SECRETARIA DE EDUCACIN

DIRECCIN DE EDUCACION MEDIA SUPERIOR Y SUPERIOR

DEPARTAMENTO DE EDUCACIN SUPERIOR
INSTITUTO UNIVERSITARIO DEL SURESTE
LICENCIATURA

Estudio de los hbitos alimenticios y la actividad fsica en el

desempeo escolar de los estudiantes universitarios de tercer
semestre de la Lic. En Enfermera y Nutricin.

Por:
Deivi Jair Tamayo K
Laura Vsquez Vsquez
Mauricio Romero Chacn

Docente:
Ing. Sal Enrique Llanes Agero
Realizado para Licenciatura en Enfermera en el Instituto
Universitario del Sureste

5to Semestre A

Mrida, Yucatn, Diciembre 2016

NDICE

Pgina 1
Introduccin______________________________________________________________3
Planteamiento del problema_________________________________________________ 4
Justificacin _____________________________________________________________ 5
Objetivo de la investigacin _________________________________________________ 6

Objetivo General____________________________________________________6
Objetivos Especficos_________________________________________________6

Metodologa utilizada para elaborar la investigacin _____________________________7

Universo de estudio__________________________________________________7
Seleccin y tamao de muestra, unidad de anlisis y observacin______________8
Procedimiento para recolectar la muestra, instrumentos utilizados______________9
Mtodo para el control y calidad de datos_________________________________9
Procedimiento utilizado para garantizar la tica de la investigacin_____________9

Mtodo utilizado para el anlisis de datos segn las variables______________________10

Programa (software) utilizado para el anlisis de datos____________________________11

Anlisis de datos y estadstica_______________________________________________12

Comparacin de resultados con estudios previos________________________________25

Interpretacin de datos y resultados __________________________________________28

Bibliografa _____________________________________________________________30

Anexos _________________________________________________________________31

INTRODUCCION

Pgina 2
 Las etapas de la adolescencia y la juventud, son etapas tan cruciales en el desarrollo del
ser humano, en cada persona implican consecuentes cambios tanto fisiolgicos y
psicolgicos, estos cambios se deben al comportamiento, las necesidades nutricionales y
los hbitos alimenticios de cada persona, a esto contribuye tambin las necesidades de
energa y nutrientes, por lo cual los cambios psicolgicos tienden a afectar factores
dietticos y de actividad fsica, a lo largo tener en cuenta, puesto que la mayora de los
adolescentes y jvenes controlan su propia dieta y el nivel de actividad fsica que practican
con consecuencia de adquirir malos hbitos tanto como alimenticios y de actividad fsica
que en la mayora de los casos, se mantienen a lo largo de su vida adulta con el
consiguiente riesgo o beneficio para su salud, lo cual comprobaremos la incidencia de
hbitos alimenticios inapropiados y sedentarismo, debido al estilo de vida que lleva cada
estudiante del instituto universitario del sureste, por lo cual tenemos como iniciativa dar a
conocer el presente proyecto coordinado de la investigacin en donde surge al observar la
problemtica de un inadecuado consumo de alimentos y de la falta de actividad fsica que
cada persona necesita a diario y de cmo estos factores afectan el desempeo escolar de
esta poblacin, para ello fue necesario obtener datos representativos que sean ciertamente
comparables entre si y poder eficazmente actuar en consecuencia.

PLANTAMIENTO DEL PROBLEMA

Pgina 3
 Nos concentraremos en los estudiantes de la Licenciatura de Enfermera y Nutricin de
la universidad IUNIS, ya que la vida universitaria estudiantil est en situaciones puede ser
inapropiada, en aspectos tan diversos tales como las actividades escolares, la cantidad de
tiempo libre con la que un estudiante contara, la cantidad de tiempo que pasa en la escuela,
la cantidad de estrs que se somete, una reduccin de vida social etc. Todo esto repercute en
que, como consecuencia la persona cambiara sus hbitos alimenticios y de actividad fsica
es decir la persona comer en horarios inapropiados, pasara sentado la mayor parte de su
tiempo con el objetivo de cumplir sus deberes escolares.

Lo cual investigaremos los siguientes puntos:

Fuera de los factores socioeconmicos, culturales y familiares la alimentacin y la
actividad fsica juegan un papel importante en el desarrollo y el desempeo en los
jvenes universitarios?
Est ligada la buena o mala alimentacin a su desempeo escolar?
Los jvenes con mayor actividad fsica tienden a comer ms saludable?
Habr alguna relacin entre el desempeo escolar y el hbito de desayunar diario
en casa?
Cmo es la relacin entre el desempeo escolar de los jvenes que desayunan en
casa y de los que no?

JUSTIFICACION

Pgina 4
 Por lo general como estudiantes de enfermera enfocados al rea de la salud, siempre es
importante saber la relacin entre los hbitos de alimentacin y la actividad fsica en el
desarrollo intelectual de cada joven universitario, la gran mayora de los jvenes
universitarios creen que para tener un buen desempeo escolar, se necesitan de muchas
horas de estudio, pero adems existen otros factores que pueden afectar el desempeo
escolar de un estudiante, por lo cual en este caso vamos a analizar los hbitos alimenticios
y la actividad fsica, y de cmo estos factores pueden afectar el desempeo escolar de un
joven universitario.

OBJETIVO DE LA INVESTIGACIN

Pgina 5
Objetivo General:

Determinar la prevalencia y factores que contribuyen los hbitos alimenticios y la

actividad fsica en el desempeo escolar de los estudiantes universitarios de tercer semestre
de la Lic. En Enfermera y Nutricin.

Objetivos Especficos:

Establecer una evaluacin de cada joven universitario, mediante una encuesta

sobre sus hbitos alimenticios.
Identificar y analizar si en la alimentacin, existe una relacin de esta, hacia el
desempeo escolar de los jvenes de nivel superior, mediante tcnicas estadsticas
de correlacin.
Recopilar medidas antropomtricas de talla y peso para poder medir el ndice de
masa corporal de cada joven universitario para clasificarlos y ubicarlos segn la
Norma Oficial Mexicana NOM-043 SSA2-2012 Servicios bsicos de salud.
Promocin y educacin para la salud en materia alimentaria.
Establecer una evaluacin, donde se pueda identificar a los jvenes universitarios
que realizan una actividad fsica frecuente, y as como tambin, el tiempo de
duracin por da.
Comprobar, mediante procesos estadsticos de correlacin, la relacin entre los
hbitos alimenticios, la actividad fsica en el desempeo escolar de cada joven
universitario.

METODOLOGA UTILIZDA PARA ELABORAR LA INVESTIGACION

Universo de estudio

Pgina 6
 El universo de estudio estuvo conformado por estudiantes de Tercer semestre de la
licenciatura de Enfermera y nutricin de la institucin privada Instituto Universitario del
Sureste.

Seleccin y tamao de muestra

El tamao de la muestra se determin mediante la utilizacin de la frmula para

determinar el tamao maestral de una poblacin finita y se determin un nivel de confianza
de 95%, error muestral 5%, probabilidad del xito del 50%, probabilidad de fracaso del
50%, y el tamao de la poblacin fue de 26 alumnos del tercer semestre de la Licenciatura
en Enfermera y 10 alumnos de tercer semestre de Nutricin, dando un total de 36 alumnos
del Instituto Universitario del Sureste.

La frmula se detalla a continuacin:

Dnde:

N: Universo

Z: Nivel de confianza

p: Probabilidad de xito

q: Probabilidad de fracaso

e: Error muestral

n: Tamao de la muestra

El tamao de la muestra fue de 33 alumnos

Datos:

N: 36

Pgina 7
Z: 95%= 1.96

p: 50% =0.05

q: 50% = 0.05

e: 5% = 0.05

n= (Z2) (N) (p) (q) = (1.962) (35) (0.5) (0.5) =

(e2) (N-1) + (Z2) (p) (q) (0.052) (36-1) + (1.962) (0.5) (0.5)

(3.8416) (36) (0.5) (0.5) = 34.574 = 34.574

(0.0025) (35) + (3.8416) (0.5) (0.5) 0.0875 + 0.9604 1.0474

n= 33.0093556502

Tipo de muestra

Para lograr los objetivos se realiz un muestreo por conveniencia con afijacin
proporcional y el tamao de la muestra fue de n= 33

Unidad de anlisis y observacin

Los estudiantes del Instituto Universitario del Sureste que se encuentran cursando el 33
semestre de la Licenciatura de Enfermera y Nutricin impartidas por la institucin.

Para su anlisis y observacin, los grupos pre establecidos por la institucin A de la

Licenciatura en Enfermera y A de Nutricin se unificaron para su estudio.

PROCEDIMIENTO PARA RECOLECTAR MUESTRA

Para recoleccin de los datos se utiliz el instrumento de encuesta que se les aplico a 35
estudiantes el 23 de noviembre del 2016 y antes de aplicar el instrumento se solicit y
Pgina 8
obtuvo la autorizacin del subdirector acadmico de la institucin para el desarrollo del
proyecto. (Ver anexo 1)

Instrumentos utilizados

El instrumento utilizado fue una encuesta conformada por 14 preguntas cerradas con
opciones de respuesta dependiendo de cada pregunta, donde las 4 primeras exploraron
datos Sociodemogrficos (Edad, sexo, peso y talla) y las siguientes proporcionaron datos
especficos al tema de estudio, el tiempo estimado fue de 5 minutos. (Ver anexo 2)

Mtodo para el control y calidad de datos

Como mecanismo de control y calidad, al momento de aplicar la encuesta se realizaron

las aclaraciones pertinentes y se verifico el llenado ntegro del instrumento, as como
legalidad del mismo.

Procedimiento utilizado para garantizar la tica de la investigacin

Para garantizar la tica de la investigacin, se cont con la autorizacin del subdirector

de la institucin seleccionada, se garantiz el anonimato a los participantes y se inform
que los datos serian de inters estrictamente para estudio (especificado en una nota al pie de
las encuestas) y este se caracteriz por aleatoriedad.

MTODO UTILIZADO PARA EL ANALISIS DE DATOS SEGN LAS

VARIABLES

Pgina 9
 Una vez recogidos y depurados los datos, la informacin fue capturada en una base de
datos realizada en Excel para su procesamiento, segn la variable a analizar.

Se emplearon mtodos estadsticos para obtener la media, la mediana y moda, as como

la desviacin estndar, previa realizacin de tablas de distribucin de distribucin de
frecuencias para obtener tambin porcentajes.

Los resultados del estudio se presentaron a travs de graficas de barra y circulares para
su mayor comprensin.

PROGRMA (SOFTWARE) UTILIZADO PARA EL ANALISIS DE DATOS

Pgina 10
 Para realizar el anlisis de datos recolectados previamente, estos se introdujeron al
programa Excel, en el cual se realizaron los anlisis estadsticos, as como la generacin de
grficos para presentar los resultados hacer las comparaciones necesarias.

ANLISIS DE DATOS Y ESTADSTICAS

Pgina 11
 Anlisis general (Concentrado)
Edad

EDADES
Media 4.375
Error tpico 1.569093 Anlisis:
23
Mediana 2 Del total de la poblacin la edad que ms destaco
Moda 1 fue de 19 a 20 aos, la media del total de edades fue
Desviacin 4.438065
estndar 86
de 4.375, mediana de 2 y su moda 1
Varianza de la 19.69642
muestra 86
Curtosis -
1.027057
99
Coeficiente de 0.935817
asimetra 23
Rango 10
Mnimo 1
Mximo 11
Suma 35
Cuenta 8

45

40

35

30

25

20

15

10

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9

EDADES ALUMNOS

Pgina 12
Gnero

GENERO (SEXO)
Media 18 Anlisis:
Error tpico 6
Mediana 18 Del 100% que estudia en IUNIS, la mayora son
hombres con un 67% mientras que las mujeres un 33%
Moda 2
Desviacin 8.48528 restante.
estndar 137
Varianza de la
muestra 72
-
1.02705
Curtosis 799
Coeficiente de 0.93581
asimetra 723
Rango 12
Mnimo 12
Mximo 24
Suma 36
Cuenta 2

GNERO (SEXO)
FEMENINO MASCULINO

33%

67%

Licenciatura

Pgina 13
 LINCENCIATURA
Media 18
Anlisis:
Error tpico 8
Mediana 18 Se observa un 72% de alumnos que estudia la
Licenciatura en Enfermera, y un 28% que estudian
Moda 22
Desviacin 11.31370 Nutricin ambos de tercer semestre.
estndar 85
Varianza de la
muestra 128
-
2.302625
Curtosis 62
Coeficiente de 0.615763
asimetra 38
Rango 16
Mnimo 10
Mximo 26
Suma 36
Cuenta 2

LINCENCIATURA
ENFERMERIA NUTRICION

28%

72%

Pgina 14
Tipos de peso

TIPO DE PESOS
Anlisis:
Media 9
4.600724 Al realizar el clculo de ndice de masa
Error tpico 58
corporal nos damos cuenta que los alumnos de las
Mediana 6
Moda 22 Licenciaturas de Nutricin y de enfermera, el 6%
Desviacin 9.201449
cuenta con bajo, el 61% esta normal, el 25%
estndar 16
Varianza de la 84.66666 tienen sobrepeso y el 8% tiene obesidad.
muestra 67
Curtosis 1.5
-
Coeficiente de 1.401696
asimetra 36
Rango 20
Mnimo 2
Mximo 22
Suma 36
Cuenta 4

Pgina 15
 TIPOS DE PESO
BAJO DE PESO NORMAL SOBRE PESO OBESIDAD

8% 6%

25%

61%

Pregunta 1. A qu te dedicas?

Pgina 16
 1. A qu te dedicas?

Media 12
Anlisis:
6.24499
Error tpico 8 En la cuestin se observ que un 58% que
Mediana 15
estudian un 0% trabajan y un 42% ambos.
Moda 22
Desviacin 10.8166
estndar 538
Varianza de la
muestra 117

Curtosis 1.25
-
Coeficiente de 1.15206
asimetra 964
Rango 21
Mnimo 0
Mximo 21
Suma 36
Cuenta 3

A QUE TE DEDICAS?

Pgina 17
Pregunta 2. Cuantas veces comes al da?

2. Cuantas veces
comes al da? Anlisis:
Se observa que el 14% come de 1 a 2 veces al
Media 9 da, el 44% come de 2 a 3 veces al da, el 31%
2.79880
Error tpico 927 come de 4 a 5 veces al da y el 11% come de 6 o
Mediana 8 ms veces al da.

Moda 22
Desviacin 5.59761
estndar 854
Varianza de la 31.3333
muestra 333
-
2.30262
Curtosis 562
Coeficiente de 0.61576
asimetra 338
Rango 12
Mnimo 4
Mximo 16
Suma 36
Cuenta 4

Pgina 18
 CUANTAS VECES COMES AL DIA?
1A2 2A3 4 A5 6 O MAS

11% 14%

31%

44%

Pregunta 3. Con que frecuencia desayuna en su casa?

3. Con que frecuencia

desayuna en su casa?
Media 9
1.68325
Error tpico 082 Anlisis:
Mediana 7.5 En la cuestin se observ que el 20% desayuna
Moda 7
Desviacin 3.36650 siempre el 19% casi siempre el 39% a veces y el
estndar 165 22% nunca.
Varianza de la 11.3333
muestra 333
3.57612
Curtosis 457
Coeficiente de 1.88710
asimetra 473
Rango 7
Mnimo 7 Pgina 19
Mximo 14
Suma 36
Cuenta 4
CON QUE FRECUENCIA DESAYUNAS EN SU CASA?
SIEMPRE CASI SIEMPRE A VECES NUNCA

22% 19%

19%

39%

Pregunta 4. Crees que influye la alimentacin en tu desempeo escolar?

Pgina 20
4. Crees que influye la
alimentacin en tu
desempeo escolar?
Anlisis:
Media 18
Se observ en la poblacin de IUNIS, un 94%
Error tpico 16
Mediana 18 afirma que la alimentacin influye en el
desempeo escolar y un 6% no.
Moda 22
Desviacin
estndar 22.627417
Varianza de la
muestra 512
3.5761
Curtosis 2457
Coeficiente de 1.8871
asimetra 0473
Rango 32
Mnimo 2
Mximo 34
Suma 36
Cuenta 2

Pgina 21
INFLUYE LA ALIMENTACIN EN TU DESEMPEO ESCOLAR?

SI NO

6%

94%

Pregunta 5. Conoces las consecuencias de una mala alimentacin?

5. Conoces las
consecuencias de una mala
alimentacin?
Anlisis:
Media 18
Error tpico 15 El 92% de los alumnos encuestados conoce
Mediana 18 las consecuencias de una mala alimentacin,

Moda 22 mientras que un 8% no la conoce.

Desviacin
estndar 21.2132034
Varianza de la
muestra 450
3.576
Curtosis 12457 Pregunta 6. Sabes que enfermedades se
Coeficiente de 1.887 producen por tener una mala alimentacin?
asimetra 10473
Rango 30
Mnimo Pgina
3 22
Mximo 33
Suma 36
Cuenta 2
6. Sabes que
enfermedades se
producen por tener una
mala alimentacin? Anlisis:

En esta cuestin se observ que 92% de la

Media 18
Error tpico 15 poblacin saben que enfermedades se producen por
Mediana 18 tener un mala alimentacin, mientras que un 8% no lo

Moda 22 sabe.
Desviacin 21.2132
estndar 034
Varianza de la
muestra 450
-
1.02705
Curtosis 799
Coeficiente de 1.88710
asimetra 473 Pregunta 7. Sigues algn tipo de dieta?
Rango 30
Mnimo 3
7. Sigues algn tipo de
Mximo 33
dieta?
Suma 36 Anlisis:
Cuenta 2
Media 18
Se observa que de
Error tpico 4
los estudiantes encuestados un Mediana 18 39% sigue un
tipo de dieta y un
Moda 22
8. Realizas alguna
Desviacin 5.65685 61% no sigue
actividad fsica
estndar 425
frecuentemente? algn tipo de
Varianza de la
muestra 32 dieta.
Media 18 -
Error tpico 7 1.02705
Mediana 18 Curtosis 799
Coeficiente de 1.88710
Moda 22 asimetra 473
Desviacin 9.899494 Rango 8
estndar 94 Mnimo Pregunta 8.
14
Varianza de la 98 Mximo Realizas alguna
22 actividad fsica
muestra
Suma 36 frecuentemente?
-
1.027057 Cuenta 2
Curtosis 99
Coeficiente de 1.887104 Anlisis:
asimetra 73
Rango 14
Mnimo 11 Pgina 23
Mximo 25
Suma 36
Cuenta 2
 En la cuestin se observ que un 69% realiza alguna actividad fsica frecuente y un
31% no realiza alguna actividad fsica frecuente.

Pregunta 9. Cunto es la duracin de su actividad fsica al da?

Anlisis:
En la poblacin de IUNIS se observ, un 0% no realiza actividad fsica, un 8% la
realiza en 15 min. Un 8% la realiza en 20 min. Un 20% la realiza en 30 min. Y un 33%
la realiza en una hora o ms .

9. Cunto
10. Crees
es laque
duracin
la
de su
actividad
actividad
fsica
fsica
queal
da?
practicas es la adecuada? Pregunta 10. Crees que la actividad fsica que
Media 18
7.2 practicas es la adecuada?
Error tpico 1.90787 2
Error tpico
Mediana 84
18
Mediana
Moda 7 Anlisis:
Moda 3 3
Desviacin 2.82842
4.26614 El 56% de los alumnos encuestados cree que la
estndar 71258
actividad fsica que realiza es la adecuada y el 44%
Varianza de la 8
muestra 18.2 no cree que la actividad que realiza sea la adecuada
Curtosis --
2.86136
2.86136
Curtosis 94
94
Coeficiente de 0.09273
0.09273
asimetra 11
11
Rango 49
Mnimo 163 Pgina 24
Mximo 20
12
Suma 36
36
Cuenta
Cuenta 25
 CREES QUE LA ACTIVIDAD DISICA QUE PRACTICAS ES LA ADECUADA?
SI NO

44%
56%

COMPARACIN DE RESULTADOS CON ESTUDIOS PREVIOS

Es un estudio realizado por Zambrano en Argentina (Argentina 2014) 3 se entrevistaron a
60 estudiantes y se obtuvieron los siguientes datos que son comprobados con los resultados
de este estudio.

Zambrano IUNIS
Pregunta 1. A qu te dedicas? Pregunta 1. A qu te dedicas?

Pgina 25
Trabajar: 20% Trabajar: 0%
Ambos: 35% Ambos: 42%
Estudiar: 45% Estudiar: 58%
Pregunta 2. Cuantas veces comes al da? Pregunta 2. Cuantas veces comes al da?

1 a 2: 16% 1 a 2: 14%
2 a 3: 34% 2 a 3: 44%
4 a 5: 28% 4 a 5: 31%
6 o ms: 22% 6 o ms: 11%

Pregunta 3. Con que frecuencia desayuna Pregunta 3. Con que frecuencia

en su casa? desayuna en su casa?
Siempre: 15% Siempre: 20%
Casi siempre: 25% Casi siempre: 19%
A veces: 43% A veces: 39%
Nunca: 17% Nunca: 22%

Pregunta 4. Crees que influye la Pregunta 4. Crees que influye la

alimentacin en tu desempeo escolar? alimentacin en tu desempeo escolar?
Si: 68% Si: 94%
No: 32% No: 6%
Pregunta 5. Conoces las consecuencias de Pregunta 5. Conoces las consecuencias
una mala alimentacin? de una mala alimentacin?
Si: 85% Si: 92%
No: 15% No: 8%
Zambrano IUNIS
Pregunta 6. Sabes que enfermedades se Pregunta 6. Sabes que enfermedades se
producen por tener una mala producen por tener una mala
alimentacin? alimentacin?

Si: 88% Si: 92%

No: 12% No: 8%
Pregunta 7. Sigues algn tipo de dieta? Pregunta 7. Sigues algn tipo de dieta?

Pgina 26
Si: 75% Si: 39%
No: 25% No: 61%
Pregunta 8. Realizas alguna actividad fsica Pregunta 8. Realizas alguna actividad fsica
frecuentemente? frecuentemente?

Si: 82% Si: 69%

No:18% No: 31%
Pregunta 9. Cunto es la duracin de su Pregunta 9. Cunto es la duracin de su
actividad fsica al da? actividad fsica al da?
O min: 25% O min: 31%
15min: 12% 15min: 8%
20 min: 27% 20 min: 8%
30 min: 17% 30 min: 20%
1 hora o ms: 19% 1 hora o ms: 33%
Pregunta 10. Crees que la actividad fsica Pregunta 10. Crees que la actividad
que practicas es la adecuada? fsica que practicas es la adecuada?
Si: 39% Si: 56%
No: 61% No: 44%

INTERPRETACIN DATOS Y RESULTADOS

En base a esta investigacin se obtuvieron datos que ayudaron a concretar los objetivos y
conocer la medida el cual fueron alcanzados.

De manera general el estudio estuvo conformado en su mayora de gnero masculino

con 67% a comparacin del femenino con un 33% de la poblacin. La edad que tuvo mayor
frecuencia (moda) entre la poblacin fue 19 aos seguida de los 20 de edad aos. Los
estudiantes de la Licenciatura en Enfermera conformaron un 72% mientras que los

Pgina 27
estudiantes de Nutricin un 28% de toda la poblacin. Los estudiantes que respondieron a
que se dedican en forma descendente 58% estudiar el 42% trabajan y estudian al mismo
tiempo y el 0%, la frecuencia en cuantas veces comen los estudiantes comen al da fue:
44% 2 a 3 veces, el 31% 4 a 5 veces, el 14% 1 a 2 veces 11% 6 o ms veces, y al
igual que la frecuencia con la que desayunan en casa fue: 39% a veces , el 22% nunca,
el 20% siempre y el 19% casi siempre. Los estudiantes que respondieron, que la
alimentacin influye en su desempeo escolar fue: el 94% respondi que s y el 6%
respondi que no. As mismo los estudiantes refirieron conocer las consecuencias de una
alimentacin, un 94% si las conocen y un 6% no las conocen.

Respecto a los que saben que se pueden producir enfermedades por una mala
alimentacin, los estudiantes refirieron, un 92% si saben y un 8% no sabe, al igual que
si siguen algn tipo de dieta y el resultado fue: un 61% 2no la sigue y un 39% la sigue.

Sobre si realizan una actividad fsica frecuente, los estudiantes no respondieron que un 69%
si la realiza y un 31% no la realiza, as como tambin la duracin de su actividad fsica
al da fue de: un 33% de una hora o ms%, un 31% 0 min., un 20% 30 min., un 8%
20 min., y un 8% 15 min. Al igual los estudiantes nos refirieron que la actividad fsica
que realizan es la adecuada tanto un 56% dijo que si y un 44% dijo que no.

Con lo anterior se concluye que los estudiantes de IUNIS no es problema de gran

relevancia ya que la mayora, conoce las consecuencias, las enfermedades que pueden
causar los malos hbitos alimenticios, la mala alimentacin y la falta de actividad fsica,
puesto que aparentemente, los estudiantes de tercer semestre de la Licenciatura en
enfermera y Nutricin tienen un gran desempeo escolar.

En el proyecto de investigacin se cumplieron los objetivos:

El primero era, establecer una evaluacin mediante una encuesta sobre sus hbitos
alimenticos de cada joven universitario, la mayora de los estudiantes refiri comer 2 a 3
veces al da y a veces desayuna en casa, el porcentaje complementario menor refiri comer
6 o ms veces al da y desayuna casi siempre en casa, as como tambin la mayora refiri
no seguir una dieta.

Pgina 28
El segundo objetivo fue, identificar y analizar si en la alimentacin existe una relacin
hacia el desempeo escolar e identificamos que la mayora de los estudiantes creen que si
hay una relacin entre ambos, y analizamos que igual la mayora de los estudiantes conoce
las consecuencias de una mala alimentacin y las enfermedades que pueden ocasionar.

El tercer objetivo fue, recopilar medidas antropomtricas de peso y talla de cada joven
universitario para medir el ndice de masa corporal y as poder clasificarlos, la mayora de
los estudiantes obtuvo el peso normal, el porcentaje complementario obtuvo sobrepeso,
obesidad y bajo peso.

El cuarto objetivo fue establecer una evaluacin donde se pueda identificar a los jvenes
universitarios que realizan actividad fsica frecuente, as como el tiempo de duracin por
da, la mayora de los estudiantes refiri que si realiza actividad fsica frecuente, con el
tiempo de una hora y ms al da, mientras que el porcentaje complementario refiri que no
realiza actividad fsica frecuente.

El quinto objetivo fue comprobar la relacin entre los hbitos alimenticios, la actividad
fsica en el desempeo escolar de cada joven universitario y comprobamos que los
estudiantes que desayunan en casa, comen las veces adecuadas al da, realizan ejercicio
frecuentemente con el tiempo de una hora o ms al da y tienen el conocimiento de las
consecuencias y las enfermedades que pueden causar la mala alimentacin, los malos
hbitos alimenticios y la falta de actividad fsica, tienden a tener un mejor desempeo
escolar.

BIBLIOGRAFA

1
Dzay, Floricely. (2013). La desercin escolar desde la perspectiva estudiantil.

Universidad de Quinta Roo. Recuperado el 30 de septiembre de 2016, en:

http://www.eufic.org/article/es/expid/basics-actividad-fisica/_01.pdf.

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IUNIS. (2015). Agenda universitaria.

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3
Zambrano, Beccy. (2013). La relacin de la actividad fsica y los hbitos alimenticios en el
rendimiento acadmico. Tesis [Licenciatura]. Universidad tecnolgica Equinoccial.

Argentina. Recuperado el 30 de septiembre de 2016, en:

http://diariouno.com.ar/pais/en-la-argentina-es-insuficiente-la-actividad-fisica-habitos alimenticios-
ninos-y-adolescentes-20141126-n153681.pdf.

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 ANEXOS:
ANEXO 1: SOLICITUD DE AUTORIZACIN PARA ESTUDIO

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 ANEXOS
ANEXO 2: INSTRUMENTO UTILIZADO

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