CENTRO INTEGRAL DE BEBIDAS ARTESANALES

C AT L O G O
DE MATERIAS PRIMAS
EQUIPOS Y SERVICIOS
15

www.cibart.com.ar | cibart.ar
Descarga el Tel.: (0351) 4730605 / 4717250 - Cel.: (0351) 155204676 / 155204683
catlogo desde
la web
 ENVOS A TODO EL PAS Y AL EXTERIOR

PROCESO DE PRODUCCIN
La cerveza se elabora a partir de cuatro materias primas bsicas: agua, malta, lpulo y levaduras.
En CIBART, te proveemos de todo lo necesario para que elabores la mejor cerveza artesanal.

Malta
CENTRO INTEGRAL DE BEBIDAS ARTESANALES CENTRO INTEGRAL DE BEBIDAS ARTESANALES

CENTRO INTEGRAL DE BEBIDAS ARTESANALES CENTRO INTEGRAL DE BEBIDAS ARTESANALES

Lpulo

Molienda
CENTRO INTEGRAL DE BEBIDAS ARTESANALES CENTRO INTEGRAL DE BEBIDAS ARTESANALES

Agua
CENTRO INTEGRAL DE BEBIDAS ARTESANALES CENTRO INTEGRAL DE BEBIDAS ARTESANALES

CENTRO INTEGRAL DE BEBIDAS ARTESANALES CENTRO INTEGRAL DE BEBIDAS ARTESANALES

Maceracin Coccin Enfriado

CENTRO INTEGRAL DE BEBIDAS ARTESANALES CENTRO INTEGRAL DE BEBIDAS ARTESANALES

CENTRO INTEGRAL DE BEBIDAS ARTESANALES CENTRO INTEGRAL DE BEBIDAS ARTESANALES

Levadura

CENTRO INTEGRAL DE BEBIDAS Maduracin

EnvasadoARTESANALES CENTRO INTEGRAL DE BEBIDAS ARTESANALES
Fermentacin
y terminacin
 www.todocerveza.com.ar
cibart.ar | ventas@cibart.com.ar

EDITORIAL
Luis Alesio
Cragnolini
Director de CIBART
Argentina

Quince aos pasaron desde aquel 13 de diciembre de 2001 en el

que, por primera vez, estuvo en la web www.todocerveza.com.ar . Showroom de CIBART
Este sueo empez en un pequeo departamento en la Ciudad de
Buenos Aires. Hoy CIBART se encuentra radicada en la Ciudad de
Crdoba con un gran equipo de trabajo compuesto por 12 personas
y un edicio de 900 m2, representando a grandes empresas que
conaron en nuestro trabajo como MALTEAR, LALLEMAND,
FERMENTIS, CARGILL, HOPSTEINER, COOPERS, FERRARI GROUP,
KROME DISPENSE y la nueva maltera que incorporamos a nuestro
portfolio de maltas: BESTMALZ (Alemania).

Entre los variados proyectos de trabajo llevados a cabo durante

este ao, rediseamos nuestra pgina web para que ustedes
puedan acceder desde cualquier dispositivo mvil o jo para
realizar las ms diversas operaciones, desde obtener informacin
tcnica a cerca de nuestros productos hasta realizar compras y
pagos sin moverse de su casa o cervecera.

En nuestra divisin ALL BEER hemos desarrollado dos nuevos kits Arriba de izquierda a derecha Dario Ledesma, Marcelo Brizzio, Luis Cragnolini, Joel Carraro, Rody
de elaboracin de cerveza: el Kit Deluxe y el Kit Corona, con lo que Ortiz. Abajo Lorenza Mendez, Magdalena Perez, Alejandra Restifo, Nahuel Crdoba

ampliamos las posibilidades de elaboracin.

Tambin rediseamos nuestros cursos de capacitacin orientados

a principiantes y a microcerveceros, y sumamos dictado de cursos:
adems de los dictados en nuestra Sede Central de Crdoba, ahora
tambin estamos presentes en la Universidad Catlica de Rosario y
en el Instituto Tecnolgico Universitario de Mendoza. Para el ao
2017 estaremos presentes en las ciudades de Santa Fe y Buenos
Aires.

Estamos muy orgullosos de haber llegado a nuestros primeros

quince aos siendo la empresa ms importante y reconocida por
los cerveceros en lo que respecta a la provisin de equipos y
materias primas para la industria microcervecera y cerveceros
casero.

Mi agradecimiento es a todos ustedes, a mi equipo de trabajo, y a

Sala de capacitacin
mi familia por el desarrollo de CIBART.

CATLOGO
En nuestro catlogo podrs ver imgenes de los productos, su descripcin y su cdigo respectivo. Ingresando en
nuestra pgina web: www.cibart.com.ar, en el link Lista de precios obtendrs el precio actualizado de cada
producto.
LISTA DE PRECIOS Las imgenes contenidas en este catlogo son a modo ilustrativo y pueden no representar los productos reales.

Caldern de la Barca 425 - Crdoba - CP 5001 - ARG 3

 ENVOS A TODO EL PAS Y AL EXTERIOR

CURSOS DE CAPACITACIN

Curso inicial sobre elaboracin de cerveza.

Curso avanzado.
Ciclo de cursos intensivos orientados a microemprendedores.
Curso de especializacin.
Curso de evaluacin sensorial de cerveza.

En CIBART, estamos convencidos de que el camino a recorrer necesita estar acompaado de informacin
actualizada y nuevos contenidos.
Contamos con una sala de capacitacin especialmente diseada y adaptada con equipos para la elaboracin de
cerveza. Ofrecemos charlas tcnicas para elaboradores de cerveza.

PROGRAMA DE CURSOS
CURSO INICIAL SOBRE ELABORACIN DE
CERVEZA
Este curso est orientado a aquellas personas que se quieren iniciar en el
arte de la elaboracin de cerveza, ya sea como hobby o como
microemprendimiento.
Curso de carcter terico-prctico, en el cual se realiza la explicacin
terica del proceso de elaboracin, con la entrega del material
bibliogrfico; en la parte prctica: una elaboracin completa de cerveza
artesanal, dando as la posibilidad de que los participantes realicen una
prctica supervisada de dicha elaboracin, con tcnicas simples y para
poder elaborar en la cocina de su casa.
Contenido terico:
Historia y evolucin de la cerveza. Estilos.
Introduccin a los ingredientes: agua, malta, lpulo, levadura, adjuntos.
Proceso de elaboracin: molienda del grano, preparacin del agua,
maceracin, lavado del grano, obtencin del mosto, hervor del mosto,
clculo del agregado del lpulo, enfriamiento del mosto, inoculacin de
levaduras, fermentacin, clarificacin, maduracin, acondicionamiento en
botella o barril, limpieza de equipos.
Parte prctica
Elaboracin completa de 20 lts de cerveza. Embotellado.

CURSO AVANZADO SOBRE CERVEZA Parte terica Agua

Maltas
* Clculo de las cantidades a usar.
Para aquellas personas que ya se encuentran elaborando cerveza y * Tipos de maltas.
cuentan con los conocimientos bsicos. * Aportes de cada tipo de malta.
El curso tiene como objetivo ampliar y profundizar los conocimientos para Lpulo
la creacin y diseo de diferentes recetas, comprendiendo los aportes de * Variedades
cada uno de los ingredientes y de los procesos involucrados. Garantizar * Eleccin
parmetros de calidad en la elaboracin de cerveza artesanal. * Caractersticas que aportan
* Clculo de IBUs.
* Sales en cerveza
* Qumica de la maceracin
* pH
* Dureza, alcalinidad
* Volmenes
Fermentacin
* Control de la fermentacin
* Manejo bsico de Levaduras
* Tasas de inoculacin

4 (0351) | 4717250 | 155204683 |

 www.todocerveza.com.ar
cibart.ar | ventas@cibart.com.ar

PROGRAMA DE CURSOS
CURSO ORIENTADO A MICROEMPRENDIMIENTOS
DE MICROCERVECERIAS
Este curso apunta a la capacitacin tcnica y prctica,
mediante la utilizacin de equipos diseados para
microcerveceras. Se lleva a cabo una elaboracin
utilizando un equipo de 150lts.
Orientacin tcnica
* Clculos para realizar una receta de cerveza.
* Modo de utilizacin del equipo y equipamiento a grandes escalas.
* Carbonatacin: manejo de instrumental y detalles del proceso.
* Exposicin de casos reales de instalacin de microcerveceras.
* Consulta de dudas terico-prcticas que vayan surgiendo.
Prctica: Elaboracin en equipo de microcervecera de 150 L.

INFORMACIN SOBRE LOS CURSOS

Inscripcin via web: www.cursosdecerveza.com.ar
Para mayor informacin: Tel.: +54 - (0351) - 4730605 - 4717250 (int. 30)
Cel.: (0351) - 155204683
Mail: ventas@cibart.com.ar

LANZAMIENTO CIBART
GUA DE ELABORACIN DE CERVEZA ARTESANAL PARA APRENDER A
HACER TU PROPIA CERVEZA!!!
Presentamos esta gua para que aprendas a elaborar tu propia cerveza, te acompae en tus
primeros pasos y luego ser una fuente de consulta cuando necesites revisar los conceptos
bsicos. En esta gua encontrars informacin fcil de interpretar, explicaciones sencillas tanto
sobre los ingredientes como del proceso, as como tambin de aquellos parmetros
fundamentales y sus puntos de control. Podrs encontrar informacin sobre los principales
estilos de cerveza, sus caractersticas as como tambin algunas frmulas que te permitan el
desarrollo de tu estilo propio.

Gua de Elaboracin de Cerveza

Artesanal, es por lo tanto un material
de consulta bsico para todo aqul
que quiere dar sus primero pasos en el
mundo de le Cerveza Artesanal, no te
lo pierdas!

El pack incluye:

Manual de elaboracin de cerveza

Catlogo de productos
DVD con el proceso de elaboracin de
cerveza
CODIGO 641

Caldern de la Barca 425 - Crdoba - CP 5001 - ARG 5

 ENVOS A TODO EL PAS Y AL EXTERIOR

Malta Pilsen
Malta Munich
Maltas especiales
www.maltear.com

Maltera Argentina (MALTEAR) es una Acompaando el gran desarrollo y

empresa joven nacida en 2008 con totalidad
de capitales nacionales, dedicada a la
fabricacin de malta Pilsen y especiales.
Desde ese ao hemos venido creciendo
sostenidamente hasta llegar a posicionarnos
en la actualidad como principales
proveedores de las cerveceras medianas,
artesanales y homebrewers. Tambin
contamos entre nuestros clientes a las tres
principales cerveceras industriales de
Argentina y exportamos a nuestros productos
Brasil, Bolivia, Uruguay y Colombia.
Tambin somos productores de nuestra
propia cebada cervecera y contamos con ms
15 aos de experiencia laboral en Cerveceras
y Malteras.
6 (0351) | 4730605 | 155204676 |
crecimiento de la actividad cervecera, hemos
ido agregando maltas a nuestra cartera de
productos, actualmente adems de las maltas
bases Pilsen y Pale Ale, fabricamos maltas
especiales: Munich, Viena, caramelo 30-60
y120, melanoidina, carapils, malta de trigo,
Chocolate, Negra y malta diastsica, utilizada
en el proceso de fabricacin de extracto de
malta. Comercializamos cebada tostada y
avena arrollada.
Los invitamos a comunicarse con nosotros
ante cualquier consulta a travs de nuestra
pgina web www.maltear.com mediante el
formulario de contacto, o directamente al mail
info@maltear.com.

MALTAS NACIONALES
MALTA
MALTA PILSEN
Presentacin:
Maltear:
Bolsa de 5 Kg Cdigo 3
Bolsa de 5 Kg molida Cdigo 303
Bolsa de 25 Kg Cdigo 2
Cargill:
Bolsa de 25 Kg Cdigo 538
MALTA MUNICH
Presentacin:
Bolsa de 1 Kg cdigo 301
Bolsa de 5 Kg cdigo 300
Bolsa de 25 Kg. cdigo 8
MALTA VIENNA
Presentacin:
Bolsa de 1 kg. cdigo 665
Bolsa de 5 Kg cdigo 664
Bolsa de 25 Kg cdigo 663
TRIGO MALTEADO
Presentacin:
Bolsa de 1 kg. cdigo 613
Bolsa de 5 Kg cdigo 612
Bolsa de 25 Kg. cdigo 606
CARA PILS
Presentacin:
Bolsa de 1 kg. cdigo 758
Bolsa de 25 Kg cdigo 757
MELANOIDINA
Presentacin:
Bolsa de 1 kg. cdigo 766
Bolsa de 25 Kg cdigo 765
CARAMELO 30L
Presentacin:
Bolsa de 1 kg. cdigo 26
Bolsa de 25 Kg. cdigo 15
CARAMELO 60L
Presentacin:
Bolsa de 1 kg. cdigo 32
Bolsa de 25 Kg. cdigo 10
CARAMELO 120L
Presentacin:
Bolsa de 1 kg. cdigo 35
Bolsa de 25 Kg. cdigo 19
MALTA CHOCOLATE
Presentacin:
Bolsa de 1 kg. cdigo 41
Bolsa de 25 Kg. cdigo 16
MALTA NEGRA o TOSTADA
Presentacin:
Bolsa de 1 kg. cdigo 44
Bolsa de 25 Kg. cdigo 17
CEBADA TOSTADA
Presentacin:
Bolsa de 1 kg. cdigo 47
Bolsa de 25 Kg cdigo 18
COLOR USO
Para todos los estilos de
cerveza. Malta base.
SRM 2L
Malta base para cervezas
oscuras (ale o lager),
SRM 8L cervezas fuertes, o de
festividad
Para todos los estilos
SRM 5L
Para cervezas de trigo;
blancas, coloradas
SRM 3L
Para todo tipo de cervezas
SRM 2,5 L especiales, Ales inglesas y
Porters
Para cervezas mbar y
SRM 35 L oscuras, estilo escoses.
Para tipos de cerveza
dorada liviana, cervezas
SRM 30 L blancas, de abada o
trapenses
Para todos los tipos de
cerveza aromtica y dorada.
SRM 60 L Excelente para ales y bocks.
Para Ales de Abada o
Trapenses, Porters,
Brown ales
SRM 120L
Para cervezas fuertes,
oscuras y negras, tales como
SRM 300- porters, stouts y Brown ales
350L
Para cervezas negras y
fuertes. Stouts, Porters,
SRM 450- Bocks. Regulacin del color
500L en cervezas mbar.
Indispensable en Stouts.
Cervezas negras fuertes.
SRM 450-
500L
www.todocerveza.com.ar
cibart.ar | ventas@cibart.com.ar
% DE UTILIZACIN CARACTERSTICAS
Hasta un 100 % de la receta Genera los azcares simples
necesarios para la
fermentacin.
Aporta el sabor caracterstico a
cereal de la cerveza
Hasta un 100 % de la receta Realza el tono y cuerpo de las
cervezas oscuras. Aporta
sutiles notas de caramelo y
toffee.
Hasta un 100% de la receta Para fortalecer el color y aroma de
las cervezas doradas.
Aumenta los sabores a malta y
aporta sutiles aromas a caramelo y
toffe
Hasta un 50% de la receta Aporta aromas y sabor a trigo. Por
sus protenas tambin es utilizada
para dar cuerpo, estabilidad y
cremosidad a las cervezas
Aporta un rico aroma suave a
hasta el 20% de la receta caramelo y un particular sabor a tofee,
dando un color desde dorado a mbar
claro. Le da estabilidad a la espuma
hasta el 20% de la receta Muy aromtica, con intenso sabor a
malta. Otorga intenso color mbar a
cobrizo a las cerveza aportando
cuerpo y estabilidad.
Aportan tonos dorados y rub.
Hasta un 20 % de la receta Agradables e intensos sabores y
aromas a malta. Otorga ms cuerpo
a cervezas tipo Pilsen. En
porcentajes mayores profundiza el
color, cuerpo y dulzor a cervezas
mbar y rojas.
Hasta un 20% de la receta Es apropiada para cualquier receta
que necesite una malta caramelo con
carcter. Se perciben aromas a frutas
finas secas, as como tambin un
cuerpo intenso. Aplicaciones: Ales,
Bocks, Belgas de Abada, Red
Lagers.
No ms del 10 % de la Otorga aroma y sabor a caramelo tan
receta buscados en las ales belgas fuertes
Aplicaciones: Belgas fuertes,
Barleywine
No ms del 5 % de la Intenso aroma a caf tostado.
receta Aplicaciones: En cantidades
pequeas, ajustar el color en
cervezas tipo Porter y/o Stout.
No ms del 5 % de la Color intenso. Aroma a malta y caf
receta tostado.
Aplicaciones: Imparte color y un
agradable aroma a malta a cervezas
oscuras.
No ms del 5 % de la Otorga intenso aroma a caf. Ideal
receta para cervezas Porter y Stouts secas.
Caldern de la Barca 425 - Crdoba - CP 5001 - ARG 7
 ENVOS A TODO EL PAS Y AL EXTERIOR

MALTAS BESTMALZ
NOMBRE CARACTERSTICAS UTILIZ.% COLOR ESTILOS

Est especialmente creada para elaborar cervezas rojas. Se puede Ambar, Wheat, Alt, Ale y Dark y
BEST RED X utilizar hasta en el 100% de su produccin. Su potente y atractivo todas las cervezas rojizas
sabor junto con su color nico y su sencillo tratamiento hace de la 11-13
Bolsa x 1kg cod 812
Best Red X la mejor opcin para la creacin de una amplia gama
100%
Bolsa x 25kgs cod 813
de cervezas.

MELANOIDIN BEST Malta Melanoidin se trata de una malta aromtica que Marzen, Alt, Dark lager, Stout,
Bolsa x 1kg cod 815 promueve el aroma y el sabor a malta, creando un profundo color 50% 23-31 Brown Ale, Dark Ale, Ambar y
Bolsa x 25 kgs cod 847 rojo en la cerveza. Bock

CARAMEL PILS BEST Malta Caramel Pils optimiza las propiedades de la espuma
Bolsa x 1kg cod 758 y el carcter de una cerveza con cuerpo. 50% 1,6 - 3,1 Pilsen, Lager, Kolsh, Cervezas
Bolsa x 25kg cod 757 Especiales
BEST Malta Caramel Light refuerza el tradicional aroma de
CARAMEL HELL malta acaramelada de la cerveza. Proporciona a la cerveza un Marzen, Cervezas de Trigo,
Bolsa x 1kg cod 817 50% 8-16 Lager y Cervezas Especiales
color ms oscuro y aumenta la estabilidad de la espuma. Adems,
Bolsa x 25 kgs cod 849 fortalece el cuerpo y el carcter de la cerveza.

CARAMEL AROMATIC BEST Malta Aromtica proporciona un inconfundible y

casi exagerado aroma y sabor a malta a las cervezas de tipo Dark Ale, cervezas de
Bolsa x 1kg cod 818 50% 16 - 23 Trigo,Porter, Stout, Bock
Dark Lagers, Amber Lagers, Bocks alemanas y otras, inclusive con
Bolsa x 25 kgs cod 850 un ratio de 10%.
La malta Caramel Amber de Best Malz refuerza el aroma
CARAMEL AMBER caramelizado proveniente de la malta usual de las cervezas. Le
Marzen, Cervezas de Trigo,
Bolsa x 1kg cod 819 imparte, adems, un color ms oscuro, as como incrementa la
50% 23-31 Ambar Ale, Ambar lager y otras
Bolsa x 25 kgs cod 851 cervezas
estabilidad de la espuma. Tambin realza el cuerpo de la cerveza.
Refuerza el tradicional aroma de malta acaramelada de la cerveza.
CARAMEL MUNICH I Proporciona a la cerveza un color signi cativa-mente ms oscuro y Alt, Marzen, Cervezas Oscuras
Bolsa x 1kg cod 829 50% 31-38 Ale, Bock y otras cervezas
aumenta la estabilidad de la espuma. Adems, fortalece el cuerpo
Bolsa x 25 kgs cod 860 y el carcter de la cerveza

CARAMEL MUNICH II Mnich caramelo: muy "caramelo", aade color profundo, lo que
aumenta la estabilidad de la espuma. Adems, mejora el carcter Alt, Marzen, Cervezas Oscuras
Bolsa x 1kg cod 830 50% 42-49
de cuerpo completo de la cerveza con sabores de frutos secos Ale, Bock y otras cervezas
Bolsa x 25 kgs cod 861 intensivos
Caramel Munich III, esta malta realza el color oscuro de la cerveza, Alt, Marzen, Cervezas Oscuras
CARAMEL MUNICH III as como imparte un aroma maltoso, caramelizado. Tambin
40% 50-76 Ale, Bock y otras cervezas
Bolsa x 1kg cod 823 mejora la estabilidad de la espuma y el cuerpo de la cerveza. El
Bolsa x 25 kgs cod 862 sabor te recordar a almendras tostadas!

SPECIAL X Entrega a la cerveza un sabor tostado suave que recuerda a las Cervezas color ambar inglesas y
Bolsa x 1kg cod 820 pasas o frutas secas. La cerveza obtiene un tono oscuro y muy 20% 115-150 Belgas, Trapistas y estilos
Bolsa x 25 kgs cod 852 buen aroma, con cuerpo. Alemanes
Malta ideal para los amantes de las cervezas oscuras. La malta
CHOCOLATE BEST Chocolate imparte a la cerveza elegantes aromas con Cervezas oscuras, Brown Ale,
Bolsa x 1kg cod 821 10% 300 -380 Stout, Porter y Bock
matices a chocolate, nuez y caf, adems de un color
Bolsa x 25 kgs cod 853 intensamente oscuro.
BEST Malta Black (malta negra) proporciona a la cerveza Estilos Alemanes Schwarzbier,
BLACK MALT ms profundidad y color, adems de suaves toques de aroma
5% 415 -450 Dark, Stout, Porter Bock,
Bolsa x 1kg cod 822 a chocolate y caf. El sabor a malta tambin se nota enfatizado. Dusseldorf y otros
Bolsa x 25 kgs cod 854 La espuma no es alterada en sus propiedades.
Esta malta le da a la cerveza colores muy profundos y aroma y Estilos Alemanes Schwarzbier,
BLACK MALT EXTRA 490 -570 Dark, Stout, Porter Bock,
Bolsa x 1kg cod 824 sabor a pan tostado intenso, chocolate negro o notas de caf. Esta 5%
Bolsa x 25 kgs cod 855 malta es tan negra como el mximo tostado que se pueda lograr. Dusseldorf y otros
La malta de trigo hace hincapi en la frescura y el sabor a pan de
WHEAT MALT las cerveza de trigo. Puede ser utilizado para las cervezas de color Cervezas de alta fermentacin,
Bolsa x 1kg cod 825 claro para otorgarle cremosidad y sedosidad a la cerveza. Potencia 60% 1,8 - 2,7 Cervezas de Trigo, Kolsh y Ales
Bolsa x 25 kgs cod 856 el sabor de la cervezas de trigo
Con ere a la cerveza un sabor ahumado suave. La cantidad utilizada Lager, Cervezas de trigo,
SMOKED in uir en la intensidad de la madera de haya o el sabor del whisky. 1,6 - 3,5
Bolsa x 1kg cod 826 100% Cervezas Oscuras, Porter, Bock
No slo puede ser utilizado para la cerveza, sino tambin para la y destilados (Whisky)
Bolsa x 25 kgs cod 857 produccin de destilados. Tiene una alta actividad enzimtica.
PEATED Esta malta de acuerdo a su porcentaje de utilizacin puede entregar Cervezas ahumadas, cervezas de
Bolsa x 1kg cod 827 sabores a madera de haya 100% 1,7 - 3,6
Trigo, Porter, Bock y destilados
Bolsa x 25 kgs cod 858

ROSATED BARLEY Imagnate una cerveza oscura, con notas a caf, intensamente Irish Stout, Cervezas negras,
torrefactas y un amargor reminiscente del expreso italiano. sta es la 5% 450 - 530 Strong Ales oscuras, Porter y
Bolsa x 1kg cod 828
cerveza que podrs conseguir con esta malta. otras cervezas
Bolsa x 25 kgs cod 859

8 (0351) | 4717250 | 155204683 |

 www.todocerveza.com.ar
cibart.ar | ventas@cibart.com.ar

Es el responsable del aroma y del amargor caracterstico

LPULOS de la cerveza.
En CIBART contamos con variedades tanto nacionales
como importadas.

Cascade Fuggle Hallertauer

Lpulo nacional dual, utilizado para Lpulo de origen ingls usado en estilos Otorga delicados aromas florales y
aportar amargor y aroma. Otorga aromas ale britnicos. Otorga aromas terrosos y especiados. Se utiliza en estilos lager.
frescos y ctricos. a madera tpicos.
Presentacin
Presentacin Presentacin Bolsa x 100 grs cdigo 712
Bolsa x 100 grs cdigo 57 Bolsa x 100 grs cdigo 709 Bolsa x 1 kg. cdigo 65
Bolsa x 1 kg cdigo 59 Bolsa x 1 kg cdigo 63
Caja x 20 kg. cdigo 402

Nugget Goldings Tettnanger

Lpulo nacional de alto alfa utilizado Lpulo de origen ingls. Impres- Lpulo noble de aroma especiado y
cindible en estilos britnicos. Su aroma floral, muy agradable. Se utiliza en
para aportar amargor. lagers.
es dulce y delicado, con notas ctrica y
Presentacin de azahar.
Presentacin
Bolsa x 100 grs cdigo 705 Bolsa x 100 gr cdigo 713
Bolsa x 1 kg. cdigo 354 Presentacin
Bolsa x 1 kg. cdigo 67
Bolsa x 100 grs cdigo 701
Bolsa x 1 kg. cdigo 61

Victoria Mapuche Saaz

Variedad dual (Aroma / Amargor) Variedad armatica, suave, refinado y Lpulo de origen checo en pellets para
entrega aroma citrico y frutado levemente ctrico. otorgar sabor y aroma. Lpulo Noble,
aporta notas terrosas y florales, ideales
para lagers.
Presentacin Presentacin
Bolsa x 100 gr cdigo 706 Bolsa x 100 gr cdigo 707
Presentacin
Bolsa x 1 kg cdigo 651 Bolsa x 1 kg cdigo 404
Bolsa x 100 gr cdigo 708
Bolsa x 1 kg cdigo 069

Denali Super Galena Huell Melon

Lpulo de alto contenido de A.A. en Lpulo de alto contenido de A.A. en Lpulo aromtico donde se destaca
aroma presenta anan, pino y ctricos aroma presenta hierbas y especies. meln, fruta tropical, naranja, vainilla
Presentacin
Presentacin Presentacin
Bolsa x 100 gr cdigo 932 Bolsa x 100 gr cdigo 934 Presentacin
Bolsa x 1 kg cdigo 933 Bolsa x 1 kg cdigo 935 Bolsa x 100 gr cdigo 882
Bolsa x 1 kg cdigo 881

Calypso Bravo NUEVA LINEA DE

Lpulo de alto contenido de A.A. en Lpulo de alto contenido de A.A. en
ENVASADO EN CIBART
aroma presenta pera, manzana, tropical aroma presenta naranja, floral, vainilla y Para un mercado cada vez ms exigente
frutas, tropicales y menta. frutas. CIBART incorpor una nueva lnea de
fraccionado y envasado de los lpulos, el
Presentacin Presentacin envasado se realizar en bolsas de
Bolsa x 100 gr cdigo 936 Bolsa x 100 gr cdigo 938 aluminio trilaminado y bajo atmsfera
Bolsa x 1 kg cdigo 937 Bolsa x 1 kg cdigo 939 controlada.

Caldern de la Barca 425 - Crdoba - CP 5001 - ARG 9

3
 ENVOS A TODO EL PAS Y AL EXTERIOR

LEVADURAS
CIBART es distribuidor oficial de Lallemand y Fermentis, a continuacin te ofrecemos una breve descripcin de cada uno de sus
productos especficos para cerveceras.

T PTIMA DE TOLERANCIA
LEVADURA USO (C)
FLOCULACIN ATENUACIN AROMA AL ALCOHOL
ESTILOS

NOTTINGHAM Mild Ale, Ale Golden y Blond, Kolsh, Bitter,

Ales Pale Ambar Red y Brown, IPA, Altbier,
x 11 grs. Cod. 4 10 a 23 Rpida Alta Neutral 11 % Strong Ale, Barley Wine, Imperial Stout,
x 500 grs. Cod. 71 Bock, Vienna, Schwartzbier , Lager, Pilsner
WINDSOR Mild Ale, Cream Ale, American Style,
Hefeweizen, Ale Pale Brown Ambar Red,
x 11 grs. Cod 70 15 a 22 Baja Media Frutal 7% Scottish Ale, Sweet Stout y Cream Stout.
x 500 grs. Cod 72
US-05 Kolsh, IPA, Triple, Bitter, Pale Ale,
x 11 grs. Cod 73 Ambar y Brown, Imperial Stout
15 a 24 Rpida Alta Especiada Media
x 500 grs. Cod 79
K-97 Trigo blanche, Sasion, triple, Session,
15 a 22 Frutal a Barley Wine
x 11 grs. cod 418 Lenta Alta Alta
Neutral
x 500 grs. Cod 295
S-04 Kolsh, Ales, Pale, Ambar y Brown, Double,
Rpida Frutal a Scotch, Porter, Stout
x 11 grs. Cod 74 17 a 23 Media Media
Neutra
x 500 grs. Cod 79
S-33 Triple, Bitter, Double, Scotch, Barley Wine,
Stout
x 11 grs. Cod 76 10 a 15 Media Baja Floral Media
x 500 grs. Cod 80
T-58 Trigo Blanche, Barley Wine, Imperial Stout
x 11 grs. Cod 421 17 a 23 Media Baja Especiada Media
x 500 grs. Cod 618
IPA, Triple, Ales Pale, Ambar y Brown,
BE-256 Frutal
15 a 24 Rpida Alta Alta Porter
x 11 grs. Cod 668 y Floral

BELLE SAISON Frutal, Saison, Biere de Garde, Belgian Style

Especiada beers
x 11 grs. Cod 569 15 a 35 Rpida Alta 14 %
x 500 grs. Cod 576 y picante
MUNICH Fenlica y Weizen, Hefeweizen, Dunkelweizein, Wit
Bier, Belgian Triples, Belgian Blond
x 11 grs. Cod 374 17 a 22 Baja Alta suave 7%
x 500 grs. Cod 420 frutal
WB-06 Trigo -Weissen, Blanche
x 11 grs. Cod 288 18 a 22 Media Alta Frutal Media
x 500 grs. Cod 294
DIAMOND Lager, Pilsener, Helles, Vienna, Bock,
Marzen, Schwartzbier
x 500 grs. Cod 313 10 a 15 Rpida Alta Neutral 7%

S-23 Pils, Bock, Doppel Bock, Helles, Vienna,

8 a 15 Rpida Alta Frutal Media Marzen, Schwartzbier
x 11 grs. Cod 75
x 500 grs. Cod 82
W 34/70 Pils, Bock, Doppel Bock
Helles, Vienna, Marzen, Schwartzbier
x 11 grs. Cod 693 8 a 15 Rpida Alta Especiada Media
x 500 grs. Cod 83
LONDON Mild Ale, Cream Ale, American Style, Ale Pale
21 a 23 Rpida Alta Frutada 9% Brown Ambar Red, Scottish Ale, Sweet Stout,
x 11 grs. Cod 549 Cream Stout y Barley wine.
CBC 1 Refermentacin en botella
20 a 25 Rpida Media Neutral 12 %
x 11 grs. Cod 549
SERVOMYCES Nutrientes para levadura. Se agrega en los ltimos
x 10 grs. Cod 332 10 minutos del hervor del mosto.
Dosis 1 a 2 gramos cada 100 litros de mosto
x 500 grs. Cod 321

A TENER EN CUENTA
La dosis recomendada de inoculacin para levaduras deshidratadas es de 1 g /L de mosto, que significa una concentracin de clulas de 5-10 millones de
clulas / mL. Para refermentacin en botella, las dosis son de 1 g de levadura deshidratada cada 10 L de cerveza a carbonatar.
10 (0351) | 4717250 | 155204683 |
 www.todocerveza.com.ar
cibart.ar | ventas@cibart.com.ar

Caldern de la Barca 425 - Crdoba - CP 5001 - ARG 11

3
 ENVOS A TODO EL PAS Y AL EXTERIOR

12 (0351) | 4717250 | 155204683 |

 www.todocerveza.com.ar
cibart.ar | ventas@cibart.com.ar

Caldern de la Barca 425 - Crdoba - CP 5001 - ARG 13

3
 ENVOS A TODO EL PAS Y AL EXTERIOR

KITS DE INSUMOS Y ESTILOS

Contenido de los kits:
Los Kits contienen todos los ingredientes para la elaboracin de 20 litros de cerveza:
Malta base (molida) | Maltas especiales (sin moler) | lpulo de amargor y de aroma (10 g c/u) | levadura y clarificante.

ESTILOS
GOLDEN ALE Cd. 277 BARLEY WINE Cd. 283 ARGENTINOS
Estos estilos fueron
Estilo britnico de color dorado y Cerveza fuerte, de alta graduacin especialmente diseados
fermentacin alta la cual le otorga alcohlica, puede llegar a tener hasta para cumplir con el paladar
aromas frutados. 12 % de alcohol. nacional.

DORADA
A A DEL SUR Cd:269

Dorado plido, de amargor

suave y apacible frutado de
PILSEN Cd. 273 BROWN ALE Cd. 278 TRAPENSE Cd. 284
steres
Cerveza dorada, ptimo balance entre Tpico estilo ingls. El aporte de maltas Estilo de los monasterios trapenses.
el sabor de la malta y el aroma del caramelo y chocolate se aprecia en su Esta cerveza nos entrega sabores A
lpulo Saaz. aroma y sabor. especiados y complejos.

B A A COLORADA
DEL SUR Cd:270

Dorado cobrizo fuertemente

BOCK Cd. 274
ESTILO PORTER Cd. 279 WIT, BIRE Cd. 285 acentuado, amargor
BLANCHE destacado que contrasta
Cerveza negra, clsico estilo alemn Cerveza negra. Estilo nacido en Cerveza de Trigo belga elaborada con con el aroma dulzn a
caramelo.
lager con aromas y sabor de las maltas Liverpool, es una cerveza con aromas y trigo pelado. Es una cerveza blanca de
tostadas. sabor a malta tostada. fresco aroma.
A
B A A
NEGRA
HELLES DEL SUR Cd:271
Cd. 287 STOUT Cd. 280 PALE ALE Cd. 286
Cerveza roja de baja fermentacin, con
Color oscuro, sabor
Estilo irlands. Es una cerveza negra de Cerveza tpica inglesa de color rojizo
persistente con un amargor
aroma y sabor malteado y acaramelada cuerpo robusto y aromas tostados y con aroma a fruta y caramelo. en armona con el tostado
otorgado por las maltas caramelo y caf. de sus granos.
Pilsen.

B A A A

KOLSH Cd. 275 OATMEAL Cd. 281 RAUCHBIER Cd. 371

STOUT
Tpico de la ciudad de Colonia. Esta Elaborada con avena, la cual le otorga Cerveza oscura de alta fermentacin
cerveza es de alta fermentacin, es mayor cremosidad y sedosidad. con sabor netamente ahumado.
de aroma malteado y fresco.
REFERENCIAS
A A A
A Ale 15 a 34

WEIZEN CREAM SCOTTISH

Cd. 276
STOUT Cd. 282 Cd. 282 B Lager 8 a 15
Tpica de Baviera. Es una cerveza Variante del estilo Stout. Se distingue Cerveza Escocesa con un marcado
refrescante de alta carbonatacin, ideal por ser ms cremosa sabor a malta, de color cobriza y
para los meses calurosos. y de mayor cuerpo. textura cremosa.
Gua de parmetros
COLOR
A A A AMARGOR

ALCOHOL
 www.todocerveza.com.ar
cibart.ar | ventas@cibart.com.ar

ADJUNTOS Y ADITIVOS
AZCARES

AZCAR FERMENTABLE AZCAR NO FERMENTABLE

Azcar de Maz Maltosa Maltodextrina Lactosa
(Corn Sugar,dextrosa)
Azcar completamente Azcar no fermentable, el cual Azcar no fermentable que le
Para lograr una perfecta fermentable. Ideal para aumentar la agregado al mosto aumentar aporta dulzor final a la cerveza.
carbonatacin de la cerveza. Se densidad del mosto para obtener el cuerpo de la cerveza. Se Forma de uso: se agrega en el
agrega 7 grs. / litro de cerveza. cervezas ms alcohlicas sin agrega a razn de un 15% sobre hervor hasta 250 grs. cada 20
aportar cuerpo. la densidad del mosto. litros de mosto.
Presentacin Presentacin Presentacin Presentacin
Bolsa x 1 kg cdigo 85 Bolsa x 1 kg. cdigo 900 Bolsa x 1 kg. cdigo 901 Bolsa x 1 kg. cdigo 590
Bolsa x 5 kg. cdigo 86 Bolsa x 5 kg. cdigo 702
Bolsa x 5 kg. cdigo 762 Bolsa x 5 kg. cdigo 591
Bolsa x 25kg. cdigo 763 Bolsa x 25kg. cdigo 762 Bolsa x 25kg. cdigo 683

CLARIFICANTES

Irish moss Whirflock G Isinglass

Clarificante para ser agregado al mosto en el
momento del hervor. Aumenta la coagulacin de
protenas y ayuda a la formacin del turbio
caliente. Se debe agregar diluido en agua fra
cuando resten 10 minutos para que finalice la
hora de hervor
Dosaje: una cuchara de t cada 20 litros de mosto
Presentacin
Bolsa x 100 grs. cdigo 87
Bolsa x 1 kg. cdigo 89
Clarificante de Mosto - K-carrageenan de alto
peso molecular, proveniente de alga marina roja. El
agregado en el hervido incrementa la coagulacin
de protenas y asegura la formacin de un turbio
caliente compacto, lo que resultar en un mosto
ms claro.
Dosaje: 4 a 8 gramos cada 100 litros. Agregar
cuando falten 10 minutos para finalizar el hervor.
Presentacin
Bolsa x 100 grs. cdigo 92
Bolsa x 1 kg. cdigo 94
Clarificante de la cerveza que se agrega en el
momento de la maduracin. Reduce el tiempo de
almacenamiento en fro. Aumenta la vida til del
filtrado as como la eficiencia de filtrado. No queda
presente en la cerveza.
Dosaje: 4 a 8 gramos cada 100 litros. Se debe
aplicar en cerveza fra.
Presentacin
Bolsa x 100 grs. cdigo 95
Bolsa x 1 kg., cdigo 97

CEREALES Pastillas Carbonatadoras

Especialmente diseadas por CIBART. Con este
Avena Arrollada producto logrars una excelente carbonatacin de
tu cerveza. El agregado es de:
Indispensable para stouts y 2 pastillas para botellas de 330 cm
cervezas robustas, aportando
cuerpo y estabilidad a la espuma 3 pastillas para botellas de 660 cm
4 pastillas para botellas de 1L
Presentacin
Bolsa x 1 kg, cdigo 309
Presentacin
Bolsa x 5 kg, cdigo 318
Paq. de 250 grs. Cdigo 438
Bolsa x 30kg, cdigo 678

ADITIVOS
Solucin de Yodo Acido ctrico Acido lctico Gypsum

Utilizada para determinar cuando Grado alimenticio, para regular el pH Grado alimenticio, para regular el Para agregar al agua en la
est concluida la de maceracin. pH de maceracin. Lquido. elaboracin de algunos estilos de
conversin del almidn en el cerveza: Stout, IPA.
momento de la maceracin.

Presentacin: Presentacin: Presentacin: Presentacin:

Frasco x 50 ml.Cdigo 90 Acido ctrico x 100 grs. Cod. 326 c. lctico x 250 ml. Cod. 555 Gypsum x 100 grs. Cdigo 91
Acido ctrico x 1 kg Cod. 346 Gypsum x 1kg. Cd 367

Caldern de la Barca 425 - Crdoba - CP 5001 - ARG 15

3
 ENVOS A TODO EL PAS Y AL EXTERIOR

EQUIPOS HOBBY
Quers empezar a elaborar tu propia cerveza y no sabs si conts con el equipamiento necesario? No te procupes
ms, aqu te ofrecemos equipos simples y estandares que tienen todo lo necesario para la elaboracin

EQUIPO PARA LA ELABORACIN SIMPLE

Este es un equipo de elaboracin y embotellado, est

compuesto por:

1 cepillo de cerda para botellas 1 pala mezcladora

1 cepillo de nylon para
fermentador
1 densmetro 1000 - 1100 DE
1 fermentador con canilla, con tapn
de goma y trampa de aire (airlock)
1 olla de aluminio de 24 litros con
vlvula de desagote

1 termmetro 0 - 110 C 1 embotellador manual

1 probeta 1 tapadora a martillo

1 bolsa maceradora 1 cucharn mezclador Cdigo 262

1 balde

EQUIPO DE ELABORACIN ESTANDAR

Equipo de elaboracin de 20 litros

Este es un equipo completo de elaboracin y embotellado,
est compuesto por:

1 cepillo de cerda para botellas 1 pala mezcladora

1 cepillo de nylon para
fermentador
1 densmetro 1000 - 1100 DE
1 fermentador con canilla, con tapn
de goma y trampa de aire (airlock)
2 ollas de aluminio de 24 litros con
vlvula de desagote

1 termmetro 0 - 110 C 1 embotellador manual

1 probeta 1 tapadora de mano

1 enfriador 1 cucharn mezclador Cdigo 263

1 falso fondo 1 anafe de 9000 caloras

1 balde de 20 litros 11/2 mt de manguera atxica

16 (0351) | 4717250 | 155204683 |

EQUIPO DE ELABORACIN DE 50 LITROS
Este es un equipo completo de elaboracin y embotellado,
est compuesto por:
1 cepillo de cerda para botellas
1 cepillo de nylon para
fermentador
1 densmetro 1000 - 1100 DE
1 termmetro 0 - 110 C
1 probeta
1 bolsa maceradora
1 falso fondo
2 baldes de 20 litros
EQUIPO DE ELABORACIN DE 100 LITROS
Este es un equipo completo de elaboracin y embotellado,
est compuesto por:
1 cepillo de cerda para botellas
1 cepillo de nylon para
fermentador
1 densmetro 1000 - 1100 DE
1 termmetro 0 - 110 C
1 probeta
1 enfriador sistema contracorriente
1 falso fondo
2 mts. de manguera atxica de 8mm
POR EQUIPOS
Tel.: 0351 - 4717250 (int 34) - Cel.: 0351 - 155204676
Mail.: info@cibart.com.ar
www.todocerveza.com.ar
cibart.ar | ventas@cibart.com.ar
1 pala mezcladora
2 fermentadores con canilla, con tapn
de goma y trampa de aire (airlock)
2 ollas de aluminio de 50 litros con
vlvula de desagote
1 embotellador manual
1 tapadora de pie italiana
1 cucharn mezclador Cdigo 264
1 anafe con quemador industrial
de alto rendimiento
2 mts. de manguera atxica 1 enfriador
1 pala mezcladora
5 fermentadores con tapn
de goma y trampa de aire (airlock)
3 ollas de 100 litros con canilla
de desagote
1 embotellador manual
1 tapadora de pie italiana
1 cucharn mezclador Cdigo 265
2 anafe con quemadores de
20 Kcal.
Caldern de la Barca 425 - Crdoba - CP 5001 - ARG 17
3
 ENVOS A TODO EL PAS Y AL EXTERIOR

EQUIPOS PROFESIONALES
PARA MICROEMPRENDIMIENTOS

Equipo de 50 Litros:
Equipo fabricado en acero inoxidable calidad AISI
304L de 50 litros por batch. Diseado para realizar
un trabajo de elaboracin en forma simple,
preservando la vista esttica del mismo. Puede
realizar una produccin estimada de 400 litros
mensuales. La produccin mensual puede ser
ampliable con la incorporacin de fermentadores.

Cdigo 267
El equipo incluye

Molino a disco Bomba elctrica con cabezal de acero inoxidable

Tanques en acero inoxidable Sistema elctrico y de gas incorporado al chasis

Trasvase con mangueras sanitarias y para alta temperatura Enfriador contracorriente

Conexiones con acoples rpidos Dos fermentadores cilindro-cnicos de polietileno de alta

densidad de 60 L de capacidad.

Equipo de 150 Litros:

Equipo fabricado en acero inoxidable, de 150 litros por
batch. Est diseado para realizar el trabajo de
elaboracin en forma simple, preservando la vista
esttica del mismo. Puede realizar una produccin
estimada de 1200 litros mensuales. La produccin
mensual puede ser ampliada con la incorporacin de
fermentadores.

Cdigo 268

El equipo incluye

Molino a rodillo Bomba elctrica con cabezal de acero inoxidable

Tanques en acero inoxidable Sistema elctrico y de gas incorporado

Trasvase con mangueras sanitarias y para alta temperatura Enfriador contracorriente

Conexiones con acoples rpidos Dos fermentadores cilindro-cnicos de polietileno de alta

densidad de 150 L de capacidad.

18 (0351) | 4730605 | 155204676 |

 www.todocerveza.com.ar
cibart.ar | ventas@cibart.com.ar

Easy Brew 250

Equipo fabricado en acero inoxidable, de 250 litros por
batch est diseado para realizar un trabajo de
elaboracin en forma simple y preservar la vista esttica
del mismo. Con una produccin estimada de 1800 litros
mensuales. La produccin mensual puede ser ampliable
con la incorporacin de fermentadores.

Equipo instalado en Astoria Brewpub

Asuncin - Paraguay
Cdigo 490

El equipo incluye

Molino a rodillo Bomba elctrica con cabezal de acero inoxidable

Tanques en acero inoxidable Enfriador contracorriente

Trasvase con mangueras sanitarias y para alta temperatura Dos fermentadores cilindro-cnicos de polietileno de alta
densidad de 230 L de capacidad.

Conexiones con acoples rpidos

PROYECTO
LLAVE EN MANO
Proyecto orientado a
microemprendedores
El Centro Integral de Bebidas Artesanales (CIBART),
desarroll el proyecto denominado "Llave en mano,
CIBART te ofrece consultora sobre:
Cerveza en mano", para todas aquellas personas
interesadas en concretar un microemprendimiento. Lay out para plantas de elaboracin
El negocio ofrecido es claro, de sencilla implementacin, Provisin de insumos.
el cual no requiere experiencia previa en el rubro; Diseo, fabricacin e instalacin de la planta
Puesta en marcha de la planta y primera elaboracin
inmerso en un mercado en expansin que se presenta
Capacitacin del personal
como una oportunidad imperdible. Diseos de las recetas de cerveza
Programas de limpieza

Caldern de la Barca 425 - Crdoba - CP 5001 - ARG 19

3
CIBART PRESENTA SU NUEVA WEB DONDE USTED PODR
HACER TODAS LAS COMPRAS ON LINE

DESTAPA CIBART.COM.AR
Y HACE TU PROPIA CERVEZA

EXTRACTOS
Te ofrecemos una gran variedad de extractos de mosto para que elabores la
cerveza que ms te gusta y la disfrutes junto a tu familia y amigos
EXTRACTOS DE MOSTO LUPULADO
CIBART es representante oficial de la firma Coopers para Sudamrica, aqu te presentamos todos los estilos que
tenemos a tu disposicin:
Lager
Reproduce el estilo ms difundido del mundo. Se
caracteriza por tener aromas florales, cuerpo medio y
dejos en el paladar a malta y a lpulo.
Cdigo 427
Draught
Destaca un color amarillo oro perfecto. Aroma floral con
un toque de malta, de cuerpo medio con paladar
delicado y un acabado ligeramente amargo, que emula
las cervezas tiradas de barril (draught).
Cdigo 435
Real Ale
Color dorado brillante. Agradable aroma de malta y
notas frutales con un delicado amargor sobre el final.
Reproduce las ales britnicas aejadas en barriles de
madera, llamadas casks.
Cdigo 429
Bitter
Tiene un color oro-cobre profundo. Su principal
caracterstica es el marcado amargor que equilibra un
cuerpo complejo. Es un estilo ampliamente difundido en
las islas britnicas.
Cdigo 428
Stout
Color oscuro con una espuma amarilla cremosa y
persistente. Posee aromas complejos de moka,
chocolate y malta. Su sabor excepcional se lo otorgan
las maltas oscuras y la combinacin con el amargor del
lpulo, dan como resultado un final seco en boca.
Cdigo 430
SABAS QUE?
Agregando azcar cervecera, pods incrementar el grado
alcohlico final de tus cervezas de extracto. La cantidad a agregar
es de 20 g/L para incrementar 1 grado alcohlico/L
www.todocerveza.com.ar
cibart.ar | ventas@cibart.com.ar
Dark Ale
Se caracteriza por su color caoba y espuma cremosa. Se
destacan aromas y sabores a tostado de malta con un toque
de chocolate y pasas.
El lpulo otorga el suficiente amargor para dar equilibrio y un
final seco.
Cdigo 437
Mexicana
Cerveza mexicana que emula el estilo de las mejores
cervezas de Mxico (Corona). Este estilo se caracteriza
por su sabor dulce limpio y color plido. Puede
combinarse con limn en el vaso a la hora de
degustarla.
Cdigo 434
Australian Pale Ale
Este estilo es tpico de A ustralia. Sus ingredientes se
combinan para producir una cer veza con sabor frutal y
floral, equilibrado con un am argor medio, de amplia
aceptacin.
Cdigo 432
Canadian Blonde
Tpico estilo lager, se caracteriza por su color plido-
dorado. Con aromas y sabores a malta plida y un
toque de lpulo que evidencia un acabado amargo en
boca. Reproduce la cerveza mas popular de Canada,
la Molson Dry.
Cdigo 431
European Lager
Cerveza lager tpicamente europea. Color dorado
profundo, de amargor intenso y aromas de lpulo noble
sobresaliente, La malta es delicada y sutil. Se
recomienda servir fra en un vaso estrecho y alto
para contemplar su caracterstico arom a a lpulo.
Cdigo 436
?
?
Caldern de la Barca 425 - Crdoba - CP 5001 - ARG 21
3
 ENVOS A TODO EL PAS Y AL EXTERIOR

Kits para elaborar tu propia cerveza a partir de

extractos lupulados

KIT DELUXE
Un fermentador con canilla
Un llenador de botellas
Veintids botellas con sus tapas
Una trampa de aire
Un densmetro
Un termmetro adhesivo
Un cucharon cervecero
Un paquete de pastillas
carbonatadoras
Un extracto de cerveza Lager
Un paquete de azcar cervecera
cdigo 440

KIT CORONA
Kit Corona
Un fermentador con canilla
Un llenador de botellas
Una tapadora de mano
Un paquete de tapas corona
Una trampa de aire
Un densmetro
Un termmetro adhesivo
Un cucharon cervecero
Un paquete de pastillas
carbonatadoras
Un extracto de cerveza Lager
Un paquete de azcar cervecera cdigo 931
22 (0351) | 4730605 | 155204676 |
 www.todocerveza.com.ar

INSTRUCCIONES DE USO
DEL KIT DE ALL BEER
1.ELABORACIN 2.EMBOTELLAR

Colocar el extracto, el azcar cervecera y el agua en
el fermentador, y luego esparcir la levadura. Desde
ese momento comenzar la fermentacin que se
completar en el plazo de 4 a 7 das.
Una vez que termin la fermentacin trasvasar la
cerveza a las 22 botellas y agregar las pastillas
carbonatadoras. Cerrar las botellas con las tapas a
rosca y dejarlas en un lugar oscuro y a temperatura
ambiente durante 7 das

3. A DISFRUTAR!

Al cabo de 1 semana ya puede enfriar su cerveza

y disfrutarla.

IMPRIM TUS ETIQUETAS PERSONALIZADAS DESDE

WWW.ALLBEER.COM.AR
DONDE TAMBIN ENCONTRARS MAYOR INFORMACIN SOBRE LA ELABORACIN Y
PRODUCTOS
Caldern de la Barca 425 - Crdoba - CP 5001 - ARG 234
 ENVOS A TODO EL PAS Y AL EXTERIOR

ACCESORIOS
Te presentamos una gran variedad de productos de fabricacin propia, nacionales e importados.

Medicin

Densmetros: Buffer de pH
Para medir la densidad del mosto el Solucin para calibrar pHmetros
modelo simple escala 1,000 a 1,100 digitales
Cdigo 105 Presentacin:
Buffer de PH 4 x 250cm3 Cod. 365
Escala 1,000 a 1,170
Cdigo 106
Buffer de PH 7 x 250cm3 Cod. 366

Probeta plstica
ESCANE ESTE CDIGO
De 150 cm3 para tomar muestra del QR Y DESCARG ESTE
producto a medir con el densmetro.
Matricera de CIBART CATALOGO EN TU
DISPOSITIVO
Cdigo 113

Refractmetro Balanza electrnica

Mide la cantidad de azcar disuelta en Balanza digital
el mosto. Escala de 0 -32Brix con capacidad mxima de pesado 3 kg
compensador automtico de peso mnimo 1 g.
Temperatura (ATC) Subdivisin 1 g.

Cdigo 108 Cdigo 333

pHmetro Reloj temporizador

Digital para tomar medicin del pH Timer de 60 minutos para controlar los
del agua, mosto o cerveza. Rango 0-14 tiempos durante los diferentes procesos
de elaboracin

Cdigo 916 Cdigo 423

Termmetros

Termmetro de vidrio escala 0-110 C Termmetro flotante escala 0-110C

Para medir temperatura del Este termmetro puede
mosto, agua, cerveza, etc. dejarse inmerso en una olla
para controlar la temperatura

Cdigo 98 Cdigo 99

24 (0351) | 4717250 | 155204683 |

 www.todocerveza.com.ar
cibart.ar | ventas@cibart.com.ar

Termmetro digital escala -40C a 150C Termmetro adhesivo - escala 18 a 32 C

Para medir temperatura del mosto, agua, Para ser pegados a los fermentadores y
cerveza, etc. controlar su temperatura

Cdigo 100 Cdigo 101

Termmetro de acero - winter Termmetro de acero

Inoxidable escala 0-100C. Inoxidable escala 0-100C.
Rosca 1/2 Rosca 1/4
Dimetro del visor 63mm

Cdigo 596 Cdigo 104

Termometro de mxima y mnima Termmetro de latn

Para instalar en salas de elaboracin, Escala 0-100C.
fermentacin y maduracin. Rosca 1/4
Dimetro del visor 63mm

Cdigo 102 Cdigo 103

Hervor

Ollas de acero inoxidable Ollas de aluminio

Calidad AISI 304 L. Con canillas.Se realizan trabajos de
instalacin de vlvulas, termmetros, tubos de nivel. Con canilla y espiga para conexin de
Medidas (alto x dimetro) mangueras de
35 litros (395 x 355 mm) Cdigo 215 Medidas (alto x dimetro)
50 litros (430 x 400 mm) Cdigo 216
70 litros (615 x 400 mm) Cdigo 462 24 litros (325 x 325 mm) Cdigo 212
150 litros (750 x 500 mm) Cdigo 217 50 litros (400 x 400 mm) Cdigo 213
170 litros (890 x 500 mm) Cdigo 218 100 litros (490 x 510 mm) Cdigo 214

Quemador con robinete Anafe con quemadores y robinete incorporado

Capacidad 9000 Cal. Para Capacidad 8000 Cal. Modelo Eco
equipos de 50 L. Cdigo 207 Para equipos de 50 L Cdigo 211
Capacidad 20000 Cal. Para Capacidad 8000 Cal. Modelo Frente inox
equipos de 100 L. Cdigo 208 Cdigo 790
Capacidad 18000 Cal. Modelo Super
Capacidad 24000 Cal. Para equipos
de 150 L. Cdigo 209 Cdigo 791

Molienda

Molino a rodillo profesional

Muele hasta 800kg/hora.
Dos rolos de acero endurecidos, montados sobre rodamientos. Apertura de rolos regulables segn tipo de grano.
1.50 mts. de alto x 0.50 mts. de ancho
Capacidad de tolva 25 Kg
Motor elctrico HP monofsico o trifsico a eleccin
Velocidad de rolos 350 R.P.M.
Peso aproximado 60 Kg.
Incluye soporte para sujecin de bolsa. Cdigo 200

Caldern de la Barca 425 - Crdoba - CP 5001 - ARG 235

 ENVOS A TODO EL PAS Y AL EXTERIOR
Molino a disco
Ideal para principiantes. Cuerpo construido en
fundicin. Discos en aleacin altamente resistente.
Tolva 0,5 kg de capacidad en hierro galvanizado.
Accionamiento manual.
Cdigo 199
Bombas de Proceso y Trasvase
Bomba para lavados CIP
Bomba centrfuga con cabezal de acero inoxidable.
Entrada de 1 1/4 y salida de 1. Motor de HP y
220 volts. Fabricacin Italiana.
Ideal para equipo de limpieza CIP.
Para equipos mayores de 150 L. Caudal: 20000 L/h
Cdigo 194
Bomba de trasvase CIBART-BREW
Cabezal de acero inoxidable desmontable por medio
de un clamp, temperatura de mosto hasta 110C,
motor de 1/4 hp monofasica (220 V). Paletas en
Poliamida (Grillon). Para equipos de hasta 250 L.
Caudal 2500 L/h. Diseada especialmente por
CIBART.
Cdigo 554
Fermentacin
Botelln fermentador de 20 litros
Con canilla de desagote
Cdigo 120
Fermentador cilindrocnico
Cuerpo de fermentador cilindrocnico. No incluye
base, o`ring de la tapa, canillas, tapn ni trampa de
aire
Capacidad 60 litros Cdigo: 121
Capacidad 150 litros Cdigo: 122
Capacidad 230 litros Cdigo: 123
Capacidad 300 litros Cdigo: 124
Capacidad 450 litros Cdigo:125
Tapn de goma cnico macizo
Chico: dimetro superior 22 mm.,
dimetro inferior 19 mm. Cdigo 131
Mediano: dimetro superior 35 mm.,
dimetro inferior 28 mm. Cdigo 132
Grande: dimetro superior 50 mm.,
dimetro inferior 32 mm. Cdigo 133
26 (0351) | 4717250 | 155204683 |
Molino a rodillos manual
Molino con rodamientos blindados y tolva de acero
inoxidable con capacidad de 5 Kg. Regulacin
precisa de la molienda. Apto para su uso con taladro
o para ser motorizado.
Cdigo 198
Bomba de trasvase plstica
Para trasvase de mosto, agua o cerveza de bajo
caudal. 220 volts.
Para equipos de hasta 100 L.
Temperatura mxima de trabajo 100C
Caudal: 200 L/h
Cdigo 191
Drill para movimiento de lquidos
Para ser conectado a un taladro y poder
realizar trasvases de lquidos de hasta
60C. Ideal para equipos hobby de 20 a
50 L. Caudal: 1700 L/h
Cdigo 463
Fermentador cilindrocnico completo
Plstico grado alimenticio de distintas
capacidades
Incluye o'rings de tapa, airlock,
canillas de salida y pie de apoyo
Capacidad 60 litros
Medidas 1150 x 470 mm Cdigo 126
Capacidad 150 litros
Medidas 1500 x 620 mm Cdigo 127
Capacidad 230 litros
Medidas 1750 x 620 mm Cdigo 128
Capacidad 300 litros
Medidas 2000 x 620 mm Cdigo 129
Capacidad 450 litros
Medidas 2400 x 620 mm Cdigo 130
Filtro de aire
Repuesto para los oxigenadores de mosto .
Tamao de poro 0,22micrones
Cdigo 178

Tapa de goma
Para fermentadores de 20 litros
con perforacin para la trampa
de aire.
Cdigo 134
Trampa de Aire (airlock)
Airlock - Trampa de Aire. Para impedir la entrada de
aire en el fermentador o cuando se activa la levadura.
(Diseo y matricera propia).
Cdigo 135
Trampa de aire a burbuja
Modelo Italiano
Cdigo 411
Juntas blancas para fermentador tipo ALL BEER
Permite el cierre hermtico de la tapa
del fermentador. Incluye la junta para la trampa
de aire
Cdigo XXX
Oxigenador de mosto
Sistema para oxigenar el mosto en el fermentador,
incluye filtro de 0,22 micrones y piedra difusora.
Simple va para oxigenacin de mosto de hasta 70 lts.
Cdigo 136
Doble va para oxigenacin de mosto de ms de 70 lts.
Cdigo 137
Limpieza
Sanitizante cido Peractico
Para la sanitizacin de equipos, botellas
y accesorios
No apto para equipos de aluminio ni
cobre
Envase de 1 lt. Cdigo 609
Envase de 5 lts. Cdigo 610
Detergente Neutro en polvo
Para limpieza de equipos, botellas y accesorios
Apto para equipos de aluminio
Envase de 1 lt. Cdigo 611
Envase de 5 lts. Cdigo 657
www.todocerveza.com.ar
cibart.ar | ventas@cibart.com.ar
Piedra oxigenadora o gasificadora de acero inoxidable
De 0,5 micrones. Para la oxigenacin de
mosto o carbonatacin de cerveza, salida
espiga dimetro 8 mm.
Cdigo 138
Canilla plstica con espiga de
Para colocar en las salidas de los
fermentadores cilindrocnicos.
Cdigo 256
Orings para fermentadores
Permite el cierre hermtico de la tapa
de los fermentadores cilindrocnicos.
Cdigo 260
Orings para trampa de aire (airlocks)
Para ser aplicado a una tapa de un fermentador y
sellar la union entre la tapa y la trampa de
aire (airlock)
Cdigo 928
Serpentina para fermentador
Serpentina de acero inoxidable de 1/2" y 6mts de
longitud, para fermentadores cilindrocnicos de
plstico o metal
Cdigo 582 para fermentador de 60/150 lts
Cdigo 752 para fermentador de 230/300/450 lts
Sanitizante Star San Sanitizante Iodsforo
Es un excelente desinfectante de
utilizacin muy comn en el mundo Para la sanitizacin de equipos,
cervecero, est aprobado para el uso botellas y accesorios
en desinfeccin de materiales Apto para equipos de aluminio y
utilizados en la industria alimentaria. cobre
Envase de 1 lts Cdigo 756 Envase de 1 lt. Cdigo 682
Envase de 5 lts Cdigo 879 Envase de 5 lts. Codigo 684
Envase de 20 lts Cdigo 769
Detergente Alcalino en polvo Detergente Acido lquido
Para limpieza de equipos, botellas y accesorios Para limpieza de equipos, botellas y accesorios
No apto para equipos de aluminio No apto para equipos de aluminio
Envase de 1 lt. Cdigo 607 Envase de 1 lt. Cdigo 608
Envase de 5 lts. Cdigo 655 Envase de 5 lts. Cdigo 656
Caldern de la Barca 425 - Crdoba - CP 5001 - ARG 237
 ENVOS A TODO EL PAS Y AL EXTERIOR
Cepillo recto para la limpieza de botellas
Construido en nylon reforzado
Cdigo 142
Cepillo recto
Para la limpieza del airlock (trampa de aire)
Cdigo 144
Rack de botellas giratorio
Permite escurrir las botellas luego del sanitizado o lavado,
impidiendo la entrada de polvo o suciedad.
Niveles giratorios. Capacidad 50 botellas.
Cdigo 171
Rack escurridor de botellas fijo
Niveles fijos. Capacidad 45 botellas
Cdigo 375
Niveles fijos. Capacidad 81 botellas
Cdigo 376
Sanitizador Spin
Permite sanitizar las botellas mediante un chorro a
presin que moja toda la pared interna, asegurando
una excelente desinfeccin. Apto para los sanitizantes
habituales como alcohol, cidos orgnicos o
compuestos halogenados. Se adapta a la parte superior
del rack de botellas giratorio.
Cdigo 794
Bocha CIP
Bocha de acero inoxidable para la instalacin
de sistema de limpieza CIP, o de limpieza de barriles
Ingreso de y dimetro de la bocha
38mm. Cdigo 384
Ingreso de y dimetro de la bocha
50mm. Cdigo 484
Embotellado
Tapadora de mano italiana
Para tapas corona de botellas de cerveza. Es
accionada por las palancas tipo mariposa
Cdigo 377
28 (0351) | 4717250 | 155204683 |
Cepillo lavabotella giratorio
Para lavar en forma semiautomtica las botellas,
el cepillo giratorio es metlico.
Codigo 699
Repuesto de cepillo metlico Cdigo 694
Cepillo curvo
Para la limpieza de fermentadores
Construido en nylon
Cdigo 143
Lavadora de botellas hidrulica
Esta lavadora funciona con la presin de agua no requiere
energa elctrica. Se introducen los cepillos en el interior de
la botella y comienzan a girar por medio de la presin del agua.
Cdigo 926
Cepillos repuesto para lavadora hidrulica
Cdigo 929
Lavador de botellas
Dispositivo que se enrosca a canilla de
y que se acciona con la presin de la
botella, esto permite realizar el enjuague
de sus botellas ahorrando hasta un 70%
de agua. Matricera de CIBART
Cdigo 383
Sanitizador a presin
Permite sanitizar las botellas mediante un chorro a
presin que moja toda la pared interna, asegurando
una excelente desinfeccin. Apto para los sanitizantes
habituales como alcohol, cidos orgnicos o
compuestos halogenados. Se adapta a la parte superior
del rack de botellas giratorio.
Cdigo 170
Esponja para limpieza
Ideal para la limpieza de equipos
de acero inoxidable.
Cdigo 406
Tapadora de mano modelo Gloria
Modelo econmico y de muy buena calidad para
tapar botellas de cerveza con tapas corona
Cdigo 796

Tapadora de pie italiana
Para tapas corona, con expulsor de botella, regulable
en altura para distintas medida de botellas
Un mandril de 26 mm, botella de cerveza. Cdigo 379
Dos mandriles de 26 y 29 mm, botella de cerveza y
botella de champagne. Cdigo 407
Tapadora de pie Modelo QUEEN
Tapadora para mxima exigencia ya que
tiene base de hierro maciso y el mandril
de acero inoxidable
Cdigo 914
Tapadora a martillo
Para tapas corona. Se recomienda su
uso con martillo de goma.
Cdigo 378
Mandril para tapadora de pie italiana
Repuesto para la tapadora de pie Italiana.
Mandril de 26 mm de dim.
Cdigo 408
Mandril de 29 mm de dim.
Cdigo 409
Mandril para botella de champagne
Mandril para tapas corona de 29 mm, para botellas
champagne.
Corresponde a la tapadora de pie cd. 165.
Cdigo 393
Embotellador Manual
Recipiente de 27 litros graduado litro x litro
con canilla de salida y vlvula de llenado.
Cdigo 169
Tapas
Tapa a Rosca
Tapas plsticas x 22 unidades para las
botellas plsticas de litro color mbar.
Cdigo 483
www.todocerveza.com.ar
cibart.ar | ventas@cibart.com.ar
Tapadora de pie Modelo Colt
Modelo reforzado, para tapar botellas de cerveza
y de champagne ya que tiene dos mandriles
Cdigo 795
Tapadora de pie Modelo QUEEN LUX
Tapadora para mxima exigencia ya que
tiene base de hierro maciso, soporte de botella
posterior regulable y mandril de acero inoxidable
Cdigo 915
Tapadora de pie. Para tapas corona
Para 2 medidas de tapa, 1 mandril
Cdigo 165
Para 6 medidas de tapa, 3 mandriles
Cdigo 166
Repuesto: mandril de 26mm.
Cdigo 453
Botellas plsticas
Botella de plstico x 1 litro color mbar.
Incluyen tapas a rosca.
Caja de 22 unidades cdigo 441
Palet x 450 unidades cdigo 661
Botella de plstico x 500cc color mbar.
Incluyen tapas a rosca.
Caja de 45 unidades cdigo 727
Palet x 840 unidades cdigo 662
Caja con cuatro botellas de 500 cm3
Cuatro botellas plsticas color mbar
con sus tapas a rosca en una caja de
cartn la cual tiene 4 posavasos y se
transforma en una bandeja para copetn.
Cdigo 681
Llenador de botellas
Vlvula de llenado ideal para el
embotellado de la cerveza. El dimetro
externo es de Matricera Propia.
Cdigo 173
Precinto termocontrable para barril x 100 unidades
Identific los barriles de cerveza
con estos precintos y su sello
termocontraible.
Color beige cdigo 593
Color negro cdigo 595
Color rojo cdigo 594
Caldern de la Barca 425 - Crdoba - CP 5001 - ARG 239
 ENVOS A TODO EL PAS Y AL EXTERIOR

Tapas corona lisas Tapas corona para botellas de champagne

Colores: plateado, dorado, rojo y azul Tapas corona de 29mm de dimetro para botellas de champagne.

Tapas plateadas x 100 unidades Cdigo 149 x 1000 unidades Cdigo 151 Presentaciones:
Tapas doradas x 100 unidades Cdigo 903 x 1000 unidades Cdigo 902 Tapas lisas x 100 unidades.
Cdigo 385
Tapas rojas x 100 unidades Cdigo 907 x 1000 unidades Cdigo 906 Tapas impresas en color negro x 100 unidades.
Tapas azules x 100 unidades Cdigo 905 x 1000 unidades Cdigo 904 Cdigo 537

Tapas corona impresas para botellas de cerveza

Colores rojo, negro, verde y beige

Tapas amarillas x 100 unidades Cdigo 152 Tapas negras x 100 unidades Cdigo 910
Tapas amarillas x 1000 unidades Cd. 154 Tapas negras x 1000 unidades Cdigo 913
Tapas rojas x 100 unidades Cdigo 909 Tapas verdes x 100 unidades Cdigo 912
Tapas rojas x 1000 unidades Cdigo 908 Tapas verdes x 1000 unidades Cdigo 911

Barriles y Accesorios

Conectores para barriles Espiga con tuerca

Modelo tipo Quilmes
Cdigo 475 Espiga para adaptar a los conectores
Modelo tipo Isenbeck-Warsteiner pin lock o ball lock con salida a rosca.
Cdigo 347 Cdigo 348
Modelo tipo Santa Fe-Crdoba Cdigo 475 Cdigo 163
Cdigo 348
Cdigo 347

Regulador de Presin para C02 Vlvula reductora uso discontinuo

El regulador de presin de un manmetro,
Vlvula de liberacin de presin para el
permite controlar la presin de gas que
agregado de C02 al barril de cerveza
ingresa al barril, mientras que el de dos
manmetros, adems permite controlar la
carga que queda en el tubo de Co2.
Cdigo 112
Con doble visor: Cdigo 111

Conectores para barriles tipo Cornelius Salida doble para regulador de presin

Pin Lock para lquido con espiga. Cdigo 157 Este conector que se adapta a los
reguladores de presin permite tener dos
salidas de un regulador hacia dos barriles.
Pin lock para gas con espiga. Cdigo 158

Pin Lock para lquido con rosca. Cdigo 155 Cdigo 394

Pin lock para gas con rosca. Cdigo 156

Ball lock para lquido con espiga. Cdigo 161

Visor de manmetro
Repuesto para el regulador de presin.
Ball lock para gas con espiga. Cdigo 162

Ball lock para lquido con rosca. Cdigo 159 Escala 0 - 6 Kg/cm2. Cdigo 107
Escala 0 - 310 Kg/cm2. Cdigo 557
Ball lock para gas con rosca. Cdigo 160

Soporte para tubo de CO2 Adaptador de tubo de C02

Base plstica para el tubo de 1 kg para evitar Este artculo permite conectar el tubo de C02
cadas y golpes en el tubo y regulador. modelo Drago pequeo al regulador de C02

Cdigo 388 Cdigo 117

30 (0351) | 4717250 | 155204683 |

 www.todocerveza.com.ar
cibart.ar | ventas@cibart.com.ar

Orings para barril tipo Cornelius Orings de goma para barriles

Juego de O`ring para barriles de 20 litros. Esta junta de goma es para los barriles de los modelos
Incluye cuatro o`rings para los conectores utilizados por Quilmes e Isenbeck
y uno para la tapa.

Cdigo 164 Cdigo 687

Junta de goma para espada del barril de cerveza Junta de goma para conector Rossi
Esta junta es para la espada del barril de cerveza Esta junta es la de los conectores modelo
modelo Quilmes e Isenbeck. Quilmes e Isenbeck. Marca Rossi.

Cdigo 589 Cdigo 592

Enfriadores Contracorriente

Enfriador contracorriente simple Intercambiador de calor por placas

Para bajar la temperatura del mosto en el trasvase Equipo construdo con placas de acero inoxidable de
desde la olla de hervido hacia el fermentador. diseo sanitario y totalmente desarmable para limpieza.
Para batch de hasta 100 litros Alta capacidad de enfriado. Posibilidad de aumento de su
En cobre 3/8 Cdigo 139 capacidad agregando ms placas. El ingreso, egreso de
En acero inox 3/8 Cdigo 550 mosto y lquido refrigerante (agua helada) puede ser en
En acero inox 1/2 Cdigo 551 3/4 o 1 Cdigo 368

Enfriador contracorriente de dos etapas Enfriador contracorriente de dos etapas

Para bajar la temperatura del mosto en el Para bajar la temperatura del mosto en el
trasvase desde la olla de hervido hacia el trasvase desde la olla de hervido hacia el
fermentador. Para batch de hasta 300 litros fermentador. Para batch de hasta 300 litros

En cobre 1/2 En acero inoxidable 1/2

Cdigo 140 Cdigo 728

Trasvase

Abrazadera de acero inoxidable Sifn manual para trasvase

Para dimetros de 16-27 mm Sifn de trasvase manual para trasvasar mosto o

Cdigo 244 cerveza de manera asptica.
Soporta temperaturas de hasta 40C.
Para dimetros De 10-16 mm
Cdigo 245 Cdigo 304

Sifn de trasvase tipo bomba Canillas esfricas de

Sifn de trasvase manual tipo bomba, para Hembra/Hembra

trasvase de mosto o cerveza de manera
asptica.
Soporta temperaturas de hasta 40C.

Cdigo 544 Cdigo 254

CIBART PRESENTA SU NUEVA WEB DONDE USTED PODR HACER TODAS LAS COMPRAS ON LINE
DESTAPA CIBART.COM.AR Y HACE TU PROPIA CERVEZA
Caldern de la Barca 425 - Crdoba - CP 5001 - ARG 31
3
 ENVOS A TODO EL PAS Y AL EXTERIOR

Canilla plstica c/ llenador de botellas 3/8

SEGUINOS EN
Dispositivo para poner en un recipiente
ermentador o llenador de botellas FA C E B O O K
Cdigo 798
allbeer.ar | cibart.ar
Mangueras Disponemos de distintos tipos de mangueras segn las necesidades de trabajo.

Atxicas y para alta presin Cristal Sanitaria para alta temperatura

6 mm. - Cdigo 458 6 mm. - Cdigo 204 Para el trasvase de mosto, agua y cerveza.
8 mm. - Cdigo 203 8 mm. - Cdigo 205 Estas mangueras son sanitarias y soportan
10 mm. - Cdigo 202 10 mm. - Cdigo 327 lquidos con temperaturas de hasta 110 C.
13 mm. - Cdigo 201 Dimetro interno 13 mm. Cdigo 206
12 mm. - Cdigo 328
19 mm. - Cdigo 479 Dimetro interno 19 mm. Cdigo 692

Presentamos una nueva opcin en acoples rpidos para conectar de forma ms simple las
Acoples Rpidos mangueras a las ollas o tanque de coccin.

Acople rpido hembra (PP) Acople rpido macho (PP) Acople rpido macho (PP)

Para manguera de 1/2 Rosca macho de 1/2 Rosca hembra de

Cdigo 257 Cdigo 258 Cdigo 259

Para manguera de 3/4 Rosca macho de 3/4 Rosca hembra de 3/4

Cdigo 390 Cdigo 392 Cdigo 391

Accesorios Varios

Bolsa Maceradora Pala mezcladora de malta

Para colocar el grano en su interior y realizar Para remover la mezcla del grano con
la maceracin, el agua en la maceracin
Capacidad hasta 5 kg.

Cdigo 190
Cdigo 196

Balde plstico de 20 litros Pala mezcladora de Acero inoxidable

Material polietileno de alta Pala mezcladora para ser utilizada en la maceracin o para
realizar el wirpool. Tamao: 1,10mts de largo
densidad grado alimenticio
Para distintos usos

Cdigo 197
Cdigo 459

Cucharn de acero inoxidable de 45 cm Dosificador de azcar

Para realizar distintas mezclas en Cuchara dosificadora con triple medida para
proceso de maceracin, realizar la mezcla justa de azcar y cerveza
whirpool y embotellado. en el momento del embotellado

Cdigo 643 Cdigo 695

32 (0351) | 4717250 | 155204683 |

 www.todocerveza.com.ar
cibart.ar | ventas@cibart.com.ar

Filtros para cerveza

Placas filtrantes de celulosa para filtro prensa Filtro prensa de 10 placas Capacidad 600 lts./hr.
Presentaciones: Presentaciones:
Placas filtrantes x 10 unidades
1 micrn Cdigo 660 Con bomba de acero inoxidable
Cdigo 183
Placas filtrantes x 10 unidades Con bomba de bronce
17 micrones Cdigo 189 Cdigo 488

Filtro de cerveza de carcaza simple Filtro de cerveza de tres carcazas

Filtro de cerveza para el filtrado de pequeos Filtro de cerveza para el filtrado de pequeos
volmenes. Cdigo 179 volmenes,viene con tres cartuchos de distintos
Repuesto para filtro de cerveza de 1 o 3 carcazas de micronajes
10 Micronaje opcional (1, 5, 10 o 20 micrones). Cdigo 180
Cdigo 181

Filtros para agua

Filtro de carbn activado Filtro de carbn activado ms resina

Para la eliminacin del cloro del agua de red a utilizar en Para bajar la dureza del agua hasta en un 60%
la elaboracin y declorinar en un solo paso.
Cdigo 174 Cdigo 176

Cartucho repuesto carbn activado Cartucho repuesto Resina + carbn activado

Cdigo 175 Cdigo 177

Llenadores de botellas

Trasvasador con fuelle Llenador automtico de botellas autorregulable Mod. E

Dispositivo para trasvasar cerveza y/o mosto,
se realiza el trasvase por medio de un fuelle.
Codigo 583
Llenador de botellas automtico para rpido y fcil llenado. Evita el
sobrellenado. Cuando alcanza el nivel fijado se detiene el flujo, se
cierra la vlvula manualmente.
Para llenar cerveza sin carbonatar. Con visor translcido y
sistema antiespuma
Cdigo 584

Llenador automtico de botellas autorregulable Llenador semiautomtico de botellas inoxidable

Llenador de botellas autorregulable. Para rpido y fcil llenado. Llenadora de botellas semiautomtica. Para rpido y fcil
Evita el sobrellenado, cuando alcanza el nivel fijado llenado. Evita el sobrellenado. Cuando alcanza el nivel fijado,
automticamente comienza a transferir cerveza hacia se cierra la vlvula con el pulsador. Para llenar cerveza sin
la descarga. Ideal para llenar cerveza sin carbonatar. carbonatar. El llenado es muy rpido con este sistema.

Cdigo 585 Cdigo 586

Accesorios
Espigas
Para roscar a canillas o vlvulas y poder conectar una
manguera

Con rosca macho de 1/2 Con rosca hembra de 1/2

Con espiga de 3/8 Cdigo 253 Con espiga de 1/2 cdigo 250
Con espiga de 1/2 Cdigo 247 Con espiga de 3/8 cdigo 631

Caldern de la Barca 425 - Crdoba - CP 5001 - ARG 33

 ENVOS A TODO EL PAS Y AL EXTERIOR

CHOPERAS Arm tu propia chopera de

acuerdo a tu necesidad y gusto

Los productos que vers a continuacin los pods adquirir por separado para armar tu canilla de acuerdo a tu necesidad y gusto, ya sea
profesional o hobby. La canilla completa se compone de 3 productos.

1- Manija 2- Canilla 3- Conexin de ingreso

Manijas

Manija pub profesional Grande Manija clsica estndar

Para canilla chopera, estilo pub construida en madera Para canilla chopera, construida en plstico color
laqueada y con terminaciones metlicas negro.
cromadas.Apta para incorporar el cartel indicador del
tipo de cerveza, curvo o recto.Longitud 30 cm. Longitud 7 cm.
Dimetro 5 cm Dimetro 2,5 cm
Colores disponibles azul, rojo, negro y blanco
Cdigo 227 Cdigo 225

Manija clsica metlica Manija pub profesional Mediana

Para canilla chopera, construida en metal y Para canilla chopera, estilo pub construida en madera
posteriormente cromada. laqueada y con terminaciones metlicas
Longitud 7 cm. cromadas.Apta para incorporar el cartel indicador del
Dimetro 2,5 cm tipo de cerveza, curvo o recto
Longitud 21 cm. - Dimetro 3 cm
Cdigo 226 Colores disponibles azul, rojo, negro y blanco
Cdigo 468

Canillas

Canilla chopera metlica - Cromada Canilla chopera doble accin - Cream action
Canilla chopera profesional simple accin, excelente Canilla chopera profesional doble accin, excelente
calidad. calidad.

Cdigo 228 Cdigo 465

Canilla chopera acero inoxidable - mod. Clsica Canilla chopera doble accin - Compensador de espuma
Canilla chopera profesional simple accin, Canilla chopera profesional doble accin con
construida en acero inoxidable, excelente calidad. compensador de espuma, construida en acero
inoxidable, excelente calidad.

Cdigo 231
Cdigo 471

Canilla chopera metlica plateada - Self clousing Canilla stout

Canilla chopera profesional simple accin, con cierre Original Canilla chopera para el servido de
automtico, excelente calidad. cerveza Stout

Cdigo 230 Cdigo 230

34 (0351) | 4730605 | 155204676 |
 www.todocerveza.com.ar
cibart.ar | ventas@cibart.com.ar

Niples

Niple roscado salida espiga Niple roscado salida simple

Para fijar la canilla a la barra. Para fijar la canilla a la barra. En una punta tiene una tuerca para fijar a la
En una punta tiene una tuerca para fijar a la canilla y en la otra una espiga canilla y en la otra salida para roscar una tuerca con espigas
para conectar una manguera de 8 mm. Longitud del niple 4,5 cm Cdigo 235
Longitud del niple 8 cm Cdigo 233 Longitud del niple 10,5 cm Cdigo 236
Longitud del niple 11 cm Cdigo 714 Para fijar la canilla a una columna (tipo chopera de bar) En una
Longitud del niple 14 cm Cdigo 234 punta tiene una tuerca para fijar a la canilla y en la otra una espiga
curva para conectar una manguera de 8 mm. Cdigo 237

Espigas

Para acoplar al niple roscado salida simple Tuerca con junta neopre
Espiga salida 6 mm. Para fijar la espiga al niple
Cdigo 238 roscado con salida simple
Espiga salida 8 mm.
Cdigo 239
Espiga salida 10 mm.
Cdigo 240 Cdigo 242

Espiga curva Acople para canilla de conector roscado

Para acoplar al niple roscado salida simple Este accesorio sirve para conectar tu canilla a un
Espiga de 8 mm. conector de Cornelius roscado y que quede como
la canilla hombrew

Cdigo 241
Cdigo 325

Canillas Choperas

Canilla plstica - Modelo Americano Canilla para barra C/ salida recta

Para servir cervezas desde un Canilla chopera para una
barril - modelo americano barra con salida recta
Excelente Calidad

Cdigo 219 Cdigo 224

Canilla Hombrew Canilla para columna

Con acople para conexin Canilla con niple curvo.
directa al conector del barril Ideal para colocar en el
no incluye el conector plstico interior de la columna.

Cdigo 221 Cdigo 369

Canilla para barra c/ salida curva Canilla chopera con alargue p/conector de barril
Canilla chopera para una Esta canilla chopera tiene el alargue para
barra con salida curva de 8 mm. conectar la misma a un conector de barril
(Isenbeck, Quilmes o Santa Fe)

Cdigo 223 Cdigo 715

Caldern de la Barca 425 - Crdoba - CP 5001 - ARG 35

3
 ENVOS A TODO EL PAS Y AL EXTERIOR

Columnas
Chopera modelo Bridge tower Columna Chopera - Modelo Cobra
Esta chopera tiene 5 canillas, construida en Columna profesional de excelente calidad con canilla
acero inoxidable. doble accin y compensador de espuma y caera de
Incluye las canillas y accesorios de conexin refrigeracin de columna
Largo 1,20 mts - Altura 0,55 mts. No incluye el cartel para la marca.
Con una canilla - Cdigo 472
Cdigo 726 Con dos canilla - Cdigo 473
Con tres canilla - Cdigo 474

Columna chopera en acero inoxidable Columna con presurizador para barril

Esta columna est construda en acero Sistema de servido directo de cerveza desde
inoxidable y con canilla doble accin con un barril muy simple de utilizar y muy bueno para
compensador de espuma fiestas familiares o alquiler de choperas, no incluye
conector
Cdigo xxx Modelo grande Cdigo 469
Modelo mediano Cdigo 470

Columna chopera en acero inoxidable - Clsica Columna chopera clsica con cartel luminoso
Esta columna esta construda en acero Esta columna est construda en acero
inoxidable y con el cabezal en acero inoxidable inoxidable y con el cabezal en acero inoxidable y
Con una canilla - Cdigo 716 en el frente tiene un cartel luminoso para indicar
Con dos canillas - Cdigo 717 la marca o tipo de cerveza
Con tres canillas - Cdigo 718
Con una canilla - Cdigo 720
Con cuatro canillas - Cdigo 719

COLUMNA CHOPERA MOD "T" CON CINCO
CANILLA COMP. DE ESPUMA
Columna chopera profesional de 5 canillas con
compensadores de espuma y caeria de refrigeracin de la
columna
No incluye carteles de identificacin de la cerveza
COLUMNA CHOPERA MOD. "T" CON 8 CANILLAS CHOP.
Columna chopera profesional de 8
canillas
No incluye carteles de identificacin de
la cerveza

Cdigo 941 Cdigo 942

COLUMNA CHOPERA MARMOL - 2 CANILLAS C/ESPUMA CIBART REALIZA ENVOS A TODO

Columna chopera profesional de 2 canillas con EL PAS Y AL EXTERIOR
compensadores de espuma y caeria de
refrigeracin de la columna Te brindamos una excelente logstica para que tengas los productos
No incluye carteles de identificacin de la cerveza que quieras en cualquier lugar de Argentina y del Mundo

Cdigo 943 NUEVA LNEA (0351) 471-7250

Accesorios
Bandeja chopera de inoxidable - Cruz - 30 x 15 cm
Bandeja para el goteo de las canillas choperas,
modelo con perforaciones en cruz.
Construida en acero inoxidable
Bandeja chopera de inoxidable - Calada - 30 x 18 cm
Bandeja para el goteo de las canillas choperas,
modelo con calado para el apoyo de la columna
chopera
Construida en acero inoxidable

Cdigo 721 Cdigo 722

Bandeja en acero inoxidable Tapn para canillas

Estas bandejas estn construidas en acero inoxidable y son para Tapn de goma antigoteo para canillas choperas.
ubicar debajo de la columna chopera, vienen en distintas Colabora con la higiene de la canilla
medidas de acuerdo a la cantidad de canillas que tengan
la columna.
Presentaciones: Cdigo 350
Bandeja grande de 35cm x 20cm. Cdigo 486
Bandeja mediana de 35cm x 15cm. Cdigo 487

36 (0351) | 4730605 | 155204676 |


Extensin de canillas choperas
Este adaptador permite extender el largo de la canilla
para generar menos espuma y darle una vista
ms importante a la canilla chopera
Extensin clsica Cdigo 466
Cartel metlico plateado para columnas choperas
Este cartel metlico cromado es para identificar las canillas
ya sea en estilo de cerveza o marca.
Se instala en las columnas choperas modelo
tipo cobra
Cdigo 489 modelo corto
Cdigo 723 modelo largo
VINO, EQUIPOS E INSUMOS
Estos son los equipos e insumos para la elaboracin de vino
Moledora de uva manual
Para la vinificacin de pequeas producciones. Se
presenta con un diseo sencillo y moderno accionado
en forma manual. Batea de acero inoxidable, caja de
rodillos de acero inoxidable y rodillos en aleacin de
aluminio. Apta para motorizarla. Engranajes y partes
rotantes de nylon. Produccin 300/500 kg/hora.
Cdigo 396
Moledora despalilladora
Esta mquina est accionada por un motor de 1 HP. La
durabilidad est asegurada por el fcil mantenimiento y la
calidad de sus componentes. Batea de acero inoxidable,
caja de rodillos de ac. inox., rodillos en aleacin de aluminio,
sinfn y eje con paletas en hierro protegido con esmalte
epoxi resistente a la abrasin. El cuerpo principal en hierro
protegido con esmalte epoxi.
Produccin 800/1200 Kg/hora Cdigo 416
Encorchadora de mano
Modelo tijera para todo tipo de corcho.
Botellas standard
Cdigo 380
Encorchadora para botellas de champagne
Para poner el tapn en las botellas de champagne
y/o vino.
Regulable a cualquier tipo de altura de botella
Cdigo 410
www.todocerveza.com.ar
cibart.ar | ventas@cibart.com.ar
Llave para canillas
La llave para canillas permite ajustar su canilla metlica o de
acero inoxidable a su niple, evitando la formacin de rayas o
roturas provocadas al ser ajustadas con herramientas no
diseadas para tal fin.
Cdigo 372
Cartel metlico para manija tipo pub
Este cartel metlico cromado es para identicar las
canillas ya sea en estilo de cerveza o marca.
Se instala en las manijas tipo pub
Cdigo 724 modelo plano
Cdigo 725 modelo curvo
Prensa P500
Esta mquina est destinada al prensado de uva para
la vinificacin con una capacidad de 100 Litros.
Movimiento a criquet. Jaula de madera dura
reforzada con zunchos de hierro y listones fijados
con tornillos. Base de hierro tratada con esmalte
epoxi.
Llenadores de botellas
De origen italiano construdos en plstico de calidad
alimenticia, chapa con pintura epoxi y boquillas de acero
inoxidable que trabajan de forma independiente. Sirve
para embotellado de vino como de cerveza
De tres picos - Cdigo 456
Filtro prensa de 10 placas Capacidad 600 lts./hr.
Para filtrar vinos en sus diferentes etapas de
produccin
Con bomba de acero inoxidable
Cdigo 183
Con bomba de bronce
Cdigo 488
Encorchadora de pie
Para poner el tapn en las botellas de vino.
Regulable a cualquier tipo de altura de botella
Cdigo 452
Caldern de la Barca 425 - Crdoba - CP 5001 - ARG 37
 ENVOS A TODO EL PAS Y AL EXTERIOR

VINO, EQUIPOS E INSUMOS

Estos son los equipos e insumos para la elaboracin de vino

Tapones para botellas Mostmetro

Comunmente llamados corchos, te los ofrecemos en varios
modelos Para medir la densidad del mosto y ver el
Tapn sinttico para vino x 50 unidades 22x38 potencial de alcohol a obtener.
Cdigo 413
Tapn comn para vino x 50 unidades
Cdigo 334
Tapn sinttico para champagne x 50 unidades Cdigo 397
Cdigo 414

Cpsula para botellas Probeta Plstica

Obten una fina terminacin de las botellas de vino. De 150 cm3 para tomar muestra del producto a medir con el
Termocontrables, en color negro y dorado para cualquier mostimetro. Matricera de CIBART
tipo de botellas de vino.
Cdigo 113
Presentacin x 100 unidades
Cdigo 335

Destilador
Construido en cobre y vidrio, capacidad 3 litros. Cuentan con
quemador y termmetro de control propios. Ideales para la
elaboracin casera de pequeas cantidades de grapa, whisky,
brandy o aceites esenciales.
Refractmetro
Para medir la cantidad de azcar disuelta en el mosto
escala de 0-32Brix con compensador automtico de
Temperatura (ATC)

De tres litros Cdigo 460 Cdigo 108

Levadura LALVIN 1118 Vinmetro

Esta cepa de levadura es indicada para la Este instrumento es utilizado para conocer la
fermentacin de mostos tanto para elaborar vinos graduacin alcoholica aparente de un vino.
blancos rosados y tintos, como vinos espumantes
(champagne)
Paquete por 500 grs Cdigo 397
Paquete por 11 grs. Cdigo 587 Cdigo 545

Bentonita / Metabisulfito de Sodio / Roble en polvo Cepillo lavabotella giratorio

Estos productos son para preservar el vino o para dar sabor
Bentonita x 250 grs. Cdigo 454
Bentonita x 250 grs. Cdigo 581
Metabisulfito de Sodio x 250 grs Cdigo 340
Roble en polvo francs x 200 grs.Cdigo 605
Para lavar en forma semiautomtica las botellas,
el cepillo giratorio es metlico.
Codigo 699
Repuesto de cepillo metlico Cdigo 694

Rack de botellas giratorio Sanitizador a presin

Permite escurrir las botellas luego del
sanitizado o lavado, impidiendo la
entrada de polvo o suciedad.
Niveles giratorios. Capacidad 50 botellas.
Cdigo 171
38 (0351) | 4730605 | 155204676 |
Permite sanitizar las botellas mediante un chorro a
presin que moja toda la pared interna, asegurando
una excelente desinfeccin. Apto para los sanitizantes
habituales como alcohol, cidos orgnicos o
compuestos halogenados. Se adapta a la parte superior
del rack de botellas giratorio.
Cdigo 170
 www.todocerveza.com.ar

Tablas y datos tiles para el cervecero CENTRO INTEGRAL DE BEBIDAS ARTESANALES

DE Elevado Moderado Moderado Elevado

Carcter carcter carcter
carcter carcter
a malta a malta
balanceado a lpulo a lpulo Tabla de carbonatacin de cerveza
1,100 Presin (Kg/cm )
2

1,095
. */ 0,2 0,3 0,4 0,5 0,6 0,7 0,8 0,9 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 1,7 1,8 1,9 2,0 2,1
1,090 25 -1,0 1,9 2,0 2,2 2,4 2,5 2,7 2,8 3,0 3,1 3,3 3,5 3,6 3,8 3,9 4,0 4,2 4,3 4,6 4,8 4,9 5,0

1,085 21
0,0 1,8
1,0 1,8
2,0 2,1 2,3 2,4 2,5 2,7 2,9 3,0 3,2 3,3 3,4 3,6 3,7 3,8 4,0 4,2 4,3 4,5 4,6 4,8
1,9 2,1 2,2 2,3 2,5 2,6 2,8 3,0 3,1 3,3 3,4 3,6 3,7 3,8 4,0 4,1 4,2 4,4 4,5 4,7
1,080 16 2,0 1,7 1,8 2,0 2,1 2,2 2,4 2,5 2,7 2,8 3,0 3,1 3,2 3,4 3,5 3,6 3,8 3,9 4,1 4,2 4,4 4,5
CENTRO INTEGRAL5 DE BEBIDAS ARTESANALES 3,0 1,6 CENTRO INTEGRAL DE BEBIDAS ARTESANALES
1,7 1,9 2,0 2,1 2,3 2,4 2,6 2,7 2,9 3,0 3,1 3,3 3,4 3,5 3,7 3,8 3,9 4,0 4,2 4,3
1,075 4
4,0 1,5 1,7 1,8 2,0 2,1 2,2 2,3 2,5 2,6 2,8 2,9 3,0 3,2 3,3 3,3 3,5 3,6 3,8 3,9 4,1 4,2

1,070

Temperatura (C)
8 5,0 1,5 1,6 1,7 1,9 2,0 2,1 2,3 2,4 2,5 2,7 2,8 2,9 3,1 3,1 3,2 3,4 3,5 3,6 3,8 4,0 4,2
27
11 14 15 6,0 1,4 1,5 1,7 1,8 1,9 2,0 2,2 2,3 2,4 2,6 2,7 2,8 3,0 3,0 3,1 3,3 3,4 3,5 3,7 3,8 3,9
1,065 10 7,0 1,4 1,5 1,6 1,8 1,8 2,0 2,1 2,2 2,3 2,5 2,6 2,7 2,9 2,9 3,0 3,2 3,3 3,4 3,5 3,7 3,8
8,0 1,3 1,4 1,6 1,7 1,8 1,9 2,0 2,1 2,3 2,4 2,5 2,6 2,8 2,8 2,9 3,1 3,2 3,3 3,4 3,6 3,7
1,060 13
20 29
9,0 1,3 1,4 1,5 1,7 1,7 1,8 2,0 2,1 2,2 2,3 2,5 2,5 2,7 2,8 2,9 3,0 3,1 3,3 3,4 3,5 3,6

1,055 3 9
28 10,0 1,2
11,0 1,2
1,3 1,5 1,6 1,7 1,8 1,9 2,0 2,1 2,3 2,4 2,5 2,6 2,7 2,8 2,9 3,0 3,1 3,3 3,4 3,5
1,3 1,5 1,6 1,6 1,8 1,9 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 2,6 2,7 2,7 2,9 3,0 3,1 3,2 3,3 3,4
CENTRO
1,050 INTEGRAL
2 7 12 DE BEBIDAS
19
26 ARTESANALES
12,0 1,2
CENTRO INTEGRAL DE BEBIDAS ARTESANALES
1,3 1,4 1,5 1,6 1,7 1,8 1,9 2,0 2,1 2,2 2,3 2,5 2,6 2,6 2,8 2,9 3,0 3,1 3,2 3,3
24
13,0 1,1 1,2 1,4 1,5 1,5 1,6 1,8 1,9 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 2,5 2,5 2,7 2,8 2,9 3,0 3,1 3,2
1,045 6 18
17 23 14,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 1,7 1,8 1,9 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 2,5 2,6 2,7 2,8 2,9 3,0 3,1

1,040 1 15,0 1,1

16,0 1,0
1,2 1,3 1,4 1,4 1,5 1,6 1,7 1,8 1,9 2,0 2,1 2,2 2,3 2,4 2,5 2,6 2,7 2,8 2,9 3,0
1,2 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 1,7 1,8 1,9 2,0 2,1 2,2 2,3 2,3 2,5 2,5 2,6 2,7 2,8 2,9
1,035 22
17,0 1,0 1,1 1,2 1,3 1,3 1,4 1,5 1,6 1,7 1,8 1,9 2,0 2,1 2,2 2,2 2,3 2,4 2,5 2,6 2,7 2,8
18,0 0,9 1,0 1,1 1,2 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 1,7 1,8 1,8 1,9 2,0 2,1 2,2 2,2 2,3 2,4 2,5 2,5
1,030
Uso de la tabla:
CENTRO
IBU INTEGRAL
5 10 15 20 25DE BEBIDAS
30 35 ARTESANALES
40 45 50 55 60 65 CENTRO INTEGRAL DE BEBIDAS ARTESANALES
En base a la temperatura que se encuentre la cerveza, medir cuidadosamente la presin
del barril. La interseccin de estos dos datos, resulta en los volmenes de CO2 disueltos.
1 Lager industrial; 2 Weizen; 3 Dunkelweizen; 4 Scotch ale;
5 Weizenbock
DESTACADOS

6 Brown ale; 7 Cream ale; 8 Kriek; 9 Dark lager; 10 Dubbel; 0 -1,4 Volmenes de CO2. Poco carbonatado
11 Bire de garde;
1,5 - 2,2 Volmenes de Co2. Stouts y Porters
ESTILOS

12 Munich lager; 13 Oktoberfest/Mrzen; 14 Bock; 15

Maibock; 16 Doppelbock 2,2 -2,6 Volmenes de CO2. Lagers, ales. Mayora de las cervezas
CENTRO INTEGRAL DE BEBIDAS ARTESANALES
17; Pale ale; 18 Klsch; 19 Ale belga; 20 IPA; 21 Ale belga
CENTRO INTEGRAL DE BEBIDAS ARTESANALES
fuerte
2,6 -4,0 Volmenes de CO2. Weizens, lmbicas, ales

22 Bitter; 23 Stout; 24 Altbier; 25 Barleywine; 26 Pilsner; 27 >4,0 Volmenes de CO2. Sobrecarbonatado, excepto ciertas ales
Imp Stout; 28 Saison; 29 Porter especiales.

Clculo de Alcohol
CENTRO Transformaciones
INTEGRAL DE BEBIDAS ARTESANALES
en volumen
desde malta
CENTRO INTEGRAL hasta cerveza
DE BEBIDAS ARTESANALES
Bagazo

Bagazo

Alc % vol = (DO - DF) / 7,5

Insoluble

CENTRO Efic
Tiempo deINTEGRAL
UtilizacinDE
de BEBIDAS
lpulo ARTESANALES CENTRO INTEGRALienc DE BEBIDAS ARTESANALES
Malta molida

Minerales
Protenas i a
% Utilizacin
Hervor
Dextrinas Minerales CO2
Protenas
3 hr
Maceracin No-fermentable
2,5 hr Dextrinas
Extracto soluble

40% Lavado de
2 hr
azcares
Azcares

Minerales
Extracto fermentable

35% Protenas
Azcares

1,5 hr Fermentacin
Dextrinas
CENTRO
1 hr
INTEGRAL DE BEBIDAS ARTESANALES
30% CENTRO INTEGRAL DE BEBIDAS ARTESANALES
Azcares
Etanol

45 m 25%

30 m
20%

15 m 15%

CENTRO INTEGRAL DE BEBIDAS ARTESANALES Valor

10 m
10% Dureza delCENTRO
agua INTEGRAL DE BEBIDAS ARTESANALES
(ppm CaCO3)
5m
Blanda 0 -20 5%

Moderadamente blanda 20 - 60
1000 1,020 1,040 1,060 1,080 1,100 1,120 Moderadamente dura 61 - 120
1,010 1,030 1,050 1,070 1,090 1,110
Dura 121 -180
Densidad especfica del mosto
CENTRO INTEGRAL DE BEBIDAS ARTESANALES Muy dura > 180
CENTRO INTEGRAL DE BEBIDAS ARTESANALES
 Tel. 0351-4730605 - Celular:0351-155204683
Call Center Bs As 6009-0910 - comercial@allbeer.com.ar
www.allbeer.com.ar | All Beer
www.allbeer.com.ar