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BIOTECNOLOGIA ALIMENTARIA
Trabajo Colaborativo 1
TUTOR:
GIOVANNI RUEDA
INTRODUCCION
CONTEXTUALIZACIN BIOTECNOLGICA
Haciendo una resea historia de la biotecnologa alimentaria nos damos cuenta que
Son muchos los mtodos tcnicos que por necesidad el hombre a perfeccionado a lo
largo de su historia para producir, transformar y conservar los alimentos. El hombre
primitivo ocupa los primeros puestos de este proceso con el manejo del hielo, fuego,
humo y sal.
Entre los factores ms destacados que incidieron en los cambios para satisfacer las
necesidades se encuentran:
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA
DIAGRAMA CONCEPTUAL
Contextualizacin
Anlisis temtico
CONCLUSION
BIBLIOGRAFIA
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