Blanconegro, sonidos y sabores 1

Budn de manzanas y arndanos [Integral y sin azcar]

Budn de manzanas y arndanos [Integral y sin azcar]

Si ests siguiendo una dieta baja en caloras, o sin azcar, con esta receta vas a poder
darte un gusto sin romper los lmites.
 Blanconegro, sonidos y sabores 2
Budn de manzanas y arndanos [Integral y sin azcar]

Deliciosa combinacin de manzana y arndanos, con perfume de limn y canela.

Ingredientes: 3 manzanas rojas, 1 limn, 50 g. de arndanos, 2 huevos, 50 c.c. de

aceite de maz, 100 g. de harina comn, 200 g. de harina integral superfina, 1 cda. de
polvo de hornear, 1 cda. de canela, 12 g. de sucralosa (12 sobres de 0,8 g. cda uno). Para
la cubierta: 1 cdita. de canela + 2 sobres de sucralosa
 Blanconegro, sonidos y sabores 3
Budn de manzanas y arndanos [Integral y sin azcar]

Preparacin:
Rallar 3 manzanas rojas con su cscara.

Agregar la ralladura y el jugo colado de 1 limn,

 Blanconegro, sonidos y sabores 4
Budn de manzanas y arndanos [Integral y sin azcar]

50 g. de arndanos,

2 huevos (o 3 claras, si no deseas consumir yemas),

 Blanconegro, sonidos y sabores 5
Budn de manzanas y arndanos [Integral y sin azcar]

y 50 c.c. de aceite, mezclando todo muy bien.

Por otra parte, mezclar en un bowl 100 g. de harina comn con 200 g. de harina integral
superfina, 1 cda. sopera de polvo de hornear,
 Blanconegro, sonidos y sabores 6
Budn de manzanas y arndanos [Integral y sin azcar]

1 pizca de sal,

y 1 cda. sopera de canela molida.

 Blanconegro, sonidos y sabores 7
Budn de manzanas y arndanos [Integral y sin azcar]

Aadir 12 g. (12 sobres de 0,8 g. cada uno) de sucralosa.

Agregar los ingredientes slidos a la mezcla de frutas con huevos y aceite.

 Blanconegro, sonidos y sabores 8
Budn de manzanas y arndanos [Integral y sin azcar]

Mezclar hasta integrar muy bien.

Colocar en un molde para budn rociado con spray vegetal o enmantecado/aceitado,

emparejando la superficie.
 Blanconegro, sonidos y sabores 9
Budn de manzanas y arndanos [Integral y sin azcar]

Llevar a horno precalentado a 160 C durante 45 minutos.

Retirar cuando la superficie se vea apenas dorada y el interior est cocido (comprobarlo
pinchando con un escarbadientes).
 Blanconegro, sonidos y sabores 10
Budn de manzanas y arndanos [Integral y sin azcar]

Desmoldar sobre una fuente.

Invertir dejando la parte de la superficie nuevamente hacia arriba.

 Blanconegro, sonidos y sabores 11
Budn de manzanas y arndanos [Integral y sin azcar]

Para la cubierta: Mezclar 1 cdita. de canela molida con 2 g. (2 sobres de 0,8 g. cada uno)
de sucralosa.

Espolvorear la superficie del budn.

 Blanconegro, sonidos y sabores 12
Budn de manzanas y arndanos [Integral y sin azcar]

Ya est listo para consumir sin culpa!

Al cortarlo se pueden apreciar los arndanos dentro de la masa con sabor a manzana.
 Blanconegro, sonidos y sabores 13
Budn de manzanas y arndanos [Integral y sin azcar]

Los perfumes del limn y la canela complementan muy bien.

Blanconegro, sonidos y sabores

http://sonidosysabores.blogspot.com.ar/2013/08/budin-de-manzanas-y-arandanos-integral.html