus .

3. Las bacterias fotoauttrofas , utilizan la luz como fuente de energa y el CO 2 como fuente de
carbono. Bacterias purpreas.
4. Las bacterias fotohetertrofas , utilizan la luz como fuente de energa y biomolculas como
fuente de carbono. Ejemplos como Rodospirillum y Cloroflexus .

http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/Bacteria.htm