FICHA TCNICA DEL HUEVO

DESCRIPCION Externamente los huevos frescos se reconocen por su cascara roja y

FISICA DEL brillante, sabor y olor agradable. Al romperlo y colocarlo en un
PRODUCTO recipiente la yema debe ser abultada, circular y consistente; la clara
debe ser densa menos liquida pudindose separar fcilmente.
INGREDIENTES No registra
PRINCIPALES
INGREDIENTES No registra
SECUNDARIOS
CARACTERISTICAS Apariencia Ovalada
FISICAS
Color Blanco, rojo
Textura Piel de naranja
Olor
Sabor
Ph 7,6 y8,5
ESTADO DEL Liquido x
PRODUCTO
Solido
Gaseoso
EMPAQUES Y Canasta o cubeta
PRESENTACIONES
CANTIDAD 30 unidades
VIDA UTIL 28 das despus de puesto por la gallina
ESPERADA
TEMPERATURA DE Ambiente x
ALMACENAMIENTO
Refrigeracin
Congelacin
PESO 53,0 59,9 gramos (tipo A)