Sealizacin y tecnologa de

empaque
M.I.A. Gabriel Ruiz Contreras
gabriel2306@prodigy.net.mx

Aplicar, verificar y asegurar el cumplimiento efectivo de las reglas,

normas y procedimientos establecidos para el envase, embalaje e
informacin del producto.
CONTENIDO
Introduccin
1. Identificacin y sealamientos en almacenes.
2. Tecnologas de empaque y codificacin de productos almacenados.
3. Normatividad relacionada con el envase, embalaje e informacin del
producto.
INTRODUCCIN
En este unidad se presentarn las bases para comprender la importancia que aporta
el almacenamiento en el proceso logstico.
El objetivo es presentar las consideraciones generales relacionadas con el
almacenamiento.
Por otra parte dentro de un almacn y mientras se transporta por un sistema
logstico, el empaque sirve para identificar y proteger los productos.
Por esta razn, el empaquetamiento y el manejo de materiales se analizan tambin
en esta unidad.
1. Identificacin y sealamientos en almacenes

Tradicionalmente, un almacn se consideraba un

lugar para mantener o guardar el inventario.
Sin embargo, en los sistemas logsticos
contemporneos la percepcin ms adecuada de su
funcin es como un lugar para combinar el surtido
del inventario con el fin de cumplir con los
requerimientos de los clientes.
Lo ideal es que el almacenamiento de productos
se mantenga al mnimo.
Pero hay ocasiones en las que el almacenamiento
de inventario se justifica con base en el costo y el
servicio.
Los requerimientos cambiantes en la industria y el mercado llevaron
el almacenaje pasivo a un surtido estratgico:
Actualmente el trmino Centros de Distribucin (CEDIS) se ha comenzado a utilizar en las
cadenas de suministros para capturar el aspecto dinmico sobre el almacenamiento tradicional.

Fabricantes Mercado
Un almacn central Un almacn central es
reduce la necesidad del utilizados para crear
inventario en cada surtidos de productos
instalacin de para embarcarlos a los
ensamblado. clientes.

Se reducen costos
Los almacenes
logsticos como el
estratgicamente
transporte y el
ubicados apoyan
inventario de
estrategias de
productos con
produccin como JIT.
desplazamiento lento.

Ver video: http://www.youtube.com/watch?v=Ghtd3FLEDiQ

Los beneficios del almacenamiento estratgico:

Econmicos Servicio

Consolidacin y Mejoramiento de
dispersin del las ventas
volumen Incremento de
Clasificacin ingresos
Almacenamiento Posible margen
estacional de ganancias
Logstica inversa
Disposiciones para la consolidacin y separacin de la carga:
Planta A
Cliente
Consolidacin Almacn de
Planta B A B C
de la carga consolidacin

Planta C

Cliente A
Almacn de
Dispersin del
Planta A separacin de Cliente B
volumen
carga
Cliente C
Disposiciones para la clasificacin:
Planta A Cliente A

Recepcin Centro de
Planta B Cliente B
entrega distribucin
inmediata
Planta C Cliente C

Cliente W
A B C D
Planta A
Punto de Cliente X
Combinacin combinacin
Planta B A B C D
en trnsito
Planta D
Planta C Cliente Y
A B C
Disposiciones para clasificacin:

Vendedor
A Centro de
Ensamblado del Vendedor distribucin Planta de
pedido B de proveedor ensamblado
Vendedor principal
C
 1.1 Operaciones del almacn

Un almacn tpico
contiene materiales, El objetivo es recibir el
Las operaciones bsicas
piezas y artculos inventario de manera
de un almacn son: el
terminados en eficiente, guardarlo El nfasis en el flujo del
manejo de materiales
movimiento. como se requiere, producto convierte a
y el almacenamiento.
ensamblarlo en un almacn moderno
pedidos completos y en una instalacin de
hacer el embarque al combinacin de
cliente. productos.
 Manejo de materiales
Continuidad significa que es
mejor realizar movimientos
El objetivo es
ms distantes que efectuar
reducir el
varios manejos cortos para
dao de los
conseguir el mismo
productos.
Una primera consideracin desplazamiento de
es la continuidad y la inventario.
eficiencia del movimiento
por el almacn.
Eficiencia significa que el
manejo debe disearse para El objetivo es
mover cajas agrupadas sobre reducir
tarimas, contenedores, etc. , tiempos de
en vez de mover cajas traslado.
individuales.
 Actividades principales del manejo de materiales
1. Recepcin:
La principal actividad es la
descarga.
Esta se realiza de manera
mecnica, mediante una
combinacin de
montacargas, bandas
transportadoras y procesos
manuales.
2. Manejo en el almacn: 3. Embarque:
Movimientos que se Verificar el pedido y
realizan dentro del almacn. cargarlo en el equipo de
Los movimientos son transporte.
para almacenamiento, Se usan bandas
seleccin de pedidos y el transportadoras,
traslado de un pedido de montacargas, etc.
productos seleccionados al El triler se suele sellar al
rea de embarques. momento de completar la
carga.
 Almacenamiento
Al planificar la disposicin de un almacn, es esencial que se asignen lugares especficos a los
productos, llamados cajones.
Las variables a considerar en la asignacin de cajones son los requerimientos de velocidad, peso y
almacenamiento especial de los productos.
Velocidad: Peso: Caractersticas especiales:
Es el factor ms importante Debe asignarse un lugar cerca Productos voluminosos
que dirige la disposicin del del piso a los artculos requieren espacio por unidad
almacn. relativamente pesados para de volumen.
Productos con movimiento evitar izarlos. Artculos pequeos pueden
alto deben ubicarse de modo requerir gabinetes, recipientes
que minimicen la distancia de o cajones.
movimientos: cerca de puertas,
pasillos principales y los niveles
ms bajos de los anaqueles.
 Alternativas de almacenamiento (periodo de tiempo)
Atienden directamente a los clientes,
concentrndose en un almacenamiento activo
a corto plazo.
Debe tener un inventario suficiente para
Almacenamiento cubrir las demandas peridicas.
activo Se requiere que el producto se descargue,
se separe, se agrupe y se secuencie con
rapidez de acuerdo a los pedidos del cliente.
Alternativas:
Se conserva el inventario por periodos ms
grandes (varios meses).
Algunas razones: artculos estacionales
Almacenamiento (deben esperar la demanda),
extendido acondicionamiento (maduramiento del
producto), compras especulativas (aumento
en el precio de un producto) y descuentos
especiales.
 1.2 Control de ubicacin y localizacin de los productos

Los mtodos para ubicar y localizar los

productos almacenados tienen como objetivo
la disminucin de los tiempos de bsqueda y
entrega de las existencias para ejecutar un
proceso de gestin ms gil y dinmico.

Existen diferentes mtodos de ubicacin y

El conocimiento exacto de la ubicacin de
un producto, tiene marcada incidencia
sobre la eficiencia en la operacin del
almacn.
localizacin de los productos en el almacn
partiendo desde el ms simple, que depende de
la memoria del hombre hasta aquellos que se
sustentan en el empleo de mquinas
computadoras.
Sistemas de localizacin y control de las mercancas

Fijo Fusin de ambos. Libre

Se destina una Ubicacin libre por

posicin Sistema de grupos o familias de
determinada para localizacin. productos.
cada producto. Se requiere menor
Requiere mayor espacio til en el
espacio til en el almacn.
almacn.

Seleccin del sistema (factores): capacidad de almacenamiento existente

y necesaria; tipo de carga a manipular, variedad y frecuencia de
movimientos; tamao del almacn; forma de almacenamiento;
desarrollo tecnolgico (automatizacin).
 Sistemas de localizacin y control de las mercancas:
Para sealizacin se usan generalmente:
lminas, etiquetas, etc. que permitan
determinar el rea, la zona y por ltimo el
lugar exacto del producto.
Sistema fijo: se utilizan Sistema libre: se utilizan
mtodos como: mtodos como:
a) Por estricto orden a) Tarjetas de control de
numrico. ubicacin.
b) Por genrico y estricto b) Estratificacin y
orden numrico. ubicacin libre por
c) Por su importancia computadora.
comercial, grupo y c) Sistemas
estricto orden automatizados.
numrico.

Ver videos:
http://www.youtube.com/watch?v=693H_8BDFas
http://www.youtube.com/watch?v=tZtNkJVU1Oo
http://www.youtube.com/watch?v=yt4FWaZqxCA
2. Tecnologas de empaque y codificacin de productos almacenados.
Definiciones de envase, empaque, embalaje y etiqueta:

Envase. Es un envoltorio Empaque. Es la Embalaje. Es una forma de

que tiene contacto directo
con el contenido de un
producto, tiene la funcin
de ofrecer una adecuada
presentacin, facilitando
su manejo, transporte,
almacenaje, manipulacin
y distribucin.
presentacin comercial del
producto, contribuye a la
seguridad de ste durante
el desplazamiento, y logra
su venta; le otorga una
buena imagen y lo
distingue de la
competencia. El empaque
es la manera de presentar
el producto terminado en
el punto de venta.
empaque que envuelve,
contiene, protege y
conserva los productos
envasados; facilita las
operaciones de transporte
al informar en el exterior
las condiciones de manejo,
requisitos, smbolos, e
identificacin de su
contenido.

Etiqueta. Es cualquier imagen o descripcin grfica que identifica

al producto, y va impresa, adherida, escrita, marcada, grabada,
sobrepuesta, etctera.
Niveles de embalaje:
Primario Secundario Terciario

Llamado tambin Llamado tambin Llamado tambin

envase primario. envase secundario envase terciario o
Es el que est en Es el que protege al de transporte
contacto directo con embalaje primario y Es el que protege al
el producto. se desecha en el producto al
momento que es momento de
usado el producto. transportarlo,
generalmente
utilizado para
exportacin o
distribucin,
contiene muchos
embalajes primarios
y secundarios.
Tipos de envase:
Envase o empaque primario: es el que contiene al producto en su presentacin bsica o
individual. Un ejemplo son las latas, botellas, bolsas de plstico, etc. El empaque debe contener
su etiqueta con todas las especificaciones pertinentes (marca, logotipo, peso, producto,
especificaciones del mismo, pas de origen, cdigo de barras.), este producto es un vendedor
silencioso, ya que gracias a la forma y lo llamativo del envase, se logra la venta directamente con
el consumidor.
Envase o empaque secundario: es un complemento, pues agrupa varios envases primarios y
su funcin principal es proteger el producto para mantener un buen manejo, distribucin y
almacenamiento del mismo. Por ejemplo, cajas de cartn, canastas, guacales, entre otros. Estos
embalajes deben de ir marcados con la cantidad de unidades que transporta, especificaciones
especiales, peso, entre otros.
Envase o empaque terciario: son los utilizados para transportar o almacenar grandes
cantidades de productos secundarios, como son los contenedores, cajas alambradas, estibas de
madera. Este tipo de embalajes se ocupa para exportacin/importacin de productos. Y deben
de cumplir con las regulaciones y normas arancelarias pertinentes.
Identifique en las imgenes los conceptos analizados:
No existe una unificacin clara de criterios
 2.1 Materiales de envases
Histricamente se han utilizado los siguientes materiales: cartn, vidrio, aluminio, papel y plstico,
los cuales han ido desarrollando nuevas formas, tamaos, combinaciones y materiales para el
envasado y empacado de productos.
En la actualidad, hay muchos tipos de materiales nuevos como el unicel, PVC, envases trmicos,
frascos de plstico con tapa de metal, latas con la modalidad abre fcil, envases tetra pack, plstico
biodegradable hecho con azcares y plantas (al ser expuestos a altas temperaturas de calor se
degradan, y son benficos para el medio ambiente), materiales reciclables como el cartn, el papel y
el plstico, entre otros, que son de menor costo y mantienen por ms tiempo los productos.
Actividad en equipo

a) En equipo analice y discuta los siguientes temas:

1. Envases de la actualidad
2. Nuevos envases para consumidores exigentes
3. Codificacin de productos
4. Normatividad

b) Realizar una breve presentacin y compartir sus conclusiones con el grupo.