UNIVERSIDAD EAN

FACULTAD DE ADMINISTRACIN FINANZAS Y CIENCIAS ECONMICAS

NEGOCIOS INTERNACIONALES

DISERTACIN BIG MAC INDEX

AUTOR

XIMENNA QUIROGA BAUTISTA

PROFESOR

JUAN MANUEL GIL

BOGOT, D.C.,20 DE OCTUBRE DE 2015

Introduccin
En el ao 1986 la revista The economist desarroll un ndice para poder comparar
el poder adquisitivo por medio de la hamburguesa Big Mac en diferentes pases,
esto funciona comparando el valor referencial del precio de venta de la Big Mac al
costo de vida de los pases donde se venden estas hamburguesas. El precio de la
referencia del Big Mac es el que est en Estados Unidos, es decir la moneda de
dlar americano.

Para entrar en contexto, este ndice empez siendo un propsito humorstico

hecho por Pam Woodall, el concepto de Big Mac index tiene controversia entre los
anglosajones porque es una prueba alimentaria mundial por lo cual no ven esto de
manera natural, por otro lado en Estados Unidos la idea de que los dems coman
de igual manera que ellos es natural.

Este ndice se basa en la teora de la paridad de poder adquisitivo (PPA) que tiene
el concepto de que los cambios en las economas deben alcanzar los precios de
una canasta de bienes y servicios. El PPA bsicamente es convertir el precio de
una hamburguesa Big Mac en dlares americanos, la paridad de poder adquisitivo
es el precio de la Big Mac en una nacin dividida por el precio de la Big Mac en
dlares americanos.(Twomey B )

Palabras clave:

Big Mac: Hamburguesa que se comercializa desde el ao 1968 en la cadena de

restaurantes de comida rpida McDonalds.

Index: ndice es espaol. Es un estndar que sirve para medir cantidades de algo.

Economa: Ciencia social que estudia la extraccin, produccin, intercambio,

distribucin y consumo de bienes y servicios.

Precios: Se denomina precio al pago o recompensa asignado a la obtencin de

bienes o servicios, o ms general de una mercanca cualquiera.

Comparacin: Examinar una cosa con otra para establecer relaciones, diferencias
o semejanzas.
Anglosajones: Es un trmino que designa a los pueblos germnicos que
invadieron el sur y el este de la Gran Bretaa, desde principios del siglo V hasta la
conquista normanda en el ao 1066.

Teniendo en cuanta lo anteriormente dicho nos plantearemos una pregunta Es el

Big Mac index una confiable manera para comparar la economa entre pases? Si
bien hemos dicho, el Big Mac Index fue inicialmente hecho como un juego como
algo no cientfico ni muy estudiado, pero segn (Baumwald K, 2013) aunque la
revista The Economist enfatiza en que no es un ndice serio, y que nunca ha
significado una medida precisa de la economa de los pases, este ndice se
encuentra en textos econmicos, textos acadmicos, inclusive en peridicos.

Para desarrollar esta pregunta tendremos en cuenta algunos de los problemas que
desencaden el Big Mac index

- Los hbitos alimenticios de cada pas son muy distintos, no se puede

comparar la cantidad que se consume en un pas y en otro.
- El precio de una hamburguesa no solo influye en costos sino tambin en la
demanda, por ejemplo en India no comen carne de res por motivos de
cultura y religin.
- EL Big Mac index solo mira los aspectos de costos y lo compara, pero hace
falta que se incluya en el ndice el costo de la comida en el pas, la vivienda,
servicios pblicos, transporte y entretenimiento y compararlo con el salario
de un trabajador (Comstar 2013)
- Los ingredientes principales de la hamburguesa no pueden ser encontrados
fcilmente en otros pases por lo tanto los ingredientes ya tienen un costo
adicional, las hamburguesas son tradas normalmente por puntos de
embarcacin por lo cual se debe pagar un arancel en algunos pases e
impuestos para la entrada del producto, esto hace que el valor vara segn
la nacin.
- Culturalmente en algunos lugares la hamburguesa es demasiado barata
pero en otras es algo que no todos pueden acceder fcilmente.

Estos y otros factores ms nos dan a entender que el Big Mac Index an
tiene que tener en cuenta ms datos a la hora de realizar este ndice ya que
este ndice si bien es valioso para encontrar la devaluacin de una moneda
o su subvaluacin an le faltan aspectos por mejorar en este estudio, como
ya lo habamos mencionado por razones sociales, economas y polticas
que tiene cada nacin, ya que los impuestos y las rentas de las franquicias
de McDonalds son diferentes dependiendo la nacin al igual que la cultura
de la sociedad y el dinero que se maneja. La variable cantidad y la variable
consumo son algo que van muy relacionados por lo cual es difcil comparar
la economa basndonos simplemente en un producto como lo es la Big
Mac de McDonalds.

BIBLIOGRAFA

Baumwald K, 2013 Big Mac Index What is it and is it really useful?

Recuperado de:
http://www.theinformationdaily.com/2013/08/22/big-mac-index-what-is-it-
and-is-it-really-useful
Twomey B The Big Mac Index: Food For Thought

Recuperado de:
http://www.investopedia.com/articles/forex/09/big-mac-index.asp

Comstar, 2013 Indicador de poder adquisitivo: Big Mac o canaste de

bienes y servicios?

Recuperado de:
http://www.rankia.com/blog/comstar/1666421-indicador-poder-adquisitivo-
big-mac-canasta-bienes-servicios

Swap B 2007 El ndice Big Mac.

Recuperado de:
http://www.rankia.com/blog/berbis-swap/380474-indice-big-mac