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OBJETIVOS
Conocer y aplicar los principios terico prcticos de la tcnica de extraccin
destilacin por arrastre de vapor.
FUNDAMENTO TERICO
Normalmente los aceites esenciales estn constituidos por mezclas ms o menos
complejas de diversos compuestos orgnicos entre los cuales predominan los de
estructura terpnica, que tericamente se consideran formados a partir del
isopreno y que realmente tiene como precursor universal al cido mevalnico:
CH
2
= C CH = CH
2
HO CH
2
CH COOH
CH
3
OH
Isopreno cido
mevalnico
Es muy importante tener en cuenta que la tcnica de la destilacin por arrastre con
vapor, no se emplea para la purificacin de compuestos orgnicos sino para la
separacin o extraccin de los mismos. En general, se utiliza para la separacin
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA y a DISTANCIA
ZONA CENTRO BOGOT CUNDINAMARCA
CEAD JOS ACEVEDO y GMEZ
ESCUELA Ciencias Bsicas, Tecnologas e Ingenieras ECBTI
Profesor. Juan Gabriel Perilla Jimnez (MDQ); 2016-1
Cuando el producto voltil que se va a extraer sea un slido que al destilar tienda
a depositarse en el refrigerante, entonces el agua lo arrastra y no se deposita.
CH
2
PROCEDIMIENTO
Complete el montaje
DATOS EXPERIMENTALES
Datos Und de medida Resultado
Hora inicial de destilacin Hora 2:47 pm
Hora final de destilacin Hora 4:10 pm
Tiempo transcurrido Minutos 83
Cantidad de materia prima Gr 230,3
empleada
Cantidad de aceite obtenido Gr 0,5
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CEAD JOS ACEVEDO y GMEZ
ESCUELA Ciencias Bsicas, Tecnologas e Ingenieras ECBTI
Profesor. Juan Gabriel Perilla Jimnez (MDQ); 2016-1
GRFICAS
CONCLUSIONES
La prctica se desarroll de manera normal, obteniendo como resultado
hidrlogos y aceites esenciales.
REFERENCIAS
Wade, L. G., Pedrero, . M., & Garca, C. B. (2004). Qumica orgnica (No.
QD251. 2 W3218 2004). Espaa: Pearson Prentice Hall.