lusrmgr.

msc

La tuna

La Tuna, la reina entre las frutas

Originaria de Amrica, llevada por los espaoles a Europa y as distribuida a otros

pases del mundo. En el Per, la mayor produccin de tuna se encuentra en las
regiones andinas, sobre todo en Ayacucho, Huancavelica, Apurmac, Arequipa, Ancash.

Existen diversas variedades, la roja, amarilla, morada y blanca.

La tuna es fuente de minerales esenciales como calcio, fosforo, potasio, selenio, cobre y
zinc. Adems tiene buenas cantidades de vitamina C.

Por otro lado, tienen un pigmento denominado *Betalaina*, este acta como un
antioxidante, el cual tiene una actividad anticancer inclusive mayor que la vitamina C.
As mismo impide la oxidacin de la grasa, previniendo la formacin de la placa
arteriosclertica, muy recomendado para aquellas personas que viven con mucho
estrs o que tienen hbitos de vida poco saludables.

La pulpa tiene propiedades antispticas y astringentes, recomendado para personas

que sufren de diarreas. Tambin tiene propiedades alcalinizantes por lo que es muy
recomendado para personas que sufren de ulceras gastricas.

Es recomendado para aquellas personas que sufren de enfermedades coronarias, ya

que, tiene un alcaloide llamado *cantina* el cual es un tnico cardiaco que aumenta la
fuerza y la amplitud de las contracciones del corazn

Las semillas se utilizan para aquellas personas que sufren de estreimiento.

La tuna roja, morada tienen mayor cantidad antioxidante (la capacidad antioxidante est
relacionado con el color de la fruta, a mayor color mayor capacidad antioxidante)

Estas propiedades medicinales se conocen desde hace varios aos atrs, los
pobladores andinos, ingeran el jugo de tuna para eliminar la fiebre y la pulpa para el
tratamiento de las hernias, hgado irritado, ulceras estomacales y diarreas
Se pueden consumir entera como un postre o merienda, se puede agregar a las
ensaladas de verduras para darle un toque dulce, en ensalada de frutas y en jugos.
Su contenido de caloras es mnimo, tiene alrededor de 58 a 66 caloras, es 80 % agua,
tiene 15 % de carbohidratos, 3 % de protenas, no tiene grasa y tiene ms del 3 % de
fibra. Cada fruta tiene aproximadamente 20 mg de Vitamina C, 16 mg de Calcio, 26 de
Fosforo y 30 de Potasio.

Tradicionalmente el Nopal conocido tambin como Tuna se ha usado no solo

como alimento, sino tambin como un poderoso remedio natural para tratar
mltiples enfermedades estomacales, resfriados, colesterol alto, adems de
ser un excelente alimento para diabticos.

Propiedades del Nopal o Tuna para la diabetes y otras dolencias

El Nopal (Opuntia ficus-indica) o Tuna es muy rico en aminocidos y es altamente

nutritivo, ya que contiene adems, fibra, minerales, magnesio, hierro, vitaminas B y
C, el agua, protenas, grasas carbohidratos y beta caroteno.

Los nativos americanos en Mxico pueden haber utilizado la planta desde hace
12.000 aos, utilizndolo para eltratamiento de heridas y dolencias de
estmago, estreimiento y para eltratamiento de los resfriados. La investigacin
moderna sugiere nuevos e importantes usos medicinales para el nopal
principalmente en el tratamiento de la diabetes.

Un estudio plantea que la eficacia de la Tuna en la reduccin de azcar en la sangre

es su capacidad para unirse con el azcar en el intestino. Algunos investigadores
teorizan que el nopal puede aumentar la capacidad celular para utilizar la insulina,
ofreciendo beneficios saludables a las personas diabticas, as como aquellas
con exceso de colesterol

Los estudios realizados en la dcada de 1990 en animales de laboratorio indicaron

que el azcar en la sangre disminuy despus del consumo de extracto de nopal.

Otros beneficios de la Tuna o Nopal

Tradicionalmente las propiedades medicinales de la Tuna la hacan muy buscada
por ser un poderoso anti-inflamatorio y laxante, usado para reducir los sntomas
de la resaca del alcohol, pero recientemente se han descubierto efectos muy
importantes en lo que respecta a la recuperacin del ejercicio, por sus propiedades
reconstituyentes.

La investigacin preliminar sugiere que el Nopal puede ser til en la reduccin de la

inflamacin, el tratamiento de afecciones del estmago, la reduccin de lpidos
en la sangre y el colesterol. Sin embargo ms investigacin se encuentra en curso
para demostrar la eficacia del Nopal en estas reas.

imo de lucro con los costos de un gran sitio web: servidores,

personal y programas. Creemos que todos deberan tener acceso al
conocimie

Chumbera

Opuntia ficus-indica in

The Cactaceae, Britton & Rose, Vol. I, Plate XXVII, 1919

Taxonoma

Reino: Plantae

Divisin: Magnoliophyta

Clase: Magnoliopsida

Orden: Caryophyllales

Familia: Cactaceae

Subfamilia: Opuntioideae

Tribu: Opuntieae

Gnero: Opuntia

Subgnero: Opuntia

Especie: O. ficus-indica
(L.) Mill., 1768

[editar datos en HYPERLINK

 "https://www.wikidata.org/wiki/Q144412"Wikidata]

Opuntia ficus-indica, comnmente conocida como, entre otros, chumbera, tuna,1 nopal,
es una planta de la familia de lascactceas. Hay variedades de tuna que se conocen
como huaquru, mancaullu , paullunchu.2

ndice
[ocultar]

1 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia_ficus-indica" Descripcin

2 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia_ficus-indica" Distribucin
3 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia_ficus-indica" Composicin
4 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia_ficus-indica" Fisiologa del cultivo
4.1 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia_ficus-indica" ndices de madurez
4.2 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia_ficus-indica" Consistencia de la
pelusa
4.3 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia_ficus-indica" Grosor de la cscara
5 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia_ficus-indica" Micropropagacin
5.1 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia_ficus-indica" Explante
5.2 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia_ficus-indica" Cultivo
6 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia_ficus-indica" Importancia econmica
7 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia_ficus-indica" Especie invasora
8 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia_ficus-indica" Produccin
8.1 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia_ficus-indica" Produccin en Mxico
8.2 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia_ficus-indica" Diversidad de la planta
en Mxico
8.3 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia_ficus-indica" Produccin y diversidad
de tunas en el Per
9 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia_ficus-indica" Otros nombres
9.1 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia_ficus-indica" Nombres comunes en
Espaa
10 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia_ficus-indica" Usos
10.1 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia_ficus-indica" Culinarios
10.2 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia_ficus-indica" Medicinales
10.3 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia_ficus-indica" Otros usos
11 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia_ficus-indica" Taxonoma
12 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia_ficus-indica" Vase tambin
13 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia_ficus-indica" Referencias
13.1 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia_ficus-indica" Bibliografa
 14 HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Opuntia_ficus-indica" Enlaces externos

Descripcin[editar]

Flor de Opuntia ficus-indica(vista lateral) en el sur de Italia.

Detalle de los rganos reproductores (anteras numerosas y estilo con estigma mltiple).

Frutos de tuna en Ocros,ncash (Per).

Flor de Opuntia ficus-indica(vista interior) en Grecia.

Fruto de Opuntia ficus-indicacasi maduro.

Opuntia ficus-indica, Tunera Canaria.

Planta arbustiva de la familia de las cactceas. Como la mayora de los miembros de este
gnero carece de hojas nomofilas, los segmentos o cladodios en que se divide, son tallos
capaces de ramificarse, emitiendo flores y frutos. Estos tallos son planos, ovales y de color
verde medio. Poseen dos clases de espinas, reunidas en los gloquidios (especie de
cojincillos) de las areolas, unas largas y duras, y otras cortas y finas con aspecto velloso,
conocidas como penepes en la zona cordillerana de Argentina.

Las flores, en forma de corona, nacen de las areolas en los bordes de los segmentos.
Florece una vez al ao y tanto el fruto como la florpueden ser de diversos colores, desde el
amarillo al rojo.

El fruto tiene una cscara gruesa, espinosa, y con una pulpa abundante en pepas o
semillas. El fruto maduro es una baya de forma ovalada con dimetros de entre 5,5 y 7 cm,
una longitud de 5 cm a 11 cm y un peso variable entre 43 y 220 g.

Distribucin[editar]
Una hiptesis 3 plantea que es originaria de Mesoamrica (Mxico),4 5 6 esta Cactaceae es
nativa de Amrica y se encuentra desde las praderas canadienses hasta el estrecho de
Magallanes, pero ha sido naturalizada y cultivada en el mundo entero, diversas referencias
histricas sobre el nopal se remontan a los primeros aos de la Nueva Espaa. En su
Historia general de las cosas de la Nueva Espaa, fray Bernardino de Sahagn describe el
legendario y "monstruoso" nopal, como l le llama (ya que los nativos lo llamaban nopalli).
Fray Joseph de Acosta lo cita como un rbol clebre de la Nueva Espaa, "si rbol se debe
llamar a un montn de hojas o pencas unas sobre otras'".
 Composicin[editar]
Los segmentos frescos de este cactus contienen alrededor de un 90% de agua. Los frutos,
un 12% de azcar y 6,75% de materias nitrogenadas, adems de cidos orgnicos
(alrededor del 0,10%), con un caracterstico colorante entre rojo y anaranjado, lo que
provoca que, al consumirlo, la orina se tia de ese color.

Fisiologa del cultivo[editar]

ndices de madurez[editar]
El grado de madurez en que se coseche depende del mercado al que va destinada la tuna.
El grado de madurez es importante para mantener el producto en buenas condiciones
durante el tiempo necesario hasta el consumidor final. Entre los ndices visuales para
determinar el grado de madurez estn:

Color: el color de la tuna pasa de un matiz verde oscuro a verde claro; luego se torna
amarillento y termina en un color rojizo cuando alcanza su plena madurez.
Brillo: segn los productores, cuando la tuna est madura cambia su aspecto de opaco
a brillante, lo que indica que ya est lista para la cosecha.
Fruto: la forma ovalada y uniforme del fruto es uno de los signos de que ste se
encuentra en condiciones para la cosecha.
Consistencia de la pelusa[editar]
El fruto posee en la superficie una especie de espinas muy finas conocidas como pelusas o
penepes, las cuales son fuertes cuando el fruto esta verde, pero se vuelven frgiles y
fciles de desprender a medida que ste avanza en sus grados de madurez.

Grosor de la cscara[editar]
Existen diferencias notorias del grosor de la cscara entre un fruto verde y uno que inicia su
maduracin, as como entre los de distintos grados de madurez. (ste es un mtodo muy
subjetivo).

Micropropagacin[editar]
Explante[editar]
Se obtienen de los cladodios, de aproximadamente 5 cm de largo. Se desinfectan en el
laboratorio despus de despojarlos de las espinas. Posteriormente se desinfectan con
etanol al 70% durante unos segundos, seguido por una sumersin en hipoclorito de calcio al
6% durante 10 minutos. Se enjuaga a continuacin con agua estril y se fracciona en
aproximadamente 30 fracciones con al menos una areola. Se cultivan a su vez en un medio
apropiado, por ejemplo Murashige y Skoog (MS) con complementos de diferentes
concentraciones de benciladenina.

Cultivo[editar]
Una vez inoculados los explantes, se mantienen a condiciones normales de
micropropagacin de luz y temperatura, siendo que se presenta la regeneracin de la planta
a partir del explante en unos 40 das. Transcurridos 25 das de cultivo, se cortan a lo largo
los brotes y se descarta el meristema apical, cultivndose las mitades en el medio de BA
10M. Dichas mitades producen aproximadamente 60 explantes con yemas laterales, los
cuales a su vez pueden regenerar en promedio 15 brotes por explante; en suma quiere decir
que se pueden obtener 900 brotes axilares en 55 das de cultivo de un cladodio de 5 cm, lo
cual ascendera a 25000 brotes en aproximadamente 3 meses de cultivo. En cuanto a la
generacin de races, se ha confirmado que las mismas son formadas espontneamente o
pueden ser estimulados por la adicin de auxinas.

Importancia econmica[editar]
Esta especie se cultiva, entre otros lugares, en Mxico, Per, Espaa, Sicilia, las costas del
sur de Italia, Marruecos, Argelia, Egipto, Israel,Arabia HYPERLINK
"https://es.wikipedia.org/wiki/Arabia_Saudita" Saudita, Brasil, Chile, el norte de frica, as
como en Eritrea y en Etiopa, donde la fruta es llamada beles.7

Rstica y espinosa, esta planta es tambin caracterstica del norte argentino, extendindose
hasta la zona rida de Crdoba. Se da en parajes ridos, secos, donde normalmente no
habita ningn cultivo. El cultivo de la tuna en este pas no se explota econmicamente,
encontrndose casualmente, y siendo considerada una planta silvestre. Es costumbre su
consumo por parte de la poblacin local, ingirindose preferentemente fresco o tambin
procesado en forma de un dulce regional llamado arrope.

Se denomina tunal o nopalera al sitio donde abunda.

Especie invasora[editar]
Estudios del ADN indican que O. ficus-indica fue domesticada a partir de especies
de Opuntia del centro de Mxico.[cita requerida]

La planta se expandi a muchas partes de Amrica en tiempos precolombinos, y tras la

llegada de los europeos se extendi a muchas otras partes del mundo, especialmente por la
cuenca mediterrnea, donde se ha naturalizado. Esta expansin se vio favorecida por el
transporte de las plantas vivas en las embarcaciones para evitar el escorbuto.8

Debido a su potencial colonizador y constituir una amenaza grave para las especies
autctonas, los hbitats o los ecosistemas, ha sido catalogada en el Catlogo Espaol
deEspecies HYPERLINK "https://es.wikipedia.org/wiki/Especie_introducida" Exticas
Invasoras, aprobado por Real Decreto 1628/2011, de 14 de noviembre, con el nombre
de Opuntia maxima Miller, estando prohibida en Espaa su introduccin en el medio natural,
posesin, transporte, trfico y comercio.

Aunque la chumbera est en el Catlogo de Especies Exticas Invasoras, tanto el cultivo

como la comercializacin de sus frutos estn permitidos en Espaa con algunas
restricciones (como cultivar lugares destinados a actividades humanas) cultivar y
comercializar es legal y se rige por las leyes de Agricultura al ser un recurso alimenticio.

Produccin[editar]

Tunas rojas, anaranjadas y verdes (ya peladas) a la venta en un mercado de Zacatecas (Mxico).

Produccin en Mxico[editar]
Mxico es el mayor productor mundial de tuna, con 72.500 ha dedicadas a las tunas y
10.500 a los nopales.
Existen ms de 300 especies de tunas, pero para consumo slo se utilizan 12. Opuntia
ficus-indica es la nica que se cultiva para consumo humano y animal.

Su cultivo se realiza en tierras de poca calidad y con escasez de agua.

Diversidad de la planta en Mxico[editar]

Planta de Opuntia ficus-indicacon frutos.

El nopal ha tenido gran utilizacin a lo largo de la historia por parte de las culturas
asentadas sobre el territorio mexicano. Tanto es as que son diversos los vocablos que cada
cultura, en su respectivo idioma, ha usado y usa para referirse a este vegetal:
Idioma Nombre

Idioma nhuatl nohpalli

Idioma maya pak'am

Idioma mixteco vi'ncha

Idioma zapoteco bia

Idioma purpecha par

Idioma yaqui naboo

Idioma otom xath

Idioma mazahua kiji

La importancia cultural del nopal en la historia mexicana se refleja incluso en la presencia de

esta planta en el escudo y la bandera del pas, que incluyen la representacin de un nopal
sobre el que un guila devora a una serpiente.

Existe una gran diversidad de tunas, con una amplia gama de sabores y colores, que han
permitido una variada utilizacin gastronmica del nopal en la cocina mexicana.

Esas tunas se conocen en Mxico con los nombres de:

tuna cardona,
tuna camuesa,
tuna mansa,
tuna leonera,
tuna amarilla,
tuna teca,
tuna ranchera,
tuna tapona,
tuna palmita,
tuna pachona,
tuna chavena,
tuna duraznilla,
tuna pintadera,
xoconostle.
El fruto en s es una excelente
golosina refrescante, y el nmero
de maneras de prepararlo tanto en
guisos dulces como salados es tan
diverso como la variedad de tunas.

Se elaboran recetas, como la miel

de tuna o melcocha, el queso de
tuna, la mermelada, el colonche
(pulque de tuna), el nctar o las
tunas cristalizadas.

Produccin y diversidad de
tunas en el Per[editar]
Existen plantaciones de tunales en
los andes del Per: la mayor
produccin silvestre se encuentra
en los valles interandinos en las
regiones de Ayacucho,
Huancavelica, Apurmac,
Arequipa, Ancash, Lima y
Moquegua, entre otras.

El cultivo de la tuna tecnificada

bajo riego por goteo est ubicada
en Colca (Arequipa) y supera las
20.000 plantas por hectrea, con
excelentes resultados.

Esta especie se cultiva (como

otras especies de Opuntia y
de Nopalea) para servir
de husped a la cochinillana
grana, que produce tinturas rojas y
purpreas con un grado de pureza
de 18 a 20% de cido carmnico, a
diferencia de otros pases
productores, por lo que Per es el
mayor productor y exportador del
mundo. Esta es una prctica que
data de la poca precolombina.9

Sus frutos ofrecen la posibilidad

de industrializacin por su
contenido en azcares y
protenas.
 Tiene gran diversidad de ecotipos:
tuna verde o blanca,
tuna roja o guinda,
tuna amarilla o anaranjada.
Con los frutos se
elaboran mermeladas
y licor.

Como fruta de mesa

se utilizan la tuna
blanca y la morada,
por ser frutos de
buena calidad y
preferidos por el
pblico.

Otros
nombres[editar]
En Mxico: la
planta se
llama nopal, y el
fruto tuna (si es
dulce)
o xoconostle (si
es agrio)
En el Per: tuna.
En Bolivia: la
planta se
llama penco, y el
fruto tuna.
En Chile: tuna.
En Argentina: tun
a.
En Paraguay: tun
a.
En Uruguay: higo
de tuna.
En Colombia: hig
o tuna.
En Ecuador: higo
tuna.
En Italia: fico
d'India (higo de
India)).
Nombres comunes
en Espaa[editar]
 Chumbera (8),
chumbo, higo, higo
chumbo (5), higo de
tuna, higochumbo (2),
higos blancos, higos
blanquillos, higos de
via, higos
malagueos amarillos,
higos moscateles,
higuera chumba (5),
higuera de Indias,
higuera de la India,
higuera de pala (2),
higuera de tuna,
higuera tuna, nopal
(4), nopalera (4), pala,
penca, tuna (4), tunal.
Los nmeros entre
parntesis indican la
frecuencia del
vocablo.10 En Canaria
s: higo pico o tuno; se
llama tunera a la
planta, y penca a la
hoja.

Usos[editar]

Flor de chumbera
procedente delParque
HYPERLINK
"https://es.wikipedia.org/
wiki/Parque_G
%C3%BCell"
Gell, Barcelona.

Culinarios[editar]
En Mxico las paletas
jvenes de la planta
se consumen
como verdura (nopale
s) y el fruto como
tal (tuna).

En Marruecos y la
zona mediterrnea do
nde se cultivan son
muy apreciados y se
aprovechan tanto el
fruto (higo
chumbo) como el
cactus en s, este
ltimo para forraje.

La tuna:

La recoleccin y
preparado de la
tuna para el
consumo tienen
su tcnica para
evitar las
numerosas
espinas que
defienden el fruto
de depredadores.
Como las espinas
del fruto pueden
ser arrastradas
por el viento
conviene
recolectarlo con
este de espaldas,
y una vez cogido
(con tenazas u
otro utensilio
casero) se pone
en la tierra y se
procede a barrerlo
con una escoba,
cepillo o planta
que se tenga a
mano (mejor si es
resinosa, para
que se le queden
pegados los
pelillos).
Una vez en la
casa se pasa por
debajo de un
chorro de agua
para eliminar
todas las espinas
restantes. Una
vez limpio de
espinas se
consume como
fruta (despus de
pelarlo).
Tambin se
 consume el jugo.
Adems, las
frutas cortadas en
rodajas se cubren
de azcar y se
dejan reposar
durante varias
horas, dando
lugar a un jarabe
que se puede
tomar fro, solo o
mezclado con
otras frutas.
Se elaboran
tambin
mermeladas,
jugos y licores, y
adems se
pueden consumir
en forma de
lminas
deshidratadas.
En zonas ridas y
semiridas se
usan para forraje
y como fuente de
agua para el
ganado.
Es considerada
una fruta lenta.
En el rea central
de Sicilia, provinci
a de Enna, en la
pequea ciudad
de Gagliano
Castelferrato, se
elabora el
licor Ficodi, tanto
para uso
medicinal como
aperitivo.
En gran parte
de Argentina con
las tunas se hace
un dulce
llamado arrope.
El nopal:

El nopal se
consume dulce,
 confitado o
salado, en
preparacin de
salsas para
carnes o
ensaladas. Es
fuente de una
gran cantidad de
fibra dietaria.
En Argentina,
sobre todo en el
rea Norte, se
hace una especie
de mermelada de
nopal,
denominada
arrope,
hacindolo hervir
con azcar, y
preparado en
trozos.
Medicinales[editar
]
En medicina natural,
los frutos son
considerados
astringentes, y, las
palas frescas,
calentadas al horno,
se utilizan como
emolientes, colocados
en forma de
cataplasma sobre la
zona afectada.11

Muchas personas
consumen la tuna por
su agradable sabor,
sin conocer los
beneficios que puede
proporcionar a su
salud. La fruta, en
todas sus variedades
(blanca, roja y
anaranjada) tiene
propiedades
nutricionales: contiene
vitaminas, tales como
tiamina, niacina y
riboflavina, adems
de minerales
esenciales, como
 calcio, fsforo,
potasio, hierro,
selenio, cobre, zinc,
sodio y magnesio.
[cita requerida]

Los componentes de
la planta de nopal
estn asociados
tambin a la medicina
tradicional, ya que se
emplea en
tratamientos para la
diarrea, el cncer de
prstata y lceras.
[cita requerida]
Tiene,
adems, propiedades
diurticas,[cita requerida] y
mejora la digestin.
[cita requerida]

Otros usos[editar]
Adems del consumo
como alimento, se
utiliza en la industria
de cosmticos.

Tambin se incluye
como parte del adobe,
impermeabilizndolo.

Como espesante y
adherente casero de
la pintura al agua (por
ejemplo:Cal).

En el sur de Espaa
era comn de zonas
rurales el uso como
juguete por parte de
nios, usando dos
hojas de chumbera
(palas) con la forma
de una rueda y con
palos se creaban un
carro.12

Taxonoma[edit
ar]
Opuntia ficus-
indica fue descrita
primero por Carlos
Linneo en Species
Plantarum, vol. 1, p.
468 en 1753
como Cactus ficus-
indica13 y atribuida al
gnero
nuevo Opuntia y
publicada en The
Gardeners Dictionary,
ed. 8, n2, por Philip
Miller en 1768.14 15 16
Etimologa
Opuntia: nombre
genrico que proviene
del griego usado
por Plinio el Viejo para
una planta que creci
alrededor de la ciudad
de Opus en Grecia.17

ficus-indica:
compuesto por ficus,
la higuera, y
el epteto neolgico lat
ino indica que
significa "de la India",
entendido
como Indias
Occidentales (West
HYPERLINK
"https://es.wikipedia.o
rg/wiki/West_Indies_F
ederation"Indies). O
sea, higuera de la
India.
Sinonimia
Opuntia
amyclaea Ten.
Opuntia
paraguayensis K.S
chum.

Opuntia
vulgaris (Mill.) Gibbes
Cactus
opuntia (L.) Guss.
Platyopuntia
vulgaris (Mill.) F.Ritter
Cactus
compressus (DC.) K
 untze ex Salisb.

Opuntia
compressa (Salisb.)
J.F.Macbr.

Opuntia
maxima (Mill.) Salm-
Dyck ex DC.

Platyopuntia
cordobensis (Speg.)
F.Ritter

Opuntia tuna-
blanca Speg.
Cactus
chinensis Roxb.
Cactus
elongatus Willd.
Cactus ficus-
indica L. (basnim
o)
Opuntia
arcei Crdenas
Opuntia
chinensis (Roxb.) K.K
och

Opuntia
cordobensis Speg.
Opuntia
vulgaris Mill.
var.
decumana (Haw.) Spe
g.

Cactus
decumanus Willd.
Opuntia
decumana (Willd.)
Haw.
var.
gymnocarpa (F.A.C.Web
er) Speg.

Opuntia
gymnocarpa F.A.C.
18
Weber
 Descubren
la tuna ms propiedades en
La vitamina C en la tuna puede presentarse en mayor proporcin que en otras
frutas como pera, banana, naranja, durazno y mango. Posee tambin cantidades
significativas de Vitaminas B2 y B6.

Ver Galeria

Jueves 08 de Noviembre de 2012

En febrero de este ao se presentaron los resultados de un estudio llevado a

cabo por los mdicos del Centro de Salud de Tolata, basado en el Manual de
Utilizacin Agroindustrial del Nopal de la Organizacin de las Naciones Unidas
para la Agricultura y la Alimentacin.

El trabajo que determin los beneficios de la tuna se expuso en la Feria de la

tuna y sus derivados del Municipio de Carcaje, en Bolivia. Precisamente, el Valle
Alto cochabambino es una de las zonas ms productivas de la regin. All, en la
temporada de verano, los campos se pintan de verde, rojo y anaranjado, que son
los colores de la tuna, fruto de la planta de nopal y alimento de gran valor
nutritivo y medicinal. Habitualmente consumida por su agradable sabor, la gran
mayora desconoce los beneficios que aporta a la salud.

La fruta en todas sus variedades, blanca, roja y anaranjada tiene propiedades

nutricionales. Contiene protenas, tales como tiamina, niacina y rivoflavina, y es
fuente de minerales esenciales como calcio, fsforo, potasio, hierro, selenio,
cobre, zinc, sodio y magnesio, adems de vitaminas A, K y C.

La vitamina C en la tuna puede presentarse en mayor proporcin que en otras

frutas como pera, banana, naranja, durazno y mango. Posee tambin cantidades
significativas de Vitaminas B2 y B6. Es rica en azcar y un tercio de cada fruta
es fructuosa, lo que hace que los diabticos la toleren en vez de la glucosa y
sacarosa, asegur la doctora Mara Angulo.

Por ejemplo, las hojas pueden ser incorporadas en la dieta de personas

diabticas en forma de sopa, pan, postres y mermeladas. Tambin se puede
preparar una dieta adelgazante a base de jugo de nopal con tuna en fruto,
anan, apio, perejil y toronja (100 g de tuna = 41 caloras)

Propiedades medicinales

Los componentes de la planta de nopal estn asociados tambin a la medicina

tradicional, ya que se emplea en tratamientos para la diarrea, el cncer de
prstata y lceras. Tiene propiedades diurticas y mejora la digestin.

La planta de nopal es buena para las manos y labios partidos, cura las
quemaduras y reduce los niveles de colesterol. Su fruta (tuna) evita el exceso de
bilis. Las semillas combaten la fiebre. La raz es buena para el tratamineto de la
hernia, el hgado irritado y lceras estomacales. La pulpa cura la diarrea y las
flores son aptas para el tratamiento del cncer de prstata.

Aplicacin en cosmtica

La cosmetologa es otro mbito en el que incide la planta. Muchos de los

champes y enjuagues capilares, cremas, jabones, mascarillas humectantes,
geles reductores y geles para el cabello estn fabricados en base a las pencas,
semillas y pulpas de la planta de nopal.