ALIMENTOS

-El alimento es aquello que los seres vivos comen y beben para su subsistencia.
-Un nutriente es aquello que nutre, Se trata de productos qumicos que proceden del exterior
de la clula y que sta requiere para poder desarrollar sus funciones vitales. Los nutrientes
son absorbidos por la clula y transformados a travs de un proceso metablico de biosntesis
(conocido como anabolismo) o mediante degradacin, para obtener otras molculas.
-La Alimentacin es la forma y manera de proporcionar al cuerpo humano las sustancias, a las
que denominamos alimentos, que le son indispensables para mantener la salud y la vida

QU SON LAS NECESIDADES NUTRICIONALES? Cules SON?COMO CUBRIMOS

CADA UNA DE ESTAS NECESIDADES?
Son las cantidades de energa y nutrientes esenciales que cada persona requiere para lograr
que el organismo funcione de manera adecuada y pueda desarrollar sus funciones.
SON:
ENRGICAS: Se cubren con glcidos y grasas a reacciones qumicas y que los conjuntos
reciben el nombre de respiracin.
ESTRUCTURALES: Se cubren con los nutrientes estructurales ms importantes (protenas)
aunque tambin algunos lpidos que se utiliza para construir las membranas celulares y
algunas sales minerales que forman parte del esqueleto
FUNCIONALES Y REGULADORAS: Se cubren con vitaminas y sales minerales responsables
de que los rganos funcionen con normalidad, exista una buena coordinacin del organismo y
que se lleven a cabo correctamente los procesos vitales

VITAMINAS Y COMO SE CLASIFICAN

Son compuestos orgnicos que se producen en cantidades muy pequeas en los alimentos,
pero son muy importantes en determinadas funciones de regulacin y para el mantenimiento
de la vida y el crecimiento normal.
Se clasifican por su solubilidad en:
LIPOSOLUBLES: Son las vitaminas A, D, E, K, F estas vitaminas ingresan al organismo a
travs de la nutricin y dietas equilibradas.

LA VITAMINA A: Tambin se denomina retinol se encarga de la

proteccin de la piel y de la visin

LA VITAMINA D: tambin se denomina calciferol, muy necesaria para

los nios en edad de crecimiento, no obstante, se forma
automticamente en la piel por la exposicin solar.

LA VITAMINA E: o tocoferol, cumple funciones relacionadas con la

produccin e glbulos rojos y formacin de tejidos musculares, se
relaciona con el favorecimiento de la fertilidad tambin tiene
antioxidantes

LA VITAMINA K O ANTIHEMORRGICA: contribuye a la coagulacin

sangunea.

LA VITAMINA F: No es una verdadera vitamina liposoluble, sino que se denomina al conjunto

de cidos grasos esenciales que deben provenir de alimentos externos ya que el cuerpo no
los produce.se encargan del trasporte del oxgeno, de la coagulacin y nutren las clulas
drmicas.