PLACINTA CU MERE DE POST

Ingrediente

Iti trebuie pentru foietaj 1/2 cana de apa minerala,1/2cana ulei, 3linguri otet, un praf de sare,
faina cat cuprinde.
Pentru crema iti trebuie 1/2cana ulei, faina cat cuprinde.
Pentru umplutura: 2kg mere, 1/2zahar, 3pliculete de zahar vanilat, scortisoara, zeama de la 1/2
lamaie ,un praf de gris.

Mod de preparare

Pregatesti foietajul asa: amesteci toate ingredientele, pana obtii un aluat moale, cat sa se poata
intinde cu sucitorul.

Pregatesti crema asa: La 1/2cana de ulei, adaugi faina, atat cat se formeaza o crema mai moale
decat prima compozitie. Intinzi aluatul cat o foaie de placinta peste care intinzi crema uniform,
rulezi, dupa care imparti rulada in doua. Prima parte o rulezi melc si o intinzi cu sucitorul.

Pregatesti umplutura asa: Cureti merele, le razi pe razatoarea mare si le amesteci cu zaharul
vanilat, pui un praf de gris, scortisoara si zeama de la 1/2 lamaie. Pui umplutura peste foaia
intinsa si adaugi cea de-a doua foaie, intepi placinta cu furculita, apoi dai la copt pana devine
aurie la culoare. POFTA BUNA !!!

http://sfatulparintilor.ro/reteteletale/vegetarieni-post/felul-doi-post/placinta-cu-mere-
de-post/
FOI DE PLACINTA DE POST

Iata o reteta de placinta de post delicioasa. Trebuie sa recunosc ca nu mi-a inspirat

incredere prima data cand am citit-o, insa rezultatul a fost spectaculos de bun :)
Ingrediente pentru foile de placinta:
- 14 linguri ulei
- 10 linguri apa
- 21 linguri faina
- un varf cutit sare
Intr-un castron amestecam 14 linguri cu faina, 10 linguri apa, 7 linguri ulei si un varf
de cutit de sare. Vom obtine un aluat potrivit de tare.

Intr-un alt castron amestecam foarte bine 7 linguri ulei cu 7 linguri faina, pana
obtinem un fel de crema.

Din aluat intindem o foaie pe care o acoperim cu crema din ulei si faina.

Rulam aluatul si il lasam sa se odihneasca timp de 30 minute.

Dupa expirarea acestui timp, impartim aluatul in doua si intindem doua foi.
Observati cum aluatul banal si obisnuit se transforma intr-un aluat de foietaj in toata
regula :) , cu foite subtilere si transparente.

Pentru a umple foile, am pregatit doua umpluturi (de post bineinteles ): mere cu
zahar si scortisoara

Ungem foile cu umplutura dorita, le rulam si le bagam la caldura cuptorului incins

dinainte, pe raftul de sus, la foc mediu, pana se bronzeaza frumusel.

Pudram cu zahar pudra si servim. Este delicioasa atat calda cat si rece. Un desert
perfect pentru o zi de post :)

Acest aluat poate fi folosit si la alte preparate de post: cornulete, saratele...

Reteta am gasit-o in revista Practic in bucatarie.

https://cristina-cristinasworld.blogspot.ro/2010/04/foi-de-placinta-de-post.html
ALUAT PENTRU FOI DE PLACINTA
Desi se gasesc mai peste tot foi de placinta, eu le prefer sa le fac in
casa. Am crescut vazand-o pe bunica facandu-le, la fel si pe mama iar
eu nu puteam sa nu le urmez .
Daca vreti sa mancati o placinta cu foi facute in casa, va recomand
acest aluat, este foarte bun,usor de lucrat si este destul de simplu de
facut .

Ingrediente

240 g faina

120 ml apa

4 linguri de ulei

1 lingura de otet

un varf de lingurita sare

Mod de preparare aluat pentru foi de placinta

Incalziti apa impreuna cu uleiul si otetul ; nu trebuie sa fie fierbinte ,doar calduta .

Intr-un bol cerneti faina ,adaugati sarea si incepeti sa framantati adaugand apa cu uleiul si otetul
putin cate putin pana formati un aluat potrivit .Nu trebuie sa fie tare dar nici moale ,mai adaugati
faina sau putina apa pentru o consistenta potrivita .Framantati-l bine cateva minute si puneti-l
intr-un bol sa se odihneasca .

Acopertiti-l cu un prosop de bucatarie sau o folie alimentara ,lasand o parte descoperita sa iasa
umiditatea care se formeaza. Lasati-l sa se odihneasca in jur de o ora ,asa va fi usor de intins si
veti putea obtine foi fine si subtiri .

Intre timp puteti pregati umplutura pentru placinta .

Dupa o ora ,presarati faina pe blatul de lucru si impartiti aluatul in doua bucati .Intindeti cu
sucitorul fiecare bucata in foi de aproximativ 5070 cm ,presarand faina cand este nevoie pentru
a nu se lipi.

Pentru incepatori ar fi de preferat ca aluatul sa fie impartit in 4 bucati, vor iesi foi mai mici si
usor de intins . Daca va plac foile extrem de subtiri le puteti face mai mari ,aluatul este foarte
elastic si se pot obtine foi mai mari .
Umpleti foile cu branza ,mere ,dovleac ,carne ,legume sau ce va place. Cu aceste foi se poate
face si strudel sau baclava, alegerea este a voastra. Pentru o tava mare de cupor ( 3535 ),dublati
ingredientele . Pofta buna !

Cea mai usoara placinta cu mere, ca la bunica

acasa! Uite cum se face!

Daca ai pofta de o placinta simpla de mere, incearca aceasta reteta delicioasa.

Ingrediente foi:
9 linguri zahar
9 linguri ulei
9 linguri lapte
2 oua
1 pliculet praf de copt
1 cana si jumatate faina

Umplutura:
1 kg mere razuite
1 cana cu zahar
scortisoara, nuca, stafide s.a.

Merele le calesti cu zaharul, scortisoara, nuca, stafidele. Dupa ce se leaga le poti lua de pe foc.
Pentru foi, amesteci bine zaharul cu ouale, adaugand apoi laptele, uleiul, putina sare, praful de
copt amestecat cu faina. mparti aluatul in doua parti egale si le intinzi. Prima foaie o pui intr-o
tava unsa cu uleisi tapetata cu faina si o bagi in cuptor pentru cateva minutele cat sa se intareasca
putin. Apoi adaugi merele si ultima foaie deasupra si le bagi din nou in cuptor. Dupa ce s-a
rumenit o scoti din cuptor si o tai cand este calduta. O pudrezi cu zahar pudra si este gata.

http://www.kfetele.ro/cea-mai-usoara-placinta-cu-mere--ca-la-bunica-acasa-uite-cum-se-
face_20245.html