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Facultad de Ciencias de la
Comunicacin
Mercadotecnia
PIA
Plan de Marketing
2. Resumen de mercado
3. Definicin del producto
4. Anlisis de competencia
5. Posicionamiento
5.1 Anlisis FODA
6. Estrategias de comunicacin
7. Embalaje y realizacin
8. Estrategias de lanzamiento
9. Publicidad
9.1 Logo
9.2 Colores
9.3 Nombre
9.4 Mensaje publicitario
10. Inversin
11. Precios
12. Indicadores de xito
13. Calendario
1. Presentacin del Producto
Misin
Ser una empresa responsable y servicial con todos sus clientes, creadora de
los mejores postres finos, con un tradicional toque francs, para consentir el
paladar de los que nos visitan, dando una experiencia clida y original.
Visin
La edad, son los jvenes y adultos los que gastan ms en comprar este tipo de
alimentos.
Competencia
Mille delices
5. Posicionamiento
Publico meta:
Mujeres 16 35 aos
Parejas 20 aos en delante
Amas de casa, de cualquier edad
Fortalezas
Nuevo concepto de repostera y bistro
Zona con alta afluencia
Poca competencia
Oportunidades
Crecer como empresa lder
Abrir una cadena nacional
Debilidades
Productos caros
publico meta pequeo
Amenazas
Tener malas criticas
No lograr recuperar los ingresos invertidos
6. Estrategias de comunicacin
Para llegar a mi target, utilizare el marketing digital, las redes sociales, ms que
nada Facebook e Instagram, y el marketing de contenidos con la ayuda de
peridicos y paginas web .
De igual manera se utilizar la publicidad impresa.
7. Embalaje y realizacin
Todos los embalajes sern hechos si daar al medio ambiente, tratando de utilizar cartn
y plastico reciclado, con diseos originales y sencillos, pero a la vez llamativos.
Las materias primas para la elaboracin de los postres son de suma importancia, se
elegirn los proveedores ms adecuados y los productos frescos y de alta calidad.
Los costos de produccin sern altos ya que se realizarn una gran cantidad de postres y
bebidas, cada uno de las tartas y pasteles tendrn un costo de produccin aproximado de
$500, mientras que los cafs y ts $100, estos costos van a variar dependiendo del
producto y el tamao.
8. Estrategias de lanzamiento
La manera de llegar al mercado ser por medio de redes sociales, porque son un medio
de comunicacin con un amplio nivel de usuarios, adems de tener la opcin de
segmentar a las personas que quieres mostrar tus mensajes.
9. Publicidad
9.1 LOGO
9.2 Colores
Ejemplos de publicidad
Inversin inicial
Flujo de efectivo
Sueldos
Chefs/reposteros (2) x 10,000 = 20,000 (semanal)
Ayudantes (6) x 1000 = 6000 (semanal)
Cajera(o) (2) x 2500 = 5000 (semanal)
Meseros (7) x 800 = 5600 (semanal)
Insumos 60 000 mensuales (pueden variar)
11. Precios
Los productos tendrn diferentes precios, los postres individuales sern los ms
baratos con un precio de $65, y lo ms caro sern los paquetes de macarons con flores
y nueces que tendrn un precio de $1000, los cafs y ts no sobrepasarn los $60.
Los productos de eventos especiales, variaran dependiendo de la poca y lo que se
pida.
Valoracin
Se considera que el proyecto tendr xito y es rentable, ya que no existen muchas
reposteras/bistro en la ciudad, as que por su innovacin y originalidad, tiene mucho a
su favor. El xito se medir con la cantidad de clientes que vaya teniendo a travs de
los primeros 5 meses
13. Calendario