TABELLA 1 - PREZZI E INGREDIENTI

Prodotto Biologico o no Prezzo al kg Proteine vegetali Elenco ingredienti

evidenziate sulla
confezione
Affettato rosato S 35,50 euro Frumento e glutine di
vegan "Muscolo legumi frumento, farina di
di grano" legumi, farina di
soia (0,9%), erbe
aromatiche
(rosmarino, alloro,
menta),
melanzana, acqua,
sale marino
Fiorentina vegan S 22,15 euro Frumento e glutine di
steak "Muscolo di legumi frumento, farina di
grano" legumi, farina di
soia (0,9%), erbe
aromatiche
(rosmarino, alloro,
menta), acqua,
sale marino
Affettato bresaola S 35,50 euro Non indicato glutine di
"Muscolo di frumento, farina di
grano" legumi
(lenticchie), farina
di soia (0,9%),
erbe aromatiche
(alloro, menta),
succo di
barbabietola rossa,
melanzana, acqua,
sale marino
Crocchette agli S 17,63 euro Non indicato Spinaci (34,4%),
spinaci "Natura tofu (fagioli di
nuova" soia, acqua),
Compagnia acqua, patate,
italiana alimenti farro, fiocchi di
biologici patate, riso
basmati, carote,
porri, olio
extravergine di
oliva, fibra di
avena, pastella
(farina di mais,
farina di grano
tenero tipo "0"),
amido di
frumento, sale,
agenti lievitanti:
 carbonato acido di
sodio, fosfato
monocalcico), olio
di semi di
girasole, sale,
aroma naturale,
addensante:
carragenina,
addensante:
gomma di guar,
estratto di lievito,
basilico, aglio,
spezie, erbe
aromatiche.
Wurstel vegetali S 12,37 euro Farro e soia Tofu 64% (acqua,
"Natura nuova" soia 58%), glutine
di frumento, olio
di semi di
girasole, salsa di
soia (acqua, soia,
grano duro intero,
sale marino),
fiocchi di avena,
acqua, fiocchi di
farro 1,9%, sale,
spezie in
proporzione
variabile
(coriandolo, pepe,
zenzero, noce
moscata, cumino,
peperoncino,
sedano, levistico),
granulare vegetale
((sale marino,
estratto di lievito,
farina di soia,
amido di mais,
verdure disidratate
in proporzione
variabile: cipolla,
sedano, carota,
prezzemolo,
maggiorana), olio
extravergine di
oliva, miso,
curcuma)), farina
di carruba, cipolla,
aglio paprica)
Burger di lupino S 18,33 euro Lupino Spinaci 40%,
agli spinaci polpa di soia,
"Conbio" lupino 15%,
cipolla, glutine di
frumento, spinaci
in polvere 1%,
spezie, rosmarino,
sale marino,
addensante: farina
di semi di carrube
Wurstel vegetale S 27,50 euro Lupino Tofu 55% (acqua,
di lupino soia, cloruro di
"Conbio" magnesio), acqua,
lupino 11%, olio
di semi di
girasole, sale
marino, zucchero
di canna,
addensanti:
carragenina, farina
di semi di carrube,
gomma di guar,
gomma di
xantano, spezie,
aroma naturale.
Spezzatino S 11,94 euro Seitan Seitan 25% (farina
vegetale di glutine, acqua,
"V.V.Veg" farina di grano
tipo 2, olio di
girasole, spezie),
patate 24%,
cipolle, carote,
sedano, passata di
pomodoro
italiano, vino
bianco, salsa di
soia (acqua, soia,
sale, grano), olio
extravergine
d'oliva, spezie,
aglio, sale marino
integrale.
Arrostella veg bio S 26 euro Grano saraceno Granella di ceci,
"Dna bio" farina di grano
saraceno 29%,
fecola di patate,
farina di riso, sale
himalayano rosa,
erba cipollina,
cipolla (anidride
solforosa), bietola
rossa, curcuma,
curry, peproncino.
Cotolette vegetali S 42,60 euro Quinoa e Fiocchi di patate,
con impanatura lenticchie rosse soia 28%, farina di
"Dna bio" lenticchie rosse
22%, farina di
quinoa 8%,
pomodoro, sale
himalayano rosa,
lievito in fiocchi,
rosmarino.
Ingredienti
impanatura: farina
di riso
Mini cotolette S 23,69 euro Non indicato Seitan 56,6%
vegetali ((farina di
"Almaverde bio" frumento (glutine
15%), acqua, salsa
di soia (acqua,
fagioli di soia,
grano integrale,
sale marino),
zenzero)),
pangrattato (farina
di grano tenero
tipo "0", sale,
lievito di birra),
acqua, pastella
(farina di mais,
farina di grano
tenero tipo 0,
amido di
frumento, sale,
agenti lievitanti:
carbonato acido di
sodio, fosfato
monocalcico), olio
di semi di
girasole.
Salamini S 24,31 euro Non indicato Soia testurizzata
vegetariani idratata 40%
"Almaverde bio" (acqua, soia
37,3%), acqua,
peperoni, cipolla,
glutine di
frumento,
formaggio
grattugiato (latte,
caglio microbico,
sale), albume
d'uovo, aromi
naturali, pastella
(farina di mais,
 farina di grano
tenero tipo 0,
amido di
frumento, sale,
agenti lievitanti:
carbonato acido di
sodio, fosfato
monocalcico), olio
di semi di
girasole, olio di
cocco, addensante:
carragenina, sale,
fibra di avena,
aglio, paprika,
estratto di lievito,
addensante:
gomma di
xanthan, pepe,
cumino,
peperoncino.
Cordon Bleu No 13,42 euro Non indicato Farina di soia
vegetale "Kioene" (certificato ristrutturata e
Vegan) reidratata, ceci,
pangrattato (farina
di frumento, sale,
spezie, colorante:
estratto di
paprika), olio di
semi di girasole,
tofu (soia, acqua,
coagulante:
cloruro di
magnesio),
cipolla, farina di
ceci, glutine di
frumento, farina di
frumento, amido
di tapioca, piante
aromatiche, sale,
estratto di lievito,
fibra vegetale,
amido, preparato
per brodo vegetale
((sale, amido di
mais, estratto di
lievito, estratto di
soia, ortaggi
disidratati in
propozione
variabile (cipolla,
sedano, carota,
 prezzemolo), olio
extravergine di
oliva, spezie)),
spezie, lievito di
birra, conservante:
sorbato di potassio
Svizzera S 24,94 euro Non indicato Soia testurizzata
vegetariana idratata 44%
"Natura nuova" (acqua, soia
37,3%), acqua,
cipolla, glutine di
frumento,
formaggio
grattugiato (latte,
caglio microbico,
sale), albume
d'uovo in polvere,
aromi naturali,
pastella (farina di
mais, farina di
grano tenero di
tipo 0, amido di
frumento, sale,
agenti lievitanti:
carbonato acido di
sodio, fosfato
monocalcico), olio
di semi di
girasole, olio di
cocco, addensante:
carragenina, sale,
fibra di avena,
aglio, estratto di
lievito,
addensante:
gomma di
xanthan, spezie.
Cotolette vegetali No 19,39 euro Non indicato Proteine di soia
con spinaci concentrate
"Valsoia" reidratate (48%),
farina di frumento,
spinaci 12%, olio
di girasole, fiocchi
di patate,
stabilizzante:
metilcellulosa,
sale, destrosio,
semola di riso,
spezie, lievito,
vitamina B12.
Burger di soia No 19,95 euro Soia Acqua, verdure
"Sojasun" 21% (carote,
fagiolini, mais),
succo di soia 21%
(acqua, semi di
soia 10%), farina
proteica di soia
21%, olio di semi
di girasole,
concentrato di
pomodoro, succo
concentrato di
verdure (carote,
porro), sale, fibre
vegetali, zucchero,
gelificante:
metilcellulosa,
aneto.